糯米珍珠丸子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“糯米珍珠丸子的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
糯米珍珠丸子記得我第一次吃還是在同學家，之前從來沒有吃過，后來就一直特別的回味。前幾天又去了同學家做客，特意向同學的媽媽請教了做糯米珍珠丸子的方法，這樣就可以自己隨時吃到好吃的糯米珍珠丸子了，下面就和大家一起來分享糯米珍珠丸子的制作方法。
糯米珍珠丸子的做法
主料：豬肉(300克)胡蘿卜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)糯米(適量)蔥(適量)姜(適量)
調料：生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)
廚具：電飯煲
做法：
1 蔥姜，胡蘿卜和香菇分別切碎備用
2 豬肉剁碎成豬肉糜
3 將蔥姜，胡蘿卜和香菇丁加入豬豬肉糜中
4 打入一個雞蛋，加入料酒，生抽，鹽糖等調味料
5 用筷子使勁的往一個方向攪拌上勁，期間加2大勺水
6 糯米提前浸泡3小時備用
7 取肉糜搓成肉圓
8 放入裝糯米的碗里滾一圈，表面沾上糯米
9 做好的糯米丸子
10 蒸籠上墊胡蘿卜片，放入做好的糯米丸子
11 放入蒸鍋，蒸25分鐘左右即可
小竅門：
1 攪拌肉餡時可以加個2大勺水(或者蔥姜水)，一次攪拌均勻后繼續(xù)加一次，這樣做出來的肉餡口感更好的
2 糯米的話一定要提前浸泡的，蒸的時間的話，25到30分鐘即可，根據(jù)你做的丸子大小而定了
看了上面介紹的糯米珍珠丸子的制作方法，是不是覺得很簡單呢。每天除了忙碌的工作，自己可以動手做一盤美味的糯米珍珠丸子，一定會感覺生活是如此的美好。提醒大家，如果平時沒有時間，也可以一次多做一些，放到冰箱里冷藏，想吃的時候取出來熱一下就可以的。
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珍珠糯米丸子是一道常見的家常菜，珍珠糯米丸子非常的有特色，珍珠糯米丸子需要用到的食材很多，我們既要用到肉類的豬肉或者牛肉，又要用到蔬菜類的胡蘿卜和生菜，我們還可以添加菌類中的黑木耳，這樣做出來的珍珠糯米丸子營養(yǎng)十分的豐富。
珍珠糯米丸子雖然使用了很多的食材，但是這些食材都是很容易就能夠在市場中買到的，而且這些食材也非常便宜，所以制作出珍珠糯米丸子的成本不高。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
材料
肉，長粒香糯米，胡蘿卜，黑木耳，生菜，蔥，姜，鹽，美極鮮醬油，料酒，雞精，拌餡料。
做法
1.把糯米提前6小時泡好,然后把肉,胡蘿卜,黑木耳,蔥,姜統(tǒng)統(tǒng)丟進攪餡機里,攪成餡。
2.接著就是放適量的料酒,鹽,拌餡料,雞精調餡,這個就根據(jù)個人口味,看著整吧.順時針攪呀攪,到上勁就行了。
3.用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米。
4.在鍋里先鋪上一層油紙,然后上邊是層生菜葉,再把小丸子放上去,大火蒸10分鐘即可。
上文我們介紹了一道經典的家常菜珍珠糯米丸子，珍珠糯米丸子需要用到黑糯米搭配肉類和蔬菜以及菌類，所以珍珠糯米丸子的營養(yǎng)價值是很高的，我們可以自己做出珍珠糯米丸子來，上文也給出了珍珠糯米丸子的具體做法。
周末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？香菇糯米珍珠丸子這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對于新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、糯米也要提前泡好，撈出瀝干水分備用。（最少泡四個小時以上）
3、把豬肉剁碎，再混入適量的蔥繼續(xù)剁成肉糜。
4、剁好的肉糜放入盆中，把香菇洗凈剁成碎末。
5、在肉糜中加入一勺料酒、適量的姜粉（也可用生姜剁碎代替），適量的鹽和雞精。
6、再放入胡椒粉和香油。
7、一個方向順時針攪打至肉餡上勁兒。
8、再加入剁碎的香菇繼續(xù)攪拌均勻。
9、把泡好的糯米取50克放入肉餡中攪拌均勻。
10、用手揉成大概30克左右的肉圓。
11、在糯米中滾一下，使肉圓均勻的沾滿糯米。
12、依次做好所有的糯米丸子。
13、在糯米丸子上放些切碎的胡蘿卜，放入蒸鍋內開大火，燒開后轉中小火蒸30分鐘左右。
14、出鍋后在上面撒適量蔥花即可。
15、成品圖。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，香菇糯米珍珠丸子的做法你是否了解了呢？也可以上網多咨詢其他健康食譜的做法，做一個全能優(yōu)秀的家庭主婦。
美食真的太多了，對于瘦子來說，這世界簡直太美好，想吃什么就可以毫不顧忌的去嘗試。一提起糯米丸子，真的讓人口水直流啊，相信大家首先想起來的就是糯米獨有的嚼勁吧，配上中間肉餡的香味，這是任何人都難以拒絕的美食啊。對于吃貨們來說，一定得知道糯米丸子的家常做法。這種做法做出來的糯米丸子味道更是一絕啊。
食材：
主料：糯米300g
輔料：豬肉餡300g香菇10g姜末適量大蔥20g胡椒粉適量鹽適量雞精適量胡蘿卜80g雞蛋1個
步驟：
1、糯米提前浸泡半天；豬肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡蘿卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2、豬肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，攪打一陣之后，再加入蛋黃，省的浪費），用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3、.取一小塊肉，捏成肉團。
4、將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5、胡蘿卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛）碼在鍋內。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6、鍋內放水，開大火，燒開，蒸30分鐘即可。
7、出鍋，裝盤即可。
小貼士：
1、 糯米提前浸泡，蒸的時候易熟。不過，我試過泡很少時間就蒸，吃起來也不是很賴！
2、肉丸里面添加的蔬菜自由發(fā)揮，只要將豬肉糜剁碎，攪打出粘性，這樣就能裹滿糯米粒了！
3、肉丸里面加入蛋清（其實可以先加入蛋清，然后在攪入蛋黃，省的浪費），可以適當增加粘度，更容易沾滿糯米，也會使肉丸更有彈性。單純加水攪打出來的肉糜，彈性不足，硬度不夠，！再就是，一定要順著同一個方向攪打上勁，勁道足了也是肉丸有彈性的秘籍！
?還沒做出來，光看完這些步驟都不由得口水直咽啊。好了，大家也別光顧著在那里欣賞糯米丸子的做法，那樣也只能咽咽口水，趕緊去買好食材，將一切準備好，然后動起手來，為自己做這樣一道美食吧，這可是吃貨們解饞必備食物。
丸子是我們生活中經常會吃到的，有很多種類型的。我們最常吃的就是魚丸，那么對于糯米丸子大家是不是很好奇呢，很多北方的朋友可能很少會吃到這種食物的，特別是自己的家里就更沒有做過了，下面我們就一起來學習一下糯米丸子的具體做法吧。
步驟
1.糯米提前浸泡半天;豬肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡蘿卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2.豬肉剁成肉糜，加入蛋清(可以先加入蛋清，攪打一陣之后，再加入蛋黃，省的浪費)，用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3.取一小塊肉，捏成肉團。
4.將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5.胡蘿卜切片(厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛)碼在鍋內。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6.鍋內放水，開大火，燒開，蒸30分鐘即可。喜歡吃胡蘿卜的可以切厚點，蒸過之后超好吃!還能滲透點咸滋滋滴湯汁味道!我蒸的這些，胡蘿卜被我吃了一大半!7.出鍋，裝盤即可。
小貼士
1、糯米提前浸泡，蒸的時候易熟。不過，我試過泡很少時間就蒸，吃起來也不是很賴!
2、肉丸里面添加的蔬菜自由發(fā)揮，只要將豬肉糜剁碎，攪打出粘性，這樣就能裹滿糯米粒了!
3、肉丸里面加入蛋清(其實可以先加入蛋清，然后在攪入蛋黃，省的浪費)，可以適當增加粘度，更容易沾滿糯米，也會使肉丸更有彈性。單純加水攪打出來的肉糜，彈性不足，硬度不夠，!再就是，一定要順著同一個方向攪打上勁，勁道足了也是肉丸有彈性的秘籍!
糯米丸子真的是十分的美味的，而卻最重要的是糯米的營養(yǎng)價值是很高的，平時多吃糯米可能治療很多的疾病，也是養(yǎng)生的佳品。特別是平時身體虛弱的朋友，或是經常會出現(xiàn)胃口不好的人，都可以通過吃糯米來緩解的。大家快行動起來，給你的家人也做一道可口的糯米丸子吧。
大家在平時的時候一定都有吃過糯米，糯米的營養(yǎng)價值比較高，而且容易消化，而最主要的是能夠促進身體的吸收。平時在吃糯米的時候需要用糯米做成不同的美食，比較常見的就是糯米肉丸子，這一道美食主要是能補血補氣強壯身體，對滋陰滋補腎虛也是有著很好的幫助。
菜譜簡介 糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補虛。我有時候喜歡下廚犒勞自己時，就做這道最愛的糯米肉丸子。
材料
糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹羊肉珍珠丸子的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2. 蔥姜要碎加水泡上，一會兒要用蔥姜水。
3. 羊肉去皮筋膜后用肉錘捶松。
4.斬成肉餡。
5.肉餡納碗，加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、糖拌均勻。
6.分次加放蔥姜水，一次約10毫升，共加三次，每次都拌均勻至肉將水完全吸收，肉餡明顯上勁。
7.最后用油封上。
8.鵪鶉蛋煮好后入涼水泡一下，逐一去殼，拌一點生粉。
9. 取一團拌好的餡，放入一個鵪鶉蛋，
10.將肉餡團成丸子，兩手互相的倒幾次丸子就成型了，也結實了。
11.滾上泡好的米。
12.裝盤或者裝籠上鍋蒸二十分鐘即可。
羊肉珍珠丸子對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好紅薯珍珠丸子
2.把紅薯蒸熟后涼涼，用勺子壓成紅薯泥。
3.紅薯泥里視紅薯的干濕程度添加適量的糯米粉攪拌均勻，使紅薯泥能成型。
4.取一小塊紅薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的過程中粘手，可以旁邊放一碗清水，手里蘸一下清水就不會粘了）。
5.搓好的丸子在糯米里滾一圈，使丸子沾滿糯米。
6.粘好糯米的丸子放在抹了油的平盤里；（油抹少許就可以，防粘的）。
7.把所有丸子做好后，放進蒸鍋里，開火蒸。上氣后蒸20分鐘。
8.拿出來稍涼后，趁熱吃最好吃了。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對紅薯珍珠丸子感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下炸珍珠丸子這道菜的做法。
2.2備肉泥， 老南瓜切碎，切點香蔥。
3.12糯米泡軟。
4.21拌好的老南瓜肉泥搓成丸子，放進糯米里裹上一層糯米。
5.如圖。
6.做好的珍珠丸子。
7.先放進蒸鍋里蒸熟。
8.冷卻。
9.燒油下入冷卻好的丸子油炸，
10.小心翻動。
11.炸香即可。
12.炸香的珍珠丸子。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的炸珍珠丸子就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下黑白珍珠丸子的做法，好好學習一下
2.1蔥姜切末放入肉餡中。
3.2把買來的肉餡先用搟面杖敲打三分鐘后再調味，這樣讓肉餡更緊實。
4.1馬蹄洗凈后去皮，切成小丁。
5.2在肉餡里加入生抽、料酒、香油、鹽、白胡椒粉、味精進行調味，攪拌均勻。
6.把馬蹄丁放入肉餡中攪拌均勻。
7.用勺子或手把肉餡弄成球，放在糯米上滾一圈，讓肉球均勻的粘一層米，并用手輕輕按壓表面，讓糯米能牢固的粘在肉球中。
8.將做好的珍珠丸子放入籠屜中，上面用枸杞點綴一下，大火蒸15分鐘即可。我在籠屜里放了一片大白菜葉子，這樣蒸好的丸子不僅有菜的清香，而且還便于清洗容器。
黑白珍珠丸子這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
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