酷克香酥肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“酷克香酥肉的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
能吃是福，這話(huà)一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下酷克香酥肉的做法。
2.2主料COOK100新奧爾良烤翅腌料一包，瘦豬肉200克，切片備用，最好選用帶一點(diǎn)肥邊的肉，這樣做出來(lái)的肉更易卷邊，形狀更好看。
3.炒鍋中倒入半鍋油，大火燒至八成熱時(shí)，下入腌好的肉片炸制，下鍋的時(shí)候注意用鍋鏟扒散。
4.因?yàn)橐非笏忠稽c(diǎn)的口感，所以炸的時(shí)間不能太短，一般炸約3分鐘左右，肉片變得有些硬的時(shí)候就可以撈出濾干油份了；最后可以回鍋再加點(diǎn)蔥、蒜、辣椒丁、洋蔥末、香菜、羅勒、百里香或者黑胡椒碎等佐料。
顯然，讀完酷克香酥肉這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
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現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道香酥肉鍋餅，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.將面團(tuán)放置工作臺(tái)上，用雙手揉至光滑，蓋上保鮮膜，密醒15-20分鐘
3.將醒發(fā)好的面團(tuán)分成每個(gè)30克的小面團(tuán)
4.將小面團(tuán)搟壓成厚0.3-0.5公分，直徑約7-8公分的面皮
5.將調(diào)味料加入絞肉攪拌均勻，再加入姜汁、清水（要分兩次加入）再次攪拌均勻，待絞肉具有粘性時(shí)加入蔥末攪拌勻?yàn)橄萘?/p>
6.取一張面皮，放入手中，用勺子取陷料約40克倒入面皮中心
7.將面皮四周收口，放于工作臺(tái)上，收口方向朝下，再用手輕壓成圓形的餅狀
8.平底鍋預(yù)熱，倒入一層薄油，燒熱后將餅放入，以中火煎烙6-8分鐘，待兩面呈金黃色且酥脆即可
上文介紹的香酥肉鍋餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿(mǎn)大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香酥肉卷，以后可以自己在家做一下哦。
2.21212準(zhǔn)備好需用的面粉。
3.需用的各種調(diào)料。
4.黑胡椒碎和羅勒葉碎。
5.肉末中加入料酒、生抽、調(diào)味鹽、姜末、面粉、黑胡椒粉、玉米油、雞蛋。
6.拌和均勻后再順同一方向攪拌上勁。
7.1160克普通面粉中，加入4克吉士粉、35克玉米油、12克白糖、1小匙鹽混合均勻后，加入45克溫水揉成光滑的面團(tuán)即為油皮面團(tuán)。80克低粉中加入37克玉米油和勻后捏成團(tuán)即是油酥面團(tuán)。然后蓋上保鮮膜靜置1小時(shí)。
8.2加入切碎的洋蔥末、辣椒粉、黑胡椒碎、羅勒葉碎拌和均勻后待用。
9.將油皮面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)方形，再把油酥面用搟面杖壓開(kāi)鋪滿(mǎn)油皮的一半。
10.然后把沒(méi)有油酥的那一半折過(guò)來(lái)蓋住，并捏緊邊緣。
11.搟開(kāi)成長(zhǎng)方形的大片。
12.再折成三折后，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。
13.再搟開(kāi)成長(zhǎng)方形的大片。
14.然后如疊被子一樣的疊成4折后，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。（以上9、10的步驟要重復(fù)3至4次，重復(fù)的次數(shù)越多，層次越多）
15.將松弛后的千層面皮搟成長(zhǎng)方形的大片，再分成3份。
16.取一份面皮搟開(kāi)成厚0.15CM的正方形面片，并修去不規(guī)則的四邊。
17.將調(diào)好的肉餡均勻地鋪在上面并壓實(shí)，四邊留出約1CM的邊。
18.順長(zhǎng)邊卷起來(lái)，卷至末尾時(shí)，在面皮上刷上一點(diǎn)水，然后卷攏。
19.收口向下放入烤盤(pán)，在表面刷上一層蜂蜜全蛋液。（比例為1:1）
20.提前預(yù)熱烤箱200度5分鐘，待放入烤盤(pán)后，將溫度降至180度中層烤25分鐘至表面金黃即可。烤好的肉卷兒取出切成3CM左右的段，趁熱吃。（時(shí)間和溫度僅作參考，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱的性能來(lái)調(diào)整）
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這香酥肉卷非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
其實(shí)現(xiàn)在隨著生活條件變得越來(lái)越好，很多的人都已經(jīng)過(guò)上了小康的生活，所以對(duì)于肉類(lèi)的食物應(yīng)該是每天都會(huì)在餐桌上吃到的，但是香酥肉可能很多人只是吃過(guò)，那么下面我們就一起來(lái)了解一下香酥肉的做法大全。
主要做法：
制作材料
主料: 豬肉(肥瘦)400克
輔料: 香菜5克
調(diào)料: 八角1克 香葉1克 花椒1克 桂皮1克 醬油30克 白砂糖15克 大蔥5克 姜1克 大蒜3克 淀粉(豌豆)5克 醋5克 味精2克 植物油50克
制作工藝
1.將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)燙透，再用涼水投涼，改成大斜片，擺在盆內(nèi)加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。
2.其余蔥姜切絲，香菜切段，蒜切片。
3.把蒸爛的肉片抹上濕淀粉10克(淀粉5克加水)后，放油內(nèi)炸至呈火紅色倒出。
4.勺內(nèi)放底油，用蔥姜絲、蒜片炸鍋，加醬油、白糖、醋、味精，再將炸好的肉片放入勺內(nèi)，煨三分鐘，翻個(gè)兒盛入盤(pán)內(nèi)，撒上香菜段即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下香酥肉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以大家都應(yīng)該差不多學(xué)會(huì)了，不過(guò)在制作的時(shí)候還是要在乎一些細(xì)節(jié)上面的問(wèn)題，不然的話(huà)會(huì)導(dǎo)致菜色不好的。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱(chēng)贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹香酥松軟肉燒餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.蔥切末放入肉餡中。
3.攪拌均勻。
4.面粉加入酵母和溫水和成面團(tuán)，餳10分鐘。
5.搟成長(zhǎng)方形面片。
6.花生油中加入少許面粉制成油稀，均勻涂抹到面片上。
7.從內(nèi)測(cè)卷起來(lái)。
8.揪成大小均勻的劑子。
9.搟成面皮。
10.放入肉餡。
11.包成包子狀。
12.反過(guò)來(lái)稍安一下，制成餅坯。
13.放入烤盤(pán)中，刷上蛋液。
14.放入烤箱，用180C°烤25分鐘即可。
15.取出晾涼，裝盤(pán)即可。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道香酥松軟肉燒餅
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下乳酷蛋糕。
2.蛋清、蛋黃分離。
3.將奶油奶酷、淡奶油、酸奶放入料理機(jī)中。
4.攪打均勻。
5.將蛋黃放入料理機(jī)中，繼續(xù)攪動(dòng)打均勻。
6.攪打好的液體糊倒入大一些的容器中。
7.篩入低粉和玉米淀粉的混合物。
8.攪拌均勻，放入冰箱中冷藏。
9.蛋清稍打發(fā)。
10.加入25克白糖，繼續(xù)打發(fā)。
11.再加入25克白糖。
12.打發(fā)到可以拉出倒三角。
13.將一半打發(fā)的蛋白霜加入面粉糊中，攪拌均勻。
14.再加入另一半蛋白霜。
15.拌勻。
16.模具底部鋪油紙。
17.將面粉糊倒入模具中。將模具放入帶水的烤盤(pán)中（水谷法）。
18.放入160度預(yù)熱的烤箱，中層，上下火。45-60分鐘，表皮均勻上色即可。
19.烤好后，晾涼，脫膜，放冰箱中冷藏后食用。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹乳酷蛋糕去嘗試做出美味的菜肴吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酷克香酥肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專(zhuān)題。
