泡椒木耳的做法大全是怎樣的
怎樣泡養(yǎng)生茶。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“泡椒木耳的做法大全是怎樣的”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一日三餐不僅能讓我們填飽肚子，又能滿足我們對飲食的需求，泡椒木耳就是我們經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且它也是比較營養(yǎng)的食物，木耳的營養(yǎng)價(jià)值特別高，經(jīng)常食用對我們身體也有很多好處，木耳有很好的潤肺和降血壓血脂的功效，其中泡椒木耳就是很多人都喜歡的一種吃法，下面一起了解下泡椒木耳的做法大全是怎樣的。
泡椒木耳的做法大全
主料：木耳
輔料：芹菜、泡椒
調(diào)料：味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果
烹制方法
1、鍋中倒適量清水，加入八角、香葉、草果、花椒、鹽，燒開后倒入密封罐中，再加適量白醋、白酒、泡椒水，制成泡菜水備用；
2、木耳洗凈后放入開水焯燙，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2個(gè)小時(shí)左右即可食用。
特點(diǎn)：脆嫩微酸，泡椒味濃。
營養(yǎng)價(jià)值編輯
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對泡椒木耳的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道木耳的做法都是特別的簡單，不需要我們太多的廚房經(jīng)驗(yàn)，只要我們掌握好方法就能把它做的特別美味，其實(shí)平時(shí)多動手制作些美食是有很多好處的，我們能保證飲食衛(wèi)生干凈，同時(shí)又能讓我們感受動手制作的樂趣。
ys630.coM延伸閱讀
我們都知道清淡的飲食對身體的健康有很大的好處，而且日常飲食是我們攝取營養(yǎng)最直接和最有效的方法，其中泡椒木耳就是川菜中比較特色的一道爽口的涼拌菜，而且他的做法又是非常的簡單，而且他也是很好的一道下飯菜，但是我們吃到的泡椒木耳都是在外面餐館食用到的，很少在家里進(jìn)行制作，其實(shí)只要掌握好制作方法在家里一樣可以把它做得特別的美味，下面一起了解一下泡椒木耳的做法是怎樣的。
泡椒木耳的做法
主料：木耳
輔料：芹菜、泡椒
調(diào)料：味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果
烹制方法
1、鍋中倒適量清水，加入八角、香葉、草果、花椒、鹽，燒開后倒入密封罐中，再加適量白醋、白酒、泡椒水，制成泡菜水備用；
2、木耳洗凈后放入開水焯燙，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2個(gè)小時(shí)左右即可食用。
特點(diǎn)：脆嫩微酸，泡椒味濃。
營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。[4] [5] [6]
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
我們每個(gè)人都無法抗拒飲食的魅力，飲食不僅讓我們填飽肚子還能讓我們吃出一生的健康，上面就是對泡椒木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)在家里也可以作出這樣的美食，而且他的做法特別的簡單，不需要有太多的技術(shù)含量，但是值得注意的是制作泡椒木耳之前需要我們將木耳提前泡開，這樣在制作的時(shí)候才比較簡單省事。
木耳是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的味道特別的鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值又特別的了得，有很好的降血脂和潤肺的功效，而且木耳可以說是老少皆宜的一種食物，但是我們平時(shí)生活中木耳的吃法也是多種多樣的，其中老醋木耳就是營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，而且有比較開胃的一道美食，那么怎樣才能把它做得特別的成功和美味呢，下面一起了解一下老醋木耳的做法大全是怎樣的。
老醋木耳的做法大全
材料
黑木耳100g.生抽20g.陳醋30g.白糖10g.清水50g.生姜5g
做法
1. 黑木耳用溫水或淘米水泡發(fā)，洗凈，
2. 放入保鮮盒，加入清水，生抽，糖，醋，生姜片
3. 嘗一下湯味，拌勻，蓋上蓋子，泡一晚上，隔夜即可食用，
食用價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。[4] [5] [6]
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。[1]
相信每個(gè)人都無法抗拒美食的魅力，然而通過飲食也能夠讓我們身體變得更加的健康，我們平時(shí)不要總是大魚大肉這樣對身體健康特別不利，上面就是對老醋木耳的做法大全是怎樣的介紹，平時(shí)我們吃木耳的時(shí)候可以按照這種方法進(jìn)行制作，而且他的做法又非常的簡單快捷，但是值得注意的是想要把老醋木耳做得更快，我們平時(shí)一定提前把木耳泡發(fā)。
飲食的種類是非常的繁多，其中平時(shí)我們多吃一些豆制品就對身體有很多好處，豆腐就是豆制品當(dāng)中最為受歡迎的一種，如果單只吃豆腐就總會覺得味道單一缺少些什么，如果將木耳和豆腐結(jié)合在一起，會使它們的營養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，而且經(jīng)常食用會對我們的身體有很多好處，那么豆腐的做法大全是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
木耳豆腐的做法大全
原料：
豆腐500克，木耳50克，蔥末、姜末、火腿、鹽、花生油、水淀粉、鮮湯各適量。
制作：
1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發(fā)后洗凈切丁，火腿切?。?/p>
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[，姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽、燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
制作工藝 ：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切丁，火腿切丁。大蔥冼凈切末；姜洗凈切末；淀粉加水調(diào)成芡汁。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
食譜營養(yǎng)
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收?；鹜刃詼?，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥
上面就是對木耳豆腐的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，而且制作起來也比較快捷，我們平時(shí)在生活中經(jīng)?？梢灾谱饕恍┻@樣簡單的食物，既能夠節(jié)省我們的時(shí)間又能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，是很好的一種選擇。
香菇和木耳是我們經(jīng)常使用到的菌類，而且香菇的味道特別的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，含有大量的微量元素經(jīng)常食用對身體有很多好處，其中香菇木耳就有很好的清肺功效，是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，那么怎樣才能把他制作的特別美味呢，下面一起了解一下香菇木耳的做法大全是怎樣的。
香菇木耳的做法大全
材料
鮮香菇.鮮木耳.青椒
做法
1. 鮮香菇洗凈切片
2. 鮮木耳撕成小片
3. 青椒切絲
4. 熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對香菇木耳的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道香菇木耳做法非常的簡單快捷，而且這兩樣食物我們平時(shí)經(jīng)常食用都對身體有很多好處，她們都有清肺潤肺的功效，尤其適合咳嗽的人經(jīng)常食用，都能對咳嗽有很好的緩解作用。
只有把一日三餐合理的搭配好才能讓我們吃出更多的健康，山藥是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種家常菜，它的吃法也是多樣多種多樣的，能夠滿足不同人對食物的要求，然而山藥搭配木耳在一起就能制作出特別營養(yǎng)而且美味的食物，讓我們吃起來又覺得比較清淡，下面一起了解一下山藥木耳的做法大全是怎樣的？
山藥木耳的做法大全
做法
1.木耳提前兩小時(shí)泡發(fā)好;切小塊;蒜切小粒;
2.青紅椒切小片;山藥去皮，切片，不要切太薄;
3.鍋里加適量水燒開，放入山藥過水7秒鐘左右，木耳過水13秒左右，撈出瀝干水分;
4.鍋至火上，倒入少許油，油溫6成放入蒜粒，出香味，倒入青紅椒，炒至7成熟;
5.倒入山藥木耳，加適量的鹽少許白糖翻炒均勻，調(diào)料入味即可裝盤。
.菜肴特點(diǎn)
脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
.營養(yǎng)價(jià)值
1、山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質(zhì)。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優(yōu)點(diǎn)，對人體有特殊的保健作用，可以預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。
2、處理山藥時(shí)要注意盡量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時(shí)不要過多地用水沖洗，否則寶貴的黏多糖就損失有點(diǎn)多。去皮后的山藥黏液非?；?，可以在手上涂一些醋或鹽，會使操作容易一些，也可以使用廚房手套
3、山藥是補(bǔ)益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多
4、山藥中含有約16%的淀粉，適合當(dāng)成主食。如果做成炒菜也要把它當(dāng)成主食部分，而相應(yīng)減少其他主食的量，以免總能量超標(biāo)
上面就是對山藥木耳的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，而且這兩樣蔬菜都是我們平時(shí)經(jīng)常能夠買到的，我們在制作的過程當(dāng)中又能夠感受制作的樂趣，同時(shí)也能感受到成功做出美食的喜悅和成就感。
魚泡是魚肉內(nèi)臟的一部分，但是平時(shí)我們吃魚的時(shí)候往往總是把它忽略掉，甚至是把它扔掉，其實(shí)魚泡具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)，對于女性來說也是一個(gè)很好的美容養(yǎng)顏的食物，而且魚泡的吃起來也比較有嚼勁兒，但是怎樣才能把魚泡做的更加的美味呢，下面一起了解一下魚泡的做法大全是怎樣的？
魚泡的做法大全
干燒魚泡
主料
魚泡 (300g) ?
調(diào)料
木耳 (數(shù)只) 姜 (一小塊) 干紅椒 (數(shù)只) 八角 (一枚) 香葉 (一片) 蔥 (數(shù)根) 紅泡椒 (半根) 蒜瓣 (數(shù)只) 花椒粉 (一小勺) 食用油 (適量) 食鹽 (適量) 糖 (適量) 老抽 (一勺) 料酒 (一勺) 味極鮮 (一勺) ?廚具 平底鍋 ?
1.魚泡洗凈
2.姜切片，蔥白切段
3.鍋內(nèi)熱油，下蔥姜炸香
4.下魚泡翻炒
5.將魚泡炒至縮水卷起，加花椒粉
6.加干椒香葉八角翻炒
7.加一勺老抽一勺料酒適量食鹽，翻炒勻，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜一下
8.加蔥綠
9.加木耳蒜瓣糖，炒勻，至湯汁收轉(zhuǎn)，加味極鮮，關(guān)火
辣炒魚泡
主料
魚泡 (適量)
調(diào)料
黑木耳 (適量) 胡蘿卜 (一根) 青椒 (一個(gè)) 辣醬 (適量) 鹽 (適量) 味精 (適量) ?廚具 炒鍋 ?
1.炒鍋里加適量的水，煮沸，把洗凈的胡蘿卜放鍋里煮軟
2.把煮軟的胡蘿卜切圓片
3.把青椒切塊
4.炒鍋里加少量的油燒至8成熱，把黑木耳煸炒一下
5.然后加入適量清水，燉煮黑木耳1-3分鐘
6.加入魚泡與黑木耳一起煮個(gè)3-5分鐘
7.加入青椒塊
8.加入胡蘿卜片，快炒幾下
9.最后加入少許辣醬，鹽和味精進(jìn)行調(diào)味即可
營養(yǎng)成份
.魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養(yǎng)狀況和加速新陳代謝?，F(xiàn)已證明，富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫(yī)理論認(rèn)為：“魚鰾”及具有滋補(bǔ)的功效；是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產(chǎn)品，對美容補(bǔ)鈣都很有好處。
上面就是對魚泡的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道魚泡也是非常美味的，我們平時(shí)在吃魚的時(shí)候可以不要把魚泡扔掉，而且平時(shí)可以購買一些魚泡來進(jìn)行食用，而且對于女性來說也能夠讓我們的皮膚變得更好，而且它相對于一些藥物或者化妝品來說又是比較安全的食物。
竹筍是一種非常美味又營養(yǎng)豐富的食物，而且做法也是多種多樣，一般家庭的吃法就是直接炒，或是在吃火鍋的時(shí)候加入一些，但是時(shí)間一長，肯定也吃膩了。沒關(guān)系，如果你非常喜歡吃竹筍，又不想用尋常的做法制作的話，這就來教大家一種更有特色的做法——泡椒筍子。
一.泡椒小竹筍做法1
泡椒竹筍自己做，色澤鮮艷，味美衛(wèi)生，夏天可以開胃。
1.食材
竹筍 (500g)，泡椒 (150g)，泡椒水
(50g)，大蒜4瓣，京蔥半截，，生姜少許，小紅辣椒3個(gè)，花椒湯少許，白酒少許，白糖少許，食鹽少許，白醋少許，涼開水1碗。
2.制作方法
01.竹筍洗干凈，切片，放入沸水中，并且加入一小調(diào)羹食鹽，燙大約1分鐘后，撈出，瀝水。
02.把大蒜處理好后用刀拍碎，小紅辣椒切碎，京蔥和生姜切成小片。
03.把瀝干水的竹筍放入合適的碗中，加入所有的材料，攪拌均勻。
04.把攪勻后的泡椒竹筍放入一個(gè)干凈無油的密閉容器內(nèi)，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大約一晚上，第二天就可以食用。
二.泡椒小竹筍做法2
1.食材
鮮竹筍(或者白干筍)、泡椒。 配料： 鹽、糖、油、八角、水、鹵料包。
2.制作做法
01.煮泡椒水：鍋里加入泡椒10-15棵，八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼;
02.竹筍洗凈，切成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干;
03.將瀝干水的竹筍放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
三.泡椒小竹筍做法3
1.食材
竹筍300克、泡椒(野山椒)100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、涼開水1杯。
2.制作方法
01.竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分;
02.大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎;
03.瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻;
04.拌勻后的泡椒竹筍倒入一個(gè)干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
四.小貼士
1、竹筍焯燙的時(shí)候，時(shí)間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感。
2、這道涼菜很適合炎熱的夏季，不管是佐粥或是配飯，抑或是作為配酒的小菜都是不錯(cuò)的選擇。
3、做好的泡椒竹筍可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干凈筷子夾出即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《泡椒木耳的做法大全是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎樣泡養(yǎng)生茶”專題。
