糯米丸子的有哪些做法大全
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“糯米丸子的有哪些做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
丸子是我們生活中經(jīng)常會吃到的，有很多種類型的。我們最常吃的就是魚丸，那么對于糯米丸子大家是不是很好奇呢，很多北方的朋友可能很少會吃到這種食物的，特別是自己的家里就更沒有做過了，下面我們就一起來學習一下糯米丸子的具體做法吧。
步驟
1.糯米提前浸泡半天;豬肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡蘿卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2.豬肉剁成肉糜，加入蛋清(可以先加入蛋清，攪打一陣之后，再加入蛋黃，省的浪費)，用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3.取一小塊肉，捏成肉團。
4.將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5.胡蘿卜切片(厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛)碼在鍋內(nèi)。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6.鍋內(nèi)放水，開大火，燒開，蒸30分鐘即可。喜歡吃胡蘿卜的可以切厚點，蒸過之后超好吃!還能滲透點咸滋滋滴湯汁味道!我蒸的這些，胡蘿卜被我吃了一大半!7.出鍋，裝盤即可。
小貼士
1、糯米提前浸泡，蒸的時候易熟。不過，我試過泡很少時間就蒸，吃起來也不是很賴!
2、肉丸里面添加的蔬菜自由發(fā)揮，只要將豬肉糜剁碎，攪打出粘性，這樣就能裹滿糯米粒了!
3、肉丸里面加入蛋清(其實可以先加入蛋清，然后在攪入蛋黃，省的浪費)，可以適當增加粘度，更容易沾滿糯米，也會使肉丸更有彈性。單純加水攪打出來的肉糜，彈性不足，硬度不夠，!再就是，一定要順著同一個方向攪打上勁，勁道足了也是肉丸有彈性的秘籍!
糯米丸子真的是十分的美味的，而卻最重要的是糯米的營養(yǎng)價值是很高的，平時多吃糯米可能治療很多的疾病，也是養(yǎng)生的佳品。特別是平時身體虛弱的朋友，或是經(jīng)常會出現(xiàn)胃口不好的人，都可以通過吃糯米來緩解的。大家快行動起來，給你的家人也做一道可口的糯米丸子吧。
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美食真的太多了，對于瘦子來說，這世界簡直太美好，想吃什么就可以毫不顧忌的去嘗試。一提起糯米丸子，真的讓人口水直流啊，相信大家首先想起來的就是糯米獨有的嚼勁吧，配上中間肉餡的香味，這是任何人都難以拒絕的美食啊。對于吃貨們來說，一定得知道糯米丸子的家常做法。這種做法做出來的糯米丸子味道更是一絕啊。
食材：
主料：糯米300g
輔料：豬肉餡300g香菇10g姜末適量大蔥20g胡椒粉適量鹽適量雞精適量胡蘿卜80g雞蛋1個
步驟：
1、糯米提前浸泡半天；豬肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡蘿卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2、豬肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，攪打一陣之后，再加入蛋黃，省的浪費），用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3、.取一小塊肉，捏成肉團。
4、將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5、胡蘿卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛）碼在鍋內(nèi)。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6、鍋內(nèi)放水，開大火，燒開，蒸30分鐘即可。
7、出鍋，裝盤即可。
小貼士：
1、 糯米提前浸泡，蒸的時候易熟。不過，我試過泡很少時間就蒸，吃起來也不是很賴！
2、肉丸里面添加的蔬菜自由發(fā)揮，只要將豬肉糜剁碎，攪打出粘性，這樣就能裹滿糯米粒了！
3、肉丸里面加入蛋清（其實可以先加入蛋清，然后在攪入蛋黃，省的浪費），可以適當增加粘度，更容易沾滿糯米，也會使肉丸更有彈性。單純加水攪打出來的肉糜，彈性不足，硬度不夠，！再就是，一定要順著同一個方向攪打上勁，勁道足了也是肉丸有彈性的秘籍！
?還沒做出來，光看完這些步驟都不由得口水直咽啊。好了，大家也別光顧著在那里欣賞糯米丸子的做法，那樣也只能咽咽口水，趕緊去買好食材，將一切準備好，然后動起手來，為自己做這樣一道美食吧，這可是吃貨們解饞必備食物。
大家在平時的時候一定都有吃過糯米，糯米的營養(yǎng)價值比較高，而且容易消化，而最主要的是能夠促進身體的吸收。平時在吃糯米的時候需要用糯米做成不同的美食，比較常見的就是糯米肉丸子，這一道美食主要是能補血補氣強壯身體，對滋陰滋補腎虛也是有著很好的幫助。
菜譜簡介 糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補虛。我有時候喜歡下廚犒勞自己時，就做這道最愛的糯米肉丸子。
材料
糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi)，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi)，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
? ?糯米作為一種原食材料可以被制作成各種各樣的菜肴，其中在丸子類菜品中，因為其獨特的口感成為制作的首選食材。許多家庭主婦在在做家宴時，常常會選擇做一道品味極佳的糯米丸子，以此來炫廚技。其準備過程十分簡單，過程并不復雜。下面所述即為糯米丸子的做法，學會這道菜抓住家人的心吧。
? ?食材準備：
? ?主料：糯米。 ?
? ?輔料：豬肉餡、蝦仁、調(diào)料、胡蘿卜、蛋清、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、淀粉適量。
? ?步驟：
? ?1.糯米提前5小時泡發(fā)，瀝干水分。
? ?2.豬肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉餡。
? ?3.大蝦去掉蝦頭和殼，挑出蝦線，用水淀粉和清水抓幾下后沖洗干凈，擠干水分后剁成蝦泥。
? ?4.香菇泡軟后和胡蘿卜，蔥，姜一起切成末。
? ?5.取一個大碗，放入肉餡和蝦泥，加入適量鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，蔥姜末，還有1個雞蛋清。所有材料朝一個方向攪拌至上勁。
? ?6.拌好的肉餡用手擠成圓球狀，類似乒乓球大小，在糯米盤子里滾2圈，使其均勻裹上糯米。
? ?7.重新取一個盤子，刷上一層薄薄的香油，將做好的糯米丸子擺放整齊。
? ?8.蒸鍋內(nèi)加水，水燒開上汽后，放入丸子，大火蒸20分鐘即可。
? ?丸子不僅形狀是圓形的，而且諧音“團子”，象征著團團圓圓，在中國最講究寓意。在闔家團圓的家宴上做一道糯米丸子，不僅向家人展示了精湛的廚藝，而且寓意一家人圓圓滿滿和和美美，增進了家人之間的情感交流，可謂一舉兩得的美事。
自己學會做一些常見的家常菜，自己在家開火做飯，能令家人溫暖起來，即使再忙，我們最好也經(jīng)常在家做飯，可以做一些比較簡單的菜式，卷心菜糯米丸子的做法相對來說就很簡單，即使廚藝差也不用擔心學不會。
2、卷心菜剁碎用手擠出水份
3、香菇提前泡開
4、豬肉剁碎
5、蔥、姜和泡過水的香菇各剁碎
6、把剁好的豬肉、蔥、姜和香菇一起放入大碗里加入適量生粉調(diào)入適量鹽、雞精、白醋、白糖、香油，灑適量胡椒粉
7、均勻攪拌成卷心菜肉泥
8、糯米瀝干水份
9、將卷心菜肉泥做成丸子放入糯米里滾上一層糯米
10、放置盤里
11、胡蘿卜剁碎適量在丸子上面點綴，蒸鍋里水燒開將卷心菜糯米丸子放入蒸鍋里蒸25分鐘即可
12、出鍋點綴蔥花
做卷心菜糯米丸子的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)果香糯米丸子的具體做法。
2.212豬后腿肉。
3.1小蔥洗凈備用。
4.2甜玉米粒適量。
5.1蔥切碎備用。
6.2荸薺剁碎備用。
7.糯米提前泡發(fā)備用。
8.豬后腿肉洗凈剁成肉餡備用。
9.將荸薺碎、玉米粒和小蔥與肉餡一起剁一下，將各種食材融合在一起。
10.加入一只蛋清和少許淀粉，將調(diào)料加入一起打制均勻。
11.取肉餡制作成圓肉丸，然后放在糯米上滾一下。
12.肉丸均勻粘上糯米后，備用。
13.竹葉提前泡一下，取出放蒸籠做墊布。
14.將制好的糯米丸子排放在蒸籠里面。
15.鍋內(nèi)加水，燒開后將籠屜置于鍋內(nèi)，蒸15——20分鐘即可。
16.撒上蔥花，端桌食用。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對果香糯米丸子感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，南瓜糯米丸子的做法就是這么簡單。
2、面粉里倒入適量的煉乳，倒入攪拌好的南瓜泥揉成團子
3、如果有奶酪，就包上一塊，沒有也可以不包
4、準備好一碗水，手沾上少許水把面團子揉成小圓球
5、揉好的小圓球放在椰蓉碗里裹上椰蓉，依次弄好其它的
6、大火上鍋蒸20分鐘就可以了
7、蒸好的南瓜小丸子出鍋擺盤就可以開吃了，顏色真好看，椰蓉的芳香和南瓜糯米溶和在一起，真是不錯的選擇，沒牙齒的吃也香
8、成品
南瓜糯米丸子的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下糯米珍珠丸子的做法。
2.準備其它材料，一個土豆，肉（3分油，7分瘦），3個香菇，生姜少許。
3.把上述材料剁成末。
4.然后把剁成末的材料混合在一起，加入鹽，少許食用油，料酒，胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻。
5.黑糯米充分瀝干水分。
6.白糯米也充分瀝干水分。
7.用勺子取一勺。
8.適當搓圓。
9.放到糯米中去，滾一圈。
10.白糯米珍珠丸子一籠。
11.黑糯米珍珠丸子一籠。
12.大火蒸30分鐘。
13.時間到，出籠啦！(糯米珍珠丸子^__^糯米珍珠丸子) 嘻嘻……
14.看著好好吃的樣子。
15.來幾張?zhí)貙懓伞?/p>
16.像不像黑紫的楊梅？想不想吃？我喂你吧，嘴巴張開……啊……長得好大呀，可以塞兩個。
17.再來1個。不錯不錯。好吃哈哈！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的糯米珍珠丸子扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于糯米豆腐丸子的具體做法。
2.12蔥姜切末。
3.21將肉餡和蔥姜末放入容器中加鹽，醬油，美極鮮，五香粉，花生油順著一個方向攪打上勁。
4.1放入肉餡中拌勻。
5.2豆腐用刀碾碎。
6.粽葉溫水泡軟。
7.鋪在竹蒸籠內(nèi)。
8.糯米浸泡4小時以上。
9.豆腐餡整成直徑約4厘米左右的丸子。
10.滾上一層糯米。
11.碼放在蒸籠內(nèi)。
12.放入蒸鍋中，冷水上汽旺火蒸20分鐘即可。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完糯米豆腐丸子做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
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