白炒墨魚卷的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白炒墨魚卷的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下白炒墨魚卷。
2.121切成十字花刀，切6×3厘米長條。
3.212剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)臟。
4.青椒去蒂、籽，洗凈，切菱形，土豆去皮，切成片狀，??胡蘿卜洗凈，切成片。
5.蔥、蒜切成碎。
6.1盛出來備用。
7.2鍋里放油，放入墨魚滑炒一下。
8.另取一鍋放油，放入蔥、蒜末煸炒。
9.放入青椒、胡蘿卜、土豆片翻炒。
10.放入鹽翻炒。
11.放入高湯翻炒。
12.放入墨魚翻炒。
13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14.放入味精，翻炒均勻即可。
15.盛入盤中，即可享用。
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這白炒墨魚卷非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
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每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好白灼墨魚這道菜吧。
2.21將墨魚沿腹部剖開，撕掉表皮，清洗干凈。
3.這是墨魚的內(nèi)骨骼，也叫烏賊板，海螵蛸，可以用來止血。老家的漁民如果有刀傷，用它磨粉敷在傷口上能很快止血。
4.將洗凈的墨魚肉斜刀切成片。
5.鍋里加水燒開，加入姜蔥，下墨魚焯熟（水開后加入墨魚，等水再開就可以了）。
6.做個(gè)蘸汁，鍋里加適量的油，下拍碎的蒜頭和蔥花爆香，鏟起來加點(diǎn)頭抽醬油就可以了。
7.做好的調(diào)味汁
8.雪白的墨魚片，很鮮美。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下白灼墨魚
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)咸菜炒墨魚的做法吧。
2.212材料：墨魚（已洗凈）、咸菜（已清洗）、姜絲
3.將已洗凈的墨魚放在案板上切開。
4.隨后，將切好的墨魚下入沸水中焯一下，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜絲熗鍋。
6.接著，下入焯好的墨魚，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。
9.最后，加適量的鹽。
10.調(diào)味炒勻，即可。
11.出鍋，裝盤。
看完關(guān)于咸菜炒墨魚做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
芹菜是大家很熟悉的蔬菜，對(duì)這樣的蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，生吃芹菜具有降壓效果，而且這樣的吃法，對(duì)身體也沒有影響，生吃芹菜也是很容易消化的，炒芹菜也是不錯(cuò)之選，制作起來簡單，墨魚炒芹菜就是很常見的，對(duì)墨魚炒芹菜的做法具體該如何進(jìn)行，下面就詳細(xì)介紹下。
墨魚炒芹菜：
材料：芹菜150克、墨魚150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許
調(diào)料
色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙
做法
1、將芹菜擇洗干凈，切段;墨魚清除內(nèi)臟，洗凈，切段后改花刀，用開水氽燙，瀝干水分。
2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調(diào)味拌勻，裝盤即可。
功效
瘦身效果：芹菜可清理腸道、美容瘦身，墨魚低脂肪、低熱量，蛋白質(zhì)含量很高，可以補(bǔ)充瘦身期間人體所需的營養(yǎng)，二者相配，多次也無妨。
適用人群
適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
在丟墨魚炒芹菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作墨魚炒芹菜的時(shí)候，需要助于對(duì)墨魚的處理要前面進(jìn)行，這樣制作出來的佳肴才會(huì)更加好吃，而且要注意的是，在對(duì)墨魚炒芹菜制作過程中，對(duì)它制作火候不能過大，否則制作出來的食物味道會(huì)改變的。
芹菜的制作方法比較多，在對(duì)芹菜制作上，要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道該如何進(jìn)行，芹菜炒墨魚是很常見的制作方式，芹菜炒墨魚制作簡單，吃墨魚對(duì)身體沒有損害，吃的時(shí)候?qū)ι眢w碘的補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)的，那芹菜炒墨魚的具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)介紹下。
芹菜炒墨魚：
食材明細(xì)
墨魚 一個(gè)墨魚主件
芹菜 幾根
胡蘿卜 少許
植物油 一勺
料酒 一勺
食鹽 一茶匙
白胡椒粉 少許
營養(yǎng)價(jià)值
墨魚又叫烏賊。不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。
適用人群
適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
做法
墨魚，一個(gè)，將分兩次做菜
墨魚去皮去內(nèi)臟洗凈
將墨魚的主件，劃上淺淺的斜格，然后切成長方格
加點(diǎn)料酒和食鹽稍微拌一拌備用
芹菜去葉，洗凈
芹菜切段
坐鍋熱油一勺
倒入青菜略炒
加入墨魚塊翻炒
加一點(diǎn)點(diǎn)水燒一燒
才想到胡蘿卜沒放呢，稍加幾根，搞點(diǎn)顏色吧。燒開
放點(diǎn)胡椒粉拌勻即可出鍋
在對(duì)芹菜炒墨魚的做法認(rèn)識(shí)后，制作芹菜炒墨魚的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)芹菜炒墨魚制作時(shí)間，每次都是不能過多，墨魚隔夜后是不能在吃的，隔夜的墨魚在吃對(duì)身體影響很大，常見就是會(huì)引發(fā)腹瀉問題。
墨魚大家都一點(diǎn)都不陌生，墨魚也被很多人稱為八爪魚，其實(shí)關(guān)于墨魚的做法有很多種，平時(shí)生活當(dāng)中很多女性朋友們長期出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)，墨魚對(duì)于滋補(bǔ)身體和補(bǔ)充元?dú)庥兄浅：玫墓πВ酉聛砹私庖幌路浅Ｇ逑愕囊坏谰虏顺茨~的做法。
材料
章魚頭20只，韭菜1把，姜絲適量，鹽適量，料酒1湯勺，醋1/2湯勺
做法
1、韭菜切段備用;
2、章魚頭去內(nèi)臟，洗凈后一剖兩半，下開水鍋氽燙數(shù)秒撈出，控水;
3、章魚頭與適量姜絲下熱油鍋爆炒，隨即加入韭菜段翻炒;
4、加入醋、料酒、鹽調(diào)味炒熟即可。
韭菜炒墨魚仔的做法
1 韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成5厘米左右的小段；鮮墨魚仔去除內(nèi)臟沖洗干凈，備用。 2 將墨魚仔放入滾水鍋中，汆燙30秒撈出瀝干水分。
3 中火燒熱鍋中的油，放入鮮姜片略煸炒，之后將墨魚仔倒入翻炒5秒鐘，加入料酒、韭菜、鹽和白胡椒粉拌炒均勻即可。
上面的文章當(dāng)中了解到了韭菜炒墨魚，這道菜有著很好的壯陽功效，對(duì)于治療氣血不足和很多女性朋友們長期出現(xiàn)的流血不止，月經(jīng)不調(diào)有著特別好的功效，不過患有高血壓的朋友們都可以使用哦。
墨魚我們也叫做是烏賊，墨魚是一種常見的海產(chǎn)品，我們可以用墨魚來做菜，墨魚的做法很多，可以用來炒和做湯，也可以用墨魚來涼拌和煮粥，用墨魚來炒菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槭卟吮旧韼в胸S富的維生素，而墨魚又味道很鮮甜，兩者搭配不但味道好而且營養(yǎng)豐富。
韭菜就是可以搭配墨魚的蔬菜，韭菜不僅味道不錯(cuò)，而且韭菜還有很好的養(yǎng)生功效，韭菜能夠開胃和補(bǔ)腎，所以用墨魚炒韭菜能夠帶給我們健康的身體。
墨魚炒韭菜
材料
主料：墨魚20克，韭菜100克，
調(diào)料：桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，醬油5克，花生油15克
做法
1.將韭菜洗凈，切段。桂皮碾成粉備用。
2.將墨魚洗凈取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
3.墨魚肉將熟時(shí)，投入韭菜段炒熟即可。
小訣竅
健康提示：
此菜具有溫腎，通經(jīng)的作用。適用于閉經(jīng)等癥。
食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
上文我們介紹了什么是墨魚和什么是韭菜，將海鮮與蔬菜一起炒是我們家常菜的一種經(jīng)典做法，韭菜與墨魚兩者搭配在一起，不但外觀很好看，而且韭菜和墨魚還能發(fā)揮出很好的養(yǎng)生功效和食療的好處，上文也介紹了墨魚炒韭菜的具體做法。
?在粵菜里，灼，是傳統(tǒng)的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達(dá)到爽、嫩、滑的境界。"白灼"也是突出粵菜清淡的手法之一。灼的標(biāo)準(zhǔn)定義為:以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。白灼墨魚簡單易做，又是很好吃的下酒菜，那么，白灼墨魚的做法是什么呢？讓我們通過以下文章內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?1. 新鮮的海鮮其實(shí)只要稍微過鹽水汆燙之后就會(huì)相當(dāng)美味，雖然說可以搭配芥末或五味醬來食用，但我個(gè)人覺得不沾醬直接吃的味道是最棒的。代客料理一盤還要給人家100元，自己在家燙簡單又不用工錢~
?2. 冷水里面放上兩大匙的鹽巴，鹽巴溶掉之后再把墨魚放下去退冰，這樣退冰出來的墨魚肉質(zhì)會(huì)特別好喔。
?3. 加鹽一起煮水至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火保溫。
?4. 墨魚洗凈去除內(nèi)臟、眼睛之后輪切備用。
?5.將材料一起丟進(jìn)鍋里汆燙。
?6.這時(shí)伙可以稍微轉(zhuǎn)大一點(diǎn)，熟度的判斷看墨魚外面那層膜縮到差不多剩下1/2就可以起鍋了。(我這個(gè)為了拍照有點(diǎn)過火，前后差10秒而已)
?7.接下來直接放在盤子里面就可以上桌啰~
?白灼墨魚的做法是什么？相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道簡單美味的白灼墨魚。在烹飪中主要注意墨魚不能切得太厚，不然涮不熟，煮的水量要多一些，為了去腥，水中要加姜片、花椒和料酒，水煮成大滾后，先關(guān)火，再倒入墨魚片，這樣可以很好地把控墨魚片不會(huì)煮得太老。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白炒墨魚卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
