適合兒童吃的菜譜都有什么
夏天適合兒童吃的養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“適合兒童吃的菜譜都有什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
對(duì)兒童食物選擇上，不能隨意的進(jìn)行，隨意的給兒童選擇食物，吃的時(shí)候?qū)和瘺](méi)有任何幫助，要選擇一些利于兒童成長(zhǎng)的，這樣吃的時(shí)候家長(zhǎng)也是可以放心，常見(jiàn)就是蔬菜、水果，這些食物對(duì)兒童身體幫助比較大，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，那適合兒童吃的菜譜都有什么呢?
適合兒童吃的菜譜：
紅蘿卜絲炒蛋
【材 料】 紅蘿卜絲 300公克 雞蛋 3顆蒜末 10公克蔥花 15公克
【調(diào) 味 料】 雞粉 少許 鹽 1/2小匙 香油 少許
做法
1.熱鍋倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的鍋中放入紅蘿卜絲炒至微軟，放入所有調(diào)味料拌勻，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上蔥花炒勻即可。
五彩土豆泥
材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。
2.開(kāi)啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。
4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤(pán)。
香菇玉米粥
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開(kāi)始煮。
3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁。
5、再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
在對(duì)適合兒童吃的菜譜都有什么認(rèn)識(shí)后，選擇適合兒童吃的菜譜時(shí)候，都是可以選擇以上食物，但是對(duì)這些食物在制作上，要根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，對(duì)兒童不僅要注意飲食，同時(shí)運(yùn)動(dòng)上也是要全面進(jìn)行，這樣對(duì)兒童成長(zhǎng)有幫助的。
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如果想要讓孩子長(zhǎng)高的話，父母?jìng)冃枰龅氖虑橛泻芏啵紫龋欢ㄒ尯⒆羽B(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，比如每天要早睡早起，另外一定要多帶孩子出去運(yùn)動(dòng)鍛煉，多帶孩子去認(rèn)識(shí)一些運(yùn)動(dòng)，讓孩子找到自己的興趣愛(ài)好，除此之外，合理的飲食是孩子長(zhǎng)高的必備條件，所以下面介紹一些有助于孩子長(zhǎng)高的食譜。
適合兒童長(zhǎng)高的菜譜：
【豬骨菠菜湯】取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。
【牛奶紅豆薏米粥】大米100克，紅豆20克，薏米20克。將大米在鍋內(nèi)熬到開(kāi)花為度即可。牛奶富含兒童成長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)和鈣。
【鳙魚(yú)芹菜粥】鳙魚(yú)肉1OO克，芹菜50克，胡蘿卜25克，核桃仁25克，大米1OO克，蔥花、鹽少許。大米洗干凈人鍋，放適量水，再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜等材料，快煮熟時(shí)，放入魚(yú)肉，攪勻，繼續(xù)煮熟為止，最后放入少許鹽攪勻即可。鳙魚(yú)芹菜粥有益于兒童生長(zhǎng)發(fā)育，為兒童補(bǔ)充大腦能量，完善神經(jīng)系統(tǒng)。
【黑白甜豆】白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜各少許。將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水炮一個(gè)晚上，泡開(kāi)后煮熟。另燒一鍋水，放入適量紅糖煮開(kāi)后，倒入煮好的豆類，收干湯汁。最后再放入蜂蜜浸半小時(shí)。
兒童長(zhǎng)高吃什么食物
有助于兒童長(zhǎng)高的食物有許多，但是長(zhǎng)高的首要條件就是讓兒童不要挑食、厭食。一旦挑食、厭食，兒童體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素容易出現(xiàn)不足的情況，那么對(duì)于兒童長(zhǎng)高也沒(méi)有作用了。究竟什么食物是可以幫助兒童長(zhǎng)高呢？
【菠菜】菠菜中富含鐵、鈣、維他命A以及維他命C，這些微量元素都是兒童長(zhǎng)高的必備。
【胡蘿卜】富含維生素A，能幫助蛋白質(zhì)的合成。許多孩子都不愛(ài)吃胡蘿卜，因此家長(zhǎng)們最好把胡蘿卜切成吃不出味道的丁或剁成泥。
【牛奶】牛奶中富含制造骨骼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——鈣，而且容易被處于成長(zhǎng)期的孩子吸收，每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。
【雞蛋】雞蛋是最容易購(gòu)買(mǎi)到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子的成長(zhǎng)。每天吃1個(gè)雞蛋或者2天吃一個(gè)雞蛋，是比較合適的，過(guò)多的攝入或?qū)е聽(tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，沒(méi)有效果。
【黑大豆】大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于兒童成長(zhǎng)的好食品?？梢院推渌诡愐黄鹬笾?，或者榨成豆?jié){。
剛剛生完孩子身體還比較虛弱，在這個(gè)時(shí)候沒(méi)有徹底恢復(fù)，要通過(guò)一些飲食方面的調(diào)節(jié)，因?yàn)樯旰⒆雍笊眢w會(huì)耗費(fèi)大量的體力，經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到饑餓，比較適合孕婦吃的菜譜，主要還是包括一些五谷雜糧類蔬菜和蛋白質(zhì)的。
菜品特色
高熱量
小米:小米中含有豐富的維生素B1和維生素B2,膳食纖維含量也很高,它能幫助新媽媽恢復(fù)體力,并刺激腸蠕動(dòng),增加食欲。
催乳
流行燉母雞、鯉魚(yú)湯、鯉魚(yú)粥、豬蹄通草湯、絲瓜仁鰱魚(yú)湯、清燉肘子、黃花菜燉瘦肉、花生大米粥等 。
高蛋白
大豆:大豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、B族維生素等,如果每天吃兩餐含有大豆的食品,如豆腐、豆?jié){等,對(duì)乳房健康很有幫助。
折疊高纖維素
食用菌:銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇等食用菌類,含有豐富的纖維素,天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,幫助新媽媽重建身體免疫系統(tǒng)。多吃食用菌還可為新媽媽的乳房健康加分!
提高睡眠質(zhì)量
1.富含B族維生素的食物素的食物。
B族維生素中的維生素B12、B6、B2以及葉酸等都有助于改善新媽媽的睡眠質(zhì)量。富含B族維生素的食物有全麥?zhǔn)称?、綠色蔬菜、豬肉、牛奶、牛肉、蛋類、花生等，月子飲食中加入這些食物，可以幫助新媽媽有效改善睡眠情況。
2.富含色胺酸的食物。
色胺酸被人們稱為天然的安眠藥，因?yàn)樗谴竽X制造血清素的原料，能讓人的腦神經(jīng)得到充分的放松，并使人心情愉快，從而減少神經(jīng)活動(dòng)而引起睡意。富含色氨酸的食物有水果，其中香蕉的色胺酸含量最高;堅(jiān)果，其中以南瓜子、葵花子、芝麻為首選;豆類及豆制品，其中豆腐、黃豆的含量較高;魚(yú)、肉、奶類食物中也含有豐富的色胺酸。
3.富含鈣的食物。
這類食物有安定神經(jīng)和改善睡眠的作用，如果新媽媽的鈣質(zhì)攝取不足，就非常容易出現(xiàn)失眠以及肌肉酸痛等癥狀。含鈣豐富的食物有牛奶、芝麻、豆類等。
其實(shí)現(xiàn)在的兒童在飲食方面需要特別的注意的，尤其是一些比較小的寶寶來(lái)說(shuō)的，首先就要吃一些比較容易消化的，而且有興趣的食物的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下兒童營(yíng)養(yǎng)食譜。
飲食首要一條是對(duì)孩子的食物巧加選擇，選擇那些無(wú)農(nóng)藥污染、無(wú)霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。
1、魚(yú)子醬花瓣飯團(tuán) 食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚(yú)子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把魚(yú)子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤(pán)食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯 食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。準(zhǔn)備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進(jìn)洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開(kāi)水沒(méi)過(guò)它們。小火燉
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，父母就需要多調(diào)節(jié)一些這樣的飲食習(xí)慣的，這樣的話才可以讓自己的兒童愛(ài)吃的。
隨著寶寶的年齡增長(zhǎng)，糊狀的食物已經(jīng)不能再滿足孩子的腸胃功能和身體的營(yíng)養(yǎng)需求，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)會(huì)把一些食物放到蔬菜上面，一歲以后寶寶可以吃一點(diǎn)固體的食物，有牙齒后可以有咀嚼的能力，那么寶寶適合吃的菜譜都有哪些呢。
常見(jiàn)有的寶寶在雙休日或節(jié)假日過(guò)后，回到幼兒園時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)食欲下降、腸胃不適等現(xiàn)象。
這是因?yàn)樵诠?jié)假日中，一些父母忽視了寶寶的飲食節(jié)制和規(guī)律，造成寶寶腸胃功能出現(xiàn)問(wèn)題。父母應(yīng)該配合幼兒園教育，在節(jié)假日中也要堅(jiān)持培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。
3歲寶寶吃什么好
3歲寶寶的乳牙已經(jīng)出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調(diào)方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長(zhǎng)較快，熱量和營(yíng)養(yǎng)素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時(shí)要注意食物品種的多樣化，粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
在選擇食物時(shí)要注意其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般說(shuō)來(lái)綠葉蔬菜和豆制品比根莖類蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肝腎等內(nèi)臟比肉類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雜糧比精糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
食物要做成寶寶易于接受的形式。比如，有的寶寶不愛(ài)吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片后讓寶寶拿在手里吃;有的寶寶不愛(ài)吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在面食中給寶寶吃。
在家生活的寶寶一定要注意飲食的定時(shí)定量，不能一天到晚嘴不停地隨意吃零食，而到正餐時(shí)卻往往不肯正經(jīng)吃飯，長(zhǎng)期下去對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)造成不良影響。
3歲寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)
1、粗糧正式進(jìn)入寶寶的餐譜，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果適量。在三餐的基礎(chǔ)上，可在下午給寶寶加一餐的點(diǎn)心。
2、飲食搭配蔬菜若與動(dòng)物性食品配菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更為全面。營(yíng)養(yǎng)搭配合理風(fēng)味獨(dú)特、色彩鮮艷，容易調(diào)動(dòng)寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，口味鮮美，色彩美觀，能夠吸引寶寶的注意，提高寶寶的食欲。
3、營(yíng)養(yǎng)元素脂肪攝入不能多但也不能太少，脂肪提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給30—40克。主要來(lái)源于動(dòng)植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚(yú)類。
鋅是不可缺少的一種微量元素，缺少鋅身體就會(huì)出現(xiàn)各種狀況，特別是小孩子體內(nèi)缺少鋅的含量就會(huì)生病并且發(fā)育不好并且會(huì)有皮膚粗糙和毛發(fā)比較黃的癥狀，特別是對(duì)呼吸道特別不好，再平時(shí)多吃一些動(dòng)物的肝臟還有含鋅量比較高的水果等。
１、紅白豆腐
原料：豆腐200克，熟豬血塊200克；瘦豬肉100克，熟冬筍15克；醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克；熟豬油75克，鮮湯、團(tuán)粉適量。
制作方法：把豆腐切成1厘米見(jiàn)方的丁，入沸水鍋焯水；洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊；把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸后，用團(tuán)粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤(pán)，撒上白胡椒粉即成。
此食譜中含蛋白質(zhì)69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4 毫克。
２、黃瓜炒豬肝
原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發(fā)木耳10克；輔料有植物油250克（實(shí)耗75克），醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉、蔥、姜、蒜等適量。
制作方法：將肝洗凈切成1.5毫米厚的片，用適量細(xì)團(tuán)粉、食鹽漿勻。洗凈黃瓜，切成象眼片。擇洗干凈木耳撕成小塊；炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時(shí)，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時(shí)，倒入笊籬中，瀝凈油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內(nèi)，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團(tuán)粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。
此食譜中含蛋白質(zhì)29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。
３、白燒菠菜
原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。
制作方法：將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長(zhǎng)段，放開(kāi)水鍋內(nèi)焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用；把鍋放火上，倒入清油，待油熱時(shí)，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時(shí)，勾入流水芡，淋入香油即成。
此食譜含蛋白質(zhì)11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。
４、肝泥蛋羹
原料：豬肝35克，雞蛋1個(gè)（50克），香油2克，蔥姜水、花椒水、細(xì)鹽適量。
制作方法：將肝切成片，放入開(kāi)水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調(diào)料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。
此食譜中含蛋白質(zhì)13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。
５、香椿煎豆腐
原料：新鮮香椿50克，豆腐350克；輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉等適量。
制作方法：將豆腐切成長(zhǎng)方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開(kāi)水稍燙，即浸入冷 水里冷卻，撈起來(lái)控干，切成末；炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動(dòng)，兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調(diào)味料燒熟后，把香椿末鋪在豆腐上，開(kāi)后即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤(pán)。
此食譜中含蛋白質(zhì)18. 6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。
６、糖醋芝麻肉丸
原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量。
制作方法：將豬肉剁成肉泥，放入碗內(nèi)，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈，炒熟黑芝麻。將鍋內(nèi)放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。
此食譜中含蛋白質(zhì)27. 6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。
民以食為天，食物不僅能起到滿足一天所需能量的功效，在一些方面還能起到療養(yǎng)身體的效果。孩子的健康問(wèn)題是父母最關(guān)心的問(wèn)題，不是兒童往往處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)供給是非常有必要的。因此，給孩子吃健康有益的食物是父母非?？鄲赖膯?wèn)題。接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下，一些有益兒童健康的食譜。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長(zhǎng)們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問(wèn)題。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，是不錯(cuò)的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯(cuò)的一道午餐食譜。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐篇
1、水煮魚(yú)肉片。魚(yú)肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛(ài)，另外魚(yú)肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長(zhǎng)們可以多水煮魚(yú)片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營(yíng)養(yǎng)菜，對(duì)其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
小編有話說(shuō)：以上就是小編給大家講的寶寶一整天的健康食譜，家長(zhǎng)們一定要學(xué)會(huì)給孩子搭配健康的食譜。
適合春天吃的菜譜有什么呢？春天馬上就要來(lái)臨了，農(nóng)民都開(kāi)始忙碌起來(lái)，蔬菜也越來(lái)越多。我們平時(shí)吃的也就越來(lái)越豐富，那么春天適合吃哪些菜呢?春天我們需要多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)和水分，今天就來(lái)為大家介紹幾種適合春季吃的菜。那么接下面讓我們來(lái)一起看一下吧。
冬季已經(jīng)在悄悄的離我們而去，俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，春季正是萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇的時(shí)候，做好春季養(yǎng)生保健絕不可少，在初春到來(lái)的時(shí)節(jié)，你知道吃什么好嗎?今天就和小編一起學(xué)習(xí)一下春季菜譜大全吧。
菠蘿咕咾肉(雞肉版)
主料：雞腿約400g菠蘿200g。
調(diào)味料：香醋1/2湯匙，白糖1湯匙，番茄沙司3湯匙，小蔥半棵，姜1片，蒜1瓣。
腌肉料：蠔油1湯匙，鹽1茶匙，小蔥半棵，蒜2瓣，姜1塊。
其他：淀粉30g。
過(guò)程
1.雞腿剔骨，然后將雞肉切成2.5cm見(jiàn)方的塊。
2.小蔥建議切段，然后將姜蒜分別切片，依次的放入裝有雞肉的大碗里邊待用，再加上1匙的蠔油和1茶匙的鹽，要充分的攪拌均勻，最后腌漬20分鐘即可。
3.利用腌漬雞肉的時(shí)間，將小蔥半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調(diào)成料汁。
5.鍋里倒油，燒至八成熱，將肉塊入鍋炸至定型后撈出，將鍋里的油再次燒至八成熱，肉塊下鍋復(fù)炸至肉塊表面金黃后撈出控油。
6.炒鍋加少許油，放入蔥姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁變稠后將肉塊和菠蘿塊倒入鍋中。
7.快速翻炒，待肉塊和菠蘿裹勻料汁后就可以出鍋了
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片。
調(diào)味
糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉塊泡發(fā)，擠干凈水分。
2、用面粉+淀粉+水調(diào)一個(gè)面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。
3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調(diào)勻。
4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。
5、聞到香味后倒入料汁燒開(kāi)。
6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。
以上就是幾種適合春天吃的食譜大全，我們?cè)诩也环羾L試著做一下，這些菜都是一些綠色無(wú)任何添加劑的食物，而且做起來(lái)又不浪費(fèi)時(shí)間。所以我們可以在家大顯身手，為親人們做一些可口的飯菜，適合春季吃的食物，而且有益于身體健康。
兒童在成長(zhǎng)發(fā)育期間身體的營(yíng)養(yǎng)攝取是非常關(guān)鍵的，而兒童的營(yíng)養(yǎng)是從飲食上來(lái)攝取的，因此兒童的日常飲食菜譜是非常重要的，平時(shí)應(yīng)該注意葷素搭配均衡，同時(shí)也可以制作一些小海鮮來(lái)補(bǔ)充兒童身體的微量元素等，也可以制作一些蔬菜粥或者是小炒菜等，營(yíng)養(yǎng)均衡兒童身體才會(huì)更加健康。
兒童食物菜譜
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
紅蘿卜絲炒蛋
材料
紅蘿卜 適量,蛋 三顆,調(diào)味料 適量
做法
1、新鮮紅蘿卜刨絲后備用。先將蛋液加入調(diào)味料拌均后，起油鍋將蛋炒至七分熟
2、后下紅蘿卜絲炒熟即可食用。
兒童版海苔卷
材料
主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚(yú)10克，鮭魚(yú)10克，黃瓜10克，干紫菜5克，
調(diào)料：醬油1克，色拉醬2克
做法
1、菠菜煮過(guò)后，擠干水分，備用;
2、醬油和柴魚(yú)片拌勻。
3、鮭魚(yú)松(三文魚(yú))以沙拉醬和醬油拌勻;
4、小黃瓜切成細(xì)絲;
5、將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。
小訣竅
食物相克：
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚(yú)、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適
兒童意面
材料
主料：西紅柿1個(gè)，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個(gè)，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;
2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;
4、倒入紅葡萄酒
5、適量鹽和糖
6、小火將以上材料煮15分鐘;
7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;
8、最好灑MIX的香料入味
將做好的意面醬澆在煮好的意面上即可
女性在懷孕期間，需要注意各方面的保健，其中飲食保健是重中之重，要通過(guò)飲食補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，為準(zhǔn)媽媽和胎兒提供營(yíng)養(yǎng)需要，但是孕婦飲食上也有很多禁忌，比如那些辛辣刺激性的食物都要忌口，這時(shí)候的菜譜一定要以清淡為主，因此下面為大家推薦幾道非常適合孕婦吃的清淡食譜。
最適合孕婦喝的湯一：火腿冬瓜湯
材料：冬瓜1斤、火腿肉50克、植物油50克、蔥花、調(diào)味品適量。
做法：先把火腿放到蒸鍋里蒸熟，然后等其冷切之后切成薄片，其間可把將冬瓜去皮，去心，也一同切成小塊。
在炒鍋中加入一定量的清湯用大火燒開(kāi)，然后加入火腿，冬瓜一起煮，直至其肉爛了了，將上面的那一層白色的泡沫去掉，然后加入蔥花，食用鹽等調(diào)味品就可。
秋冬季準(zhǔn)媽媽適當(dāng)?shù)暮刃┗鹜榷蠝粌H能開(kāi)胃，還能消除水腫，對(duì)于預(yù)防妊娠高血壓也有一定的幫助的。
最適合孕婦喝的湯二：黃豆排骨湯
材料：豬排骨一排、黃瓜50克，各種調(diào)味品適量。
做法：先將黃豆浸泡1個(gè)小時(shí)然后撈出來(lái)，洗干凈。
接著把豬骨頭放到滾開(kāi)的水中飛水一直去掉其血水。
然后將黃豆，豬骨頭同適量的清水一起燉兩個(gè)小時(shí)，等好了加入生姜，食用鹽，在稍微煮兩分鐘就好了。
這道黃豆排骨湯不僅含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，而且其鈣質(zhì)的含量也是相當(dāng)豐富的。對(duì)于孕期需要增加營(yíng)養(yǎng)的準(zhǔn)媽媽而言就具有很好的食療價(jià)值。提醒大家一下在做這道湯的時(shí)候要注意一次性加夠足量的水，切記中間又亂加水，否則容易影響其口感。
最適合孕婦喝的湯三：南瓜海鮮湯
材料：南瓜一斤、白蝦200克、蟹足肉200克、調(diào)味品適量
做法：先將南瓜去皮之后打成南瓜泥，然后將這些南瓜泥同處理好的白蝦、蟹肉一起煮混就可以了。
南瓜海鮮湯不僅含有妊娠期孕婦所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，而且其吃多了也不用擔(dān)心會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。
最適合孕婦喝的湯四：山藥鴿子湯
材料：鴿子一只、山藥一節(jié)、黑木耳一朵、鵪鶉蛋5個(gè)、紅棗10個(gè)、枸杞子20個(gè)
做法：先把處理好的鴿子，然后放到滾水中過(guò)一下去掉其血水撈出來(lái)。
接著要把山藥去皮，把黑木耳泡發(fā)后洗干凈，還要把鵪鶉蛋煮一下，去殼。
最后將鴿子肉，山藥，黑木耳，鵪鶉蛋等放進(jìn)去然后用小火燉兩個(gè)小時(shí)就可以了。
民間素有一鴿頂九雞的說(shuō)法，事實(shí)上對(duì)于準(zhǔn)媽媽而言鴿子不僅可益氣補(bǔ)血，預(yù)防妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良，同時(shí)還有促進(jìn)胎兒發(fā)育的作用。
最適合孕婦喝的湯五：蘿卜羊肉湯
材料：羊排骨一根、白蘿卜500克、蔥、姜、大蒜等適量。
做法：先將羊排骨用水煮開(kāi)之后去掉上面的浮沫，然后加入洗干凈的切成厚片的白蘿卜，一起用文火燉一個(gè)半小時(shí)，等聞到肉香之后加入蔥花，姜等進(jìn)行調(diào)味就可。
孕婦冬季適當(dāng)喝點(diǎn)蘿卜羊肉湯不僅有助于暖胃散寒，同時(shí)還可起到消化行氣的作用。
冬季已經(jīng)在悄悄的離我們而去，俗話說(shuō)一年之計(jì)在于春，春季正是萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇的時(shí)候，做好春季養(yǎng)生保健絕不可少，在初春到來(lái)的時(shí)節(jié)，你知道吃什么好嗎?今天就和小編一起學(xué)習(xí)一下春季菜譜大全吧。
目錄
1.春季養(yǎng)生菜譜 2.春季6款減肥菜譜
3.春季4款排毒菜譜 4.春季4款補(bǔ)血菜譜推薦
5.春季養(yǎng)肝菜譜大全 6.春季吃什么菜譜養(yǎng)胃
7.春季適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)菜譜 8.孕婦春季營(yíng)養(yǎng)菜譜
春季養(yǎng)生菜譜
初春如何養(yǎng)生是很多喜歡養(yǎng)生的朋友們都會(huì)關(guān)心的問(wèn)題，其實(shí)春季開(kāi)始的時(shí)候，也是春寒料峭之際，適當(dāng)?shù)某砸恍┻m合春季養(yǎng)生的食譜，對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是大有裨益的，可以讓我們吃出健康，吃走疾病的食譜有哪些呢?
菠蘿咕咾肉(雞肉版)
主料：雞腿約400g菠蘿200g。
調(diào)味料：香醋1/2湯匙，白糖1湯匙，番茄沙司3湯匙，小蔥半棵，姜1片，蒜1瓣。
腌肉料：蠔油1湯匙，鹽1茶匙，小蔥半棵，蒜2瓣，姜1塊。
其他：淀粉30g。
過(guò)程
1.雞腿剔骨，然后將雞肉切成2.5cm見(jiàn)方的塊。
2.小蔥建議切段，然后將姜蒜分別切片，依次的放入裝有雞肉的大碗里邊待用，再加上1匙的蠔油和1茶匙的鹽，要充分的攪拌均勻，最后腌漬20分鐘即可。
3.利用腌漬雞肉的時(shí)間，將小蔥半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調(diào)成料汁。
4.將腌漬雞肉用的蔥姜蒜揀出不用，再將雞肉表面均勻的裹上一層干淀粉，裹好淀粉后用手將肉塊攥一攥，盡量將肉塊攥成圓形。
5.鍋里倒油，燒至八成熱，將肉塊入鍋炸至定型后撈出，將鍋里的油再次燒至八成熱，肉塊下鍋復(fù)炸至肉塊表面金黃后撈出控油。
6.炒鍋加少許油，放入蔥姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁變稠后將肉塊和菠蘿塊倒入鍋中。
7.快速翻炒，待肉塊和菠蘿裹勻料汁后就可以出鍋了。
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片。
調(diào)味
糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉塊泡發(fā)，擠干凈水分。
2、用面粉+淀粉+水調(diào)一個(gè)面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。
3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調(diào)勻。
4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。
5、聞到香味后倒入料汁燒開(kāi)。
6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。
蔬菜百合排骨煲
原料
百合50克、飛水后的排骨200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克;
做法
排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干，加入清水，旺火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;
加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;
最后加鹽、白胡椒調(diào)味。
功效：清熱解毒、美容降壓。
玉米人參雞湯
原料
玉米3個(gè)、土雞2000克、人參1根、姜一塊、蔥一根、清水4000克、鹽10克。
做法
土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，撈起備用。
用冷水沖去浮沫，讓雞皮定型備用。
飛水后的土雞、玉米、人參、蔥姜、加入足量的清水，煮沸。
轉(zhuǎn)文火煲80分鐘。
最后加鹽調(diào)味即可。
功效：生津潤(rùn)肺、健脾益胃。
春季6款減肥菜譜
春天吃什么減肥?累積了一個(gè)冬天的贅肉想要有效甩走，排毒是你第一件要做的事情。
春天吃什么減肥?一些清淡或者是高纖維排毒的食物收到很多女性的喜愛(ài)，下面分享4款春季減肥食譜，讓你輕松擁有苗條。
蘋(píng)果通心粉
材料
通心粉、蘋(píng)果、瘦豬肉。
做法
1、通心粉先煮熟，過(guò)冷水，瀝干水后備用;
2、蘋(píng)果洗凈、切粒，用鹽水泡過(guò)、撈起備用;
3、胡蘿卜切丁，與西蘭花一塊燙熟，瘦肉剁碎;
4、起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻后調(diào)味。
功效
這道減肥食譜符合營(yíng)養(yǎng)專家們一直推崇的主蔬合一原則，不僅營(yíng)養(yǎng)更全面，符合瘦身原則，而且口味也很特別。
琵琶豆腐
材料
豆腐、瘦豬肉末、雞蛋。
做法
1、將豆腐洗凈在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠;
2、放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻;
3、用12個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤(pán)中;
4、高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。
奶香蔬菜
材料
牛奶、鮮奶油、乳酪絲、青花椰菜。
做法
1、將青花椰菜燙熟，用冷水沖，瀝干后備用;
2、用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀;
3、將煮好的青花椰菜與步驟二中做好的材料快速拌炒一下即可。
這道減肥食譜提供低熱量，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)豐富又瘦身的美味食譜。
七彩雜蔬沙拉
材料
扁豆、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、紅甜椒、黃甜椒、無(wú)糖酸奶、蘋(píng)果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽、胡椒粉。
做法
1、將鍋中的水燒開(kāi)，放入扁豆焯燙一下?lián)破?，瀝干水分待用。
2、將所有的蔬菜洗凈切絲，放到冰水中浸泡一下?lián)破?，瀝干水分待用。
3、碗中放入無(wú)糖酸奶、蘋(píng)果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，用勺子攪拌均勻，制成醬汁。
4、將所有的蔬菜放在碟中，淋上醬汁即可。
胡蘿卜忌廉湯
材料
胡蘿卜、牛奶、芹菜葉、牛油、鹽。
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，用保鮮膜包裹，放入微波爐中加熱3分鐘，然過(guò)來(lái)再加熱2分鐘。
2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜，用勺子搗爛，再加點(diǎn)牛油和鹽攪拌均勻。
3、將牛奶倒入碗中，繼續(xù)用勺子攪拌，直至沒(méi)有顆粒位置，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鐘，取出撒上芹菜葉碎即可。
雜蔬醋腌蝦仁
材料：西蘭花、櫻桃番茄、黑橄欖、鮮蝦、胡蘿卜、白葡萄酒醋、橄欖油、鹽。
做法
1、將西蘭花洗凈切開(kāi);鮮蝦去殼;放入水中焯燙一下;櫻桃番茄和黑橄欖洗凈，對(duì)半切開(kāi)。
2、胡蘿卜去皮洗凈，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽，用勺子充分?jǐn)嚢枳龀舍u汁。
3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦、切好的黑橄欖和櫻桃番茄，用醬汁攪拌即可食用。
春季減肥除了在飲食上有所講究，還要注意排毒。下面小編就要介紹給大家?guī)追N排毒方法，幫助大家快速的達(dá)到瘦身的作用，那么就來(lái)看看我們應(yīng)該怎么做吧，幫助你能夠在這個(gè)春季快速的瘦身成功。
對(duì)食物選擇上，可以先對(duì)食物進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)，尤其是對(duì)兒童食物選擇，更是不能馬虎，否則在吃的時(shí)候，對(duì)兒童身體沒(méi)有任何幫助，常見(jiàn)就是給兒童多做蔬菜，蔬菜含有的維生素較多，吃蔬菜對(duì)兒童成長(zhǎng)有很好吧，那兒童增高食譜都有什么呢，這樣的食物也是比較多的。
兒童增高食譜：
香炸豬排
材料：
豬肋排500克，雞蛋1個(gè)，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
媽媽開(kāi)心做：
1豬肋排洗凈后剁成塊;雞蛋打入碗內(nèi)攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內(nèi)，倒入蛋液，調(diào)入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤(pán)，食用時(shí)淋上番茄醬即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)指南：
色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
肉絲豆干
材料：
豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
媽媽開(kāi)心做：
1、豆腐干洗凈后切成絲，用開(kāi)水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開(kāi)水泡發(fā);韭菜切成3厘米長(zhǎng)的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。
2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)指南：
豆腐干含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐含有多種礦物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
黃瓜釀肉
材料：
黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。
媽媽開(kāi)心做：
1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個(gè)2厘米厚的圈，將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。
2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌均勻后略腌至入味。
3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜節(jié)中，裝盤(pán)，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)指南：
黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營(yíng)養(yǎng)的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對(duì)骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。
在對(duì)兒童增高食譜認(rèn)識(shí)后，兒童成長(zhǎng)的時(shí)候，可以選擇以上食物，不過(guò)對(duì)這樣食物制作上，一定要根據(jù)以上要求進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候?qū)和L(zhǎng)個(gè)有幫助，不過(guò)對(duì)這些食物制作一定要適量進(jìn)行。
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