糖醋藕丁的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《糖醋藕丁的家常做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
糖醋藕丁是很多人愛吃的，對孩子更是非常喜愛選擇它， 吃糖醋藕丁對身體腸胃有很好調(diào)理，藕是很容易消化的，而且吃這樣食物，在提高身體免疫力上效果非常不錯，不過對糖醋藕丁的做法上，都是不能隨意進(jìn)行，否則制作出來的糖醋藕丁不會很好吃，這點制作糖醋藕丁的時候要注意的。
糖醋藕丁的做法：
材料
主料：藕兩節(jié)(去皮切丁)，豬肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二個，四川特產(chǎn)，花椒幾顆，
調(diào)料：淀粉(嫩肉粉)，料酒，鹽，雞精，醬油，醋，白糖
做法
1、腌制豬肉丁：放入淀粉、料酒、醬油、鹽、少許生姜丁、花椒幾顆，攪勻即可
2、鍋里放油燒熱，倒入腌制好的豬肉丁，快速翻炒，肉丁變色馬上起鍋。這樣肉丁吃起來口感才好
3、鍋里加少許油，燒熱，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟時放入一小勺醋、1/3小勺醬油(調(diào)色)、少許糖，翻炒再倒入肉丁，起鍋時加入適量鹽、味精
小訣竅
1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時可以聞下，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕，紅花藕甜兒容易軟，絲多適合煲湯。炒食的話選擇個較小的百花藕，微甜而脆，十分爽口
3、蓮藕可生食也可做菜，炒時不易時間過長。加醋和糖根據(jù)自己口味來添加，鍋里加醬油時一定要少加不然口味容易過重。
在對糖醋藕丁的做法認(rèn)識后，制作糖醋藕丁的時候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對糖醋藕丁制作前，對藕的處理也要注意，藕的皮是不可以吃的，它的皮很難消化，因此制作藕之前要削皮，這點對購買整個藕的時候要注意的。
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每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下牛肉藕丁的做法。
2.原料圖2
3.牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙鹽和淀粉腌制10分鐘。姜蒜剁碎
4.蓮藕和胡蘿卜切絲，青紅椒切小圈
5.鍋內(nèi)坐鍋燒熱，放入蒜末炒香，倒入蓮藕丁和胡蘿卜絲翻炒至熟，調(diào)味出鍋備用
6.另起一鍋，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
7.滑入腌制過的牛肉片，加入青紅椒，改大火快速翻炒至斷生，調(diào)味即可關(guān)火
8.倒入先前炒好的蓮藕丁和胡蘿卜絲，利用鍋的余熱翻炒幾下即可出鍋
9.成品
也許關(guān)于牛肉藕丁的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下麻辣藕丁的做法，你肯定會愿意。
2.1把焯過水的藕丁放盆內(nèi)用涼水沖泡后，撈出備用。
3.2鍋里加水，水開后放入藕丁焯水。
4.1倒入藕丁翻炒。
5.2姜切絲、小蔥切長段、大蒜切末、紅辣椒切小段，還有麻椒備用。鍋內(nèi)油熱后放入姜絲、紅辣椒、麻椒煸炒出香。
6.倒入生抽，少許精鹽繼續(xù)翻炒。
7.放入小蔥段、沿鍋邊烹入白醋（或陳醋），拌勻即可。
看完上文關(guān)于麻辣藕丁做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下肉末藕丁的做法。
2.21蓮藕去皮切丁。
3.1切好姜、蔥、蒜片。
4.2豬肉切細(xì)丁，肥瘦分開。
5.溫油炒香姜和蒜、蔥。
6.加入肥肉丁煎一會，再加入瘦肉。
7.炒至變色，加入料酒和生抽。
8.加入藕丁快手翻炒。
9.邊炒邊添入適量開水。
10.炒約二三分鐘，加入精鹽。
11.加入蔥花。拌勻。
12.裝碟。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這肉末藕丁不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
蓮藕是蔬菜里面的一種，可以辣椒炒蓮藕，還可以做糯米藕來吃，味道不同，但營養(yǎng)價值都是很高的，蓮藕里面的鐵元素含量非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚋纳曝氀獑栴}，今天就給大家介紹一下家常藕丁怎么做好吃?
藕丁的營養(yǎng)價值
藕丁里面的鐵元素含量非常高，有缺鐵性貧血的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，它里面還含有食物纖維以及維生素c，對于糖尿病患者，便秘，肝病患者來說就非常適合。
蓮藕里面還含有很多維生素k，能夠達(dá)到止血以及收縮血管作用，對于鼻血不止，泌尿系統(tǒng)感染以及煩渴問題，有著很好的治療作用，蓮藕可以當(dāng)做水果來吃，也可以當(dāng)做蔬菜來吃，不管是生吃還是熟吃都有很高的藥用價值，在中醫(yī)方面認(rèn)為，藕丁是寒性食物，能夠達(dá)到清煩熱以及消瘀涼血作用，能夠解決吐血問題。
適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟哼€可以達(dá)到除煩及清熱作用，把蓮藕煮熟以后來吃，養(yǎng)血補(bǔ)虛開胃健脾的效果也是非常不錯的，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟哼€可以達(dá)到潤肺清熱作用，開胃健脾的效果是很不錯的，年紀(jì)比較大的人適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟?，就能夠達(dá)到安神健腦作用，調(diào)中開胃的效果也非常不錯。
藕丁可以怎么吃
還可以做蘆筍豆豉爆藕丁，需要準(zhǔn)備花椒，大蒜，小米椒，老干媽豆豉，蓮藕以及蘆筍，把藕節(jié)切除，然后把皮刮掉切成丁，蘆筍老的地方去除，也切成丁狀，小米椒切碎，大蒜切成蒜蓉，鍋里面加入適量的油燒熱，把花椒放進(jìn)去爆出香味，然后再把花椒撈出來，放蒜蓉辣椒爆炒出香味，炒香調(diào)料以后就可以把藕丁放進(jìn)去，用大火爆炒一分鐘，然后再加入一些蘆筍翻炒半分鐘，加一些老干媽豆豉炒均勻，最后放入一些味精，鹽就可以吃了。
藕可以怎么吃
可以做排骨蓮藕湯，準(zhǔn)備生姜，蓮藕，排骨，先把生姜清洗干凈，把皮去除切成片狀，排骨生姜皮一起放進(jìn)鍋里面煮開，再繼續(xù)煮三分鐘左右撈出來，清洗干凈水分瀝干，排骨和生姜片一起放進(jìn)砂鍋當(dāng)中，加入適量的清水，水要比排骨高出一厘米左右，用大火燒開，再改成小火燉煮60分鐘，蓮藕的皮去除，切成滾刀塊，然后再加一些鹽攪拌均勻腌制一下，蓮藕放進(jìn)砂鍋當(dāng)中，用小火繼續(xù)再燉煮60分鐘，等到蓮藕淀粉肉變爛的時候，就加一些鹽，用中火煮開10分鐘左右，再加一些蔥花就可以吃了。
糖醋蓮藕，需要準(zhǔn)備一些雞精，鹽，糖，老抽，蔥花以及蓮藕，先把蓮藕的皮去除切成丁狀，藕丁要放到鍋里面焯水，準(zhǔn)備一些老抽，白醋以及糖，雞精，鹽，調(diào)配好，再調(diào)一碗淀粉水，鍋里面加入適量的油燒熱，把藕丁放進(jìn)去翻炒，再加入糖醋汁以及水淀粉，加一些蔥花丁，翻炒均勻就可以吃了。
藕可以和什么一起吃
可以和肉片搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備植物油，醬油，玉米淀粉，醋，姜，米酒，大蔥，紅尖椒，干香菇，豬里脊肉以及蓮藕，先把豬里脊肉清洗干凈切成片狀，把肉片放進(jìn)容器當(dāng)中，加一些醬油，水淀粉，米酒抓均勻腌制一會，蓮藕的皮去除清洗干凈切成絲，然后再放進(jìn)清水碗里面，加一些醋浸泡一下，相互清洗干凈，把蒂部去除，大蔥洗干凈切成段狀，紅辣椒清洗干凈以后，鍋燒熱以后加一些油，把豬肉片放進(jìn)去炒到半熟，鍋中再加入適量的油燒熱，把蔥段爆香，加一些蓮藕絲，香菇以及紅辣椒絲翻炒均勻，把米酒醬油放進(jìn)去，再加入適量的水，用小火一直燜煮到入味，再加一些豬肉片，炒熟以后就可以吃了。
上面給大家介紹的就是家常藕丁怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，家常藕丁的制作方法還是非常簡單的，而且制作方法非常多，可以根據(jù)自己不同的口味進(jìn)行選擇，適當(dāng)?shù)某砸恍梢匝a(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足身體營養(yǎng)需求，一般的人群都是可以吃的，但是容易拉肚子，脾胃虛寒的人應(yīng)該盡量少吃或者不吃。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好糖醋豆腐丁這道菜吧。
2.21香蔥洗凈后切好備用。
3.1鍋內(nèi)水燒開后放入豆腐塊，再加入少許的鹽繼續(xù)燒開，焯燙半分鐘左右。
4.2干凈的碗內(nèi)加入鹽少許，白糖半勺，番茄醬1勺，醬油半勺，香醋1勺，雞精少許，料酒半小勺，清水3大勺，攪拌均勻。（調(diào)料的量視個人的口味而定）
5.將焯燙好的豆腐撈出，瀝干水分。
6.鍋內(nèi)倒油把豆腐放入煎至。（瀝干水分才不容易粘鍋）
7.煎至金黃即可。
8.這是煎好的豆腐。
9.鍋內(nèi)留少許的余油，將煎至好的豆腐放入，再倒入調(diào)好的料汁燒開。
10.燒開后轉(zhuǎn)大火收汁，撒上香蔥即可。
11.豆腐放水里焯燙下，比較容易去掉豆腥味，再煎至的時候不容易碎。
到這里，關(guān)于糖醋豆腐丁這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做糖醋藕丸吧。
2.用專用食品擦器把三節(jié)蓮藕磨擦成藕泥狀
3.擠去藕汁不能太干。藕汁留著備用
4.藕泥里加入適量肉糜，雞蛋液，加少許鹽，雞精，料酒調(diào)味，可以多放點蔥花，拌勻
5.藕泥做成丸子
6.下油鍋中火，炸至表面金黃撈出
7.把之前留下的藕汁倒入鍋中加少許水，生抽，醋，糖，雞精少許，邊燒邊攪小火燒至微稠，
8.放入炸好的藕丸，中火慢慢收汁，每個丸子上都裹上糖醋汁
9.出鍋時淋上一點油，裝盤灑上點蔥花
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的糖醋藕丸你學(xué)會了嗎？
藕也常常被我們叫做蓮藕，藕除了有非常高的食用價值外還有很好的藥用價值，所以藕可以用來做菜，藕的做法有非常多種，我們可以用來涼拌，也可以將藕用于清炒，藕還能作為燉湯，我們這里要介紹的就是藕的另外一種做法，我們將藕加上白糖和醋做出糖醋藕。
糖醋藕是江浙一帶的特產(chǎn)，糖醋藕的顏色是漂亮的金黃色，糖醋藕吃起來的口感是非常的脆而且很嫩，糖醋藕的味道是酸甜的，常吃糖醋藕有開胃健脾的功效。
制法1
主料：肥嫩藕500克。
輔料：青紅椒絲、香油10克、白糖50克、醋25克、精鹽少許。
制法：選嫩藕，刮去外皮，切去藕節(jié)，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘撈出，切片裝盤，撒上精鹽，白糖，青紅椒絲,淋入醋、香油拌勻即成、
特點：脆嫩清香，酸甜適口
制法2
主料：藕500克。
輔料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
做法：藕洗凈，刮去外皮，切片備用。鍋內(nèi)入食用油燒熱，入花椒，炒至變紅色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出鍋裝盤。
注意事項：藕片下鍋即熟，不要炒過長時間。
特點：糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃，適宜夏日食用佐餐。
上文我們介紹了什么是藕，藕我們也常成為蓮藕，藕有多種做法，上文介紹了藕的一種經(jīng)典做法將藕做成糖醋藕。糖醋藕是是江浙的特產(chǎn)，糖醋藕的做法也有多種，上文介紹了幾種糖醋藕的做法，相信看后對大家制作糖醋藕有幫助。
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