芹菜炒墨魚(yú)的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芹菜炒墨魚(yú)的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芹菜的制作方法比較多，在對(duì)芹菜制作上，要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道該如何進(jìn)行，芹菜炒墨魚(yú)是很常見(jiàn)的制作方式，芹菜炒墨魚(yú)制作簡(jiǎn)單，吃墨魚(yú)對(duì)身體沒(méi)有損害，吃的時(shí)候?qū)ι眢w碘的補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)的，那芹菜炒墨魚(yú)的具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)介紹下。
芹菜炒墨魚(yú)：
食材明細(xì)
墨魚(yú) 一個(gè)墨魚(yú)主件
芹菜 幾根
胡蘿卜 少許
植物油 一勺
料酒 一勺
食鹽 一茶匙
白胡椒粉 少許
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
墨魚(yú)又叫烏賊。不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;、墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。
適用人群
適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食;烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
做法
墨魚(yú)，一個(gè)，將分兩次做菜
墨魚(yú)去皮去內(nèi)臟洗凈
將墨魚(yú)的主件，劃上淺淺的斜格，然后切成長(zhǎng)方格
加點(diǎn)料酒和食鹽稍微拌一拌備用
芹菜去葉，洗凈
芹菜切段
坐鍋熱油一勺
倒入青菜略炒
加入墨魚(yú)塊翻炒
加一點(diǎn)點(diǎn)水燒一燒
才想到胡蘿卜沒(méi)放呢，稍加幾根，搞點(diǎn)顏色吧。燒開(kāi)
放點(diǎn)胡椒粉拌勻即可出鍋
在對(duì)芹菜炒墨魚(yú)的做法認(rèn)識(shí)后，制作芹菜炒墨魚(yú)的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)芹菜炒墨魚(yú)制作時(shí)間，每次都是不能過(guò)多，墨魚(yú)隔夜后是不能在吃的，隔夜的墨魚(yú)在吃對(duì)身體影響很大，常見(jiàn)就是會(huì)引發(fā)腹瀉問(wèn)題。
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芹菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)見(jiàn)到的蔬菜，芹菜味道甘脆，無(wú)毒，健胃利血，清腸利便。所以人民非常喜愛(ài)它，芹菜也逐漸成為了飯桌上必不可少的菜肴，但它只有和其他一些食物搭配起來(lái)才會(huì)把味道發(fā)揮到極致。芹菜可以和許多食材混搭。今天就給大家說(shuō)說(shuō)芹菜炒墨魚(yú)絲的做法大全。 . 1芹菜切小段，辣椒切絲，墨魚(yú)切小條。（芹菜葉建議留下，切碎，汆個(gè)雞蛋湯，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走遠(yuǎn)了）。 2.開(kāi)水竄芹菜，變色盛出。關(guān)火，用余溫竄墨魚(yú)，墨魚(yú)絲微彎就可以盛起來(lái)了。（重新起水竄更好喔，不過(guò)樓主懶得，不要時(shí)間太長(zhǎng)，老了就不好吃啦。 3.熱鍋冷油，炒香姜蔥，下紅椒。微炒，下魷魚(yú)，放生抽料酒炒香，放幾滴老抽上色。 4 下芹菜，滑炒幾下，因?yàn)槭巢亩记捌谔幚磉^(guò)，入點(diǎn)味兒就可以。最后放小半勺鹽，一小勺糖，炒勻，出鍋！ 墨魚(yú)又叫烏賊。不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食；烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。 準(zhǔn)備動(dòng)作：１.大墨魚(yú)切花，準(zhǔn)備一鍋水，等水開(kāi)后，把切好的墨魚(yú)片倒入，約莫數(shù)十秒就可以撈起隔水備用～２.西芹去葉切段，切蔥花、蒜粒、新鮮小辣椒粒備用～做法：１．開(kāi)鍋下油，先爆香蔥蒜，小辣椒，然后倒入西芹，翻炒～２.等炒的差不多了，再下冷卻的墨魚(yú)片～加點(diǎn)調(diào)料（鹽、味精），加少許水燜一下即可。 墨魚(yú)買(mǎi)回來(lái)洗凈切絲?，F(xiàn)在菜場(chǎng)里的攤販都會(huì)幫你把墨魚(yú)處理好，去除內(nèi)臟和不能食用的器官都有他們代勞，我們只需要買(mǎi)回家再清洗一遍即可，清洗的時(shí)候看看墨魚(yú)內(nèi)部一層薄薄的膜有沒(méi)有撕干凈，沒(méi)有的話還需要自己手動(dòng)清理干凈。步驟 2切絲的墨魚(yú)里面加一茶匙料酒去腥，腌制20分鐘。步驟 3芹菜去葉留莖，洗凈切成小段備用。步驟 4大蒜切片，生姜切絲。步驟 5熱鍋溫油，倒入蒜片姜片，用小火煸炒出香味。步驟 6倒入芹菜，轉(zhuǎn)中高火翻炒幾分鐘。步驟 7加一茶匙的生抽和一茶匙的料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘。步驟 8倒入墨魚(yú)絲，大火猛炒，直至墨魚(yú)絲變色卷曲。步驟 9加鹽糖調(diào)味，出鍋。 墨魚(yú)易老，炒制的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，所以我選擇先炒芹菜，等芹菜七八分熟的時(shí)候再加入墨魚(yú)絲，大火猛炒一分鐘就可以出鍋了～重口味的朋友們也可以酌量添加沙茶醬哦。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)咸菜炒墨魚(yú)的做法吧。
2.212材料：墨魚(yú)（已洗凈）、咸菜（已清洗）、姜絲
3.將已洗凈的墨魚(yú)放在案板上切開(kāi)。
4.隨后，將切好的墨魚(yú)下入沸水中焯一下，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜絲熗鍋。
6.接著，下入焯好的墨魚(yú)，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。
9.最后，加適量的鹽。
10.調(diào)味炒勻，即可。
11.出鍋，裝盤(pán)。
看完關(guān)于咸菜炒墨魚(yú)做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
墨魚(yú)大家都一點(diǎn)都不陌生，墨魚(yú)也被很多人稱為八爪魚(yú)，其實(shí)關(guān)于墨魚(yú)的做法有很多種，平時(shí)生活當(dāng)中很多女性朋友們長(zhǎng)期出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)，墨魚(yú)對(duì)于滋補(bǔ)身體和補(bǔ)充元?dú)庥兄浅：玫墓π?，接下?lái)了解一下非常清香的一道韭菜炒墨魚(yú)的做法。
材料
章魚(yú)頭20只，韭菜1把，姜絲適量，鹽適量，料酒1湯勺，醋1/2湯勺
做法
1、韭菜切段備用;
2、章魚(yú)頭去內(nèi)臟，洗凈后一剖兩半，下開(kāi)水鍋氽燙數(shù)秒撈出，控水;
3、章魚(yú)頭與適量姜絲下熱油鍋爆炒，隨即加入韭菜段翻炒;
4、加入醋、料酒、鹽調(diào)味炒熟即可。
韭菜炒墨魚(yú)仔的做法
1 韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成5厘米左右的小段；鮮墨魚(yú)仔去除內(nèi)臟沖洗干凈，備用。 2 將墨魚(yú)仔放入滾水鍋中，汆燙30秒撈出瀝干水分。
3 中火燒熱鍋中的油，放入鮮姜片略煸炒，之后將墨魚(yú)仔倒入翻炒5秒鐘，加入料酒、韭菜、鹽和白胡椒粉拌炒均勻即可。
上面的文章當(dāng)中了解到了韭菜炒墨魚(yú)，這道菜有著很好的壯陽(yáng)功效，對(duì)于治療氣血不足和很多女性朋友們長(zhǎng)期出現(xiàn)的流血不止，月經(jīng)不調(diào)有著特別好的功效，不過(guò)患有高血壓的朋友們都可以使用哦。
墨魚(yú)我們也叫做是烏賊，墨魚(yú)是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，我們可以用墨魚(yú)來(lái)做菜，墨魚(yú)的做法很多，可以用來(lái)炒和做湯，也可以用墨魚(yú)來(lái)涼拌和煮粥，用墨魚(yú)來(lái)炒菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槭卟吮旧韼в胸S富的維生素，而墨魚(yú)又味道很鮮甜，兩者搭配不但味道好而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
韭菜就是可以搭配墨魚(yú)的蔬菜，韭菜不僅味道不錯(cuò)，而且韭菜還有很好的養(yǎng)生功效，韭菜能夠開(kāi)胃和補(bǔ)腎，所以用墨魚(yú)炒韭菜能夠帶給我們健康的身體。
墨魚(yú)炒韭菜
材料
主料：墨魚(yú)20克，韭菜100克，
調(diào)料：桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，醬油5克，花生油15克
做法
1.將韭菜洗凈，切段。桂皮碾成粉備用。
2.將墨魚(yú)洗凈取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
3.墨魚(yú)肉將熟時(shí)，投入韭菜段炒熟即可。
小訣竅
健康提示：
此菜具有溫腎，通經(jīng)的作用。適用于閉經(jīng)等癥。
食物相克：
墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。
上文我們介紹了什么是墨魚(yú)和什么是韭菜，將海鮮與蔬菜一起炒是我們家常菜的一種經(jīng)典做法，韭菜與墨魚(yú)兩者搭配在一起，不但外觀很好看，而且韭菜和墨魚(yú)還能發(fā)揮出很好的養(yǎng)生功效和食療的好處，上文也介紹了墨魚(yú)炒韭菜的具體做法。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下白炒墨魚(yú)卷。
2.121切成十字花刀，切6×3厘米長(zhǎng)條。
3.212剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)臟。
4.青椒去蒂、籽，洗凈，切菱形，土豆去皮，切成片狀，??胡蘿卜洗凈，切成片。
5.蔥、蒜切成碎。
6.1盛出來(lái)備用。
7.2鍋里放油，放入墨魚(yú)滑炒一下。
8.另取一鍋放油，放入蔥、蒜末煸炒。
9.放入青椒、胡蘿卜、土豆片翻炒。
10.放入鹽翻炒。
11.放入高湯翻炒。
12.放入墨魚(yú)翻炒。
13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14.放入味精，翻炒均勻即可。
15.盛入盤(pán)中，即可享用。
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這白炒墨魚(yú)卷非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
其實(shí)墨魚(yú)在平時(shí)的生活中的時(shí)候相信大家都不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的，這類(lèi)食物特別的好吃的，也是海鮮里面很著名的一道菜肴，所以下面我們就一起來(lái)了解一下炒墨魚(yú)的做法。
原料:
墨魚(yú)片、雪菜、紅辣椒、姜、料酒、糖。
做法:
1、先用刀在墨魚(yú)片上橫切間隔約半厘米寬的條，不要把墨魚(yú)切斷，只切上面1/2，留下面的1/2;
2、再在墨魚(yú)片上豎切出間隔為半厘米寬的條，這次要全部切到底，使之成為有點(diǎn)像齒輪狀的條;
3、雪菜洗凈切末，姜切絲，紅椒去蒂去籽，切成圈;
4、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，加入少許料酒，將切好的墨魚(yú)條放入氽燙15秒鐘后撈出瀝干;
5、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味，放入雪菜和紅椒圈大火煸炒半分鐘;
6、放入墨魚(yú)條煸炒10秒鐘，加糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下炒墨魚(yú)的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，還是可以在商場(chǎng)里面買(mǎi)來(lái)食物進(jìn)行制作的。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做墨魚(yú)仔炒韭菜。
2.韭菜洗凈，切小段。
3.墨魚(yú)洗干凈，去掉內(nèi)臟和墨囊，頭和身子都切成小塊
4.把姜切絲備用。
5.鍋中注入水，燒開(kāi)水，下入墨魚(yú)仔焯水，瀝干水分。
6.另起鍋，注入油，爆香姜絲。
7.下入瀝干水分的墨魚(yú)仔翻炒均勻。
8.烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均勻。
9.下入韭菜快速翻炒均勻。
10.加入鹽和雞精調(diào)味即可
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作墨魚(yú)仔炒韭菜
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于芹菜炒蟶子的做法。
2.將芹菜摘去葉子去根洗凈。
3.放在案板上切開(kāi)，待用。
4.將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入姜片、加適量的料酒。
5.焯開(kāi)至開(kāi)口，撈出。
6.晾涼一下。
7.隨后，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
9.接著，合入剝好的蟶子翻炒一下。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤(pán)。
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做芹菜炒蟶子也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
平時(shí)多吃一些青菜能夠讓我們的身體變得更加的健康，其中苦瓜是我們最常見(jiàn)的一種它的味道苦澀，但是能夠起到減肥和清熱解毒以及降血壓血脂的作用，其中苦瓜炒芹菜就是最常見(jiàn)的一種家常菜，它能夠緩解苦瓜中的苦澀又能，讓我們身體獲得更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下芹菜炒苦瓜的做法
芹菜炒苦瓜的做法
? 做法一 ?
? 1．苦瓜去蒂去瓤，切塊。
? 2．芹菜洗凈切絲；蔥、姜洗凈，剁成末。
? 3．鍋中注油燒熱，下入蔥姜爆炒出香味，隨后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入醬油和鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成絲，芹菜洗凈后切成絲。
? 2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。
? 3、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水淀粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。
? 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
? ?
? 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
? 苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
平時(shí)不能養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，上面就是對(duì)芹菜炒苦瓜的做法的介紹，通過(guò)了解以后我們知道芹菜炒苦瓜非常的簡(jiǎn)單，并且制作起來(lái)也很快捷，尤其是炎熱的夏季我們平時(shí)吃一些這樣的青菜，還能很好的增加我們的食欲對(duì)身體進(jìn)行改善。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)芹菜炒牛蛙的做法。
2.將芹菜摘去葉子去根洗凈。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將已洗凈的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.隨后，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接著，加適量的生抽。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后，加適量的白糖。
12.加適量的鹽。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了芹菜炒牛蛙這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
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