霜糖油條的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“霜糖油條的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ?油條相信大家一定不陌生，是很多家庭中的早餐必備食品，早上一杯豆?jié){，一根油條，就可以搞定一頓早餐。也有不少人在家自己炸油條，因為外面炸油條的油會用很多次，對人體也有非常大的害處，而家里用油就非常安全衛(wèi)生。而且油條加糖會更好吃，帶給人另一種滋味。外面的油條都是無糖的。下面就教大家霜糖油條的做法。
? ?食材
? ?高筋面粉250g；安琪無鋁油條膨松10g
? ?方法/步驟
? ?01將面粉糖粉混合過篩，倒入桶中。
? ?02膨松劑或者酵母兌入清水中和勻，倒入桶中。
? ?03將雞蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均勻，然后開動打蛋器，1檔，攪打1-2分鐘，關(guān)機，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鐘，再關(guān)機，重復(fù)兩到三次，約攪打8分鐘左右，面團就打好了。
? ?04取出面團，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次。
? ?05置于盆中，蒙上保鮮膜置于38度烤箱，旁邊放一杯開水發(fā)酵40-60分鐘，也可放入冰箱低溫發(fā)酵9小時以上。
? ?06取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，中間發(fā)酵15-20分鐘。
? ?07將面團搟平，切成均勻的長條狀。
? ?08取兩條用搟面杖搟長。
? ?09將兩條面片疊放在一起，用刮板在中間處按一下（俺這照片拍錯了，最好反著按，用厚的那一邊）。
? ?10鍋中倒入大半鍋油，大火燒到六成熱，改中火，下入面坯，炸至兩面金黃。
? ?11撈出濾干油份。
? ?12將糧粉置于盤中，將出鍋的油條在里面打個滾，使其均勻的沾上糖粉即可。
? ?以上就是霜糖油條的做法，大家學(xué)會了就可以在家炸一炸油條。每天早上準備一杯豆?jié){，搭配一根油條，無疑是健康的早餐。而且早上吃油條也不會浪費時間，而且不會讓人變得肥胖。大家加糖的時候可以根據(jù)自己的口味決定量的多少，豆?jié){最好是自制，自制的豆?jié){糖不多，而且衛(wèi)生。
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生活中很多人都特別喜歡吃油條，油條也是我國比較傳統(tǒng)的一種小吃，隨著社會的進步，有一些人又發(fā)明出來了油條糖皮，就是在油條的表面加入一些糖，但是他的制作方法確實和油條是不一樣的，而且吃起來口感也會特別的香甜，所以深受老人和小孩的喜愛，那么油條上面的糖面該怎么做呢？
油條糖皮兒
水面：全麥面粉300克（普通面粉、高筋面粉都可以，不要用低筋面粉）清水170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，涼水就可以，希望發(fā)酵快些的可以用溫水）酵母粉5克、小蘇打2克、食用油15克、鹽3克
糖面：水面80克，綿白糖20克，干面粉10克
油條糖皮兒的做法
油條糖皮兒的做法
1、前一天睡覺前：將面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻。
2、倒入清水?dāng)嚦尚∶嫘?，然后揉成光滑的面團。因為面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面團非常柔軟，但是絕不是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以。
3、再放入15克食用油，將油揉進面團中，剛開始感覺面團會滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺面團非常的滋潤。
油條糖皮兒步驟1-3
4、將揉好的面團放入盆中蓋上餳(靜置）10分鐘后，再揉一揉就可以蓋上發(fā)酵了。
5、將面團發(fā)成2倍大，發(fā)大一些也沒關(guān)系。
6、第二天早上：用手撥開面團會發(fā)現(xiàn)有很多的孔洞，面發(fā)的很柔軟但不是很稀的狀態(tài)，從盆中取出，因為面團里有油，不會粘的，用手在盆里抹一下就會全部取出。
7、操作臺上用手抹一層油，這樣手上也有油就不會沾了，將發(fā)好的面放到面板上揉幾下成團即可。預(yù)留出80克面團做糖皮兒用。
油條糖皮兒步驟4-6
8、將剩下的面團用搟面杖搟成0.5~1厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出來里面不柔軟而是脆脆的，憑自己的喜歡吧），根據(jù)你鍋的大小切成適合你的長度和寬度。
9、將切好的條先靜置幾分鐘再接著做，這樣會炸得更蓬松，取兩條面摞在一起然后將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓得稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開。
10、拎著面片的兩頭抻長一點。
油條相信大家一定不陌生，這是我們早餐會選擇的食物之一。那么油條和什么搭配會更好吃?怎么制作?對于油條吃的話，會不會使得身體給變胖?而且有一條我們一頓吃不完，能不能放到下一頓使用的這些都是問題，那么讓帶領(lǐng)大家一起來了解一下油條怎么吃。
油條的做法
油條，屬于面食，那么首先我們準備的就是面粉、油、食用鹽、水、和小蘇打粉。首先，將面粉混入酵母粉，加清水，然后揉至在一起，再加水，直到揉成一個面團兒，然后，放到盆中進行發(fā)酵。然后，等面粉發(fā)酵以后，倒入一點食用油，然后繼續(xù)揉在一起，然后在發(fā)酵一小會，然后將小蘇打和水混在一起做成蘇打水，然后將手上的蘇打水慢慢的放到面團兒里，然后一定要均勻，再揉成面團兒，然后再放到盆中進行發(fā)酵。可以把面條里的空氣壓出來這樣的話會更好一些，然后用搟面杖果上油，然后將面團兒搟好。隨后，在切好，切成一條的。在鍋中放入食用油，然后等油熱了以后，把面團兒一個放入鍋中，然后等差不多熟了以后再放入下一個，這樣的話才能更好的防止粘在一起。在熱烈的時候，如果油條浮上來，再把油條壓下去，繼續(xù)炸，這樣的話，等金紅色的時候就可以吃了。
油條怎么做好吃
油條這樣做會更加好吃。首先準備面粉、奶粉、酵母粉、小蘇打、食用鹽、食用油、水、白糖、食用鹽即可。先將奶粉，酵母粉和白糖放在一起，用溫水更加可以攪拌均勻。隨后將面粉放入盆中，然后加入酵母進行揉。然后可以放在陽光下，可以更快速的發(fā)酵好。然后食用鹽和小蘇打用溫水?dāng)嚢韬?。隨后倒入面團中。江安板上磨好食用油，手上也盡量多抹一些油，這樣的話可以更防止面粘手，然后將面放在案板上，然后用搟面杖把面團壓成長方形，然后在刀上也放上油，然后將它切成長方形，長細條的，將兩根兒面重疊在一起，然后壓一條棱，這樣的話更好看，最后將鍋中放入食用油，然后將油熱好以后，把油條下入，然后炸好以后，翻面，等倆面金黃色的話，即可拿出食用。
剩油條怎么做好吃
大家一般覺得剩油條沒有什么用了就扔掉了，其實剩油條也是可以做食物的。首先準備好卷白菜，油條還可以準備一些黃瓜，豆皮即可。將鍋內(nèi)放入水和食用鹽，然后煮開，將洗干凈的包菜煮熟，可以吃。然后將黃瓜清洗干凈，切成細條。隨后，將煮好的菜放在案板上，然后將油條和黃瓜條放入卷白菜中。然后擠上番茄醬或者沙拉醬，然后卷起，然后將包菜包的比較緊一些，然后將其從中間切開即可食用。
油條怎么熱
油條可以選擇用微波爐加熱，因為微波爐的加熱可以更好的保留原來的味道，但最后還是選擇先吃現(xiàn)買。在微波爐加熱的過程中，一定要注意時間的長短，因為加熱時間過長的話，會屎的油條變硬，出現(xiàn)不好吃的狀態(tài)。如果甲覺得時間比較短的話，會導(dǎo)致油條沒有變熱。吃的時候就會對腸胃造成一定的壓力。其實，油條在加熱以后都會變得軟軟的，濕濕的不好吃，將油條放入專用微波爐碗或者盤子中，所以建議在加熱的中盡量兩分鐘。
吃油條的危害
油條屬于油炸食品，對身體也是有一定的危害的，因為油炸食品時比較不衛(wèi)生的，還有一部分有害物質(zhì)對身體是比較不好的，因為有一些商家為了自身利益而對于衛(wèi)生食物不注意。油條還有一定的鋁，因為會在制作的過程中會有商家放入明礬，這樣對身體是非常不好的，還會誘發(fā)老年癡呆，對身體是非常不好的。
吃油條會胖嗎
食用油條一定會胖的，因為油條不僅是高熱量的食物，而且還含有比較多的油，這樣的話，脂肪就會比較多，對腸胃會造成一定的壓力。對于減肥的女性來說是不可以食用的，因為不僅對身體不好，還會加重身體的體重，還會出現(xiàn)沒有效果的問題。
油條可以放多久
油條還是還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，有比較多的蛋白質(zhì)，還含有一定的脂肪，還含有比較豐富的維生素以及鈣物質(zhì)。愿做這些，是我們身體不可或缺的一部分元素，但是，有一條屬于高熱量，高脂肪的食物，可以選擇食用對身體，是有一定好處的，但不可以多吃。
油條可以不加明礬嗎
是可以不加明礬的。但是加明礬，油條才會更加好吃，符合人的口味，但是明礬，是不可以多食用的，而且明礬和其他物質(zhì)進行反應(yīng)以后會生成氫氧化鋁。明礬對人體有一定害處的，是不可以使用的，所以不能多放，只可以刪比例的放一點。其中做油條的時候要添加明礬!才會更加好吃。但是如果吃得過于多的話，對身體反而不好。
什么人不能吃油條
對油條?老人是不可以使用的，因為老人的紀念一代退化了，對于一些笑話，系統(tǒng)的整體功能也在下降，這樣的話，對于這個難消化的食物是盡量不要使用的。如果生病以后，在恢復(fù)期的話也盡量不要使用，因為這個時候的損傷的器官和一些技能正在恢復(fù)，這個時候不意識用一些難消化的食物會。損傷自己身體，對孕婦和嬰兒也是要少食用油條的，盡量選擇不吃，因為這種不易消化的食物對腸胃的壓力實在是太大了，對身體非常不好。
油條不能和什么一起吃
油條沒有什么忌口的，但是不建議的時候，因為油條，油炸食物對于人來說是是非常不好的，還數(shù)學(xué)高脂肪的食物，對于身體來說非常不好。其次，在炸油條的是過程中是會加入明礬，明礬與某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的話是對身體造成的一大消極影響，所以，油條盡量不要吃。
孕婦可以吃油條嗎
孕婦是不建議食用油條的，不僅因為油條難消化，還因為油條中會加入明礬，而明礬和物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的話，對身體壓力非常大，也會產(chǎn)生有害物質(zhì)。鋁這種物質(zhì)對身體是非常不好的。其次，孕婦本身處于一個需要攝入營養(yǎng)，但油條是難消化的過程，條就是這樣子，所以不建議食用。
油條配老豆腐，大概是我們每個人的早餐。但是油條吃真的會健康嗎?是不怎么健康，所以盡量還是都是因為食用綠色的食物可以更好的人身體健康，盡量不要選擇食用油條，對身體要更好。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，油條做法的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、、取出面團按壓折疊后搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。
3、3、案板撒上面粉將冷藏后的面團放在上面，面團的表面也撒上面粉防粘。
4、4、整理成6cm高1cm厚的長條，再切成每個2cm寬的段。
5、5、間隔取一條翻面放在另一條上，中間用刀背或筷子壓一下。
6、6、稍微拉抻兩頭捏緊。
7、7、油溫200度炸制。面團浮起后，用筷子反復(fù)撥弄油條，使其快速膨脹浮起。
家常菜是生活中必不可少的，油條做法的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
油條因為在我們的生活上是十分常見的，大街小巷，早餐都離不開油條，可是我們是否了解炸油條的做法呢，很多人不知道炸油條是怎么做的，我們對此，不如一起去看看相關(guān)的炸油條的做法的介紹吧，對于我們的飲食也是很有益處的。
炸油條的做法其實并不難，我們只要準備好酵母、鹽、還有小蘇打，將其放在溫水之內(nèi)溶解，并且將其中加入面粉中和成團，餳二十分鐘之后，將面團抹油就可以了，再餳二十分鐘，三次左右的時間，可以讓整個面團呈柔軟滑潤。我們再一次將揉好的面團放在了溫暖處進行發(fā)酵到了兩倍大小。就可以繼續(xù)將面團做成半厘米厚的片，繼續(xù)餳十五分鐘，切成二指寬的條，兩條重疊，在它們的中間放上筷子壓到一起，捏住兩端拉長;油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃;面團要充分發(fā)酵，如果面團沒發(fā)起來，就達不到應(yīng)有的蓬松度;發(fā)面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃;油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
這個油條是很早以前做過的，因為沒有步驟圖，有時間又重做了一次。針對有的筒子提出的問題，寫了一點制作提示。其實我這次做的油條因為時間關(guān)系，發(fā)酵得就不夠充分，不過已經(jīng)很好吃了，絕對可以與永和的油條媲美，如果再多發(fā)酵一會兒，就更松軟了。
看了炸油條的做法之后，我們對于炸油條一定也有所認識了，其實炸油條的做法不難，只要準備好相關(guān)的材料，按照步驟去操作，就可以了，希望我們的介紹，可以讓你迅速的學(xué)會炸油條的做法。享受自己的杰作吧。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹迷你油條，抽時間自己一定要做一下。
2.1再加入1大勺植物油，繼續(xù)揉面團，直至油都被面團吸收，最后的面團稍微有點粘手，但表面還是光滑的感覺。揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫靜置一個晚上備用。
3.2中筋面粉和鹽混合，倒入1中的牛奶混合液，攪拌揉成均勻的面團。
4.將靜置好的面團取出，案板和手上都涂滿油，用搟面杖將面團搟開成大長方形，搟開的越薄越好，這樣炸出的油條不會實心，中間空洞夠大。
5.搟開好的面皮等分切開，這里我是只想用少量的油來炸油條，所以切的比較小份。
6.切好的面皮，每兩份按壓在一起，再切開成小份，我切的比較小份，大概10cm長，2cm寬的樣子，再用筷子在中間壓一下，放入加熱好的油鍋，煎炸至金黃色即可撈出。這里判斷油鍋是否夠熱，可放一小塊面團進油鍋，如果面團迅速浮起來且周圍冒小泡，即是油溫到了。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作迷你油條一飽口福吧。
油條是每個中國人都很熟悉常見簡單食品，每天早晨，很多人都會選擇一份油條一個包子一份稀飯來做早餐。一個好的油條的關(guān)鍵在于把握炸油條的時間，并且現(xiàn)代人對健康極為看重，所以家常油條的做法，就要注意一下這些地方。
炸?其它口味5小時15分鐘?較低熱量
主料?3人份、面粉250克
調(diào)料：
水165克、食鹽2克、酵母粉3克、蘇打粉1克、色拉油10克
炸油條步驟1
做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和面粉混合均勻使用
步驟2
將面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的面粉和清水揉勻，然后再加水，一直到可以揉成一個光滑的面團，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發(fā)酵
步驟3
發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點油，將面團里的空氣按壓出來
步驟4
再將10克食用油和面團放在一起揉勻
步驟5
繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘
步驟6
將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進面團里，揣均勻
步驟7
再揉成面團，蓋上容器發(fā)酵到兩倍大
步驟8
取出來用手掌按壓出來里面的空氣，油面團就做好了
步驟9
用手配合搟面杖，沾上油，將面團整成厚約半厘米高，一指長（中指的長度，因為家里的鍋小，太長了放不下）的長方形
步驟10
平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬一段
步驟11
一段摞在一段上面
步驟12
筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚
步驟13
等到油七成熱時，將油條胚拉長之后慢慢放到鍋里進行炸制。等它浮上來之后過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續(xù)炸制，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！小心燙嘴哦
注意事項：
面團一定要發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團炸制起來才會蓬松
油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞
加入泡打粉可以讓油條蓬松
小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學(xué)名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的堿，水，還有二氧化碳（哇！做為文科生的我十五年前學(xué)的化學(xué)依然記得很清楚嘛?。?。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產(chǎn)生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦！
泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會有很多泡泡，混合在面團里面團就會因為泡泡的作用變蓬松。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑
酵母粉就是可以讓面團長大的東東
我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質(zhì)比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了
油條一定要至少充分發(fā)酵兩次，醒一次。最后的油面團應(yīng)該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似于做面包的面團
給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側(cè)下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下早餐油條。
2.2準備材料。將酵母放入170ml的溫水中，攪勻讓其溶解。
3.1將小蘇打和鹽放入碗中，倒入剩余的60ml溫水，攪勻溶解。取出發(fā)酵好的面團，放在面板上，將溶解好的蘇打水用手蘸著一點點的揉進發(fā)酵好的面團中。揉至表面光滑后，將面團蓋住，再次發(fā)酵至2倍大。
4.2用手將其揉成光滑的面團，在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
5.在面板上刷上一層薄薄的油，將再次發(fā)酵好的面團取出揉勻，再稍松弛會兒，搟成約0.5cm厚的長方形面片。
6.切成2cm寬的條狀。
7.將兩條重疊在一起，中間用筷子壓一下，然后捏住面條的兩頭，將其稍拉長些，再靜置一會。
8.炒鍋內(nèi)放入油，大火燒熱后，下入油條胚，用筷子不停的翻動。
9.炸至油條表面金黃后即可撈出，濾干油分即可。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的早餐油條，趕快為孩子去做。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好掛霜腰果。
2.21將腰果瀝干，放入鍋中，再放入適量的油
3.小火，中間不停地用勺翻炒
4.直至油幾乎無泡，且顏色變?yōu)闇\金黃色，加入少量的酒
5.1將炒好的腰果撈出，控油
6.2繼續(xù)翻炒直至近乎沒有小泡
7.將鍋中加入適量糖和水，小火加熱
8.不停的攪拌，糖慢慢地熬制濃稠，糖漿由大泡轉(zhuǎn)為細密小泡時
9.將炒好的腰果加入熬好的糖稀中
10.翻炒均勻，使糖液均勻地粘在腰果的表面
11.一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入淀粉
12.待鍋內(nèi)的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多余的淀粉，待其冷卻變酥脆后即可食用
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下掛霜腰果。
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