魚香雞蛋的做法步驟有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“魚香雞蛋的做法步驟有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞蛋是我們生活中比較普通的一種食物。但是對于某些人來說雞蛋的作用是非常大的，雞蛋能夠補充身體的營養(yǎng)。而且雞蛋吃起來非常的美味，魚香雞蛋就是一種比較流行的雞蛋做法，這種雞蛋做出來是有著不一樣的味道的，是小孩子們比較喜歡的一種。下面就來看看魚香雞蛋的做法是什么吧！
? 1、青紅尖椒切片，蔥姜蒜切末。
? 2、黑木耳泡發(fā)后摘洗干凈，撕成小朵，用開水焯一下，擠掉水分。雞蛋三個打散，加少許料酒和一點點鹽。
? 3、調(diào)碗汁：醬油一湯匙、醋一湯匙、白糖一湯匙、鹽少許、料酒一湯匙、清水、淀粉。
? 4、平底鍋中放油，油要能鋪滿整個鍋底。倒入雞蛋液小火烘成蛋餅。
? 5、蛋餅放到菜板上。
? 6、切成小塊備用。
? 7、鍋中熱油，放蔥姜末炒香。
? 8、放郫縣豆瓣和剁椒小火炒出紅油。
? 9、放入青紅椒和木耳翻炒。
? 10、青紅椒斷生后倒入碗汁，翻炒均勻。
? 11、放入雞蛋塊翻炒一下，最后撒入蒜末，攪拌一下即可出鍋。
小竅門：
1、在雞蛋液中加少許料酒，可以使雞蛋更容易成型。
2、炒郫縣豆瓣的時候要小火，否則容易炒糊粘鍋。
3、淋碗汁的時候要先攪拌一下，淀粉會沉底。
4、調(diào)味料請根據(jù)自己口味酌量。
隨著人們生活水平的提高，雞蛋基本上成了我們早餐必吃的幾種食物之一。因為雞蛋的營養(yǎng)豐富，在補充我們身體的需要的方面是非常有作用的。，而雞蛋烹飪方法比較多，有魚香雞蛋的做法等等，希望大家能夠了解一下。
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酒精是我們生活中非常傳統(tǒng)食物。喝酒在我們的生活中起到一種消遣的作用，酒也可以和其他食物混合在一起做成新美味，雞蛋甜酒就是一種非常受到歡迎的美食，這種美食在現(xiàn)在越來越流行。特別是女性特別的喜愛，那么雞蛋甜酒的做法步驟有哪些呢？下面就來看看介紹吧！
酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
食材準備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
做法
做法(6張)
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋，
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
營養(yǎng)價值
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
在平時生活中娛樂消遣的時候喝上一杯小酒是非常愜意，而吃飯喝酒是人們的一種最基本的生活習慣，酒精可以作為許多食物的催化劑。而雞蛋甜酒，這種美味的食物就是一種經(jīng)過酒精催化的食物。是非常有味道的，希望大家能夠了解一下雞蛋甜酒的做法步驟。
魚香茄盒是比較美味的一種小吃，而且也是很多人特別喜歡的，所以有很多人，為了能天天吃上魚香茄盒，就想具體了解一下魚香茄盒的做法和步驟，那么為了你能盡快的學會這道菜的制作，也為了能天天吃上，就來看看下面的介紹，希望你能盡快的學會。
做法步驟
1. 蔥姜蒜切末，泡辣椒去籽切碎，肉末加上調(diào)料醬油1小匙，胡椒粉和鹽、半個蛋清及少許蔥姜末攪拌均勻; 茄子切約2毫米的厚片，第一刀相連，第二刀切斷，兩片間夾入拌好的肉餡做成茄盒;
2. 剩余的雞蛋打散，加入干淀粉、面粉調(diào)成蛋糊，將剩余調(diào)料全部混合調(diào)成味汁; 鍋內(nèi)放油燒至六成熱，將茄盒逐個沾滿蛋糊，下鍋小火炸熟，表面金黃酥脆出鍋裝盤;
3. 鍋內(nèi)留底油，放入泡紅辣椒末炒出紅油，下蔥姜蒜切末炒香，倒入調(diào)味汁炒至略稠淋入香油;將味汁淋在茄盒上即可。
2 材料
主料：
長條茄子400克、豬肉餡100克、雞蛋糊150克(雞蛋加面粉打散，稀稠度自己把握，稠一點面糊會厚一些，稀一點面糊會薄一些，)、鹽、味精、淀粉適量。
調(diào)料：
蔥花15克、泡辣椒25克、姜末10克、蒜末15克、鹽少量、料酒5克、生抽10克、糖15克、醋15克、味精少量、濕淀粉(干淀粉加少量水調(diào)和而成)15克、油1000克(實際消耗150克)
3 做法
1、茄子切成兩刀一斷的厚片，泡椒剁茸;
2、將鹽、料酒、生抽、糖、醋、味精、濕淀粉調(diào)成芡汁;
3、肉餡加鹽、味精、淀粉適量水朝一個方向攪拌上勁;
4、在茄盒中間釀上肉餡;
5、將釀好肉餡的茄盒放入雞蛋糊中裹一層，放入八成熱的油鍋中中火炸至淺黃色撈起;
6、再將所有炸成淺黃色的茄盒倒入油鍋中用大火炸10秒成金黃色，撈出用廚房紙吸干油分，擺盤;
7、鍋內(nèi)留底油，下泡椒、姜末、蒜末，炒出香味;
8、將芡汁倒入鍋中，小火收濃即可
9、將芡汁澆在茄盒上，撒上蔥花即可。
魚香茄盒的做法和步驟，相信很多喜歡吃魚香茄盒的朋友，已經(jīng)了解了他的做法和步驟，只要了解了做法和步驟，通過做法和步驟一步步的進行嘗試制作，自己也能制作出口味比較純正的魚香茄盒，這樣才能使得自己，能天天做魚香茄盒，讓自己享受美味給自己帶來的快樂和幸福。
豆芽是由大豆進行一定的發(fā)酵制作而成的，發(fā)酵的過程復雜需要掌握的技巧也很多。豆芽菜雖然是由大豆發(fā)酵出來的，但是營養(yǎng)價值卻比大豆要高很多，而且豆芽還具有消熱解毒、去腫、抗衰老、美白皮膚等等功效，是適合大多數(shù)人群食用的蔬菜。
做法一：
食材：豆芽、雞蛋、小蔥、大蒜、鹽、糖
步驟
1.豆芽放水中淘洗三遍。我這個是在中國超市買的豆芽，放很久了不太新鮮，所以顏色發(fā)黃。
2.蔥和蒜切成末備用。
3.打雞蛋進入碗中，加一小勺鹽和半小勺糖。
4.用筷子或打蛋器將雞蛋打散。
5.先熱鍋，鍋燒熱以后再倒油。趁油還沒有很燙的時候?qū)㈦u蛋糊倒入鍋中。等雞蛋將近凝固以后用炒勺把雞蛋劃分成一小塊一小塊的。
6.然后將雞蛋盛出放碗中待用。
7.如果此時鍋中油不夠了可以再加點油。然后將豆芽和蒜末倒入鍋中翻炒。
8.等豆芽炒的略為透明以后放入小蔥末和之前炒好的雞蛋。最后加入一些鹽和糖調(diào)味即可。
做法二
食材：綠豆芽1包、雞蛋2個、食鹽少許、胡椒少許、蔥花少許、食用油適量
步驟
1.把綠豆芽洗干凈瀝干水。
2.在蛋液里加少許食鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3.再熱鍋中加食用油，再倒入蛋液，用筷子攪開，出現(xiàn)小塊狀半熟狀態(tài)后盛出。
4.在同一個鍋內(nèi)再加適量食用油，倒入瀝干的綠豆芽，加適量食鹽和胡椒粉調(diào)味。
5.在豆芽炒熟了之后倒入剛做完的半熟的雞蛋，并充分攪拌翻炒，加少許蔥花裝飾即可。
大家都知道西紅柿是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜。這種蔬菜雖然在我們的餐桌上出現(xiàn)的時間不長。但是由于非常有營養(yǎng)所以很快就在許多家庭中流傳開來。而西紅柿雞蛋鹵是一種非常美味的西紅柿做法，這種美味的做法是比較受到人們歡迎的，下面就來看一看西紅柿雞蛋鹵的做法步驟有哪些的介紹吧！
1.找到一個碗用于打雞蛋，先在碗里放入少許水，在水中多放些鹽，因為鹵子要咸點嘛，具體多少根據(jù)個人口味而定。然后將雞蛋打破倒入碗中，用筷子反復的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止。
2.選擇一個西紅柿，清洗干凈之后，將它切成小碎塊，可以切的細碎些，大塊的會影響口感。
3.找一個小碗盛放一些醬，一會用于做鹵子。
4.將鍋點火后，放入適量的油，待到油熱了后放入雞蛋，雞蛋可以炒的碎一些，也是為了方便于做鹵。
5.雞蛋炒到8分熟后放入切碎的西紅柿，一起翻炒，如果這時鍋中比較干，可以放入少量的溫水。
6.翻炒3分鐘左右，就可以將準備好的醬放入鍋中，繼續(xù)翻炒。
7.放入醬后翻炒2分鐘左右，西紅柿雞蛋就會變成醬色，就可以關(guān)火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。這樣，西紅柿雞蛋鹵就做好了。
注意事項
鹵子要咸點嘛，所以還是多放些鹽，但也不是越多越好哦。
西紅柿是一種可塑性非常強的蔬菜，這種蔬菜能夠做各種美食。而且每一種食物的味道，非常的具有特色，而西紅柿雞蛋鹵就是是一種非常有特色的菜品，能夠受到小孩子們的歡迎，是家庭中開胃菜必做的一種希望大家能夠了解一下它的做法。
天氣很冷的時候，大多數(shù)人比較喜歡吃一些麻辣的食物，因為這個時候不容易干燥和過敏，最主要的是能夠增加身體的熱量吸收，麻辣香鍋魚很受大家的歡迎，是冬天里比較溫暖滋補的一道菜，在平時的制作方法也比較簡單，需要準備的配料有土豆，芹菜洋蔥等等，是為了能夠去掉魚中的腥味兒，增加魚的色澤。
寒冷的天氣，最適合做一鍋溫暖的菜，熱乎乎的吃一頓美味，到嘴里還燙口的鮮嫩魚肉，綿軟入味的土豆條，麻辣滋味濃烈的讓人忍不住要倒吸一口涼氣，吃的滿頭大汗也很過癮，這就是麻辣的魅力。
材料
主料：魚1000g、土豆1個、芹菜1棵、洋蔥半個；
輔料：油適量、鹽適量、香鍋底料200g、蔥1棵、姜1塊、肥肉50g、干辣椒適量
麻辣香鍋魚
1
原料備好。
2
土豆切片，芹菜洋蔥分別切成絲
3
魚切成小段。
4
炒鍋燒熱，加入肥肉丁略炒至肉丁變黃
5
加入干辣椒、蔥、姜，炒出香味。
6
倒入麻辣香鍋調(diào)料炒香
7
炒出香味后，加入適量清水。
8
加入土豆片，芹菜絲、洋蔥絲。燒開后，煮十分鐘。
9
加入切好的魚塊。煮五分鐘，至魚肉成熟，即可。
小貼士
加入肥肉丁，可以讓魚肉更嫩，味道更鮮美。香鍋底料非常實用，除了做麻辣香鍋，做其他菜也可以使用，味道很好吃。
其實在平時的生活中的時候大家每天都是大魚大肉的，這樣的話對于大家的身體并不算是特別的好的，甚至是有傷害的，所以要多吃一些豆類的，那么下面我們就一起來了解一下魚香豆腐的家常做法。
做法一
制作食材
主料:豆腐(500克)
輔料:咸魚(25克)
調(diào)料:大蔥(10克) 姜(5克) 鹽(3克) 醬油(5克) 花生油(30克) 味精(2克) 胡椒(2克)
制作流程
1. 將豆腐洗凈，切成2厘米的見方的塊。
2. 咸魚、生姜、蔥切成粒。
3. 將鍋置火上，倒入花生油，燒至八成，放入豆腐，將其皮炸至金黃色撈出。
4. 鍋中留底油，放生姜、蔥、醬油、豆腐塊、咸魚粒，加水同煮5分鐘，加味精、胡椒炒勻即成。
做法二
1. 將豆腐，切成3厘米長，1厘米粗細的條;
2. 洋蔥切末;3. 胡蘿卜切3厘米左右的菱形薄片;
4. 蔥、姜、蒜、泡辣椒均切末;
5. 豆瓣醬搗碎;
6. 花椒泡出水備用;
7. 鍋中加油燒至七八成熱時將豆腐條放入油鍋中炸至淺黃色撈出，瀝去余油;
8. 另起鍋，放底油燒熱，放入泡辣椒，炒出紅油;
9. 鍋內(nèi)再放蔥、姜、蒜爆香;
10. 放入洋蔥、胡蘿卜煸炒幾下，下入豆瓣炒香;
11. 加醬油、白糖、醋、料酒、花椒水、鮮湯，燒開后用濕淀粉勾芡;
12. 投入主料，迅速翻動，芡汁包裹主料后，放味精，淋明油，出鍋裝盤即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些魚香豆腐的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，可以試試制作方法的。
對于愛吃魚香炒面的朋友來說，了解魚香炒面的做法是很有必要的，這樣的話就可以自己動手制作啦！那么魚香炒面怎么做呢？魚香炒面的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹魚香炒面的做法，僅供大家參考。想要了解魚香炒面的相關(guān)做法的朋友可以來看一看。
魚香炒面的做法一
材料：熟面300公克，豬肉絲100公克，青菜80公克，蔥末1/2茶匙，姜末1/4茶匙，蒜末1/2茶匙，紅椒末1/2茶匙，木耳絲50公克，水200㏄，辣豆瓣醬1大匙，白醋1大匙，醬油1大匙，糖1茶匙，辣油1茶匙，鹽1/4茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。
做法：
1、豬肉絲加入腌料拌勻腌10分鐘，青菜洗凈切小段，備用。
2、取鍋燒熱后加入2大匙沙拉油，放入豬肉絲、蔥末、姜末、蒜末與紅椒末，以小火炒1分鐘，加入辣豆瓣醬炒香，再加入面條以大火炒1分鐘。
3、于作法2加入水及剩余的調(diào)味料，以大火快炒1分鐘，加入作法1的青菜炒軟即可。
魚香炒面的做法二
材料：胡蘿卜、雞肉、辣椒、豆瓣醬、面條、蔥姜蒜、番茄醬各適量。 ?
做法： ?
1、將胡蘿卜辣椒切絲；雞肉切絲放雞蛋清淀粉抓勻；蔥姜蒜切末。
2、把鍋燒熱放油 放入胡蘿卜絲辣椒絲翻炒備用。
3、把雞肉絲炒至變白備用。
4、鍋內(nèi)放油放入豆瓣醬炒至紅油出來，放入蔥姜蒜末炒出香味放入番茄醬。
5、把雞肉蘿卜絲辣椒絲放入鍋中翻炒加鹽調(diào)味，放入面條蓋鍋燜三分鐘。
6、翻炒均勻出鍋即可。
魚香炒面的做法三
材料：胡蘿卜半根，西紅柿2個，青椒1個，秘制肉絲1炒勺，番茄醬1炒勺，糖10g，鹽5g，醬油1勺，掛面2指粗。 ?
做法： ?
1、先煮掛面，過冷水備用。
2、煮面時將西紅柿切塊，胡蘿卜插絲，青椒切絲。
3、熱鍋加油，油熱時，放入胡蘿卜絲、青椒絲、秘制肉絲、鹽翻炒。肉變色都出鍋備用。
4、加油炒西紅柿塊成沙時倒入步驟1和步驟3的材料，再放入醬油、糖、番茄醬，面變紅色出鍋。
以上就是關(guān)于魚香炒面的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種魚香炒面的做法都非常了解了。從上面的介紹中，我們可以看出，這三種魚香炒面的做法還是比較簡單的，大家如果對制作魚香炒面感興趣的話，不妨試試這些做法哦！
?紅杉魚具有補氣健脾，蘊含豐富蛋白質(zhì)、脂肪 紅杉魚含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，是一道營養(yǎng)價值很高的海鮮食品，消食積、解毒，升壓、補血、護齒因為買回的紅杉魚是鹽制過（咸）的，所以要先拿姜塊淡鹽水泡上（一是容易把多余的鹽份漂出來，二是讓魚肉返鮮）下面大家一塊動手吧！
?1 準備蒜泥，豆豉剁碎
?2 漂好的魚切段下油鍋煎至兩面金黃盛出
?3 鍋內(nèi)余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味
?4 接著下煎好的魚段拌勻，噴少許水，幾滴醋，醬油燜一下
?5 撒雞精出鍋裝盤撒蔥花
?以上就是香煎紅杉魚的做法了，相信大家也一定學會了，香煎紅杉魚營養(yǎng)價值高，含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，是一道營養(yǎng)價值很高的海鮮食品，消食積、解毒，升壓、補血、護齒等等！香煎紅杉魚口感豐富，老少皆宜。
麻辣香鍋魚可以有非?？煽诘目诟?，而且由于是麻辣的味道，還可以起到一定的開胃效果，但是麻辣香鍋魚的制作方法以及步驟是怎么樣的呢，大家可以參考一下所介紹的具體制作方法。
一、烹飪方法
1. 烏魚（黑魚）宰殺后洗凈切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、干淀粉抓勻，
再淋入少許植物油，裝入盤中待用；
2. 胡蘿卜、西芹洗凈切粒；
3. 炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；
4. 炒出香味后，接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿卜粒、西芹粒，雞精調(diào)入醬油、雞精、醋，煮出味時，打去料渣，留下的湯汁盛入味碟中；
5. 紅油入鍋燒至七八成熱，倒入一不銹鋼盆中，隨漿好魚片及味碟上桌。
6. 將魚片迅速倒入熱油鍋撥散，待魚片燙熟發(fā)白發(fā)，將魚片夾入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
二、材料：魚，麻辣魚一料通 ，植物油。
程序
1、將1.5千克的活魚剖腹洗凈、切片，加腌魚包1袋和適量料酒抹勻待用；
2、鍋內(nèi)倒入約100克植物油燒熱后倒入本品調(diào)料包1袋炒香，再在鍋內(nèi)加入高湯或水約800克燒沸；
3、先將魚頭煮1分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘起鍋；
4、將干料包1袋均勻灑在魚肉上；
5、將燒至8成熟的植物油（油熱冒煙）澆至干料上，放入蔥節(jié)即可食用；
三、鯉魚麻辣魚也稱懶人麻辣魚，最快的辦法做出來麻辣魚
1準備原料姜（10克） 大蒜（20克） 大蔥（30克） 辣椒（紅、尖、干）（10克） 花椒（10克） 豆瓣（25克） 鹽（4克） 醬油（10克） 料酒（15克） 味精（2克） 雞精（2克）雞粉（5克） 陳皮（3克） 醋（3克） 淀粉（玉米）（5克） 植物油（40克） 辣椒油（30克）
2 將與切成片。
3倒入油準備好的原料炒初香味道，加入水，把魚片放進去
大火半個小，煮好既可以實用 途中看水，多少放入適量的鹽。
香辣魚火鍋，因為魚肉肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值高，而魚肉的話也可以選擇草魚黑魚或者是胖頭魚，可以根據(jù)自己的飲食愛好去選擇這些食材放置搭配在一起，這樣就會有更加美味的口感。
一、主料 草魚1條（1000克左右）
輔料 雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，蔥節(jié)8克，花椒、干辣椒適量。
二、制作過程
1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨制成塊。
2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內(nèi)放黃豆芽墊底。待魚骨熟后撈起放入湯盆里。
4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然后加入姜片、蒜瓣、蔥節(jié)、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱后倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。
三、味道的好壞關(guān)鍵取決于麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。餐廳一般事先敖有紅油，注意掌握油溫，高則易沖糊花椒、干辣椒；低則無辣味和香味。魚須是活魚，草魚、黑魚、胖頭、鯉魚均可。湯內(nèi)須有味，焯過的魚片才有味。另外家庭做一次用兩三斤似乎顯得浪費些，還有麻椒、辣椒可根據(jù)自己口味酌情增減。
?草蝦是營養(yǎng)成分比較高的一種海鮮。在手術(shù)過后，吃一些營養(yǎng)成分比較高的食物，才能夠幫助身體的恢復，排骨和蝦是最好的搭配?？梢钥s短手術(shù)愈合的時間。加速傷口的愈合，下面我們就講解一下香辣排骨蝦的做法。
?主料：
?草蝦、豬小肋排、紅椒、藕、芹菜。
?輔料：
?干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、熟芝麻。
?調(diào)料：
?鹽、料酒、白糖、干鍋調(diào)料、有條件，買一個黑色的鐵制干鍋。
?做法：
?1、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮20分鐘；
?2、蝦剪去嘴殼和長須洗凈，背上上橫切一道口子，這樣更容易入味。加少許鹽、料酒和干鍋調(diào)料勻碼味備用；
?3、紅椒、蔥、芹菜切段；姜、蒜、藕切片；
?4、炒鍋內(nèi)加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干鍋調(diào)料炒出香味，下蝦和排骨，炒至表面有點點酥，將排骨和蝦撈起。放剩下的半碗干鍋調(diào)料翻炒片刻，下紅椒絲、芹菜、藕片，加適量水煮三分鐘，墊在盤底；
?5、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許白芝麻加芹菜葉點綴即可。
?以上就是香辣排骨蝦的做法。這是四川地區(qū)的一道美食，說起香辣這種調(diào)料。還是四川人的做法比較傳統(tǒng)的一些，以上的做法要嚴格的按照一定的步驟和方法，香辣排骨蝦還具有除濕等作用呢。
全國各地都流行做雞蛋餅，尤其在北方地區(qū)，人們喜歡在早上的時候吃雞蛋餅，吃起來不僅非常美味可口，而且是非常方便的，在制作雞蛋餅的過程中，可以根據(jù)需要加入一些蔬菜，所以出現(xiàn)了香芋雞蛋餅，這是一種非常好吃的冰，而且營養(yǎng)非常豐富，下面是香芋雞蛋餅的正宗做法。
香芋雞蛋餅做法：
用料
材料
用量
芋頭2個
面粉100g左右
雞蛋兩個
蔥1大段
鹽適量
做法
1.芋頭切絲蒸熟（大約5分鐘），或者用微波爐（蓋蓋子）中高火3分鐘
2.3、雞蛋加入面粉中加適量水、鹽攪拌均勻
3.加入蔥末攪拌均勻
4.加入芋頭絲攪拌均勻
5.鍋內(nèi)倒入少許油倒入面糊，一面基本定型后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燜1分鐘，翻面小火蓋鍋蓋燜一分鐘，煎至兩面金黃即可。
芋頭雞蛋餅的做法
1.
首選將芋頭蒸熟做成泥，放入干凈的容器中加入牛奶。
2.
將雞蛋放入，加少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
3.
篩入面粉攪拌。
4.
攪拌成糊狀。
5.
這個剛剛好。
6.
小蔥切成末。
7.
不粘鍋燒熱放入少許玉米油，放入一勺面糊。撒上蔥花。
8.
烙至兩面金黃。
9.
松軟可口，營養(yǎng)豐富的芋頭雞蛋餅。
芋頭絲雞蛋餅的做法步驟
11切好的芋頭絲，面粉，雞蛋
22面粉和雞蛋打均勻
33加入適量的涼開水，或者牛奶也可以的
44加入芋頭絲
55平底鍋適量的油，放下磨具倒入版好的糊
66煎到兩面金黃即可
香芋營養(yǎng)豐富，淀粉、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)含量均較高。據(jù)報道，每100g香芋中含淀粉約21g、粗蛋白3.5g、鈣含量約為52mg、硒2.2mg、維生素C約7mg。
香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
很多人都喜歡吃土豆泥，并且還研究不同的口味，作為餐桌上的一道佳肴，尤其是家里有孩子的，更是經(jīng)常做土豆泥，蘋果泥之類的，為寶寶增加成長中必須的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就為大家介紹一下魚香土豆泥，那么魚香土豆泥的做法有哪些呢?
用料
主料 馬鈴薯丁(脫水)
調(diào)料 醬油 醋 蔥 姜 干辣椒 白糖 胡椒
魚香土豆泥的做法
1.土豆洗凈，上鍋蒸熟(也可以事先切成滾刀塊，能有效節(jié)約時間)，壓成泥狀備用;
2.起油鍋燒熱，下蔥、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略為翻炒，并加鹽、胡椒調(diào)味，出香味即可盛出;
3.另取一鍋，加一點底油，燒熱后，加一茶匙半的郫縣豆瓣，醬油、醋、白糖，做成魚香味的澆汁;
4.然后可以根據(jù)自己的口味喜好，或直接澆在盛出的土豆泥上，也可以再將土豆泥加入翻炒至上色。
土豆泥的做法是一樣的，但是鹵汁的做法卻各不相同，有很多人喜歡不同口味的土豆泥，并且還喜歡自己創(chuàng)新，因此，也就由了魚香土豆泥，喜歡辣口味的人，就愛吃魚香土豆泥，通過以上介紹魚香土豆泥的做法有哪些，相信大家都躍躍欲試了，那么大家就做一些魚香土豆泥嘗嘗吧。
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