圓菜的多種做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“圓菜的多種做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信大家對于圓菜肯定是非常熟悉的吧，圓菜是我們常見的一種蔬菜，圓菜不但外形好看而且吃起來味道還非常的不錯，圓菜含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃圓菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等作用，所以圓菜受到了大家的喜愛，圓菜有很多種做法，下文我們介紹一下圓菜的多種做法。
圓菜炒粉
1.鮮粉條用水泡一泡，圓菜切絲
2.蔥、姜、蒜、胡蘿卜切了備用
3.鍋中放胡麻油燒七成熱下蔥、姜熗鍋
4.然后下醬油和花椒熗香鍋
5.下圓菜
6.炒至斷生下鹽
7.下胡蘿卜絲炒幾下
8.下粉條炒至粉條變透明白
9.加點生蔥和蒜
10.再炒幾下既可出鍋。
小貼士
1、鮮土豆粉條不要用開水泡
2、土豆粉條下鍋選擇的時間要根據(jù)土豆粉條大小提前或置后放(凡大提早點放，為之相反)
土豆豆腐炒圓菜
1.準(zhǔn)備食材
2.土豆切豆泡出里
3.豆腐切塊，圓菜切和豆腐大小的片
4.鍋里倒油，油要稍多一點
5.放豆炸
6.再放豆腐一起油煎
7.蔥蒜切末
8.放碗里，加花椒面，辣椒，老抽，醋，鹽，味精，淀粉，適量水調(diào)勻
9.煎4-5分鐘，土豆熟了就好了
10.再放圓菜
11.一起翻炒
12.將調(diào)好的碗汁倒入
13.翻炒均勻，收一下汁就好了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是圓菜了，我們知道圓菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃圓菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們詳細(xì)介紹了圓菜的多種做法。
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相信大家對于快菜肯定是不會陌生的吧，快菜是我們常見的一種蔬菜，快菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，快菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃快菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以快菜受到了人們的喜愛，快菜有很多種做法，下文我們介紹一下快菜的多種做法。
油淋快菜
1.食材：快菜、大蔥、剁椒
2.快菜掰開清洗干凈。
3.蔥切沫備用。
4.沖洗干凈的快菜放入加了食鹽和少許白糖的沸水中煮一兩分鐘。
5.煮好的快菜撈出，控干水分，碼入盤中。
6.加入切好的蔥末、和一勺剁椒。
7.鍋中燒至油稍稍冒煙，趁熱澆在蔥末和剁椒上。
8.最后加入蒸魚豉油即可。
快菜炒雞蛋
1.食材：快菜、雞蛋
2.快菜洗凈掰開。
3.洗凈的快菜切成絲。
4.雞蛋打入碗中，加入切好的快菜，加入少許食用鹽和少許料酒。
5.攪打均勻
6.鍋中燒熱油，倒入攪打均勻的快菜蛋液。
7.推炒至蛋液凝固即可關(guān)火盛出.
在上面的文章里面我們介紹了什么是快菜，我們知道快菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃快菜可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了快菜的幾種做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對于裙帶菜肯定不會太過于陌生吧，裙帶菜是我們常見的一種藻類，裙帶菜不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃裙帶菜是可以起到很好的保健功效，裙帶菜有預(yù)防血栓病和癌癥的作用，常吃裙帶菜還可以起到降低血壓等好處呢，裙帶菜的做法有很多種，下文我們介紹一下裙帶菜的多種做法。
豆腐裙帶菜味噌湯的做法 ?
1水煮開后，將大醬放在湯勺里，湯勺接觸水面，把大醬化開。正宗的日式味噌湯，湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做，有時候不講究，直接一坨醬丟進(jìn)開水里，貌似吃起來也沒差別
2再次煮開后，放入切成小塊的豆腐
3煮開，將裙帶菜丟進(jìn)去
4稍微燜一下，等裙帶菜舒展開就可以出鍋了，出鍋后可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調(diào)味品
正宗韓式海帶湯的做法 ?
1用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用
2將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用
3在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘
4再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘
5加入純凈水，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，
6然后加入一勺韓國黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味
在上面的文章里面我們介紹了什么是裙帶菜，我們知道裙帶菜不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃裙帶菜可以起到提高人體免疫力和防癌等好處，上文為我們詳細(xì)介紹了裙帶菜的多種做法。
相信大家對于小根菜肯定是非常熟悉的吧，小根菜是我們常見的一種蔬菜，小根菜我們也叫做是小根蒜或者叫做是薤白，小根菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，小根菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃小根菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，下文我們介紹一下小根菜的多種做法。
小根菜泡菜
1.小根蒜清洗干凈瀝水備用
2.小根蒜加食鹽腌制15分鐘
3.蒜蓉+辣椒面+醬油+白糖攪拌均勻腌制30分鐘
4.將腌制好的小根蒜擠出水分
5.小根蒜加入蒜蓉辣椒醬攪拌均勻
6.小根蒜泡菜腌制2小時以上再食用
雞蛋炒小根菜
1.小根蒜洗干凈，切碎，雞蛋打入碗中，打散
2.把小根蒜倒入雞收液中
3.加入適量的鹽
4.加入適量的五香粉
5.加入適量的醬油
6.鍋燒熱，加入適量的油
7.油熱倒入雞蛋液和小根蒜，攤成蛋餅
8.煎熟一面，翻面，二面都熟后，把蛋餅攪成大塊
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是小根菜了，我們知道小根菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃小根菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了小根菜的多種做法。
圓白菜就是生活中常說的卷心菜，卷心菜是一種微量元素十分豐富的蔬菜，而且也因為它的價格不是很高，受到了很多家庭的歡迎，而在中國常見的就是綠色的卷心菜。大家去餐館吃飯的時候點熗炒蓮白有著很不錯的味道，很多人就想著在家里做，今天為大家介紹一些做圓白菜的做法吧。
干煸圓白菜
材料
400克左右圓白菜一個，油約40克，蒜末少許，干辣椒適量，蠔油適量
做法
圓白菜洗凈，用手撕成小片。
起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱后，倒入圓白菜煸炒，稍微變軟后即可盛出備用。
鍋中再倒入余下的油，燒熱后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蠔油，稍后倒入圓白菜炒勻即可。
小訣竅
煸炒時注意不要炒糊
加蠔油后就不用加鹽了，口味重者除外。
爆炒圓白菜
材料
主料：圓白菜250克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，植物油15克，鹽2克，花椒3克，雞精1克，醬油5克
做法
1. 圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊；
2. 干辣椒洗凈，切段；
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要；
4. 倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
小炒圓白菜
材料
豆干，圓白菜，西紅柿，蔥，鹽，醬油，糖，雞精
做法
1.圓白菜洗凈撕小塊，豆干切塊，西紅柿去皮切塊。
2.炒鍋倒油，放入豆干，不要翻炒，先煎一面，待煎黃之后，再煎另一面。
3.接著放入圓白菜，倒些醬油調(diào)色。
4.放入西紅柿，待出湯后，放鹽、糖、雞精調(diào)味出鍋。
相比我們大家還沒有吃過圓菜吧，這并不是我們北方飯桌上一種常見的食物，這屬于南方的一種特產(chǎn)，已經(jīng)成為了我們楠方家庭，飯桌上經(jīng)常常見的一種菜。但是近些年來隨著中北方文化，以及生活習(xí)俗的不斷融合，圓菜也逐漸在我們北方開始盛行起來，圓菜怎么做才好吃呢？
材料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了；
4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。
圓菜的做法大全方法有很多，我們可以依據(jù)以上的圓菜的做法，來選擇適合自己的口味做法，其實圓菜的做法非常簡單，只要我們大家肯學(xué)，都可以做得出來美味的圓菜，在做圓菜的時候，我們可以使用手撕菜，進(jìn)行做菜，胡更好吃
大家去超市里買菜的時候，在蔬菜那里總能看見紫色的包菜吧，其實這種紫色的包菜就是紫甘藍(lán)。甘藍(lán)在國外是一種很受歡迎的蔬菜，后來傳入了中國也逐漸受到了大眾的喜愛。而紫甘藍(lán)因為它的味道和顏色，讓人看起來都十分的有食欲。今天就為大家介紹幾種不同的紫甘藍(lán)的做法吧。
一 紫包菜煎餅
材料
面粉約200克，紫包菜葉整2片，雞蛋1個，油、鹽少許
做法
1、紫包菜切成細(xì)絲。
2、將雞蛋和紫包菜絲加入面粉中，放適量鹽，放約50mL水，用筷子攪拌均勻(成糊狀)。
3、放適量油入鍋燒開，調(diào)成小火，將面糊倒入鍋中攤平，煎至兩面呈黃色即可。
二 糖醋紫甘藍(lán)
材料
紫甘藍(lán)，醋，糖，醬油，雞精，油
做法
1.先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。
2.調(diào)味汁事先調(diào)好。
3.油熱后將紫甘藍(lán)放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。
4.之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
三 香腸炒紫甘藍(lán)卷心菜
材料
香腸、紫甘藍(lán)、卷心菜、糖、鹽、雞精、生粉
做法
1、香腸切片備用。
2、紫甘藍(lán)、卷心菜先在水里浸20分鐘，然后洗凈切碎。
3、鍋子架在煤氣上，開大火，放一勺油，燒熱后紫甘藍(lán)、卷心菜倒下去翻炒幾下。
4、然后倒下去香腸繼續(xù)翻炒。
5、倒一大碗水下去，適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻后加蓋燜燒。
6、等到水基本收干時，倒一點溶化在水里的生粉進(jìn)去，翻炒均勻，湯水逐漸變稠就可以盛盤了。
圓生菜的做法有很多種，比較出名的做法就是熗生菜了，熗是一種特殊的廚藝，當(dāng)然圓生菜作為食材的做法非常多，我們可以用圓生菜來做湯，也可以用圓生菜來炒肉和涼拌，圓生菜也可以做成壽司等。圓生菜我們也叫做是球生菜，這個名字我們就能想到外形。
圓生菜的營養(yǎng)價值很高，圓生菜里面含有豐富的維生素，這些維生素都適合人體的吸收，圓生菜可以用于食療，常吃圓生菜有養(yǎng)肝和養(yǎng)胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒;再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
熗生菜
材料
主料
生菜200克
輔料
蔥花5克 生抽3毫升
醬油2毫升 醋2毫升
鹽1克 雞精0.5克
紅尖椒1個 橄欖油少許
做法
1.將紅尖椒切成末備用
2.熱鍋冷油，待油微微燒熱，下紅尖椒稍微煸炒，然后和紅尖椒油一起留著備用
3.將生菜洗凈，瀝干表面的水分
4.把生抽，醬油，醋，鹽，雞精，紅尖椒油混合的調(diào)料拌勻，淋在生菜上，再加一點點油
備注：用橄欖油涼拌，營養(yǎng)又健康
上文我們介紹了什么是圓生菜，我們知道圓生菜也叫做是球生菜，我們可以用圓生菜來做出很多經(jīng)典菜來，例如可以做成熗生菜，白灼生菜等，可見圓生菜使用范圍之廣，上文也介紹了幾道圓生菜做成的菜肴，我們可以學(xué)下下后自己在家自制。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下圓饅頭的做法吧。
2.12把面粉和泡打粉混合均勻，倒入酵母水中。
3.21用筷子攪拌至水份被面粉吸收呈現(xiàn)面疙瘩狀。
4.用手揉成光滑的面團(tuán)。
5.揉好的面團(tuán)放于溫暖的地方發(fā)酵至原面團(tuán)的2倍大。
6.取出面團(tuán)排氣后分成均等的10個小面團(tuán)（每個75克）。
7.把小面團(tuán)揉搓整形成高聳的圓形面團(tuán)，間隔放入刷了油的蒸籠中，蓋上蓋子再發(fā)酵30分鐘。
8.冷水入鍋、大火燒開水后，轉(zhuǎn)小火再蒸20分鐘，關(guān)火后燜3分鐘后再開蓋食用。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知圓饅頭全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
魚是日常生活中經(jīng)常吃到的一種食品，但是它相對于豬肉和羊肉來說，所含的脂肪比較少，而且蛋白質(zhì)和脂肪酸比較多，吃進(jìn)去容易消化，而且還有益生健脾的功效，但是魚的做法多種多樣，有紅燒、清蒸、炸制等多種做法，都有不一樣的調(diào)味品，做出來的味道也會不相同。那么做魚的方法有哪些呢?
1：準(zhǔn)備材料:草魚一條，盡量選3斤左右的草魚，因為要去頭去尾，選中間的好切薄薄的魚塊，食鹽，醬油，一根蔥，一小塊姜，幾瓣蒜，一小段桂皮，淀粉，調(diào)和油，白糖一小勺，香葉兩片，料酒一小勺，雞精適量。把蔥撥皮洗凈切段，姜去皮洗凈切片，蒜去皮拍爛。
2.用刀背敲魚頭把魚敲死再去魚鱗，去除內(nèi)臟，去腮，把魚肚子里的黑皮去干凈避免魚腥，把魚線抽掉，取中間的魚肉切成不薄不厚的魚塊，找個漏勺把魚肉放進(jìn)去控干水份。
3.把控干水份的魚塊，放進(jìn)一個小盆里，撒上鹽，料酒，拌一下，腌30分鐘左右。
4.把腌好的魚塊，一塊一塊挨個裹上淀粉，醒上10分鐘免得淀粉掉渣。
5.煎魚:鍋里放油，先大火把油燒熱再關(guān)小火把油涼5成熱，下魚小火煎，放魚后不要輕易翻動，等下面魚皮煎至發(fā)硬再翻另一面，煎至兩面金黃色，出鍋裝盤待用。
6.鍋里放少量油，把燒5成熱，放蔥，姜片，蒜，香葉，桂皮，炒香，加點醬油，鹽，翻動一下。7.添點熱水，加點白糖，加入煎好的魚塊，水淹沒魚塊，等水開后改為小火，慢燉10分鐘，慢慢收汁后關(guān)火燜幾分鐘，放入雞精，翻動，這時候湯汁已經(jīng)收得幾乎沒有了就可以了，出鍋裝盤開吃了!
莜麥也被我們叫做是油麥或者叫做是玉麥，莜麥不但可以食用而且食用價值還非常高，莜麥有提高人體免疫力和降低膽固醇的功效，常吃莜麥還可以起到減肥瘦身和美容養(yǎng)顏的好處呢，我們可以采用莜麥來做成面條，莜麥面條不但美味而且有很多種做法，下文我們給大家介紹一下莜麥面條的多種做法。
莜面魚魚的做法步驟
1. 羊肉、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿全部切成大小一致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入姜片，羊肉下鍋翻炒，變色后依次加入洋蔥胡蘿卜西紅柿，待西紅柿炒出汁水，熬一分鐘后加入開水浸過原料，放一顆八角，加蓋燉半小時以上，待原料軟爛后加入鹽和生抽備用。
2. 在熬煮湯汁的同時，莜面加開水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑扇彳浻袕椥缘拿鎴F(tuán)，掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開后7分鐘即可。不要超過7分鐘。
3. 將蒸好的莜面魚魚放入熬制好的湯中，拌勻食用。營養(yǎng)又美味。
雁北冷莜面的做法步驟
1. 將莜麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼后，揉成面團(tuán)，餳20分鐘。
2. 面團(tuán)分成兩塊，分別搟成大約兩毫米厚的面片
3. 放入開水鍋中蒸10-12分鐘。
4. 取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下折疊起來，切成約兩毫米寬的面條 。
5. 取一小碗除面粉外的所有調(diào)料，攪拌均勻。喜歡芝麻醬也可以先加涼開水?dāng)嚢韬靡煌湃?。還可以放入油 蔥 蒜 花椒粉 姜粉 蠔油 辣椒油 麻油 醋 糖等。
6. 拌勻，開吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是莜麥面條，我們知道莜麥面條不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃莜麥面條有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了莜麥面條的多種做法。
相信大家對于金針茹肯定不會太過于陌生吧，金針茹是我們常見的一種食材，金針茹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃金針茹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以金針茹深受人們的喜愛，常吃金針茹有防癌抗癌和促進(jìn)消化等效用，金針茹的做法有多種，下文我們介紹一下金針茹的多種做法。
蔥油拌金針菇
1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。
味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。
2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
3.鍋內(nèi)加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。
4.燙10秒立即撈出過冷水。 金針菇瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。
5.鍋內(nèi)放油，(最好不要放香味很濃的油，不然會掩蓋蔥油本身的味道了)，加入蔥段。
6.中火慢熬至顏色微黃，轉(zhuǎn)小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。
7.鍋內(nèi)用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。
8.調(diào)入味汁和蔥油攪拌入味即可食用
金針菇海帶湯
1.金針菇去掉老根，海帶絲開水煮至2分鐘。
2.胡蘿卜切絲，海帶絲切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥花倒入胡蘿卜和海帶翻炒片刻關(guān)火。
4.然后食材放入砂鍋加入適量的清水。
5.加入鮮辣粉。
6.加入鹽煮上3分鐘。
7.再加入金針菇繼續(xù)煮上3分鐘。
8.加入適量的雞精。
9.撒上香菜關(guān)火
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是金針茹了，我們知道金針茹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃金針茹有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了金針茹的多種做法。
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