絲瓜炒蛋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《絲瓜炒蛋的做法有哪些》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
說到絲瓜炒蛋，大家都知道這是常見家常菜，而且是幾乎人人都掌握烹飪方式的菜品。但是，飲食除了是健康身體所需外，其烹飪還可以給生活帶來很多樂趣，同時可以刺激食欲，吃的更為健康。因此，掌握一種絲瓜炒蛋的做法并不是最好的。為此，我們一起來了解下絲瓜炒蛋的做法有哪些。
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
做法一、
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1.絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的
2.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水
3.倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下
4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
5.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒
6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了
做法二
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。
2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。
3稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。
4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。
5下絲瓜。
6炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。
做法三：
1. 準(zhǔn)備原料：絲瓜兩根，雞蛋2個，蒜2瓣，姜1片，鹽。
2. 絲瓜洗凈，去皮，切薄片；蒜洗凈，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；雞蛋達(dá)成均勻蛋液
3. 坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之后，倒入蛋液
4. 蛋液攤成蛋餅后，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用
5. 鍋內(nèi)留少許底油，入蒜碎和姜末，爆香
6. 放入絲瓜片，翻炒
7. 加入少許鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明
8. 放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可
小貼士
絲瓜不僅味道好，而且還有很多的營養(yǎng)功效：
1.抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
以上就是關(guān)于絲瓜炒蛋的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜這種可以美容還對疾病有很好的治療效果的食材，如果能經(jīng)常自己制作，就是最大的健康保證。當(dāng)然，飲食的健康并不是源于多吃絲瓜炒蛋，而是重視整體良好的飲食習(xí)慣。
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很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹剁椒絲瓜炒蛋的做法
2.1把所有的調(diào)料（剁椒、姜、蒸魚豉油）準(zhǔn)備好。
3.2準(zhǔn)備備好一根絲瓜。
4.12絲瓜去皮。
5.21絲瓜切滾刀塊。
6.1雞蛋打散。
7.2姜切末。
8.鍋內(nèi)倒油，放入姜末，爆香。
9.倒入雞蛋液。
10.中火將雞蛋煎熟后盛出待用。
11.利用鍋內(nèi)剩下的油，放入剁椒爆香，再放入絲瓜塊翻炒均勻。
12.放入之前煎好的雞蛋，往鍋里倒適量的蒸魚豉油，將雞蛋用鏟子弄成和絲瓜大小相仿的塊。
13.翻炒至絲瓜變軟即可。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的剁椒絲瓜炒蛋，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
絲瓜番茄炒蛋這道菜肴還是比較常見的，做法上面也是很多樣化的，可以根據(jù)自己的需要和喜好來進(jìn)行選擇的，但是總體來說做法都是比較簡單的，所以說只要是注意一些細(xì)節(jié)的話都可以做出來很正宗的，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，在攝入以后對于人們的身體來說就可以起到補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)的效果。
2. 打雞蛋的時候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運(yùn)動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3. 炒雞蛋時加油要適中，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把
雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西紅柿的時候我們可以加點(diǎn)糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5. 先關(guān)火，并且最后出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個密技。您會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水。
6. 西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的自然會降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
7. 雞蛋常常會粘碗，在雞蛋打入碗中后不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那么雞蛋就會粘在碗上，那一層就浪費(fèi)了。我們可以在雞蛋要下鍋的時候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之后直接放進(jìn)鍋里雞蛋就不會粘在碗上了。
8. 雞蛋常常一不小心就會炒老，而且如果放油少的話還會粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還有因?yàn)橛幸恍┣逅谝膊粫敲慈菀渍冲伭恕?/p>
9 蔥花在這道菜中不應(yīng)該被當(dāng)成配菜。在雞蛋攪拌的過程中加入蔥花，在鍋中炒完之后，雞蛋自身會散發(fā)出誘人香味。在即將出鍋之前，將剩余的蔥梗倒入鍋中，一起燜煮，整盤菜的口感會倍增。
絲瓜炒蛋我們都吃過吧，很多人吃了第一次就忍不住吃第二次，的確，絲瓜炒蛋的美味是我們無法抵擋的，而且很多人對絲瓜炒蛋情有獨(dú)鐘，絲瓜炒蛋的做法也有很多種，可能很多人對于絲瓜炒蛋的營養(yǎng)功效還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下絲瓜炒蛋的營養(yǎng)功效吧。
1.絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。[8] 清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風(fēng)下血，痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。
2. 絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來說，吃嫩絲瓜口感、營養(yǎng)和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效
以上內(nèi)容為我們介紹了絲瓜炒蛋的營養(yǎng)功效，我們一定要仔細(xì)的閱讀一下以上介紹的內(nèi)容，更好的發(fā)揮絲瓜炒蛋的功效，可以為我們的生活帶來一些幫助，可以為我們的生活解決很多煩惱，我們以后可以盡量多吃一些類似的食物，對于我們的身體也是大有裨益的。
豆角炒蛋這種東西是很多家庭比較喜歡制作的食物的，因?yàn)檫@種食物比較容易制作，而且又可以享受到豆角的酸味。對于豆角炒蛋，我們制作的時候，需要將豆角切細(xì)之后進(jìn)行翻炒，待豆角熟透之后就可以加入雞蛋進(jìn)行翻炒，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用了，希望持家的你們可以嘗試一下。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。 我用的是青豆角。
菜譜做法：
1.長豆角掐其兩端洗凈切成寸斷，雞蛋打入碗里，蒜切片。
2.煮鍋里加水燒開將長豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝干水分。
3.雞蛋里加少許鹽攪勻炒熟。
4.鍋里留少許底油加熱后放入蒜片爆香。
5.加入長豆角翻炒片刻。
6.加入雞蛋翻炒均勻，調(diào)入生抽、鹽翻炒片刻即可。
吃出健康：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
文章詳細(xì)的為我們介紹了豆角炒蛋的制作方法，相信持家的你們應(yīng)該都很清楚吧。你們想要在生活中制作出豆角炒蛋是比較簡單的，但是你們是要知道我們食用豆角炒蛋這種東西對于我們的身體健康是否有幫助的，而且豆角炒熟的時間。
?愛吃的人又有口福了，我們今天又會為大家介紹一款美食，而此道美食就是木須肉炒雞蛋，相信只要吃過木須肉炒雞蛋的人，都非常的想再次嘗試它的美味！你還在苦于不知道木須肉炒雞蛋的做法嗎？你想要知道木須肉炒蛋的做法有哪些嗎？下面我會為大家詳細(xì)介紹了。
?做法一
?1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
?2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
?3、炒鍋上火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；
?4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟后淋入香油即可。
?做法二
?1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發(fā)后洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈后切成菱形片。
2）將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。雞蛋打散，加一點(diǎn)清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出。
4）鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調(diào)入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
?閱讀過上文之后，你知道木須肉炒蛋的做法有哪些了嗎？是不是知道了木須肉，炒雞蛋的做法之后特別的激動，特別的想要試一試，那還等什么呢，你趕快自己動手試試吧，相信只要你用心練習(xí)，一定可以做出美味的木須肉炒雞蛋的。
西紅柿炒蛋可謂是最常見的家常菜了，這道菜由于口味比較獨(dú)特、做法簡單而且營養(yǎng)成分比較豐富因此很多人對這道菜都情有獨(dú)鐘，那么大家知道西紅柿炒蛋的做法有哪些嗎?怎么制作才會將色香味達(dá)到最佳呢?那么接下來就讓我們一起來了解一下西紅柿炒蛋的家常做法吧!
做法
烹飪方法
做法一(原味)
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
小貼士：用火麻油抄的西紅柿對減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會更好一些。火麻油產(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是當(dāng)?shù)亻L壽老人的日常食用油，在當(dāng)?shù)剡€有長壽油之稱。
做法二(偏咸味)
材料:西紅柿2個、 雞蛋3個、 大蔥一段個;
配料:鹽。
制作過程：
1.西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒，五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi)，然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒。
西紅柿炒蛋的制作方法總體來講是比較簡單的，因此大家在平時制作的時候要注意一些細(xì)節(jié)，比如西紅柿和雞蛋的配比方面，只有將細(xì)節(jié)工作做到位了那么才可以把菜的味道發(fā)揮到最佳。上述的做法大家是否都學(xué)會了呢?平時在家的時候不妨自己動手試試看吧!
黃瓜是生活中一件常見的蔬菜，一般情況下我們都是將黃瓜直接拍碎，然后放入所需的調(diào)料拌勻食用。但是黃瓜也可以炒食，并且味道也不錯，關(guān)鍵是營養(yǎng)成分不會丟失。而雞蛋大家都知道是提高身體抵抗力的常用補(bǔ)品。那么今天我們就來學(xué)習(xí)一道不錯的家常菜——黃瓜炒蛋。
做法一：
材料：黃瓜、雞蛋
做法：
1.黃瓜切片待用.（黃瓜不能切得太薄但也不能太厚）。
2.雞蛋打入碗中,記住了!加一點(diǎn)點(diǎn)水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
3.熱鍋后加橄欖油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
4.再加點(diǎn)油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調(diào)料(鹽,糖,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點(diǎn)水(這樣保證水在與蔬菜接觸時是溫?zé)岬?,加蓋悶一小會兒起鍋.
做法二：
食材用料：黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒 ?
菜譜做法：
1.黃瓜洗凈。
2.先切斜段再切成片，即成菱形片。
3.蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。
4.雞蛋磕入碗內(nèi)加料酒劃散。
5.鍋內(nèi)熱油炒成蛋花備用。
6.鍋內(nèi)熱少許油，爆香蔥姜。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.倒入炒好的雞蛋。
9.加入精鹽煸炒至斷生即可。
菜譜小貼士：黃瓜不要炒的過爛，否則會影響口感。
通過上邊的介紹我們知道了黃瓜炒蛋的兩種家常做法，這兩種做法都非常簡單方便，所以我們吃煩了涼拌黃瓜的話，不妨按照上邊介紹的步驟方法自己在家做一做這道黃瓜炒蛋，保證你能吃到不一樣的黃瓜的味道。但是要提醒的是，黃瓜不要炒老，否則口感不好。
蘑菇和蛋一起炒，聽起來是不是很不可思議，但是現(xiàn)實(shí)生活中，就是可以把蛋和蘑菇放在一起炒，而且味道也是非常的不錯哦！營養(yǎng)也比較豐富，味道也比較的鮮美，做給孩子吃，孩子也非常的喜歡，想要知道蘑菇炒蛋的做法有哪些嗎？我會為大家介紹我的經(jīng)驗(yàn)哦！
一、食材用料：蘑菇半公斤、蛋3只。蔥花少許、蒜3粒。油二湯匙，鹽半茶匙。
菜譜做法：
1.蘑菇撕去外皮備用。
2.蘑菇切片、蒜剁成蓉，蛋發(fā)勻后混入蔥花，再加半茶匙鹽拌勻備用。
3.燒熱平底鑊，下油一湯匙爆香蒜蓉。
4.放入蘑菇快速兜炒片刻，蘑菇容易出水，所以要快炒，如炒出水份便已過火了！
5.將蘑菇加入蛋漿內(nèi)拌勻
6.燒熱鑊下油，倒進(jìn)蘑菇蛋漿兜炒片刻盛起上碟。
7.吃時一股蛋香噗鼻又嫩滑，蘑菇潔白軟綿，內(nèi)里的水份仍在，故口感極好！
二、用料：平菇或秀珍菇適量、雞蛋1-2個、青椒半個、蔥
蘑菇炒蛋的做法 ?
1、蘑菇撕成絲，在開水里泡幾分鐘，瀝干水分
2、雞蛋打散，青椒切絲，蔥切蔥花
3、熱鍋涼油，放入雞蛋炒散后盛出
4、放底油，下入蔥花和青椒絲，炒至變色
5、放入蘑菇絲翻炒，加少許五香粉、耗油和醬油
6、翻炒均勻，放入雞蛋，撒少許鹽，出鍋
不知道大家在看過我做蘑菇炒蛋的經(jīng)驗(yàn)之后，對你做這道菜有沒有幫助呢？蘑菇炒蛋的做法有哪些呢？當(dāng)然有很多了，我也只是為大家簡單的介紹了幾種，如果你感覺還不錯，可是嘗試一下，那你就抽出一些時間來學(xué)習(xí)吧！
香椿是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，關(guān)于香椿的做法是比較多的，香椿炒蛋就是一種比較常見的吃法，對于想要學(xué)做香椿炒蛋的朋友來說，不妨先來了解下香椿炒蛋的做法哦！那么香椿炒蛋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種香椿炒蛋的做法，僅供大家參考。
香椿炒蛋的做法一
材料：雞蛋 4 個，香椿 50g，大蔥 15cm，色拉油、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、將腌香椿泡一下，切成5mm小塊，大蔥切成5mm小塊。
2、雞蛋打到盆中，放入香椿、大蔥、鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。
3、在鍋里多放一些油，油熱后倒入步驟（2），用中火炒熟即可。
香椿炒蛋的做法二
材料：香椿、雞蛋、料酒、鹽、雞粉、油各適量。
做法：
1、香椿先在開水燙一下，這樣可以避免亞硝酸鹽中毒，切碎。
2、雞蛋打散，加料酒，鹽，少許雞粉，加香椿碎，攪拌均勻。
3、熱鍋?zhàn)?，待油溫上去之后，把上述材料倒入炒熟即可?/p>
香椿炒蛋的做法三
材料：香椿一把100克，雞蛋2個，植物油15克，鹽3克，味精3克。
做法：
1、香椿芽洗凈，切細(xì)；雞蛋打在碗中，加鹽攪散；再將香椿倒進(jìn)碗中攪拌均勻。
2、炒鍋或者平底鍋置中火上，倒熱至6成，下調(diào)好的香椿和雞蛋；成形后用鍋鏟剁散，加味精調(diào)味，翻炒3-4分鐘出鍋即成。
以上就是關(guān)于香椿炒蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種香椿炒蛋的做法都有了一定的了解了。從上面的介紹中，我們可以看出，這三種香椿炒蛋的做法都是很簡單的，所以，感興趣的朋友可以嘗試著做一下哦！
? ?大蔥炒雞蛋是一道非常普通的家常菜，它營養(yǎng)豐富、美味可口，很多人都愛吃。雞蛋的營養(yǎng)毋庸置疑，平日里大家補(bǔ)氣補(bǔ)虛多數(shù)都用的是雞蛋。而大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，對心血管疾病很有好處。所以大蔥炒雞蛋是很營養(yǎng)的一道菜。那么大蔥炒雞蛋是如何做的呢？
? ?大蔥炒雞蛋的做法一
? ?原料：大蔥兩根，雞蛋四個調(diào)料：鹽，食用油，香油。 ? ?
? ?做法：1：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。 ? ?
? ?2：鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。 ? ?
? ?3：雞蛋成金黃色，出鍋。 ? ?
? ?4：鍋熱后倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。 ? ?
? ?5：蔥變色后，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。 ? ?
? ?大蔥炒雞蛋的做法二 ?
? ?原料：大蔥一根、雞蛋三個。 ? ?調(diào)料：鹽、花生油、雞精。 ?
? ?做法： 1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。 ? ?
? ?2、把蔥末倒進(jìn)蛋液里，慢慢地攪拌均勻 ? ?
? ?3、鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。 ?
? ?4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。 ? ?
? ?5、帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可。 ? ?
? ?小貼士：不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結(jié)果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳?？上葘⑹[花放油鍋內(nèi)煸炒之后，再往鍋內(nèi)倒入已調(diào)好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。
? ?總而言之大蔥炒雞蛋是一款非常有營養(yǎng)的家常菜。平時我們可能都做過這道菜，但是我們做出來的味道可能不盡人意，比如說大蔥不熟或雞蛋炒老，這樣的口感都不太好，所以想要做的好吃的話，不妨按照上邊的步驟方法進(jìn)行試一試。
茄子是很常見的一種食材，茄子炒蛋是比較有特色的菜肴，茄子富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，對于人體的健康是有一定的幫助的，在日常的生活中大家也可以多吃一些茄子，對于某些疾病的預(yù)防是有一定的效果的，那么茄子炒蛋的做法有哪些呢？我們來了解下吧。
原料：茄子、雞蛋、青尖椒
輔料：食用油、五香粉、蔥、鹽、醬油、香油各適量
具體做法：
1，茄子切條，雞蛋打散備用，蔥、青尖椒切丁
2，鍋放火上，加入底油燒熱，放入蔥和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟時，加入五香粉、醬油、鹽少許，然后加入打散的雞蛋，繼續(xù)翻炒，等雞蛋熟透點(diǎn)入香油即可出鍋。
?
備注：如果您喜歡吃辣的，尖椒可以多放一些哦
上述已經(jīng)簡單的向大家介紹了茄子炒蛋的做法，其實(shí)茄子炒蛋的做法是比較的簡單的，只要把握住火候這個關(guān)鍵點(diǎn)，就可以炒出美味的食物了，如果比較喜歡吃辣一點(diǎn)的話，可以多加一些青辣椒，這樣就會使口感更加的符合自己。
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