兩種不同風(fēng)味的芥菜豆腐湯的做法
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內(nèi)臟。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“兩種不同風(fēng)味的芥菜豆腐湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芥菜豆腐湯，是目前很多家庭都在吃的，都認(rèn)為這樣的一個(gè)湯，由于它營養(yǎng)比較豐富，所以很多家庭，就想盡快的學(xué)會(huì)正宗的芥菜豆腐湯，那么為了你能盡快的學(xué)會(huì)這種湯的做法，就來看看下面內(nèi)容的具體介紹，相信你通過了解，也會(huì)盡快的學(xué)會(huì)。
薺菜豆腐湯
【材料】
薺菜(就是地菜)150克、豆腐150克、干香菇20g。
【調(diào)料】
鹽(12茶匙 3g)、芝麻油(少許)、水淀粉(1湯匙 15ml)
【做法】
⒈豆腐切方塊備用，香菇用溫水泡發(fā)切條、薺菜洗凈切段備用。6升湯鍋中加入適量水，用中火把水燒開后放入豆腐、香菇，調(diào)入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。
薺菜豆腐湯
⒉待出現(xiàn)蒸汽后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱，然后開始準(zhǔn)備另外三道菜。即將完成烹飪時(shí)將薺菜放入鍋中再次煮沸，加入水淀粉勾芡，待湯汁變濃后淋入芝麻油即可。
【營養(yǎng)師建議】
1、味道甘鮮，營養(yǎng)豐富。薺菜含有多種氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白質(zhì)含量高，有助于提高人體免疫力。
2、早春時(shí)節(jié)的薺菜最好，如果自己去野外采集，要選離公路遠(yuǎn)的大田去采，這樣的薺菜沒有鉛污染。
蘑菇薺菜豆腐湯
準(zhǔn)備材料：豆腐、薺菜、肉絲、蘑菇、蔥姜末。
做法：
1、肉絲加入蔥姜末加入料酒煸熟，蘑菇切成片，薺菜挑揀好沖洗干凈。
2、肉絲先煸熟，我習(xí)慣把肉絲肉糜全煸炒熟放冰箱，這里大概只有四分之一是用來燒湯的。
3、倒入適量的水。
4、放入蘑菇大火煮開。
5、放入豆腐大火煮開后改中火滾十分鐘。
6、豆腐入味后，加入薺菜。
7、放入適量的鹽調(diào)味。
8、可以吃了
兩種不同風(fēng)味的芥菜豆腐湯的做法，本文就做了詳細(xì)的介紹，所以對于想盡快學(xué)會(huì)芥菜豆腐湯的朋友，你可以對以上介紹的這兩種不同風(fēng)味的芥菜豆腐湯的做法，通過全面的了解，了解它的制作流程和方法，相信通過自己嘗試著制作，也能制作出不同風(fēng)味的芥菜豆腐湯。
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鯽魚豆腐湯是家庭中最常做的，你們了解多少呢?其實(shí)家庭主婦都知道，這是一道比較簡單的魚湯的做法，那么你們對這種魚湯究竟了解多少呢?小編在這里就想給各位介紹一下關(guān)于鯽魚豆腐湯的做法大全介紹，你們一定不知道還有多種方法可以做出鯽魚豆腐魚湯，這是很多朋友都不是特別知道的，那么下面就和小編一起來看看具體的一些情況吧!你們一定不會(huì)失望的!
一、基本信息
菜譜名稱：鯽魚豆腐湯
所屬菜系：粵菜
所屬類型：特色靚湯
基本特點(diǎn)：健胃，清熱，降火。
材料：鯽魚400克，豆腐400克。
調(diào)料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。
二、做法介紹
食材介紹
食材：鯽魚400克，豆腐400克。鯽魚豆腐湯其他系列(12張)
調(diào)料： 紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。
基本步驟
1.鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒鯽魚豆腐湯上少量料酒，蒜切片備用。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細(xì)備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。
6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲，蒜片。
7.大火燒開，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，?；?，放入蒜末，雞精就可以了。
做法2
材料：
豆腐25O克，鯽魚2條(400—600克)。
做法：
用鯽魚和豆腐一起煮湯，分二次飲食。
三、營養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
小編在這里給各位介紹了這么多種，你們了解多少了呢?小編在這里希望你們能了解多一點(diǎn)不同的做法，這樣對我們的生活上的變換是很好的，不同的情況會(huì)有不同的價(jià)值，那么小編關(guān)于鯽魚豆腐湯的做法就介紹到這里啦!希望能幫助到你們啦!
西紅柿豆腐湯這種食物我們在生活中可能很多會(huì)食用到，因?yàn)槲覀兏揪筒恢肋@兩種食材是可以搭配在一起的。其實(shí)，西紅柿豆腐湯這種食物對于我們來說，可以補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議女性朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪骷t柿豆腐湯。
做法一
原料
豆腐150克、西紅柿三個(gè)、蔥末、生姜末。
制作
1.將各個(gè)材料清洗干凈，將豆腐和西紅柿都切成小塊，放入鍋中。加水750毫升.煮滾后轉(zhuǎn)小火照煮至水獄剩500毫升后過濾湯汁備用。
2.把煮好的豆腐和西紅柿撈出，湯汁倒出來，然后在鍋里倒入少許花生油，把豆腐和西紅柿一起用油炸，然后把剩余的湯汁澆灌進(jìn)去，這樣 味道會(huì)滲透的很濃。
3.放入生姜末以及蔥末，即可出鍋。
做法二
番茄和豆腐可以一起吃，因?yàn)榉阎械那鸭t素不會(huì)和豆腐里的蛋白質(zhì)、卵磷脂類營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)的。最后將番茄在油中炒制一兩分鐘，這樣番茄紅素才會(huì)被人體重復(fù)吸收，然后放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生很多草酸鈣結(jié)晶，會(huì)讓人產(chǎn)生腎結(jié)石或尿路結(jié)石的
原料：
西紅柿 豆腐
鹽、油、糖、胡椒粉、紫菜、生姜適量
簡易制作方法：
1. 西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋里倒油燒熱放姜片炒一下倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮開之后放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點(diǎn)糖口味更好。
關(guān)于文章介紹的西紅柿豆腐湯的做法，我們建議大家在生活中應(yīng)該要好好的進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣有助于我們更好的了解西紅柿豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值。對于這種少見的食物，不防我們可以在生活中嘗試一下它的做法。
隨著不斷的改良，現(xiàn)在爆米花的口味越來越多，品種由于越來越多，所以很多人不但想吃不同風(fēng)味的爆米花，而且還想吃最營養(yǎng)的爆米花，所以很多人想了解一下兩種不同風(fēng)味的巧克力爆米花的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)巧克力爆米花的做法，就來看看下面解答。
1做法一
首先，準(zhǔn)備好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖，切一塊奶油放入鍋內(nèi)!多放點(diǎn)奶油味道好!
開火，待奶油融化時(shí)，掰點(diǎn)巧克力，最好能弄成碎塊，好融化
用筷子不斷的攪動(dòng)，直到奶油融化，準(zhǔn)備放入巧克力。
巧克力放入，筷子要不停的攪動(dòng)，讓巧克力融化。
奶油完全融化，巧克力還未完全化開。攪和差不多了!
放入玉米粒，不要放太多，在鍋底鋪一層就可以了，放進(jìn)去攪拌一下，接著放入白砂糖，量跟玉米差不多吧，不停的攪拌，直到聽見有“砰砰“的爆炸聲，玉米在鍋里開始爆出花了!
這時(shí)蓋上鍋蓋，把火關(guān)小，鍋蓋一定蓋嚴(yán)，不要漏氣，火大了，糖就糊了。關(guān)小火之后，還要不停的搖晃鍋，避免沾鍋，這時(shí)里面就跟放鞭炮一樣，噼里啪啦的響。
當(dāng)炸裂的聲音越來越小，越來越少的時(shí)候，差不多能聞到香味了，這時(shí)候把火關(guān)上，不要開蓋，等聲音完全沒有，玉米全都炸開之后，打開鍋蓋
做法二
主料
微波爐爆米花如:250g 白巧克力240g
奧利奧(碎)15塊 、
白巧克力爆米花的做法步驟
1.在微波爐中爆爆米花，爆好后將其倒入一個(gè)大碗中。
2.另取一個(gè)碗，融化巧克力，可以放入微波爐加熱30秒，或是放入鍋中加熱融化。
3.溶化后，將巧克力澆在爆米花上，充分混合，然后加熱奧利奧碎，攪拌使其融合即可。
兩種不同風(fēng)味的巧克力爆米花做法，相信很多喜歡吃巧克力爆米花的朋友，已經(jīng)了解了兩種不同風(fēng)味的巧克力爆米花的做法，所以對于想盡快吃到風(fēng)味比較獨(dú)特的巧克力爆米花的朋友，可以對以上兩種的不同做法，全面的了解后，自己也嘗試著進(jìn)行制作巧克力爆米花。
豬血豆腐湯是一道很平常的家常菜，它的做法特別簡單，需要的食材主要是豬血和豆腐，都是很有營養(yǎng)的食物，對身體有很多好處。但是有很多人看到豬血會(huì)覺得不衛(wèi)生，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)，豬血以一種很有營養(yǎng)的食物，下面我來教大家怎么做豬血豆腐湯。
做法一
食材：豬血 200克、豆腐150克、姜 3克、大蒜 3克、鹽 2克 、味精 1克 、料酒 3克、 植物油 15克、 大蔥 3克 各適量
做法：
1.豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細(xì)末。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調(diào)味即可。
做法二
“排毒”被不少白領(lǐng)麗人奉為健康之道，喝花果茶、多吃瓜果蔬菜、運(yùn)動(dòng)按摩都是不錯(cuò)的方法。在日常食品中，蜂蜜、胡蘿卜、海帶、木耳、黃瓜、豬血、茶葉、菌菇、綠豆、葡萄被譽(yù)為十大排毒食品，能夠幫助清理體內(nèi)有害物質(zhì)，保持五臟和體內(nèi)的清潔。今天我們就介紹一款非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的排毒養(yǎng)顏湯水——豬血豆腐湯。
食材：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根、油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量
制作方法：
1. 豬血和豆腐都切成小塊;豬血汆水待用;
2. 姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段;
3. 鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸;
4. 放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
美味貼士：
由于在新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔，色澤鮮艷，摸起來比較硬，而且容易碎;假豬紅則表面光滑、細(xì)致，內(nèi)部無氣孔，不易碎，用水沖洗時(shí)無血塊等碎屑掉下。
健康提示：
1.本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、磷。
2.豬血營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補(bǔ)血的功效。為孕婦常食之佳品?？煞廊焉镓氀?，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。
對于很多的吃客來說，相信都特別了解五味鵝，五味鵝營養(yǎng)豐富，味道特別的鮮美，所以很多吃客，為了能經(jīng)常吃到五味鵝，就想具體了解一下，不同風(fēng)味的五味鵝的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)，讓自己家人也能吃到五味鵝，就來看看下面的詳細(xì)介紹。
五味鵝的制法
1。準(zhǔn)備材料;光鵝1只(7斤左右), 調(diào)味料:紅糖1.5兩. 白糖2兩. 鹽1兩. 白醋3錢. 諸侯醬3錢. 南乳、腐乳各2塊. 蠔油3兩. 味精2錢. 特級(jí)美味鮮生抽(含量1.2以上)半斤. 老抽3錢. 姜片2兩. 蔥3條. 蒜頭2個(gè). 大蒜1棵. 八角3個(gè) 沙姜3塊. 2。做法: 1鵝去膏.眼,用老抽搽勻. 2將鵝放入油鑊炸到有少少變黃,撈起. 3除白糖和醋外,其它料都放鵝桶內(nèi). 4用大概4斤水燒滾將鵝放入,轉(zhuǎn)慢火(其間要將鵝桶內(nèi)水倒出幾次), 5水大概剩1斤就將鵝撈起(大概40分鐘鵝就熟), 將白糖和醋放到水里熬到成汁,就OK啦
五味和的制作
原料
鵝1500克。白砂糖5克老抽10克白酒25克腐乳(紅)30克八角15克鹽5克植物油25克各適量。
2 操作
1.鵝去毛、內(nèi)臟整理干凈;
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水?dāng)噭?
3.把整只鵝放入調(diào)料內(nèi)腌半小時(shí);
4.鍋內(nèi)放油鹽炒出味，加兩碗水，再把鵝放入鍋里;
5.大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成。
兩種不同風(fēng)味的五味鵝的做法，以上就充分做了介紹，所以對于想盡快學(xué)會(huì)五味鵝做法的朋友，可以在了解以上兩種不同做法以后，根據(jù)所介紹的制作方法，然后嘗試著在家進(jìn)行制作，相信自己也能制作出口味比較純正的五味鵝。
油菜是常見的一種蔬菜，油菜含有的水分和維生素比較多，多吃這樣的蔬菜對身體沒有任何危害，不過吃油菜也需要掌握方式方法，常見的制作方式就是炒著吃，這樣的制作方式會(huì)使得油菜的營養(yǎng)價(jià)值降低，那什么樣的制作方法最好呢，制作成湯是不錯(cuò)之選，油菜和豆腐是制作湯最佳搭配選擇，油菜豆腐湯含有的營養(yǎng)成分較多。
油菜豆腐湯的做法：
主料：北豆腐250克，
輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，
調(diào)料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下;
2.胡蘿卜洗凈，切成片;
3.油菜洗凈，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生;
4.香菜擇洗干凈，切段;
5.玉蘭片洗凈切片;
6.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條;
7.燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香!
小貼士：
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
在喝油菜豆腐湯的時(shí)候，晚上需要適量的進(jìn)行，豆腐雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是在晚上過多的選擇，對身體消化也是會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以這類湯中午時(shí)候選擇最好，對提供身體能量有著很好的幫助作用。
豆腐里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，如果身體里面缺少蛋白優(yōu)質(zhì)，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢头浅２诲e(cuò)，酸菜可以和豆腐搭配在一起做著吃，能夠讓味道更加不錯(cuò)，下面就給大家介紹一下酸菜豆腐湯的做法。
酸菜豆腐湯的做法
需要準(zhǔn)備辣椒粉，雞精，鹽，豆腐，土豆片，酸菜，把土豆切成薄片，鍋里面加入適量的油燒熱，把土豆片放進(jìn)去翻炒到熟，然后加入適量的清水，把豆腐酸菜一起倒進(jìn)去，加入適量的鹽，辣椒粉，一直煮到材料入味，然后就可以添加適量的雞精調(diào)味出鍋了。
酸菜豆腐可以一起吃嗎
酸菜豆腐是可以搭配在一起吃的，這兩種食材搭配在一起吃味道好，又可以達(dá)到提高食欲作用，需要在鍋中加入適量花生油，燒到7成熱，然后把豆腐放進(jìn)預(yù)熱好的鍋中來煎豆腐，把豆腐煎到兩面金黃，把酸菜再倒進(jìn)鍋中翻炒一下，鍋中加入適量清水，然后關(guān)小火，放到鍋中燜15分鐘左右就可以了，等到15分鐘到了以后裝盤開始吃，制作方法還是非常簡單的。
吃豆腐的好處與壞處
豆腐如果一次性吃的太多，就會(huì)影響到正常的消化功能，因?yàn)樗锩娴牡鞍踪|(zhì)含量非常豐富，攝入過多就會(huì)影響身體對鐵元素的吸收，容易引起拉肚子，腹脹等癥狀出現(xiàn)。
豆腐吃得太多也會(huì)讓腎臟負(fù)擔(dān)變嚴(yán)重，人體攝入植物蛋白以后，經(jīng)過代謝會(huì)形成廢物，然后再從腎臟排出體外，年紀(jì)大的人腎臟排泄廢物的功能就會(huì)變得比較低，如果再吃非常多的豆腐，就會(huì)讓腎臟負(fù)擔(dān)嚴(yán)重，對健康沒有任何幫助。
吃太多豆腐會(huì)讓動(dòng)脈硬化出現(xiàn)的幾率提高，因?yàn)樗锩婧械鞍彼嵛镔|(zhì)，在酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸對動(dòng)脈血管壁會(huì)造成影響，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化出現(xiàn)。
吃豆腐好處當(dāng)然也有很多，它里面的營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)，溶性維生素，礦物質(zhì)的含量都非常高，吃豆腐還能達(dá)到補(bǔ)鈣作用，現(xiàn)在的年輕人都有輕微的缺鈣問題，所以吃一些豆腐還是很重要的。
吃豆腐能夠避免高膽固醇問題出現(xiàn)，因?yàn)槎垢锩鎺缀鯖]有膽固醇，是一種高蛋白低膽固醇的食物，比肉類要更加健康一些。
吃豆腐能夠達(dá)到降低血壓作用，它里面含有的卵磷脂含量非常高，能夠讓腦細(xì)胞正常代謝以及運(yùn)轉(zhuǎn)，讓大腦的活性變得更強(qiáng)，讓記憶力有所提高。
吃豆腐可以咀嚼壓力沒有那么大，豆腐是一種很軟糯的食物，并不需要用力嚼，可以滿足營養(yǎng)需求，但是也不要一次性吃的太多或者每天都吃。
酸菜怎么做好吃
可以做五花肉燉酸菜，需要準(zhǔn)備胡椒粉，生姜，蔥，鹽，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切絲，五花肉切成片狀，蔥切成蔥花，生姜切末，鍋中加入適量的油，把姜末蔥花放進(jìn)去煸炒，然后五花肉放進(jìn)去煸炒到變色，酸菜放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，再加入適量的清水，然后和酸菜一起煮開，加入適量的胡椒粉，白糖，鹽，鍋蓋蓋上，大概燉煮20分鐘就可以吃了。
還可以做酸菜燉豆腐，需要準(zhǔn)備生姜，麻油，大蒜液，鹽，胡椒粉，蔥，紅薯粉，鴨血，豆腐以及酸菜，紅薯粉放到水里面泡60分鐘，凍豆腐切成厚片，酸菜切絲，蔥切成段狀，生姜切成片，然后再把大蒜切斜刀切成節(jié)，鴨血切成厚片，鍋中加入適量的油，把蔥段生姜片放進(jìn)去煸炒香，然后再把酸菜放進(jìn)去，翻炒到香味溢出，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，把鴨血豆腐放進(jìn)去，再煮上5分鐘左右，紅薯粉倒進(jìn)去，加入適量的鹽，煮到紅薯粉熟透，然后再把大蒜葉倒進(jìn)去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以讓香味變得更加濃郁。
還可以做酸菜燉豬蹄，需要準(zhǔn)備雞精，大料，料酒，白糖，老抽，生姜，豬蹄以及酸菜，豬蹄放到冷水鍋中焯燙一下，清洗干凈以后把上面的雜毛去除，炒鍋里面加入適量的油爆香，然后再把大料蔥姜放進(jìn)去，倒入豬蹄翻炒均勻，再把料酒放進(jìn)去炒出香味，加入一些老抽，然后再加入適量的白糖，繼續(xù)炒到豬蹄上色，把清水加進(jìn)去，蓋上蓋子用大火煮開，然后再改成小火燉煮60分鐘，炒鍋中加入適量的油，酸菜放進(jìn)去炒出香味，然后再加入豬蹄當(dāng)中燉煮15分鐘，加一些雞精調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是酸菜豆腐湯的做法，酸菜豆腐湯的制作方法還是非常簡單的，并不需要花費(fèi)太長的時(shí)間，吃一些酸菜豆腐湯也可以給身體帶來很大的好處，但是一次性不要吃得太多，以免對健康造成不利的影響。
白菜不如百菜，白菜是我們餐桌里經(jīng)?？梢钥吹降囊环N食材，也是冬季每家每戶餐桌上必不可少的。它含有大量的維生素和多種礦物質(zhì)，特別是維生素和粗纖維含量都非常的風(fēng)度，另外，豆腐蛋白質(zhì)含量不用多說大家都應(yīng)該很了解，兩者搭配在一起可以說是一道滋補(bǔ)佳品，物美價(jià)廉，今天就為大家介紹白菜豆腐湯的做法。
多吃白菜可以很好地促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，例如白領(lǐng)們經(jīng)常會(huì)遇到的便秘，還有痔瘡和結(jié)腸癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地預(yù)防心腦血管的發(fā)生，其次，是減肥的MM們最好的選擇，脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐湯的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉條250克
調(diào)料：植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克
熬白菜豆腐湯的做法：
1. 白菜洗凈，切成長條;
2. 豆腐切成小長方塊;
3. 干粉條用開水泡發(fā)后備用;
4. 把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝干水備用;
5. 鍋內(nèi)到入少量的油燒熱，先放蔥(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后，加入適量清湯;
7. 再放入豆腐、粉條、味精、鹽，用文火將白菜熬爛;
8. 出鍋前加少許味精即可。
熬白菜豆腐湯的時(shí)候放一些粉條也是非常好的，粉條含有非常豐富的碳水化合物還有膳食纖維。有非常好的吸附性，可以把各種美味集于一身，再加上它的口感非常的爽滑，但是需要注意的是粉條含鋁非常多，所以生活中，盡量少吃一些。
豆腐是很普通的食材，但是卻可以烹飪出很多美味的菜肴，芹菜是一種味道特別的小菜，而它常常是以香料的著稱。愛做菜的人都了解，食材都是很常見的那些，但是若是做法足夠熟練的話，美味還是可以從自己的手中誕生的，現(xiàn)在就我們一起來了解一下芹菜豆腐湯的做法吧，希望你們喜歡吃。
材料：150g芹菜 200g炸豆腐
配料：適量油 、適量鹽、適量面粉
做法：
1 芹菜葉洗干凈，切成碎末
2 炸豆腐切成丁
3 面粉適量加入涼水，做成非常稀的面糊
4 大火燒開水，加入芹菜葉，豆腐丁，鹽
5 攪好的面糊倒入滾開的水中，勺子攪勻，燒開即可
6 裝入碗中
營養(yǎng)分析：
1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
關(guān)于芹菜豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?這樣簡單的兩種食材，在日常生活中也甚是常見，然而通過以上的碰撞結(jié)合就可以誕生出美味了，吃貨們趕緊學(xué)起來吧，美食就在我們的身邊，就看你想不想行動(dòng)了，如此美味，相信只為可遇而不可求了。
薺菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，薺菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃薺菜可以起到很好的養(yǎng)生食療功效，薺菜有止血和提高人體免疫力等功效。豆腐是常見到的一種豆制品，豆腐不但好吃而且還能起到保健和美容的功效，所以豆腐深受人們的喜愛，我們可以采用豆腐搭配上薺菜來做湯，下文我們介紹一下薺菜豆腐湯的做法。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
1.薺菜洗凈備用。
2.入加了一點(diǎn)鹽的沸水中焯熟。
3.撈出后過涼備用。
4.煮熟的海蝦剝殼取肉，薺菜擠凈水份。
5.將擠凈水份的薺菜切成段。
6.豆腐與涼水同時(shí)入鍋，大火煮開，再轉(zhuǎn)中火燉煮一會(huì)。。
7.將薺菜放入鍋中。
8.加入蝦肉一起煮沸。
9.加入適量的鹽調(diào)味后關(guān)火，再加入少許芝麻油。
10.加入適量胡椒粉調(diào)勻后即可。
11.裝盤食用。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是豆腐，另外一種就是薺菜了，我們知道這兩種食材的價(jià)格都是非常的地量，但是營養(yǎng)價(jià)值卻非常高，上文我們采用這兩種食材搭配起來做成了薺菜豆腐湯。
有人說，菠菜是不可以和豆腐一起烹飪使用的。一般人也沒有太多的去證明這一點(diǎn)，也就深信不疑了。實(shí)際上，富含鈣和蛋白質(zhì)的豆腐，加上富含維生素K，鉀和鎂的菠菜，正是補(bǔ)鈣健骨的搭配。雖然在營養(yǎng)方面可能會(huì)有些許流失，但其清淡可口的味道受到許多人得喜愛。
由于許多人都相信菠菜和豆腐不能同食，這道菠菜豆腐湯也就不太讓熟悉，有人就在尋找這道佳肴的烹飪方法，如何保持清淡可口的味道又不失其營養(yǎng)價(jià)值，下面我們就一起來看看。
菠菜豆腐湯，即以菠菜和豆腐為主要材料煲制的湯。菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，而豆腐也含有微量元素和維生素，兩者對人體十分重要。
1 將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下?lián)瞥鲇脹鏊荨?/p>
2 準(zhǔn)備其他材料，菠菜洗凈切兩段;雞蛋打散;蔥切末，蒜切片。
3 開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。
4 炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
5 菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
6 大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調(diào)味。
7 再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
8 最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關(guān)火出鍋。
9 因人而異喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
以上所介紹的菠菜豆腐湯的做法，其步驟簡單易學(xué)，較容易上手，相信大家伙們?yōu)g覽之后就開始有要做這道佳肴的想法了吧。上面介紹的方法還只是比較家常的一種，有興趣的朋友可以再多斟酌嘗試不同的菠菜豆腐湯的風(fēng)味吧。
豆制品是很多人都喜歡的食物，頗受人們的歡迎，對于女性朋友更甚之，豆制品不僅僅營養(yǎng)豐富，還具有美白的功效。咸菜是民間流行的一種小菜，閑暇時(shí)候，人們喜歡自己腌制小菜，而這咸菜就是其中的一種，然而這豆腐咸菜可以碰撞出什么美味呢?下面就一起來看看咸菜豆腐湯的做法吧。
材料：肉骨/排骨 2 支、番茄 2 粒 (切半)、水酸梅 4 粒、咸菜 2 罐 (取菜，水倒掉)、豆腐 1 盒 (平均切大小)、水適量
做法：
1. 燒熱一壺水，將排骨過水燙過，撈起。
2. 另外準(zhǔn)備適量水，將全部材料倒入，除了豆腐，煲至入味或約三粒鐘?。豆腐能在煲的半途中倒入。
*罐頭咸菜我直接開了取菜。
如果包裝好的我有過水浸15 分鐘左右，以免過咸。
小帖士-健康提示：
促進(jìn)生長、補(bǔ)益身體、營養(yǎng)豐富。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
以上就是關(guān)于咸菜豆腐湯的做法，喜歡的朋友們可以自己在家中試著做做看，美味就可以在你的手中誕生了。美食是需要人們?nèi)パ芯康?，所以吃貨們可以多加了解一些美食的做法，自己研制美食，并且你們可以在平時(shí)多去了解一下咸菜豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值。
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