酸辣木耳的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸辣木耳的做法是怎樣的，希望能對您有所幫助，請收藏。
木耳是我們平時經(jīng)常吃到的一種食物，它的吃法是多種多樣的，為了能夠讓我們飲食變得更加豐富，同時讓我們對食物增加一些新鮮感，我們每天都要制作一些不同的食物來食用，其中酸辣木耳由于它是一道很好的開胃菜，受到了很多人的喜歡，那么它的制作方法是怎樣的呢，這也是很多喜歡吃木耳的朋友都想要了解的，那么為了能夠讓大家肚子都能制作出美味的酸辣木耳，下面一起了解一下酸辣木耳的做法是怎樣的？
酸辣木耳的做法
食材用料：
木耳.紫洋蔥.蔥.蒜.陳醋.醬油.糖.鹽.熟油辣子.小米辣.雞精
菜譜做法：
1.把木耳用水發(fā)開，煮5－10分鐘把木耳煮熟，然后浸再冰水里
2.把紫洋蔥切絲，浸在加冰的水里，這樣可以去除洋蔥的辛辣味，同時讓洋蔥清爽可口
3.蔥切成蔥花，蒜搗成蒜末，小米辣切丁
4.把蔥花，蒜末，小米辣，洋蔥絲，木耳拌在一起
5.加入一勺鹽，一勺糖，一勺雞精，一小勺生抽，兩大勺陳醋，少許香油，喜歡吃辣，還可以加入一勺熟油辣子
6.把佐料拌均勻即可，夏天，放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下更可口
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
上面就是對酸辣木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時可以制作一些這樣的爽口小菜，既可以讓我們的營養(yǎng)更加均衡，又有能很好的增加我們的食欲，尤其是很多容易咳嗽的朋友可以經(jīng)常食用些木耳，木耳有很好的清肺功效。
Ys630.com相關(guān)知識
都說家常菜應(yīng)該是最好做的，但是并不是每個人都能把每一道家常菜做的美味，就像酸辣包菜，這道家常菜非常的受歡迎，但是每個人做出來的味道是不同的，有的也是非常的不好。所以，了解酸辣包菜的做法，以便保證美味。那么，酸辣包菜的做法是怎樣的，一起來了解下。
酸辣包菜是一道在家常不過的菜肴，但是想做的好吃，也不是那么簡單的。個人認為除了一些必要因素，一碗酸甜適度的糖醋汁是好吃的關(guān)鍵大概300克的包菜，用美式量勺1勺（1TSp=5毫升）來調(diào)和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陳醋+1蠔油+1勺生抽+0.2勺鹽調(diào)和的料汁酸甜咸度剛剛好。當(dāng)然了，如果對自己的比例把握不準(zhǔn)的話，調(diào)和好以后可以用筷子蘸下嘗嘗味道，酌量調(diào)節(jié)下，固定一個自家最喜歡的比例公式，那么下次做就簡單又不出錯了。
做法一：
酸辣包菜的做法
食材
包菜、糖、醋、生抽、蠔油、鹽、胡蘿卜、培根、干辣椒、蔥段、大蒜。
步驟/方法
1、菜大片剝開洗凈瀝干，用手撕成小塊，菜幫和葉子分開；
2、按照美式量勺1勺（1TSp=5毫升）來調(diào)和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陳醋+1蠔油+1勺生抽+0.2勺鹽的比例調(diào)和成糖醋汁，盡量攪拌均勻；
酸辣包菜的做法
3、其他材料切好備用；
4、鍋里放油炒香培根，倒入3里其他材料煸炒出香味；
5、加入撕好的包菜幫的部分煸炒，然后加入葉子部分繼續(xù)煸炒；
6、大火煸炒到包菜差不多軟身的時候，倒入調(diào)好的2料，快速炒勻起鍋即可。
做法二
原料：包菜半個（估計有半斤），蒜頭2個，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺
準(zhǔn)備時間：30分鐘
烹調(diào)時間：10分鐘
步驟：
1。將包菜切成6cm長，2cm寬的片。放入大的盆中，放入一大勺鹽攪拌均勻。這樣放置30分鐘。
2。準(zhǔn)備把蒜頭切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水調(diào)勻。
3。加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然后將花椒和辣椒撈出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分鐘，等煮沸，湯變少后即可出鍋。
特色是酸辣爽口
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以上就是關(guān)于酸辣包菜的做法是怎樣的介紹。這里需要提醒的是，酸辣包菜不僅是涼菜也是辛辣的食物，所以對于患者來說是禁忌品。在日常生活中，酸辣包菜也不應(yīng)該大量的食用，因為冰冷、辛辣的酸辣包菜對食欲的促進有幫助，但是多食對健康不利。
日常飲食對于我們來說是特別的重要，如果能夠把我們的日常飲食變得更加的豐富多彩，也就能更好的使我們的飲食營養(yǎng)達到均衡，其中酸辣雞雜就是我們生活中一道比較好的開胃菜，它一般由雞胗，雞肝以雞心制作而成的，也會使它的營養(yǎng)價值變得更加的豐富，下面我們一起了解一下酸辣雞雜的做法是怎樣的？
酸辣雞雜的做法
原料
酸辣雞雜需要大火快炒，最后慢火滿熬。這樣才出味道。好吃。好看。色相齊全。就是它的特色。
主料：雞雜調(diào)料：鹽，香菜或者蔥粒
，植物油，大蒜，姜絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。
菜品特色
口味酸辣,驅(qū)風(fēng)散寒、開胃健胃、補肝明目、溫中下氣.
做法一
1、用盤裝些酸辣椒待用。
2、雞腎洗凈切片，待用。
制作材料
制作材料(16張)
3、待鍋里水分燒干，放雞腎煸炒至水干，裝盤備用。
4、將炒鍋洗凈燒干水分，放入植物油，放入大蒜、姜絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看個人口味),之后將切好的酸辣椒放入鍋里一起翻炒，放鹽，香菜或者蔥粒，起鍋裝盤。
做法二
原料：雞雜；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；蔥；
調(diào)料：生抽；雞粉；料酒；辣椒油（可不加）；
營養(yǎng)：非常的下胃口，味道酸爽可口，香辣無比，下飯的好菜，而且制作非常簡單。
做法和步驟
1.將泡菜（可不放）與泡椒切成段，生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；雞雜洗凈切成小??；熱鍋放油，下入雞雜，大火爆炒，將雞雜的水分炒干炒至出油；
2.放入生姜與大蒜炒出香味后再下入兩小勺料酒炒勻；放入泡菜與泡椒，翻炒約2分鐘；
3.加入適量的鹽與雞粉炒勻，放入蔥花、生抽、辣椒油炒勻即可。[1]
營養(yǎng)價值
酸辣雞雜，辣椒具有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、驅(qū)風(fēng)散寒、開胃健胃、補肝明目、溫中下氣、抑菌止癢和防腐驅(qū)蟲等作用。辣椒含有人體必需的多種維生素、礦質(zhì)元素、纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其它營養(yǎng)，常食辣椒能驅(qū)寒溫胃，減肥美容。
通過對酸辣雞雜的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以按照上面的方法進行制作，這樣做出來的酸辣雞雜會特別的成功，而且很美味，平時尤其是在我們沒有食欲的時候可以經(jīng)常做一些這樣的下飯菜，能夠讓我們的食欲得到很好的提升。
藕是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，他具有豐富的營養(yǎng)價值，而且可以說是老少皆宜，它的味道甜甜脆脆的特別受到人們的喜歡，而且藕的吃法也是特別的多，其中酸辣藕片是很好的一道下飯菜，是我們平時吃到的藕片都是在外面購買的，或者飯店吃到的，但是這樣總是覺得會缺少一些什么，如果掌握好方法我們在家里舉行制作，一樣可以把它做的特別美味，還能感受家庭的溫馨，下面一起了解一下酸辣藕片的做法是怎樣的？
酸辣藕片的做法
做法一
酸辣藕片
原 料：
藕500克，泡椒20克，五花肉200克，蔥段適量；醋、醬油、鹽、淀粉各適量。
（1）藕洗凈切薄片；五花肉切薄片，拌入醬油、淀粉腌拌備用；泡椒切三角形。
（2）熱油鍋將肉炒至7成熟，盛起；另起油鍋爆香蔥、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回鍋炒熟，再加醋、鹽調(diào)味即可。
特點: 酸辣的口味，回味無窮。
做法二
材料：蓮藕500克，紅辣椒5個，青辣椒5個，生姜1小塊；
調(diào)料：檸檬酸1/2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙；
做法：
1.蓮藕洗凈削皮，切成厚薄均勻的片；
2.放入沸水中氽水后迅速撈出，浸泡在涼開水中；
3.辣椒洗凈去籽，切成環(huán)狀；；
4.姜洗凈切末；
5.取一個大碗，加入精鹽、味精、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片；
6.浸泡3至4個小時后即可食用。
特點：潔白光亮，酸辣可口。
要點：在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一會，這樣藕片會更潔白、更爽口。
營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，藕中會散發(fā)出一種獨特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進人的食欲，促進消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
上面就是對酸辣藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單快捷，只要我們能夠按照步驟進行制作一樣可以做得特別的成功，而且我們自己動手制作的食物更夠能夠滿足我們對食物的要求。
酸辣蘿卜皮一般在生活中是當(dāng)中零食或者配菜來食用的，許多女性朋友對這個酸辣蘿卜皮是愛不釋手的。制作酸辣蘿卜皮是很簡單的事情，調(diào)料的搭配可以根據(jù)自己口味來進行，然后腌制幾天即可食用的。
做法一：
1、蘿卜洗凈后先切段再切厚片，每片都要帶皮;
2、切剩下的蘿卜芯可以用來煲湯或炒菜;
3、保鮮盒中放適量鮮醬油(不用老抽)加入少許醋和糖，愛吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的蘿卜皮;
4、攪拌一下;
5、蓋好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦(每天翻一次，以保證蘿卜皮入味)。
做法二：
1. 心里美蘿卜削成這樣，每一片帶皮
腌蘿卜皮的做法圖解22. 用鹽腌4-5小時，我一般直接一晚上，第二天再腌
3.冰糖加入水中熬化，水只要能沒過蘿卜就好，晾涼加入白醋2勺，鹽菜水3勺，沒有鹽菜水換成浙醋也行，試試味道酸甜就ok，喜歡就好，腌1天，就可以吃了
4.吃的時候嗆點干辣椒，加點味精，加點油，好吃得不行!
日常飲食的種類是非常繁多的，木耳是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，我們平時吃的木耳都是干木耳，在食用之前需要我們把它泡發(fā)之后再進行制作，但是有很多人對干木耳的做法了解的就比較少，不知道怎樣才能把它做的更加的美味，從而能夠增加我們的食欲，下面一起了解一下干木耳的做法是怎樣的？
干木耳的做法
香油拌雙耳香油拌雙耳
主料：木耳(干)50克銀耳(干)50克
調(diào)料：香油10克鹽3克味精1克
詳細步驟
1.將黑木耳、銀耳用水泡發(fā)，分別洗凈后撒成小塊，入沸水鍋氽熟，取出，瀝水晾涼；
2.黑木耳和銀耳中加入鹽、味精、香油拌勻裝盤即可。
木耳炒黃花菜
主料：木耳(干)5克黃花菜（干）30克
調(diào)料：鹽2克味精1克大豆油10克大豆油10克
詳細步驟
1.先將木耳泡發(fā)，去雜洗凈；
2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；
3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時，放入木耳、黃花菜翻炒；
4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調(diào)味即可食用。
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對干木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道干木耳的做法也是比較簡單，但是需要提前將木耳進行泡發(fā)，這樣在制作的時候可以進行涼拌或者炒菜，都是特別美味的食物，而且經(jīng)常食用木耳還有很好的潤肺功效，尤其是容易患有咳嗽等癥狀的朋友可以經(jīng)常食用一些木耳。
? ? ?如今社會上很多女性都向往以瘦為美，各種的減肥方法層出不窮，甚至于絕食。這種減肥方法實在不可采用。那么有什么方法既可以減肥又能保證身體的健康呢？那就是邊吃邊運動。下面給大家介紹一款菠菜木耳，這款菜不僅營養(yǎng)豐富，而且木耳還具有減肥美顏的作用，非常適合需要減肥的各位朋友，接下來我們就來看看這菠菜木耳的做法吧。
?原料：
菠菜、黑木耳、鹽、糖、陳醋、香油、味精、辣椒油。
做法：
1、菠菜洗凈，用鹽水泡半小時以上，木辦法，社會誠信度太低了，蔬菜農(nóng)藥，即使俺買有機的，俺也這么洗；
2、木耳溫水泡發(fā)，去根，洗凈，瀝干水后，切絲備用；
3、燒開一鍋水，放少許鹽，放入菠菜，水沸后，關(guān)火，撈出菠菜，放在冰水里冷卻，撈出，擰干水分，切段；
4、盤子里放好菠菜段、黑木耳絲，加陳醋、鹽、香油、糖、味精、喜歡吃辣，還可以放點辣椒油。
備注：
1、菠菜頭是好東西，發(fā)甜，里面有豐富的鐵質(zhì)，一定要保留了，洗凈了吃沒事的。
2、菠菜含有很大量的草酸，跟蛋白質(zhì)類的食品在一起食用不好，所以一定要焯一下再制作。
? ? 菠菜的鮮嫩，木耳的爽口美味，兩者搭配在一起，味道十分的美味。這木耳和菠菜都是蔬菜中營養(yǎng)價值很高的的食材，缺鐵性貧血的朋友們可多吃木耳，有利于血液循環(huán)。想減肥的朋友，可多吃木耳，既有營養(yǎng)，又能減肥，以上就是菠菜木耳的做法了，希望大家喜歡這道菜。
山藥和木耳都是很好的食材，山藥中含有豐富的淀粉物質(zhì)，對于補充熱量的效果是非常好的，木耳具有降脂降壓的作用，對人體也有很多的好處。山藥木耳的做法是很簡單，和普通炒菜類似。
山藥炒木耳的做法：
材料：山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、蔥適量
做法：
1.瘦肉切片，適量的淀粉，料酒，拌勻20分鐘;木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵
2.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，清水中浸泡(防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花;
4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝干待用;
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用;
6.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒2分鐘;
7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水(一點點)，翻炒均勻;
我們平時如果能夠合理的搭配好我們的日常飲食，會把我們的飲食變得更加豐富，也能夠更好的促進我們飲食營養(yǎng)均衡，其中香菇木耳就是我們平時經(jīng)常能吃到的兩種食物，它們的營養(yǎng)價值都是極高的，而且經(jīng)常食用還有很好的潤肺功效，那么怎樣才能把香菇木耳做的特別的美味呢，這就需要我們掌握好它的制作方法，下面一起了解一下香菇木耳的做法是怎樣的。
香菇木耳的做法
材料
鮮香菇.鮮木耳.青椒
做法
1. 鮮香菇洗凈切片
2. 鮮木耳撕成小片
3. 青椒切絲
4. 熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對香菇木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法雖然是特別的簡單，但是想要把它做的特別美味也并不是特別容易的事情，需要我們掌握它的正確制作步驟，同時我們在自己制作香菇木耳的時候為了能夠更快捷，一定要提前將木耳泡制好。
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