胡蘿卜炒牛肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“胡蘿卜炒牛肉的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
? ?胡蘿卜是營養(yǎng)非常豐富也非常普遍的蔬菜，牛肉也是含有非常豐富營養(yǎng)的肉類?，F(xiàn)在食品安全問題非常的讓人頭疼。我們平時在外面吃飯總是有非常多的擔心。怕在外面吃的食物不是很安全，自己動手做，對于不經(jīng)常做飯的年輕人來說也是非常的有難度，食物的搭配也非常難做選擇，今天我們就來介紹一個非常簡單的美食，胡蘿卜炒牛肉希望大家會喜歡。
胡蘿卜炒牛肉營養(yǎng)價值：
胡蘿卜含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其富含維生素A原（胡蘿卜素），經(jīng)常食用能夠治療夜盲癥，保護呼吸道和促進兒童生長。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養(yǎng)成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。
材料：
胡羅卜，牛肉，雞蛋，料酒，姜末，生抽，鹽，雞精，香菜
1. 牛里脊切絲
2. 胡蘿卜去皮洗凈，斜切成片
3. 牛肉中加入少許淀粉、料酒，然后使勁抓勻，靜置約15分鐘，倒入幾滴食用油，拌勻腌1小時
4. 炒鍋燒熱下油，燒至六成熱，大火下牛肉
5.翻炒至變色，盛出
6.利用鍋中余油，下胡蘿卜翻炒，烹入少許水，炒至邊緣熟軟
7.倒入炒過的牛肉
8.少許鹽調(diào)味，快速兜勻出鍋
1、俗話說“橫切牛肉直撕雞”，就是指牛肉的肌纖維粗而且韌，切牛肉時必須用快刀依橫斷面作薄切。否則，炒出來的牛肉就會硬而韌嚼不爛，還會嵌到牙縫里去。
2、此菜可炒可燉，炒制的最大好處就是省時，選你喜好。
? ? 今天我們詳細的介紹了胡籮卜炒牛肉的做法，材料都非常的簡單，做起來也不會費太多的事兒。相信大家很快都能夠?qū)W會，而且這么營養(yǎng)豐富色香味俱全的美食，做給家人吃或者招待朋友都會感覺非常的幸福，希望大家都能夠不僅吃的好，也能夠遲到健康。
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胡蘿卜牛肉這是一道家常菜，營養(yǎng)豐富，胡蘿卜牛肉的做法難度不是很大，只要仔細都會做出一鍋美味的胡蘿卜牛肉。隨著健康的理念深入人心，人們不再僅僅關(guān)注大環(huán)境的安全，也開始注意飲食的健康。胡蘿卜牛肉是一道健康的飲食，具有排毒減肥的功效，不僅能夠幫助人們排出體內(nèi)的毒素，而且又不會讓人有肥胖的困擾。
主要食用功效：補脾胃，強筋骨，益氣血，養(yǎng)肝明目，健脾，化痰止咳，理氣，止痛，溫陽。
胡蘿卜牛肉的做法：
主要原料：牛肉，胡蘿卜，油，干辣椒，八角，姜片，桂皮，料酒，白糖，醬油，水，鹽，蔥花。
做法一
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；
2、牛肉洗凈切寸??；
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
做法二
原料：牛肉、胡蘿卜
1、胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2、鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。
3、炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟。
5、最后撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！
以上就是胡蘿卜牛肉的做法，一塊紅蘿卜，一塊牛肉，讓人不忍停下自己的筷子，胡蘿卜牛肉排毒養(yǎng)顏減肥，不僅滿足了人們想吃肉的愿望，而且還不會讓人增肥，深受了高血壓和愛美女性的歡迎。而且胡蘿卜牛肉的做法也是非常的簡單，只要按照步驟一步步的行事，就能做出味道滑嫩的好菜肴哦。
牛肉炒胡蘿卜是一道美味的家常菜，制作方法簡單，營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常吃牛肉可以提高身體抵抗力，還可以補充身體蛋白質(zhì)對身體有很大好處，而胡蘿卜中富含大量胡蘿卜素，對身體非常好，下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿卜的詳細做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡蘿卜
配料：適量油、適量鹽、適量淀粉、適量味精、適量香菜、適量料酒
制作方法
1 準備主料食材。
2 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。
3 胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。
5 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調(diào)入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士
1 牛肉炒至變色即可，肉質(zhì)嫩好吃。
2 胡蘿卜屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力。胡蘿卜質(zhì)脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
冬天多吃點牛肉、胡蘿卜有利身體健康。
牛肉胡蘿卜餡料餃子，其實可以有更更加美味的口感，因為我們都知道其實餃子的餡料并不是單一的，完全可以通過自己的飲食口味去選擇，但是制作也要注意，講究一定的方法和技巧，而下文則是具體的做法介紹。
一、做法：
1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；2、然后用手揉成軟硬適中的面團；
3、這時的面團不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；
4、這樣包餃子的時候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；
5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；
6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
7、牛肉餡中加入雞蛋，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；
9、取出餳發(fā)好的面團，面板上撒些干面粉，用力將面團揉至表面光滑；
10、將面團分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風干）搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡料全部用完；
11、做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。
二、營養(yǎng)價值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
對于想要學做牛肉燉胡蘿卜這道菜的朋友來說，了解牛肉燉胡蘿卜的做法是必須的，這樣學起來才能事半功倍哦！那么牛肉燉胡蘿卜怎么做呢？牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹牛肉燉胡蘿卜的做法，僅供大家參考。下面請大家看詳細的介紹。
牛肉燉胡蘿卜的做法一
材料：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。
做法：
1、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國辣醬。
4、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
5、加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調(diào)味燒至軟爛。
牛肉燉胡蘿卜的做法二
材料：牛肉500克，奶油50克，胡蘿卜中等大小的2個，土豆中等大小的3個，洋蔥2個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，細鹽適量。
做法：
1、將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌勻。
2、將胡蘿卜切成1厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3厘米長的段。洋蔥切片，備用。
3、將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4、鍋內(nèi)放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱的火煮燉2小時。
5、在煮燉枸杞子的過程中，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和洋蔥。
6、在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘濃。
7、離火之前，再調(diào)1次味，隨自己的喜愛適當加入各種調(diào)味品。
牛肉燉胡蘿卜的做法三
材料：牛肉600g，大土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一個，冰糖（白糖），八角，花椒，醬油，料酒，蔥，姜，鹽，雞粉，生粉各適量。
做法：
1、土豆，胡蘿卜洗凈切滾刀塊泡在水里備用，蔥姜切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒。
2、牛肉切塊兒，用刀拍松，加料酒生粉抓勻，腌制10分鐘，冷水沖掉多余生粉，放入滾水中焯透，去血沫，撈出備用。
3、熱鍋倒入油，放蔥姜塊兒爆香后放入牛肉，洋蔥，加生抽老抽適量，加入花椒煸炒至洋蔥軟下來，加入滾水，沒過肉即可，放入八角，冰糖（白糖），適量料酒一起燉煮20分鐘，盛出放入多功能燉鍋（高壓鍋）調(diào)至肉類排骨（一般是15分鐘左右）。
4、15分鐘后開鍋加入胡蘿卜，土豆塊兒，重新將定時調(diào)至35分鐘檔（一般是豆類，蹄筋兒）。
5、時間到后，撈出蔥段，姜塊兒，大料花椒，向鍋中加入鹽，少許雞粉，大火煮開，出鍋前點香油即成。
以上就是關(guān)于牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種牛肉燉胡蘿卜的做法都非常了解了。其實，這道菜做起來還是蠻簡單的，如果你不會做這道菜的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！都是很容易學會的哦！ ?
胡蘿卜燒牛肉我們平時會吃到很多，如何做出美味來呢？我們將會給大家介紹幾種方法。首先我們來說下這道菜肴準備的食材，例如：胡蘿卜，牛肉，姜片，蒜，花椒，八角，鹽，花生油等這些都是不可缺少的。如果你把握不好量的話我們下面也會介紹給大家一下。希望這些具體的做法能夠幫助你。也希望一些愛好做菜的人能從中學到一些技巧。
材料:
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、姜片20克、蠔油30毫 各式胡蘿卜燒牛肉
各式胡蘿卜燒牛肉
升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
第二種做法：
1.胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2.鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下
3.炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開
4.然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟
5.最后撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦
以上我們詳細的介紹了這種菜的兩種做法，希望對你有所幫助。這種菜的健康效果比較多點。我們都知道牛肉可以補脾胃，強筋骨，益氣血。對我們的身體有很多的好處。胡蘿卜的好處日常生活中顯而易見的，可以化痰止咳等。所以平時多吃一些這種有營養(yǎng)的菜對我們的身體來說是有好處的。
牛肉是一種很好的食物，在所有的肉類中牛肉的呼聲最高，因為牛肉的味道鮮美并且它有很多的做法。胡蘿卜我們也不陌生，這是我們經(jīng)常見到的一種蔬菜，而胡蘿卜在所有蔬菜中的營養(yǎng)價值很高。而由這兩種食材為主要原料的胡蘿卜炒牛肉更是一道為人們喜聞樂見的菜肴。那么胡蘿卜炒牛肉的具體做法是什么呢?
一、準備食材
胡蘿卜炒牛肉的食材很簡單，適量的牛肉，兩根胡蘿卜，然后再準備一些蔥姜蒜，最后再準備老抽生抽雞精料酒還有雞蛋就可以了。
二、具體做法
1、首先要把準備好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些鹽和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把鍋中的油燒熱，之后就要往鍋中放入蔥姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡蘿卜切成片， 每片的大小最好一致，這樣可以保證最后呈現(xiàn)出來美觀的菜肴。
4、在鍋中加入適量的油，然后再次放入蔥姜爆炒，爆炒之后就加入胡蘿卜片翻炒，最后把已經(jīng)炒過的牛肉放入鍋中。
5、放入一些雞精和老抽生抽之后再翻炒幾下，最后再加入適量的食鹽，把菜炒勻，然后就可以出鍋了。
胡蘿卜炒牛肉這道菜非常美味，在所有家常菜中它可以躋身前列，并且它的營養(yǎng)價值很高，所以適合食用。并且這道菜的做法并不困難，所以有興趣的人可以嘗試一下。
牛肉炒胡蘿卜是一道美味的家常菜，制作方法簡單，營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常吃牛肉可以提高身體抵抗力，還可以補充身體蛋白質(zhì)對身體有很大好處，而胡蘿卜中富含大量胡蘿卜素，對身體非常好，下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿卜的詳細做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡蘿卜
配料：適量油、適量鹽、適量淀粉、適量味精、適量香菜、適量料酒
制作方法
1 準備主料食材。
2 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。
3 胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。
5 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調(diào)入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士
1 牛肉炒至變色即可，肉質(zhì)嫩好吃。
2 胡蘿卜屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力。胡蘿卜質(zhì)脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。冬天多吃點牛肉、胡蘿卜有利身體健康。
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