水煮荸薺的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《水煮荸薺的做法是怎樣的》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
荸薺是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它既可以作為水果生吃又可以作為蔬菜煮熟了吃，而且荸薺的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有很多好處，它含有大量的微量元素還比較有助于骨骼的成長發(fā)育，而且作為寶寶的日常飲食來說也是很好的食物，其中水煮荸薺就是能很好保留食物原味，又能讓他營養(yǎng)特別豐富的一種吃法，雖然做起來簡單但是想要把它做好也并非那么容易，下面一起了解一下水煮荸薺的做法是怎樣的。
水煮荸薺的做法
主料
荸薺
輔料
清水、涼開水
做法
1.用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。
2.將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺。
3.直到荸薺煮透熟。待最后鍋中水快燒干時(shí)，將鍋蓋打開，手晁動(dòng)煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮干水的荸薺特別甜，特別好吃。
4.待荸薺冷卻后，放到?jīng)鲩_水中洗去外皮上的糖粘物。
5.晾干外皮洗凈后的熟荸薺，吃時(shí)削皮即可。
小貼士
1、荸薺應(yīng)選擇個(gè)大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。
2、荸薺一定要去皮吃，因?yàn)檩┧j生長在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學(xué)物質(zhì)。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。
4、收汁后荸薺皮上有糖性物質(zhì)粘附，一定要用涼開水洗過，才宜于手抓
上面就是對(duì)水煮荸薺的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法是非常的簡單，但是在制作的時(shí)候也是需要我們掌握一定的方法和技巧才能使他做的營養(yǎng)和美味，尤其是家里有小孩或者老人的家庭可以經(jīng)常做一些水煮荸薺來食用，這樣更能助于我們飲食上營養(yǎng)的均衡。
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日常飲食的種類是非常繁多的，其中多吃一些蝦會(huì)對(duì)我們的身體有很多好處，它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有很好的補(bǔ)鈣功效，而且蝦的味道特別的鮮美，同樣蝦的吃法也是多種多樣的，其中水煮大蝦做法簡單又保留了蝦的原味，那么我們一起了解一下水煮大蝦的做法是怎樣的。
水煮大蝦的做法
原料
主料：活河蝦
輔料：蔥，姜
調(diào)料：料酒，鹽
制作方法
烹飪步驟：
1、活河蝦用清水沖洗干凈;
2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水;
3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開后撇去浮沫;
4、烹入料酒，加鹽調(diào)味，至蝦完全變色后關(guān)火;
5、連湯一起倒入盤中即可。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
上面就是對(duì)水煮大蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這樣的美食雖然做起來比較簡單，但是并不是誰都能把它做得特別的美味，我們?cè)谧鏊蟠笪r的時(shí)候一定要掌握好煮蝦的時(shí)間，因?yàn)橹蟮眠^久和和時(shí)間過短都會(huì)影響到蝦的味道。
花生是一種很好的食材，不僅可以生吃，還可以有各種各樣的加工方法，如油炸、熬湯、水煮等。而且經(jīng)過不同方法加工的花生，其口感也是不一樣的的。同時(shí)，花生的營養(yǎng)價(jià)值也特別高。在這里，小編主要為大家介紹水煮花生的做法，當(dāng)然該過程還需要很多其他的配料。
水煮花生保留了花生中植物活性物質(zhì)，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病具有顯著作用。
材料：新鮮花生2斤;清水適量;鹽4勺;八角;桂皮;草果;花椒;干辣椒;陳皮;生姜;
做法及步驟
1、新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。
2、鍋里加入沒過花生的清水，放入所有調(diào)料，煮開。調(diào)入4——5勺鹽(嘗一下，水比平時(shí)炒菜的咸度要咸一些就好)，蓋蓋，轉(zhuǎn)中小火，30分鐘。
3、關(guān)火后，再繼續(xù)浸泡半個(gè)小時(shí)，會(huì)更加入味。
注意：1、2斤花生加足量水，覺得水開后算時(shí)間，煮30分鐘口感剛剛好，這樣吃稍微有點(diǎn)嚼頭的，想軟一點(diǎn)就適當(dāng)延長煮制時(shí)間咯，生花生入味與否，在于浸泡的時(shí)間，浸泡時(shí)間越長越入味。2、有一點(diǎn)需要特別注意的是，煮好的花生在20——30度的常溫下，特別容易變質(zhì)，煮好的花生，應(yīng)放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進(jìn)冰箱冷藏保存，吃多少取多少。
雖然花生的營養(yǎng)價(jià)值很高，它可以幫助人們預(yù)防癌癥、心血管、糖尿病等，但是需要注意的是，本身花生就比較容易感染黃曲霉菌，而黃曲霉素又是迄今為止最強(qiáng)的致癌物，所以吃煮熟的花生較為安全，且可以保留其營養(yǎng)成分。
相信大家對(duì)于水煮丸子肯定是不會(huì)陌生的吧，水煮丸子是我們常見的一道家常菜，水煮丸子不但外形好看而且吃起來味道還相當(dāng)不錯(cuò)，所以水煮丸子受到了大家的喜愛，水煮丸子含有豐富的營養(yǎng)，常吃水煮丸子可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，水煮丸子做法簡單，下文我們給大家介紹一下水煮丸子的家常做法是怎樣的。
食材：五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細(xì)細(xì)的剁成肉糜;
2、把豬肉糜盛到干凈容器里，調(diào)入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個(gè)雞蛋清用筷子順一個(gè)方向用力攪拌，直至肉餡上勁;
3、鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡;
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復(fù)幾次后使之成圓形肉丸，反復(fù)摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手?jǐn)D出的要緊致一些;
5、鍋里水冒細(xì)小的水泡時(shí)，把做好的肉丸下到鍋里，要始終保持水呈半開不開狀態(tài)，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里;
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是水煮丸子了，我們知道水煮丸子不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，水煮丸子的做法非常的簡單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮丸子的家常做法是怎樣的。
對(duì)于一些喜歡吃辣的朋友，麻辣水煮肉片就是很好的一道解饞的菜式了，制作麻辣水煮肉片不會(huì)很難，大家跟著步驟進(jìn)行即可。豬肉可以選擇里脊肉部分，因?yàn)檫@部分的肉吃起來更加爽口和嫩。
配 料
里脊肉、郫縣豆瓣醬、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、蔥、姜、
蒜、蒜苗
1、買里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。
4、郫縣豆瓣醬1勺。
5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。
7、加入一碗水開大火。
8、大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關(guān)火。(時(shí)間長了肉片就不好吃)
9、關(guān)火后迅速到入青菜墊底的湯盆里(小白菜容易熟，過一下水)。
10、大功告成，可以坐下來品嘗一下美味了。
相信大家肯定都看過和吃過水煮肉片吧，水煮肉片是一道家常菜，我們大家都可以在家里面自制出水煮肉片來，水煮肉片的做法簡單易學(xué)，我們只需要幾個(gè)步驟就可以做出這道菜肴來，不過想要做出正宗的水煮肉片，我們還是需要有好的教程才行，下文我們給大家介紹一下水煮肉片的正宗做法是怎樣的。
水煮肉片的做法
1將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制
2大油菜、豆芽(根據(jù)吃的人數(shù)來定量)
3郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4干辣椒、花椒碎
5將蔬菜煮熟
6煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用
7腌好的肉煮到7、8分熟撈出
8將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇?，哈?/p>
10將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是水煮肉片了，我們知道水煮肉片不但好看而且做法也簡單，想要做出正宗的水煮肉片，我們可以參照上文的教程一步一步去實(shí)現(xiàn)。
水煮魚是許多人歡迎的一道菜，在飯店中，會(huì)有許多人點(diǎn)這道菜。但是有一些人想要吃水煮魚，又嫌飯店中的水煮魚比較油膩。那么怎樣才能將這道水煮魚做的更加清淡一些呢?這樣也能夠讓人們品嘗到魚的鮮美。那么，清淡水煮魚的做法是怎樣的呢?還需要為大家簡單的介紹一下。
材料：鱸魚一條：1斤到1斤二兩的(草青鱸魚鯰魚黑魚都可以做的啦)，嫩豆腐一塊，黃豆芽少許，姜蔥鮮醬油豆瓣醬
做法:
鱸魚從中一分為二(這個(gè)可以請(qǐng)賣家?guī)兔μ幚?，切魚片，把魚頭尾和魚骨分開。
把片好的魚片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、蔥段、淀粉和鮮醬油腌制20分鐘以上。
然后把魚頭尾和魚骨頭進(jìn)油鍋炸，用大火煮成白湯。煮的過程中加少許料酒。(一定要炸得稍微久點(diǎn)，一定要大火煮噢，要不湯不白)
把魚頭尾過濾掉，留湯備用。
起油鍋，油要多給點(diǎn)，扔一把花椒到鍋里(如果喜歡吃麻味重的，多給點(diǎn)好咯)。再扔一把干辣椒段進(jìn)去(喜歡吃辣的，多給點(diǎn))。再扔蔥姜到鍋里，然后加上一大堆勺的豆瓣醬。在鍋內(nèi)翻炒。再加入先熬好的魚湯和鮮醬油一起煮開。就變成水煮魚的底湯了。
好咯，這個(gè)時(shí)候，簡易家庭版和正宗版的差異出來了。先說正宗的做法：把豆腐放入熬好的底湯煮開撈出，鋪在一大煲內(nèi)(或者超大碗內(nèi))。然后把豆芽再放入底湯，燙熟，撈出鋪在豆腐的上面。最后燙腌制好的魚片。最后連燙熟的魚片帶著底湯澆在豆腐和豆芽的上面。
再說家庭簡易版：把生的豆腐鋪在煲底，再把生豆芽鋪在豆腐上面，澆一半底湯在煲里面，加熱，煮開后1分鐘即可關(guān)火。同時(shí)，剩下的一半底湯煮開倒入腌制好的魚片，魚片熟后，加入已經(jīng)停止加熱的煲內(nèi)。
好了，一道清淡味美的水煮魚就這樣做好了，大家可以品嘗一下了。這道清淡水煮魚可謂是老少皆宜了。不僅僅可以品嘗到蔬菜的營養(yǎng)，還能夠吃到魚肉的嫩滑。一道菜肴，兩種感受，深受人們的歡迎。大家不妨在自己家中嘗試一下，也可以為家人奉上一道鮮湯。
多吃魚肉，對(duì)身體健康以及營養(yǎng)補(bǔ)充是比較好的，可是我們都知道，魚肉的烹煮方法各種各樣，大家喜歡哪一種做法，就需要了解它的一些食材使用和步驟問題，否則做出來的食物也會(huì)影響到它的美味，而水煮魚片是比較家常的一種烹煮方式，那么下面為大家介紹它的正宗做法。
其實(shí)很多的食物烹煮，關(guān)鍵還是在于一些技巧的使用問題，比如水煮魚次食材選擇是要講究魚肉的選擇，其實(shí)大家可以根據(jù)自己的喜愛來選擇，例如說草魚經(jīng)常吃，將草魚作為主要的魚肉，調(diào)味料包括鹽、蔥、姜、味精、干淀粉等，這些草魚起干凈之后切成大薄片，放入碗中，加入蛋清蔥姜味精等這些攪拌腌制烹煮，適當(dāng)?shù)姆耪{(diào)味料就可以了。
做這道食物的時(shí)候，要注意一定的要掌握一定的技巧，煮魚的時(shí)候水不適宜過多，沒過魚片就可以了，而且很多時(shí)候魚肉的味道是來自于腌制的調(diào)味料，所以腌制這個(gè)步驟必須講究，一定要腌透。
之所以選擇草魚，是因?yàn)檫@是草魚的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)以及一些心血管疾病有很好的效果，經(jīng)常食用還可以起到很好的抗衰老養(yǎng)顏的功效，尤其適合那些身體瘦弱食欲不振的人食用，可以幫助開胃滋補(bǔ)。
水煮肉丸子是很多家庭會(huì)進(jìn)行的一道普通菜式，肉丸子在制作的時(shí)候，其實(shí)做法是有很多種的，因?yàn)橥锩嫣砑恿瞬煌氖巢?，那么味道也?huì)有所改變，口感也是有所不同。水煮肉丸子需要注意好食材的搭配，然后肉丸的制作，最后下水煮的時(shí)候還不能煮老了。
食材：五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細(xì)細(xì)的剁成肉糜;
2、把豬肉糜盛到干凈容器里，調(diào)入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個(gè)雞蛋清用筷子順一個(gè)方向用力攪拌，直至肉餡上勁;
3、鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡;
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復(fù)幾次后使之成圓形肉丸，反復(fù)摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手?jǐn)D出的要緊致一些;
5、鍋里水冒細(xì)小的水泡時(shí)，把做好的肉丸下到鍋里，要始終保持水呈半開不開狀態(tài)，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里;
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
吃法：炒鍋里倒入油，油熱后放入生姜爆香，倒入清水，加少許精鹽，開大火燒開，倒入汆好的肉丸，煮熟后，灑上胡椒粉，香菜末。
小貼士：剛汆好的肉丸要撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出。反之，不泡水的肉丸容易變焦黃色。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對(duì)水煮肉丸子的做法有了一定的了解，提醒大家可以再肉餡里摻入一枚雞蛋，這樣的話不僅丸子飽滿光滑，而且味道也非常好。如果大家有時(shí)間的話可以按照以上的步驟進(jìn)行操作，非常簡單易學(xué)。
大家都知道，如果想要健身的話，平時(shí)一定不能吃脂肪含量和熱量非常高的食物，否則的話健身容易失敗，同時(shí)也需要強(qiáng)調(diào)，健身的人必須要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，所以肉是不能不吃的，只是要選擇適合的肉來吃，雞胸肉就是很不錯(cuò)的選擇，不過烹飪方法很講究，建議吃水煮雞胸肉，詳細(xì)做法如下。
健身餐水煮雞胸肉做法：
1.雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2.靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘，二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時(shí)間.
說一個(gè)最懶人的做法吧：
1.蔥姜料酒，加水煮開，下雞胸肉，水滾后轉(zhuǎn)小火上蓋燜幾分鐘，時(shí)間要自己實(shí)驗(yàn)，總之就是把雞胸肉剛剛煮熟，但是不老不柴。為達(dá)到這一目的，甚至可以實(shí)驗(yàn)用大鍋熱水，小火一會(huì)后關(guān)火燜熟。
2.把雞胸肉撈出，自然放涼，撕成雞絲。
3.依照口味調(diào)佐料澆上去拌勻。比如會(huì)用醬油、糖、醋、油辣椒、藤椒油和香菜、白芝麻。
進(jìn)階版：
1.在掌握水煮的時(shí)間后，把所有的水換成啤酒試試看。最后別忘盛些煮過雞肉的啤酒出來，另外煮一小鍋，打進(jìn)一個(gè)好雞蛋（就是有雞蛋味那種），煮成溏心酒吞蛋。有條件再加點(diǎn)綠葉菜比如蓬蒿一起煮，提香。蛋可以直接吃，也可以撈出來拌雞絲，或者拌飯。
2.佐料可以起油鍋炒，鍋里放一勺油，炒香蔥姜蒜和花椒后撈出，下混合好的其它佐料稍事翻炒后趁熱澆在雞絲上。白芝麻最后灑。
3.混合一些質(zhì)感多汁而脆的蔬菜絲進(jìn)去，燙熟即可，比如銀芽。
注意：雞胸肉用新鮮的。如果用冷凍貨，自然解凍或者冷藏解凍。要是非要臨時(shí)解凍，就用大量水去沖它直至徹底解凍，不要浸。
越來越多的人喜歡健身了，因?yàn)榇蠹叶贾澜∩碛泻芏嗪锰帲热缃∩砜梢蕴嵘齻€(gè)人的氣質(zhì)，能夠改善個(gè)人的外在形象，而且對(duì)身體健康有好處，不過健身有很多講究，除了定期做健身運(yùn)動(dòng)之外，合理的膳食是非常重要的，雞胸肉是健身人群非常好的肉品，下面介紹白水煮雞胸肉的做法。
健身白水煮雞胸肉做法：
雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個(gè)小時(shí)。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋后，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水，放蘑菇，并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精。喜歡雞精多放點(diǎn)兒，味道比較鮮。大火煮。
最后放入生菜，生菜煮熟以后關(guān)火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會(huì)沒有味道太難吃，也沒有油。放了蘑菇和生菜，大家也可以根據(jù)自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
健身本來就很辛苦了，所以就要想著辦法讓健身餐盡可能地好吃點(diǎn)兒嘿嘿。以后還會(huì)繼續(xù)改進(jìn)的。
三分練七分吃這個(gè)道理說的太多了，只要正確飲食就會(huì)有一個(gè)好的身材。然而大多數(shù)減肥者都會(huì)首選雞胸肉，不管對(duì)于雞胸肉的做法除了水煮還是水煮，吃膩了怎么辦？今天分享一些不一樣的做法！
雞胸肉為什么對(duì)減肥有很高的幫助？雞胸肉中每100克含蛋白質(zhì)21.5克，蛋白質(zhì)質(zhì)量也不輸牛肉，易被人體吸收入利用，還含有大量鐵元素，有利于保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，這都是極好的。
醬油黑椒
材料：醬油10g、料酒5g、鹽1g、淀粉3g、黑胡椒粉適量。把所有材料混合攪拌后和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋腌制。
蜜汁蒜香
材料：蜂蜜15g、鹽2g、蒜兩瓣切碎、芥末5g、黑胡椒適量。把所有材料混合和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋腌制。
香菜檸檬
材料：香菜1根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜10g、檸檬汁10g、橄欖油5g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起裝進(jìn)密封袋腌制。
甜辣醬
材料：甜辣醬25g、醬油10g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋。
肥胖是很多擔(dān)心的問題，減肥期間飲食是很重要的，很多人減肥喜歡吃水煮菜，因?yàn)樗蟛瞬粫?huì)發(fā)胖。減肥期間水煮菜食譜也是很多人關(guān)心的。水煮菜的種類很多，但是也要注意營養(yǎng)攝入。
1.水煮菜是很簡單的一類型的菜，但是吃飯并不簡單，我們要把握的它的技巧。要想利用水煮菜來減肥是涉及到一日三餐的，典型的水煮菜減肥食譜是這樣的：早上的時(shí)候，喝一杯溫開水和沖一小包的燕麥，其他東西不要吃，中午的時(shí)候，就可以吃點(diǎn)水煮菜，最好是番茄、卷心菜等，這樣攝入的卡路里會(huì)比較低，而在晚上的時(shí)候，也只是吃些水果，主食可以吃少許，但是不要吃多。
2.水煮菜其實(shí)是一種統(tǒng)稱，就是將各類的菜往已經(jīng)燒開的開水中煮，等煮完之后就可以添加調(diào)料，或者撈起來后再添加，這樣的一道菜就是水煮菜，而常用的菜就是白菜、金針菇、紅蘿卜、卷心菜等。吃這種菜，是可以很好的減肥的，因?yàn)樗旧頂z入的能量不高，而且吃了會(huì)有很強(qiáng)的腹飽感，降低了人們食欲，同時(shí)因?yàn)椴死锩娓缓w維素，可以幫助腸胃挪動(dòng)，這就很好的幫助減肥了。
3.豆醬油菜
油菜150克、黃瓜100克、蘿卜100克、豆瓣醬1大匙、水3大匙、油、鹽少量。
將油鍋加熱下豆瓣醬用小火炒30秒左右，再加入水煮沸盛盤。黃瓜洗凈切片擺盤。蘿卜洗凈切絲，油菜洗凈切段。鍋放入水，加入鹽、油菜和蘿卜絲直到水煮沸時(shí)撈起去水，擺入盤內(nèi)再淋上豆瓣醬即可。熱量僅為46卡。
見過荸薺的人都知道，荸薺的外觀看起來是黑不溜秋的，但是吃過荸薺的人也都是知道的，荸薺的里面可食用的部分是白色的，一看就讓人有種想要吃的感覺。荸薺的吃法有很多種，最簡單的吃法就是直接生吃，而在我們的現(xiàn)實(shí)中還是有很多人是喜歡生吃荸薺的，因?yàn)樗麄儠?huì)覺得這樣生吃荸薺是保留荸薺的原滋原味的。
其實(shí)關(guān)于荸薺的做法大全也是有很多的，而一般人經(jīng)常是喜歡拿荸薺來做湯的，當(dāng)然也有很多人經(jīng)常用荸薺來炒菜的，尤其常見的就是荸薺和木耳一起入菜，吃的人是比較多的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下荸薺的做法大全究竟有哪些?
荸薺為莎草科植物，扁圓形，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有“地栗”之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。
家常做法
馬蹄蒸肉餅
馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。馬蹄去皮洗凈，切碎粒;豬肉洗凈，切片后再剁碎;香菜洗凈切段;將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時(shí)，撒上香菜即可食用。
馬蹄枝竹燜羊腩
馬蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、蔥白2根、腐乳2塊、白酒2茶匙、白砂糖、油和鹽各適量。馬蹄洗凈去皮，用刀背拍扁;枝竹洗凈，用溫水泡一小時(shí)，撈起備用;羊腩洗凈切塊，氽水5分鐘撈起，用白酒、白砂糖、鹽略腌;熱鍋放適量油，爆香姜片、蔥，放入羊腩略炒，再加入馬蹄、枝竹、腐竹和少許水一起燜半小時(shí)即可。
馬蹄素什錦
馬蹄6粒、青圓椒1個(gè)、花菇3朵、胡蘿卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、鹽各適量。馬蹄洗凈去皮，青圓椒洗凈，切半去籽，花菇泡發(fā)后去蒂，胡蘿卜洗凈，所有東西都切成丁;鍋里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少許水后加蓋煮熟，放入黑胡椒粉、鹽調(diào)味，勾芡后盛出即可。
上面介紹的三中關(guān)于荸薺的不同的做法，主要就是荸薺的做法大全中的比較受歡迎的三種做法而已，相信大多數(shù)人通過對(duì)于上文的仔細(xì)研讀，一般都是掌握了一些荸薺的做法的。所以在大家以后的生活中就可以按照上面的方法來自己做荸薺吃了，但愿味道還是不錯(cuò)的。
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