鹽焗鵪鶉蛋的做法介紹
鹽的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鹽焗鵪鶉蛋的做法介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?各位有口福了，接下來就為大家來介紹一種美味的食物，而這幾種食物中都有同一種食材，那就是鵪鶉蛋，作為一種廣泛的搭配食材，深得人們的喜愛，在這里也為大家大家準備了幾種它的食品，大家可以了根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的一種或幾種。
原料：
粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。
做法
1鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分
2將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃
3取一個大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋
4再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，最后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋
5將烤箱調(diào)至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進去，10分鐘，關火即可
小貼士
1.如果沒有烤箱的話，用普通鍋也可以的，將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面，然后轉最小火蓋上鍋蓋五分鐘，關火再燜五分鐘即可。一定要用最小火否則蛋容易爆裂；
2.為什么焗蛋用粗鹽比細鹽更好，因為粗鹽的顆粒大，而蛋本身有小細孔，如果用我們平時炒菜很細的鹽的話，很容易使鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間焗就會使蛋比較咸，而用粗鹽就不會有這種問題；
3.鹽炒熱后要很快倒在碗里，并送入烤箱，這樣可以維持鹽的熱度不降低，保證蛋在時間內(nèi)成
? ?怎么樣，是不是已經(jīng)快要流口水了呢，這所有的美味都是我們?yōu)槟峁┑慕ㄗh；是不是想要去大吃一頓呢，我們?yōu)槟榻B的都是營養(yǎng)價值很高的食物，非常符合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。美味的食物，是我們每個人的追求，也是我們每個的權利。
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鹽焗鵪鶉蛋是陜西的一種風味的小吃，其有很強的五香味，而且制作的時間非常的短，對于一些不經(jīng)常下廚房的人來說可以嘗試一番，以下我們就來介紹一下鹽焗鵪鶉蛋的做法。
粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。
做法：編輯
1、鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。會聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發(fā)。炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了，用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘就足夠了。
俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
2、制作原理和前者比較相似，但也有所不同。首先是將鹽和鵪鶉蛋搭建成窟，隨后于火上小火直到鹽窟完全成型。
使用鹽焗的方式來做鵪鶉蛋其實是很簡答的，利用粗鹽腌制鵪鶉蛋再用小火燒上十分鐘即可。鵪鶉蛋中具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是適合大人和小孩子食用的高營養(yǎng)食材，還可以利用鵪鶉蛋來煮糖水。
原料:粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。
做法：
1、鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。會聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發(fā)。炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了，用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘就足夠了。
俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
2、制作原理和前者比較相似，但也有所不同。首先是將鹽和鵪鶉蛋搭建成窟，隨后于火上小火直到鹽窟完全成型。
鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時能夠很好的補充身體能量，所以也是非常的受人們歡迎，鵪鶉蛋的做法也是有很多，小編今天也是為大家分享一種比較有風味的做法，來看看這款鹽焗鵪鶉蛋的做法吧。
鹽焗鵪鶉蛋
用料：鵪鶉蛋20個、海鹽500克(也就是粗鹽或叫水洗鹽、腌制鹽)。
做法：
1、將鵪鶉蛋洗干凈，然后瀝干水分，備用。
2、將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃。
3、取一個大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋。
4、再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，最后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋。
5、將烤箱調(diào)至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進去，10分鐘，關火即可。
小貼士
我們?nèi)绻菦]有烤箱的話，也是可以用普通的鍋，我們一定是要用小火，否則蛋是比較的容易爆裂，還有就是用粗鹽比用細鹽更好，因為粗鹽的顆粒是比較的大，而蛋本身有小細孔，所以我們?nèi)绻怯眉汒}的話就是會使得鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間焗就會使蛋比較咸，而用粗鹽就不會有這種問題。鹽炒熱后要很快倒在碗里，并送入烤箱，這樣可以維持鹽的熱度不降低，保證蛋在時間內(nèi)成熟。
功效：鵪鶉蛋中是含有各種氨基酸，而且還含有一些高質(zhì)量的多種磷脂和激素等人體所需要的成分，所以是各種身體虛弱和老人、兒童以及孕婦的滋補佳品，對于高血壓、支氣管炎、血管硬化等是有一定的調(diào)理的作用，但是我們要注意這款食物是不能夠多吃。
我們在制作鵪鶉蛋的時候因為鵪鶉蛋是很難剝，所以這也是讓很多人都是覺得頭痛，我們是可以先將鵪鶉蛋冷水入鍋，再加一些鹽，這樣我們在剝的時候不會費勁，而且蛋也是不會爆裂，希望對大家是有幫助吧。
香菇鵪鶉蛋一直都是人們喜愛的常見家常美食之一，它不僅美味可口、營養(yǎng)豐富，而且操作簡單易學，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚香菇鵪鶉蛋的做法及其注意事項，那么今天就為大家詳細的介紹下香菇鵪鶉蛋的做法以及材料對人體的作用。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。
鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發(fā)育，而膽固醇含量少于雞蛋，磷脂含量高于雞蛋，很適合少年兒童生長發(fā)育者食用
6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。而用香菇做成的造型比較別致，可以吸引孩子的注意力，而且讓淡而無味的水煮蛋，多了一份香菇的特殊香氣，非常好味道。
做法一
主料
香菇500g
鵪鶉蛋4個
輔料
高湯適量 胡椒粉適量 蔥適量
鹽適量
制作步驟
1、香菇洗凈去掉蒂部，留下香菇蓋待用；將鹽和白胡椒粉攪拌均勻盛入碗中，將香菇里里外外都涂上攪拌均勻的鹽和白胡椒粉；
2、然后將鵪鶉蛋打到香菇蓋中，裝盤待用；將裝盤的香菇鵪鶉蛋放入蒸鍋中，大火燒開，然后轉小火蒸10分鐘；
3、在高湯中加入一勺淀粉，在加入少許鹽和白胡椒粉；將上面制作的高湯倒入鍋中，煮至沸騰透明即可；
4、取出蒸熟的香菇鵪鶉蛋，倒掉多余的水分，將煮熟的高湯澆在每個香菇鵪鶉蛋上面，撒上蔥花即可。
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
鵪鶉蛋：益氣、補血、潤膚
菜譜小貼士：
選用新鮮香菇，肥嫩多汁，口感特別好
要挑形狀好一點的香菇。
以上就是今天為大家介紹的關于香菇鵪鶉蛋做法的一些知識，更多詳細的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習香菇鵪鶉蛋的制作方法。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做焗烤口蘑鵪鶉蛋這道菜吧。
2.口蘑取締用小勺掏空
3.把口蘑根切碎，不能浪費了
4.熱鍋下入少許黃油
5.爆香蒜末
6.加入口蘑根翻炒
7.加入鹽和雞精，黑胡椒碎炒勻備用
8.口蘑中打入一個鵪鶉蛋，撒入鹽和黑胡椒碎
9.放上炒好的口蘑根
10.撒上馬蘇里拉奶酪
11.烤箱預熱后，160度先烤15分鐘，在200度5-10分鐘上色。
焗烤口蘑鵪鶉蛋的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
鵪鶉蛋也就是鵪鶉的蛋，它雖然很小，但是營養(yǎng)成分卻要比雞蛋、鵝蛋等多出很多，甚至有“卵中佳品”的說法。而且不管是兒童還是孕婦和老年，都可以使用鵪鶉蛋，具有非常好的滋補效果。不過如果您吃的時候是煮著吃的話，那可真的就是弱爆了，要知道有很多方法制作出來的鵪鶉蛋都是非常美味的。
最常見的鵪鶉蛋的做法就是做成五香鵪鶉蛋，做法相對來說比較簡單，只需要注意在煮的時候添加一些調(diào)料即可，不過做出來的口感卻要比茶葉蛋香出很多，是簡單卻不是美味的一種制作方法。
五香鵪鶉蛋的做法:
材料：鵪鶉蛋、小茴香、大料、香葉、桂皮、花椒
做法：
1、將鵪鶉蛋洗凈，準備好所需的調(diào)料。
2、鍋內(nèi)放入水，鵪鶉蛋和五種調(diào)料，加入適當?shù)睦铣楹望}，開大火煮開。
3、煮開一分鐘后可以關火，用小勺子將鵪鶉蛋敲碎，以方便入味，然后再開火煮4-5分鐘即可。
4、將煮好的鵪鶉蛋放入保鮮盒內(nèi)，將鍋內(nèi)剩余的湯一并倒入沒過鵪鶉蛋，放入冰箱。第二天即可食用。
特點：味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
溫馨提示：
1、鵪鶉蛋很容易碎，清洗的時候先在盆中放入水，再將鵪鶉蛋放入，這樣就不會把鵪鶉蛋碰碎了。
2、此方法適用于做其他的五香菜式，比如：五香花生米、五香雞蛋等等。
桂圓燉鵪鶉蛋簡介
工藝：燉
口味：甜味
主料：桂圓肉(50克)鵪鶉蛋(150克)
調(diào)料：白砂糖(10克)
類別：家常菜氣血雙補調(diào)理孕婦食譜益智補腦調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理
制作工藝
鵪鶉蛋
1.鍋置火上，放入適量的清水置火上燒沸
2.鍋內(nèi)磕入鵪鶉蛋，加入桂圓肉和白糖燉至熟透即成。
對于鵪鶉蛋的做法本文就先介紹這兩種，另外鵪鶉蛋還可以搭配不同的食材來進行制作，而且制作出來的口味和營養(yǎng)成分都會有所不同，您可以多了解一些，根據(jù)自己的需要來選擇制作方法，比如說如果是您比較喜歡吃麻辣口味的話，也可以制作成麻辣鵪鶉蛋!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鹽焗鵪鶉蛋的做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yandeyangsheng/">鹽的養(yǎng)生”專題。
