玉米排骨湯的家常做法是怎樣的?
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“玉米排骨湯的家常做法是怎樣的?”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
玉米是一種很好的粗糧，促進腸胃蠕動，促進消化，有利于瘦身，排骨也是非常有營養(yǎng)的，富含蛋白質，那么玉米排骨湯就是一道既營養(yǎng)又健康而且還美味的一道菜，做法有很多，下面我們就來看看玉米排骨湯的家常做法，簡單易學。過程不復雜，既營養(yǎng)又簡單。很值得一學。
健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表八角：理氣、止痛、溫陽香菜：健胃、透疹、增強免疫力食材用料：小排，水果，玉米，蔥姜，八角，鹽，香菜。菜譜做法：·1鍋子燒水，將小排骨放入，焯水去血沫2將排骨撈出，沖洗干凈3電紫砂鍋內放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，4放入蔥姜八角5開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間6燜煮完成，放入少許鹽調味即可7放入香菜段，攪拌均勻，即可菜譜小貼士：1排骨提前焯水，去掉血沫。2水果玉米，口感更加香甜。3材料起放入，燜燒時間可根據(jù)個人上班時間而定，如果鍋子帶定時功能那就更好了，大約燉2小時即可。選擇帶燜燒功能的鍋子即可，我家這個是最基本的，估計你家的比我家的高級。4燜煮完成，放入少許鹽調味即可，其他均可省略，滋味就鮮美異常。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子 ----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
玉米排骨湯適合各類人群，營養(yǎng)價值很高，特別是玉米營養(yǎng)價值很高。是一種很好的料理，在周末為家人做一道排骨玉米湯，是一件非常愜意的事，不僅營養(yǎng)好，而且家人也能增進感情，兩全其美，其樂融融。也會讓家人身體更健康。
相關閱讀
玉米本身就是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，玉米含有豐富的蛋白質，胡蘿卜素，維生素等等物質，能夠有效地延緩衰老，還有防止皮膚病變，健腦等等功效。而排骨含有豐富的鈣質，中老年人常喝排骨湯能夠防止骨質疏松，還有滋陰潤燥等作用。玉米加排骨，兩者做成的玉米排骨湯營養(yǎng)和味道更加升級喔。那么到底玉米排骨湯的做法是怎么樣的呢?
玉米排骨湯的做法并不復雜，而且在家只要花費半小時，就能輕輕松松喝到美味又營養(yǎng)的湯水了。下面就給大家詳細介紹一下關于玉米排骨湯的做法及其營養(yǎng)功效，供大家參考和學習。
簡介
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。
營養(yǎng)價值
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
玉米：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中還含有一種谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
玉米排骨湯不僅吃起來既有肉香和玉米的清香，而且排骨中含有豐富的蛋白質，玉米中有富含膳食纖維，能夠有效中和排骨中的脂肪。同時，排骨搭配玉米，吃起來不會感覺到膩，再夾雜著玉米的香甜，是一道美味的佳肴，深受廣大朋友的喜愛。那么，玉米排骨湯的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的玉米和優(yōu)質的排骨。將玉米皮剝去，再去除玉米須，清洗干凈后，切成適當大小的玉米塊。接著再把排骨清洗干凈后，放在煮沸的開水中過血水。將清洗好的蔥、姜分別切成段和片。
然后，把排骨放在一干凈鍋中，加入切好的蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開后再放入玉米塊，換成小火繼續(xù)煮，直至湯變濃郁，煮熟，再加入鹽、味精等調味品，攪拌均勻后，即可盛出。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，蘿卜。盛出可撒些香菜末或是蔥花調味。
美味的排骨湯就制作完成了，不僅湯汁好喝又營養(yǎng)，而且玉米和排骨好吃又有營養(yǎng)，具有非常好的滋補功效。在冬天，喝上一碗玉米排骨湯，既保暖又暖胃，還能補充人體營養(yǎng)。再加上制作方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好制作，方便又衛(wèi)生。快快嘗試制作吧！
湯是很多人最愛，湯的營養(yǎng)價值很高，而且湯在制作方法上，也是比較簡單，因此對它燙的選擇，都是可以根據(jù)自己的進行，常見的湯都是以雞蛋湯、蔬菜湯為主，這些湯含有的蛋白質、維生素比較多，那排骨湯也是很好選擇，它對補充人體營養(yǎng)元素也是有著一些幫助，那排骨湯的家常做法如何呢?
很多人對排骨湯的家常做法并不是很了解，因此對它制作的時候，都是不知道該選擇什么樣的方法，想要能夠很很好制作這樣佳肴，就需要對它的制作步驟進行認識。
排骨湯的家常做法：
玉米板栗排骨湯
材料：排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，姜片適量
做法：
1.排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。
2.玉米切成塊，板栗掰皮。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開后轉小火。
5.小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
通過以上介紹，對排骨湯的家常做法也是有著很好的了解，因此對這樣佳肴制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣食物制作過程中，食材的搭配也是很關鍵的，這樣使得它健康又營養(yǎng)。
在炎熱的天氣，若是能喝上一碗美味的湯是一件非常開心的事，其實生活很多煮湯的材料都是可以自己搭配的，如何利用簡單的食材熬一碗美味的湯呢，相信大家對花生和玉米都不陌生吧，那么如何利用花生和玉米做出美味的湯呢，下面為大家介紹的是一道花生玉米排骨湯的好辦法:
1. 鍋中水燒開，排骨加姜片入鍋汞一下（去腥），撈出備用；香菇提前泡開備用。（也可不加香菇）花生米洗凈，玉米，胡蘿卜切塊備用。
2. 將準備好的食材放入電壓力鍋中（高壓鍋也可），加入姜片，紅棗，香菇，加入少許鹽。將電壓力鍋檔位調45-50分鐘左右。
3. 待跳到保溫后，先不要開蓋，讓湯在鍋中燜20分鐘。等氣壓消了之后，開蓋，加入枸杞，蔥花，鹽或者其他調味料，一道香濃鮮美的花生玉米排骨湯就完成了~~~~~~~
小貼士：
這道湯步驟簡單，味道香濃鮮美，營養(yǎng)豐富~~非常適合新手哦~~~
1、鹽不要一次加足，入鍋的時候加入少許鹽，提提味，等出鍋的時候再加入味道合適的鹽，這樣就不會破壞鹽中的微量元素，也不容易使排骨變老哦~
2、由于枸杞容易爛，所以我是最后加的~~~
3、電壓力鍋跳到保溫的時候，先不要放氣開蓋哦~讓湯在鍋里燜20分鐘左右，這時壓力鍋的氣壓也消了，而湯也更加香濃了~~
喝著自己熬出美味的湯心情也會跟著好，花生玉米排骨湯的做法并不難只要我們按步驟一步步的去操作一鍋美味的湯就新鮮出爐了，多喝花生玉米排骨湯不僅能有效的補充鈣還能充分補充身體所需要的能量。希望以上的方法可以幫助大家煲一鍋美味的湯。
玉米海帶排骨湯這種食物我們在生活中想要制作它是比較簡單的，只要我們將海帶洗干凈后切短放進鍋里面，將玉米卻快，跟排骨一起放進鍋里面，加入一定的清水就可以制作玉米海帶排骨湯了。如果你們是持家的朋友，我們建議大家應該要對于玉米海帶排骨湯的制作方法有一定的了解。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防，海帶中含有許多有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。
玉米海帶排骨湯的原料：
排骨650g、玉米三根、海帶半段、姜20g、香葉3片、花椒2g、八角半個、干辣椒5個、桂皮一小塊、鹽適量。
玉米海帶排骨湯的做法
1、豬尾骨剁成小塊，放入冷水鍋中慢慢加熱，水開后，再煮個三、五分鐘，然后撈出備用。
2、在給豬尾骨焯水的過程中，把玉米剁成段，海帶切成塊。
3、砂鍋中放入足量的冷水，放入蔥段、八角、桂皮和香葉、焯過水的尾骨。
4、再放入玉米段和幾片姜。
5、大火燒開，轉小火慢燉50分鐘后，放入海帶塊，再小火燉20分鐘。
6、灑上白胡椒粉和鹽調味，關火，喝湯啃玉米吧，比排骨好吃。
特別提示
1、做湯用的骨頭最好是肉少骨多，像脊骨、尾骨、龍骨啥的都行。
2、玉米要和骨頭一起燉，玉米多燉會，口感更糯、味道更香。
3、胡椒粉和鹽等到最后放，也可以放點雞粉提鮮。
營養(yǎng)學認為，玉米營養(yǎng)豐富、而且熱值低，內含特有的膠蛋白。它可以為人體提供豐富的營養(yǎng)，促進健康，對于抗癌、防衰也起到了不可替代的作用。玉米中含有的粗纖維能幫助人體有效地清理各種有害物質，平衡膳食結構，為人體健康保駕護航。
此外，黃玉米可以補充人體維生素A的不足，對視力十分有益。其營養(yǎng)成分能降低血清膽固醇、防止高血壓、冠心病、心肌梗塞的發(fā)生。并具有延緩細胞衰老和腦功能退化等作用。
現(xiàn)在你們看了文章介紹的玉米海帶排骨湯的制作方法，如果你們對這種食物感興趣，我們建議大家可以在沒事的時候花二十分鐘去制作它。其實，我們在生活中食用玉米海帶排骨湯這種食物對于我們補充一些身體所需的微量元素是有很大作用的。
尤其在寒冷的冬季天氣比較冷，可以說是滋補身體最好的季節(jié)，如果在冬天多喝一些湯類可以讓人覺得暖暖的，而且對身體有很多的好處，其中香茹排骨湯就是比較受歡迎的一種，他的口味特別的鮮美，而且也不會讓人覺得特別油膩，能夠讓我們很好的對排骨和香菇的營養(yǎng)進行吸收，下面我們一起了解一下香茹排骨湯的做法是怎樣的？
香菇，草本，高15～35厘米。莖有縱棱。葉片羽狀分裂，裂片線形；根生葉具長柄；莖生葉互生，柄較短。頭狀花序小，黃色，異性；總苞鐘狀，苞片狹，2列：花托有細鱗；緣花舌狀，雌性，1列；盤花管狀，兩性，4齒裂；盤花的花柱兮枝有長尖頭。瘦果纖弱，4棱形，頂部有硬芒2條?；ㄆ谙募?。
1、可以提前把排骨用很小的水流沖一二十分鐘，然后在開水里放點姜過一下（個人還喜歡加點料酒，很香），撈去浮沫，再用冷水沖一下。
2、最簡單的方法就是一起放到燉罐里頓，但是最好先放排骨，用文火慢燉約一小時后放其他料；或者先把水燒開再放排骨，約四十分鐘后放其他料；
3、等香味出來，熟了之后的時間長短，就依你個人口味喜歡吃比較軟的排骨還是有點嚼頭的，最好不要太長，會碎掉。
4、起鍋前如果覺得味道不夠可以加點雞精等調味料。
5、完成，享用靚湯。
我們都知道湯類是集聚了所有食物的精華所在，而且湯類也是比較好利于腸胃的吸收，在通過對香菇排骨湯的做法是怎樣的了解之后，我們知道它的做法是特別的簡單易學，平時我們購買一些新鮮的食材在家里也能做出美味的香菇排骨湯。
玉米，土豆，排骨，這些都是我們日常生活中常見的美食，它們各自所富含的營養(yǎng)價值都非常豐富。但很少有人將他們放到一起做，因為有時候一些食物之間是相互抵制的，有可能導致嚴重的后果。今天給大家說的玉米土豆排骨湯是可以做到一起的。今天就給大家普及一下玉米土豆排骨湯的做法。
玉米土豆排骨湯的做法：
1.排骨和土豆，玉米準備好。
2.將玉米和土豆切塊
3.鍋中燒水，加入油蔥姜，將排骨入鍋，煮20分鐘
4.然后加入玉米和土豆，煮30分鐘，加入鹽，胡椒粉，出鍋。
玉米功效：
玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。
土豆功效：
土豆有名馬鈴薯，富含淀粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。
土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
濃稠的湯汁，香甜的味道，用慢火燉出的美食，玉米土豆排骨湯，營養(yǎng)又美味，是一道食補湯品。金黃甜糯的玉米，慢熬成泥的土豆，鮮嫩的豬排骨，三者完美的結合，讓整個冬天不再寒冷，為體虛的媽媽補充營養(yǎng)！
制作步驟：1. 先將豬排骨洗凈敲斷，再將蘿卜、土豆、玉米洗凈去皮，切成塊兒。2. 把豬排骨放入沸水中煮3到5分鐘，倒入少許黃酒或陳醋，煮到豬排骨沒有血水出來為止。可以放一些姜片在沸水中煮，這樣可以去除豬排骨上的血腥味。3. 將豬排骨從鍋中撈出洗凈，把已過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加適量的水，大火煮沸。4. 煮沸數(shù)分鐘后，放入蘿卜、土豆、玉米，大火開鍋后改用小火繼續(xù)煮。5. 出鍋時，將豬排骨、蘿卜、土豆和玉米瀝出，放入鹽、香油、胡椒粉即可。
玉米山藥排骨湯，對于這樣一道滋補的好靚湯，深受很多人的喜歡，而且這道湯的功效也是不可小覷的呢，因為玉米本身含有的纖維素較多，多吃玉米有助于我們的消化，而山藥本身就是一種補品，它的功效也是頗多的，它有健脾養(yǎng)神的功效，那么將這兩者搭配起來，再加上排骨，慢慢燉上幾個小時，是非常美味健康的。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。
玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā).有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
玉米山藥排骨湯的做法材料集合圖：
1.骨洗凈后，用熱水焯一下，撈出
2.山藥削皮，切成滾刀塊，盡量的大一點
3.玉米切段
4.將所以的原料一齊放入高壓鍋
5.鍋中倒入適量的水
6.大火燒開后，中火30左右即可
營養(yǎng)功效
1、山藥：補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精之功效
2、玉米：含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。
3、排骨：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
以上是我們關于玉米山藥排骨湯的做法進行了詳細的介紹，通過上文我們的可以看到對于這道湯的燉法是非常容易的，只需要我們花上一些時間和精力，那么好喝又滋補的玉米山藥排骨湯就會呈現(xiàn)在我們的面前，希望你們可以去嘗試它的味道。
排骨是我們在日常生活中常見的食材，排骨含有很多的蛋白質、脂肪和維生素，而且還含有一些鈣質，是一種滋補的好食材。人們習慣與土豆一起燉。你有沒有聽說過玉米排骨湯呢?在排骨中加入玉米，味道如何呢?有什么好處呢?玉米有降低膽固醇和減緩衰老的作用。這兩種食材在一起燉，不但美味，而且還會使營養(yǎng)價值加倍。
怎么燉玉米排骨湯呢?對于這道菜有很多種做法，主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒狀的，是要一塊的，否則，玉米會太爛。以下詳細的介紹一下從選材到制作的整個過程。
食材準備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1
玉米排骨湯克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
通過以上介紹的制作玉米排骨湯的方法，希望能對你更好的制作美食有所幫助。對于我們在日常的飲食中，要學會營養(yǎng)搭配，就如排骨的營養(yǎng)價值高、玉米的也高。假如把這兩者結合在一起制作，效果就會更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米排骨湯的家常做法是怎樣的?》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengshiliaoyumipaigutang/">夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯”專題。
