泡椒筍子的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“泡椒筍子的做法大全是什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
竹筍是一種非常美味又營養(yǎng)豐富的食物，而且做法也是多種多樣，一般家庭的吃法就是直接炒，或是在吃火鍋的時候加入一些，但是時間一長，肯定也吃膩了。沒關(guān)系，如果你非常喜歡吃竹筍，又不想用尋常的做法制作的話，這就來教大家一種更有特色的做法——泡椒筍子。
一.泡椒小竹筍做法1
泡椒竹筍自己做，色澤鮮艷，味美衛(wèi)生，夏天可以開胃。
1.食材
竹筍 (500g)，泡椒 (150g)，泡椒水
(50g)，大蒜4瓣，京蔥半截，，生姜少許，小紅辣椒3個，花椒湯少許，白酒少許，白糖少許，食鹽少許，白醋少許，涼開水1碗。
2.制作方法
01.竹筍洗干凈，切片，放入沸水中，并且加入一小調(diào)羹食鹽，燙大約1分鐘后，撈出，瀝水。YS630.cOm
02.把大蒜處理好后用刀拍碎，小紅辣椒切碎，京蔥和生姜切成小片。
03.把瀝干水的竹筍放入合適的碗中，加入所有的材料，攪拌均勻。
04.把攪勻后的泡椒竹筍放入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大約一晚上，第二天就可以食用。
二.泡椒小竹筍做法2
1.食材
鮮竹筍(或者白干筍)、泡椒。 配料： 鹽、糖、油、八角、水、鹵料包。
2.制作做法
01.煮泡椒水：鍋里加入泡椒10-15棵，八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼;
02.竹筍洗凈，切成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干;
03.將瀝干水的竹筍放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
三.泡椒小竹筍做法3
1.食材
竹筍300克、泡椒(野山椒)100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、涼開水1杯。
2.制作方法
01.竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分;
02.大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎;
03.瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻;
04.拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
四.小貼士
1、竹筍焯燙的時候，時間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感。
2、這道涼菜很適合炎熱的夏季，不管是佐粥或是配飯，抑或是作為配酒的小菜都是不錯的選擇。
3、做好的泡椒竹筍可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干凈筷子夾出即可。
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食物的美味除了配料和食物本身，最重要的還是食物的做法，很多食物的做法都是非常多樣的，不同的做法給人的口感和味道都是不一樣的。彩椒是生活中非常平常簡單的食物，這樣平凡的食物也能做出許多美味佳肴。那么彩椒的做法大全是什么？
1.彩椒鴨蛋餅
鴨蛋先洗凈，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散；彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨后加入調(diào)味料，拌勻；適量油熱鍋，放姜片入鍋慢火煎，逼出姜味后，把姜片夾出來。倒適量蛋液進(jìn)平底鍋，以中小火慢煎，不必翻面，適時蓋上蓋子，使表面容易熟透。
2.彩椒松阪豬
起1大匙油放入蒜片爆香，再放入松阪豬炒至半熟后，加入調(diào)味料悶煮約10min待汁半收干放入紅黃椒稍微炒約2-3分鐘左右即可起鍋。
3.彩椒炒雞蛋
將彩椒洗凈后去蒂切成厚度約0.5CM的彩椒圈。平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。待雞蛋稍稍凝固，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味;雞蛋煎至蛋黃變熟即可關(guān)火，隨個人喜好搭配醬油或番茄醬食用。
4.彩椒蒸蝦
蒜頭去皮去蒂，切末，彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻，對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份后擺在盤子里。(蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之后會蜷起)，把彩椒末均勻的撒在蝦身上，鍋內(nèi)水燒開后，入鍋蒸3分鐘左右。(蝦身變色即可關(guān)火取出，保持蝦的鮮嫩口感)
泡椒筍子是非常開胃的一道家常小菜，筍子的營養(yǎng)價值是非常的高的，做成這道小菜不僅能潤腸潤肺還能夠讓人強身健體，還有助于消化。泡椒筍子是香辣味的，喜歡吃辣的朋友會特別喜歡，辣辣的感覺真的讓人回味無窮，那么泡椒筍子的做法有哪些呢，怎樣制作才能做出好吃美味的泡椒筍子。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。
泡椒筍子的做法有哪些，泡椒筍子的制作：
泡椒筍子用料：主料：竹筍300克。輔料：野山椒100克。調(diào)料：食鹽2茶匙，蔥半根，姜3片，八角2粒，花椒1湯匙，大蒜3瓣，紅尖椒3根，白酒1湯匙，白醋2湯匙，水1杯。
泡椒竹筍的做法：
1.竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分。
2.大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎。
3.瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻。
4.拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
烹飪技巧：
1、竹筍焯燙的時候，時間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感。
2、這道涼菜很適合炎熱的夏季，不管是佐粥或是配飯，抑或是作為配酒的小菜都是不錯的選擇。
泡椒筍子的做法其實很簡單，泡椒筍子的做法有哪些我們也都有了認(rèn)識，泡椒筍子可以開胃健脾胃，還能夠通腸排便，防止便秘，而且還能夠增加人體的免疫力功能。對于我們做好的泡椒竹筍吃不完的，我們可以把多余的泡椒筍子放在冰箱中保存到一周左右的時間，每次在我們食用前用干凈的筷子夾出點來食用即可。
一日三餐不僅能讓我們填飽肚子，又能滿足我們對飲食的需求，泡椒木耳就是我們經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且它也是比較營養(yǎng)的食物，木耳的營養(yǎng)價值特別高，經(jīng)常食用對我們身體也有很多好處，木耳有很好的潤肺和降血壓血脂的功效，其中泡椒木耳就是很多人都喜歡的一種吃法，下面一起了解下泡椒木耳的做法大全是怎樣的。
泡椒木耳的做法大全
主料：木耳
輔料：芹菜、泡椒
調(diào)料：味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果
烹制方法
1、鍋中倒適量清水，加入八角、香葉、草果、花椒、鹽，燒開后倒入密封罐中，再加適量白醋、白酒、泡椒水，制成泡菜水備用；
2、木耳洗凈后放入開水焯燙，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2個小時左右即可食用。
特點：脆嫩微酸，泡椒味濃。
營養(yǎng)價值編輯
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對泡椒木耳的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道木耳的做法都是特別的簡單，不需要我們太多的廚房經(jīng)驗，只要我們掌握好方法就能把它做的特別美味，其實平時多動手制作些美食是有很多好處的，我們能保證飲食衛(wèi)生干凈，同時又能讓我們感受動手制作的樂趣。
? ?鳳爪，大家都吃過，就是雞爪。雞爪的做法有很多的，但是有人特別喜歡吃辣的，所以泡椒鳳爪成了人們的最愛，外面賣的特別的貴，一小包就好多錢，其實自己就可以做的，下面是泡鳳爪的做法大全是什么？
1.準(zhǔn)備所要用的食材，洗好備用。
2.蔥白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有廚房稱，方便許多
3.雞爪洗好準(zhǔn)備切用
4.姜切成小丁是去腥效果更加好，雞爪我是斜著切，一只切成兩半，不大不小吃起來很過癮。
5.下準(zhǔn)備好的花椒，八角，桂皮，蔥白，姜粒。
6.切好后，放入漏網(wǎng)中放入鍋中。
7.水要煮開后，再放雞爪進(jìn)去，水要淹過雞爪，這樣味道才一致。
8.同上
9.大火燒五分鐘。已經(jīng)OK
10.雞爪已好，準(zhǔn)備下鍋過冷水。
11.洗好，撈出來后備用。
12.洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡時上面會浮上來一層油，影響口感。
13.把買來的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鮮。
14.雞爪放進(jìn)去，擺好。泡椒水要過雞爪。
15.最后冷藏冰箱一天。中途可以開蓋翻下雞爪。這樣更加入味。
菜譜小貼士：
冷藏三擋。晚上偷吃了一塊，全程不加一滴水，味道相當(dāng)好，和外邊賣的值的一拼。味道都一樣。
最后成品照還未上，嘻嘻。在冷藏中。
泡椒花了8塊錢，雞爪5.5塊錢，調(diào)料1塊錢。最好吃，最放心的宅神們的必吃零食。當(dāng)然我也不例外。
健康功效：
雞爪：富含蛋白質(zhì)、富含膽固醇
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽
? 泡鳳爪的做法大全是什么？大家學(xué)會了嗎，其實非常的簡單的，而且這樣算起來也非常的便宜，自己做又衛(wèi)生，一舉三得，大家都來試試吧。而且雞爪又很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體有很多的好處，大家都動起手來吧。
四川人都很喜歡吃泡菜，泡菜可以用很多種蔬菜做成，一般都是當(dāng)季的菜，泡菜的口感很好，今天我們介紹是用包菜做泡菜，思念家鄉(xiāng)味道的你可以學(xué)著做。
一、泡包菜
主料
包菜半顆
輔料
醋適量生抽適量
鹽適量糖適量
泡包菜的做法步驟
1. 最重要的就是泡菜用的母水制作，找個空罐子，放入三分之一罐水，加入生抽，醋，糖，鹽等調(diào)料，咸淡可以自己嘗嘗控制，醋不要多，主要靠醬油。再放入大蒜，紅辣椒，青辣椒，最后就是切成絲的包菜，蓋上蓋子，放在通風(fēng)陰涼處，等待開封。
二、泡包菜
原料配方 包菜3千克 黃瓜1千克 芹菜500克 胡蘿卜250克 青辣椒250克 大蒜200克 干辣椒50克醋精100克 白糖300克 食鹽50克
制作方法 1.先將包菜洗妝切成小塊，黃瓜洗凈切成2厘米見方的塊，芹菜洗凈切成3厘米長的段，胡蘿卜去皮切成片，青辣椒切成方塊，大蒜去皮，干辣椒切段。
2.在鍋內(nèi)加清水4千克燒開，把準(zhǔn)備好的蔬菜放入鍋片翻一翻，撈出來放入盆內(nèi)，再把原鍋水倒入盆內(nèi)，加入備好的其余配料，攪拌均勻后冷卻即成。
些菜適宜現(xiàn)泡現(xiàn)吃，若要長期保存則需裝入玻璃罐內(nèi)，蓋好罐蓋密閉，在沸水中煮15分鐘左右，便可保存1年以上。
三、泡包菜
苞菜洗凈，涼干，切成小塊，小撈下 放涼 涼水（開過的）放鹽，比正常的鹽多4～5倍，找大點的玻璃瓶裝進(jìn)去，再放幾?；ń?，幾滴白酒防腐，蓋上瓶蓋（包緊點），過7、8天的樣子就可以吃啦。剛開始可以少泡點，我第一次泡一顆兩斤的苞菜才用了一半，再把胡蘿卜切成條和豆角一起放進(jìn)去。吃的時候取出來切小塊，放入糖，味精，麻油，辣椒拌勻，紅黃白綠在一起又好看又好吃，
花生米的做法雖然很多，但是醋泡花生米是一種比較經(jīng)典的吃法，而且相信大家都對醋泡花生米有一定的認(rèn)識，經(jīng)常吃肯定可以起到養(yǎng)生的效果，很多老人平時就會經(jīng)常吃一些醋泡花生米，所以你平時可以自己在家里面做，那么這樣你就可以天天吃了，對你的身體也是非常有幫助的。
原材料
帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小蔥白。
制作工藝
1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末;
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾);
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
營養(yǎng)價值
(1)食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。
(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強毛細(xì)血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的"絕配"--醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感。
讓我們再以醋泡花生為例看看醋泡食物的作用吧?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，含脂肪40%~50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
以上就是關(guān)于醋泡花生米的做法，你在家里可以嘗試著做一下，而且花生米的營養(yǎng)價值非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驇椭阏{(diào)理身體，但是需要注意的是花生米中的能量也非常高，所以對于想減肥的女性來說，最好不要一次性吃太多。
? ?泡椒是川菜中一種比較獨特的調(diào)味料，是在其他菜系里沒有的，具有色澤紅亮，辣中帶點酸味的特點，因為泡椒的這些特點，所以很多人都會趨之若鶩，泡椒也能做很多菜，大家最熟悉的莫過于泡椒鳳爪了，是比較流行的一種小吃，因為泡椒具有增進(jìn)食欲的功效，大家對他都欲罷不能。
? ?泡椒的制作方法
1.紅辣椒，根據(jù)你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當(dāng)然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以是泡椒更脆）、大曲（燒酒、酒釀均可）
4.洗凈紅辣椒，晾干（沒有水跡，方可確保不變質(zhì)）
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進(jìn)入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質(zhì)。
? ?泡椒雖好，但也不能吃的過量，因為泡椒畢竟也是辣椒，吃的太多了，也會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，從而導(dǎo)致腸胃方面的疾病，在制作泡椒的時候也要注意了，不要讓泡椒接觸到空氣，不然沒多久就會變質(zhì)不呢能吃了，泡椒也是可以吃多少做多少的，不要一下子做的太多了。
泡椒是很常見的調(diào)料，對它在選擇的時候，需要根據(jù)制作的佳肴進(jìn)行選擇，常見泡椒制作雞爪的時候放入，能夠提高雞爪的口感，同時在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，泡椒對人體的食物消化有著很好的幫助，因此在吃泡椒的時候可以放心進(jìn)行，在泡椒的做法大全中，對泡椒的做法也是有著一些說明。
很多人對泡椒的做法大全中，對泡椒的做法并不是很清楚，它的制作并不是很復(fù)雜，而且制作泡椒的時候，掌握一些技巧，就能夠很輕松的制作出來。
泡椒的做法大全：
1.紅辣椒，根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒)，當(dāng)然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以使泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可)
4.洗凈紅辣椒，晾干(沒有水跡，方可確保不變質(zhì))
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進(jìn)入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質(zhì)1
以上就是對泡椒的做法大全中，對泡椒做法詳細(xì)介紹，在制作泡椒的時候，按照以上方法進(jìn)行最佳，不過要注意的是，在購買辣椒的時候，一定要買紅辣椒，這樣是制作泡椒的時候，要掌握的技巧，否則制作出來的泡椒口感會改變。
泡椒我們也叫做是魚辣子，泡椒是川菜常用的一種調(diào)味料，泡椒的特點是顏色是鮮紅的，泡椒的味道是辣中帶著點微酸，泡椒有增加食欲的好處，常吃泡椒能夠促進(jìn)消化，泡椒可以用來處理很多的食材做出多種多樣美味的菜肴來，可見泡椒的用處之廣。
我們可以看到很多泡椒做出來的經(jīng)典菜肴例如泡椒鳳爪，泡椒藕片以及檸檬泡椒蝦等，我們自己也可以做出泡椒來的，下文一起看看泡椒的做法。
泡菜它鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜…… 各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。當(dāng)然，我們還需要一些配料如：鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。
制作方法
1.紅辣椒，根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒)，當(dāng)然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以使泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可)
4.洗凈紅辣椒，晾干(沒有水跡，方可確保不變質(zhì))
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進(jìn)入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質(zhì)1
至于何時可以享用，就自己決定吧!
上文我們介紹了什么是泡椒，我們知道泡椒是川菜常用到的一種調(diào)味料，泡椒可以用來搭配食材做出很多種美味的菜肴來，上文也介紹了泡椒的具體做法，大家有興趣的話也可以在家中自制泡椒并用泡椒來做出各種菜肴。
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