松軟蛋糕的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“松軟蛋糕的家常做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蛋糕是很多人喜愛選擇，吃蛋糕對身體沒有影響，不過對一些血糖高、血壓高的人群，對蛋糕吃的時候需要適量，這類人群吃這樣食物，會引發(fā)自身身體疾病問題，因此這些人群吃蛋糕一定要注意，那松軟蛋糕的做法如何呢，對制作松軟蛋糕也不是很難，下面就詳細的介紹下。
松軟蛋糕的做法：
材料
(原方是8寸的方子，全部材料除以2就是6寸的方子，也就是15cm的分量)
蛋黃糊：原味蛋糕粉50克，色拉油20克，牛奶40克(原方子是35克)，蛋黃43克
蛋白糊：蛋白85克，白砂糖43克，白醋幾滴
做法
1、牛奶和色拉油混合，攪打至看不到明顯油星;
2、加入蛋黃，混合均勻;
3、篩入蛋糕粉(低筋面粉);
4、攪拌均勻成為無顆粒的順滑蛋黃糊，蓋保鮮膜備用;預熱烤箱170度;
5、蛋白中滴入幾滴白醋，攪打至起粗泡，加入1/3白糖;
6、攪打至濃稠加入1/3白糖;
7、攪打至出現(xiàn)紋路，加入最后1/3的白糖;
8、最后打發(fā)成為濕性偏干的狀態(tài)的蛋白糊，提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的狀態(tài);
9、取1/3蛋白糊到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，不要轉圈攪拌;
10、再取1/3蛋白糊到蛋黃糊中，同樣翻拌均勻;
11、把蛋黃糊倒入蛋白糊中;
12、同樣翻拌均勻成為順滑的蛋糕糊;
13、把蛋糕糊倒入模具中;
14、提起模具，用力在桌上震幾下，震出大氣泡;
15、模具放在烤網(wǎng)上，進預熱好的烤箱，下層，170度，25分鐘;
16、看看，蛋糕發(fā)得超級好吧，如果上色滿意的可以在上面蓋錫紙，
以免表面上色過深;
17、出爐后提起蛋糕模，在桌上大力震兩下;
18、倒扣在酒瓶上晾涼，徹底晾涼后再脫模。
在對松軟蛋糕的做法認識后，制作松軟蛋糕的時候，一定要注意它的制作順序，而且這樣蛋糕制作大小上，都是不能過大進行，蛋糕放置時間不能太長，否則蛋糕味道會改變，對有肥胖的人群，這樣食物也是要適量吃的。
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? ?對喜歡吃蛋糕的朋友來說，最重要的就是要考慮蛋糕的口感是否松軟了，那么今天我們需要學習的就是如何才能制造更加松軟可口的蛋糕，對于第一次制作蛋糕的朋友，也不想擔心我會詳細講解做蛋糕需要的材料以及方法的，如果你也喜歡吃蛋糕，也想自己做蛋糕的話，不妨跟我一起來好好學習一下吧！
? ?一、 原料
? ?雞蛋六百克、白糖三百克、低筋粉二百九十克、可可粉三十克、白脫油一百克、脫脂牛奶適量。
? ?二、用具
?
? ?攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板
? ?三、做法
? ?
? ?預熱烤箱至一百八十℃（或上火一百八十℃、下火一百六十五℃）備用。 將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。 將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，并用手順勢抹平，進烤箱烘烤。約烤三十分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
? ?
? ?四、蛋糕制作注意事項
? ?在制作蛋糕時，面粉的質量直接影響了制品的質量。制作蛋糕的面粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。 蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。 制作蛋糕胚的糖漿，由一千克白糖加五百克水，煮沸，冷透后即成。 雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發(fā)，而影響質量及口感。
? ?傳統(tǒng)制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁涂油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現(xiàn)可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙?zhí)娲坑?，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節(jié)約成本包括節(jié)約表皮及底層的蛋糕。 蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。蛋糕烘烤的時間取決于溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。 蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發(fā)，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。制作海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。
?以上就是關于怎么做松軟蛋糕的全部內容了，蛋糕口感是否松軟，全部要取決于蛋糕的發(fā)酵過程以及制作過程，另外制作蛋糕的面粉也就溫度等也是相當重要的元素，只要掌握好了這些元素，才可以使蛋糕的口感更加松軟，口味更加細膩豐富。
飲食健康了，我們的身體才會真正健康起來，假如因為害怕麻煩不愿自己做飯而長期在外吃飯，結果令身體健康受到損害，那是得不償失的，像海綿一樣松軟蛋糕的做法相對簡單，做起來并不麻煩，所以不用擔心。
2、分離3個雞蛋
3、油放火上燒熱
4、離火放入低筋粉拌勻
5、放入煉乳拌勻
6、放入三個蛋黃一個全蛋液拌勻
7、蛋白打有泡泡加入糖
8、分三次加糖打成硬性尖角
9、放入三分之一蛋白
10、三分之一翻拌勻后放入剩余蛋白中翻拌
11、翻拌均勻放入烤盤振動出氣泡入烤箱
12、75度烤15一2o分鐘上下火中層
像海綿一樣松軟蛋糕的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
蛋糕，這是一種古老的西點，通常用烤箱制作。蛋糕一般都是由雞蛋和面粉進行制作的。蛋糕作為一種面食，常常是甜的。有很多女性都非常希望在節(jié)日的親手制作一只蛋糕為心愛的人進行慶祝。但是，不會做蛋糕的新手應該怎么辦呢？在下面的文章中，小編將會教大家如何進行制作軟蛋糕。
主料：低粉50g ? 蛋清50g
輔料:油10g ? 糖30g ? 泡打粉2g
1.準備好食材，泡打粉，白糖，蛋清
2.往蛋清里面加入白糖攪拌到糖溶化。
3.放入低粉
4.加入泡打粉
5.加入菜籽油
6.加入適量的水
7.拌成無顆粒的糊狀
8.放入模具當中，然后涼水入鍋蒸10分鐘這樣
9.蒸好的樣子
小貼士:蒸的時候不要去開鍋蓋，我透著鍋蓋可以看到發(fā)的很大的，我太急去開了一下結果回縮了，要不肯定發(fā)的很好看。
我相信通過上面的文章，您一定已經(jīng)了解了軟蛋到的做法。小編相信只要您按照上面提示的做法進行操作，一定能夠為您的家人、朋友做出既是好看又非常美味的軟蛋糕。熱愛生活的朋友們，趕緊行動起來吧。
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。松軟可可煉乳蛋糕制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、油燒開離火
3、迅速掉入面粉翻拌
4、拌勻放入可可煉乳翻拌勻
5、把一個全蛋和三個蛋黃液到入拌勻
6、翻拌均勻
7、蛋白加3/1糖打發(fā)泡泡沫
8、打發(fā)泡泡加第二次糖繼續(xù)打發(fā)
9、加第三次糖繼續(xù)打發(fā)
10、打成有尖角即可
11、蛋糊中加3/1蛋白翻拌
12、把翻拌一半的加3/1蛋白糊倒入剩余蛋白翻拌勻
13、裝入蛋糕盤中振出氣泡送入烤箱
14、晾后脫模切四塊
自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛，松軟可可煉乳蛋糕的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。
松軟南瓜小蛋糕是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激?？雌饋砭头浅Ｃ牢?，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、放微波爐里轉3到4分鐘，直到筷子可以輕松扎透。
3、取出后冷卻一下，用勺子把南瓜肉壓成泥。
4、黃油軟化以后。
5、加入細砂糖，紅糖和鹽。
6、用打蛋器打發(fā)，直到體積膨大，整個過程約5分鐘。
7、取一個雞蛋放碗里打散。
8、分三次加入到打發(fā)的黃油里。
9、每一次都必須等雞蛋和黃油完全融合以后再加下一次。
10、把南瓜泥加入到黃油糊里。
11、繼續(xù)用打蛋器攪打均勻。
12、低筋面粉和泡打粉混合過篩。
13、加入到黃油糊里。
14、用橡皮刮刀翻拌均勻(不可畫圈)，成為蛋糕面糊。
15、把蛋糕面糊倒入蛋糕模具，2/3滿。
16、把模具放入預熱好180烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，直到蛋糕膨漲，表面呈金黃色即可出爐。
17、烤好后取出冷卻。
18、把模具翻一下脫膜，因為是不粘膜具，所以很輕松的脫膜。
19、掰開一個蛋糕，黃燦燦的，又松軟又可口，好吃極了。
20、效果圖也是美美的。
松軟南瓜小蛋糕這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，松松軟軟黃蛋糕的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、低筋面粉和泡打粉稱重后混合攪拌一下；
3、把低筋面粉和泡打粉過篩，直接到放黃油大碗里；
4、放入糖和鹽；
5、先倒入50g牛奶；
6、用電動打蛋器低速攪打成均勻面糊；
7、雞蛋液和剩余50g牛奶混合，分次加入面糊里，每次都要低速攪打均勻；
8、取一方形烤盤，底部和四周抹油；
9、把面糊倒在烤盤里，盡量震出里面氣泡；
10、烤箱預熱175度，把烤盤放在烤架上，中層，25分鐘，表面黃色即可。
11、放涼后切塊出模食用。（我有點急著拍照，沒等涼就切塊出模了，蛋糕太松軟了，感覺一碰就碎掉哦）
一天忙碌過后享受一下生活，松松軟軟黃蛋糕的做法簡單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動手做起來啦。
中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會少了很多樂趣，家常蛋糕的做法簡單，味道不錯，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、蛋黃、蛋白分別分離在無油無水的器皿中
3、蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻
4、加入玉米油拌勻
5、加入白砂糖，攪拌均勻至白砂糖融化
6、篩入低筋面粉，面粉一定要過篩，這樣烤出來的蛋糕才細膩
7、翻拌好的面糊放一旁備用
8、蛋白中加入泡打粉，鹽
9、白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡狀態(tài)，第二次加入蛋白打發(fā)至膨脹濃稠狀態(tài)，第三次加入蛋白有紋路，濃稠）
10、打發(fā)至攪拌器提起呈三角形狀態(tài)，紋路不消失即可
11、蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均勻，切記是翻拌哦不要劃圈以免蛋白消泡
12、翻拌均勻的蛋糕糊
13、烤箱提起150度預熱10分鐘，把蛋糕糊倒入模具中，輕輕震幾下，消除里面的氣泡
14、放入烤箱，150度烘烤50分鐘
15、時間到后，把蛋糕提起從10厘米高放落，震幾下之后馬上倒扣，放涼后自動脫模
16、切小塊就可以享用哦！成品圖
在做家常蛋糕這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
有寶寶的媽媽們?yōu)榱私o寶寶最好的食物，往往都喜歡自己親自來制作。其中制作蛋糕就是寶媽們經(jīng)常在一起討論的話題。外面賣的蛋糕松軟可口，可為什么自己做出來的蛋糕卻有點硬，口感也有沒外面的好吃呢?做蛋糕到底需要注意什么?同樣的食材為什么做出現(xiàn)的美食卻有天壤之別呢?今天小編就給大家講講怎么才能讓蛋糕變的更松軟，給各位煮婦們揭開讓蛋糕變松軟的小竅門吧。其實想要蛋糕變的更松軟在選擇材料方面要多加注意，白糖要選用細粒的，雞蛋最好選用冰蛋等等，下面一起來了解一下吧。
可能都會有自制蛋糕的想法，
想要自己做的蛋糕像蛋糕店一樣松軟?下面小編教大家怎樣可以讓蛋糕更松軟，一起來看看吧。
1.低筋粉
想要蛋糕松軟，就要用低筋粉，同時可以加點泡打粉，不過一樣要注意所有粉類一起混合喔!
2.蛋糕的選擇
蛋糕的選擇和蛋清的打發(fā)是相關的。一般要打到9分發(fā)，蛋白短峰出現(xiàn)，盆中插根筷子就不會倒下咯。這個做好了就可以說這個蛋糕就是成功3/4了。
3.蛋白的打法
如果蛋糕不夠松軟，其中原因就是蛋白沒有打發(fā)好。蛋白是靠攪打把空氣打進去才發(fā)的自然，打不好的話自然就不會松軟。
4.攪拌的手法
蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式，要輕柔一點。切記不能在盆里像打雞蛋一樣的畫圈拌，這樣會容易出筋的。
5.材料的選擇
想要蛋糕松軟，材料的選擇也很重要。雞蛋最好選用冰蛋，糖宜選用細粒的白砂糖，油脂宜選用流質油，使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。
以上就是蛋糕松軟的小竅門，朋友們學到了嗎？
在生活中很多人都特別喜歡吃蛋糕，但去蛋糕店里買蛋糕價格比較高，所以很多人就想自己在家里做一些蛋糕，但做蛋糕的時候發(fā)現(xiàn)蛋糕都是用烤箱烤著做的，家里沒有烤箱，這時人們就發(fā)明了一種用電飯鍋做蛋糕的辦法，那么怎么做蛋糕松軟又好吃呢?下面小編來給大家介紹看看這松軟的蛋糕是如何用電飯鍋做出來的呢?
首先開始分雞蛋，我把一個雞蛋的蛋白和蛋黃分開,然后分別放在不同的容器里邊，我們這個蛋糕需要四個雞蛋。
現(xiàn)在我們開始攪打蛋黃，這個蛋黃打散之后，我們往里加些糖，先加一勺，剩下的白糖留在一會兒加到蛋白里邊。現(xiàn)在我們用打蛋器來攪打這個蛋黃。這個蛋黃和白糖攪打均勻后，我們加入牛奶，牛奶大概這樣三勺。是45毫升。
下一步我們來加油，大概是三勺多一點，估計五到六十毫升吧，然后再用打蛋器把它攪打均勻。
接下來我們往這個蛋黃糊里面加面粉，面粉的亮一共是一百克，面粉要過一下篩子，這樣面粉不容易有顆粒。
面粉篩好之后我們用這個刮刀把它跟蛋黃糊攪拌均勻，注意這個拌的過程中不能打糊，只能上下或者畫十字來攪拌，否則這個低筋面粉會生筋，這樣我們一會拷出來的蛋糕就不好吃了。
大家看這個小容器里面的透明液體是什么?其實就是我們平常吃的白醋。
接下來我們要打翻蛋白，打發(fā)蛋白的時候加幾滴白醋是非常管用的，因為這個白醋可以讓我們一會兒打的這個蛋白的泡沫非常穩(wěn)定，做出來的蛋糕就會很松軟。我們現(xiàn)在往蛋白里面加白糖，把蛋白攪打成泡沫狀，這個容器里面和和攪打的打蛋器，完全不能有水，不能有油，也不能摻入一點點的蛋黃，否則這個蛋白是不能被打發(fā)完全的。
現(xiàn)在就需要用到電飯鍋了，往電飯鍋的內膽里面刷上一點油，防止以后蛋糕和電飯鍋粘在一塊，這樣容易把它倒出來。
刷好之后，我們把內膽放進去預熱一下，大概五分鐘。
現(xiàn)在開始拌蛋白和蛋黃糊，?一大勺蛋白放到蛋黃糊里面，也是畫十字然后或者上下翻動，現(xiàn)在我們這蛋糕糊就拌好了，你看，非常的滑，非常的潤。
電飯煲預熱差不多后，就把蛋糕糊倒入倒電飯鍋中，然后用煮飯的功能，大概二十分鐘左右。你看一下，要是變成了保溫狀態(tài)，你就可以再按一下煮飯功能，然后你就可以開始計時，從現(xiàn)在到最后蛋糕考好，一共是四十分鐘，四十分鐘后，我們看下這個蛋糕怎么樣，試一試蛋糕熟沒熟，有個小竅門，用牙簽扎進去，然后再抽出，看下它有沒有帶上什么組織，如果沒有，就說明蛋糕已經(jīng)烤好了。
我們把它從鍋中拿出來，倒扣在菜板上，因為我們涂了油，所以蛋糕輕松的就掉出來了。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，松軟的巧克力布郎尼蛋糕的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、巧克力和黃油隔熱水融化成液體
3、放入細砂糖攪到糖融化，期間放在熱水盆里
4、再倒入蛋黃攪勻
5、放入朗姆酒攪勻
6、過篩入低粉和泡打粉攪勻
7、倒入牛奶攪勻
8、放3分之2的核桃碎輕輕拌勻
9、倒入事先抹好黃油的模具，表面再撒入剩下的核桃碎
10、烤箱預熱，上下火180度，烤箱中層，20分鐘左右，直到蛋糕完全膨脹起來，出爐后徹底冷卻后再脫模，切塊后食用
11、可愛的小黑方！
12、完美的口感！只能說核桃和巧克力是絕配！
松軟的巧克力布郎尼蛋糕的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的松軟的巧克力布郎尼蛋糕讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
蒸蛋糕被譽為蛋糕中的黃金，因為蒸蛋糕無論從營養(yǎng)方面還是味道方面都有著絕對的優(yōu)勢，比其他的面包等食物更加美味，更能夠被大眾接受，蒸蛋糕的特點是松軟，而做到極致的蒸蛋糕能夠入口即化，非常美味，下面就來看看松軟蒸蛋糕的做法大全有哪些的講解吧，希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、低筋粉、色拉油、砂糖準備好，將低筋粉過篩。
2、雞蛋打到干凈無水的盆里，打勻。
3、打勻的雞蛋內放入沙糖，然后再用打蛋器快速的攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
4、倒入過篩的低筋粉， 然后再快速拌勻。接著倒入少量色拉油拌勻。
5、在電飯鍋壁涂淡淡的一層色拉油，然后將攪拌好的低筋粉倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來，撒上少量黑芝麻點綴。
6、通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）跳閘即可，燜5分鐘即可。
7、倒扣取出來晾涼，裝盤，切開即可享用，早晨配上牛奶，做早餐也不錯！
做法二：
1.準備食材：低筋面粉100克，雞蛋3個，白糖40克，植物油15克。
2.把三個雞蛋和白糖一起放到一個無水無油的大碗里，滴三滴檸檬汁或者白醋，準備打發(fā)。
3.用電動打蛋器把整個雞蛋打發(fā)，打發(fā)到位的狀態(tài)是提起打蛋器，蛋液不會很快滴落。
4.并且蛋液滴落后，痕跡不會馬上消失。建議一定要用電動打蛋器，我大概用了14分鐘。
5.把面粉篩入蛋糊中。
6.用橡皮刮刀上下切拌，注意不要劃圈哦。
7.加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。
8.攪拌好的面糊大概是這個樣子。用勺子把面糊倒入模具中，裝八分滿。
9.蒸鍋里的水燒開后，把蒸屜連同模具一起放入蒸鍋。大火蒸10分鐘，著火后燜3分鐘。
10.蒸好的蛋糕，沒有回縮塌陷。
11.內部組織是這樣的，很松軟。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕擁有獨特的口感，常吃蛋糕對滋補身體有很好幫助，對一些體質瘦弱的人群，都是可以多吃這樣食物，在改善身體問題上效果非常不錯，不過對肥胖人群，這樣食物吃的時候要適量，避免讓自身身體變得更胖，那蜂蜜蛋糕的做法大全中，對蜂蜜蛋糕的做法也是有一些介紹的。
蜂蜜蛋糕的做法大全：
材料：全蛋1090公克，細砂糖861公克，麥芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，黑糖100公克，黑糖蜜少許
做法
1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
2.將低筋面粉、奶粉過篩2次以上備用。
3.黑糖與水融化備用。
4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻后，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
5.作法4先用高速將面煳打至變白后，改用中速繼續(xù)攪拌，攪拌至面煳拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7.取一些作法6面煳與作法3黑糖拌勻，再倒回作法6全部面煳中拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
8.進爐之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除氣泡，再噴一點水(重復此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次)。
9.繼續(xù)烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將面煳四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續(xù)烤至熟即可。出爐后用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼后切成長條狀，表面刷上黑糖蜜增加風味即可。
在對蜂蜜蛋糕的做法大全中，對蜂蜜蛋糕的做法認識后，制作蜂蜜蛋糕的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過要注意的是，在對蜂蜜蛋糕制作時間上一定要掌握好，而且制作的時候，對不懂的地方也是要進行咨詢，避免出現(xiàn)錯誤情況。
蛋糕的種類比較多，對它選擇不能隨意進行，這也是因為每種蛋糕都是有它自己的特色，而且每種蛋糕的味道和色澤都是不一樣的，吃的時候對身體有不同幫助，蛋糕雖然熱量和脂肪高，但是它在補充身體能量上效果非常不錯，因此吃的時候可以放心進行，對老式蛋糕的做法如何呢?
老式蛋糕的做法：
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
在對老式蛋糕的做法認識后，制作老式蛋糕的時候，都是可以根據(jù)以上制作方法進行，不過每次制作這類蛋糕，都是不要太多進行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時候，更是要注意這點。
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