肉末炸醬的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“肉末炸醬的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每逢做面條的時(shí)候少不了的就是制作調(diào)料，有搭配上精心調(diào)制的調(diào)料才可以吃到一碗香香的面條，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中出來交很多年輕的朋友們制作，肉末炸醬的做法，有興趣的朋友們大家一起來嘗試制作。
材料
肉末、面條、豆瓣醬、姜、五香粉
做法1、鍋中倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；
2、肉末要炒變色，炒出香味，然后用小火熬5分鐘；
3、加入剁碎的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒；
4、翻炒至蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮；
5、調(diào)如五香粉，攪拌均勻后就起過，倒入碗中備用；
6、將鍋中倒入清水，煮開，面條入鍋煮熟盛出，拌入炒好的肉丁醬即可。
肉末、面條、豆瓣醬、姜、五香粉
做法
1、鍋中倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；
2、肉末要炒變色，炒出香味，然后用小火熬5分鐘；
3、加入剁碎的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒；
4、翻炒至蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮；
5、調(diào)如五香粉，攪拌均勻后就起過，倒入碗中備用；
6、將鍋中倒入清水，煮開，面條入鍋煮熟盛出，拌入炒好的肉丁醬即可。
上面的文章我們了解到了，有關(guān)于肉末炸醬的做法方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單生活當(dāng)中愛吃的朋友們，可以起來學(xué)習(xí)制作不僅僅可以當(dāng)做很好的調(diào)料來使用，也可以當(dāng)做下飯菜。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹野筍肉末炸醬的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.自制老干媽醬一碗。
3.甜面醬1勺。
4.炒熟的芝麻。
5.鍋熱倒入肥肉丁。
6.肥肉丁煸至金黃出油。
7.依次倒入瘦肉丁和姜蒜末辣椒圈。
8.姜蒜末爆香至瘦肉縮小變色。
9.依次倒入老干媽醬和甜面醬。
10.炒勻上色，加入少許金瀾醬油炒1分鐘左右。
11.再依次倒入野筍丁，胡蘿卜丁和香干丁炒1分鐘。
12.加入一碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至胡蘿卜微軟。
13.揭蓋撒上炒好的白芝麻。
14.最后撒上蔥花即可。（起鍋時(shí)淋點(diǎn)香麻油，我的麻油是老家?guī)У耐盃畹?，沒辦法淋油拍照！）
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知野筍肉末炸醬全部做法的你，可以真正改變自己了。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下簡(jiǎn)易雞蛋肉末炸醬的做法。
2.打均勻的雞蛋液中加豆瓣醬
3.把蛋液和豆瓣醬攪拌均勻
4.鍋中不用放油把肥肉煉出油來
5.煉好的脂渣不要丟掉切丁備用~脂渣會(huì)提升炸醬的口感~~煉出的油不要倒掉
6.炸醬用油相對(duì)炒菜來說會(huì)多一些~再向鍋中倒些花生油，油溫到7分時(shí)倒入蔥和蒜煸出香味
7.蔥蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒
8.大火蓋鍋悶一會(huì)讓肉變硬些
9.加入攪拌好的醬大火翻炒2分鐘
10.把切好的脂渣和干辣椒倒進(jìn)去接著翻炒，再加入三調(diào)羹水，打小火燜2分鐘
11.關(guān)火出鍋啦O(∩_∩)O~
12.喜歡面條的用涼水拔一下篩干水分加入炸醬和自己喜歡的配料~炸醬也可以拌米飯吃哦~~
到這里，關(guān)于簡(jiǎn)易雞蛋肉末炸醬這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好肉末炸醬面。
2.切成細(xì)條備用。
3.鍋內(nèi)燒開適量清水，先將豆芽燙熟后撈出。
4.依次把胡蘿卜、金針菇、彩椒、香菇燙熟，撈出控水。
5.海苔剪成條狀備用。
6.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，放入肉末炒至變色，加適量料酒，翻炒。
7.放入一勺豆瓣醬，小火，炒出醬香味，關(guān)火即可。
8.鍋內(nèi)放入適量清水，將面條煮熟，撈出過涼水，碼入碗中，碼上燙好的蔬菜，加入炸醬，就可以開吃了。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的肉末炸醬面很適合在家里去嘗試著做。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好肉末青椒炸醬面。
2.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，放入熟肉末翻炒均勻。
3.放入青椒末翻炒均勻。
4.倒入欣和蔥伴侶豆瓣醬。
5.加入少許清水，將肉末，青椒末炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
6.將面條放入冷水鍋中，燒開，煮熟，撈出，過凉，裝入碗中待用。
7.將事先切好的黃瓜絲放在面條的上面。
8.將炒好的肉末青椒醬淋在上面，吃的時(shí)候拌開就可以了。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了肉末青椒炸醬面的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹～肉末茄子炸醬面
2.鍋中加入少許油，放入蒜末蔥末爆香
3.放入甜面醬多一點(diǎn)、黃醬煸炒
4.加入茄子丁
5.翻炒一會(huì)和醬炒均勻 加點(diǎn)水
6.加入炒好的瘦肉末 煸炒均勻 。瘦肉末里加蔥、醬、料酒、醬油、鹽、一點(diǎn)糖、白胡椒粉煸炒好。
7.加入肉末和茄子煸炒好后，蓋鍋蓋燜一會(huì)至茄子漿糊話軟爛，再加入糖 依照個(gè)人喜歡吃甜多少加，翻炒幾下最后淋一點(diǎn)點(diǎn)香油
8.拌上面條 撒上小蔥花
9.開吃！ 加點(diǎn)醋拌面再來根黃瓜！
～肉末茄子炸醬面的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示香菇肉末炸醬面的做法。
2.21在鍋中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒,將肉末炒散后,加入15ML料酒略炒
3.1加入蔬菜
4.2加入50克甜面醬和肉末炒勻
5.炒勻
6.加入熱開水與醬持平即可
7.查看湯色，感覺很偏淡的話就加入點(diǎn)老抽上色，開大火煮上幾分鐘
8.看到醬汁開始稀少而濃稠時(shí)，適當(dāng)?shù)募尤牍窜退Ｒ稽c(diǎn)點(diǎn)加。調(diào)整到自己喜歡的濃稠度
9.下面條
10.出鍋淋于下好的面條上即可
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的香菇肉末炸醬面的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
每個(gè)人對(duì)幸福生活的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，很多人總是認(rèn)為能夠和家人在一起品嘗著自己動(dòng)手制作的美食就是一件非常幸福的事情，炸醬面是我們生活中最常吃的一種面條，并且能夠?qū)⒚鏃l制作出不同的口味，這樣會(huì)讓我們對(duì)食物增加一些新鮮感，并且在吃炸醬面的時(shí)候拌上一些自己喜歡的蔬菜也是非常的美味，但是炸醬面的口味主要取決于醬料，所以制做的好吃與否一定要將醬料制作的美味，下面一起了解一下炸醬面的炸醬的做法有哪些
炸醬面的炸醬的做法有哪些
? 上海炸醬面
?【主料】：
? 上海式干幼面條180克，碎豬肉約250克，生油2湯匙，蒜茸2茶匙，甜面醬、糖各一湯匙，蔥粒2棵量，麻油1茶匙，清水9杯。
?【配料】：
?【腌料】：生抽、紹酒、糖、鹽各少許。
?【芡汁】：清雞湯或清水1/2杯，生粉1茶匙。
?【做法】：
? 1．煲滾清水六杯，放入于面條，撥散煮熟，倒進(jìn)筲箕內(nèi)，以凍水沖透，放入另一鍋滾水內(nèi)燙一燙，立即撈出，瀝干水，排放于深碟內(nèi)留用。
? 2．將腌料放入碎豬肉內(nèi)拌勻，略腌片刻。
? 3、燒熱油二湯匙，爆香蒜茸，放入豬肉碎、甜面醬及糖兜炒至熟，攪勻芡汁，注入兜勻。
? 4．將肉碎、麻油及蔥粒，加在面條上拌勻，即可供食。
? 老北京炸醬面
?【主料】：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)、雞蛋2個(gè)、肥瘦肉丁(去皮)100g、去皮五花肉丁、各種蔬菜菜碼：黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲
?【調(diào)料】： 大蒜，大蔥、姜末
?【做法】
? 1．雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會(huì)比較嫩，淀粉1湯匙)和一點(diǎn)點(diǎn)料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個(gè)秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
? 2．油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。
? 3．鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
? 4．醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘查不多，得看著，不是攪和會(huì)，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。
? 5．這時(shí)候可以準(zhǔn)備菜碼，買一個(gè)那種菜擦子挺好，我也切不出特細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行。
? 6．豆芽、扁豆（切絲）、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可。
? 7．醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就成了。
醬料可以說是炸醬面的靈魂，上面就是對(duì)炸醬面的炸醬的做法有哪些的介紹，通過了解以后我們?cè)谥谱麽u料的時(shí)候可以按照上面的方法進(jìn)行制作，也可以根據(jù)自己的口味制作出肉醬或者雞蛋醬等不同的醬料，生活中多自己動(dòng)手制作一些美味的食物也能夠讓精神得到很好的放松
如今我們的人生也便是一份炸醬，童年就象為炸醬而燒的開水，清潔的、沸騰的、滿盈等待的。炸醬的營(yíng)養(yǎng)就不必說了，最重要是煮炸醬方便又省事，要是來上一份熱氣騰騰的炸醬，吃下去，別提有多愜意了。青年就象剛下到鍋里的面，從生澀走向成熟。中年就象品味中的炸醬，酸、甜百味盡在其間。暮年就象吃完炸醬看似空虛，然而倒是濃縮后的厚重。那么，炸醬的做法有哪些？
1.選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小??；大蔥切蔥花；干黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種干炸醬，就少放點(diǎn)水，如果喜歡比較濕潤(rùn)的口感就多放點(diǎn)，然后把甜炸醬醬也兌入黃醬調(diào)勻備用。
2.鍋里多倒入一些油，油溫后下蔥花炒香后，下肉丁炒去水分，同時(shí)也把肥肉的油炒出。炒炸醬，油一定要多放，不然醬會(huì)很干，而且會(huì)糊鍋。
3.倒入混合好的黃酒和甜炸醬醬翻炒，并加一些料酒以免糊鍋。傳統(tǒng)說法醬需要翻炒300下以上，因?yàn)獒u越炒越香。
4.炸醬大約炒20分鐘出香味后即可盛出拌炸醬。
以上是有關(guān)炸醬的做法大全介紹，偶爾有炸醬吃可能便是人生最快樂的事情。許多人遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)去打拼去奮斗，獨(dú)自一個(gè)人時(shí)便會(huì)想家，而這時(shí)剛剛以為原來自己媽媽親手做的家常炸醬條最好吃。以是偶然間，幸福就是一碗炸醬?？赡苄腋１闶悄切┢匠Ｔ谖覀兩磉叾鴽]去注意的炸醬，可一旦缺少就特別的懷念的。真正的愛也會(huì)是這樣。
對(duì)于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做雙瓜肉末炸醬面。
2.212把黃瓜、冬瓜洗凈，冬瓜去皮。蔥、姜、肉、欣和豆瓣醬備好。
3.蔥、姜、蒜切成碎末。
4.鍋里放油，放入肉丁、蔥、姜、蒜末煸炒出香味。
5.倒入料酒、老抽翻炒均勻。放入欣和豆瓣醬、甜面醬。
6.翻炒均勻。
7.放入冬瓜丁翻炒。
8.放入黃瓜丁翻炒。
9.放入白糖、鹽翻炒。
10.放入味精調(diào)味即可。
11.鍋里放水燒開，放入面條煮3分鐘即可。
12.把面盛到碗里，澆上做好的雙瓜炸醬，即可享用。
看完小編對(duì)于雙瓜肉末炸醬面的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
相信大多數(shù)年輕的朋友，在平時(shí)都很喜歡吃各種面類，尤其是老北京炸醬面非常受人歡迎，但是現(xiàn)在的炸醬面已經(jīng)不再是傳統(tǒng)的老北京風(fēng)味，可以做家長(zhǎng)里短，不同口味的炸醬面，豆角肉末炸醬面是不錯(cuò)的一種，想要做得好吃，關(guān)鍵還是要看制作步驟，現(xiàn)在的豆角都很新鮮，而且非常的嫩，放在鍋中輕輕一煮就可以。
豆角肉炸醬面怎么做才好吃 豆角肉炸醬面的做法步驟
1. 把肉剁碎，我直接買的肉餡。
2. 把豆角洗凈，切碎。
3. 拿幾根小蔥，洗凈，切碎。
4. 鍋里放油——放姜——放豆角——放鹽和一點(diǎn)糖。
5. 把豆角炒7分熟后盛起來。然后鍋里放油，單獨(dú)炒肉，放醬油。
6. 把豆角再次倒進(jìn)鍋里，和肉一塊炒。然后放黃豆醬。放蔥花。
7. 然后，豆角肉醬出爐了。
8. 準(zhǔn)備好面條，鍋里放水，煮熟。準(zhǔn)備一盆涼水，放面條。
9. 把豆角肉醬撒在面條上。開吃。
肉末豆角炸醬面的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料～長(zhǎng)豆角、胡蘿卜、香菇、蔥切丁備用，肉餡取出備用～
2. 鍋燒熱倒入油，倒入肉餡炒散，放入適量鹽和生抽，再將蔥放入煸出香味，放入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒～
3. 放入香菇丁，加入適量開
肉末炸醬面
材料
肉末、面條、豆瓣醬、姜、五香粉
做法
1、鍋中倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；
2、肉末要炒變色，炒出香味，然后用小火熬5分鐘；
3、加入剁碎的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒；
4、翻炒至蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮；
5、調(diào)如五香粉，攪拌均勻后就起過，倒入碗中備用；
6、將鍋中倒入清水，煮開，面條入鍋煮熟盛出，拌入炒好的肉丁醬即可。
韓式炸醬面
材料
面、自己喜歡的菜切成丁、蔥花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面醬、生抽
做法
面，最好選手搟面，但為了省事，掛面啥的也成，煮熟過冷水或拌香油以防粘，備用；
煮面的過程中準(zhǔn)備炒醬料，
1、先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花、姜末備用；
2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15分鐘備用；（用火腿代替也成行，就是沒五花肉的香）
3、鍋熱油，下肉煸至略發(fā)白，加蔥花、姜末炒香，下菜菜，加少許生抽翻炒；
4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒，同時(shí)加入小半碗水，菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。
在吃炸醬面的時(shí)候，當(dāng)然缺少不了炸醬茄子，炸醬是一種北方人習(xí)慣用的黃醬，尤其是在吃拌面的時(shí)候都會(huì)使用得到，那么如何自己動(dòng)手制作完成了，不妨參考以下介紹的做法。
北方一般做茄子炸醬面都習(xí)慣只用黃醬，南方喜歡甜一點(diǎn)，所以在做這個(gè)醬時(shí)用了甜面醬，而少加了一些黃醬，再最后再加點(diǎn)糖中和了黃醬的咸味。 往往做炸醬時(shí)放的五花肉丁，也該成了精瘦肉餡。拌上面條，咸鮮適口，稍有點(diǎn)甜味，不像傳統(tǒng)的黃醬炸醬那么咸，比較適合不喜歡太咸的朋友們吃?！?/p>
1茄子 ，皮長(zhǎng)得比較好可以不去皮，不太好的去皮切小丁
2鍋中加入少許油，放入蒜末蔥末爆香
3放入甜面醬多一點(diǎn)、黃醬煸炒
4加入茄子丁
5翻炒一會(huì)和醬炒均勻 加點(diǎn)水
6加入炒好的瘦肉末 煸炒均勻 。瘦肉末里加蔥、醬、料酒、醬油、鹽、一點(diǎn)糖、白胡椒粉煸炒好。
7加入肉末和茄子煸炒好后，蓋鍋蓋燜一會(huì)至茄子漿糊話軟爛，再加入糖 依照個(gè)人喜歡吃甜多少加，翻炒幾下最后淋一點(diǎn)點(diǎn)香油
8拌上面條 撒上小蔥花
9開吃！ 加點(diǎn)醋拌面再來根黃瓜！
食材
原料：茄子、豬肉餡、大蒜、蔥姜、甜面醬、糖、料酒、香油、蠔油等調(diào)味料。
步驟/方法
1、茄子清洗干凈后，去蒂，切成小塊，撒適量鹽放置10分鐘，會(huì)殺出一些褐色的汁出來，沖洗干凈后瀝干，撒適量干淀粉拌勻一邊備用，大蒜、蔥姜切碎；
2、鍋里放適量油，油比平時(shí)炒菜多一些，油熱后先放蒜末；
3、爆香后放茄子進(jìn)油里翻炒，翻炒到茄子變軟后，倒入肉餡翻炒，加入蔥姜，倒入少量料酒，將肉餡炒熟；
4、放甜面醬下鍋，用小火將甜醬不斷翻炒，直到醬汁變濃稠，加入少量的糖和蠔油調(diào)味，最后出鍋前加入一勺香油，翻炒均勻即可出鍋。煮點(diǎn)面條你就請(qǐng)好吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉末炸醬的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
