家常牛排的做法大全有哪些
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《家常牛排的做法大全有哪些》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
家常牛排的做法大全是美食愛(ài)好者們比較關(guān)注的，隨著人們生活水平的極大提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始講牛肉視為了一種必不可少的食用肉類(lèi)，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常的高，很適合一些干體力活的人食用，補(bǔ)充身體能量的效果非常的好，而牛肉的烹飪方法非常的多，下面就來(lái)看看家常牛排的做法大全的介紹吧。
材料：牛排兩塊(一般都不會(huì)一個(gè)人吃吧)、洋蔥、胡蘿卜、西芹 。
牛排用啤酒、鹽少許、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏兩小時(shí)左右。
一、先用刀背或者搟面杖把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、鹽、腌個(gè)半小時(shí)。煎之前抹上點(diǎn)黃油（如果有條件可以用橄欖油來(lái)煎），入鍋煎至自己喜歡的熟度就可以了。醬汁是這樣的，利用煎牛排時(shí)產(chǎn)生的肉汁，爆香蒜末、洋蔥末，倒入少許水淀粉。
二、下面開(kāi)始做汁，把蔬菜切成塊，其實(shí)是要放牛脊骨一起燉的，我沒(méi)有就省了! 鍋加熱，放黃油。 加黑胡椒粉。放洋蔥。炒一會(huì)之后放芹菜、胡蘿卜炒。再加番茄醬下去接著炒。所有東西都要炒上色，介于焦與不焦間。加水，大火燒開(kāi)后小火燉，能燉多久就多久，我一般燉一個(gè)小時(shí)左右， 色也挺深的。有條件的話把蔬菜濾出去,沒(méi)條件就隨便弄差不多就好了。加點(diǎn)鹽調(diào)味，把湯汁收濃就好了!
三、最后煎牛排，平底鍋放黃油（橄欖油）、胡椒粉，開(kāi)小火煎至表面變色就好了。 同時(shí)用開(kāi)水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿卜之類(lèi)的放牛排邊上，再淋上濃湯。
從以上的介紹來(lái)看，家常牛排的做法大全是非常簡(jiǎn)單的，重點(diǎn)在于如何制作牛排的湯汁，所以，希望有興趣的，喜歡吃牛肉的人士可以學(xué)者以上的步驟來(lái)制作家常牛排的做法大全，這種方法是非常適合家庭主婦在家里面制作的。
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對(duì)于日常生活中的美味食物，如果能自己動(dòng)手制作當(dāng)然是再好不過(guò)了，更加的健康衛(wèi)生，例如牛排肉肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)了解了具體的做法介紹之后，那么就可以隨時(shí)享受這些美食。
做法一、
食材：
牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、香菜、鹽、醋、生抽
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，牛肉切丁提前焯燙一下；
2、把土豆，洋蔥，胡蘿卜切塊備用；
3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；
4、再加入所有作料炒出香味，冰糖繼續(xù)翻炒；
5、加入適量的請(qǐng)水，加入老抽，大火煮開(kāi)撇去浮沫；
6、然后倒入砂鍋中，大火煮開(kāi)后加蓋小火燜燒30分鐘；
7、把土豆和或蘿卜倒入繼續(xù)悶燒20分鐘，放入洋蔥，加鹽調(diào)味；
8、開(kāi)大火收汁，勾入適量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜關(guān)火即可；
做法二、
自制黑椒牛排的做法步驟
1. 在超市里買(mǎi)已經(jīng)切好的牛排，用刀背拍打松軟，撒上適量酒、鹽和黑胡椒（鹽和胡椒不用太多），抹勻，密封好放進(jìn)冰箱1-2小時(shí)腌制；也可以在網(wǎng)上直接買(mǎi)腌制好的牛排，醬汁也有配好非常方便，但是個(gè)人感覺(jué)沒(méi)有什么牛肉味；
2. 西蘭花先在加了鹽的沸水中過(guò)一下水，撈出瀝干備用；
3. 洋蔥一般切成絲，一半切成碎末備用；
4. 鍋中放入少量黃油，將腌制好的牛排放入鍋中兩面煎制，生熟依據(jù)個(gè)人喜好，我是將鍋鏟壓在肉上，感覺(jué)肉稍有一點(diǎn)硬了，就可以出鍋了；
5. 利用鍋中煎肉剩余的油，將過(guò)了水的西蘭花放入翻炒，加少許鹽，起鍋擺在牛排旁邊；
6. 在鍋中放少量黃油，將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀后放入盤(pán)中鋪盤(pán)；
7. 炒醬汁，在鍋內(nèi)放少量黃油，將切成碎末的洋蔥放入翻炒，炒到半透明狀時(shí)，加入鹽、黑胡椒（味道根據(jù)個(gè)人喜好加入多少），再加入少量水，煮到稍有濃稠狀即可；
8. 將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上，就大功告成了。
西餐牛排的做法大全有哪些步驟呢？大家知道西餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常紳士的一種飲食，對(duì)于禮儀的要求較高，而且西餐的做法比較講究，我們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯的時(shí)候剛開(kāi)始都會(huì)顯得特別的不適應(yīng)，所以，現(xiàn)在許多人選擇再家里面制作西餐，尤其是西餐牛排這種美味的食物，下面就來(lái)看看西餐牛排的做法大全有哪些的步驟吧。
西餐牛排的做法步驟：
1.牛里脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最后倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。.腌制2小時(shí)以上（我是腌制24小時(shí)）。
2.準(zhǔn)備煎牛排前把牛排拍少許干淀粉；蒜切末、洋蔥切??；將螺旋粉煮熟待用
3.做澆汁
將白糖、生抽、黑胡椒粒調(diào)成料汁，淀粉調(diào)汁。
鍋內(nèi)放油，炒香蒜末和洋蔥丁。
倒入料汁，翻炒均勻。
倒入淀粉汁。
翻炒幾下成黑胡椒汁。
4.煎牛排
平底鍋內(nèi)放油。
大火油燒制8成熱，放入牛排。改小火。
一面變色凝結(jié)后翻面。
兩面都煎好了裝盤(pán)，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。
小貼士
1.將牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘訣。
2.煎牛肉不要時(shí)間太長(zhǎng)，根據(jù)自家火候掌握好。中間可以用鏟子壓壓。
西餐雖然是一種特別講究禮儀的用餐方式，但是我們可以在家里面自制西餐，而且不用受到一些禮儀的影響，可以在用餐的時(shí)候顯得更加的隨意，而在家里面制作西餐首選的就是西餐牛排的做法大全，所以，希望大家能夠看看以上介紹的內(nèi)容。
? ?牛排對(duì)于現(xiàn)在的中國(guó)人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不再是一個(gè)新鮮的詞匯。隨著生活條件的提高，人們也提高了生活的品味，越來(lái)越多的人走入西餐廳品味西餐飲食文化，所以牛排也逐漸的深入到中國(guó)人飲食文化之中，并逐步被愛(ài)好美食的人所喜愛(ài)。然而牛排的做法有很多種，那么我們今天就來(lái)學(xué)習(xí)幾種帶骨牛排的做法。
? 【佐柳橙黑胡椒醬汁 】
? ?材料： 牛小排3片
? ?醬汁： 柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄醬1大匙
? ?做法：
? ?1.柳橙汁以大火濃縮至1/3量，加入黑胡椒醬、果糖、番茄醬拌勻，冷卻后，放入牛小排腌制約1小時(shí)。
? ?2.將牛小排放入烤箱中，以220攝氏度的溫度燒烤至牛小排表面滲出粉紅色的汁液，且骨頭與肉精密結(jié)合在一起。燒烤期間可適時(shí)地將醬汁刷于牛小排表面。
? ?3.腌汁加熱后可淋于牛小排上。
? 【炭烤肋眼牛排 】
? ?材料： 牛小排一副、胡椒、香葉、紅酒少許。 洋蔥、芹菜、胡蘿卜、蒜苗、番茄醬少許
? ?醬汁： 蘑菇番茄醬
? ?做法：
? ?1.將牛小排撒上鹽、胡椒后，先入油鍋中上下左右煎黃即可取出。
? ?2.將所有醬汁2材料切碎，加入番茄糊炒香后，注入滾水，續(xù)入醬汁1，再入起鍋的牛小排，煮約80分鐘即可撈起。
? ?3.將煮后的汁，濾除所有的渣，再以小火煮至當(dāng)汁濃縮即可。食用時(shí)，淋在牛小排上即可。
? ?【炭烤菲力牛排】
? ?材料： 腓力牛排2片（200克），乳酪絲適量，紅番茄2－3片。
? ?調(diào)味料： 波特酒240毫升，牛湯塊1塊，法式芥末醬1大匙，鹽、黑胡椒少許。
? ?盤(pán)飾： 紅薯泥、土豆泥、白菜花、胡蘿卜、玉米筍、甜豆。花椰菜各適量。
? ?做法：
? ?1.牛排表面撒上鹽、胡椒，放入已預(yù)熱地炭烤爐中，炭烤至呈現(xiàn)清晰地烙痕。
? ?2.于兩片牛排間鋪放乳酪片與番茄片，放入預(yù)熱地烤箱中，以200攝氏度的溫度烘烤至乳酪軟化即可。
? ?3.波特酒倒入鍋中，以大火濃縮至僅存1/3量，放入牛湯塊與120攝氏度的水中，以小火煮至牛湯塊溶化，攪入一大匙的法式芥末醬調(diào)味，淋在牛排上。
? ?4.將盤(pán)飾等食物以水燙熟或炒熟，即可排盤(pán)。
? ?經(jīng)過(guò)上邊的學(xué)習(xí)我們學(xué)到了三種帶骨牛排的家常做法，所以愛(ài)好吃牛排的朋友們不妨在節(jié)假日給自己和家人做上一頓香噴噴的牛排，如果想更美觀的話，不妨用一些蔬菜在盤(pán)子的旁邊進(jìn)行裝飾一下，這樣一道高大上的帶骨牛排就做好了。
牛排湯的做法大全有哪些步驟呢？這個(gè)問(wèn)題是美食愛(ài)好者們感興趣的，牛肉是我們生活中最重要的一種肉食，是我們獲取蛋白質(zhì)的主要途徑，而且牛肉的味道非常的鮮美，是大多數(shù)人都比較喜愛(ài)的，但是由于我國(guó)流行的牛肉吃法比較少，人們對(duì)牛肉的烹飪方法也不太了解，下面就來(lái)看看牛排湯的做法大全的介紹吧。
1.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用
2.牛小排放入冷水鍋中煮
3.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
4. 另拿一湯鍋（燉湯專(zhuān)用的鍋）放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開(kāi)始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火
小貼士
1、關(guān)火后把牛排骨撈出來(lái)，留牛骨湯在鍋里放涼，湯涼后上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入湯內(nèi)煮開(kāi)，就可以上桌了。這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。
特色：
湯鮮：湯色澄清、淡黃，香氣鮮美撲鼻，入口咸甜適中在牛肉湯腌料風(fēng)味的襯托下，牛肉鮮香味足，風(fēng)味飽滿(mǎn)且回味綿長(zhǎng)。
肉香：煮熟的牛排呈自然的灰色，肉汁充沛，肉香濃郁，牛肉在香料香氣映襯下滋味尤為鮮美，咽下后齒頰留香，使人回味悠長(zhǎng)。
牛排是一種非常美味的食物，牛排只要經(jīng)過(guò)細(xì)致的加工是能夠完全發(fā)揮牛肉的鮮美味道的，所以，有興趣的人士可以提前將牛排骨進(jìn)行處理，用一些醬料腌制后的效果更好。以上就是牛排湯的做法大全介紹了，希望喜歡自己動(dòng)手的吃貨們可以試一下。
干鍋牛排是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種干鍋菜品，我們知道，牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它的纖維素具有很好的保健功效，尤其是對(duì)于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人士具有增加營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)肌肉的效果。牛排的味道更加鮮香，尤其是通過(guò)干鍋的形式展現(xiàn)出現(xiàn)，具有高營(yíng)養(yǎng)、味道香的特點(diǎn)受到人們的喜歡。
主料
牛排 (一斤半)
輔料
蒜頭 (適量) 姜片 (適量) 青蒜 (適量)
廚具
高壓鍋、炒鍋
分類(lèi)
冬季菜譜 熱菜 咸甜 火鍋 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
1先將牛排洗干凈，焯熱水去掉血沫。
2焯過(guò)水的牛排炒干水份，入油炒至焦黃。
3將炒得焦黃的牛排撈出，炒出來(lái)的油放入成個(gè)的蒜頭和姜塊，爆香。
4將香料粉、醬油、蠔油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
5將爆香的蒜頭、姜片及調(diào)味水，加入牛排中，調(diào)味水沒(méi)過(guò)牛排。牛排用高壓鍋燜30分鐘（讓牛排肉變軟、入味）。
6.30分鐘后出鍋了，想加青蒜和辣椒的話可另外爆香后與牛排略炒，即可上桌了。
以上就是干鍋牛排的做法，希望對(duì)您有所幫助，事先在煮牛排的時(shí)候不要煮到離骨，掌握一定的火候，讓牛排充分的入味，使牛排的味道更加鮮香，如果用高壓鍋就好了，如果沒(méi)有可以用普通鍋多煮一會(huì)兒，最少也要文火兩個(gè)小時(shí)。
大家一定經(jīng)常在電視劇里看到牛排配紅酒，看起來(lái)好吃而且還很浪漫，但是去西餐廳吃確實(shí)很昂貴。下面我就教教大家怎么樣在家中制作美味可口的牛排，大家都來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法：
1、買(mǎi)回來(lái)的牛排，洗凈了，放進(jìn)保鮮袋里，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒(méi)過(guò)牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬(wàn)別用冰酒，否則就讓人太心疼了）腌半小時(shí)以上；
3、鍋內(nèi)放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤(pán)；
4、放黃油一塊，化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤(pán)；
5、泡牛排的汁倒入鍋內(nèi)，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個(gè)，可不是熬玉米面糊糊的那個(gè)。湯汁收濃后，澆在牛排上
6、可以做做一些水果片來(lái)搭配牛排，增強(qiáng)視覺(jué)效果。
從上面大家可以學(xué)到烤牛排的制作方法。牛排原料普遍常見(jiàn)，制作簡(jiǎn)單，卻能讓大家在家中品嘗一番與眾不同外國(guó)風(fēng)味，大家都來(lái)體會(huì)一下吧。
蒸肉是非常受歡迎的一道美食，這道美食色香味俱全，這樣做出來(lái)的肉肉質(zhì)非常松軟，味道聞起來(lái)非常香，并且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，在目前，定襄蒸肉、咸陽(yáng)蒸肉等都是全國(guó)有名的，但想要做好這道佳肴不容易，需要準(zhǔn)備充分的食材，并且要按照下列步驟操作。
一、粉蒸肉
材料
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見(jiàn)方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時(shí)，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開(kāi)。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準(zhǔn)備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當(dāng)蒸的過(guò)程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過(guò)程中注意鍋中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小時(shí)，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
二、洛寧蒸肉
在享有“綠竹之鄉(xiāng)”美譽(yù)的豫西洛寧，有一種獨(dú)特吃食，遠(yuǎn)傳至洛陽(yáng)、西安、甘肅等地。據(jù)說(shuō)，日本侵略中國(guó)，兵至洛寧，還把這一吃食帶到了日本。蒸肉，洛寧百姓逢年過(guò)節(jié)之日必吃的一大美食。吃蒸肉，是這里的民俗，或者說(shuō)洛寧蒸肉是這里民間小吃的上品。老人生日吃蒸肉，大年初一吃蒸肉，來(lái)了嘉賓吃蒸肉?？梢哉f(shuō)從古到今，從人們記事起，或者說(shuō)從舊中國(guó)到新中國(guó)，再到改革開(kāi)放的二十一世紀(jì)的今天，從上到下，或者說(shuō)從貧困農(nóng)村老百姓的莊稼小院，到縣委、縣政府招待所里的豪華酒席上，只要來(lái)了客人，特別是尊貴的遠(yuǎn)客，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)給你奉上洛寧蒸肉，然后馬上就會(huì)給你細(xì)講它的妙處和來(lái)歷。接著你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一旦開(kāi)吃，不管你客人覺(jué)得口感如何，他們洛寧人自己立馬吃得津津有味。
蒸肉就是帶有肥瘦的肋條豬肉，洗凈剃去肋骨，切成寸長(zhǎng)片薄的肉塊，用香油、鹽、寸長(zhǎng)的蔥、調(diào)料拌好，把粉條洗凈，熱水燜軟，加香油、調(diào)料攪拌好，然后兩者放一塊雙手摻勻，拌上玉谷面，當(dāng)然白面也可；肋骨同肉一樣拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分鐘揭籠即可食用，味香撲鼻。肥肉拌上粉條，饃皮，吃起來(lái)便不那么膩；瘦肉由于清蒸，更有透透的香。
三、咸陽(yáng)蒸肉
陜西省咸陽(yáng)地區(qū)的一種小吃，主要流行在涇陽(yáng)、三原一代，是逢年過(guò)節(jié)及款待嘉賓的佳品。材料取上等五花肉，精制面粉（以前應(yīng)該是玉米面）。大致做法是取適量豬油油放置鍋中加熱，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化開(kāi)放入五香粉、食用鹽等調(diào)味品，攪拌均勻，放入面粉揉搓至均勻，放入鋪好干凈白布的篦子上，上鍋大火蒸30-40分鐘，出鍋既可以直接使用。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的時(shí)與荷葉餅一起食用，把肉依據(jù)個(gè)人不同的喜好夾在饃里，有時(shí)還夾如一些脆脆的咸菜，也是別具風(fēng)味的。再喝上一碗陜西的小吃豆腐腦，真的是營(yíng)養(yǎng)和美味同時(shí)擁有了。粉蒸肉與蒸肉的區(qū)別是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉為五香，粉蒸肉為香中略帶微辣。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃海帶，海帶營(yíng)養(yǎng)豐富可以給我們身體補(bǔ)充碘，對(duì)大家的身體健康也是有好處的。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，生活中的一些海帶做法，趕快來(lái)了解一下吧！
家常菜---海帶的多種做法
一、清炒海帶 水發(fā)海帶200克，辣椒40克，均切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調(diào)；加入海帶猛火炒，然后放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點(diǎn)。
二、紅燜海帶 水發(fā)海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長(zhǎng)條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，并加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶肉丸 水發(fā)海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶制成細(xì)末，豬肉制成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、姜末等調(diào)料混勻，然后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷 水發(fā)海帶切成大片，拌上調(diào)好的豬肉末卷成長(zhǎng)卷，蒸熟取出，切成約3厘米長(zhǎng)的段，置盤(pán)中，用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海帶 水發(fā)海帶250克，切成長(zhǎng)條，放入鍋中與對(duì)好的糖醋液煮一下即可。
六、海帶肉絲蛋湯 水發(fā)海帶150克(切成細(xì)絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。待鍋中水開(kāi)后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤(pán)中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調(diào)。
七、油炸海帶絲 浸發(fā)海帶200克，放鍋內(nèi)用水煮透，撈出用清水洗去粘液，瀝干水分后，切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放入素油，待油溫七成熟時(shí)，把海帶絲放入，炸至海帶發(fā)硬、松脆時(shí)撈出，用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜松脆可口；風(fēng)味獨(dú)特。
八、脆爆海帶塊 水發(fā)海帶200克，豆油100克。將水發(fā)海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，放入油鍋中炸，待面糊炸干，色澤黃亮?xí)r撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調(diào)好的汁，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，將海帶倒入芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。此菜具有脆香適口的特點(diǎn)。
以上詳細(xì)具體為大家分享了有關(guān)海帶的一些，家常做法大家現(xiàn)在都學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了這些制作方法如果你比較喜歡吃海帶，就趕快按照這些方法去嘗試一下吧！
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