老黃瓜湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的老黃瓜湯的做法有哪些，希望能為您提供更多的參考。
很多朋友都喜歡拿老黃瓜來做湯，其實，關(guān)于老黃瓜湯的做法是非常多的，感興趣的朋友可以了解下老黃瓜湯的做法哦！那么老黃瓜湯怎么做呢？老黃瓜湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹老黃瓜湯的四種做法，僅供大家參考。下面請大家看詳細(xì)的介紹。
老黃瓜湯的做法一
材料：薏米30克，老黃瓜一個（400克左右），扇骨500克，眉豆50克，生姜1塊，蜜棗2個。
做法：
1、豬骨飛水，沖干凈浮沫。
2、生姜拍扁。
3、老黃瓜用小刷子刷洗干凈外皮，去掉瓜馕，切成大塊。
4、眉豆和薏米撈洗干凈。
5、把全部材料放進(jìn)鍋里，加入6~8碗的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時，放鹽調(diào)味即可。
老黃瓜湯的做法二
材料：老黃瓜1節(jié)大約500克，雞骨架半邊，帶肉豬扇骨1斤，薏米一把，無漂染蜜棗1粒，水1500毫升。
做法：
1、材料清洗整理干凈，雞骨架、扇骨先飛水。
2、除老黃瓜外的其余材料并水大火燒開，然后小火熬至出味。
3、放入老黃瓜再熬20到30分鐘，放鹽調(diào)味即可飲用。
老黃瓜湯的做法三
材料：老黃瓜1個，眉豆100克，豬骨500克，蜜棗2個，清水適量。
做法：
1、豬骨飛水后沖洗干凈血沫。
2、眉豆清洗干凈，蜜棗沖洗干凈去核，老黃瓜刷洗干凈外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊。
3、全部材料電壓力鍋，加入清水，啟動煲湯程序。
4、煲湯程序結(jié)束后，倒入湯鍋，明火（中大火）煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可。
老黃瓜湯的做法四
材料：黃瓜，豬肉糜，姜茸，蔥碎，醬油，花椒粉，食鹽，生粉，蛋清1個。
做法：
1、黃瓜切片、香菜切段備用。
2、鍋中水燒沸，扔進(jìn)幾片姜。
3、肥瘦適中的肉餡和適量姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉以及一個蛋清攪打上勁，將肉餡握在手中，虎口發(fā)力，擠出肉圓，丟進(jìn)沸水，上下翻飛，煞是好看。
4、放入瓜片，中火煮五分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘，關(guān)火。
以上就是關(guān)于老黃瓜湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對老黃瓜湯的做法都很了解了。其實，老黃瓜湯的做法都是挺簡單的，味道還都不錯。因此，大家如果喜歡喝老黃瓜湯的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！
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老黃瓜，一開始看到這個詞的時候可能大家都有點覺得很神奇了，老黃瓜，大家不都是比較會選擇新黃瓜嗎怎么現(xiàn)在老黃瓜也可以很好地做一道菜了。其實吧，老黃瓜自然有老黃瓜與眾不同的風(fēng)味，所以，老黃瓜當(dāng)然也會是很好地一種食材了。那么，老黃瓜土豆湯的做法有哪些？
做法一
主料老黃瓜200g土豆100g輔料油適量鹽適量香菜20g胡蘿卜30g
1.老黃瓜洗凈切片，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片；切蔥花、姜末熗鍋備用。
2.熱鍋冷油，油稍熱后下蔥花、姜末等熗鍋，稍微煸炒后將老黃瓜片、胡蘿卜片和土豆塊下鍋翻炒。
3.翻炒3-4分鐘后，加水沒過原料。
4.蓋鍋蓋燉煮大約15分鐘。
5.關(guān)火，起鍋前加鹽調(diào)味，撒香菜增加菜的風(fēng)味。
6.用湯碗盛起，即可食用。
做法二
主料黃瓜1個土豆1個輔料油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量小蔥適量
1.老黃瓜和土豆準(zhǔn)備好。
2.老黃瓜去皮洗凈，將里面的瓤挖去。
3.切片。
4.土豆去皮洗凈，切片。
5.鍋中倒入少許油，下入蔥花爆香。
6.炒出香味后，放入老黃瓜片和土豆片翻炒。
7.加入適量鹽，翻炒至發(fā)蔫。
8.放入少許醬油。
9.加入清水，開鍋后大火煮5分鐘，
10.臨出鍋時撒上蔥花和適量胡椒粉即成。
老黃瓜土豆湯的做法有哪些？上面的這些步驟雖然看起來很是繁瑣，步驟看起來也很是多，但是其實真正做起來的時候并沒有那么困難，依照步驟然后再按照自己所喜歡的口味來進(jìn)行調(diào)料的話，你就會發(fā)現(xiàn)，這真的是一道非常好吃的菜呢。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于老黃瓜湯的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2原料如圖，實際上我各用了一半，一家三口的量就夠了；
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜、十三香、生抽爆香后，放入土豆和黃瓜片翻炒1分鐘；
4.加入適量清水及鹽大火煮開，小火燉5分鐘左右；
5.雞蛋打散，香菜切末備用；
6.打入蛋花，放入香菜后，關(guān)火盛出即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著老黃瓜湯的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
老黃瓜種也有很好的保健功效，它有降低膽固醇的作用，有一定的減肥的效果，它含有豐富的膳食纖維，含有植物性蛋白以及維生素，營養(yǎng)價值也是不錯的，具有一定的防癌抗癌的作用，有很好的開胃的效果，老黃瓜種湯的做法也比較簡單，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍瑢ι眢w有很好的調(diào)理保健的作用。
老黃瓜種湯的做法
材料老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜做法1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。4.看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下風(fēng)。5.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。6.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。7.水燒開后下黃瓜條8.待再次燒開后打進(jìn)攪蛋液。9.最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非?？旖荩浅Ｃ牢?。小訣竅告訴大家做甩袖雞蛋湯的秘訣：1。雞蛋里加少許淀粉2。水開后把蛋液沿鍋邊倒進(jìn)鍋里，千萬不要攪動，一攪就碎了。這樣就能做出又大又薄的蛋花湯了。
老黃瓜的功效和作用
一、降低膽固醇
老黃瓜富含細(xì)纖維素、植物蛋白及維生素，經(jīng)常食用能促進(jìn)腸道中宿便的排泄，并幫助降低體內(nèi)膽固醇濃度，這對膽固醇較高的朋友極為有利。
二、減肥
老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，從而起到幫助減肥的良好作用。
三、抗癌
黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以提高我們的免疫力，從而增強(qiáng)人體的免疫功能，免疫功能強(qiáng)大后就能有效抵御細(xì)胞癌變，能夠達(dá)到抗腫瘤的目的。老黃瓜經(jīng)過自然老熟后，其中含有的葫蘆素更多，所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強(qiáng)。
四、開胃
老黃瓜吃起來口感微酸，這種酸味有刺激食欲的作用，特別適合食欲不振者和老年人食用。
五、抗衰老
老黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，老黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
老黃瓜很多人都是直接丟掉的，根本就沒有想到老黃瓜也是可以做菜來吃的，雖然說老黃瓜直接炒的話并不是那么好吃，但是可以用來做湯的，用老黃瓜煲湯的話味道是非常棒的，而且還可以加入一些其他的配菜的，這樣的話就會使得湯當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富一些，更有利于人們吸收消化的。
二：黃瓜鱔魚湯：
做法是：
鮮鱔片300克左右，切成約5厘米長的鱔段;黃瓜切片。先將鍋置于旺火上，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥，加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養(yǎng)豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。
三： 薏米扁豆老黃瓜湯
材料：薏米80克，扁豆40克，豬腿肉240克，黃瓜160克，鹽4克。
做法：1、老黃瓜約160克重，用水洗凈，開邊去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈。3、蜜棗、豬腱加入煲內(nèi)，煲至水滾。4、放入全部材料，候水滾起。5、用中火煲3小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
四：老黃瓜瘦肉湯
材料 ： 老黃瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜棗四只，陳皮一小塊。
調(diào)料： 精鹽少許。
做法
①選用皮色黃澄的老黃瓜，洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。
②瘦肉原塊洗凈，赤小豆也洗凈。
③陳皮浸軟，洗凈刮去瓤。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
五：番茄老黃瓜湯
番茄2個，老黃瓜1條，鹽、味精各適量。番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水。水開后放老黃瓜塊一起煮，煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋。
六：黃瓜雞蛋湯：
原料：
黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿卜少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中;
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用;
3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片;
4、水再次開后，倒入打散的雞蛋;
5、最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可;
6、盛出裝在碗中就可以吃拉。黃瓜湯用黃瓜做的湯!常常用做"黃瓜湯都涼了",比喻一件事情做完,同時另一件事情也被耽誤了!做事拖拖拉拉!
黃瓜可以涼拌吃，也可以煲湯，炒吃，醋溜等做法，黃瓜營養(yǎng)價值高，可以養(yǎng)顏美容，使皮膚紅潤光澤，延緩衰老，補(bǔ)充人體維生素，降低人體的血糖，還可以起到安神的好處，醋溜老黃瓜是常見的吃法，吃起來酸甜爽口，適合一年四季做，醋溜老黃瓜做法有哪些？我們來學(xué)下吧。
一.做法1
1.主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)。
2.醋溜黃瓜的做法：
01.將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
02.起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
二.做法2
1.主料:乳黃瓜 250克
2.輔料:青椒 20克
3.調(diào)料:白砂糖 7克 白醋 15克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 5克 香油 15克 花椒 2克 醬油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各適量
4.步驟
01.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分;辣椒去蒂去籽洗凈切成絲;蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。
02.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、淀粉及適量清水，兜炒幾下就好了。
三.做法3
1.將黃瓜切細(xì)條
2.然后加醋，適量糖，味精。
3.攪拌下即可食用。
四.黃瓜功效
1.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
2.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
3.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
5.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
6.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效
老黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，可能很多朋友家里的黃瓜老了就會扔掉，但其實老黃瓜其實營養(yǎng)沒有流失多少，只是水分流失掉了，而且燒制出來的味道也不會差很多。所以今天我就來教大家如何做好這道老黃瓜炒雞蛋，一起學(xué)起來吧。
食材準(zhǔn)備：土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒（微辣）
制作步驟
1、將黃瓜洗凈去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細(xì)條狀，紅椒切碎丁
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散
4、炒鍋內(nèi)倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最后同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤
提示
1、黃瓜去皮是為了防止農(nóng)藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。黃瓜清淡，如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個人口味，但是不能太辣，否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
2、火候一定要得當(dāng)，否則會破壞了這道菜的營養(yǎng)價值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當(dāng)，不必加水，這樣炒出來的色澤會更好。
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹老黃瓜肉丸湯的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.2把老黃瓜洗凈去皮切成厚一點的片，姜和蔥頭切絲備用。
3.1熱鍋放入豬油，油熱后放入花椒、姜絲、蔥絲爆香。
4.2把洗凈后的豬肉、姜、蔥白一塊剁成泥，加入一勺料酒、半勺鹽、半勺胡椒面、一個全雞蛋、小半勺味精、兩勺水淀粉順一個方向攪上勁。
5.然后放入老黃瓜翻炒數(shù)下，再加入一勺鹽翻炒均勻。
6.等老黃瓜炒出香味后加入清水大火燒開，中火慢煮。
7.老黃瓜煮軟開后關(guān)小火，把肉餡抓左手中，輕輕地合攏手指虛握掌，使肉餡從虎口處擠出，然后右手拿勺子一刮，一個圓形的丸子就出來了，就這樣把一個個丸子放入湯中。
8.待丸子全都放完后開中火煮開，等肉丸漂浮起來再加入小半勺雞精和味精。
9.最后倒入碗中，撒上蔥花。
今天小編可是把多年珍藏的老黃瓜肉丸湯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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