孕婦奶粉和鮮奶哪個(gè)好呢
姜禪養(yǎng)生哪個(gè)季節(jié)做好呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕婦奶粉和鮮奶哪個(gè)好呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
一些孕婦在懷孕期間需要正常的營養(yǎng)，這樣才能夠保證好孕婦和胎兒的健康和安全的問題，避免導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)不良從而影響到胎兒的發(fā)育的情況發(fā)生，尤其是孕婦要注意奶粉或者是鮮奶的質(zhì)量，那么孕婦奶粉和鮮奶哪個(gè)好呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
很多孕媽媽反應(yīng)孕婦奶粉喝多了會發(fā)胖。在這里，需要特別澄清一下，孕婦奶粉本身的熱量并不高，之所以很多孕媽媽會覺得喝孕婦奶粉一下子就胖了，主要在于孕中期后胃口大開，飲食本身高熱量高脂肪高糖分。
而牛奶的主要作用就是補(bǔ)充鈣。懷孕期間，每天需要的鈣從孕早期的800毫克升至孕晚期的1500毫克。這么多的鈣最好的攝入方式就是奶制品。所以牛奶是最好的補(bǔ)鈣劑。
如果孕媽媽怕麻煩，那就選擇孕婦奶粉。如果只是補(bǔ)鈣，同時(shí)希望口味豐富一些，建議每天早晚一杯牛奶、下午一杯酸奶再多吃一些蔬菜水果。有些孕媽媽本身已經(jīng)既喝牛奶又吃復(fù)合維生素，那就一定要注意不要再喝孕婦奶粉。
有些孕婦奶粉在宣傳中說，孕晚期是寶寶大腦發(fā)育的黃金時(shí)期，孕婦奶粉中特別添加了DHA，有助寶寶大腦發(fā)育，這個(gè)是牛奶加復(fù)合維生素所無法比擬的。DHA確實(shí)有助大腦發(fā)育，但DHA不是只有孕婦奶粉中有，各種深海魚中都含有豐富的DHA，每周吃一次深海魚，就能吸取足夠的DHA。
孕婦奶粉和復(fù)合維生素到底哪個(gè)更好?這也是很多孕媽媽會問的問題。孕婦奶粉和復(fù)合維生素都是針對孕媽媽特別的身體需求而度身定制的。有些復(fù)合維生素的生產(chǎn)廠家也生產(chǎn)孕婦奶粉，比如惠氏，既生產(chǎn)孕婦奶粉，他們旗下的瑪特納也是孕媽媽選擇最多的復(fù)合維生素。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，孕婦在懷孕期間要注意營養(yǎng)，這樣才能夠保證好身體的健康和胎兒的健康，避免因?yàn)樯鲜龅膯栴}導(dǎo)致孕婦和胎兒出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，因此選擇奶粉和鮮奶的問題可以咨詢我來了解一下這個(gè)問題。
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鮮奶和奶粉在營養(yǎng)效果上存在著不同。鮮牛奶具有原鮮的品質(zhì)，可以補(bǔ)充多種蛋白質(zhì)和維生素，促進(jìn)身體機(jī)能的改善和提高，滿足每天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。奶粉雖然比不上鮮牛奶新鮮可口，但是可以進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)的添加，對嬰幼兒來說更好消化吸收，還不會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
鮮奶和奶粉 營養(yǎng)各有千秋
本質(zhì)上來說，鮮牛奶、奶粉的營養(yǎng)價(jià)值沒有大的區(qū)別，而是各具特點(diǎn)。
鮮牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數(shù)人的營養(yǎng)食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量有些高，且利用率也非常高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。
奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水并干燥成粉狀而成。鮮奶經(jīng)加熱處理后，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小，柔軟，易于消化吸收，且經(jīng)滅菌消毒，有些少引起過敏。僅揮發(fā)性脂肪、糖與維生素略有減少。與鮮奶相比，奶粉最大的優(yōu)點(diǎn)為易于運(yùn)輸保存，速溶奶粉沖調(diào)快速，尤為方便。
配方奶粉要比鮮奶更加適合寶貝健康成長。原因是:
鮮奶成分雖與母乳有些為接近，但鮮奶含酪蛋白有些多，脂肪球有些大，缺乏脂酶等特點(diǎn)，均不易消化吸收；鮮奶中含乳糖有些低，且以甲型乳糖為主，可促進(jìn)大腸埃希菌生長，易患腹瀉。
鮮牛奶和奶粉針對不同的人群可以進(jìn)行自我的選擇，比如一些想要獲得全面均衡營養(yǎng)的人群就可以喝奶粉，同時(shí)鮮牛奶具有一些乳糖蛋白，補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，也更加的方便和抗菌，給患者的健康帶來幫助，促進(jìn)胃腸功能的消化吸收。
如果有條件的話，相信大家都喜歡喝鮮奶，尤其父母們更喜歡給孩子喝鮮奶，因?yàn)轷r奶的營養(yǎng)價(jià)值更高，比如鮮奶里面含有豐富的卵磷脂，還含有鐵和銅，所以能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，另外經(jīng)常從事腦力勞動的人，喝一些現(xiàn)在也是很有好處的，具有緩解疲勞以及提高工作效率的功效，另外大家都知道，鮮奶的具有很好的補(bǔ)鈣作用，那么鮮奶和酸奶哪一種補(bǔ)鈣效果更好呢？
酸奶和鮮奶哪個(gè)補(bǔ)鈣好？
最必要補(bǔ)鈣的人群莫過于孩子和白叟，孩子缺鈣隨意患佝僂病、枕禿、夜驚等；白叟缺鈣隨意骨質(zhì)松懈、牙齒零落、個(gè)子變矮等。現(xiàn)實(shí)上，除了白叟孩子，還有青少年、妊婦及哺乳期婦女……他們是最不能缺鈣的人群，而家人給他們供給的最直接的補(bǔ)鈣編制就是鈣片。用到鈣片的時(shí)辰，鈣已經(jīng)缺了。為什么不能犯患于未然，日常平常就多多注意鈣的攝入呢？
曉得，補(bǔ)鈣的食物是良多的，比如蝦皮、豆腐、芝麻醬、堅(jiān)果、骨頭湯等等?？墒沁@些食物，必要大量攝入才能到達(dá)補(bǔ)鈣的了局。有什么能便當(dāng)快捷地補(bǔ)鈣，并且能天天樂于堅(jiān)持呢？沒錯(cuò)，猜對了，那就是牛奶！乳鈣是最隨意被人體領(lǐng)受的，不要覺得牛奶只是給嬰幼兒喝的，他們最合適的是配方奶粉。這里說的牛奶，是超市冰柜里占據(jù)了殘山剩水的純牛奶、酸牛奶等液態(tài)奶。
先說說純牛奶
創(chuàng)造了嗎？各類純牛奶的保持期有很大不合。有些牛奶必要冷藏，保質(zhì)期也不外48小時(shí)；而超市里按箱賣的牛奶，保質(zhì)期卻長達(dá)幾個(gè)月。為什么會有那么大的不合呢？補(bǔ)鈣了局一樣嗎？其它營養(yǎng)成份有沒有什么不合？
1常溫奶
顧名思義，就是在常溫下就可以保留的奶成品。它們的保質(zhì)刻日長達(dá)6個(gè)月，甚至1年。為什么呢？由于這種奶的建造編制，是用超高溫殺死全數(shù)的細(xì)菌。錯(cuò)誤錯(cuò)誤是，在高溫中，不少有益的細(xì)菌和營養(yǎng)物質(zhì)被一起殺死了；利益是無需冷藏，饋送親友或是出門游覽，都可以便當(dāng)攜帶。
2巴氏消毒奶
上文中提到的保質(zhì)期只需幾天的，就是巴氏消毒奶。它接納巴氏消毒發(fā)滅菌，維生素B的流失量只需10%，可以說，這是今朝市道上營養(yǎng)保留最全面的一種牛奶了。必要注意的是，它們?nèi)瘫匾洳?，不然隨意變質(zhì)。
3復(fù)原奶
復(fù)原奶就是奶粉，是原生奶脫水而成。只需參加必定的水，就可以復(fù)原成液態(tài)奶了。這也是良多常溫奶的建造編制。為了便于斲喪者分辯，國家劃定，自2013年10月15日起，奶成品包裝上要注明是“原生奶”仍是“復(fù)原奶”。
接下來，再來說說酸牛奶。
酸牛奶是怎樣來的呢？其實(shí)，就是純牛奶發(fā)酵而來。簡單地說，酸牛奶有這幾種。
1通俗酸奶
通俗酸奶由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球在質(zhì)料純牛奶的根本上發(fā)酵而成。是今朝國酸奶市場上最遍及的一種酸奶了。
2功能性酸奶
在通俗酸奶的根本上，再參加一些益生菌，可使酸奶多一些調(diào)解腸胃的功能，也受到了良多人的喜歡。
3風(fēng)味酸奶
此種酸奶在通俗酸奶的根本上，添加了一些風(fēng)味物質(zhì)，如紅豆、谷類等，口胃更佳，受到孩子和年青人的熱捧。酸奶中由于參加了菌類，所以跟純牛奶比力，多了輔佐腸胃消化領(lǐng)受的功能，加上口胃醇美，是不錯(cuò)的營養(yǎng)飲品。必要特別指出的是，酸奶和酸奶飲料是兩個(gè)概念，不成同化。對付以期吸收營養(yǎng)的人來說，酸奶飲料生怕會令人絕望，其中的營養(yǎng)成份已經(jīng)在建造過程中所剩無幾。
牛奶含有多種對人體健康有好處的微量元素，養(yǎng)生專家人認(rèn)為每天喝牛奶對促近身體健康有很大的幫助的，由其是對于那些免疫力差的朋友來說喝牛奶更是可以提高身體的免疫力，對促進(jìn)身體各方面的能力都是會有很大的幫助的，因此日常生活中喝牛奶養(yǎng)生成了很多少養(yǎng)生的新選擇。
而奶粉，其實(shí)也是牛奶中的一種，奶粉就是由牛奶的提取物制作而成的，奶粉和牛奶的一個(gè)最大的區(qū)別就是奶粉要沖泡之后才能喝，那么牛奶和奶粉哪個(gè)好呢?
牛奶，最古老的天然飲料之一，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。中國是發(fā)明奶粉最早的國家，這也是目前世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄!那么牛奶和奶粉哪種更好呢?更有營養(yǎng)呢?下面康網(wǎng)小編就為大家介紹一下牛奶和奶粉哪個(gè)更好吧!
牛奶和奶粉的營養(yǎng)介紹
牛奶的營養(yǎng)分析
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：
熱量(54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下：
水分：87.5%
脂肪：3.5--4.2%
蛋白質(zhì)：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
無機(jī)鹽：0.7%左右
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。
對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質(zhì)3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120 mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
奶粉的營養(yǎng)分析
奶粉中的6大營養(yǎng)成份的功效
1、Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種，約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。
2、蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營養(yǎng)。
3、脂肪：供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。
4、糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
5、礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，這些物質(zhì)俗稱二價(jià)礦物質(zhì)。二價(jià)礦物質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，而且這種營養(yǎng)元素并不能夠直接在人體當(dāng)中生成，只能通過食物和水來獲取。并且，二價(jià)礦物質(zhì)當(dāng)中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中較為關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)表明，酪蛋白酸肽(Cpp)能夠有效促進(jìn)二價(jià)礦物質(zhì)中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級配方當(dāng)中，首次創(chuàng)新添加了這種物質(zhì)，為嬰幼兒營養(yǎng)均衡吸收做出突出貢獻(xiàn)。
6、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
其實(shí)應(yīng)該說牛奶和奶粉都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，而對于健康人來說，因此是喝牛奶還是奶粉其實(shí)還是要根據(jù)自己的身體健康情況來選擇的，看自己是適合喝牛奶還是泡奶粉喝。
隨著人們生活水平的提高。每個(gè)家庭在飲食上都非常重視。尤其是在早餐時(shí)間，大家都選擇奶粉或者是純奶等飲品，奶粉跟純奶都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品。它含的蛋白質(zhì)，碳水化合物，對人體吸收有很好的作用。那么奶粉和純奶哪個(gè)好呢?下面給大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹
一、本質(zhì)上來說，鮮牛奶、奶粉的營養(yǎng)價(jià)值沒有大的區(qū)別，而是各具特點(diǎn)。
奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。
鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。在鮮奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì)，故較牛奶易于消化。
二、牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數(shù)人的營養(yǎng)食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。
三、很多人說，奶粉經(jīng)鮮奶加工而成，加工過程必然有營養(yǎng)流失，所以還是鮮奶營養(yǎng)價(jià)值更高。事實(shí)如此?要解答這個(gè)問題很簡單，鮮奶和純奶粉可以按比例換算(注意是純奶粉，不是配方奶粉)。原奶的濃度和品質(zhì)有差異，通常是7-8斤牛奶出一斤奶粉。按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25g奶粉相當(dāng)于200g鮮奶的蛋白質(zhì)和鈣。如果是加糖的奶粉，則要按加糖多少再打折扣了，所以這里指的是純奶粉。牛奶粉很少有純牛奶粉，基本都添加了各種維生素，所以我們以某寶銷量排名第一的純羊奶粉和鮮羊奶為例，來比對一下蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量差異。
四、仍以上面提到的羊奶粉和羊奶為例，鮮羊奶 78元 250ml*12(≈200g*15) 78/15/6=0.867元/克蛋白質(zhì)羊奶粉 60元 400g
(=25g*16 ) 60/16/6.725=0.558元/克蛋白質(zhì)鈣和維生素?zé)o具體數(shù)值供比較，僅就蛋白質(zhì)含量來講性價(jià)比
羊奶粉鮮羊奶個(gè)例不具普適性，不能因此一概而論認(rèn)為羊奶粉性價(jià)就是比鮮羊奶高。
五、上班族早上沒時(shí)間鮮奶即取即喝，更便捷，
但對于腸胃弱的，辦公室備一盒奶粉，隨時(shí)沖泡更方便。
老年人最好喝熱的，奶粉沖泡相對加熱鮮奶更方便。
家里面有小孩子的家庭，平時(shí)都會注意購買奶粉，很多年輕的父母不知道如何正確購買奶粉，專家表示，父母們要學(xué)會結(jié)合寶寶的年齡來購買奶粉，要選擇最適合寶寶的，不需要購買最昂貴的，除此之外，還有很多父母會給寶寶吃米粉，奶粉和米粉的營養(yǎng)都很豐富，那么這兩者哪一種更好消化呢？
米粉和奶粉哪個(gè)好消化？
根據(jù)描述，當(dāng)然是米粉更容易消化，但是奶粉蛋白含量高
米粉和奶粉哪個(gè)好消化一點(diǎn)呀
有人說奶粉好消化，但是也有人說奶粉好消化，如果寶寶不喝奶粉可以少吃點(diǎn)米粉，但是別多吃，先吃奶粉，每天兩頓米粉就夠了
米粉跟奶粉那個(gè)更容易消化
想奶粉的營養(yǎng)會更全面些。
米粉可以和奶粉混合著吃?。渴裁磁频拿追郾容^好，容易消化？
不可以哦，米粉是碳水化合物其實(shí)沒什么營養(yǎng)的，寶寶最主要的營養(yǎng)來源還是奶粉或母乳，媽媽要嚴(yán)格控制米粉的攝入量，要給寶寶保證奶量，每天保證狗800ml就差不多，添加米粉只是為了訓(xùn)練寶寶的咀嚼和吞咽的功能，最好不要多吃，給家寶寶選的美國旭貝爾的奶粉挺好的，美國原裝進(jìn)口的質(zhì)量比較有保證，而且配方很好，復(fù)合益生元的量多，對寶寶消化很好，寶寶吃這個(gè)奶粉一點(diǎn)也不上火，長的很棒，媽媽可以試試看。
米粉和奶粉混合著吃好嗎？米粉容易消化，對小孩子還是比較適合的
親，奶粉和米粉是可以一起吃的哈但是寶寶現(xiàn)在還小，不要搭配太多的米粉哦慢慢的來，這樣寶寶好消化一點(diǎn)，或者還是分開吃，這樣可以給寶寶添加輔食。
米粉，稀飯，面條，奶粉哪個(gè)更好消化，謝謝
當(dāng)然是奶粉更好消化，其次是米粉，面條要煮的熟一點(diǎn)。
寶寶腸胃不好，吃米粉與吃奶粉哪種容易容易消化
寶寶腸胃弱的話，米粉可以給他吃水解配方的，水解配方的米粉會把寶寶不容易消化吸收的大分子物質(zhì)水解成容易消化的小分子物質(zhì)，就像安吉蘭德有機(jī)米粉就是用天然有機(jī)酶對米粉進(jìn)行適度水解，幫助寶寶更好的消化吸收。
很多人都有喝牛奶的習(xí)慣，可是喝牛奶應(yīng)該如何選擇呢？有些人選擇鮮牛奶，有些人選擇奶粉，雖然都是奶制品，但是，兩種牛奶的制作途徑完全不同，而且經(jīng)過的工藝程序也不盡相同。那么我們應(yīng)該如何選擇到適合自己的牛奶制品呢？鮮奶和奶粉到底哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高呢？有哪些注意事項(xiàng)呢？
一、純牛奶和奶粉哪個(gè)更好
本質(zhì)上來說，純牛奶、奶粉的營養(yǎng)價(jià)值沒有大的區(qū)別，而是各具特點(diǎn)。
1.奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。純牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。
2.在純牛奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì)，故較牛奶易于消化。 牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合兒童的營養(yǎng)食品。值得提出的是純牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。
二、如何挑選牛奶呢
1.首先，市場上的牛奶一般可分為含乳飲料和牛乳兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料中除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右。而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳以及酸牛乳等，其配料為牛奶等（但不含水，復(fù)原乳除外），其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。兩者營養(yǎng)成分相差懸殊，消費(fèi)者選購時(shí)需注意兩者的區(qū)別。
2.其次，市面上除了純牛奶，也有標(biāo)示調(diào)制乳的，如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶等。這些牛奶一般是含有80%的生牛乳，而且添加強(qiáng)化了一些重要的營養(yǎng)素，消費(fèi)者可以按需要選擇。要強(qiáng)調(diào)的是，不少的高鈣奶中添加的都是碳酸鈣，而有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，所以，需要補(bǔ)鈣的消費(fèi)者應(yīng)該盡量選用這種牛奶。
孩子在長身體的時(shí)候，牛奶中的營養(yǎng)是非常豐富的，所以對于純牛奶和奶粉哪個(gè)更好，并不是絕對的，都有它的營養(yǎng)成分，都可以適當(dāng)?shù)娜パa(bǔ)充的。它們的區(qū)別是在生產(chǎn)的過程中工序是不一樣的，各有它的優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)孩子的自身的一個(gè)情況選擇補(bǔ)充。
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