家庭面包的各種做法
春季養(yǎng)生減肥粥的各種做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“家庭面包的各種做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蒸面包是大家生活中很常見的，面包可以按照自己喜歡的口味去制作，水蒸面包、蒸燕麥面包等，蒸的面包比較清淡合適小孩老人吃，大家生活中早餐又多了一種選擇，早起一杯牛奶一個蒸面包簡單有營養(yǎng)，面包的做法有很多種，挑選自己喜歡的方式，健康的生活少吃烤面包，今天會給大家分享蒸面包大全。
一、蒸面包
材料
酵母，面粉，雞蛋，糖，芝麻，牛奶，果醬
做法
1.用酵母，牛奶，雞蛋，芝麻，糖和面發(fā)酵
2.將發(fā)酵好的面搟成餅，將上面涂滿果醬，卷成卷
3.上鍋蒸20分鐘，出鍋后切成片，即可
二、水蒸面包
原料：
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g。
做法：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面團;基本發(fā)酵到2倍大;
2、分成6塊面團，滾圓松弛15分鐘;
3、再整形成球形，第二次發(fā)酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻;
4、把一盤沸騰的水放進烤箱底部，再預熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，烤出的面包組織濕潤松軟。放在中間的一層，上下火烘焙20分鐘。
時間到出爐放涼，一個個光滑圓滾的漢堡坯就做好了。
三、蒸燕麥面包
食材
主料;
燕麥片1/2杯、面包粉3杯、輔料水350mll、
鹽1小勺、植物油2大勺、紅糖4大勺、干酵母1.5小勺、奶粉3大勺
1.把所有材料按主料的排列順序放入面包機中
2.按"和面"的鍵,時間約一個半小時;
3、和好的面團;
4、發(fā)酵的面團;
5、把發(fā)酵好的面團倒在鋪在面粉的案板上,排出空氣重新和成光滑的面團;
6、分成一個個小劑子，并和成圓形成面包狀
7、在面團上刷一層雞蛋液，并撒上少量的芝麻;放溫暖處進處第二次發(fā)酵，時間約半小時左右;
8、然后上鍋蒸熟即可，時間約20分鐘
以上所述大家通過了解是不是知道蒸面包的做法了呢，學著吧有時間就可以做給自己的家人和孩子吃，比外面的烤面包好多了，外面的面包會添加防腐劑在家蒸的知根知底，為了自己的身體還是要收藏起來想吃的時候就自己動手做，希望大家的生活每天都充滿陽光。
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今天教給大家家庭面包的做法，外面的面包好吃可是很多都添加了防腐劑，家長想買給孩子吃總是有很多的顧慮，在家里自己制作就能吃的放心了，買一個做面包的機器，制作面包的過程也是十分簡單的，還可以按照自己喜歡的口味制作，保證味道好沒有防腐劑給家里人吃百分之百的放心，今天就來和大家說說家庭面包的制作方式。
家庭面包的制作方法一：
1、材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液少許
2、在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
3、加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。
5、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。
6、將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。
7、將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
如上所述大家是不是知道了家庭面包的具體做法呢?很簡單呢大家可以收藏起來沒事的時候就可以做給家里人吃了，希望大家能透過美食去感知幸福，外面的東西再好吃都不能比家里做的好，自己在家里做知根知底還能加入自己喜歡的味道，家庭面包的做法就是那么簡單多學兩次就會了
蒸面包比較清淡合適老人和小孩子吃，建議多吃蒸的面包自己可以在家里做，干凈衛(wèi)生無污染小孩子吃了比較放心，蒸面包的做法簡單，下面就和大家詳細的介紹，希望平時有空多吃點清淡的，外面的烤面包添加了防腐劑這對小孩子不是蠻好，所以希望媽媽們把蒸面包的做法收藏下來隨時可以做給小孩子吃。
蒸玉米面包
1、將玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子攪拌成雪花狀再用手揉面，揉至面團表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大(時間長短隨溫度高低不等，雜糧較難發(fā)酵，可適當延長時間)
2、發(fā)酵好的面團放在案板上，再反復揉一會，將揉好的面團分成50克1份，紅豆餡分成約35克1份，滾成球狀。面團壓成圓餅，包入紅豆餡，再將收口收緊，團成圓形
3、做好的豆包坯表面蓋上濕布，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘，使生坯漲大。大火燒開蒸鍋內(nèi)的水，轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘，關(guān)火后燜約3分鐘后再開蓋就可以了
蒸面包的做法;
1、將面包片切成小塊(炸一下或烤干點更好吃)，香蕉切成比面包再小一點的塊，葡萄干洗凈溫水泡5分鐘
2、將切好的面包香蕉葡萄干混勻放入摸了油的器皿中稍稍壓一下(正好裝兩小碗)
3.雞蛋打勻放入牛奶和白糖再攪勻后過篩
4.然后倒入2中，蓋上保鮮膜，上屜大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可
如上所述蒸面包的做法很簡單吧，一點也不復雜希望大家喜歡。蒸面包可以按照自己喜歡的口味制作外觀也可以做成自己喜歡的樣子，蒸面包很有營養(yǎng)對老人和小孩都是不錯的早餐選擇，早餐一杯牛奶或者一碗稀飯配上一個蒸面包，既有營養(yǎng)又能填飽肚子，蒸面包的花樣有很多種，可以變換著花樣給家里人做。
面包這種食物其實是西方國家流傳到我國的。但是因為面包松軟可口，很受大家歡迎。市場上銷售的面部并不昂貴，而且種類繁多，大家可以根據(jù)自己的喜好進行購買。對于一些喜歡烹飪的小伙伴來說，也是可以自己制作面包的。那么烤箱做面包的家庭做法是什么樣子的呢？
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
將原料放到面包機中揉成面團，至面團表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時備用。
酵好的面團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團按扁，從中間向兩端搟成長條。將面團翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團呈長條狀，再用搟面杖搟成長條，將面團沿長邊將面團放入烤盤，在面團表面刷一層水，待面團表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團放在溫暖處進行最后發(fā)酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
大多數(shù)面包是用小麥粉制作而成的，然而，這些經(jīng)過精細加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)也一起被丟棄。長期吃精細加工的谷類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分，營養(yǎng)價值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多，顏色更黑，做成的面包口感也沒有那么細膩。
一般的面包店他們在制作面包的時候都會使用到烤箱，因為烤箱是使面包成功的一個關(guān)鍵電器。但是由于烤箱的體積龐大，而且價格比較貴，因此沒有很多家庭里會備有烤箱。于是如果想要在自己在家里制作面包，但是沒有烤箱的話，就可以使用水蒸面包。那么在家庭里自己用水蒸面包的做法是什么呢?
一、蒸出來的面包
材料：酵母，面粉，雞蛋，糖，芝麻，牛奶，果醬。
做法：
1.用酵母，牛奶，雞蛋，芝麻，糖和面發(fā)酵。
2.將發(fā)酵好的面搟成餅，將上面涂滿果醬，卷成卷。
3.上鍋蒸20分鐘，出鍋后切成片，即可。
二、小甜圓面包
材料：甜小面包面團750克，蘋果糖醬100克，雞蛋2個，克司得100克
做法：
1、把發(fā)酵好的面團放在操作臺上，分成10塊面劑，揉成面團放在木板上，餳10分鐘。
2、把面團翻過面來，底朝上用搟面棍搟一下，在中間抹一點蘋果糖醬，把面合攏，將果漿裹在里邊，呈半圓形。
3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的鐵烤盤上，送入溫室餳發(fā)，發(fā)至體積超一倍時，取出，刷一層雞蛋液。
4、把克司得裝入帶小圓嘴子的布口袋里，在小面包坯表面擠上花紋。
5、送入200℃烤爐。大約10分鐘，烤上金黃色，熟透出爐。
三、三明治
材料：面包 1片、雞蛋 1個、火腿腸 1根、奶酪 適量。
做法：
1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底鍋，保持中小火。
2、在吐司圈里加少許油(講究香味的就放黃油)，打上雞蛋。
3、轉(zhuǎn)動平底鍋讓雞蛋填滿吐司圈。
4、雞蛋半熟時，依次放上火腿和奶酪，蓋上之前挖去的吐司，用鏟子輕輕壓進吐司圈。
5、翻面，煎至輕微焦黃即可。
四、紫心面包
材料：面粉250克，雞蛋1個，面包發(fā)酵粉6克，葵花子油兩大勺，鹽少許，白糖30克，蒸熟的紅薯150克，牛奶120毫升。
做法：
1.所有材料全部放入面包機合勻攪拌到能拉出薄膜后發(fā)酵。
2.再重新整形做第二次發(fā)酵。
3.第二次發(fā)酵完畢后放入已預熱的烤箱200度20分鐘出爐。
說到面包是很多人不陌生的，面包是很多人喜愛選擇，吃面包對身體沒有任何影響，不過在吃面包的時候，需要注意每次吃的時候，都是不能過多選擇，過多的吃面包后，對身體也是會有損害，尤其是對高血壓、糖尿病患者，要注意這點，那家庭面包的做法大全中，對家庭面包的做法也是有一些介紹。
家庭面包的做法大全：
蔥香芝士面包
材料：【面團材料】：高筋面粉(面包粉)160克，低筋面粉40克，鹽1/2小匙，雞蛋30克，鮮奶100克(或清水90克)，細砂糖25克，黃油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙)
【餡料材料】：卡夫芝士粉10克， 馬蘇里拉芝士40克，新鮮香蔥碎12克，丘比沙拉醬適量
做法
1.將材料雞蛋，鮮奶，細砂糖，鹽，放入面包桶內(nèi)，倒入面粉，在面粉表面放入酵母粉。開動機器攪拌15
分鐘，加入黃油再攪拌20-30分鐘，至面團可以拉出薄膜。
2.在盆內(nèi)涂上薄薄的一層油防粘，放入面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵40-60分鐘，至面團漲大兩倍。
3.將馬蘇里拉芝士切成碎，香蔥取蔥綠部份切碎備用。
4.將面團分割成12份。手上粘少許油或干粉，將面團滾圓,蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
5.將面團搟成薄片，底部用手指按開,這樣容易粘緊底部。
6.將卷好的面卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7.用手將面卷搓成長條。取三根面條在頂部捏緊，如圖所示，將面條編成辮子，底部捏緊，并往底部折起來。
8.在烤盤上刷上油防粘，擺上整好形的面包。蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘(夏季)至面團漲大至1.5倍。
9.在表面灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，馬蘇里拉芝士碎，擠上丘比沙拉醬。
10.烤箱180度預熱，中層，上火175度，下火150度烤18分鐘。或180度上下火，中層15分鐘。
在對家庭面包的做法大全中，對家庭面包的做法認識后，制作家庭面包的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，而且制作家庭面包過程中，對它制作時間一定要掌握好，面包制作時間太長，它會有發(fā)硬的現(xiàn)象，吃的時候?qū)诟幸膊粫芎谩?/p>
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