萵筍炒木耳的做法是怎樣的
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天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《萵筍炒木耳的做法是怎樣的》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
萵筍炒木耳是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，而且他的口味特別的清淡營養(yǎng)價值又特別的豐富，作為家常菜他也是極好的一種選擇，而且萵筍中的營養(yǎng)價值也是特別的豐富，但是很多人對他的做法并不是特別的了解總認為自己在家里很難把它做的特別美味，其實并不是這樣的，那么萵筍炒木耳的做法是怎樣的呢？
萵筍炒木耳的做法
食材明細
萵筍兩根.木耳適量 .蒜米.小朝天椒.醋.鹽. 白砂糖.味精.醬油
制作步驟
1.萵筍削皮切段。
2.萵筍切絲。
3.木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4.蒜米和小朝天椒切好備用。
5.燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6.焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。
7.拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。
8.鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。
11.加入之前調(diào)好的調(diào)料。
12. 把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。
小貼士
1.萵筍已經(jīng)焯熟了，再回鍋內(nèi)炒的時候一定要快。
2.把要用的調(diào)料事先都放在一起調(diào)好，就是想萵筍在鍋內(nèi)待的時間短一點。
3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了
營養(yǎng)價值編輯
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對萵筍炒木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，只要按照過程進行操作我們在家里也可以進行制作，但是值得注意的是木耳在食用之前一定要提前將其泡制，這道菜做起來也是比較快捷的，上班族們平時在工作之余也可以進行制作。
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萵筍爽脆的口感和清甜的味道一直是大家的喜愛，加上木耳和肉片的搭配，可以讓整道菜的味道豐富起來。萵筍木耳炒肉是很簡單的做法，豬肉可以切片，這樣方便入味并且入口的感覺比較滿足。
原料：
萵筍250克、豬瘦肉250克、干黑木耳適量。
配料：
生姜、大蒜、蔥、雞粉、淀粉、生抽、 剁辣椒各適量。
做法：
1、黑木耳提前2小時用冷水泡發(fā)，洗凈去蒂后撕成小朵;萵筍去皮，切成片;瘦肉切片，加入少許淀粉抓勻;生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花;
2、熱鍋放油，下入肉片炒至變色后舀出待用;
3、鍋內(nèi)余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘;
4、放入先前炒好的肉片炒勻后加入適量的 剁辣椒，炒勻;
5、加入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可。
經(jīng)驗分享：
1.不可食用新鮮的黑木耳。食用新鮮黑木耳容易引發(fā)日光性皮炎、皮疹，食用過多會讓人呼吸困難。木耳經(jīng)過暴曬之后，才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡發(fā),盡量不要用熱水,因為用熱水泡發(fā)的黑木耳口感發(fā)黏,不夠爽脆。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做萵筍炒木耳。
2.干木耳泡發(fā)，泡時用開水，里面加點鹽，殺菌。購買時買小木耳，味道更香，不推薦菜市場購買的大木耳，味道很難吃
3.油熟后，蒜片下鍋，炒出香味
4.加入木耳。翻炒后加入萵筍。
5.加入適量耗油，生抽（推薦李錦記的生抽，有點豆豉味，很好吃）沒有李錦記的生抽可以不加，換成加一點點鹽。只要一點點，因為萵筍腌過，并且耗油有味道
6.味道調(diào)完后起鍋裝盤。
萵筍炒木耳的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
木耳炒萵筍是很好選擇，這樣的佳肴是很多人喜愛的，木耳對清腸有著很好的幫助，吃這類食物是可以放心進行的，它對人體各方面，都不會有任何的損害，那木耳的種類比較多，黑龍江大木耳是不錯之選，吃的時候口感也是很不錯，同時萵筍含有的營養(yǎng)元素也是比較多。
那對木耳炒萵筍做法如何進行呢，很多人對它的制作方法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也不是很復雜，不過制作前，需要對它的制作流程進行認識。
木耳炒萵筍：
食材明細：萵筍兩根、木耳適量、蒜米、小朝天椒、醋
鹽、白砂糖、味精、醬油
制作步驟：
1.萵筍削皮切段。
2.萵筍切絲。
3.木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4.蒜米和小朝天椒切好備用。
5.燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6.焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。
7.拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。
8.鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。
11.加入之前調(diào)好的調(diào)料。
12. 把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。
小貼士
1.萵筍已經(jīng)焯熟了，再回鍋內(nèi)炒的時候一定要快。
2.把要用的調(diào)料事先都放在一起調(diào)好，就是想萵筍在鍋內(nèi)待的時間短一點。
3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了。
以上就是對木耳炒萵筍做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，根據(jù)以上方法進行最佳，但是制作的時候，食材準備要齊全，而且制作的時候，也是要注意不能過多的進行，否則在吃的時候，也是會影響到它的口感。
萵筍的營養(yǎng)價值很高，所以現(xiàn)在很多家庭愿意吃萵筍這樣的一個炒菜，因此很多家庭，為了能盡快的了解清炒萵筍絲的做法，就想全面了解一下這種菜的做法是怎樣的?下面內(nèi)容就給很多想學會這道菜的一些朋友，做了具體的介紹，你可以看看是怎樣做的。
1做法一
原料：
萵筍、胡蘿卜。
調(diào)料：
蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
做法：
1.青筍和胡蘿卜洗凈切絲;
2.鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中;
3.再倒入胡蘿卜絲;
4.炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。
2小貼士
清炒萵筍絲
1.萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那么爽脆了。
2.萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。
3.炒的時候油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
4.炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
5.萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
做法二
原材料：
材料：萵筍300克
調(diào)料：鹽、花椒粒、雞精各適量
清炒萵筍絲
做法：
1.將萵筍去皮和葉后洗凈，切成絲。
2.鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后加鹽和雞精快炒幾下即可。
烹飪提示:
萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。
萵筍咸了會影響口感，在炒的過程中要盡量少放鹽，這樣才好吃。
以上就全面介紹了清炒萵筍絲的做法，所以在全面了解以后，為了自己能盡快的學會清炒萵筍，而且做出來的口味更純正，那么可以對以上介紹的方法，全面的進行了解，盡快的讓自己學會清炒萵筍絲，這樣才能讓自己天天都能吃上清炒萵筍絲。
木耳炒白菜是我們平時經(jīng)常吃到的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，木耳有很好的潤肺功效還能幫助我們降血脂和降血壓，而白菜具有豐富的維生素，經(jīng)常食用都對身體有很多好處，而兩者巧妙地結(jié)合一起會使整個菜的營養(yǎng)更加的豐富，但是我們生活中有很多缺少廚房經(jīng)驗的人對他的做法并不是特別的了解，下面一起了解一下木耳炒白菜的做法是怎樣的。
木耳炒白菜的做法
美食材料
白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
美食做法
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗌习嘧逵捎诠ぷ鞯臒?，總是忽略日常的一日三餐，從而特別容易出現(xiàn)一些健康問題，其實生活中很多營養(yǎng)的食物做起來是非常的簡單，上面是對木耳炒白菜的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時可以提前將木耳泡制好，之后在進行制作就會特別的簡單。
白菜和木耳都是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，而且它們的營養(yǎng)價值都特別的豐富，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，白菜含有大量的維生素，而且木耳又有很好的清肺功效，是我們生活中比較營養(yǎng)的一道家常菜，而且只要掌握好他的做法，做起來也非常的簡單快捷，下面一起了解一下白菜炒木耳的做法是怎樣的。
白菜炒木耳的做法
美食材料
白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
美食做法
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對白菜炒木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他做起來是非常的簡單快捷，只要我們平時在生活中多按照它的制作過程進行制作，就可以做出美味的白菜炒木耳，而且經(jīng)常食用這樣的食物也會讓我們的身體更加健康。
我們都知道只有保證飲食營養(yǎng)均衡才能讓身體更加健健康，如果只吃素菜也會導致我們營養(yǎng)不良，但是我們?nèi)绻軌虬讶澦厍擅罱Y(jié)合在一起就能讓營養(yǎng)更加豐富，其中木耳炒肉就是我們常吃的家常菜，只要把它的做法掌握好就能做出美味的下飯菜，下面一起了解下木耳炒肉絲的做法是怎樣的。
木耳炒肉絲的做法
原料：肉絲，干木耳。
做法：
步驟1、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
步驟2、干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去跟切片。
步驟3、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
步驟4、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
步驟5、加點鹽，稍微加點水。
步驟6、開了就可以加點雞精起鍋了。
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
飲食是我們獲取營養(yǎng)最直接和有效的方法，掌握讓我們對飲食增加一些新鮮感，我們就要多吃不同的食物，上面就是對木耳炒肉絲的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法是非常簡單的，但是為了制作時候更加快捷我們一定要提前將木耳泡制開。
香菜和木耳都是常見的蔬菜，木耳有著爽脆的口感，并且對人體有降壓降脂的功效。而香菜有著清熱消食的作用，并且可增強身體免疫能力。香菜炒木耳需要把控好火候，可以加入一些肉類進行烹煮，味道會更香。
香菜拌木耳的做法
食材準備
木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。
方法步驟
1、把木耳要提前半天用冷水浸泡，泡發(fā)以后就清洗干凈。
2、洋蔥要去外皮，洗凈干凈。
3、將泡發(fā)好的木耳焯水，過冷水，然后去掉根蒂，擠干水分。
4、將洋蔥切成薄片，將香菜洗凈，切碎。
5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中。
6、放入香菜，花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量，攪拌均勻，最后撒上白芝麻即可。
香菜肉絲的做法
食材準備
香菜、里脊肉、蔥姜、干紅辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、鹽。
方法步驟
1、將香菜洗凈，去根去葉，莖切成段，葉子留著備用。
2、肉洗凈，切成絲，加入生抽、花椒粉、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
3、生姜洗凈，切成片;蔥洗凈，切成片;辣椒洗凈，切成絲。
4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香。
5、接著放入肉絲炒，直到肉變色，再放入香菜一起翻炒。
6、翻炒大約兩三分鐘，放入適量鹽，出鍋即可。
我們都知道隨著生活水平提高，越來越多的人意識到健康的重要性，然而想要使身體變得健康我們的日常飲食也是最為關(guān)鍵的，但飲食當中一定要多吃些清淡的食物，對身體健康是有很多好處的，其中芹菜炒木耳就是我們生活中既清淡又營養(yǎng)的一道美食，而且做起來也是比較簡單方便，下面一起了解一下芹菜炒木耳的做法是怎樣的？
芹菜炒木耳的做法
原 料
芹菜、水發(fā)木耳、細鹽、醬油
操 作
1、備洗好芹菜，木耳，熱鍋加油，油熱下芹菜及木耳。
2、加入適量細鹽炒至入味，出鍋前再加入適量醬油增加風味即可。
3、健康合理的飲食是必須要為家人調(diào)配好的。像在我家里，木耳每個星期都要炒起來吃的。
貼士：
1、素食主義者，俗稱“吃素的”，即只吃蔬菜而不吃葷菜的人。素食主義是一種飲食文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者。他們不食用一切有生命有感情的動物之肉，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等，但一般可以食用蛋、奶、黃油、奶酪等奶制品。素食主義者有很多種，如自由式（偶爾犯規(guī)也沒關(guān)系）和苦行式（嚴格遵守，蛋、奶、黃油、奶酪也絕不吃）等等。而成為素食主義者的原因有兩種：一是宗教信仰的要求或以素食表達對信仰的教派的忠誠，苦行式大多在此類；二是純粹為了健美、減肥、鍛煉等。
2、黑木耳子實體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)。口感細嫩，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。干黑木耳含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能
上面就是對芹菜炒木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是特別的簡單，只要我們按照上面的方法進行制作就可以做的特別的美味，而且芹菜有很好的補鐵功效，加之木耳有很好的潤肺的功效，是我們生活中比較有營養(yǎng)的一道美食。
日常的飲食是特別重要的，不僅讓會讓我們填飽肚子而且還能夠讓我們獲取更高的營養(yǎng)價值，其中木耳就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有很高的營養(yǎng)價值，而且還有很好的清肺功效，尤其是患有咳嗽的朋友可以經(jīng)常食用，其中清炒木耳就是我們比較常吃的一種家常菜，如果能夠掌握它的制作方法也能把它做得特別的美味，下面一起了解一下清炒木耳的做法是怎樣的。
清炒木耳的做法
材料
木耳（泡發(fā)也可）辣椒少許
做法
1. 木耳泡發(fā)
2. 鍋熱后 加水 木耳倒入焯熟。
3. 鍋熱入油 倒入辣椒翻炒，再倒入木耳翻炒 加入配料 調(diào)味料等汁收干。收鍋
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
我們都知道只有清淡的飲食才能讓我們的身體變得更加的健康，上面就是對清炒木耳的做法是怎樣的介紹，不過了解之后我們知道很多食物做法其實都是特別的簡單，尤其像木耳這樣的食物還有很好的降血脂的功效，喜歡吃木耳的朋友不妨按照上面方法試一試。
木耳是我們平時經(jīng)常能吃到的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值又特別的豐富，我們平時吃到的木耳都是干木耳，經(jīng)過泡制后可以直接涼拌或者搭配不同的食物進行制作，而且木耳還有很好的潤肺功效，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，其中木耳炒雞就是很多人都喜歡的一種食物，營養(yǎng)價值豐富，而且口味香辣爽口是很多家庭的常吃的家常菜，下面一起了解一下木耳炒雞的做法是怎樣的？
木耳炒雞的做法
主料：雞脯肉
輔料：胡蘿卜、木耳、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、雞精、醬油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒
烹制方法：
1、雞肉加入淀粉、醬油、料酒腌制20分鐘，將木耳、胡蘿卜過水焯一下取出；
2、坐鍋點火倒油，下蔥、姜、蒜、干辣椒炸香，放入雞肉翻炒，加木耳、胡蘿卜一起翻炒，加鹽、雞精、醬油、胡椒粉、白糖調(diào)味出鍋即可。
特點：香辣爽口，營養(yǎng)豐富。
營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。[4] [5] [6]
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
其實我們?nèi)粘ｏ嬍呈欠浅ＸS富多彩的，想要使我們的身體變得更加的健康，我們在飲食上就要多做些調(diào)整，平時多吃些不同的食物，通過對木耳炒雞的做法是怎樣的介紹之后，我們平時可以在家里制作一些這樣食物，它能夠讓我們身體攝取到更多的營養(yǎng)價值，而且讓我們身體越來越健康。
我們都知道如果平時只吃素菜或者只吃肉類，會導致我們的營養(yǎng)失衡，這樣也是對健康特別不利的，如果能夠巧妙地食葷素，很好的搭配會使我們整道菜變得更加的清淡，而且營養(yǎng)價值又特別的豐盛，其中木耳炒肉片就是我們很多家庭經(jīng)常使用的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值是特別的豐富，但是對于很多不經(jīng)常做飯的人對木耳炒肉片的做法還不是特別的了解，為了能夠讓大家都能做出美味的食物，下面一起了解一下木耳炒肉片的做法是怎樣的？
木耳炒肉片的做法
做法一
原料
黑木耳干品15克，豬瘦肉60克，食鹽適量。
木耳炒肉片
做法
將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。
食量
每周3次。
療效
黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調(diào)理中氣。[1]
做法二
原料
水發(fā)木耳25克，瘦肉100克，油菜臺100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。
做法
將肉切薄片，油菜臺切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內(nèi)放入茶油燒熱，放入蔥、姜絲炒香，再放入油菜、木耳、醬油、黃酒、食鹽，待油菜臺、木耳炒透即成。
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對木耳炒肉片的做法是怎樣的介紹，這樣我們不僅能夠攝取到木耳中的營養(yǎng)價值，又能夠結(jié)合肉類讓我們的飲食變得更加的豐盛和美味，而且木耳炒肉片做法也比較簡單，但是如果想要更快的吃到美味的木耳炒肉，必須將木耳提前泡發(fā)，這樣在制作的時候才能更加快捷。
?菠菜炒木耳，已經(jīng)是一道大家都特別熟悉的菜式了，菠菜炒木耳不僅在營養(yǎng)上搭配的非常合理，在菜色上也是極其好的，一看上去就會讓人垂涎欲滴。兩者總體而言都是清淡的食材，利于養(yǎng)生滋補，兩者的營養(yǎng)成分經(jīng)過一定的炒煮，得到充分的吸收。那么接下來留給大家介紹幾種常見的，同時又讓此菜美味可口的菠菜炒木耳的做法。
三種做法介紹
第一種
用料 ?
菠菜
木耳
蒜
鹽
味全高鮮
菠菜炒木耳的做法 ?
菠菜洗凈，菜梗和菜葉分開放；蒜切片；木耳加一點鹽，泡發(fā)洗凈后過熱水燙熟備用；
鍋熱倒少許油，先小火入蒜片煸香，再加入菜梗翻炒片刻，后放入木耳和菜葉一起炒，加鹽加味全高鮮，好了。
第二種
食材
主料菠菜500克木耳適量輔料鹽適量蔥花適量蒜粒適量
步驟
【菠菜炒木耳】的做法步驟11.菠菜綽水備用~~
【菠菜炒木耳】的做法步驟22.熱鍋放入蔥花，蒜粒爆香加入菠菜段翻炒后加入木耳，調(diào)好味出鍋~~
第三種
主料菠菜400g雞蛋3枚木耳15g 輔料油適量鹽適量大蔥適量香菜適量味精適量香油適量
步驟
做法步驟11.菠菜洗凈切段
做法步驟22.雞蛋打散
做法步驟33.木耳冷水泡一晚，撕小朵
做法步驟44.蔥切片
做法步驟55.香菜切段
做法步驟66.雞蛋炒熟
做法步驟77.另起鍋爆蔥花
做法步驟88.加木耳翻炒
做法步驟99.加菠菜、鹽翻炒入味
做法步驟1010.加雞蛋翻炒均勻，加味精、香油出鍋
小貼士
菠菜好吃不宜多吃特別是腎病患者要注意
?菠菜炒木耳的制作方法在上面已經(jīng)給大家介紹了這么多種，大家可以根據(jù)自己的口味愛好，選擇不同的方法進行烹飪。菠菜炒木耳的做法其實一點兒也不難，看了這些步驟大多都能被大家掌握。大家要注意的是，雖然菠菜炒木耳美味，但是也不能吃太多喲，尤其是菠菜。
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