海帶豆芽湯的家常做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“海帶豆芽湯的家常做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
湯的種類有很多，常見湯就是蔬菜湯，這樣的湯含有維生素比較多，喝的時候對身體有很好幫助，而且這樣湯喝的時候，對身體消化也是有一些幫助的，海帶豆芽湯也是不錯之選，對身體碘的補充有很好效果，那海帶豆芽湯的做法如何呢，這樣的湯制作也是有很多方式，下面就詳細介紹下。
海帶豆芽湯的做法：
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
1.準備好所有的食材。
2.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關火。
5.把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
6.豆芽已熟加入鹽。
7.再加入胡椒粉調味。
8.淋入少許香油。
9.煮開后關火。
在對海帶豆芽湯的做法認識后，制作海帶豆芽湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在對海帶豆芽湯制作上，數量一定要適量進行，每次都不能過多制作，否則剩下的海帶豆芽湯很容易壞掉，這點需要注意的。
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豆芽我們也叫做是豆芽菜，豆芽不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們既可以采用豆芽來炒著吃，也可以采用豆芽來煮湯，下文我們就是用豆芽加上能提高人體免疫力的海帶來一起做湯，海帶和豆芽無論是在顏色上面還是味道上都是非常搭配的。一起看看海帶豆芽湯的做法吧。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
1.準備好所有的食材。
2.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關火。
5.把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
6.豆芽已熟加入鹽。
7.再加入胡椒粉調味。
8.淋入少許香油。
9.煮開后關火。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆芽，我們知道豆芽里面含有豐富的維生素和多種微量元素，經常吃豆芽有利于我們的身體健康，上文詳細介紹了海帶豆芽湯的做法。
豆芽海帶湯可以說是減肥的神器，能夠更好的幫助我們燃燒脂肪瘦身，而且這些湯營養(yǎng)美味價值也是比較高的，同時海帶含碘極高，對預防甲狀腺疾病有很好的效果，而下面就是做法以及營養(yǎng)功效介紹。
一、海帶豆芽減肥湯的做法
主料：黃豆芽50g，海帶絲100g，蘑菇50g。
輔料：蔥姜適量，鹽適量，胡椒粉1.5g，香油適量，醋適量，高湯精2g
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關火。
5.把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
6.豆芽已熟加入鹽。
7.再加入胡椒粉調味。
8.淋入少許香油。
9.煮開后關火。
二、海帶的營養(yǎng)價值
海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。
女性想要看起來氣色好，一定要注意補血。每個月那么幾天的失血，讓女性需要在食物中注意額外的補血以滿足身體運轉的需要。一般常見的補血的食材有豬肝、紅棗、阿膠、菠菜等。今天小編為大家推薦一道海帶豬肝湯，補血的同時不會發(fā)胖。
材料：
海帶50克、豬肝200克，鹽、味精、料酒各適量
做法：
1、將海帶洗凈后浸泡片刻，切絲備用;
2、將豬肝剔去筋膜，切成薄片;
3、鍋內水燒開，放入海帶絲大火燒5分鐘;
4、放入豬肝汆透，撇去浮沫，加入鹽、料酒;
5、文火煮半個小時左右，加入味精調味即可。
功效：
豬肝中含有豐富的鐵質，是補血食品中最為常見的食材，經常食用豬肝，可以調節(jié)和改善人體造血系統的生理功能，起到預防缺鐵性貧血的作用，將豬肝搭配上具有減肥功效的海帶，在補血的同時，還能保持身材苗條。
海帶土豆湯是常見佳肴，對這樣湯選擇可以放心進行，海帶土豆湯對身體營養(yǎng)元素補充有很好幫助，而且這樣湯常喝，在提高身體免疫力上效果非常不錯，不過對這樣湯喝的時候，需要適量進行，每次過多喝，對身體營養(yǎng)吸收會造成影響，那海帶土豆湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
海帶土豆湯的做法：
原材料：海帶半斤(泡發(fā)好的)、土豆兩顆、胡蘿卜一根、 姜末少許、 蒜兩瓣(如果您不喜歡蒜也可以不放)
配料：花椒粒10顆，鹽一勺，老抽醬油一勺，植物油兩大勺
做法：
1. 海帶切成寬2公分，長6到10公分左右的條形，備用;
2. 土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
3. 蒜去皮橫切成蒜片;
4. 植物油入鍋，大火燒開油后，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒(如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出);
5. 姜末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿卜，胡蘿卜要用油好好炒一下，里面的主要營養(yǎng)成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均勻后，放入土豆塊，繼續(xù)翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續(xù)翻炒，同時倒入鹽、老抽醬油，讓調味料和菜充分混合均勻;
6. 倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鐘后，即可起鍋入盤食用。
注意事項：
1. 做菜的時候次序一定盡量遵守這個次序，否則味道會不一樣，做出的東西也會顏色不一樣。
2. 這道菜配米飯吃是最佳搭配。
在對海帶土豆湯的做法認識后，制作海帶土豆湯的時候，都是可以選擇一些制作步驟，不過對這樣湯制作的時候，需要注意一定要講究方式方法，而且制作的時候，在食材準備上也是要齊全，這樣制作湯的時候，不會有缺乏材料現象。
海帶湯是很常見的，這樣的湯對身體碘補充有很好幫助，常喝海帶湯對預防粗脖根有很好效果，不過在對這樣湯喝的時候，需要適量進行，每次喝海帶湯都不能過量進行，否則會讓身體有負擔，那海帶湯的做法大全家常中，對海帶湯制作也是有一些說明，下面就詳細介紹下。
(海帶湯的做法大全家常：
排骨海帶湯
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。
綠豆棒子骨海帶湯
材料：棒子骨2斤、綠豆50克、海帶(干海帶要好吃些)半匹、老姜1個、料酒、大蔥白、醋
做法
1、棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗干凈，海帶泡漲洗凈，切小方形、姜拍破。2、從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老姜。少放點醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的)、料酒，兩節(jié)大蔥白。
3、湯熬白的時候，再放海帶煮粑放點鹽即可。
三文魚圓海帶湯
材料：挪威三文魚200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個，蔥白5克，淀粉少許，水少許，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)
做法
1.三文魚魚皮去掉
2.將魚肉放在攪拌機中，加入蛋青，淀粉，水，油，鹽，蔥絲
3.用攪拌機攪拌成糊
4.倒入小碗中
5.再用打蛋器打至濃稠
6.鍋中放溫水，下入魚圓
7.海帶打結，千張打結
8.水開后，倒入海帶和千張，稍煮調入少許鹽即可
在對海帶湯的做法大全家常中，對海帶湯制作認識后，制作海帶湯的時候，需要適量的進行，這樣的湯制作不能過多進行，否則隔夜后在喝，對身體沒有任何好處，而且這樣的海帶湯味道也是有很大變化的，這點也是要注意的。
相信大家對于豆芽肯定是非常熟悉的吧，豆芽是我們常見的一種食材，豆芽不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃豆芽可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豆芽受到了大家的喜歡，豆芽有防癌抗癌和美容養(yǎng)顏等效用，常吃豆芽還可以起到長壽的好處呢，下文我們給大家介紹一下豆芽排骨湯的家常做法。
1. 蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切絲，香菜擇洗干凈，切段。
2. 將豬排骨剁成7厘米長的段，用開水焯去血沫，撈出，瀝干水分，待用。高壓鍋放火上，加入排骨和水(水沒過排骨)，燒10分鐘，撈出。
3. 炒勺放火上，加油燒熱，下蔥、姜熗鍋，放入黃豆芽煸炒，到七成熟后，加入清湯和排骨燒開，加調料調味，慢火燉熟，撒上香菜段即可。
營養(yǎng)價值
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
豆芽延壽原理
根據近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豆芽了，我們知道豆芽不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豆芽有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了豆芽排骨湯的家常做法。
現在的這個季節(jié)天氣比較炎熱，正是吃海帶的好時候，海帶作為一種非常好吃的開胃菜，既可以開胃又可以幫助人體消化，不過腸胃不好的朋友們是不建議吃海帶的，海帶可以煲湯，可以炒菜，還可以涼拌，無論世間怎樣制作，做出來的海帶都會帶有一種清香的海鮮味，對涼拌海帶豆芽的做法來了解一下吧。
用料
主料黃豆芽海帶
調料食鹽香醋魚露白糖剁椒辣椒粉
涼拌豆芽海帶的做法
1.黃豆芽洗摘摘好，海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
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2.蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽，鍋燒熱油后倒入(或者把蒜蓉在油鍋內爆香一下)調成蒜辣汁
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3.舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻;最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦!(海帶如法炮制)
這道涼拌海帶豆芽做法簡單，而且經濟實惠，首先我們在做的時候可以根據自己的口味加入白糖去除掉了腥味，涼拌海帶的時候建議大家要把海帶用開水燙一下，可以讓海帶更容易消化。
其實對于海帶炒豆芽相信大家在平時的生活中的時候應該不算是非常陌生的，應該是非常熟悉的，因為這道菜比較的常見的，而也很好吃的，只是不是所有人都會做，下面我們就一起來了解一下海帶炒豆芽的做法。
原料
水發(fā)海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克。
做法
將水發(fā)海帶擇洗干凈，放入沸水鍋內煮25分鐘，取出晾涼后改切成長6厘米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈。
凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味，淋上香油，迅速炒拌均[1]勻，即可裝盤上桌。
特別提示:黑白相間，鮮香脆嫩。
用旺火爆炒，時間要短一些。
可放入少許紅尖椒一起炒制，以增加菜肴色澤
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下海帶炒豆芽的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己在家里面有時間的話，可以去試試這樣的方法的。
炎炎夏季人們的胃口卻不怎么好，正是因為天氣比較炎熱，腸胃消化功能降低，對于食物自然感到沒胃口，那么夏天有什么辦法開胃？吃什么比較好呢？其實夏天最適合吃的就是涼菜了，涼菜不僅僅可以開胃，還可以讓人食欲大開，清熱解暑，我們來為大家推薦一道涼涼拌豆芽海帶做法，方法不僅簡單，這道菜幫助消化，還可以減肥哦。
主料
黃豆芽、海帶
調料
魚露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
鹽、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黃豆芽洗摘摘好，海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
2、蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽，鍋燒熱油后倒入(或者把蒜蓉在油鍋內爆香一下)調成蒜辣汁
3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻;最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦!(海帶如法炮制)放置一會兒再吃，會更入味
特色折疊編輯本段
?清清涼涼，酸辣開胃
這一道涼拌豆芽海帶做法既方便又簡單，香脆可口，而且海帶當中屬于碳水化合物和蛋白質較高的含量食物，也是海藻當中的一類肉質鮮美，營養(yǎng)價值也是非常的豐富，常吃海產品或是海藻類植物，如紫菜和海帶這類蔬菜，具有清肝明目，治療膽結石，助于消化，減輕甲亢和甲狀腺發(fā)生幾率。
生活當中我們經常會忘記醫(yī)生的叮囑，不注意身體，不注意補鈣，特別是很多小孩子經常會出現缺鈣，還有發(fā)育不良的現象，缺鈣之后會引起骨骼與發(fā)育緩慢，兒童身高也沒有普通孩子高，還會出現記憶力下降和不愛吃飯，挑食，偏食的毛病，今天就來為各位家長介紹一道鮮蝦海鮮湯家常做法，適合兒童的食用，對于補鈣有好處。
“身體出現鈣缺失，除了遵照醫(yī)囑適當增加補鈣劑，飲食上多吃含鈣量較多的食物，如：奶類制品、動物肝臟、雞蛋、魚類及豆類食品、海帶、芝麻、核桃等。生活習慣上要注意多曬太陽，增加維生素D的合成，促進鈣的吸收?！?/p>
用料
主料基圍蝦10只海帶(浸)8個北豆腐100克竹蓀6根
輔料生菜1棵
調料花生油2湯匙食鹽3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水適量
竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的做法
一、基圍蝦的處理與去殼過程點擊這里
二、蝦殼高湯的熬煮過程：
1.生姜一片切絲，大蒜一瓣切末
2.鍋里放入適量食用油，放入生姜絲和蒜末煸香
3.放入蝦殼和蝦頭煸制，一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭，直到蝦殼變紅鍋里出紅油
4.往鍋里倒入400毫升冷水，大火熬煮
5.煮到水開，用漏篩撇掉水面的浮沫，繼續(xù)熬煮
6.煮到湯汁濃白，用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出，留下高湯備用
三、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的熬煮過程：
7.北豆腐100克切丁
8.海帶結用清水沖洗干凈
9.北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中，熬煮10分鐘
10.去殼的蝦仁放入鍋中
11.竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘，去掉菌蓋和菌網留下菌柄，菌柄用流水反復沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出
12.處理好的竹蓀菌柄放入鍋中
13.大火煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間
14.生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分
15.生菜葉放入鍋中，根據個人口味撒入適量食鹽即可
蝦仁當中對于補鈣和增強身體的蛋白質營養(yǎng)價值有著非常好的功效，平時我們在做湯的時候可以放上腐竹和孩子愛吃的一些材料，不出一會兒的功夫，這道鮮蝦海鮮湯家常做法就做成了。
海帶是一種可食用的藻類，生活中，海帶的烹飪用途是比較廣的，人們比較常見的一種海帶的吃法就是燉湯。海帶湯的營養(yǎng)價值也非常高。豆芽也是活體蔬菜，兩者搭配口感更佳，那么，海帶豆芽湯怎么做？
1.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關火。把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。豆芽已熟加入鹽。再加入胡椒粉調味。淋入少許香油。煮開后關火。
2.海帶入開水中煮上2分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入洗凈的所有食材翻炒片刻關火。把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水煮上15分中鐘。然后加入鹽和高湯精；然后加入鹽和高湯精；最后淋入香油；煮開后關火。海帶煮的時候可在水中加點醋，這樣既能除去海帶的腥味也能使海帶變軟。
3.黃豆芽洗凈瀝干水分；紅辣椒洗凈，去蒂后切斜片備用。裙帶菜洗凈多余鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分，切小段備用。熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。將水加入作法3鍋中大火煮開后改中小火續(xù)煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
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