海帶土豆湯的家常做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“海帶土豆湯的家常做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
海帶土豆湯是常見佳肴，對(duì)這樣湯選擇可以放心進(jìn)行，海帶土豆湯對(duì)身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充有很好幫助，而且這樣湯常喝，在提高身體免疫力上效果非常不錯(cuò)，不過對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，每次過多喝，對(duì)身體營養(yǎng)吸收會(huì)造成影響，那海帶土豆湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
海帶土豆湯的做法：
原材料：海帶半斤(泡發(fā)好的)、土豆兩顆、胡蘿卜一根、 姜末少許、 蒜兩瓣(如果您不喜歡蒜也可以不放)
配料：花椒粒10顆，鹽一勺，老抽醬油一勺，植物油兩大勺
做法：
1. 海帶切成寬2公分，長6到10公分左右的條形，備用;
2. 土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
3. 蒜去皮橫切成蒜片;
4. 植物油入鍋，大火燒開油后，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒(如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出);
5. 姜末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿卜，胡蘿卜要用油好好炒一下，里面的主要營養(yǎng)成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均勻后，放入土豆塊，繼續(xù)翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續(xù)翻炒，同時(shí)倒入鹽、老抽醬油，讓調(diào)味料和菜充分混合均勻;
6. 倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鐘后，即可起鍋入盤食用。
注意事項(xiàng)：
1. 做菜的時(shí)候次序一定盡量遵守這個(gè)次序，否則味道會(huì)不一樣，做出的東西也會(huì)顏色不一樣。
2. 這道菜配米飯吃是最佳搭配。
在對(duì)海帶土豆湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作海帶土豆湯的時(shí)候，都是可以選擇一些制作步驟，不過對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，需要注意一定要講究方式方法，而且制作的時(shí)候，在食材準(zhǔn)備上也是要齊全，這樣制作湯的時(shí)候，不會(huì)有缺乏材料現(xiàn)象。
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海帶是生長在水中的蔬菜，因?yàn)樗纳L環(huán)境比較特殊，因此海帶能補(bǔ)充人體所需要的微量元素，排骨海帶土豆湯的做法主要是以海帶土豆和排骨為主料，然后以蔥和姜為輔料進(jìn)行調(diào)味，味道十分美味，也能滿足各種人的需求，因?yàn)榕殴呛炼箿婕叭N食材，因此制作起來也比較復(fù)雜，接下來讓我們一起來了解一下排骨海帶土豆湯的具體做法有哪些呢？
做法一：
用料：排骨300克，土豆一個(gè)，海帶100克，蔥適量，姜適量，鹽少許
步驟
1.排骨飛水，撇去浮沫，撈出備用；
2.砂鍋中水將沸時(shí)放入排骨、蔥、姜煮一個(gè)半小時(shí)；
3.海帶泡發(fā)后，結(jié)成海帶結(jié)；土豆切滾刀塊；放入土豆、海帶煮半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
做法二：
簡介
都說女人是水做的，水喝多了皮膚也好，但水沒有味道，所以用湯來代替，既營養(yǎng)味道又豐富，海帶不僅可以補(bǔ)碘，還可以排毒瘦身，不管什么湯有了排骨來吊味，那味道就是香而清甜。選用砂鍋來熬湯，湯會(huì)更好喝！
食材：土豆50g海帶30g排骨100g
雞精適量鹽適量姜適量
步驟
1海帶提前浸泡一晚上，要清凈干凈。
2排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開后撈出來。
3砂鍋里加入水，燒開后，將剛才撈出的排骨放入。
4水滾后，放入海帶。
5煮十分鐘后，把表面飄浮的臟沫用勺子撈出丟棄。
6土豆切成滾刀塊，放入，轉(zhuǎn)中火熬半小時(shí)左右。
7等湯色變濃一些，關(guān)火加入鹽。
8加入雞精提味。
9喝之前可撒少許香菜。
小貼士：
土豆切好后，最好用冷水浸泡十幾分鐘，把土豆內(nèi)部的淀粉除去，這樣熬出來的湯才會(huì)清澈一些。
做法三：
1排骨用了2種，腔骨（骨頭多肉少）和肋排（肉稍微多一點(diǎn)的那種肋排）。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。
2排骨冷水下鍋，加入姜片、大料、花椒
3大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時(shí)候，就撈出瀝干，然后用溫水清洗干凈。
4海帶結(jié)清洗干凈也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。
5把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加姜片3片、肉蔻1粒（千萬不要多放）、大料1個(gè)，煲湯鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔就ok了
以上介紹了排骨海帶土豆湯的三種做法，廚藝不是很好的人們可以選擇其中比較簡單的做法來進(jìn)行，廚藝很好的人們當(dāng)然應(yīng)該選擇比較復(fù)雜的做法，因?yàn)椴襟E簡單和步驟復(fù)雜相比較而言做出來的排骨海帶土豆湯的味道也很不一樣，還有就是在海帶的前期準(zhǔn)備中，不能把海帶泡的過軟或者過硬，如果海帶不符合要求的話，做出來的排骨海帶土豆湯味道也會(huì)差很多。
女性想要看起來氣色好，一定要注意補(bǔ)血。每個(gè)月那么幾天的失血，讓女性需要在食物中注意額外的補(bǔ)血以滿足身體運(yùn)轉(zhuǎn)的需要。一般常見的補(bǔ)血的食材有豬肝、紅棗、阿膠、菠菜等。今天小編為大家推薦一道海帶豬肝湯，補(bǔ)血的同時(shí)不會(huì)發(fā)胖。
材料：
海帶50克、豬肝200克，鹽、味精、料酒各適量
做法：
1、將海帶洗凈后浸泡片刻，切絲備用;
2、將豬肝剔去筋膜，切成薄片;
3、鍋內(nèi)水燒開，放入海帶絲大火燒5分鐘;
4、放入豬肝汆透，撇去浮沫，加入鹽、料酒;
5、文火煮半個(gè)小時(shí)左右，加入味精調(diào)味即可。
功效：
豬肝中含有豐富的鐵質(zhì)，是補(bǔ)血食品中最為常見的食材，經(jīng)常食用豬肝，可以調(diào)節(jié)和改善人體造血系統(tǒng)的生理功能，起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用，將豬肝搭配上具有減肥功效的海帶，在補(bǔ)血的同時(shí)，還能保持身材苗條。
湯的種類有很多，常見湯就是蔬菜湯，這樣的湯含有維生素比較多，喝的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，而且這樣湯喝的時(shí)候，對(duì)身體消化也是有一些幫助的，海帶豆芽湯也是不錯(cuò)之選，對(duì)身體碘的補(bǔ)充有很好效果，那海帶豆芽湯的做法如何呢，這樣的湯制作也是有很多方式，下面就詳細(xì)介紹下。
海帶豆芽湯的做法：
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關(guān)火。
5.把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
6.豆芽已熟加入鹽。
7.再加入胡椒粉調(diào)味。
8.淋入少許香油。
9.煮開后關(guān)火。
在對(duì)海帶豆芽湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作海帶豆芽湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在對(duì)海帶豆芽湯制作上，數(shù)量一定要適量進(jìn)行，每次都不能過多制作，否則剩下的海帶豆芽湯很容易壞掉，這點(diǎn)需要注意的。
海帶湯是很常見的，這樣的湯對(duì)身體碘補(bǔ)充有很好幫助，常喝海帶湯對(duì)預(yù)防粗脖根有很好效果，不過在對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，每次喝海帶湯都不能過量進(jìn)行，否則會(huì)讓身體有負(fù)擔(dān)，那海帶湯的做法大全家常中，對(duì)海帶湯制作也是有一些說明，下面就詳細(xì)介紹下。
(海帶湯的做法大全家常：
排骨海帶湯
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。
綠豆棒子骨海帶湯
材料：棒子骨2斤、綠豆50克、海帶(干海帶要好吃些)半匹、老姜1個(gè)、料酒、大蔥白、醋
做法
1、棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗干凈，海帶泡漲洗凈，切小方形、姜拍破。2、從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老姜。少放點(diǎn)醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的)、料酒，兩節(jié)大蔥白。
3、湯熬白的時(shí)候，再放海帶煮粑放點(diǎn)鹽即可。
三文魚圓海帶湯
材料：挪威三文魚200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個(gè)，蔥白5克，淀粉少許，水少許，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)
做法
1.三文魚魚皮去掉
2.將魚肉放在攪拌機(jī)中，加入蛋青，淀粉，水，油，鹽，蔥絲
3.用攪拌機(jī)攪拌成糊
4.倒入小碗中
5.再用打蛋器打至濃稠
6.鍋中放溫水，下入魚圓
7.海帶打結(jié)，千張打結(jié)
8.水開后，倒入海帶和千張，稍煮調(diào)入少許鹽即可
在對(duì)海帶湯的做法大全家常中，對(duì)海帶湯制作認(rèn)識(shí)后，制作海帶湯的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這樣的湯制作不能過多進(jìn)行，否則隔夜后在喝，對(duì)身體沒有任何好處，而且這樣的海帶湯味道也是有很大變化的，這點(diǎn)也是要注意的。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候?qū)τ谕炼购嘈糯蠹叶际遣凰闶欠浅Ｄ吧模踔潦欠浅Ｊ煜さ?，因?yàn)楝F(xiàn)在的生活條件要比以前要好的多的，所以就會(huì)選擇享受生活，下面我們就一起來了解一下土豆海帶湯的功效。
主要功效：
海帶 含大量碘 有利于消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。
土豆含有大量碳水化合物，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（磷、鈣等）、維生素等。土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下土豆海帶湯的功效，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的時(shí)候如果自己也在家里面休息的話，就可以學(xué)著制作一些這樣的食物。
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)忘記醫(yī)生的叮囑，不注意身體，不注意補(bǔ)鈣，特別是很多小孩子經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)缺鈣，還有發(fā)育不良的現(xiàn)象，缺鈣之后會(huì)引起骨骼與發(fā)育緩慢，兒童身高也沒有普通孩子高，還會(huì)出現(xiàn)記憶力下降和不愛吃飯，挑食，偏食的毛病，今天就來為各位家長介紹一道鮮蝦海鮮湯家常做法，適合兒童的食用，對(duì)于補(bǔ)鈣有好處。
“身體出現(xiàn)鈣缺失，除了遵照醫(yī)囑適當(dāng)增加補(bǔ)鈣劑，飲食上多吃含鈣量較多的食物，如：奶類制品、動(dòng)物肝臟、雞蛋、魚類及豆類食品、海帶、芝麻、核桃等。生活習(xí)慣上要注意多曬太陽，增加維生素D的合成，促進(jìn)鈣的吸收。”
用料
主料基圍蝦10只海帶(浸)8個(gè)北豆腐100克竹蓀6根
輔料生菜1棵
調(diào)料花生油2湯匙食鹽3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水適量
竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的做法
一、基圍蝦的處理與去殼過程點(diǎn)擊這里
二、蝦殼高湯的熬煮過程：
1.生姜一片切絲，大蒜一瓣切末
2.鍋里放入適量食用油，放入生姜絲和蒜末煸香
3.放入蝦殼和蝦頭煸制，一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭，直到蝦殼變紅鍋里出紅油
4.往鍋里倒入400毫升冷水，大火熬煮
5.煮到水開，用漏篩撇掉水面的浮沫，繼續(xù)熬煮
6.煮到湯汁濃白，用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出，留下高湯備用
三、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的熬煮過程：
7.北豆腐100克切丁
8.海帶結(jié)用清水沖洗干凈
9.北豆腐丁和海帶結(jié)放入蝦殼高湯中，熬煮10分鐘
10.去殼的蝦仁放入鍋中
11.竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘，去掉菌蓋和菌網(wǎng)留下菌柄，菌柄用流水反復(fù)沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出
12.處理好的竹蓀菌柄放入鍋中
13.大火煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時(shí)間
14.生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分
15.生菜葉放入鍋中，根據(jù)個(gè)人口味撒入適量食鹽即可
蝦仁當(dāng)中對(duì)于補(bǔ)鈣和增強(qiáng)身體的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值有著非常好的功效，平時(shí)我們?cè)谧鰷臅r(shí)候可以放上腐竹和孩子愛吃的一些材料，不出一會(huì)兒的功夫，這道鮮蝦海鮮湯家常做法就做成了。
炎炎夏日中人們的身體遭受酷熱的煎熬，此時(shí)體內(nèi)的水分和礦物鹽大量流失，容易造成身體疲勞，因此，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)非常重要，而夏季喝湯是補(bǔ)充水分和營養(yǎng)的最佳途徑，例如可以多喝土豆海帶湯的效果比較好，那么，土豆海帶湯的做法有哪些呢？
土豆海帶湯的做法一：
1.海帶洗凈煮熟，土豆去皮。
2.海帶切寸段，土豆切片。
3.鍋中油燒熱放入蔥姜片爆香，再放入土豆片煸炒。
4.在放入海帶段煸炒。
5.添加一大碗水，倒入料酒去腥。
6.加適量的鹽調(diào)味。
7.再加入一小勺雞精。
8.倒入白胡椒粉適量。
9.蓋上鍋蓋中火煮開后燒10分鐘就可以出鍋了。
土豆海帶湯的做法二：
1、準(zhǔn)備的材料。
2、土豆洗凈去皮切條，番茄洗凈切塊，泡發(fā)海帶洗凈切片。
3、鍋中油熱煸炒土豆、番茄和海帶。
4、淋入適量水。
5、加入精鹽。
6、倒入生抽。
7、加入白糖燒煮至土豆酥。
8、最后淋入香油。
9、盛入碗中上桌即可。
土豆海帶湯的做法三：
1、海帶結(jié)用冷水充分泡發(fā)，土豆洗凈削去外皮，豬肉切片。
2、胡蘿卜切絲兒，土豆切大塊。
3、豬肉放入老抽，十三香，鹽巴腌制15分鐘。
4、熱鍋冷油，放入豬肉煸炒。
5、炒至豬肉變色，散開，放入大蒜和胡蘿卜絲兒。
6、煸炒至胡蘿卜絲斷生。
7、放入土豆翻炒均勻。
8、加入足量的水。
9、煮至土豆熟透，放入海帶結(jié)，煮至海帶結(jié)熟，調(diào)味即可。
10、連湯一起裝盤。
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