牛奶豆腐蛋糕怎么做？
秋季養(yǎng)生小常識大全怎么做蛋糕。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牛奶豆腐蛋糕怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在生活中很多的朋友比較適合喜歡吃甜食，比如說蛋糕就是很多朋友喜歡吃的那么我們掌握一些簡單的蛋糕做法回家在家里也可以嘗試自己來做，編就為大家具體的介紹一下牛奶豆腐蛋糕的具體做法，喜歡吃的朋友快來看看吧！
做法1:
1.先把常溫的雞蛋將蛋白跟蛋黃分開 2.把低筋面粉、泡打粉過篩倒入再加入牛奶、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網(wǎng)篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻 3.先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發(fā)，等大泡泡出現(xiàn)後加入一半的砂糖打到濕性發(fā)泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發(fā)泡 4.打好的蛋白取一些到面糊中用手?jǐn)嚢杈鶆?，再整個面糊倒入蛋白中攪拌均勻即可，再把面糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓里面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可，烤完取出脫模裝盤
做法2：
1.蛋清5個
2.純牛奶40g
3.南豆腐90g
4.把豆腐粗糙的面去掉
5.然后切塊過篩
6.過篩好的豆腐倒入40g純牛奶攪拌均勻，再加入20g葵花籽油攪拌均勻
7.拌均勻的豆腐糊狀，篩入75g－80g低粉。
8.拌好的豆腐面糊
9.蛋清滴入3滴檸檬汁，中速打到粗泡，加入25g砂糖再高速打發(fā)
打到濕性發(fā)泡，或者出現(xiàn)紋路后再加入25g砂糖繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)好的蛋白
10.取1/3蛋白到豆腐面糊中翻拌均勻，再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均勻，
11.倒入6寸模具中7分滿
12.烤箱預(yù)熱好后，放入下層150度45分鐘
13.烤好的蛋糕
上面小編為您介紹的牛奶豆腐蛋糕的做法，你都學(xué)會了嗎？那么底蛋糕加入牛奶和豆腐營養(yǎng)更豐富對身體保健營養(yǎng)吸收更好，所以大家趕快回家嘗試一下吧！
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蛋糕是一種由西方國家流傳過來的一種美食，很多人不了解蛋糕怎么做。有了蛋糕，人們可以在不是吃飯時間也可以享受到美味，把蛋糕做成各種各樣的形狀，可以用于生日聚會、家庭聚餐等很多場合，增加了節(jié)日的氣氛，而且，蛋糕里邊的面和雞蛋都是碳水化合物，比較好消化，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、硒等礦物質(zhì)，適合各個年齡段的食用，受到人們的歡迎。
但是，當(dāng)今社會，商家為了有更好的賣相，就在簡單的蛋糕上大下工夫，各種添加劑以及食用不好的食用油。使得蛋糕變得并不是那么健康了，因此很多人為了健康就想自己在家做蛋糕。但是蛋糕怎么做呢?下邊就來介紹一下：
三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，
蛋糕就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ?！?/p>
按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
以上介紹了在家中的蛋糕怎么做，希望可以在家中就可以做出健康、美味的蛋糕來。在家中做蛋糕，還可以添加些水果或是果汁，來增加味道。這樣既能補充維生素，又可以使蛋糕的顏色變得好看。在制作蛋糕時，一定要注意火候。
甜食總是有著最甜蜜的味道，和最奪人眼球的視覺之旅，深深的沖擊著各大吃貨的心，不知不覺他們早已淪陷其中不可自拔，然而就是這樣讓人愛不釋手的美食，在人們的潛心研究下，款式新穎的甜品也相繼問世，各種甜品店也越來越多，人們的智慧和辛勤勞動起著至關(guān)重要的作用。
甜食最常見最經(jīng)典的當(dāng)屬蛋糕了，不僅是在生日的時候吃生日蛋糕，現(xiàn)在感到饑餓了，也會來兩塊蛋糕解解餓。好吃又好看的蛋糕，人們在家也想著做做看，下面就來看看蛋糕粉怎么做蛋糕。
材料：低筋面粉、小麥淀粉、植脂末、無鋁泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。
做法：1.將一個雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.蛋糕糊攪拌好后在容器上加蓋，放置于微波爐中，設(shè)高火加熱1分鐘即可食用。
如果蛋糕糊較多則需適當(dāng)延長微波時間。
在制作蛋糕時，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據(jù)個人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可制成生日蛋糕、甜點。按比例增加配料的數(shù)量和操作時間還可以做更大的蛋糕。
美味可口的蛋糕，不僅僅是出自蛋糕師傅之手，也可以是你的杰作。在悠閑的午后，吃一小塊親手做的蛋糕，泡一壺小茶，讀一本好書，真是一個舒適安逸的閑暇午后啊。家里有人過生日也可以親手做做，表達一下精致的誠意。
豆腐有南豆腐和北豆腐之分，南豆腐比較嫩一點，北豆腐相對的會老一些，大家可以根據(jù)自己的口感來選擇豆腐。豆制品營養(yǎng)豐富，豆腐是豆制品中最容易被人體吸收的。豆腐的制作過程相對來說比較簡單，現(xiàn)在做豆腐有很多的機器化在里面。以前做豆腐全部都是人工作業(yè)。
先把黃豆清洗干凈，再把黃豆泡上十二個小時，用石磨把泡好的黃豆磨成漿，磨好的漿上鍋煮，可以用鹵水點豆腐，也可以用石膏點豆腐。豆腐做好以后吃法很多，下面介紹兩種吃法。
黃金燴豆花 主料：盒豆腐
輔料：香菇、火腿粒、西紅柿、豌豆、咸蛋黃
調(diào)料：鹽、白糖、雞精、蔥、姜、蒜末、淀粉
做法：1.將盒豆腐切成骼子粒;
2.西紅柿、香菇切成粒;
3.坐鍋點火將蛋黃炒散加入湯，下入配料及主料調(diào)味燒3分鐘，勾芡即可。
特點：金黃、軟滑、鮮嫩，咸鮮適口，香醇味美。
絲瓜釀豆腐 主料：絲瓜
輔料：南豆腐。調(diào)料：鹽、雞蛋清、干淀粉、雞精、雞湯、水淀粉、香油、蔥、姜
做法：
1.將絲瓜去皮洗凈切成小節(jié)，挖去瓤待用;
2.將豆腐控干水分，放到碗里，放入鹽、雞蛋清、干淀粉搗爛成泥，攪拌均勻成豆腐餡，蔥姜洗凈切成絲;
3.將豆腐餡放入絲瓜節(jié)里，上籠屜蒸8分鐘取出;
4.坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜絲稍煸，再放入雞湯、鹽、雞精燒沸，水淀粉勾薄，淋入香油澆在釀好的絲瓜豆腐上即可。
特點：絲瓜碧綠，豆腐軟嫩。
豆腐含有鈣、鐵、鎂等人體所需的微量元素，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐被稱作植物肉。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有百分六十五，而經(jīng)過簡單加工成豆腐吸收率可以提升很多。
有了蛋糕機不會做蛋糕簡直是令人頭疼，有時候使用蛋糕機做出的蛋糕并不是那么的好吃，做出的蛋糕也不松軟，還有點發(fā)硬，蛋糕機用的不好還會出現(xiàn)糊的情況，十分令人苦惱，那么怎么才能用蛋糕機做出美味的蛋糕呢?接下來就來教大家怎么用蛋糕機來做蛋糕;
食材
雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油
方法/步驟
1、準(zhǔn)備材料
2、個雞蛋，放入盆中，打泡，加入適量糖，煉乳小麥粉。根據(jù)個人口味。攪勻。
3、將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起，等待，加熱燈熄滅，表示以到達烘培溫度
4、打開蓋子，為防止粘，用刷子刷點色拉油
5、將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿就可以，以防受熱膨脹。
6、上蓋子3-5分鐘就好了
以上文章中所描述的就是蛋糕機制作蛋糕的方法，這樣做出來的蛋糕才松軟可口，甜度也不會有的甜有的不甜，這樣做甜度很均勻，非常適合小朋友當(dāng)做零食來吃，自己做出來的蛋糕非常的香甜，沒有任何的添加劑，可以放心食用，也希望這篇文章可以
蛋糕的種類有很多，但是鐘愛鮮奶蛋糕的人卻眾多，而且鮮奶蛋糕已成為生日蛋糕的首選。鮮奶蛋糕適合老人和孩子吃，不僅不會很甜，還有很高的營養(yǎng)價值。鮮奶蛋糕的做法很簡單，只需要準(zhǔn)備好精面粉、雞蛋、鮮奶、糖等，這些簡單的食材，詳細了解鮮奶蛋糕怎么做？
材料
低筋面粉：200克
泡打粉： 1小勺
蘇打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2個
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鮮奶300克
材料準(zhǔn)備
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
鮮奶蛋糕制作方法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發(fā)，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。再打到濕性發(fā)泡時再加入剩下的白糖在打發(fā)。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之后，倒出來了，大功告成
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