牛肉胡蘿卜餃子做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是小編為大家整理的“牛肉胡蘿卜餃子做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
牛肉胡蘿卜餡料餃子，其實(shí)可以有更更加美味的口感，因?yàn)槲覀兌贾榔鋵?shí)餃子的餡料并不是單一的，完全可以通過自己的飲食口味去選擇，但是制作也要注意，講究一定的方法和技巧，而下文則是具體的做法介紹。
一、做法：
1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；2、然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)；
3、這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；
4、這樣包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；
5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
7、牛肉餡中加入雞蛋，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；
9、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑；
10、將面團(tuán)分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干）搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡料全部用完；
11、做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。
二、營養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
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其實(shí)對于身處北方的一些家庭們來說，餃子應(yīng)該是再熟悉不夠的食物，每天都會去做很多的餃子，因?yàn)轱溩邮撬麄兊闹魇常绎溩拥淖龇ㄒ彩怯胁煌?，下面我們就一起來了解一下胡蘿卜牛肉餡餃子的做法。
主要做法：
? 1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；
? 2、然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)；
? 3、這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；
? 4、這樣包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；
? 5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
? 6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
? 7、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
? 8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；
? 9、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑；
? 10、將面團(tuán)分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干）搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡料全部用完；
? 11、做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，就可以了。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些胡蘿卜牛肉餡餃子的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己也是非常喜愛吃餃子的，不妨試一下這種方法。
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會做牛肉胡蘿卜餡餃子的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、胡蘿卜切成碎末
3、把生姜、蔥白也切成碎末！再準(zhǔn)備一個雞蛋！
4、牛肉己經(jīng)剁好了！
5、將剁好的牛肉末和胡蘿卜末倒入碗內(nèi)，加適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、白糖、生抽、姜末、蔥末，最后打一個雞蛋！
6、加好輔料順一個方向攪拌！
7、餃子己經(jīng)包好了！
8、鍋里燒開水下餃子，水開后加少量冷水繼續(xù)燒開，如此反復(fù)三次就可以撈出！
9、煮好后擺盤，根據(jù)自己的口味調(diào)好蘸汁即可！
自己在家做飯雖然需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，但比較健康，是值得的，牛肉胡蘿卜餡餃子的做法簡單，所需要的時(shí)間并不多。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值極高，可以達(dá)到益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強(qiáng)免疫功能等功效。胡蘿卜的吃法有很多種，可以熬粥，也可以炒吃，同樣也可以做成胡蘿卜餃子，味道也極為鮮美，想吃的親們自己在家就可以操作了。
一、胡蘿卜餃子的做法
1.和面，就著那么多的汁添加面粉，柔到不沾手，越醒會越軟。太硬會很累。醒大概10分鐘以上。記得蓋上蓋子不然皮會干裂，如下圖就可以了，然后去做餡。
2.打開蓋子繼續(xù)柔一圈，就光滑平整了，再醒一會。
3.開始腌制肉餡，里面加入植物油、蔥末姜末和黃醬，用筷子快速的攪拌，加入水，直到肉餡已經(jīng)變成那種拉絲的狀態(tài)為止。腌制半小時(shí)到1小時(shí)。
4.將胡蘿卜擦成細(xì)細(xì)的小末末，將胡蘿卜加入到腌制好的牛肉餡里面。
5.攪拌的均勻，胡蘿卜餡就完成了
6.開始搟皮。比較容易干裂，所以邊搟邊包。
7.做好的餡里面還加入了香油，生抽，鹽少許，嫩豆腐，洋蔥，姜，面皮是有咸味的哦，別忘記了。
二、胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助于通便。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制。
胡蘿卜牛肉這是一道家常菜，營養(yǎng)豐富，胡蘿卜牛肉的做法難度不是很大，只要仔細(xì)都會做出一鍋美味的胡蘿卜牛肉。隨著健康的理念深入人心，人們不再僅僅關(guān)注大環(huán)境的安全，也開始注意飲食的健康。胡蘿卜牛肉是一道健康的飲食，具有排毒減肥的功效，不僅能夠幫助人們排出體內(nèi)的毒素，而且又不會讓人有肥胖的困擾。
主要食用功效：補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨，益氣血，養(yǎng)肝明目，健脾，化痰止咳，理氣，止痛，溫陽。
胡蘿卜牛肉的做法：
主要原料：牛肉，胡蘿卜，油，干辣椒，八角，姜片，桂皮，料酒，白糖，醬油，水，鹽，蔥花。
做法一
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；
2、牛肉洗凈切寸??；
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時(shí)撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
做法二
原料：牛肉、胡蘿卜
1、胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2、鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。
3、炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時(shí)，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟。
5、最后撒點(diǎn)蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！
以上就是胡蘿卜牛肉的做法，一塊紅蘿卜，一塊牛肉，讓人不忍停下自己的筷子，胡蘿卜牛肉排毒養(yǎng)顏減肥，不僅滿足了人們想吃肉的愿望，而且還不會讓人增肥，深受了高血壓和愛美女性的歡迎。而且胡蘿卜牛肉的做法也是非常的簡單，只要按照步驟一步步的行事，就能做出味道滑嫩的好菜肴哦。
在北方很多地區(qū)大家都非常喜歡吃餃子，餃子的味道不僅是非常的好，而且餃子做法也是很多樣化比如說胡蘿卜餡兒餃子，韭菜餃子，南瓜餡餃子，相信很多年輕朋友并不會只做，那么接下來為大家來介紹一道有營養(yǎng)的胡蘿卜餡餃子的做法。
原料:
面粉、雞蛋、胡蘿卜、姜、蔥
做法:
1、和面;
2、胡蘿卜清洗，切絲;
3、把胡蘿卜絲煮一下，用不著太長時(shí)間;
4、把胡蘿卜絲的水分?jǐn)D掉，切碎了;
5、炒雞蛋;
6、加入胡蘿卜、蔥姜、十三香、油;
7、包好的餃子煮熟即可。
主料：
胡蘿卜、牛肉、面粉
輔料：
熟花生油、鹽、生抽、姜、大蔥、雞精、花椒粒、胡椒粉
1、把面粉加水合成面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘，花椒粒用清水侵泡30分鐘，撈起花椒粒，大蔥、姜洗凈切末，
2、牛肉切小塊，用料理杯今日值得買打成肉泥，加蔥姜、生抽、胡椒粉拌均勻，在分次加入花椒水朝一個方向拌均勻，使肉餡上勁
3、把胡蘿卜洗凈去皮切小塊，加料理機(jī)杯里打碎，加牛肉餡里，加鹽拌均勻，加熟花生油拌均勻，腌制10分鐘左右入味
4、把醒好的面團(tuán)www.qianwangg.com在多揉揉，搓成長條，分成小劑子，用手壓扁，取一個（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干），搟成餃子皮，包入牛肉餡，捏成餃子
5、 煮鍋加水加少許鹽，大火燒開下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都飄起來即可
上面的文章我們了解到了葫蘆餡餃子做法，味道不僅是非常的好，而且讓人們從中體會吸收到了營養(yǎng)價(jià)值胡蘿卜當(dāng)中，含有的維生素非常的高，對于人體的營養(yǎng)補(bǔ)充也有著很好的功效。
對于想要學(xué)做牛肉燉胡蘿卜這道菜的朋友來說，了解牛肉燉胡蘿卜的做法是必須的，這樣學(xué)起來才能事半功倍哦！那么牛肉燉胡蘿卜怎么做呢？牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹牛肉燉胡蘿卜的做法，僅供大家參考。下面請大家看詳細(xì)的介紹。
牛肉燉胡蘿卜的做法一
材料：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。
做法：
1、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入洋蔥煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國辣醬。
4、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
5、加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調(diào)味燒至軟爛。
牛肉燉胡蘿卜的做法二
材料：牛肉500克，奶油50克，胡蘿卜中等大小的2個，土豆中等大小的3個，洋蔥2個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，細(xì)鹽適量。
做法：
1、將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌勻。
2、將胡蘿卜切成1厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3厘米長的段。洋蔥切片，備用。
3、將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4、鍋內(nèi)放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱的火煮燉2小時(shí)。
5、在煮燉枸杞子的過程中，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和洋蔥。
6、在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘濃。
7、離火之前，再調(diào)1次味，隨自己的喜愛適當(dāng)加入各種調(diào)味品。
牛肉燉胡蘿卜的做法三
材料：牛肉600g，大土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一個，冰糖（白糖），八角，花椒，醬油，料酒，蔥，姜，鹽，雞粉，生粉各適量。
做法：
1、土豆，胡蘿卜洗凈切滾刀塊泡在水里備用，蔥姜切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒。
2、牛肉切塊兒，用刀拍松，加料酒生粉抓勻，腌制10分鐘，冷水沖掉多余生粉，放入滾水中焯透，去血沫，撈出備用。
3、熱鍋倒入油，放蔥姜塊兒爆香后放入牛肉，洋蔥，加生抽老抽適量，加入花椒煸炒至洋蔥軟下來，加入滾水，沒過肉即可，放入八角，冰糖（白糖），適量料酒一起燉煮20分鐘，盛出放入多功能燉鍋（高壓鍋）調(diào)至肉類排骨（一般是15分鐘左右）。
4、15分鐘后開鍋加入胡蘿卜，土豆塊兒，重新將定時(shí)調(diào)至35分鐘檔（一般是豆類，蹄筋兒）。
5、時(shí)間到后，撈出蔥段，姜塊兒，大料花椒，向鍋中加入鹽，少許雞粉，大火煮開，出鍋前點(diǎn)香油即成。
以上就是關(guān)于牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種牛肉燉胡蘿卜的做法都非常了解了。其實(shí)，這道菜做起來還是蠻簡單的，如果你不會做這道菜的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！都是很容易學(xué)會的哦！ ?
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