適合孩子吃的家常菜有哪些?
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在生活中孩子能夠健康成長好好的吃飯可是家長非常愿意看到的事情，在生活中很多的小朋友都不喜歡吃菜，朋友們非常頭痛，擔(dān)心孩子的營養(yǎng)吸收不夠全面。今天小編就為他大家詳細(xì)的來介紹幾款適合孩子吃的營養(yǎng)菜的具體做法，為了孩子的飲食健康，家長們快來了解和學(xué)習(xí)一下吧！
一：【迷你版糖醋排骨】1．排骨焯水，控水后用開水沖洗一遍；2．瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘；3．排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關(guān)火；4．待鍋涼透撈出排骨；5．熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制；6．待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關(guān)火。
二：【蒜香雞翅】1．取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；2．雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)；3．大蒜切末；4．取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；6．加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
三：【DIY可樂雞翅】1．將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥；2．雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會(huì)兒；3．可樂倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜；4．待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。
四、 ?【粉蒸肉】①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時(shí)；②腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；③土豆去皮洗凈切厚片；④蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉；⑤入鍋蒸，大火至水開后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘撒蔥花即可。
五：【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉時(shí)依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘后，加少許水?dāng)嚢?，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘；2．加一小勺生油拌勻；3．下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時(shí)，把火關(guān)小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
通過上面的介紹，大家對這幾款好吃又好做的事和孩子的一些菜肴的方法都掌握清楚了吧！那么回家趕快按照步驟給自己的寶寶做著，看他們也是更加健康吧！
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每年到了溫暖的春節(jié)，那么所有的自然界一派生機(jī)，對于我們的身體健康來說，其實(shí)也是最好的保養(yǎng)時(shí)間，在飲食上多注意營養(yǎng)的搭配對身體的健康更好。今天小編就為大家詳細(xì)推薦幾款，適合春季吃的家常菜趕快來了解一下吧！
春天要到了，萬物生發(fā)，一派生機(jī)勃勃。在這個(gè)時(shí)候許多冬季見不到的新鮮蔬菜紛紛上市，那么，我們不妨趁著這個(gè)時(shí)機(jī)趕快來給家人做幾道美味又可口的家常菜，讓這個(gè)春天更加的美麗吧。下面給大家推薦幾道適合春季吃的經(jīng)典家常菜...
家常燒雞塊
用料：青椒 2只雞腿 兩個(gè)姜 蔥蒜 豆瓣醬鹽 料酒糖
做法：
1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時(shí)間，蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用
2、鍋里下花椒一大勺和豆瓣醬先爆香 入姜蔥蒜稍炒 下雞肉炒 中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻后烹料酒（這個(gè)辦法在這里可以取代炒糖色的作用），下兩大匙生抽，清湯剛好沒過雞塊的量中火燒。生抽豆瓣醬的咸度一般來說已經(jīng)足夠了，要加鹽的請酌情添加
3、汁快收干的時(shí)候下青椒塊略翻 盛盤
芹菜炒香干
用料： 芹菜 香干小米椒 鹽生抽
做法：
1、芹菜，香干，小米椒洗凈，切成條
2、鍋內(nèi)放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒。鹽。加一點(diǎn)點(diǎn)生抽
3、小米椒斷生即可
家常三鮮豆腐
用料： 蝦仁 （去殼、蝦腸）筍青豆 玉米胡蘿卜 薄芡粉汁姜 內(nèi)酯豆腐鹽 胡椒粉
做法：1、將水燒開，倒入姜絲，燒滾
2、蝦仁放鹽，胡椒粉稍抓勻，腌制片刻。也放入水中汆燙至變色
3、將除蝦以外的所有食材都汆燙，變色后撈起瀝干
4、另起鍋，倒入少量水燒開，加鹽，胡椒粉香油，芡粉汁，燒至粘稠
5、將2次汆燙過的食材，倒入芡粉汁中煮開即可
通過上面的介紹，您對這幾道美味好吃又營養(yǎng)的春季家常菜，都了解清楚了吧！那么學(xué)會(huì)了它們的制作方法，如果也比較適合你的口味我們趕快準(zhǔn)備好食材，回家也嘗試一下一定可以做出美味好吃的各種菜肴。
小孩子漸漸的到了發(fā)育期，飲食是最大關(guān)鍵的，很多的爸爸媽媽們都想讓孩子吃得有營養(yǎng)，很多孩子變得總是挑食總是不愛吃東西，甚至有的時(shí)候還會(huì)只吃零食不吃飯，那么長久的下去孩子不僅僅會(huì)變胖，而且呢，還會(huì)造成身體虛弱，身體缺乏元素，那么接下來的文章小編為大家介紹一下孩子愛吃的家常菜有哪些？
金針菇炒蛋補(bǔ)鈣鐵鋅硒 益智補(bǔ)腦
金針菇；雞蛋；
鹽；油；
金針菇炒雞蛋簡單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
做法和步驟
1準(zhǔn)備原料。
2金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
3將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用4
鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
5倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽翻炒勻，然后撒些蔥花就可以了。
6金針菇炒雞蛋簡單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
清炒南瓜絲清熱解毒 潤腸通便
嫩南瓜；
蔥；鹽；花椒（可不放）；油；
南瓜吃法很多，最常見的是做菜。剛摘下的嫩南瓜，洗凈，切絲。加蔥花，花椒，愛吃辣者可切些青椒，入熱油鍋急火熗炒即成。
我們給孩子做飯的時(shí)候一定要準(zhǔn)備好孩子愛吃東西，如果做的飯菜不符合孩子的胃口，那么孩子也是難以下咽的，所以說慢慢可以發(fā)揮自己的想象力來做一道好吃美味的蔬菜。
對于老年人來說，在飲食方面一定要注意一些事項(xiàng)，比如說老年人比較適合吃一些比較軟的飯菜，要吃一些比較容易促進(jìn)腸胃消化的飯菜，所以說，在平時(shí)吃的一些家常菜方面要有所注意，要有利于老年人的腸胃吸收，下面我們就來了解一下適合老人吃的家常菜都有哪些。
適合老人吃的家常菜
1、姜汁菠菜是老人常吃的家常菜
功效:食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火,用于陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。
原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法:菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細(xì)末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調(diào)成姜汁。
2、雞蛋煎餅是老人常吃的家常菜
主料:西葫蘆200克。
輔料:雞蛋50克,小麥面粉100克,蘇打粉5克。
制作方法:西葫蘆洗凈削皮,切成細(xì)絲;西葫蘆絲裝入大碗中,加鹽拌勻,靜置10分鐘,使其汁水充分滲出。將面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊,加入小蘇打粉,攪勻備用;平底鍋倒入油,燒至溫?zé)?倒入兩匙攪好的面粉,調(diào)入小火慢煎;兩面共煎約3分鐘,將餅煎至金黃色盛出。
3、蝦皮炒蘿卜絲
材料:白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿卜洗凈,去皮后切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
4、黃豆燉豬蹄
材料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法:需將黃豆提前浸泡半天。鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然后加醬油,料酒翻炒下。加水沒過豬蹄,大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火,燒20分鐘這樣。加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然后小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。
對于我們每天的飲食來說，應(yīng)該是早晨吃飽，中午吃好，晚上吃少，但是有些人因?yàn)榘滋旃ぷ鞯脑?，比較重視晚餐，這就會(huì)造成晚餐吃的比較多，而且經(jīng)常吃一些油膩的、熱量比較高的食物，其實(shí)這對健康是沒有好處的，晚飯應(yīng)該吃少，吃得盡量簡單一些，下面我們就來簡單的了解一下適合晚上吃的家常菜。
適合晚上吃的家常菜
雞絲粉皮
用綠豆粉做成的粉皮經(jīng)溫水泡軟之后，配上自制的雞絲，做成的雞絲粉皮是夏季很受歡迎的一道涼菜，綠豆粉皮具有清熱解毒的效果，雞絲營養(yǎng)粉絲，并且不油膩，二者相得益彰，頗受家庭美食歡迎!
娃娃菜拌粉絲
喜歡吃娃娃菜和粉絲的人不在少數(shù)，俗話說百菜不如白菜，可見白菜在人們心目中的地位，白菜營養(yǎng)價(jià)值豐富。娃娃菜拌粉絲適合家里的女性朋友食用，520這個(gè)節(jié)日可以嘗試哦!
黃瓜拌金針菇
黃瓜做為夏季的時(shí)令蔬菜，是夏季最受歡迎的一道蔬菜，黃瓜擦成絲和金針菇拌在一起，清脆爽口，不油膩，這道菜孩子特別喜歡，
紅燒杏鮑菇
主料：杏鮑菇400克、豬肉250克
輔料：蝦仁120克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、雞精1/4勺、姜3克、花椒1/2小勺、料酒3毫升、香油2小勺、淀粉2毫升、番茄醬2大勺、白芝麻適量、五香粉1/4勺、小蔥15克、橙汁2大勺、白糖3克、白醋少許
做法:
1.將豬肉洗凈，剁成肉餡
2.花椒用溫水浸泡10分鐘，將花椒瀝出，用泡過花椒的水一點(diǎn)點(diǎn)加入肉餡中，向一個(gè)方向攪拌上勁。放入適量鹽、雞精、五香粉、料酒、淀粉，攪勻。靜置20分鐘，腌制入味
3.蝦仁剔除沙線，沖洗干凈
4.將蝦仁剁成餡，放少許鹽、料酒抓拌勻后，放到裝有肉餡的大碗中。蔥切末放入，姜切末后擠出姜汁滴入。放入少許白糖，攪勻成餡
5.放入香油、淀粉，攪勻
6.杏鮑菇洗凈，切去兩頭
7.刀垂直切至菇內(nèi)三分之二處，再在旁邊2厘米左右處切斷，切成夾形
8.放入適量餡料，做完所需用的全部菇夾
9.油溫?zé)亮蔁嶙笥?，逐個(gè)下入菇夾，炸約30秒左右定型后輕輕翻動(dòng)，使之受熱均勻。轉(zhuǎn)至中火，炸至肉餡熟透
10.撈出菇夾，轉(zhuǎn)大火，油溫升高些后再次下入菇夾，炸至表面顏色變深，用漏勺盛出菇夾
11.另取一個(gè)炒鍋，燒至微熱后放入少許油，油溫升高后轉(zhuǎn)小火，放入蕃茄沙司、橙汁、適量白糖、少許鹽、適量清水，攪勻成醬汁。轉(zhuǎn)大火，倒入炸好的菇夾，翻炒，再分兩次淋入少許水淀粉收濃醬汁，滴入白醋，翻炒均勻
12.盛出裝盤，灑些熟白芝麻點(diǎn)綴即可
夏天的天氣比較熱，容易導(dǎo)致人食欲不良，這時(shí)候應(yīng)該吃一些清淡的，能夠促進(jìn)食欲的食物。另外多吃一些具有開胃的家常菜，也有很好的調(diào)理的作用，飲食方面要清淡一些，避免出現(xiàn)上火的情況，下面我們就來了解一下適合夏天吃的家常菜有哪些？
在家的時(shí)候可以做萵筍香干，不但有調(diào)理身體的作用，還能促進(jìn)人的食欲，準(zhǔn)備適量的萵筍豆干，準(zhǔn)備黃瓜、紅椒、白胡椒、醬油和麻油。先把萵筍清洗干凈，放到開水里面斷生，然后切絲，黃瓜洗凈也切斯，紅青椒清洗干凈，也切成細(xì)絲。
然后把豆腐干洗干凈，放到開水里面焯一下，瀝干水分以后也切成細(xì)絲，準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把萵筍、豆腐干、黃瓜混合在一起，然后加入適量的白胡椒粉，加入麻油和醬油，攪拌均勻，再撒上紅椒絲來裝配一下，這樣萵筍香干就做好了。
在夏天的時(shí)候也可以做蒜泥茄子，有很好的開胃的作用，能夠促進(jìn)人的食欲，另外還有一定的清熱去火的功效，做起來也比較簡單，準(zhǔn)備適量的茄子，準(zhǔn)備大蒜、鹽、生抽、紅辣椒、味精和油。把茄子洗凈，切成條，蒜壓成蒜泥。
把茄子放入蒸鍋里面，水開后大火蒸五分鐘，準(zhǔn)備一個(gè)小碗放入適量的鹽，放入一點(diǎn)生抽，加入適量的白開水，再加味精，攪拌均勻，做成調(diào)料汁，然后澆在蒸好的茄子上面，再把蒜泥撒在上面，再放入紅辣椒和香菜，把熱油澆在上面，再加少許的蔥花，這樣蒜泥茄子就做好了。
平時(shí)在吃米飯的時(shí)候，很多人不知道應(yīng)該搭配什么菜來吃，實(shí)際上，中國的美食文化非常豐富，以米飯作為主食，可以搭配的菜非常多，最常見的是炒菜來吃，把各種各樣的蔬菜和肉類搭配一起炒，這些家常菜都很下飯，比如下面這十道菜就很適合搭配米飯來吃。
適合吃米飯的家常菜：
1.魚香茄子煲
魚香茄子煲是一道常見的菜品，而且制作方法簡單，先是將茄子切塊后，放置鍋內(nèi)榨干，再加入咸魚肉塊等調(diào)料用砂鍋燒制而成的，口感潤滑，魚肉飄飄香讓人回味無窮，是一道家常菜式。
2.西紅柿炒蛋
西紅柿炒蛋是一道普通的大眾菜式，烹飪簡單的很，因營養(yǎng)價(jià)值豐富，搭配合理，深受百姓的喜愛，而且口味宜人，開胃，是很好的下飯菜，一般有西紅柿炒蛋配白飯就可以了，根本無需其它。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐，屬于川菜之一，配料雖然簡單，但是做出來的口感獨(dú)特，爽滑，是一道常見家常菜式，下飯賊好，小編最喜歡用它來拌飯吃，嗯，吃兩碗是沒問題的，哈哈~
4.甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以豬排骨為主要食材，色香味俱全的一道菜，因?yàn)樗鼛в兴崴崽鹛鸬目谖叮陨钍艽蟊姷南矏?，是一款極好的開胃菜。
5.土豆?fàn)F鴨
土豆?fàn)F鴨，是一道百吃不厭的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且老少皆宜，做法簡單之外又好吃，這道菜小編經(jīng)常吃，真的很不錯(cuò)，不過要記得土豆要切一塊塊的不要切成絲的，不然到最后就吃不到土豆了。
6.魚香肉絲
簡單的家常菜不簡單的味道，最為家常，可以說這道菜沒有人不知道，咸甜酸辣的口味兼?zhèn)涫窍嘛埖年P(guān)鍵，只要原材料備好，做法相當(dāng)?shù)暮唵闻秪
7.虎皮尖椒
這道菜不得了，里面特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能使人增強(qiáng)食欲，幫助消化，所以，是餐桌上常見的菜肴。
8.香菇燜雞
這道菜制作起來很簡單，就算是廚房小白也可以輕松制作，香菇鮮美的味道跟雞肉結(jié)合在一起，對身體非常的有益，是絕對的超級下飯肉菜，味道棒棒噠~
9.椒香羅非魚
魚肉富含豐富的蛋白質(zhì)，食用價(jià)值高，是生活中少不了的理想烹飪食材，椒香羅非魚除了做法簡單之外，用料也是相當(dāng)?shù)暮唵?，配合米飯來吃的話，相信一定?huì)多吃一碗的米飯的。
10.秋葵炒肉
秋葵炒肉，難度很普通的一道家常菜而且它的營養(yǎng)價(jià)值相對于其它的菜來說相當(dāng)?shù)母?，用它來炒肉口味很好，吃起來口感滑滑，瞬間就會(huì)令食欲大增。
家常菜是人們最喜歡吃的食物，因?yàn)檫@是我們從小吃到大的最熟悉的味道，而隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，越來越多的人能夠享受到美味的佳肴，而且還有許多的新菜品不斷的豐富著我們家常菜菜譜，讓我們的生活更加的滋潤，那么，最新家常菜有哪些呢？下面就給大家重點(diǎn)介紹一下吧。
補(bǔ)血菜：木耳雞蛋炒雞丁的做法步驟
1. 準(zhǔn)備：雞大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、醬油、香油拌勻，腌制半小時(shí)入味。
2. 干木耳用溫水泡發(fā)去雜質(zhì)，洗凈，切絲備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 蒜頭去皮，洗凈，切碎備用。
5. 做法：小火燒至鍋內(nèi)無水分（有水容易崩油），鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會(huì)很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
6. 鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。7. 倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
8. 倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯），蓋蓋中火燜2分鐘。
9. 放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分（基本上這時(shí)都沒什么水了）出鍋。
以上是最新家常菜木耳炒雞蛋的做法講解了，木耳炒雞蛋嚴(yán)格上來說算不上最新家常菜，這只是一道具有創(chuàng)新意義的菜品，對于人們的美食體驗(yàn)有許多的貢獻(xiàn)，而且營養(yǎng)味道都是上等，能夠被人們稱之為最經(jīng)典的菜肴之一。
孩子正處于生長發(fā)育比較重要的事，所以說家長平時(shí)應(yīng)該給孩子做一些可口的飯菜，有些孩子有挑食的毛病，這會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)膳食營養(yǎng)不平衡，嚴(yán)重的還會(huì)影響孩子的發(fā)育，平時(shí)在給孩子做家常菜的時(shí)候一定要注重色香味俱佳，這樣才能夠促進(jìn)孩子的食欲，營養(yǎng)才能夠得到保證，我們來簡單的了解一下孩子愛吃的家常菜。
小孩愿意吃的家常菜
一、炒五色彩蔬的做法
原料：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、淀粉水、白糖
做法：
1. 胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗凈。
2. 鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水后瀝干水備用 。
3. 鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋。
二、青菜煎餅的做法
原料：青菜、雞蛋、面粉
1. 青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機(jī)加上清水，攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻;
2. 平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤，吃前可適當(dāng)淋點(diǎn)色拉醬風(fēng)味更獨(dú)特。
三、蒜蓉棒棒糖的做法
原料：長豆角、大蒜、鹽、香油、雞精、白醋、芝麻醬
做法：
1. 長豆角洗干凈，放入開水中煮熟，撈出過冷水，然后從頭卷成卷，用竹簽串起來。
2. 把白醋、食鹽、香油、蒜蓉、雞精拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
在我們的生活中每年都要經(jīng)歷不同的季節(jié)那么隨著季節(jié)的變化，我們保養(yǎng)身體的方法也是不一樣的。在飲食上根據(jù)季節(jié)挑選，適合自己身體以及季節(jié)變化的一些食物對身體的健康更好。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹幾種，適合春天吃的菜，趕快來了解一下吧！
護(hù)腦：菠菜
對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可導(dǎo)致大腦缺血，而因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。
哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用?！?? ? ?護(hù)眼：紅薯
維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降，對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
護(hù)發(fā)：海帶
說起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如，能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻；能令毛發(fā)生長的生姜；或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
護(hù)肺：番茄
英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
護(hù)腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
護(hù)心：深海魚
德國專家曾發(fā)布過這樣一組實(shí)驗(yàn)證明：堅(jiān)持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪?，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護(hù)心臟。
護(hù)腎：黑豆
自古黑豆就被譽(yù)為“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對這幾種，常見菜的營養(yǎng)以及它對身體的好處都了解得非常清楚了。那么特別是在春天來臨之時(shí)，我們在家里常備這些營養(yǎng)的食物，對身體的健康會(huì)起到更好的作用。
家常菜就是我平常最常吃的一種下飯菜，對于我們的生活來說家常菜是非常的美味的，是一種最簡單的但卻是我們最喜歡的味道，家常菜的種類非常多，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不同地區(qū)之間的飲食文化傳統(tǒng)不斷的交流，人們能夠吃到一些比較有特色的家常菜，下面就來看看涼拌家常菜有哪些吧。喜歡吃家常菜的人士可以了解一下。
1、拌蔥頭
原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個(gè) 醬油三錢 陳醋三錢 精鹽五錢 香油三分
制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。
特點(diǎn): 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢 姜絲二錢 醋五錢 香油一錢
制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細(xì)絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點(diǎn): 新鮮味美，富有營養(yǎng)。
從上述的介紹來看，涼拌家常菜是比較多的，而上述介紹的只是比較有代表性的兩種，希望人們能夠了解一下，家常菜在我們的生活中具有重要的地位，人們可以從家常菜里面享受到家的味道，因此，學(xué)習(xí)一下家常菜的做法也是非常值得推薦的。
生活中常見的菜肴種類很多，因此對菜制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那家常菜有哪些呢，常見的家常菜種類也是比較多，從蔬菜到肉類，它也是有著很多種類，所以對家常菜選擇上，都是可以根據(jù)自己口味進(jìn)行選擇，使得吃時(shí)候很喜歡。
那家常菜有哪些呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這些家常菜都是有著一些了解，這些菜在含有的營養(yǎng)元素上，也是比較豐富，含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是人體所需。
家常菜有哪些：
咖喱燒豆腐——特別簡單的家常菜
材料：嫩豆腐2塊，香菇幾朵，紅椒末少許，香蔥1根，姜蒜各少許，咖喱(微辣)1塊
做法：
1、豆腐和香菇分別洗凈，切成丁。
2、鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。
3、加入豆腐，用鍋鏟背輕輕推動(dòng)著稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一塊咖喱，輕輕翻炒至融化。
6、加入剛剛沒過豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
7、待湯汁濃稠時(shí)，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關(guān)火。
家常菜----尖椒炒干豆腐
材料：尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法：
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會(huì)兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤中即可。
通過以上介紹，對家常菜有哪些呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對這樣菜肴在制作上，都是可以選擇以上的方法，不過要注意的是，在對這樣菜吃的時(shí)候，也是要適量最佳，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會(huì)有很好的幫助作用。
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