龍頭魚的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供龍頭魚的做法是怎樣的，相信能對大家有所幫助。
魚肉有多種多樣的種類，而且不同的魚類的營養(yǎng)價值也是不同的，其中龍頭魚的營養(yǎng)價值是極其豐富的，尤其適合成長發(fā)育中的小孩兒或者患有心臟疾病以及貧血的病人來食用，對身體有很好的調(diào)節(jié)作用，并且有提高免疫力的功效，而且龍頭魚的味道也是極其的鮮美，那么他的做法是怎樣的呢，怎樣才能把龍頭魚做的特別美味呢，下面一起了解一下龍頭魚的做法是怎樣的？
龍頭魚的做法
東海怪味龍頭魚
原料：龍頭魚500克。
調(diào)料：鹽1克，味精0.5克，生粉500克，吉士粉500克，紅椒粒10克，蔥花10克，蒜末5克，椒鹽2克，色拉油1000克。
制作：
1．龍頭魚分別放在案板上，從背部入刀取出中骨，將內(nèi)臟取出，把肉片下，撕去魚皮備用。
2．將魚肉切成長、寬各為5厘米，厚0.8厘米的塊，加入鹽、味精腌漬2分鐘備用。
3．生粉、吉士粉調(diào)拌均勻，裹在腌漬好的龍頭魚肉上，然后放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至金黃色時出鍋，控油。
4．鍋內(nèi)留油15克，燒至七成熱時放入紅椒粒、蔥花、蒜末煸炒出香，放入龍頭魚翻炒均勻后出鍋，撒上椒鹽即可。
特點：
龍頭魚肉色澤金黃，外酥里嫩。龍頭魚又叫狗母魚、蝦潺、豆腐魚，為小型海雜魚。其肉松軟，鮮味足，但體內(nèi)含水分多，不易保存，故多為加工后的鹽干品。制作關(guān)鍵：油溫不宜過高，因為龍頭魚水分多，如果炸的時間過長，魚肉的水分損失較大，口味就會發(fā)柴。
逆天龍頭魚
主料：龍頭魚，茄子
配料：蔥，花椒，紅辣椒，黑胡椒，味精，淀粉，料酒，番茄醬
做法：
1．將龍頭魚去頭，清洗干凈放入容器內(nèi)，與淀粉，番茄醬，味精，精鹽碼味。
2．茄子撕開，放入油鍋中，待顏色微黃撈出待用。
3．待油微熱，放入香蔥，黑胡椒，和做好的龍頭魚，料酒，倒入少量的清湯。
4．待湯汁烤盡，放入茄子，紅辣椒爆炒即可。
提示：
要在還有一些湯汁的時候就開始放茄子哦 ！最后爆炒的時候要注意不要把魚炒碎！
龍頭魚豆腐湯
材料：
切斜段的龍頭魚350g、切丁的南豆腐200g、葉狀溫州咸菜100g、油2湯匙（30ml）、紹興加飯酒3湯匙（45ml）、鎮(zhèn)江陳醋1湯匙（15ml）、大蒜粒1湯匙（15g）、姜片5片、香菜1小把、鹽1茶匙（5g）、白砂糖1/2茶匙（3g）、清水500g
做法：
1． 小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2． 倒入龍頭魚，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。
3． 在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。
小貼士：
姜片和龍頭魚一起用油煎過后再添水燒湯，魚湯便會很白。
潤膚豆腐魚 折疊原料：龍頭魚500克，豆腐250克，白蘿卜200克，香菜、鹽、料酒、鮮湯、花生油、胡椒粉各適量。
制作：
① 將龍頭魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，豆腐洗凈切厚片，白蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切小段。
② 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲爆鍋，烹粉酒加入鮮湯、鹽、龍頭魚，用旺火燒開，打去浮沫，再加入豆腐片、蘿卜絲，慢火燉熟爛，撒香菜段，出鍋即成。
特點：養(yǎng)顏潤膚，補虛健脾。
鍋塌龍頭魚
主料：龍頭魚750克。
調(diào)料：蔥末2.5克，姜末5克，胡椒粉1克，紹酒20克，精鹽2.5克，味精3 克，雞蛋2個，面粉50克，白湯125克，芝麻油5克，熟豬油1000克（約耗100 克）。
做法
1．將龍頭魚剖殺洗凈，去掉頭、尾，沿背脊片開，剔除脊骨。魚肉切成5厘米長的段，加入蔥末（1.5克）、姜末（1.5克）、味精（1克）、胡椒粉和精鹽（1克），拌勻腌漬10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)打散，待用。
2．將炒鍋置旺火上，下入熟豬油，燒至四成熱，將魚段拍上面粉后拖掛蛋液，逐段下鍋，炸好瀝去油，揀去粘連的蛋絲和蛋渣，整潔地排列在盤中。
（3）炒鍋中留底油（5克）回置火上，下入蔥末（3.5克）、姜末（3.5克），加白湯、精鹽（1.5克）、紹酒、味精（2克），推入炸過的魚段，用小火燜至湯汁收濃時，淋上芝麻油，即成。
果醬龍頭魚
原料：
龍頭魚(又名水潺)250克，鍋巴適量。
調(diào)料：
果醬，沙司，鹽，糖，檸檬汁，味精，胡椒粉，白醋，白酒，蔥末，姜塊。
制作：
龍頭魚改刀成長寬各4厘米的厚片，用鹽、味精、白酒、胡椒粉、蔥姜腌漬入味待用。取鍋，倒入色拉汕加熱，待油溫到七成熱，倒入鍋巴、拍淀粉的龍頭負，燒熟、炸脆、撈出裝盤(鍋巴放下面，龍頭魚放上面)。另起油鍋，加入果醬、沙司、檸檬汁、白糖、白醋等調(diào)料，炒勻，勾芡、淋明油、澆在龍頭魚上即可。
特點：
色澤紅亮、龍頭魚香脆可口、味酸甜、果醬味濃。 ?
上面就是對龍頭魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道龍頭魚的做法也是有很多種，我們平時想在家里制作龍頭魚的時候，可以根據(jù)自己的口味和喜好進行制作，這樣會有很好的增加我們的食欲，并且能夠把我們的飲食變得更加豐富多彩。
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魚是我們愛吃的一道菜，有清蒸法，家常燉做法，煎魚做法，鐵板燒魚法，還可以燒魚湯喝，紅燒魚做法，今天咱們談到的是龍頭魚，可能大家不知道怎么做這種魚，那么下面就給大家介紹紅燒龍頭魚的怎么做？喜歡吃魚的可以來看看做法。
食材明細
水魚一斤,香菜適量.蔥適量,姜適量,蒜適量,辣椒適量,味精適量,白糖適量,鹽適量,料酒適量,
醬油.
1.準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量
2.蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了
3.鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜
4.再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會
5.開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點白糖，魚加點糖味道更鮮甜點，不要太多
6.出鍋前加入味精，鹽適量，撒上蔥花跟香菜，胡椒粉，裝盤即可
7.好了，很簡單的紅燒魚哦
其奧妙在于魚類的以下營養(yǎng)特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
先給大家介紹了做紅燒龍頭魚的所需要的食材有哪些，大家可以根據(jù)介紹來準備材料，接著是做魚前的一些準備工作，包括魚的處理，一切準備就緒，就可以熱鍋開始準備正式做紅燒龍頭魚了，整個過程都給大家介紹了大家學(xué)會了嗎？
龍頭魚，相信大家并不陌生，它是一種軟骨魚，頭比較大。龍頭魚因為刺比較少而受大家歡迎，畢竟魚刺是非常麻煩的東西。香辣龍頭魚是龍頭魚做法的一種，它辣的讓人很有食欲，但是辣椒要根據(jù)個人而定，太辣了會使得龍頭魚失去自身的美味 雖然香辣龍頭魚聽起來比較難做，其實不然。自己在家就可以做，詳細介紹香辣龍頭魚的做法。
食材清單：大頭魚1500克、劍門豆腐500克、生姜適量、干辣椒適量、大蒜適量、小香蔥2根、香菜4顆、花椒適量、鹽適量、豆瓣醬2勺、香水魚調(diào)味料1包
烹飪步驟：
1、準備各種調(diào)料
2、腌魚，先放少許鹽，料酒，檸檬汁，欠粉，拌勻，放置10到20分鐘
3、鍋內(nèi)放油，待油溫升高，加入姜，蒜，辣椒 花椒，豆瓣醬，炒香，
4、加入調(diào)料 繼續(xù)炒，待油出現(xiàn)亮紅色，加入水。
5、放入大塊豬油，繼續(xù)熬煮。
6、待湯汁開，先放入魚頭，魚骨，熬煮，待大開后，開始放入魚片，再次煮開后，放入豆腐，繼續(xù)煮。煮3到5分鐘，起鍋，放入青花椒，辣椒粉，繼續(xù)熱鍋煎油，待油熱，澆到青花椒上，撒上香菜，蔥花，上菜。
小貼士
1、魚去腥，可用蛋清，也可用檸檬汁
2、香水魚調(diào)料市有售，里面共有三包，那包腌魚料我沒用，自己用鹽，料酒，淀粉腌制的。如想方便也可直接用。
3、如果覺得麻煩，可以直接用那個料包熬湯，我是覺得味不夠，所以會自己加姜，蒜，辣椒花椒炒了再放料。
?不知道大家有沒有吃過龍頭魚呢，龍頭魚這種魚特別好吃，如果你還沒有吃過，我建議你去吃一吃，我相信你一定會被它的美味所吸引的，還有就是吃貨的朋友們一定留戀往返，想在吃一次吧，我們可以給大家一次機會，讓大家可以在吃到美味的龍頭魚，下面就讓我們一起來為大家介紹一下龍頭魚的做法大全吧！ ?
?做法一：
?做 法：
1、先將豆腐魚去頭和腸肚，洗凈放進冰箱冷凍，使魚身稍硬取出，用刀起掉魚骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚倒入鼎內(nèi)，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉(zhuǎn)一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤中，把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味，倒在豆腐魚烙的面上即成。
?做法二：
材料：鮮龍頭魚，嫩豆腐
做法：
1.配調(diào)料：香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。
2.龍頭魚切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚段，稍腌。
3.湯鍋水燒開后，放入豆腐，放少許鹽，開鍋后倒入魚段。再次開鍋后倒入剩下的調(diào)料，灑雞精，蔥花、香菜即可。
做法三：
用料
切斜段的龍頭魚 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀溫州咸菜 100g 油 2湯匙（30ml） 紹興加飯酒 3湯匙（45ml） 鎮(zhèn)江陳醋 1湯匙（15ml） 大蒜粒 1湯匙（15g） 姜片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 清水 500g
做法
1.小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2.倒入龍頭魚，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。
3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。
?以上內(nèi)容為我們介紹了龍頭魚的做法大全，我相信大家一定都已經(jīng)想去做一做這種魚了吧，他對我們的誘惑是不可抵擋的，我們也確實抵抗不了美味的誘惑，趕快去做一做吧！
黃瓜魚就是我們平時經(jīng)常能吃到的黃花魚，而且黃瓜魚是我們比較常見的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值及其豐富，而且味道也特別的鮮美，但是我們平常吃到的黃瓜魚都是炸制的，其實經(jīng)常吃一些油炸食品對身體并不并不是有太多的好處，其實黃瓜魚的做法是非常的多，而且更能滿足我們每個人對食物的需求，下面一起了解一下黃瓜魚的做法是怎樣的？
池沼公魚，即黃瓜魚，屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬。體細長稍側(cè)扁，頭小而尖，頭長大于體高。口大，前位，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。上頜骨后延不達眼中央的下緣，眼大。鱗大，側(cè)線不明顯。背鰭較高，其高大于體高；脂鰭末端游離呈屈指狀；胸鰭??；尾柄很細，其高度僅等于眼徑，尾鰭分叉很深。背部為草綠色，稍帶黃色；體側(cè)銀白色；鱗片邊緣有暗色小斑；各鰭為灰黑色。
黃瓜魚的做法
黃瓜魚
配料
鹽、蔥、 姜、 瓣蒜、 2大匙蒸魚油 、3大匙油
做法
1、把處理好的黃瓜魚放入盤中，在魚的肚子里或四周方上姜，蒜，面上灑上少量鹽，放入鍋中蒸熟
2、蒸好后將魚取出，把姜、蒜去除，在魚的表面淋上蒸魚油
3、蔥切絲，灑在魚表面
清蒸黃瓜魚
4、鍋中燒熱油，將滾熱的油潑在魚身表面即可
注意事項
蒸魚的之前可以在魚身上劃幾刀，這樣魚比較容易蒸熟！
通過對黃瓜魚的做法是怎樣的了解之后，我們知道黃瓜魚的做法非常簡單，而且味道也特別的鮮美，但是值得注意的是，他雖然味道鮮美，但是我們不能只吃這一種食物，要多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，多變化我們飲食的種類，這樣才能讓營養(yǎng)均衡，而且值得注意的是如果有皮膚病以及容易過敏的朋友盡量少食用魚肉。
魚籽和魚泡搭配進行制作也是很常見的做法，這樣的菜肴味道是非常鮮的，但是大家在制作前要處理干凈魚籽和魚泡?？梢杂帽春蜔湾伒男问絹磉M行制作，兩者的鮮味可以一下子逼出來。
魚籽魚泡的做法：
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;
⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3～5分鐘，使其稍微凝固變干;
⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加入魚泡翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;
⒍加香蔥末起鍋即可。
魚籽魚泡火鍋，是湖南長沙特有的漢族名菜。魚籽，是食用魚類的精華，富含多種人體所需的營養(yǎng)成份。無論是煎、炒、炸都香酥可口。魚泡，又稱魚鰾。魚靠它在水中浮沉自如，并富含人體所需的膠原蛋白。
在我們的日常生活中，如果能夠掌握一些食物的做法就能把食物做得更加的美味，其中魚肉就是這樣的一種食物，它的味道特別的鮮美，如果我們掌握不好它的制作方法就會導(dǎo)致魚肉有一股腥味兒，就會變得特別難吃，其中江魚就是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，那么怎樣才能把它做的更加美味和成功呢，下面一起了解一下江魚的做法是怎樣的？
江魚的做法
蒜醬長茄燒江魚的做法
主料
茄子(紫皮，長)1根
草魚1條
調(diào)料
色拉油適量.食鹽適量.醋適量.蔥適量.姜適量.蒜適量.干辣椒適量.料酒適量.生抽適量.白糖適量.蒜蓉辣醬適量.
蒜醬長茄燒江魚的做法
1.紫皮長茄去蒂洗凈，順長切成四條（或更多），加鹽拌勻腌制10分鐘（或加白糖也可以）
2.江魚治凈后加鹽、料酒、蔥絲、姜片腌制約15分鐘
3.蔥蒜切碎或大塊，干辣椒用凈布擦凈
4.凈鍋入油，四成熱時將茄子稍攥出水后入鍋中，煎至回軟盛出備用
5.鍋入底油，七成熱時將魚入鍋，兩面煎至金黃色后烹料酒、加生抽、蒜茸辣醬、干辣椒、白糖、醋、蔥蒜末及少茄條、適量開水（也可以另起凈鍋，重新爆鍋及香料，效果會更好）
6.大火燒開后關(guān)中小火慢燒15-20分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋
焗江魚的做法
用料
?
江魚 ?
姜 ?
蔥 ?
蒸魚豉油 ?
料酒 ?
鹽 ?
A腌魚料 ?
蠔油 ?
白糖 ?
高湯或清水 ?
干辣椒 ?
焗江魚的做法 ?
1將魚治凈，魚身上打成大刀塊，用A料里外抹勻，腌制半小時以上
2熱鍋六七成熱時入油，再燒至六成熱，將魚用廚紙軾凈水下入鍋中
3兩面煎成金黃色取出（最好先從中間分成兩半相連的魚肉），放在烘焙用錫紙上
4鍋留底油，三成熱下入蔥姜絲煸香
5加入B料調(diào)勻、燒開并熬成濃稠的汁（可加點少許水淀粉）
6姜、蔥分別切絲，放在魚肉上
7再將鍋內(nèi)的汁澆在魚肉上
8將錫紙四面折好，包住魚肉，放置在烤盤上
9烤箱預(yù)熱220度、10分鐘，放入烤箱內(nèi)，烤20分鐘后打開錫紙，繼續(xù)烤10—15分鐘上色、收汁、出爐
10蔥、干辣椒分別切絲，放在魚肉上
11凈鍋入油，燒開后直接倒在蔥、辣椒絲上炸香即可
上面就是對江魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道江魚的做法也是比較簡單，但是制作的過程中我們一定要按照他的制作過程去進行制作，這樣做出的江魚味道才能更加鮮美，其實多吃一些魚肉對我們的身體有很多好處，魚肉中的蛋白質(zhì)含量是極高的，而且經(jīng)常食用也不會使身體變胖，為了能夠增加飲食的多樣化，朋友們不妨多做一些魚肉在家里進行食用。
? ?很多人都喜歡吃酸酸甜甜的東西，吃起來像是會上癮，讓人欲罷不能。吃完了下次還想吃，但是每次都去飯店，荷包受不了呀，而且也不能保證飯菜的質(zhì)量，是否干凈等。與其這樣，還不如自己做。自己做的放心，還可以隨時隨地想吃就做。不會出現(xiàn)想吃吃不到的情況。下面讓我們來看一下葡萄魚是怎么做的吧。
? ?首先我們需要準備好原料：青魚肉350克，葡萄汁100克，青菜葉4片，雞蛋1只，面包75克，面粉25克，蔥段、姜片各10克，醬油25克，醋35克，白糖150克，生粉適量，香油少許。
? ?下面就開始做了：第一步，雞蛋磕入碗內(nèi)，充分打散。面包去掉外層硬皮，上面粉，搓成粉屑。第二步將魚肉皮面朝下放砧板上，于肉面每隔2．5厘米用坡刀劃花刀，再間隔1．5厘米橫著劃直花刀，刀口深至魚皮，放入碗內(nèi)，加蔥、姜、鹽、醬油，腌漬20分鐘左右，揀去蔥姜，將魚肉沾勻蛋漿，再均勻灑一層面包粉，使粘滿魚肉及刀縫內(nèi)。第三步鍋置大火上，下油燒至五成熟時，下入魚，炸約3分鐘，魚皮收縮并呈淡黃色、魚肉張開成葡萄粒狀，即撈起放碟內(nèi)。第四步青菜葉用滾水燙過，切成葡萄葉及梗的形狀，鑲在魚肉旁，使成帶枝葡萄狀。第五步炸魚的同時，另取鍋置大火上，加入葡萄汁、白糖、醋、醬油(15克)、鹽，煮滾后用生粉水勾芡，淋入香油，起鍋澆在碟中魚上即可。
? ?現(xiàn)在，一道酸酸甜甜的葡萄魚就做好了，看看樣子，再聞聞味道，是不是很有食欲呀。想吃就動手做起來，看看自己的手藝如何，會不會比飯店的好呢。自己動手做的不但放心，而且會更香呢?？禳c根據(jù)以上的方法，大家都動手做起來吧。
魚肉是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)常食用會對我們的身體有很多好處，能夠幫助我們補充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，但是魚肉的吃法也是多種多樣的，其中醬油魚就是受到了很多人都喜歡的一種吃法，這樣能夠把魚做得更加具有色香味俱全的特點，看上去也特別的有食欲，但是只要我們掌握他的做法自己在家里一樣可以做得出美味的醬油魚，下面一起了解一下醬油魚的做法是怎樣的。
魚因為組織細膩，肉質(zhì)嫩滑，加之略有腥味，所以烹飪難度較高。烹制不好，不僅魚肉易老，味道腥重，喪失鮮美滑嫩之感，而且處理方法不妥，也容易造成魚身破碎，喪失形狀。如何既能最大程度保持魚的鮮美，同時做法簡單易行，如果要我選擇，我首選醬油水。
醬油水是閩南海鮮的特色做法。顧名思義，就是單獨用醬油和水來烹制食物，免去了料酒、香油等諸多調(diào)味品以及大料、八角等香料的烘托，僅僅只靠醬油來提吊出味。這樣的鮮味，因為沒有繁多香料、調(diào)料的浸潤，沒有曲徑通幽的回腸繚繞，直擊烹飪核心，所以味道不僅單純、真實、可信，而且濃郁、持久，食之許久，齒頰仍留余鮮。這絕非別的烹飪方法可以并論的
醬油魚的做法
主料
赤腙魚 2條 .海天醬油 若干
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方法/步驟
1魚干凈后，兩面背上斜劃一刀
2蒜苗斜切段；蘿卜干切成小拇指細的條
3熱鍋入油，將魚稍煎一下，把魚稍微撥離鍋底，下豆豉、蒜白段、蘿卜干略炒出香味后，然后烹入醬油、少許糖和水，旺火煮透，撒上紅紅細細的辣椒絲就可以上桌了
上面就是對醬油魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法沒有我們想象的那么復(fù)雜，只要我們按照步驟進行操作可以做得特別的美味，而且制作方法也是特別的靈活，比如平時喜歡吃辣的朋友可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍├苯?，而且還能更好的增加我們的食欲。
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