辣白菜五花肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“辣白菜五花肉的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ?很多朋友都喜歡吃辣白菜五花肉，對(duì)于這一道菜，不僅口味非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所以建議大家可以自己去學(xué)著做，那么這道菜應(yīng)該怎樣做呢？想必是很多吃貨朋友都非常想要知道的，下面我們就一起來(lái)看看下面為大家就這道菜做的相關(guān)介紹，希望能幫助大家。
? ?辣白菜五花肉大雜炒的做法步驟
? ?1.五花肉切薄片，辣白菜和白菜分別切絲，然后用手抓勻腌制備用。
? ?2.熱鍋，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉，等到肉皮兒卷起，微微焦黃，把洋蔥絲和大蔥絲放入炒出香味，澆一點(diǎn)兒六月鮮醬油和白酒。
? ?3.把備用的白菜、泡菜倒入鍋中，翻炒均勻，少放一點(diǎn)兒點(diǎn)兒水，燜煮。
? ?4.把剩下的泡菜汁兒倒入鍋里，加一大勺糖，炒勻起鍋。
? ?另一種做法：
? ?1.將辣白菜解刀，五花肉，洋蔥和青紅椒分別切片備用。
? ?2.在鍋中加入適量的油， 下入五花肉煸炒。
? ?3.五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
? ?4.翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
? ?5.再加入辣白菜一起翻炒。
? ?6.翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
? ?7.再加入適量的胡椒碎。
? ?8.翻炒均勻后出鍋裝盤。
? ?辣白菜炒五花肉，這可是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜， 也是我們進(jìn)韓國(guó)餐館點(diǎn)擊率很高的一道菜。韓國(guó)泡菜，辣辣的，非常開胃爽口，用它搭配肉類、米飯、豆腐、蝦等做成不同口味的菜，既好吃，又帶有一股異國(guó)風(fēng)味。我們選用上好的，肥瘦相間的五花肉，切成薄片，用少量的油煸炒，變色微微出油后下入辣白菜放里面一起翻炒，可以隨意加入自己喜歡的配料，洋蔥，青紅椒都是很好的搭配。這樣炒出來(lái)的菜，能讓辣白菜和五花肉的味道充分結(jié)合從而更美味，紅紅的顏色也能增加食欲，吃到口里那個(gè)辣不是過(guò)分的辣，辣中又有一點(diǎn)甜，一點(diǎn)糯；而五花肉又因?yàn)榕莶说木壒?，吃起?lái)一點(diǎn)不膩，整道菜香辣十足，非常過(guò)癮。
? ?經(jīng)過(guò)以上小編為大家介紹的相關(guān)信息相信大家已經(jīng)有所了解了，希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助，辣白菜五花肉雖然吃起來(lái)比較好，但是大家想要多了解相關(guān)的知識(shí)一定要多去了解相關(guān)的知識(shí)哦。這樣才能做出好吃的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
yS630.Com相關(guān)推薦
辣白菜炒五花肉是一道韓國(guó)菜，在韓國(guó)的料理中，辣白菜炒五花肉是必不可少的，辣白菜炒五花肉使用的食材是上好的五花肉和辣白菜。辣白菜炒五花肉的做法有很多種，我們下文給出辣白菜炒五花肉的幾種做法，希望對(duì)大家有所幫助，大家參考辣白菜炒五花肉的做法后就能自己在家中做出這道韓國(guó)菜了。
辣白菜炒五花肉能提供給我們?nèi)梭w蛋白質(zhì)和脂肪，辣白菜炒五花肉能補(bǔ)充我們身體必須的鐵元素，對(duì)于貧血的患者非常有幫助。那么辣白菜炒五花肉應(yīng)該怎么做呢?
做法一
1、鍋內(nèi)燒油，開后加入五花肉翻;
2、肉變色后再炒一會(huì)變成微黃色;
3、放配料蔥姜蒜炒香.然后放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。
4、加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點(diǎn)牛肉粉。
做法二
1、花肉切成薄片，就象韓國(guó)烤肉那樣的切。
2、成薄片，把辣白菜切成絲。
3、鍋放點(diǎn)油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用 。
做法三
1、 辣白菜切約1厘米寬的條。
2、 五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、 鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許二鍋頭。
4、 放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、 韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、 蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
4做法四
難度：切墩(初級(jí))
時(shí)間：10分左右
主料
五花肉250g、辣白菜200g
輔料
蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許
上文介紹了一道韓國(guó)菜辣白菜炒五花肉，辣白菜炒五花肉的做法簡(jiǎn)單而且多樣，辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，能提供給我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)和微量元素，上文介紹了辣白菜炒五花肉的幾種做法，大家可以選擇適合自己的做法在家做出這道美味的辣白菜炒五花肉。
民以食為天，做一個(gè)合格的主婦，就應(yīng)該研究各種美味的做法，從而來(lái)調(diào)節(jié)家人們的胃口與食欲。很多人會(huì)反應(yīng)，感覺自己每天都在吃飯，而且每天都在吃著同一種食物，這可能就是飲食的單調(diào)性造成的后果。同樣是炒一種菜，換個(gè)方式、換種輔食進(jìn)行炒，可能就是另一種口味。
五花肉炒辣白菜是一種最為經(jīng)典的菜肴，這道菜不僅在制作工藝上非常的簡(jiǎn)單，而且在口味上也可以滿足很多人的需求。今天，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下五花肉炒辣白菜吧!
材料
五花肉
辣白菜
白菜
大蔥
洋蔥
大蒜
糖
做法
先說(shuō)一下分量問(wèn)題，以體積來(lái)算，一碗五花肉，三分之二碗泡菜，三分之二碗新鮮白菜。(加白菜是為了炒出來(lái)的菜沒有那么咸~~而且有新鮮蔬菜的清香)
1辣白菜和白菜分別切絲，然后用手抓勻腌制備用，五花肉切薄片
2熱鍋，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉至微黃，肉片卷起，然后把洋蔥絲和大蔥絲放入炒3出香味，澆一點(diǎn)兒白酒(據(jù)說(shuō)是要用牛欄山二鍋頭的，8過(guò)我就用了很普通的酒)
4把備用的泡菜和白菜倒入鍋中，翻炒均勻，少放一點(diǎn)兒點(diǎn)兒水，燜煮一會(huì)兒
5汁兒收干前把剩下的泡菜汁兒倒入鍋里，加一大勺糖，炒勻起鍋
小貼士
肉一定要選五層五花啊!!!嗯!就是肥瘦相見噠!
五花肉的食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
五花肉炒辣白菜，既有五花肉下鍋時(shí)留有的香味，又有辣白菜酸辣的口感，著實(shí)非常的令人喜歡。但是，值得注意的是，辣白菜比價(jià)辣，對(duì)于一些體熱的人來(lái)說(shuō)，不大適合食用，所以要盡量的少食用或禁止食用。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)辣白菜五花肉煲的做法。
2.1配料洗凈切好
3.2辣白菜切段
4.1倒入五花肉翻炒
5.2鍋中熱油，放入豆瓣醬炒出紅油
6.1倒入清水（或高湯），加入濃湯寶調(diào)味
7.2炒至變色后，倒入辣白菜翻炒
8.先倒入白菜心，加蓋煮熟；（白菜煮爛了才好吃）
9.然后鍋中留湯，將菜先裝起來(lái)放碗底；（不然鍋中太多料，不好煮）
10.再倒入豆芽和豆腐
11.加蓋煮入味，連湯一起裝起，即可
也許你在大酒店吃過(guò)辣白菜五花肉煲，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好辣白菜炒五花肉
2.將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片
3.鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒
4.待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻
6.加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟
7.待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味
8.出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道辣白菜炒五花肉，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛哦。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道李府辣白菜五花肉的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.辣白菜切成粗條，大概1CM寬，葉子部分可以寬一些，辣白菜汁留下備用。
3.五花肉切片，不要太薄，稍微厚點(diǎn)炒著香~另外肉肉微凍的時(shí)候最好切了
4.
5.！
6.鍋中倒入適量食用油，燒熱。
7.放入五花肉片，煸炒一下。
8.放入辣白菜翻炒。
9.放入辣白菜汁，炒至沒有生味兒。
10.半勺辣醬兌水調(diào)稀，辣醬多少根據(jù)前一步炒菜的咸淡，咸就再少放點(diǎn)辣醬。
11.兌水辣醬倒入鍋中，翻炒均勻。
12.放入適量清水，中小火，稍微燉一下，至收汁兒即可。要是發(fā)現(xiàn)菜偏咸了，湯汁就不用收太多，可以稀釋一下~
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下李府辣白菜五花肉
白菜不僅種植歷史悠久，而且白菜的種植范圍也是十分寬廣的，在我國(guó)的大部分地區(qū)都有白菜的種植，因此白菜也就成為了生活中最為常見的一種蔬菜。而白菜的吃法也是多種多樣，每一個(gè)地區(qū)的人們吃白菜的方法基本上都不一樣，北方人民偏好于使用五花肉燉白菜。那么五花肉燉白菜的做法是什么呢?
做法
材料
白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精。
制作
1.把肉、白菜、土豆分別切片。
2.鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下后備用。
3.用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下后，加入蔥花，花椒面。
4.然后再把白菜片放進(jìn)去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5.快出鍋前再把煎好的土豆片放進(jìn)去。再加少量雞精。五分鐘后就可以出鍋了。
五花肉燉大白菜，魯菜，山東菜，家常菜
美食原料：
主料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。
調(diào)料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。
做 法：
1、大白菜洗凈后用手撕成段，五花肉、大蔥1段、姜切片;
2、鍋熱后倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時(shí)放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時(shí)放入白菜;
3、白菜炒出水時(shí)倒少許生抽炒勻，轉(zhuǎn)倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。 [1]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”，吃起來(lái)特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。
辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大白菜富含有種維生素?，F(xiàn)在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食,不只是它口感好而且好吃,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它帶著多種維生素和礦物質(zhì),特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜,可以護(hù)膚養(yǎng)顏,對(duì)于防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒和促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收有極大的作用。而且在中醫(yī)看來(lái),大白菜可以養(yǎng)胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒。所以,食用大白菜不只是享受,還可以給身體帶來(lái)許多好處,預(yù)防和治療便秘等問(wèn)題。
2、紅辣椒可以增強(qiáng)抵抗力。烹調(diào)辣白菜時(shí),紅辣椒是不可以少的。它口味獨(dú)特,可以增加體力,還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等癥狀。吃辣椒可以加速新城代謝,保養(yǎng)皮膚。特別是里面富含的維生素C可以降低膽固醇,控制心臟病和冠狀動(dòng)脈硬化。其中的抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防癌癥,治療感冒咳嗽等問(wèn)題。所以,當(dāng)白菜和辣椒結(jié)合起來(lái)的時(shí)候,功效是非常大的。
3、辣白菜有許多功效。除了白菜和辣椒的作用,吃辣白菜還可以健脾開胃,利尿降血壓,對(duì)便秘有顯著作用,還可以養(yǎng)顏,女性懷孕的時(shí)候也可以吃,也是減肥瘦身的食譜之一,功效十分多。
辣白菜炒五花肉的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)187.18
碳水化合物(克)6.41
脂肪(克)16.10
蛋白質(zhì)(克)5.18
纖維素(克)1.04
辣白菜炒五花肉的宜忌人群
哪些人不宜吃五花肉
腎功能損害者
雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
心血管疾病患者
研究證實(shí),攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆制品來(lái)替代。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類,多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類,去掉浮油再吃。
很多的人喜歡吃五花肉，五花肉對(duì)我們的身體有很多的好處，喜歡吃肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味對(duì)我們的身體有很多的好處可以來(lái)嘗試制作，那么辣白菜炒五花肉該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1、肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。
3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬(wàn)別選購(gòu)。
4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。
不良五花肉的特點(diǎn)：
1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，最好一層一層，作起料理入口才會(huì)吃到交雜的口感;若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無(wú)彈性 失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購(gòu)時(shí)要注意。
3、色澤蒼白或暗紅過(guò)于蒼白且摸起來(lái)濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購(gòu)。
4、腥臭味重正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味，并且用上述的方法制作五花肉能夠很好的保證五花肉的美味，并且五花肉營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
辣白菜炒五花肉簡(jiǎn)介
辣白菜炒肉是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜,要選用上好的五花肉,切成薄片,辣白菜切成塊狀。鍋放點(diǎn)油,放切成薄片的五花肉炒炒,抄變色了把辣白菜絲放里翻炒,炒個(gè)5分種就差不多拉 。
做辣白菜炒五花肉放什么調(diào)料
1、辣白菜切約1厘米寬的條。
2、五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許牛欄山二鍋頭。
4、放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
辣白菜炒五花肉的常見做法
辣白菜炒五花肉做法一
1、五花肉切薄片;
2、辣白菜切大片;
3、起炒鍋,無(wú)需加油,過(guò)熱后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4、炒至五花肉熟,開始吐油;
5、加入辣白菜片和適量泡菜汁,繼續(xù)煸炒;
6、煸炒3、5分鐘,至五花肉和辣白菜呈同一色澤入味即可。
7、裝盤,配上一碗米飯,開搓!一碗飯夠嗎?
辣白菜炒五花肉做法二
1、將辣白菜解刀,五花肉,洋蔥和青紅椒分別切片備用。
2、在鍋中加入適量的油, 下入五花肉煸炒。
3、五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
4、翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
5、再加入辣白菜一起翻炒。
6、翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
7、再加入適量的胡椒碎。
8、翻炒均勻后出鍋裝盤。
辣白菜炒五花肉做法三
1、熱鍋,冷油。
2、放姜。
3、放肉,最好有點(diǎn)肥肉,辣白菜吸油。
4、放一點(diǎn)醬油,是為了染色。
5、接著炒。
6、炒出香味放辣白菜。
7、不段地翻炒,一定不能放鹽,然后放一點(diǎn)水繼續(xù)炒。
8、出鍋,辣辣的,酸酸的。
辣白菜炒五花肉的食物相克知識(shí)
五花肉+杏:腹痛
五花肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛
五花肉+何首烏:身體不適
五花肉+香菜:傷身
五花肉+牛排:性味有所抵觸
五花肉+蕎麥:脫發(fā)
五花肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
五花肉+海螺:身體不適
五花肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
五花肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療
五花肉+梨:傷腎臟
五花肉燉白菜是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴吃的時(shí)候，對(duì)促進(jìn)人體消化、利尿都是有著很好的幫助，這也是因?yàn)榘撞撕械亩喾N營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)它在吃的時(shí)候，在對(duì)身體上是沒有危害的，因此對(duì)它的選擇也是可以放心進(jìn)行，那這樣佳肴在制作上怎么樣呢?
很多人對(duì)五花肉燉白菜做法并不是很了解，這樣的佳肴制作其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作它都是可以知道該如何在最佳，對(duì)身體不會(huì)有損害。
五花肉燉白菜：
材料：白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精
做法：
1.把肉、白菜、土豆分別切片。
2.鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下后備用。
3.用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下后，加入蔥花，花椒面。
4.然后再把白菜片放進(jìn)去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5.快出鍋前再把煎好的土豆片放進(jìn)去。再加少量雞精。五分鐘后就可以出鍋了。
五花肉燉大白菜，魯菜，山東菜，家常菜
美食原料：
主料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。
調(diào)料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。
做 法：
1、大白菜洗凈后用手撕成段，五花肉、大蔥1段、姜切片;
2、鍋熱后倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時(shí)放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時(shí)放入白菜;
3、白菜炒出水時(shí)倒少許生抽炒勻，轉(zhuǎn)倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。
以上就是對(duì)五花肉燉白菜做法詳細(xì)介紹，在制作五花肉燉白菜的時(shí)候，也是要注意食材的搭配，白菜不能過(guò)多的放入，這樣會(huì)使得五花肉比較少，兩種食材合理放入，這樣在吃的時(shí)候，在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，才會(huì)非常不錯(cuò)。
五花肉燉白菜，不知道在生活當(dāng)中你是否有吃過(guò)呢，五花肉燉白菜的做法也是比較簡(jiǎn)單的，所需要的食材就是常見的大白菜，還有我們飯做上經(jīng)常吃到的五花肉，兩者可以說(shuō)是絕配。
方法一、
材料：豬五花肉300g，土豆粉條100g，大白菜200g
步驟：
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
方法二、
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，切成8厘米長(zhǎng)的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
湯濃味醇，酥爛鮮香。
五花肉白菜粉條這種東西在生活中是比較常見的，主要是因?yàn)槲寤ㄈ獍撞朔蹢l的做法簡(jiǎn)單，而且味道清淡不油膩，適合沒有胃口的人食用。五花肉白菜燉粉條的時(shí)候是需要將五花肉炸一遍的，不然五花肉太肥了，會(huì)影響食欲，加入白菜是為了吸收五花肉的油膩，提高大家的食欲。
豬肉白菜燉粉條的做法
1.準(zhǔn)備好五花肉300g、大白菜250g、東北拉皮100g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、大料3個(gè)、料酒20ml、紅燒醬油25ml、白糖5g、雞精適量
2.之后將干拉皮放入水里面浸泡，在將蔥姜放入鍋里，放入五花肉，倒入清水煮五分鐘后撈出，之后切成片狀
3.在將鍋燒熱后倒入油，燒熱后放入白糖小火翻炒，在放入五花肉翻炒，倒入蔥姜和大料，翻炒至五花肉變黃就可以倒入料酒
4.翻炒出香味，在倒入醬油翻炒均勻之后倒入水，中小火燒40分鐘，放入白菜片，在放入鹽燉煮至白菜熟軟，之后放入拉皮
5.燉煮至透明，放入少許雞精翻炒均勻后熄火即可。
貼心提示
1.五花肉建議提前煮一下，然后再放入鍋里翻炒至焦黃色，再燒一會(huì)，用這樣方式處理的五花肉肥而不膩，十分可口。
2.如果沒有拉皮大家也可以直接用寬粉條代替，也十分可口。大家還需要注意燒肉的時(shí)候別放入鹽，否則會(huì)加快蛋白質(zhì)凝固，從而讓肉不容易熟爛，因此一定要最后放入鹽。
白菜的功效與作用
1、增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃
過(guò)燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
現(xiàn)在的生活條件都提高了，人們?cè)陲嬍撤矫嬉灿辛烁鞣N各樣的變化，對(duì)于肉類現(xiàn)在餐桌上也是隨處可見的，不再像以前那樣需要等到過(guò)年，或者是過(guò)節(jié)的時(shí)候才可以吃到的，最正宗的便是五花肉炒白菜的，五花肉很油膩，但是配上白菜就剛剛好的，那么我們就一起來(lái)了解一下五花肉炒白菜的做法吧。
做法一
1、鍋內(nèi)燒油，開后加入五花肉翻;
2、肉變色后再炒一會(huì)變成微黃色;
3、放配料蔥姜蒜炒香.然后放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。
4、加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點(diǎn)牛肉粉。
做法二
1、花肉切成薄片，就象韓國(guó)烤肉那樣的切。
2、成薄片，把辣白菜切成絲。
3、鍋放點(diǎn)油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用 。
做法三
1、 辣白菜切約1厘米寬的條。
2、 五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、 鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許二鍋頭。
4、 放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、 韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、 蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
做法四
難度:切墩(初級(jí))
時(shí)間:10分左右
主料
五花肉250g、辣白菜200g
輔料
蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許
辣白菜炒五花肉的做法步驟
1.五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。
2.熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。
3.放入五花肉煸炒。
4.待肉炒至變色，調(diào)入少許料酒炒香。
5.把肉推到一邊，下入辣白菜翻炒至出紅油。
6.調(diào)入一小勺韓式辣醬炒勻。
7.把辣白菜和五花肉翻炒均勻，倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關(guān)火滴少許香油混合均勻即可。
上文就詳細(xì)講解了五花肉炒白菜的制作工藝，這道菜看似很簡(jiǎn)單的，其實(shí)在翻炒的時(shí)候需要注意火候的問(wèn)題的，免得大伙將五花肉炒糊了，流失掉了本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和香味的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《辣白菜五花肉的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
