糖醋黃瓜的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“糖醋黃瓜的做法大全有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
對于吃貨朋友們來講，每當(dāng)炎熱的夏季來臨時，黃瓜作為一種有著豐富營養(yǎng)物質(zhì)的食物，一度成為眾多吃貨們最喜歡研究的食物，而糖醋黃瓜就是眾多的黃瓜烹制方法中最受吃貨歡迎的一款食物，那么，糖醋黃瓜的做法大全有哪些呢?
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
做法1：糖醋黃瓜
1.黃瓜刮去外皮
2.滾刀切塊
3.用涼白開沖洗一次，瀝干水分，加入適量鹽，抓拌均勻，放置幾分鐘以后，把水分倒掉
4.加入白糖
5.加入蘋果醋
6.拌勻放置一會即可，冰鎮(zhèn)過后更美味。時間允許的話，包上保鮮膜放進(jìn)冰箱放置1個小時左右再吃會更入味
做法2：糖醋腌黃瓜
1. 黃瓜洗用筷子粗的一頭夾住，防止?jié)L動，切片，越薄越好，切，在筷子上，正好剩三分之一連著，
2. 切完翻轉(zhuǎn)180度，黃瓜連著的一面朝上，刀斜45度，切片兒，和上一步一樣，留三分之一連著，片越薄，入味越快
3. 黃瓜切好，繞圈擺在盆中。蒜搗成泥加水，適量的鹽，糖和醋，拌勻，均勻的倒在黃瓜上，水以沒過黃瓜三分之二最好
4. 最好后淋上香辣油(微辣)，芝麻油，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。
做法3：糖醋蓑衣黃瓜
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃瓜底下兩邊分別墊兩根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，這樣黃瓜就不會切斷啦。
3、黃瓜翻個面。這一面是沒切過的。
4、繼續(xù)同樣的方法斜45度切成連起來的片。這樣切好的黃瓜就能盤起來。
5、把黃瓜放在容器中，先用適量鹽腌制半小時。
6、香醋一湯勺，白糖一湯勺，生抽半湯匙兌入一湯勺開水調(diào)勻成汁。
7、熱鍋下油，把干辣椒和蒜末煸香。
8、把油連同辣椒和蒜澆在黃瓜上。
9、把調(diào)好的汁也澆在黃瓜上。
10、放冰箱里腌一會入味了更好吃。
小竅門：
把筷子墊在黃瓜下切，切片的時候不容易切斷。
夏日冰鎮(zhèn)后更好吃。
一般來講，糖醋黃瓜的做法其實也是有幾款方式區(qū)分的，而本文就從糖醋黃瓜、糖醋腌黃瓜和糖醋蓑衣黃瓜這三種不同的糖醋黃瓜方式，來為吃貨朋友們詳細(xì)的介紹了有關(guān)糖醋黃瓜在生活中可以出現(xiàn)的幾種做法，以供大家參考。
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糖醋辣椒大家有吃過嗎？其實它是比較家常的一道食物，想要做出來有更好的口感，應(yīng)該注意原料的使用量，而以下就是關(guān)于糖醋辣椒的做法介紹，適當(dāng)?shù)某岳苯穼ι眢w比較有益，因為它富含蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，鐵，磷，鈣等這些營養(yǎng)成分，但是要注意講究的是適當(dāng)使用原則。
一、做法
辣椒適量(可以根據(jù)你吃的多少)，糖、醋、鹽、味精、蔥、油、家里常用的佐料即可。
1、將辣椒切成方塊，放到開水里過一下(因為現(xiàn)在辣椒太辣)，不過喜歡吃辣的這一道工系就免了。
2、鍋里放上油，把蔥炸香再把辣椒倒入，放上鹽(別放太鹽)，佐料，醋，味精，再把糖放入來回翻一下即可入盤。
二、做法
大蒜頭300公克 水500cc 鹽1/4小匙 糖200公克 烏醋50㏄ (根據(jù)個人口味其它種類也可以，用量也不固定，放100㏄ 也行)
1把完整的大蒜頭多余的莖剪去。
2剝?nèi)プ鞣?的大蒜頭多余的外皮，但最后一層要留著，這樣可以保持大蒜頭的完整。
3取一調(diào)理盆，加入冷開水，將作法2的大蒜頭放入水中，在水中加入少許鹽(份量外)調(diào)勻，浸泡約6小時后撈出瀝干水分。
4取一小鍋加水煮滾，加入鹽、糖煮溶，待涼加入烏醋拌勻，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜頭，將糖醬汁倒入浸泡，封蓋約3個月即可。
三、營養(yǎng)價值
辣椒 - 辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱"蔬菜之冠"。據(jù)分析，它含有維生素b、c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素c1050毫克。
現(xiàn)在的年輕人在工作過程中，很少愿意親手下廚做飯吃，都是為了簡單快捷，選擇外賣的快餐。導(dǎo)致現(xiàn)在的快餐店日益受到追捧，今天，我就來教大家怎樣在家里制作糖醋雞翅，希望大家都能喜歡這道菜。而且，學(xué)會了以后，可以拿來招待親戚朋友，還可以當(dāng)成休閑食品。
糖醋雞翅的制作材料： 主料：雞翅500克 調(diào)料：姜10克,大蔥15克,醋20克,白砂糖35克
糖醋雞翅的做法：
1. 將雞翅切成二段;
2. 姜切片;
3. 起油過爆香老姜，爆至金黃色后放入雞翅;
4. 等雞翅半熟后加入醋、糖、醬油、料酒;
5. 炒一下，雞翅上色后加入適量水;
6. 湯汁收干后即可起鍋
材料： 新鮮的雞翅中若干(具體數(shù)量視家中人口而定)，蔥段4-5段，白糖1茶匙，陳醋1兩，蒜4-5瓣，姜片4-5片。 準(zhǔn)備工作： 把翅中洗凈，把水瀝干。蒜切成蒜蓉。 做法： 炒勺里面放入約1兩油，加入白糖。點火把油和白糖一起燒開，在加熱過程中，用勺子輕輕地把糖在油中融開，直至油起末、翻滾變成紅棕色。這時把瀝干水分的雞翅中放入，翻動翅中，使之均勻上色。倒入陳醋、蔥段、姜片、(蒜蓉先不要放入)、鹽(視個人口味兒定奪)。 蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢慢地?zé)酢Ｇ屑桑翰灰铀?大約15分鐘左右，加入蒜蓉。1分鐘后即可出鍋，不需要加味精。
注意事項：
(1)把翅中倒入熱油的時候，小心不要被濺出的油星燙傷，建議帶上手套，比較安全。
(2)開鍋以后轉(zhuǎn)入小火，因為沒有加水，水分很容易喪失，所以要注意觀察、翻動、觀察鍋內(nèi)湯汁情況，避免糊鍋。不加水燉出的雞翅是原汁原味兒的，味道鮮美。
不知道大家通過上面的詳細(xì)步驟后，有沒有學(xué)會糖醋雞翅的做法啊。其實糖醋雞翅的做法真的算是比較簡單的一道菜了，只需要我們掌握好火候，用料就行。雙休在家閑著無事，為什么不選擇自己動手來一盤，再找一個好看的電影就可以啦。
很多人都愛吃茄子，而且茄子的制作方法，其實是有很多種的，所以說我們完全可以根據(jù)自己的口味去選擇，但是下面為大家介紹的是糖醋茄子的做法，如果你愛吃茄子，而且想換一種口味的話，那么不妨按照下面的這些步驟去制作糖醋茄子吧，一定可以給你帶來不一樣的感受。
做法
主料:茄子
輔料:土雞蛋、蔥、蒜苔、胡蘿卜、番茄醬、低筋面粉
調(diào)料:白糖、蠔油、陳醋、食油
做法折疊
1、準(zhǔn)備好所有原料。
2、把茄子洗干凈去皮，切成條狀，放1小勺鹽拌勻，腌制約10分鐘。
3、低筋面粉里打入一個雞蛋加入少許水，調(diào)成稀稠適中的面糊。
4、腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
5、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸。
6、炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
7、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁。
8、胡蘿卜、蒜苔切丁、蔥花切碎備用。
9、鍋中少許油燒熱，油熱后，下蒜苔和胡蘿卜煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。
事實上很多的是食材，它的飲食方式是有很多種的，如果我們肯去學(xué)習(xí)掌握它的技巧的話，那么相信這樣制作出來的食物，絕對可以給你帶來不一樣的美味體驗，而且，對我們的身體健康，也可以帶來很好的保健功效。
對于喜歡吃比較辣的食物的人來說，在炎熱的夏季，做一道清爽可口且具有消暑功效的酸辣黃瓜，確實是一件十分愜意的事情，為了讓大家能夠多掌握幾種酸辣黃瓜的做法，接下來特為大家介紹了三種簡單常見的酸辣黃瓜的做法。
一、材料：鮮嫩黃瓜兩至三根，鹽一勺，白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(掰成小段)
做法：
1，將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細(xì)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用
2、將白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(掰成小段)一起放進(jìn)一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解
3、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻，然后放置冰箱中冰一下即可
減肥功效：
黃瓜和蜂蜜都是非常理想的減肥食品，食用黃瓜能加快新陳代謝和脂肪燃燒，而蜂蜜則會幫助你排除體內(nèi)的多余毒素，兩者混合就是非常理想的減肥食譜了。
二、配料：小黃瓜600克 燉苯根 姜5片
調(diào)味料：
A料：鹽2大匙
B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙
操作：小黃瓜洗凈，去頭尾，對半直切開，去籽，切成長約5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均勻并腌20分鐘，取出，擠干水分，裝入玻璃容器中，再燉苯貳⒔癇料調(diào)拌均勻，蓋上蓋子，靜置2小時，即可取出食用。
三、用料：1、黃瓜一根。2、醋四大匙。3、白糖一大匙。4、老姜一小塊。5、獨蒜半個。6、干辣椒三個。7、鹽、味精適量。
做法：輕輕刮去黃瓜表皮上的小刺，洗凈后切約一厘米粗的條;姜、蒜、干辣椒均切絲;將醋、糖、鹽、味精同放一個小碗里。
如上所述，不同的食材搭配所做出來的酸辣黃瓜的營養(yǎng)價值也是不同的，上述三種酸辣黃瓜的做法，是目前在生活中既簡單又最常被人們采用的制作方式，希望能夠幫助大家更好的了解酸辣黃瓜的制作過程，制作出好吃爽口的酸辣黃瓜。
黃瓜是生活中非常常見的一種蔬菜，黃瓜里面含有豐富的維生素c，經(jīng)常吃黃瓜能夠增強(qiáng)身體免疫力，另外還含有豐富的維生素e，所以吃了能夠起到抗衰老的作用，黃瓜里面還含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠阻止脂肪的生成，所以吃黃瓜對減肥是有幫助的，下面教大家腌制黃瓜來吃的方法。
黃瓜腌制的做法大全：
材料
黃瓜，干辣椒，醬油，保鮮盒，青辣椒，姜，蒜，油2兩，醬油500克，適量味精
做法
1、黃瓜洗凈切開去瓤，這是關(guān)鍵，不去掉就易軟不脆了，然后再改刀成小條，用少少鹽腌一晚（或幾小時）倒去汁備用。
2、炒鍋里放油2兩左右，油熱下干辣椒爆香，然后倒入整瓶醬油500克，把醬油水燒開后關(guān)火，再加入適量味精放涼。
3、用一保鮮盒，把腌過的黃瓜條，青椒條，子姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼后的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取唄。
做法之二
制作材料
主料：黃瓜500克
調(diào)料：鹽125克
制作流程
1.選擇鮮嫩，帶刺，條細(xì)的黃瓜擇去花蒂；
2.用清水洗凈，晾干水分；
3.在缸內(nèi)碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4.第二天開始倒缸，連續(xù)倒10多次；
5.最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6.如上法腌制，1個月左右便成；
7.食用時取出改刀調(diào)入麻油；
8.如腌少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9.放適量醬油，再把黃瓜泡進(jìn)去，不論腌制時間長短，都可以隨時食用；
10.這種腌法尤其適用人口少的家庭。
做法之三
準(zhǔn)備工作
加工前先在瓜頭及瓜身刺5－10個洞，便于瓜內(nèi)水分流出，防酸腐。然后按每百公斤黃瓜下鹽10公斤，以及含鹽18%濃度的咸湯3公斤，一層瓜一層鹽入缸腌制，每天翻缸1～2次。腌制2天后出缸挑選、分類，然后再分層下瓜下鹽復(fù)腌。每100公斤黃瓜下鹽10公斤，直至封缸灌滿咸湯貯存，一般掩制15天即成。
主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）
調(diào)料：A.鹽一勺
B.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大?。?，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）
制作方法
1，將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細(xì)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用。
2，將B里面的材料一起放進(jìn)一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
關(guān)鍵步驟
1一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。
2用鹽腌腌黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最后清甜的口感。
3此道涼菜放置在冰箱中腌制，所以特別適合夏天食用，根據(jù)在都一處的經(jīng)驗，在保證衛(wèi)生的情況下腌至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只腌一天，也已經(jīng)很不錯了。
4和別的涼菜不同的是，這道涼菜不需要放香油，以強(qiáng)調(diào)不帶一滴油脂的清爽感。
說到黃瓜魚是很多人不陌生的，這樣的佳肴是很多人喜愛的選擇，在夏季這樣的佳肴受到很多人喜愛，不過在吃黃瓜魚的時候，要適量進(jìn)行，適量的吃利于身體消化，同時對身體營養(yǎng)吸收也有很好幫助，那我黃瓜魚的做法大全中，對黃瓜魚的做法也是有一些介紹的，具體該如何制作呢?
黃瓜魚的做法大全：
黃瓜魚鱗泡菜
材料
主料：黃瓜(20個)，白菜葉(20個)，蘿卜(1個)，
輔料：蔥(1個)，蒜(1個)，細(xì)切的生姜(1大勺)，調(diào)料：鹽(2大杯)，辣椒粉(1/2杯)，白糖(1/2杯)
做法
一、用料準(zhǔn)備：
1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味。
2.蘿卜：洗干凈后，切成細(xì)長。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水里。
4.蔥、蒜、生姜：洗干凈后，都切好。
二、實踐做法：
1.把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2.把切好的蘿卜和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生姜等佐料，最后放鹽攪拌。
3.在黃瓜的隙縫里放(2)，白菜也是。然后，放在密封盒里，在適當(dāng)?shù)姆披}水。
制作要點：制作過程中，要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要馬上吃最好。
食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。
在對黃瓜魚的做法大全中，對黃瓜魚的做法認(rèn)識后，制作黃瓜魚的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對黃瓜魚制作數(shù)量上，一定要適量進(jìn)行，魚的保存時間不是很長，因此這樣佳肴制作太多，吃不完是很容易壞掉的。
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