西紅柿炒絲瓜怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西紅柿炒絲瓜怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
西紅柿和絲瓜都是很常見的食材，很多朋友喜歡把這兩種食材搭配在一起炒來吃，關(guān)于西紅柿炒絲瓜的做法是比較多的，那么西紅柿炒絲瓜怎么做呢？西紅柿炒絲瓜的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種西紅柿炒絲瓜的做法，下面請看詳細的介紹。
西紅柿炒絲瓜的做法一
材料：西紅柿1個，小絲瓜1條，蒜1瓣，蔥少許，鹽，雞粉，蕃茄醬，糖各適量。
做法：
1、西紅柿洗凈放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片
2、鍋中放油燒熱后，放入蒜片炒香后加入西紅柿翻炒，并加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調(diào)節(jié)酸甜的口感，略炒至西紅柿軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可。
西紅柿炒絲瓜的做法二
材料：西紅柿1個，絲瓜1根，油適量，鹽適量，大蒜1瓣。
材料：
1、材料備好。
2、絲瓜處理好之后趕緊泡在鹽水里面。不然鹽水會變黑的。
3、西紅柿切斜刀。大蒜拍碎待用。
4、坐鍋燒熱下油（油溫控制在五成熱）。
5、放絲瓜下去中火翻炒1分鐘。
6、接著加入西紅柿一起翻炒至熟。
7、最后熟透了才加鹽。
西紅柿炒絲瓜的做法三
材料：絲瓜300g，西紅柿100g，青椒30g，油適量，鹽適量，蔥花適量，糖適量，雞精適量。
做法：
1、準(zhǔn)備村料：將青椒和西紅柿洗凈備用，絲瓜削皮洗凈。
2、將西紅柿切塊，青椒切塊，絲瓜切成薄片。
3、準(zhǔn)備蔥花適量。
4、油鍋預(yù)熱，倒入蔥花爆出香味。
5、倒入切好的西紅柿，炒出紅油。
6、然后放入絲瓜煸炒，大約1分鐘，放入糖和鹽，再翻炒均勻即可。
7、放入雞精翻炒幾分鐘即可（期間不要放水。絲瓜和西紅柿出的水已經(jīng)夠用了。）
以上就是關(guān)于西紅柿炒絲瓜怎么做的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種西紅柿炒絲瓜的做法已經(jīng)非常清楚了。上面介紹的這三種西紅柿炒絲瓜的做法，不僅制作簡單，味道還很不錯的哦！大家如果對制作西紅柿炒絲瓜感興趣的話， 不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法來嘗試著做一下哦！
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大家平時只會用西紅柿炒雞蛋或是用地瓜炒雞蛋，味道都是很不錯的，而且不管是西紅柿還是絲瓜，都具有豐富的營養(yǎng)價值，也能起到美容護膚的作用，殊不知這三種食材也是可以一起來搭配食用的，而且味道會更好哦，那么絲瓜西紅柿炒蛋怎么做?我們一起來看一下。
材料：絲瓜1根 西紅柿1個 雞蛋2個
輔料：蔥1根
調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點水，湯水煮開調(diào)味即可
營養(yǎng)價值：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
通過上面的介紹，大家對絲瓜西紅柿炒蛋怎么做也都心中有數(shù)了，其實生活中很多的美味都是可以自己動手來做的，掌握基本的烹飪技巧和方法，根據(jù)具體的步驟就可以做出營養(yǎng)又美味的菜肴來，希望對大家有所幫助。
西紅柿炒絲瓜作為一種常見的菜品，營養(yǎng)價值豐富，含有大量的維生素和微量元素，受到很多人的歡迎和喜愛。而且吃起來味道酸甜可口，再加上絲瓜的嫩滑口感，常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上。接下來就給大家詳細介紹西紅柿炒絲瓜的具體好吃做法，以便你們能夠嘗試在家制作。
首先，挑選絲瓜。選擇購買絲瓜時，應(yīng)該選用表皮細嫩的，這樣的絲瓜較為新鮮，若是挑選的絲瓜比較老的話，里面的籽會很多，吃起來的口感不好。而且，在購買時，可以用手掂量下絲瓜，若是感覺比較有彈性的，則可以選擇購買，但若是硬的，可能吃起來比較苦。
然后，準(zhǔn)備食材。西紅柿在挑選時也應(yīng)該注意不要選擇太硬的，以免味道過酸，會蓋住絲瓜的清香。可以根據(jù)自身的喜歡加入其他的配菜，或者相應(yīng)加入一些肉類食材，畢竟西紅柿炒絲瓜這道菜比較清淡。或者可以加雞蛋炒制，美味可口。
最后，制作烹飪。把西紅柿洗凈后切塊，將絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊，或者也可以切成比較厚的絲狀。根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備蔥末或者是姜末，將其放在熱油中爆香，接著先放入絲瓜，翻炒變軟后，放入西紅柿，盡可能地把西紅柿弄碎出汁。放鹽攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于美味酸甜的西紅柿炒絲瓜的具體做法，方法簡單，食材常見。適量地食用還能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，而且整道菜的熱量低，對女性朋友來講，可以起到美容減肥的效果。也適合男女老少食用，快快來嘗試制作吧！
西紅柿雞蛋湯是大家經(jīng)?？梢院鹊搅艘环N湯，而且很多人都比較喜歡喝這種湯的，這就是一道非常家常的菜肴，并沒有那么的特殊，但其實西紅柿雞蛋湯里面還可以加入一種輔料的，那就是絲瓜的，如果是加入絲瓜的話就可以很好的提升湯里面的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有一定清熱解毒的功效，特別的適合在夏天里面去食用的，不會讓人們出現(xiàn)中暑的情況，并且制作工藝也不是很復(fù)雜。
做法一
1絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊；西紅柿洗凈切桔瓣；雞蛋加鹽打散
2鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5倒入雞蛋，加點水；湯水煮開調(diào)味即可
小竅門：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法二
原料
絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
那么這道菜肴最好還是用猛火來進行翻炒的，這樣的話才可以很好的將這3種食材里面的營養(yǎng)物質(zhì)保存好，而且絲瓜千萬不能夠生吃的，所以最好還是要煮得熟透，這樣吃起來的話對于身體才是有好處的，而且盡量的不要放一些味道太過重的調(diào)料，要不然的話就沒有辦法很好的保留這道菜原本的鮮美。
其實絲瓜不光是可以去做菜吃的，而且絲瓜也是可以美容養(yǎng)顏的，很多人都會用絲瓜做面膜，這大部分都是女性朋友們才會去做的一件事情，但是對于絕大多數(shù)的人們絲瓜還是用來燉湯喝的一種絕佳的食材，味道比較好喝的就是絲瓜西紅柿雞蛋湯的，因為本身西紅柿雞蛋湯是比較酸的，對一些不喜歡吃酸味的人們就是比較的難以去接受，這個時候就可以加入一些絲瓜來中和里面的味道。
做法一
1原料圖。番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
2絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。
3鍋內(nèi)油熱入蒜炒香。
4入絲瓜稍炒。
5入木耳稍炒。
6入番茄炒，加適量鹽、蠔油。
7加水沒過食材。
8水開后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮?？焖僖詣澣Ψ绞降谷氲耙?。
9迅速攪拌幾下，關(guān)火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
做法二
1.絲瓜洗凈，切薄片
2.雞蛋打散
3.番茄洗凈，切塊
4.鍋里放水燒開
5.放入絲瓜
6.放入番茄，煮2分鐘
7.放入小青菜，燒開淋入雞蛋即可
不過在做絲瓜西紅柿雞蛋湯的時候，一定要注意西紅柿和雞蛋不能夠提前就放入的，如果是提前放入的話就很可能出現(xiàn)煮爛的情況，這樣的話就會直接影響到這道菜肴的口感，所以雞蛋一定是最后放入的一種食材，而且盡量的將雞蛋淋在這道菜肴上面，最后攪拌幾次就可以出鍋，不需要太大的火候。
對美眉們來說，還是需要多吃一些美容養(yǎng)護且滋補身體的食物，這樣才能讓自己的身體更健康，肌膚也會變的更加的水嫩白皙有彈性，其實除了用一些護膚品來保養(yǎng)肌膚外，同時飲食也能達到不錯的效果，合理膳食還是很重要的，那么絲瓜木耳西紅柿炒蛋怎么做?
材料：雞蛋兩個，絲瓜一根，木耳，西紅柿
做法：
1.雞蛋兩個打散加鹽，絲瓜一根去皮切片，泡好的木耳切絲，西紅柿切丁。
2.雞蛋熱油炒出，油鍋放蔥花炒香，放西紅柿丁，絲瓜片、木耳炒，加少許水燜一下，然后放雞蛋一起炒，加糖、鹽即可出鍋。
營養(yǎng)價值分析：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
木耳：木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。
通過上面的介紹，大家對絲瓜木耳西紅柿炒蛋怎么做也都很清楚了，事實上絲瓜是具有美容功效的，不僅能夠補水，還能美白，對改善肌膚有不錯的效果，而且木耳能夠清肺排毒，也能從身體內(nèi)部入手來改善肌膚狀態(tài)。
絲瓜是很多人最愛，絲瓜含有的營養(yǎng)元素比較多，吃的時候?qū)ι眢w有很好幫助，絲瓜制作有很多不錯方法，常見就是涼拌，這樣制作方法比較簡單，吃的時候也很容易消化，對身體沒有影響，那炒絲瓜怎么做呢，對此也是很多人不太清楚的，炒絲瓜也不是很復(fù)雜的，下面就詳細介紹下。
炒絲瓜怎么做：
做法一
材料
絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用;
2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
做法二
材料
主料：絲瓜250克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
2.油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
做法三
材料
絲瓜，枸杞，姜，蔥，鹽，雞精
做法
1.絲瓜去皮，切滾刀塊;姜切絲，蔥切蔥花;枸杞用水略泡
2.鍋內(nèi)放油，油熱后放姜絲炒香
3.放入絲瓜，并加入100ml清水，燜炒至絲瓜軟熟
4.加入枸杞子，加鹽和雞精翻炒勻，即可盛出
在對炒絲瓜怎么做認識后，制作炒絲瓜的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，但是對絲瓜炒的時候，火候上都是要掌握好，掌握不好火候的話，制作出來的絲瓜口感都是會改變的，這點制作絲瓜的時候要注意的。
想必大家都聽說過一道菜雞肝炒絲瓜吧。不僅營養(yǎng)豐富而且味道鮮美，很適合老人和小孩食用。雞肝中含有豐富的營養(yǎng)價值，是補血食物的最佳選擇。絲瓜能保養(yǎng)皮膚，補水美白，很適合現(xiàn)在的年輕人食用，再把這兩道菜組合在一起，則更勝一籌。雞肝炒絲瓜怎么做？下面我們來了解下它的做法是怎樣的。
烹制材料：材料：絲瓜200克；雞肝200克；胡蘿卜50克；生姜1小塊；淀粉適量；調(diào)料：食25香油1小匙；料酒1小匙；胡椒粉少許；精鹽1小匙；白糖1/2小匙；味精1/2小匙；
方法：1.絲瓜洗凈去皮去籽，切片； 2.雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片； 3.用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘； 4.把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水； 5.往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
營養(yǎng)：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
以上就是搜集的資料了，大家應(yīng)該對雞肝炒絲瓜怎么做這個問題有所了解了吧。這道菜也十分適于夏天食用，清熱解毒。對于老人和孩子來說這道菜也是必不可少的，也對于那些熱衷于美味佳肴的人來說也是十分重要的，趕快來動手制作一份雞肝炒絲瓜吧。
夏天正是絲瓜上市的時候， 絲瓜對于我們來說并不陌生，我們可以經(jīng)常吃到美味的絲瓜，絲瓜的做法也是多種樣，可以涼拌、烹炒還可以做成湯，絲瓜的營養(yǎng)成份也非常的豐富，主要含有：脂肪、碳水化合物、維生素C、鈣等元素，經(jīng)常食用對我們的身體有一定的好處。
?中醫(yī)認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
?絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。
?下面就給大家說一說炒絲瓜雞蛋怎么做。
?主料：絲瓜500g ?雞蛋3個 ?輔料：油、鹽、蔥花、白糖、雞精少許、香油適量
?步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
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?步驟2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌制片刻。
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?步驟3.雞蛋打散加少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
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?步驟4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
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?步驟5.底油爆香蔥花。
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?步驟6.倒入絲瓜翻炒。
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?步驟7.加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻。
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?步驟8.倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
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?步驟9.加少許的雞精。
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?步驟10.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
?小貼士:炒絲瓜不要用鐵鍋，會變色發(fā)黑。
?在此提示大家一下，絲瓜的種類有很多種，食用的時候一定都要把皮去掉，因為皮在炒的時候很不容易熟，影響我們的口感，絲瓜皮不要過早的去掉，在所有材料都準(zhǔn)備好后去皮就可以了。
?從中醫(yī)的角度講，絲瓜屬于涼性食物，因為絲瓜有著清熱解毒、止血、消腫的作用，從整體來說絲瓜的口感比較溫和，比較容易被大眾接受，營養(yǎng)方面也是比較全面的，一般人群都可以經(jīng)常食用，可以起到養(yǎng)生保健的作用，要提醒大家的是，因為絲瓜屬于涼性食物，脾胃不好的人群建議少食用。
?絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
?成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
?輔料：鹽(3克) 味精(2克) 料酒(10克) 豬油（煉制）(40克) 大蔥(5克) 姜(3克)
?制作工藝
?1. 將嫩絲瓜去皮、去瓤，洗凈，切薄片；
?2. 鮮紅辣椒去蒂、去籽，洗凈，切成菱形片；將蔥切段、姜切
?3. 鍋放旺火上，下入豬油，油熱時將蔥段、姜絲、鮮紅辣椒片一起熗鍋，炸出香味，下入絲瓜片翻炒片刻，即放入鹽、料酒、味精和高湯少許，將菜翻炒均勻，出鍋盛盤食用。
?在此提醒大家一下，在炒絲瓜的時候，首先要看絲瓜是否嫩，如果是剛采摘下來的，個頭比較小，表皮比較鮮嫩的絲瓜，可以不用削皮，但是一般我們在市場上買的絲瓜都是長的比較成熟的，所以皮就會比較硬，如果不削掉，會影響我們的口感。
?
提起火腿，相信每個人無不鐘愛，無論是拿起直接吃還是炸著吃，亦或是炒著吃，那美味簡直都是讓人留戀不忘的。而絲瓜也是一道在餐桌上比較受歡迎的菜品。如果有這么一個火腿炒絲瓜，在味覺上也更能達到大家所喜歡的效果。今天為大家介紹的就是火腿炒絲瓜怎么做好吃。
方法一
1.帶棱的絲瓜要削去皮。
2.火腿腸切片。
3.絲瓜切成大塊。
4.油熱放入蔥花。
5.接著放入火腿腸炒一下。
6.然后放入絲瓜。
7.放入鹽，醬油。
8.當(dāng)絲瓜變軟的時候，可以出鍋了。
方法二
1.將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊
2.火腿腸滾刀切小塊。姜切絲，蒜切片
3.鍋里油5成熱時放姜和蒜爆香
4.加絲瓜煸炒
5.絲瓜熟透時放入火腿塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可
以上方法便是火腿炒絲瓜怎么做好吃。吃慣了那么多其他炒火腿，炒絲瓜的做法，是不是也想嘗試一下其他不同的吃法呢，現(xiàn)在有兩者搭配，喜愛火腿和絲瓜的朋友們大可以突破一下，讓它成為你餐桌上存在的一道佳肴，相信味道一定不會讓你失望。
很多人在平時的時候一定都有吃過清炒絲瓜這一道美食，在做的時候首先需要準(zhǔn)備的就是一些新鮮的食材，比較常見的就是算食言，還有絲瓜等等去皮洗干凈，從中間分開，然后放在鍋中，用水燙一遍清炒即可。
做法一
食材:
絲瓜(1根)、鹽(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)
步驟:
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用
2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒
3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調(diào)味即可出鍋
小訣竅
對于想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜后，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色，然后用亦舒堂火麻油來抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍?；鹇橛秃写罅垦泳徦ダ系木S生素E、源自世界長壽鄉(xiāng)巴馬，是當(dāng)?shù)亻L壽老人的日常食用油，當(dāng)?shù)胤Q之為"長壽麻"或"不老油"。
做法二
配料
油、鹽、黑胡椒粉、雞精、香油、蔥花
步驟
1、絲瓜去皮切成長段。
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加雞精和黑胡椒粉，翻炒至絲瓜斷生，放鹽快速翻炒一下，淋香油既成，裝盤。
小貼士：
1、烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
2、 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
?夏天是蕃茄和絲瓜成熟、上市的季節(jié)，我們可以在這個季節(jié)多食用一些，因為這兩類食物營養(yǎng)成份和保健養(yǎng)功能對我們的身體都不錯，蕃茄和絲瓜還有一個共同的功效，就是可以對我們的皮肢起到美白養(yǎng)顏的作用，所以建議我們愛美的女士可以經(jīng)常食用，下面我們就教大家蕃茄炒絲瓜怎么做。
?番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
?絲瓜果實含三萜皂甙成分：絲瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid），還含丙二酸（malonic acid）、枸櫞酸（citric acid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在絲組織培養(yǎng)液中還提取取一種具抗過敏活性物質(zhì)瀉根醇酸（bryonolicacid）。
?原料：蕃茄1個、小絲瓜1條、蒜1瓣、蔥少許。鹽、雞粉、蕃茄醬、糖。
?操作
?1、蕃茄洗凈放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片。
?2、鍋中放油燒熱后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調(diào)節(jié)酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可。
?3、加點蕃茄醬和糖更好吃。
?以上是我們?yōu)榇蠹医榻B了，蕃茄和絲瓜的主要功效和做法，希望能幫助大家對這兩種食物有所了解，在這里需要提醒大家的是，絲瓜在食用的時候最好要把皮削掉，因為皮比較硬，不容易熟，會影響口感，西紅柿在食用的時候一定要選熟透。
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