山藥的吃法與做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥的吃法與做法有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
山藥原本是屬于一種重要的藥材，對于滋補(bǔ)身體補(bǔ)充氣血有著非常好的功效，或許很多朋友并不知道多吃一些山藥對于身體，有著非常好的作用，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中，就給大家介紹一下這樣的吃法與做法的理解.
一、山藥酒
【配方】：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
【制法】：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點(diǎn)：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。須注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山藥Ys630.cOm
【配方】：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：將皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。特點(diǎn)：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。
三、山藥藥膳湯
【配方】：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。
【制法】：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
四、蜜汁山藥
【原料】：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。山藥烹調(diào)(6張)
【做法】：
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
上面的文章了解到了山藥的吃法與做法生活當(dāng)中，有關(guān)于山藥的做法有很多種，以上我們只介紹了其中的一部分，包括拔絲山藥，炒山藥，糖醋山藥等等做法作為是種類繁多.
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燕麥?zhǔn)且环N極受人們喜愛的食材，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，是人們用來滋補(bǔ)身體的絕佳選擇，而且燕麥能夠補(bǔ)充身體能量，讓人精神更加抖擻。燕麥雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但是其吃法和做法都比較簡單，這是食材的結(jié)構(gòu)和特性所決定的，下面就來看看燕麥的吃法與做法有哪些呢？
牛奶麥片粥
此菜含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心安神、潤肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血及促進(jìn)代謝的功用，是婦婦產(chǎn)后氣虛之滋補(bǔ)佳品。
此菜含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì)原料：
麥片、白糖各90克，牛奶150克。
制作：
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。
喜歡喝燕麥片的人要清楚咯，雖然用“沖”的方式比較方便，但是用“煮”的不僅好吃，而且營養(yǎng)也會更高一點(diǎn)?！⊙帑溒?種吃法
一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后(口感會有提高)，食用。
燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入二、以水赥蛋或雞蛋花(咸、甜均可)，沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時(shí)營養(yǎng)也更全面。
四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨(dú)特。
五、將少量燕麥片(半匙左右)加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。
七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯。
雪蛤是一中非常珍貴的東北特產(chǎn)之一，它營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。食用雪蛤能起到補(bǔ)腎益精和滋陰的作用，并未還能很好的提高身體的免疫力和靜心的作用，但是很多人總是覺得雪蛤這種珍貴的食物不知道該怎樣進(jìn)行食用才能把功效更好的展現(xiàn)出來，下面一起了解下雪蛤的做法與吃法有哪些
雪蛤的做法與吃法有哪些
? ?紅棗燉雪蛤
1、雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就夠了。
2、冷水泡發(fā)，泡十個(gè)小時(shí)以上，雪蛤泡發(fā)后會膨脹很大。將泡發(fā)好的雪蛤去掉筋膜，洗凈放入鍋中注入清水。
3、放入紅棗(掰開)兩顆、冰糖數(shù)顆，放在小鍋里煮，開鍋后三分鐘，關(guān)火，在鍋中燜一會，就可以吃了。
4、雪蛤的膨脹率很大，但是燉的時(shí)候別追求泡發(fā)的量，泡太長時(shí)間的話口感就沒有那么彈了。想要彈滑的感覺就保持在10小時(shí)左右是最好的。
木瓜雪蛤
材料：雪蛤2克、木瓜半只、生姜2
1、先取2克左右的干雪蛤，用溫水泡一個(gè)晚上(水里放少許姜片)
2、把木瓜切半，掏掉中間的籽，把發(fā)好的雪蛤放在木瓜里，加少許水，幾塊冰糖，然后隔水蒸20分鐘。
3、20分鐘后，軟糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。
4、放入冰箱冷藏室30分鐘左右，木瓜和雪蛤變得涼絲絲的，更好吃!
紅棗枸杞燉雪蛤
材料：雪蛤、生姜一片、紅棗5個(gè)、枸杞10粒、蜂蜜1湯匙
1.先取2克左右的干雪蛤，洗凈去雜質(zhì)后用溫水泡一個(gè)晚上(水里放少許姜片)。
2.把雪蛤、紅棗、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分鐘。
3.蒸好冷卻后調(diào)入一湯匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏1小時(shí)后再吃口感更好。
上面就是對雪蛤的做法與吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道雪蛤可以搭配紅棗或者是木瓜等一起燉著吃，尤其適合身體虛弱以及經(jīng)常失眠的朋友用來對身體進(jìn)行調(diào)理和滋補(bǔ)，但是小朋友盡量不要食用。
山藥大家應(yīng)該是比較熟悉的吧，在日常生活當(dāng)中其實(shí)都會吃的，山藥可用來泡酒，也可做成冰糖山藥，或者是用山藥熬制一些藥膳和營養(yǎng)湯都有很好的除濕，益肺固腎益精補(bǔ)血作用。
一、山藥酒
【配方】：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
【制法】：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點(diǎn)：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。須注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山藥
【配方】：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：將皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。特點(diǎn)：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。
三、山藥藥膳湯
【配方】：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。
【制法】：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
山藥籽也叫做山藥，是一種我們在平時(shí)的時(shí)候可以起到食療作用的食物，而且對我們的身體特別有好處，日常的飲食對于我們來說特別重要，通過健康的飲食可以達(dá)到調(diào)理身體的功效，也是一種我們在平時(shí)的飲食當(dāng)中需要注意的，怎么正確的吃山藥籽特別重要，下面我們一起來了解一下山藥籽的吃法有什么？
山藥籽又名山藥，山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”，俗稱“山藥豆”，有食補(bǔ)作用.
其作用與山藥大致相同:補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年.
山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長圓不一;皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。
油炸山藥豆 糖雪球
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
以上就是關(guān)于山藥籽的吃法有什么的介紹，這在平時(shí)的時(shí)候也是一種好多肥胖朋友喜歡吃的方法，我們在日常的飲食當(dāng)中不但要注意營養(yǎng)的吸收，同時(shí)也要注意對身體的調(diào)理功效，不同的方法營養(yǎng)價(jià)值和起到的調(diào)理功效也是不同的。
山藥有很多品種，口感也分為脆的和糯的兩種。山藥的好處有很多，而且具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，深受中老年人的喜愛。山藥有補(bǔ)氣、補(bǔ)腦、抗衰老的作用。
1.滋補(bǔ)健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
2.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ埽”憷顾謴陌螂着懦?，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。
3.防治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過渡肥胖。
②.山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。
③.山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會。
④.山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流，治療冠心病、心絞痛等。
4.益智健腦
山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。
山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。
5.補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病
山藥是補(bǔ)虛上品，對治療糖尿病有較好療效，其原因如下：
①.山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。
②.山藥中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此，對糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。
③.山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，補(bǔ)脾氣而益胃陰，為平補(bǔ)脾胃要藥，適用于糖尿病患者長期食用，對輕型糖尿病有顯著療效。
6.益氣補(bǔ)氣，止咳定喘
山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。
鐵棍山藥是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖澄?，現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，鐵山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)度內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流，可治療慢性氣管炎、冠心病、心絞痛等。本文將為你介紹兩種簡單美味的鐵棍山藥做法。
桂花山藥制作方法：
原料：鐵棍山藥，糖桂花，藕粉
步驟：
1.將山藥刨皮，用熱水洗凈，洗去多余的粘液，以免影響口感。
2.將山藥切成條，或者挖成圓球狀皆可，隔水蒸20分鐘至熟透。
3.糖桂花加少許水煮開，調(diào)入藕粉收至粘稠狀，澆在山藥上即可。
山藥枸杞粥制作方法：
原料：鐵棍山藥600克、大米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊。
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。（不愿加冰糖，最后喝的時(shí)候淋上些糖桂花也很香濃。假日里，給父母熬上一碗，溫暖永駐?。?/p>
鐵棍山藥除具有一般山藥的優(yōu)點(diǎn)外,其營養(yǎng)成份超出一般山藥.非常適合我們?nèi)粘Ｗ萄a(bǔ)的食材，通過上述方法進(jìn)行簡單的烹飪，就能成為一道美味可口又健康的佳肴，當(dāng)然，輔助配料也可以根據(jù)自己的偏好自行搭配，動手試試吧！
山藥到底有哪些作用和功效呢?山藥的功效和作用是吃出來的，很多人一到了冬季就會給自己吃一些滋補(bǔ)和營養(yǎng)的食物，在冬季的時(shí)候也有很多人喜歡將山藥用來燉湯從而好滋補(bǔ)自己動手很痛，山藥在制作的時(shí)候很多功效是很多人不知道的，但是就只是靠這個(gè)山藥的美味，很多人都喜歡，那么山藥到底有哪些作用和功效呢?
補(bǔ)氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽?，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
上面的內(nèi)容讓我們知道了關(guān)于這個(gè)山藥的功效和作用，如果知道了山藥的功效和作用到底有哪些，那么自己食用的時(shí)候會覺得對身體更滋補(bǔ)，而給自己吃山藥的時(shí)候最好是按照清淡的方式來制作這個(gè)山藥，在制作山楂的時(shí)候可以選擇用山藥來熬湯吃，熬湯的時(shí)候里面再加點(diǎn)骨頭之類來熬制出最營養(yǎng)的湯。
藍(lán)莓和山藥，作為生活中比較常見的兩種主要食材，平時(shí)可以混合在一起食用。藍(lán)莓和山藥可以全部做成泥狀，攪拌以后直接食用，可有益于補(bǔ)充元?dú)猓龠M(jìn)吸收，健脾開胃，藍(lán)莓的酸酸甜甜，能促進(jìn)皮膚的緊致，預(yù)防消化不良。而山藥能補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)充氣血，預(yù)防貧血，要價(jià)值也是很高的。下面讓我們來了解一下，關(guān)于藍(lán)莓山藥泥的簡單做法。
山藥大家已經(jīng)都不陌生，說到了山藥我們想到了在平原一代種這一顆顆的山藥，外表是土灰色的，看起來沒有什么特別之處，里面的肉掰開白白嫩嫩的，甜脆非常的好吃，還記得小的時(shí)候我們經(jīng)常會吃山藥糖葫蘆，接下來的文章我們來了解一下關(guān)于山藥燉肉的做法，對于貧血和身體虛弱的朋友來說有著很好的功效。
山藥炒肉片的制作材料：
主料：山藥300克,豬里脊肉100克
輔料：木耳(水發(fā))50克
調(diào)料：雞蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大蔥5克,植物油20克,鹽3克,味精2克
山藥炒肉片的特色：
山藥潔白清脆，肉片滑嫩爽口。教您山藥炒肉片怎么做，如何做山藥炒肉片才好吃 1.山藥洗凈刮去皮，豎切山藥炒肉片
山藥炒肉片
?兩半切薄片，放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水淀粉上漿，放溫油中劃出。
3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。
山藥炒肉片的制作要訣：
因有滑油過程，需準(zhǔn)備植物油約300克。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
很多的孕婦在生完孩子之后由于氣血不足，總是會出現(xiàn)沒有奶水的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候呢，我們可以做一道山藥燉肉，不僅僅可以補(bǔ)充氣血，還可以幫助腸胃消化可以讓產(chǎn)婦胃口大開。
山上在生活當(dāng)中隨時(shí)功效，特別多針對很多的氣血不足和，貧血的患者朋友們來說是有著非常好的功效，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中我們就是要介紹的關(guān)于燉山藥的做法，相信很多的朋友并不了解如何該去做我們來了解一下。
花生燉豬蹄
材料
主料：花生米200克，豬蹄4只，食鹽，生姜，紹酒，蔥各適量。
做法
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水；花生用清水沖洗一下；姜拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌?，防止粘鍋?/p>
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
材料：新鮮山藥一段、肋排半斤、姜片、蔥段
做法：
1、? 燒湯一定要買肋排或者筒子骨頭，我買過很多種燒湯用的骨頭，以前只是買筒子骨頭，覺得不錯含鈣多，但是一點(diǎn)肉都沒有，也買過小排，不夠香，后來發(fā)現(xiàn)肋排是最好的，又有骨頭，而且骨頭旁的肉，非常好吃，燉時(shí)間長也不是吃起來也不會有渣的感覺。
2、? 將肋排出水撈起備用，把山藥去皮洗干凈，切成塊備用，注意山藥很會生銹，預(yù)先準(zhǔn)備好一定要浸在水里，或者是切好馬上下鍋。
3、? 在煲湯的鍋中，放入水燒開，放入出過水的肋排，再放姜片、和蔥段，開大火煮10分鐘，放入山藥，大火煮5分鐘，然后開文火一起煮2小時(shí)，起鍋前放少許鹽調(diào)味即可。
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如何把山藥做的好吃，而且呢又受到小朋友們的歡迎呢，那么就快來嘗試一下燉山藥的做法，上面我們了解你這獨(dú)特的對山藥味道不僅好吃，而且它非常適合兒童使用，對于補(bǔ)充氣血營養(yǎng)有著非常的能效。
山藥大家一定都吃過，很多的平原地帶，是山藥盛產(chǎn)的季節(jié)，種植山藥相對來說非常的不容易，要人工花大力氣才可以種植，所以說很多農(nóng)民辛辛苦苦把山藥制作出來就是為了能夠讓我們吃上好吃美味的山藥，那么接下來的文章中了解一下，關(guān)于山藥卷的做法是如何制作的？
京糕山藥卷的做法菜系及功效：私家菜 甜品/點(diǎn)心 營養(yǎng)不良食譜 工藝：包卷炸京糕山藥卷的制作材料：主料：山藥500克
輔料：小麥面粉50克,淀粉(玉米)15克,金糕100克
調(diào)料：色拉油150克,白砂糖150克
京糕山藥卷的特色：色澤金黃，形狀整齊，香甜可口。京糕山藥卷的做法： 1. 把山藥洗凈去皮，切成薄片裝入盤內(nèi)；
2. 放籠內(nèi)蒸爛，取出壓成細(xì)泥，加入面粉揉勻；
3. 搓成條，揪成每個(gè)重15克的劑子；
4. 京糕切成小條；
5. 把京糕條包在劑內(nèi)成橢圓形，外面蘸一層面粉；
6. 鍋內(nèi)放油，加熱至五成熱；
7. 把山藥卷放油內(nèi)用慢火炸呈金黃色撈出；
8. 擺在碗內(nèi)，撒上白糖，倒入白開水150克；
9. 上籠屜蒸3分鐘取出；
10. 把山藥卷碗內(nèi)的糖水倒在鍋內(nèi)，山藥卷扣在平盤內(nèi)；
11. 鍋內(nèi)的糖水加熱燒開時(shí)去浮沫，用淀粉勾芡，點(diǎn)香蕉精，澆在山藥卷上即成。
京糕山藥卷的制作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約750克，香焦精適量。食物相克山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
俗話說這山藥卷的做法是一道名菜，平日的生活當(dāng)中，不僅僅對于滋補(bǔ)氣血有著很好的功效，而且呢，做法也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，無論是勾芡還是煉焦精都是要慢工出細(xì)活的。
山藥大家一定都吃過好吃美味的山藥，在平時(shí)的生活當(dāng)中，不僅僅可以做菜吃，還是一位非常真貴的藥材，平時(shí)很多的孕婦和產(chǎn)婦也非常的適合食用，山藥酥軟可口好吃美味，也是一種滋補(bǔ)的食物，接下來的文章當(dāng)中，我們就來了解一下有關(guān)于山藥片的做法，制作方法是怎么樣的呢。
簡介
山藥是亦食亦藥之物，自古就是藥食兼?zhèn)渲?。山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津潤肺、補(bǔ)腎澀精作用，因此，秋季保健應(yīng)多吃點(diǎn)山藥。
GoodbyeKarting的廚房 ?GoodbyeKarting
用料 ?
鐵棍山藥 1根（可稍粗些，好切）
胡蘿卜 1根或半根（愛吃就多放些）
小黃瓜 半根（愛吃就多放些）
木耳干 6片（愛吃就多放些）
香蔥 半顆或一顆
清蔬山藥片的做法 ?
香蔥洗凈切碎備用，山藥刨皮后斜切放入水中（防止變黑），木耳溫水泡發(fā)（泡發(fā)后會有些臟，用手捏一捏洗一洗），胡蘿卜和小黃瓜洗凈后分別切片兒。
（放油之前把山藥用漏盆濾水，注意：山藥濾出來的水是有些粘稠的，濾出來的粘稠的水別倒掉放入一個(gè)小碗里等下會有用）熱鍋冷油，下香蔥爆香后，放入山藥爆炒，過這么20——30秒的樣子后放入木耳一起炒（這時(shí)候鍋里可能會有些干了，可以把濾山藥的水加少許到鍋里），加適量鹽（多少根據(jù)自己口味），翻炒一會加入胡蘿卜，然后在快要出鍋前加入黃瓜，關(guān)火，加入少許雞精（也可滴幾滴香醋），翻炒下，出鍋。
小貼士
1.山藥刨皮后斜切放入水中（防止變黑）；
2.放油之前把山藥用漏盆濾水，注意：山藥濾出來的水是有些粘稠的，濾出來的粘稠的水別倒掉，放入一個(gè)小碗里等下會有用（因?yàn)槌瓷剿庍€是蠻快的一道菜，火比較大，山藥本身有比較粘稠可能炒的時(shí)候鍋里會容易干，這時(shí)候就可以把濾山藥的水加少許到鍋里，當(dāng)然要是你不喜歡太粘稠可以加溫開水）
3.我比較喜歡吃半熟稍脆的東西，所以我沒有把山藥完全炒熟，你要是喜歡完全熟的可以炒時(shí)間長點(diǎn)。
香脆可口的山藥片的做法，我們?yōu)榇蠹医榻B到這里，首先呢，我們在切山藥的時(shí)候，可以把山藥放到水當(dāng)中這樣的話那可以防止山藥片發(fā)黑，吃起來色澤光彩，好吃香脆非常的適合人們的胃口。
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