海蟄的營養(yǎng)有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“海蟄的營養(yǎng)有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?你喜歡吃海鮮么？海鮮是我們生活中常見的美食之一，海鮮的種類也是非常多的，那么海蜇就是其中的一種。我們都知道海蜇的營養(yǎng)價值是非常高的，海蜇的市場價格也是蠻貴的哦，那么喜歡吃海蜇的朋友們，你們知道海蟄的營養(yǎng)有哪些么？
海蜇為海蜇科動物海蜇的加工制品，分為海蜇皮和海蜇頭，是有名的下酒海味，滑爽、崩脆。據(jù)分析，海蜇中含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、維生素Ｂ1、Ｂ2、尼克酸，還含有豐富的碘及膽堿。每百克干海蜇含碘達132微克。海蜇性平，味咸，具有清熱、降壓、化痰、消積、潤腸、安胎等功能。據(jù)藥理研究發(fā)現(xiàn)，海蜇具有類似乙酰膽堿的作用，因此能夠擴張血管、降低血壓。另外，由于它含有豐富的甘露多糖等膠質(zhì)，對防治動脈粥樣硬化也有一定的功效。
海蜇皮味咸澀，性溫，能化痰、消積、祛風(fēng)、除濕，治痞塊、白帶、風(fēng)濕、無名腫毒等。www.cndadi.net
海蜇的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在
1、海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品;海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。
2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴張血管，降低血壓;對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4、海蜇能軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇的營養(yǎng)成分極為豐富，據(jù)測定每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
原來我們經(jīng)常吃的海蜇有這么對我們身體好的營養(yǎng)元素呢，多吃海蜇對我們的身體是非常好的哦，這些營養(yǎng)都是別的食物和海鮮沒法帶給我們的，那么我們在生活中可以養(yǎng)成一個好的飲食習(xí)慣，吃海蜇也要講究吃法，可以選擇自己愛吃的做法來吃哦。
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一般海蜇加工之后制成的有兩種，一種是海蜇皮，另一種是海蜇頭，其中海蜇頭是水生動物水母的觸須。眾所周知，海蜇含有豐富的營養(yǎng)價值，除了各種食用之外，還有很多醫(yī)用價值，如：治療咳嗽哮喘類咽喉肺部疾病、降低高血壓、排腸通便、消食肚子積脹、還可以緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等等。
別名:水母 禁忌人群:脾胃虛寒者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人；高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者；單純性甲狀腺腫患者；醉酒者。
基本介紹:海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚。海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的傘蓋制成，特點是片大、皮薄、色白、并無一層黑色的薄膜。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養(yǎng)價值更上一層。海蟄又名水母、白皮子，猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質(zhì)物，營養(yǎng)價值較高，海蟄頭稍硬，營養(yǎng)膠質(zhì)與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳肴。海蜇屬腔腸動物，海蜇呈傘形，在水中漂浮，產(chǎn)于我國沿海各地。夏秋季是捕撈旺季，捕撈后加明礬和鹽壓榨，除去水分，洗凈后再用鹽漬。海蜇按產(chǎn)地分，有南蜇、東蜇、北蜇等品種。南蜇以福建、浙江所產(chǎn)最好，個大，淺黃色，水分大、脆嫩。東蜇產(chǎn)于山東煙臺、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉內(nèi)，不易洗掉，牙磣；棉蜇肉厚不脆。北蜇產(chǎn)于天津北塘，色白個小，比較脆嫩，質(zhì)量較次。海蜇的打撈季節(jié)一般是在夏秋季節(jié)
。
功效與作用:味咸、性平、入肝、腎經(jīng)具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
1. 海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品；
2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴張血管，降低血壓；
3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4. 海蟄能軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
營養(yǎng)價值:海蜇的營養(yǎng)十分豐富，據(jù)測定，海蜇中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養(yǎng)物質(zhì)。
選購:海蜇頭鑒別：良質(zhì)海蜇頭——呈黃色或棕黃色,有光澤；邊緣無雜質(zhì)，肉質(zhì)堅實而具有韌性，無湯心，口感脆嫩。劣質(zhì)海蜇頭——呈茶褐色，無光澤；邊緣有雜質(zhì)，肉質(zhì)松軟，不具韌性；食時無脆嫩感。海蜇頭的質(zhì)量分二個等級：一級品：肉干完整，色澤淡紅，富有光亮，質(zhì)地松脆，無泥沙、碎桿及夾雜物，無腥臭味。二級品：肉干完整，色澤較紅，光亮差，無泥沙，但有少量碎桿及夾雜物，無腥臭味。吃海蜇頭之前要注意檢查，以免引起腸道疾病。檢查方法是：用兩個手指頭把海蜇頭取起，如果易破裂，肉質(zhì)發(fā)酥，色澤發(fā)紫黑色，說明質(zhì)量有問題，不能食用。
食用方法:
1.
食用涼拌海蜇時應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會使海蜇“走味”。
2.
有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用；新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。
3.
海蜇配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康。
海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用。5.海蜇頭在焯水時，水溫不宜
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做黃瓜海蟄絲。
2.黃瓜切絲備用。
3.海蟄絲提前用水泡去咸味。
4.辣椒切碎備用。
5.姜切絲，蒜切末備用。
6.海蟄絲切斷，瀝干水份。
7.熱鍋燒油，爆香姜蒜。
8.海蟄絲倒入鍋內(nèi)時，放入辣椒。
9.放入青瓜絲，這時鍋內(nèi)會有很多水了，一定要倒掉。
10.炒勻海蟄絲與青瓜絲，放入調(diào)料，放點香菜?？梢云疱伋岳?。
11.可以吃啦，很好吃呢。
如果你想做黃瓜海蟄絲這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
在平時的飲食當(dāng)中有好多的朋友特別喜歡吃海鮮，新鮮的海鮮不但味道特別美味，而且還富含豐富的營養(yǎng)成分，在平時的飲食當(dāng)中我們有好多朋友也特別喜歡吃海鮮，而各種海鮮的吃法也不一樣，不同的做法味道也不同，那么，海蟄怎么吃？海蜇的做法也特別的多，下面我們介紹幾種做法比較簡單的吃法。
涼拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘藍,黃瓜。
做法
(1)海蜇皮放涼水中泡一下，洗凈，切條。
(2)紫甘藍，黃瓜分別切絲。
(3)蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調(diào)味汁。
(4)所有材料拌勻，放冰箱冷藏后食用。
海蜇黃瓜
原料：海蜇300克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、糖適量、麻醬適量、香菜適量、蒜適量。
做法
(1)超市購買海蜇絲300克。
(2)用開水抄過后泡在涼水里備用。
(3)黃瓜一根。
(4)用刀切成粗絲。
(5)將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面，將蒜切成碎末放在海蜇絲上面。
(6)香菜切成碎末，放在海蜇絲上面，將麻醬放入適量的鹽，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋攪勻即可。
通過上述的介紹，我們知道了海蟄怎么吃，在平時選購海蜇的時候我們需要注意的就是選購新鮮的海蜇，這樣的海蜇不但味道會特別的美，而且還營養(yǎng)成分特別豐富，另外如果選購不新鮮的海蜇食用了后還會引起拉肚子等情況，一定要注意。
蘿卜絲拌海蟄的營養(yǎng)價值
海蟄的營養(yǎng)價值
海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
海蜇是人們喜歡吃的一類水產(chǎn)品,經(jīng)常作為家庭菜肴享用。除此以外,海蜇還可以藥用,在古書上就有記載:海蜇“性暖補”。據(jù)研究分析表示,海蜇對于高血壓和哮喘以及胃潰瘍的治療,均有不錯的效果。
蘿卜的營養(yǎng)價值
每100克白蘿卜可食部分為95%,熱量21千卡,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纖維1克,維生素A3微克,胡蘿卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,維生素C21毫克,維生素E0.92毫克,鈣36毫克,磷26毫克,鉀173毫克,鈉61.8毫克,鎂16毫克,鐵0.5毫克,鋅0.3毫克,硒0.61微克,銅0.04毫克,錳0.09毫克。
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì),能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的淀粉酶,能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍,其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松,另外還有很強的解毒功能,可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
蘿卜絲拌海蟄的熱量
蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)61.35
碳水化合物(克)6.80
脂肪(克)3.39
蛋白質(zhì)(克)1.55
纖維素(克)0.74
蘿卜絲拌海蟄的宜忌人群
海蜇的適用人群
中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結(jié)者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒后煩渴者宜食。
哪些人不能吃海蜇頭
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。
生活中的很多食物都是可以用來涼拌的，涼拌的蔬菜可以，涼拌肉食也是可以的，涼拌菜是人們改善口味的時候制作的一種美食，涼拌菜里面還可以選擇海蜇來進行涼拌，涼拌海蜇人們非常的喜歡這樣的美食，好吃不說，主要是海蜇用來涼拌的話對身體特別的好，特別的有營養(yǎng)，海蜇同時還是屬于一種補品，那么這個涼拌海蜇的做法有哪些呢?
做法一
材料
材料準(zhǔn)備：
1. 海蜇皮兩張(一份的份量)
調(diào)味：
1. 餐桌鹽小許
2. 雞粉小許
3. 麻油大概半勺(7.5ml)
4. 辣椒油隨量(不能吃辣就不要加)
做法
做法(前一天的準(zhǔn)備工作)
1. 海蜇皮買回來先沖掉上面附著的鹽巴
2. 拿一大鍋放涼水將海蜇皮泡大概一個小時
3. 一小時后換水，稍微清洗一下海蜇皮然后再泡涼水
4. 這過程起碼要重復(fù)三四次知道海蜇皮的腥味去掉
5. 倒掉泡海蜇皮的水，再沖一下，稍微晾干
6. 將海蜇皮分半然后像做春卷那樣卷起來
7. 用菜刀輕力(不要太使勁)切成大概1/4公分的絲，放到一大腕里
8. 另外準(zhǔn)備一鍋涼水放在爐子的邊上，再燒開一鍋水，將海蜇絲放進開水里，注意，每次不能放太多，可以參考圖片的量，每次放進去之后就用筷子快速的攪和一下，不用等水重開
9. 然后將煮好的海蜇絲放進剛準(zhǔn)備好的涼水里泡著
10. 過程中如果涼水邊暖了就倒掉再換涼水，直到所有的海蜇絲都煮好
11. 煮好后將水倒掉，將海蜇絲放進一個篩子里擱在盤子上蓋好放冰箱里一宿，海蜇會繼續(xù)出水，這樣放一晚上海蜇基本上就比較干身了
12. 第二天要吃的時候用上面的調(diào)味料拌一下就可以吃了，記得鹽要最后放而且最好在吃之前才拌，不然就會水汪汪的。
做法二
材料
海蜇，醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，黃瓜，香油
做法
1.將海蜇放入開水中焯燙10秒鐘后撈出瀝干，動作一定要快，否則，口感會變得很硬
2.黃瓜一半切絲，另一半切片點綴擺盤用
3.把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可
做法三
材料
主料：海蜇皮，醬油，醋，白糖，麻油和少許味精
做法
海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而后切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用。
上面我們給大家介紹了很多種制作涼拌海蜇的方式方法，大家可以根據(jù)這些方法來制作，讓自己吃到更美味的海蜇，涼拌海蜇的時候要 注意食物的搭配，涼拌海蜇的時候可以根據(jù)自己的口味來添加黃瓜芹菜等食物，這樣的食物用來涼拌的話美食更好吃，涼拌海蜇的時候也要注意白糖少許，太甜了不好吃。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于鮮脆海蟄皮
2.鍋中添水加入姜片燒開，待水冷卻至70到80度左右的時候，放入海蟄皮焯水，幾秒后取出，時間不可過長。
3.取出投入冰水（或者涼開水）中浸泡片刻。
4.黃瓜洗凈。（我這個自己陽臺種的，所以沒去皮）
5.取半根切成小條。
6.蒜剁成茸放入碗中。
7.鍋中熱油。
8.燒熱后倒入蒜茸中，并攪拌。
9.然后加入味極鮮、醋、香油、雞精攪拌均勻。
10.海蟄皮擠干水分放入碗中。
11.放入黃瓜條。
12.把攪拌好的調(diào)料倒入碗中，加入香菜，拌均勻。
13.裝盤，撒上炒熟的白芝麻，即可享用。
雖然鮮脆海蟄皮的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
海蜇屬于一種營養(yǎng)價值非常高的食物，尤其是蛋白質(zhì)以及無機鹽的含量是特別高的，就算一次性吃很多，因為其里面含有的脂肪含量比較少，所以并不會容易發(fā)胖。愛美的女性往往都比較喜歡吃海蜇，畢竟是海生食物，也算是海鮮的一種。那么問題來了，新鮮海蟄怎么做好吃?
新鮮海蜇怎么吃
新鮮的海蜇，營養(yǎng)非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。
新鮮的海蜇，營養(yǎng)非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽含量卻很高
海蜇，還以治病良藥而聞名于世，《本草綱目》記載：海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥狀都有療效。
新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養(yǎng)生菜。
新鮮海蜇是不可以直接食用的，市場出售的海蜇是經(jīng)過鹽和明礬腌制后的產(chǎn)品，經(jīng)過除礬后可以直接食用。
不過值得注意的是，海蜇身體上附著著一種溶血性細菌，這種細菌在淡水環(huán)境中或酸性環(huán)境中都無法存活，因此生吃海蜇的話。
需要將海蜇長時間(12小時以上)浸泡在淡水中，或?qū)⒑ｒ亟氪字?分鐘，這樣做的目的就是殺死這種細菌。如果仍覺得不放心，可以將海蜇汆燙一下。
1、海蜇即是傳說中的水母，這貨身體百分之九十都是水，夏季是海蜇上市的季節(jié)，新鮮的海蜇都是鎮(zhèn)著冰賣，所以買回去的海蜇不馬上做的話，一定要放冰箱冷藏里，因為它是不停滴縮小、化成水。
2、挑選鮮海蜇的小竅門：越厚、越大、白色的海蜇是上品。
3、海蜇腥味大，一定要用水不斷清洗，切成絲以后也要清洗，清洗好的海蜇沒有腥味，沒有任何味道，口感像果凍。
4、海蜇調(diào)料簡單，就是吃酸辣，多放蒜，多放醋就很好吃了，也可以放幾塊冰。
我們知道的，如果在夏天的時候，在露天的咖啡座，約上幾個好閨蜜的時候，盤踞一角，穿著好看的衣服，點上一杯謝謝的果蔬，或者一杯咖啡，品味著濃醇的研磨風(fēng)味，吃一點兒純手工烘培的香酥餅干，往往是讓人們感覺到全身心的放松的了。而且果蔬汁最近都是大大搜到推崇。那么到底營養(yǎng)果蔬汁大全是什么？有什么好處？
食材：金銀花茶7克，紅棗10克，陳皮3克，甘草2克，枸杞子10克，冰糖、水適量做法：1、將金銀花與陳皮用清水洗凈后，放入清水中浸泡約10分鐘；2、再放入甘草和枸杞子，并放入紅棗和冰糖，攪勻，靜置半小時；2、倒入燉鍋中，加蓋，高溫?zé)跫s60分鐘，燉好后用漏網(wǎng)過濾一下即可飲用。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。近年來國際醫(yī)學(xué)界提出“亞健康”狀態(tài)新概念，這是指機體雖無明確的疾病，確呈現(xiàn)生活力降低，適應(yīng)呈不同程度減退的一種生理狀態(tài)，是由機體各系統(tǒng)的生理功能和代謝過程功能低下所導(dǎo)，是介于健康與疾病之間的一種生理功能低下的狀態(tài)，國外也稱“第三狀態(tài)”或“灰色狀態(tài)”。
亞健康的根本原因是陰陽氣血不足，五臟功能低下，也與元氣不足、氣虛相符。3把餃子餡包進餃子皮里面，捏好丟進沸水中煮熟就可以了。到了秋季，秋燥會帶來非常大的健康問題，立秋過后，大家是不是或多或少開始覺得皮膚干燥，怎么喝水都還是覺得口渴？同時，杏鮑菇中含有的杏鮑菇蛋白質(zhì)為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，能夠有效提高人體免疫力。
秋季貼秋膘是一直以來的民間習(xí)俗，秋季調(diào)理進補也是許多苦夏的人們的需求，秋季進補不宜吃得太過肥膩，今天食神為大家推薦一道紅棗冬菇蒸雞，美味營養(yǎng)又滋補調(diào)理，最重要的是能量不高，最適合產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)或老年人強身健體！大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
溫馨提醒：不僅僅可以吃紅蘿卜蘋果汁，而且為了身體的健康的時候，那么病人在飲食上的話，需要進一步去注意搭配的了。這時候需要進一步去避免高溫油炸的食物和辛辣的食物。油膩的食物不僅僅不好消化，而且往往是不利于健康。
帶魚是我們生活中比較常見的一種魚類海鮮，帶魚一般都是以干貨的形式在市場上出售，因為帶魚是生活在深海里面的一種魚類，而且很難捕撈，更不用說是運輸了，所以，人們在買到的帶魚都是比較味重的，但是雖然這樣還是沒有阻擋人們對于帶魚的喜愛，因為這種深海魚有非常豐富的營養(yǎng)成分，下面就來看看帶魚的營養(yǎng)有哪些的介紹吧。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養(yǎng)價值，對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
從以上的介紹來看，帶魚的營養(yǎng)是非常豐富的，這種魚類是補充我們身體營養(yǎng)的重要來源，有些營養(yǎng)成分是其他食物所沒有的，因此，多吃帶魚能夠強身健體，增強我們的身體素質(zhì)。帶魚這種魚類由于是不適合長途運輸?shù)?，所以，大家在購買的時候一定要辨別新鮮度。
綠豆是很多人喜愛吃的，吃綠豆對自身身體有很好幫助，不過在吃綠豆的時候，要注意不能過多選擇，綠豆吃太多對身體消化會有影響，而且對腸胃不舒服的時候，也是不要選擇吃綠豆，尤其是在有腹瀉的情況下，這樣食物更是不可以吃，那綠豆的營養(yǎng)價值都有什么呢，下面就詳細介紹下。
綠豆的營養(yǎng)：
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
如何選購
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱，無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。
如何儲存
綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。
在對綠豆的營養(yǎng)價值都有什么認(rèn)識后，在吃綠豆的時候，完全都是可以放心進行，但是要注意的是，在吃綠豆過程中對它制作，要先進行了解，常見制作綠豆，就是綠豆湯，這樣制作方法簡單，同時能夠保留綠豆?fàn)I養(yǎng)成分。
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