五香鵪鶉蛋的腌制方法
五個養(yǎng)生食療方法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的五香鵪鶉蛋的腌制方法，僅供您在養(yǎng)生參考。
五香鵪鶉蛋的腌制方法
1、五香鵪鶉蛋的腌制方法
材料:鵪鶉蛋一斤,醬油2大勺,料酒適量,鹽適量,茴香、桂皮適量。
做法:用清水煮一下蛋。(如果蛋有裂痕了,清水中放一點點鹽,可以防止蛋清在煮的過程中外溢,影響成品的美觀和口感)。將煮熟的蛋,捏出裂痕。(因為煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆,一捏就會碎了)。放入清水,然后將準(zhǔn)備好的料酒、茴香、桂皮、醬油一同放入清水中,再放入蛋,用鏟子鏟一下。中途在燒的過程中一定要來看看,鏟一下蛋,這樣就會更均勻的入味了。
特別提示:用小火燉,這樣能讓味道很好的跑進(jìn)蛋中,吃起來更香、更有味。
2、常吃鵪鶉蛋的好處
2.1、補(bǔ)益五臟
鵪鶉蛋可補(bǔ)益五臟,達(dá)到強(qiáng)筋壯骨的作用。因其營養(yǎng)的獨特性,被人們譽(yù)為“卵中佳品”的稱號。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用,是滋補(bǔ)妙品。
2.2、護(hù)膚美膚作用
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,有較好的護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,鵪鶉蛋味甘、性平,有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。
2.3、保護(hù)視力
鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍,這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng),經(jīng)常吃,健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。而且,鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍,對整天對著電腦的辦公一族的視力,也有很好的保護(hù)作用。
3、吃鵪鶉蛋的禁忌
3.1、忌與香菇一起吃
吃鵪鶉蛋的同時千萬不要在吃香菇,二者可能會發(fā)生反應(yīng),增加女性朋友出現(xiàn)臉上長黑斑問題的幾率,對于自身的外表形象會產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。也千萬不要與豬肝同時食用,也可能會增加自身出現(xiàn)臉上長雀斑,黃褐斑問題的幾率。
3.2、不要喝碳酸飲料
吃鵪鶉蛋的同時也千萬不要再喝一些碳酸飲料碳酸飲料,可能會與鵪鶉蛋發(fā)生反應(yīng)生成化學(xué)物質(zhì),不容易被人體消化與吸收,而且還可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛的癥狀。
3.3、不能與大蝦同時食用
在吃鵪鶉蛋的同時也千萬不要再吃一些海鮮品,尤其是一些大蝦,大蝦屬于發(fā)性食物,與鵪鶉蛋同時食用也可能會給自身的腸胃消化系統(tǒng)帶來很大的負(fù)面影響,很多患者朋友在食用鵪鶉蛋的同時食用海鮮品還可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)中毒昏迷的現(xiàn)象,后果非常嚴(yán)重。
鵪鶉蛋的食補(bǔ)秘方
1、益母草煮鵪鶉蛋:有調(diào)經(jīng)活血的作用。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
秘方:鵪鶉蛋2-5個,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取濃汁。濃汁晾涼后放入鵪鶉蛋同煮,蛋熟后剝?nèi)サ皻?再放入濃汁中煮片刻,吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次,宜常服用。
2、銀耳鵪鶉蛋羹:有養(yǎng)陰滋潤、補(bǔ)氣強(qiáng)心的作用。適用于頭暈眼花、體弱多病、失眠等癥,健康人食用亦有保健作用。
秘方:銀耳10-15克(洗凈發(fā)好),隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟后剝?nèi)サ皻?與蒸好的銀耳同煮湯,加入冰糖調(diào)味即可食用。
3、赤豆煮鵪鶉蛋:有健脾、除濕、利水的作用?？芍胃篂a、痢疾等癥。
秘方:赤小豆20克,煮湯至熟爛時,打入鵪鶉蛋同煮,煮熟后食用。
4、米湯煮鵪鶉蛋:有滋養(yǎng)臟腑,益氣補(bǔ)血作用。適用于小兒營養(yǎng)不良,貧血,神經(jīng)衰弱等癥。
秘方:米湯內(nèi)打入鵪鶉蛋一個同煮熟食用。
鹽焗鵪鶉蛋的做法
用料:鵪鶉蛋20個、海鹽500克(也就是粗鹽或叫水洗鹽、腌制鹽)。
做法:鵪鶉蛋洗凈,瀝干水分。
將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃。
取一個大的瓷碗,趁熱鋪上一層炒過的海鹽,鋪一層鵪鶉蛋。
再撒一層鹽,再鋪一層鵪鶉蛋,后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋。
將烤箱調(diào)至100度,上下火,把裝好鵪鶉蛋的碗放進(jìn)去,10分鐘,關(guān)火即可。
小貼士:如果沒有烤箱的話,用普通鍋也可以的,將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面,然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋五分鐘,關(guān)火再燜五分鐘即可。一定要用小火否則蛋容易爆裂。
為什么焗蛋用粗鹽比細(xì)鹽更好,因為粗鹽的顆粒大,而蛋本身有小細(xì)孔,如果用我們平時炒菜很細(xì)的鹽的話,很容易使鹽通過蛋的細(xì)孔滲透進(jìn)去,如果長時間焗就會使蛋比較咸,而用粗鹽就不會有這種問題。
鹽炒熱后要很快倒在碗里,并送入烤箱,這樣可以維持鹽的熱度不降低,保證蛋在時間內(nèi)成熟。
擴(kuò)展閱讀
鵪鶉蛋是一種非常滋補(bǔ)的養(yǎng)生食物，吃鵪鶉蛋的好處頗多，主要體現(xiàn)在美容養(yǎng)顏，延年益壽兩個方面。其實，鵪鶉蛋的功效和作用還有很多，今天，我們就和大家一起來具體的了解一下鵪鶉蛋的功效都有哪些?
鵪鶉蛋的基本介紹
鵪鶉蛋，又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是動物中的人參。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，鵪鶉蛋還被人們譽(yù)為延年益壽的靈丹妙藥。
近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。俗話說：要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉蛋是公認(rèn)的一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
鵪鶉蛋的功效與作用介紹
1.治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。
對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
2.健腦
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.預(yù)防過敏
吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。
4.緩解失眠
常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。
英國一項最新研究發(fā)現(xiàn)
鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國曼徹斯特大學(xué)對3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。
此外，鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。
一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養(yǎng)最好吸收。
鵪鶉蛋的選購
一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的，上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應(yīng)該挑斑紋多的，那并沒有什么道理。
優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼比較硬，不易碎，放在耳邊搖一搖，沒有聲音，打開來蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。
鵪鶉蛋的存儲
常溫下鵪鶉蛋可保鮮10天左右，如果把鵪鶉蛋放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮，一般可以保鮮1個月不變質(zhì)。
鵪鶉蛋的食用方法
鵪鶉蛋一般要先煮熟，然后剝掉外殼，再與其他食材搭配做成菜肴。
鵪鶉蛋汆竹筍的做法
原料
發(fā)好的竹筍18克，鵪鶉蛋12個，味精6克，香菇9克，料酒6毫升，食鹽少許。
制作
1、將發(fā)好的竹筍洗凈，切成6～7厘米長的段，再將每段破成4條;香菇在溫水中浸泡軟洗凈。
2、鵪鶉蛋洗凈放入五成熱水的鍋中煮至九成熟時暫離火，經(jīng)5分鐘再置鍋于火上，水沸即撈出，立即放入涼水中激一下，剝?nèi)ず笤俸椭窆S、香菇一起在開水鍋中汆一下?lián)瞥觯湃氪笸雰?nèi)，將汆用的原汁加入味精、鹽、料酒煮開后沖入碗內(nèi)燜10分鐘即成。
結(jié)語：看了上述內(nèi)容，相信大家對于鵪鶉蛋的功效和作用都非常了解了吧!其實吃鵪鶉蛋的好處還有很多，這里我們就不一一介紹了，我們希望大家通過對上文的閱讀可以對鵪鶉蛋有更加科學(xué)的認(rèn)識。另外，大家在食用鵪鶉蛋的時候要注意避開一些相克的食物哦!
鵪鶉蛋營養(yǎng)與食療
鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養(yǎng)價值與雞蛋一樣高，是人們的天然補(bǔ)品。
據(jù)測定，每百克鵪鶉蛋含水份72.9克、蛋白質(zhì)12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、維生素A1000國際單位、維生素B10.11毫克、維生素B20.86毫克、尼克酸0.3毫克等，所有這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。另外，尤為突出的是，它的卵磷脂含量比雞蛋高3－4倍。
現(xiàn)介紹幾個食療方如下：1、神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效。2、治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天。3、慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
俗話說：要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 卵中佳品之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。
營養(yǎng)價值
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。
食用效果
鵪鶉蛋味甘，性平。
有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
適用人群
一般人均可食用
1. 適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
本文導(dǎo)讀：失眠是現(xiàn)在很多人的一個困擾，那么失眠怎么辦呢？失眠要如何調(diào)理呢？調(diào)理失眠吃哪些食物好呢？下面就來了解一下失眠養(yǎng)生食譜之鵪鶉蛋菜心粥。
失眠，失眠是現(xiàn)在很多人常見的一個癥狀。充足的睡眠對健康是非常重要的，經(jīng)常的失眠會出現(xiàn)一些頭暈、頭昏或者是健忘的癥狀，這對生活和工作都會造成影響。那么失眠怎么辦呢?要如何來調(diào)理失眠呢?
生活中有些食物會導(dǎo)致失眠，但是有些食物也是能起到調(diào)理失眠的作用。失眠的人要吃一些助眠的保健食物。對此，今天我們也為失眠的人推薦一款養(yǎng)生食譜，對失眠能起到一定的改善作用。
這道食譜叫鵪鶉蛋菜心粥，這道食譜對神經(jīng)衰弱引起的失眠具有一定的改善作用，下面就具體來了解一下這道食譜的食療功效及做法。
鵪鶉蛋菜心粥的做法：
1、食材：大米150克左右、鵪鶉蛋4個、油菜心2棵、豬肉餡25克左右、姜末、蔥末、高湯。
2、調(diào)味料：料酒、香油、鹽、味精。
3、做法：
a、將鵪鶉蛋煮熟，去殼;大米洗凈，然后浸泡半個小時，瀝干水分、備用;油菜心洗凈，放入沸水中汆燙一下，撈出，備用;
b、鍋里放油，把豬肉餡放入，翻炒，加入適量的料酒和香油，炒至熟，備用;
c、把浸泡好的大米放入鍋里，加入大概1200毫升的冷水，用大火燒烤，燒烤后加入鵪鶉蛋和炒好的豬肉餡及適量的高湯，火候改成小火，用小火慢熬45分鐘左右，在加入適量的鹽和味精，調(diào)均勻后放入油菜心，再撒上適量的蔥末及姜末就可以。
這些步驟之后，那么這道失眠的養(yǎng)生食譜就完成了。這道食譜中鵪鶉蛋對滋養(yǎng)臟腑和補(bǔ)血是有很好的調(diào)理作用，適合用于調(diào)理神經(jīng)衰弱和貧血等癥狀患者;和這些食物一起熬成粥，這道食譜對神經(jīng)衰弱引起的失眠就具有很好的食療功效。
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本文導(dǎo)讀：鵪鶉蛋是我們常見的蛋類，那么鵪鶉蛋有哪些營養(yǎng)價值呢？上班族吃鵪鶉蛋有哪些好處呢？下面就來了解一下上班族補(bǔ)腦吃鵪鶉蛋的好處。
鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者的最佳補(bǔ)養(yǎng)品。中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)會名譽(yù)會長柴瑞震教授就對鵪鶉蛋格外偏愛，我平時吃鵪鶉蛋的次數(shù)比雞蛋多，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。
而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
之所以說鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
鵪鶉蛋的膽固醇并不高
研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克，鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋還要低一些。很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細(xì)顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。
對于治療疾病，很多人會選擇中醫(yī)來調(diào)理，事實也證明中醫(yī)調(diào)理時間雖然長了些，但效果是很不錯的，今天就為大家推薦一種療效非常好的中藥方劑五香散，下面就一起來看看吧!
【處方】木香、丁香、沉香、乳香、藿香，各等分。
【炮制】上為粗末。
【功能主治】升降諸氣，宣利三焦，疏導(dǎo)壅滯，發(fā)散邪熱。治陰陽之氣郁結(jié)不消，諸熱蘊(yùn)毒，腫痛結(jié)核，或似癰癤而非，使人頭痛惡心，寒熱氣急。
【用法用量】每服三錢，水一盞半，煎至八分，去滓，食后溫服。
【摘錄】《宋·太平惠民和劑局方》
【處方】木香、沉香、雞舌香、熏陸香，各一兩；麝香（別研）三分。
【炮制】上搗，羅為末，入麝香研令勻。
【功能主治】治咽喉腫痛，諸惡氣結(jié)塞不通，急宜服之。
【用法用量】每服二錢，水一中盞，煎至六分，溫服，不拘時候。
【摘錄】《宋·太平惠民和劑局方》
【處方】木香 沉香 雞舌香 熏陸香各30克 麝香（別研）22克
【制法】上藥搗羅為末，入麝香研令勻。
【功能主治】治感受穢惡之氣，咽喉腫痛者。
【用法用量】每服6克，用水300毫升，煎至180毫升，溫服，不拘時候。
【摘錄】《太平惠民和劑局方》卷七
【處方】沉香 檀香 木香 零陵香各9克 麝香1克
【制法】共為細(xì)末。
【功能主治】芳香辟穢。治狐臭。
【用法用量】每次用0.15克，冰調(diào)，搽擦腋下，三日一次。或用藥末6克盛絹袋內(nèi)，掛腋下。
【摘錄】《外科正宗》卷四
有關(guān)五香散的食用方法等今天就先為大家介紹到這里，希望能給大家?guī)韼椭?。另外，在生活中還有很多有關(guān)這方面的小常識，大家不妨多多的留意一下，這樣可以很好的幫助改善身體的質(zhì)量，提高生活和工作的效率。
我們都知道五香膏是一種中藥方劑，但大家是否知道服用五香膏其實也是有很多講究的，如果服用方法不對的話，是不能讓這種方劑發(fā)揮出最大的功效的，下面就為大家介紹一下。
【處方】霍香 甘松香 甲香（炙）雞舌香 附子（炮）續(xù)斷 烏喙（炮）各37.5克 澤蘭 防風(fēng) 細(xì)辛 白術(shù)各30克 白芷 松葉 莽草各53克 柏葉60克（炙）大皂莢2寸（炙）甘草23克（炙）豬膏2.5千克
【制法】上十八味，哎咀綿裹，以苦酒1.2升漬一宿，用豬膏煎之，取附子黃為度，去滓。
【功能主治】治頭風(fēng)，頭皮瘙癢，搔之白屑起。
【用法用量】將膏敷揩頭皮。
【摘錄】《外臺秘要》卷十六引《刪繁方》
以上就是本文對于五香膏這種方劑的介紹了，現(xiàn)代人在物質(zhì)水平提高了之后就開始關(guān)注養(yǎng)生了，這對于我們大家的身體還是非常好的。關(guān)于養(yǎng)生的方法是有很多的，大家一定要選擇一種適合自己的才是最好的。
五香葉，其實就是我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫能钕悖珜τ谖逑闳~使用最廣的地方還是廚房，主要是把五香葉作為一種香料來使用，通過五香葉來增添菜肴和湯的香味，但五香葉除了用于廚房之外，在醫(yī)學(xué)方面也用的很廣，下面有對五香葉功效和作用的使用。
五香葉其實就是茴香，茴香中含有礦物質(zhì)、紅蘿卜素、揮發(fā)油等物質(zhì)，能溫腎散寒、和胃理氣，主要成分茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
茴香中的茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。其中小茴香的主要成分是是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等;在中醫(yī)學(xué)上有溫肝腎、暖胃氣、散塞結(jié)、散寒止痛、理氣和胃等功效。
五葉的藥性，五葉為多年水生草本植物蓮的葉片。其化學(xué)成分主要有五葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，五葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的五葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。充分利用五葉茶的減肥效果，需要一些小竅門：
1、必須是濃茶，第二泡的茶毫無效果，雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有減肥效果。五葉茶一小包可沖一茶杯 基本上一天可沖3-4包，分3-4次喝完。有便秘跡象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便暢通，對減肥更有幫助。最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
2、不必節(jié)食，因喝一段時間后，對食物的愛好就會自然發(fā)生變化，很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。 此外，五葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯里，倒上開水就可飲了。最好能燜5-6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發(fā)生變化，所以夏季可冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。
