涼拌糖醋藕片的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“涼拌糖醋藕片的做法是怎樣的”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蓮藕是我們經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，可以說是老少皆宜，制作方法也是多種多樣的，可以熟吃或者涼拌，其中糖醋藕片就是很多人都喜歡的一種吃法，而且也是一個很好的開胃菜，經(jīng)常食用蓮藕還有很好的促進(jìn)血液循環(huán)的功效，能夠讓我們的身體變得更加的健康，那么糖醋溜藕片的做法是怎樣的呢，下面一起了解一下。
糖醋藕片的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
藕、姜、糖、醋、淀粉。
制作步驟
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
注意事項
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材準(zhǔn)備
藕片、鹽、糖、醋。
制作步驟
1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。
糖醋藕片
2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時后食用[1]
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
上面就是對糖醋藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在生活中吃藕片的時候就多了一些選擇，而且量糖醋藕片也是比較清淡爽口的小菜，平時經(jīng)常出現(xiàn)在大魚大肉的餐桌上也能夠有效地幫助我們緩解油膩增加食欲。
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很多人平時都比較喜歡吃糖醋藕片，事實上糖醋藕片不僅味道十分清脆爽口，而且營養(yǎng)價值也十分的豐富，不過可能有很多的朋友對于糖醋片的做法并不是非常的清楚，下面來給大家具體的介紹一下。
糖醋藕片的做法
首先取一段蓮藕，大約半斤左右，然后將蓮藕用刀刮皮并清洗干凈，然后將藕用刀切成片兒留以備用。然后將大蒜拍扁切碎。再將香醋，食鹽，白糖以及生抽和雞精進(jìn)行混合，將其調(diào)成醬汁，然后將在鍋里倒入油，加熱，然后加入拍好的蒜進(jìn)行爆香。再加入藕片翻炒，直到藕片八成熟。再在鍋里倒入醬汁進(jìn)行翻炒，直至醬汁變得黏稠。注意最后上盤的時候要快，否則藕片就不脆了。
糖醋藕片的營養(yǎng)價值
糖醋藕片，不僅吃起來清脆爽口，而且具有非常高的營養(yǎng)價值。生吃蓮藕可以幫助我們清熱生津，具有非常好的涼血止血的功效和作用，而煮熟吃蓮藕則具有非常好的健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)氣血的功效。在蓮藕中富含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，維生素以及脂肪碳水化合物和多種的礦物質(zhì)，無論是老少皆可使用，夏天吃蓮藕有非常多的功效和作用，由于蓮藕汁液豐富，所以對于夏天的一些口干舌燥失眠等火氣比較大的表現(xiàn)的癥狀，效果非常的好，對于那些特別容易出現(xiàn)口渴煩躁的人來說，可以將蓮藕，甘蔗，荸薺，梨和麥冬等榨汁飲用。另外蓮藕中含有鞣質(zhì)，這種物質(zhì)具有一種獨特的清香，對我們具有非常好的健脾止瀉的功效和作用，而且還能夠幫助我們促進(jìn)食欲，幫助消化，對于夏天的一些中暑腹瀉等食欲不佳的癥狀具有非常好的治療的功效和作用。另外蓮藕還具有止血的功效和作用，因為蓮藕中含有維生素c，種物質(zhì)能夠幫助我們收縮血管，可以用于涼血止血。蓮藕也具有化瘀的功效和作用，將蓮藕生吃，能夠幫助我們破血化瘀，消腫解毒。
糖醋藕片的宜忌人群
上面給大家介紹了很多關(guān)于蓮藕的營養(yǎng)價值，可以看出蓮藕的營養(yǎng)價值十分的豐富，對我們的身體也有十分多的功效和作用，但是并不是所有人都適合吃點，給大家介紹一下哪些人適合吃，哪些人不適合吃蓮藕。事實上一般的人群都可以食用蓮藕，而且也對于我們的身體有非常多的功效和作用，特別是對于那些老幼婦孺以及體弱多病的人來說，非常適合，另外那些患有高熱的病人，或者患有高血壓以及缺鐵性貧血的人來說，蓮藕也是一種十分有效的食物，不過也并不是所有人都適合吃蓮藕，蓮藕偏涼性，所以對于產(chǎn)婦來說就不適合吃。盡管蓮藕生吃比較清脆爽口，但是對于我們的脾胃也具有一定的壞處，特別是那些脾胃消化功能低下的人來說，并不適合生吃蓮藕。
孕婦可以吃糖醋藕片嗎
孕婦在懷孕期間飲食要十分的注意，既要吃得多樣又要注意是否能吃，對于自己的身體以及胎兒的身體是否有好處，那么孕婦到底可以吃蓮藕嗎?蓮藕是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，所以下面來給大家介紹一下孕婦到底是否適合吃蓮藕。事實上蓮藕的營養(yǎng)價值十分的豐富，其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，淀粉，維生素c以及各種的氧化酶，而且蓮藕中的含糖量也比較高，生吃蓮藕不僅可以幫助我們清熱解煩，解渴而且榨汁的功效更加有效一些，事實上懷孕期間是完全可以吃蓮藕的。尤其是蓮藕湯，對懷孕期間的婦女來說，具有非常多的營養(yǎng)成分。比如喝一些蓮子紅豆蓮藕粥，可以幫助孕媽媽和寶寶提供身體所需要的鐵質(zhì)，而且蓮藕排骨湯中含有豐富的維生素b以及少量的礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、磷、鈉等，可以給孕婦以及寶寶提供能量和代謝的需求，而且還具有非常好的安神靜心的功效和作用，對于那些懷孕后由于太火比較旺所引起的胎毒性青春痘，具有非常好的緩解消炎的功效和作用。
不過對于懷孕的女性來說，在挑選蓮藕的時候要注意一些事項。在挑選藕的時候，一定要會挑。市場上會經(jīng)常出現(xiàn)的那種非常白又非常干凈的蓮藕，其實這樣的反倒是不好的，很多情況下都是商家用化學(xué)漂白液漂白之后的產(chǎn)品，所以不建議大家選擇，另外懷孕的女性，在選擇的過程中要選一些有一點發(fā)暗的蓮藕，這種情況是自然現(xiàn)象，這樣的蓮藕才是天然的，沒有經(jīng)過加工。另外在吃蓮藕的時候要記得不要吃藕盒，因為藕盒是經(jīng)過加肉炸過的，這會讓蓮藕失去其原來的營養(yǎng)價值，對于孕婦來說并沒有太多的好處。另外孕婦如果感覺口渴或者不適的時候，也可以選擇吃一點新鮮的蓮藕，因為蓮藕能夠具有非常好的生津的功效和作用，不過還是最好做熟了吃，因為做熟了可以起到殺菌消毒的功效喝作用。
上面大家介紹了很多糖醋蓮藕的一些小知識，相信大家對于糖醋蓮藕有了一定的認(rèn)識，事實上糖醋蓮藕不僅僅口感十分的脆爽，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，喜歡吃的朋友可以自己在家做糖醋藕片。
蓮藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，不管是炒藕片，還是涼拌，抑或是燉湯，都是一項全能搭配王，而且味道都還不差，炒藕片也是很簡單的，而且很容易入味，吃起來酸脆可口，使人回味無窮。是一道家庭經(jīng)常使用的健康菜肴。那么怎么做出美味的糖醋藕片呢？
炒藕片的具體做法，首先當(dāng)然是準(zhǔn)備食材，這里我們需要用到的是新鮮的蓮藕，紅辣椒，香蔥和食鹽等調(diào)料，將蓮藕切成薄片后放在清水里浸泡一會兒，因為蓮藕里面還包含有許多淀粉，浸泡之后的蓮藕看上去更加晶瑩，紅辣椒切成細(xì)末，香蔥切成蔥花狀。待鍋中清水燒開后，將藕片放下去焯燙一會兒，約一分鐘即可，然后迅速撈出用涼水沖洗一遍，再撈出瀝干。炒鍋中油燒至7成熱后，將投入花椒，炸香后撈出，把蔥花下鍋煸炒，倒入藕片翻炒，加入料酒，精鹽，白糖，米醋繼續(xù)翻炒，待藕片8成熟時放入紅辣椒，再次翻炒至藕片成熟，淋上香油即可。
按照以上方法，就可以做出美味的糖醋藕片，簡單易學(xué)，開胃可口，而且此菜含有豐富的碳水化合物、維生素c及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)等功效，確實是一道酸甜可口的美味。
? ?大家肯定都有聽說過糖醋藕片吧，糖醋藕片是一種美味又營養(yǎng)的食物，在生活中很受到人們的歡迎，可是很多人在吃糖醋藕片的同時往往不知道糖醋藕片的做法，這是一件很遺憾的事情，那么大家想不想要知道糖醋藕片的做法呢？下面就給大家說明糖醋藕片的做法吧。
? ?糖醋藕片是一道家常菜肴，主料是藕片，主要烹飪工藝是炒。其口味偏山東口味，成品色澤潔白，酸甜酥嫩。
?做法
做法一
食材準(zhǔn)備
藕、姜、糖、醋、淀粉。
制作步驟
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
注意事項
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材準(zhǔn)備
藕片、鹽、糖、醋。
制作步驟
1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。
2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時后食用
宜食人群： 一般人群均可食用
老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用；
忌食人群 ：藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；
藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
? ?大家看過了糖醋藕片的做法說明，是不是覺得對于糖醋藕片的做法獲益良多呢？，很想趕快嘗試一下呢，可以自己有空的時候在家里嘗試一下給家人吃，也可以給朋友吃，相信再多做幾回之后，一定會熟能生巧的。大家還可以自己在網(wǎng)上查詢一下糖醋藕片的做法，一定會得到滿意的答復(fù)的。
蓮藕是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，而且他的做法也是多種多樣的，既可以烹飪又可以涼拌，而且它的營養(yǎng)價值又是特別的豐富，它有很好的開胃和止瀉的功效，而且可以說是老少皆宜的一種食物，其中滑藕片就是我們很多人都喜歡吃的一種吃法，那么怎樣才能把它做的特別美味呢，下面我們一起了解一下滑藕片的做法是怎樣的。
滑藕片的做法
材料
藕片600g.姜末8g.油15g.鹽10g.稱量不準(zhǔn)樣的水87g.白胡椒粉適量，可無
做法
1. 鍋里放油，大火炒香姜末。放入藕片，全程大火翻炒。
2. 87g水分3次加入。
3. 快熟時，加入鹽。適量白胡椒粉。
4. 入鍋大火炒藕片，總時長6min。
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
飲食的力量是我們每個人都無法抗拒的，我們也需要通過飲食獲取身體所需要的營養(yǎng)，上面就是對滑藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是極其的簡單，而且藕片可以說是老少皆宜的一種食物，也比較適合我們經(jīng)常食用，喜歡吃藕的朋友不妨按照上面的方法進(jìn)行制作試一試。
蓮藕是我們生活中比較常見的一種家常菜，蓮藕的吃法也是多種多樣的，而且偶片含有豐富的維生素，他可以說是老少皆宜的一種食物，經(jīng)常食用還能夠有效地幫助我們改善促進(jìn)血液循環(huán)，辣藕片就是我們很多人都喜歡的一種吃法，而且也是很好的一道下飯菜，那么它的制作方法是怎樣的呢。怎么才能把它做的特別的美味呢，下面一起了解一下辣藕片的做法是怎樣的。
辣藕片的做法
用料
蓮藕、 干紅辣椒.花椒 、八角醋、 醬油白糖 、鹽.熟白芝麻
做法
1、蓮藕去皮洗凈后切厚片，加入滴了少許醋的清水里浸泡
2、干紅辣椒切段，準(zhǔn)備花椒和八角
3、熱鍋上油,油熱后下姜末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
4、倒入瀝過水的藕片翻炒,調(diào)入醋,醬油,白糖,鹽翻炒
5、略干的時候就加少許清水翻炒至直藕熟
6、加入熟白芝麻翻勻后淋少許香油起鍋
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
要使我們的飲食變得更加的豐富，我們較多變化飲食的種類，這樣也能讓我們獲取更豐富的營養(yǎng)，上面就是對辣藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們想要吃這樣的食物時可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且它的營養(yǎng)價值又特別豐富，但是值得注意的是有皮膚疾病的朋友盡量少放一些辣椒。
蓮藕，甜甜的、脆脆的，我們都很愛吃，尤其是夏天的時候會涼拌藕片。大家可別小看這個蓮藕，他身上的營養(yǎng)價值可是很高呢。在蓮藕的塊莖中，含有大量的鐵物質(zhì)，有補(bǔ)血的效果。很多人都不知道藕片怎么使用比較好，怎么吃才健康。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕片這樣的問題。
? ? 1.新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈。切成薄片后，如果當(dāng)時不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑。鍋中水開后，倒入藕片，焯一分鐘。撈出，涼水中過涼。撈出，涼水中過涼.
? ? 2.藕片切得薄就少焯一會兒，切得厚就多焯一會兒，過涼水可保持清脆的口感及潔白的外表；醋和糖的比例可以隨自己的口味來調(diào)整，依個人的口味也可以放其它的調(diào)料。
? ? 3.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ? 4.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ? 5. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? ? 以上就涼拌糖醋藕片這樣的問題進(jìn)行了非常詳細(xì)的描述。蓮藕含有非常豐富的維生素K。它具有收縮血管和止血的作用、所以有吐血、尿血、便血的人非常有效。產(chǎn)婦也可以多吃哦。畢竟產(chǎn)后身體比較虛弱，又做了那么大的手術(shù)。保持身體健康才是革命的本錢。
我們都知道一日三餐是我們獲取營養(yǎng)最直接最有效的方法，但是想要讓我們的身體變的更加健康，我們就要合理的搭配好我們的日常飲食，其中藕就是我們經(jīng)常能吃到的蔬菜，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，而且口感還要些甜脆，還有很好的開胃止瀉等功效，經(jīng)常食用還有很好的滋補(bǔ)效果，其中姜汁藕片就是很多人都喜歡的一種，下面一起了解下姜汁藕片的做法是怎樣的。
姜汁藕片的做法
主料：蓮藕500克，
輔料：姜75克，
調(diào)料：香油10克，醋20克，鹽2克，醬油10克
做法
1.將藕洗凈去皮，切成3毫米厚的片；
2.姜去皮，切成末；
3.碗內(nèi)放入醋、醬油、麻油，對成汁待用；
4.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中；
5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；
6.再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。
做法一
食材準(zhǔn)備
藕、姜、糖、醋、淀粉。
特色美味糖醋藕片圖片(19張)
制作步驟
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
注意事項
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
糖醋藕片
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材準(zhǔn)備
藕片、鹽、糖、醋。
不同制作方法糖醋藕片圖片(15張)
制作步驟
1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。
糖醋藕片
2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時后食用[1]
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
平時多吃些清淡的食物對我們身體有很多的好處，尤其是蓮藕含有大量的維生素，而且制作方法又比較簡單快捷，上面就是對姜汁藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道美味的食物制作起來是非常簡單的，不需要我們掌握太多的技巧。
藕是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，而且它的吃法是多種多樣，無論怎樣食用藕的營養(yǎng)價值都是特別豐富的，它含有大量的維生素，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，但是如果我們在大魚大肉的餐桌上多做出現(xiàn)一些拌藕片片會受到很多人的歡迎，而且又比較清淡，經(jīng)常食用藕還能夠補(bǔ)充體力是很好的一種食物，下面一起了解一下拌藕片的做法是怎樣的？
拌藕片的做法
材料
主料：鮮藕一根
。輔料：
鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
步驟
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）
5、放調(diào)料拌勻
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品
上面就是對拌藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道拌藕片的做法是非常的簡單，我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，但是值得注意的是偶雖然有著比較豐富的營養(yǎng)價值，對身體有很多好處，又能有效地預(yù)防心腦血疾病的發(fā)生，但是值得注意的是有便秘的朋友盡量少食用藕片。
蓮藕是非常有營養(yǎng)價值的一種美食，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，而且經(jīng)常食用對身體有很多好處，但是我們都知道平時我們吃藕的時候經(jīng)常會吃涼拌的藕片，其中涼拌藕片的做法也是多種多樣的，最受歡迎的就是橙汁藕片，它會使藕片的味道變得更加的美味，同時又能使?fàn)I養(yǎng)價值變得更豐富，那么怎樣才能成功制作出美味的橙汁藕片呢，下面一起了解一下橙汁藕片的做法是怎樣的。
橙汁藕片的做法
原料
原料：蓮藕、白糖、檸檬汁、橙汁、鹽。
制作過程
一、先把藕切成2毫米左右的片
二、用水煮熟
三、既然叫橙汁藕，當(dāng)然就要用橙子汁嘍，可以用橙子口味的果珍
四、把這些藕分別粘上果珍和糖
五、全部粘上后，用保鮮膜封上，放入冰箱，三天后就可以拿出來吃啦
注意事項
蓮藕切片不可太厚要稍薄一些，這樣腌制的時候才易入味。 焯燙蓮藕的時候水中加些鹽，可使藕片有些咸味，腌制的時候更有味。 一定要放冰箱冷藏3個小時以上，這樣蓮藕才夠入味，口感才好。
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
上面就是對橙汁藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道橙汁藕片做法是非常的簡單，而且橙汁里面含有大量的維生素，對我們的身體有很多好處，而且還會使藕片的味道變得更加的美味和營養(yǎng)，平時喜歡吃藕片的朋友不妨按照上面的方法進(jìn)行制作試一試。
藕是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，他具有豐富的營養(yǎng)價值，而且可以說是老少皆宜，它的味道甜甜脆脆的特別受到人們的喜歡，而且藕的吃法也是特別的多，其中酸辣藕片是很好的一道下飯菜，是我們平時吃到的藕片都是在外面購買的，或者飯店吃到的，但是這樣總是覺得會缺少一些什么，如果掌握好方法我們在家里舉行制作，一樣可以把它做的特別美味，還能感受家庭的溫馨，下面一起了解一下酸辣藕片的做法是怎樣的？
酸辣藕片的做法
做法一
酸辣藕片
原 料：
藕500克，泡椒20克，五花肉200克，蔥段適量；醋、醬油、鹽、淀粉各適量。
（1）藕洗凈切薄片；五花肉切薄片，拌入醬油、淀粉腌拌備用；泡椒切三角形。
（2）熱油鍋將肉炒至7成熟，盛起；另起油鍋爆香蔥、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回鍋炒熟，再加醋、鹽調(diào)味即可。
特點: 酸辣的口味，回味無窮。
做法二
材料：蓮藕500克，紅辣椒5個，青辣椒5個，生姜1小塊；
調(diào)料：檸檬酸1/2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙；
做法：
1.蓮藕洗凈削皮，切成厚薄均勻的片；
2.放入沸水中氽水后迅速撈出，浸泡在涼開水中；
3.辣椒洗凈去籽，切成環(huán)狀；；
4.姜洗凈切末；
5.取一個大碗，加入精鹽、味精、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片；
6.浸泡3至4個小時后即可食用。
特點：潔白光亮，酸辣可口。
要點：在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一會，這樣藕片會更潔白、更爽口。
營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，藕中會散發(fā)出一種獨特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
上面就是對酸辣藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單快捷，只要我們能夠按照步驟進(jìn)行制作一樣可以做得特別的成功，而且我們自己動手制作的食物更夠能夠滿足我們對食物的要求。
蓮藕，是很多人都愛吃的。蓮藕，可以用來做湯，也可以做餡餅，另外，還可以用來煲粥，涼拌等等，有很多種吃法。蓮藕不僅味道好吃，吃起來脆脆的，而且蓮藕上面開的蓮花也非常的美麗。蓮藕尤其適合在夏季食用，起到降溫祛暑的作用。下面小編就給大家介紹下蓮藕片的做法。
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做法一：涼拌藕片
1、將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟。然后沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。
2、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。倒入適量的醬油、芝麻油、辣椒油、陳醋以及雞精。攪拌均勻即可。
做法二：香辣藕片
1、藕切薄片，放清水中浸泡后，鍋內(nèi)放適量清水，燒開后，將藕片焯一下。
2、撈出藕片，控干水分，上面撒上適量干面粉，藕片兩面分別沾上面粉。
3、鍋內(nèi)放適量植物油，將藕片放入，炸至微黃撈出控油。
4、鍋內(nèi)留適量底油，放入藕片，加醬油、少量糖、適量水、鹽，燉5分鐘。
5、放入紅辣椒段（喜歡辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均勻即可。
做法三：炒藕片
1、鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切??；青蔥切蔥花。
2、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝干。
3、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
小編給大家介紹了3種不同的做法，有涼拌，有炒著吃的，還有做香辣藕片。夏季的時候最適合吃涼拌藕片，藕片吃的時候也可以不用冷水冰，這樣味道吃起來別有一番滋味。切藕片的時候，藕片的厚度要適中，不能切的太薄或者太厚，太薄了容易軟掉，太厚了不容易入味。
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