夏季兒童營養(yǎng)飲食的做法
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“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏季兒童營養(yǎng)飲食的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
夏季的天氣特別熱，兒童要想更健康，必須要在兒童營養(yǎng)飲食方面下功夫，所以很多的家庭，都特別想全面了解一下夏季兒童營養(yǎng)飲食的做法，下面的內(nèi)容給很多的家長詳細(xì)介紹了夏季兒童營養(yǎng)飲食的做法，如果你想盡快的學(xué)會(huì)，可以全面的來了解一下。
夏天季節(jié)，萬物生長繁榮茂盛，此時(shí)人體氣機(jī)流暢，新陳代謝旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗較大;加上小兒生長發(fā)育迅速，需要較多營養(yǎng)。但因天氣炎熱，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往達(dá)不到身體對(duì)營養(yǎng)的需求。為解決這一矛盾，先要選擇富有營養(yǎng)的食物，如豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹調(diào)要注意保持色、香、味，款式要多樣化，顏色要鮮美，味道清淡爽口，不宜太油膩，這樣才能引起小兒食欲，吃得多，吃得好，保證有足夠的營養(yǎng)。另外要經(jīng)常提供一些消暑清熱、健脾祛濕的保健食品給小兒調(diào)理身體。
★海帶綠豆排骨湯
原料：排骨300克，綠豆200克，干海帶25克，植物油、食鹽各適量。
做法：
1、排骨洗凈，用沸水汆一下;綠豆洗凈后用清水泡一下;干海帶洗凈泡發(fā)后切成絲。
2、將排骨、海帶和綠豆一同放入鍋中，加適量清水用旺火煮熟。
3、轉(zhuǎn)小火再煮1個(gè)小時(shí)，用食鹽和植物油調(diào)味即可。
作用：
清熱解毒、涼血清肺。綠豆和海帶都有清涼解毒的功效，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。
★絲瓜燴豆腐
原料：嫩絲瓜150克，豆腐2塊，熟豬油、濕淀粉、醬油、蔥花、食鹽各少量。
做法：
1、嫩絲瓜去皮清洗，切節(jié);豆腐切塊，用開水燙一下后用冷水浸涼。
2、豬油放入鍋內(nèi)，下入絲瓜炒至發(fā)軟，加入清水、醬油、蔥花燒開。
3、投入豆腐塊煮熟，待湯汁剩下一半時(shí)調(diào)入食鹽，用濕淀粉勾芡即可。
作用：
有祛暑除煩、清熱涼血之效。
夏季兒童營養(yǎng)飲食，以上內(nèi)容就做了具體的介紹，通過以上的介紹，你已經(jīng)了解了夏季兒童營養(yǎng)飲食的做法，如果想盡快的學(xué)會(huì)，可以對(duì)以上介紹的這兩種不同飲食的做法有一個(gè)全面的了解，只要盡快的了解，就能讓自己盡快的學(xué)會(huì)。
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何為兒童，兒童是正在長身體的個(gè)體，兒童的營養(yǎng)攝入比大人的需求量更大。由此可見，兒童的飲食搭配是非常重要的，要遵循營養(yǎng)的搭配原則。一日三餐兒童的飲食搭配都要有營養(yǎng)攝入。
1.早飯：麥片不如八寶粥
對(duì)于兒童來說，麥片的營養(yǎng)價(jià)值并不高。普通孩子的胃容量較小，如果沒有便秘的情況不建議早餐食用麥片。相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養(yǎng)價(jià)值。如果選擇傳統(tǒng)的“雞蛋+牛奶”作為早餐，蛋白質(zhì)含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時(shí)補(bǔ)充碳水化合物。
2.午餐：米面配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那么午餐就要注重補(bǔ)充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對(duì)大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動(dòng)物”，也不用擔(dān)心，為肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動(dòng)物蛋白和植物蛋白搭配即可。
3.下午茶：水果也能唱主角
由于孩子本身的胃容量小，為了攝取更多營養(yǎng)，建議在飲食上遵循“少量多餐”原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴(yán)格控制飯量，可以每隔幾小時(shí)加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比較多，家長可以選擇銀耳湯、梨子百合湯等，即潤肺又補(bǔ)充水分。香蕉、蘋果兩類水果具有補(bǔ)充能量的作用，所以也可作為下午茶的“主角兒”。
4.晚餐：多來一點(diǎn)海產(chǎn)品
晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時(shí)間寬裕，家長不妨烹制一些海產(chǎn)品的菜肴。
蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利于寶寶補(bǔ)鈣。
由于兒童處于成長期，所以兒童飲食是非常注意均衡的，這樣才有利于孩子的健康成長，但是很多媽媽是不懂得如何注意孩子的飲食的，但是媽媽們也不用過分擔(dān)心，下面就是關(guān)于兒童營養(yǎng)飲食的一些注意，家長們?nèi)羰亲⒁庖韵逻@些方面，就可以給孩子搭配出營養(yǎng)飲食了。
1、飲食要注意酸堿平衡食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜、水果、豆類及豆制品為堿性。人體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
2、飯前喝湯好小兒飯前喝少量的湯，好比運(yùn)動(dòng)前做活動(dòng)，使消化器官活動(dòng)起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好地進(jìn)食飯后也會(huì)感到舒服。
3、吃好早餐一日之計(jì)在于晨，早餐的好壞關(guān)系到小兒生長發(fā)育。如不注意，小兒在上學(xué)時(shí)就會(huì)遲鈍、精力不足等保護(hù)性抑制，發(fā)生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
4、午餐前不要飲純果汁果汁易于吸收營養(yǎng)豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時(shí)會(huì)少吃一些主食，而一日之內(nèi)攝入量并無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養(yǎng)。
5、饅頭營養(yǎng)好面包，色香味都比較好，由于是用烘爐烤出來，會(huì)使面粉中賴氨酸在高溫中發(fā)生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質(zhì)含量高，從營養(yǎng)價(jià)值來看，吃饅頭比吃烤面包好。
6、鮮魚與豆腐合吃提高對(duì)鈣的吸收魚最好和豆腐一起燉著吃，因?yàn)轸~體內(nèi)含豐富維生素D，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，人體對(duì)鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，借助魚體內(nèi)豐富維生素D，可使人體對(duì)鈣的吸收提高20倍。
7、不易喝過多飲料可樂里咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)興奮，也是小兒多動(dòng)癥病因之一，而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力，影響正常食欲。
8、吃雞蛋的禁忌不能生吃，蛋清中一種蛋白質(zhì)同蛋黃中的鐵結(jié)合阻止鐵的吸收。蛋經(jīng)煮熟這些就不存在了。不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白質(zhì)和腸道細(xì)菌，會(huì)腐敗生成對(duì)小兒有毒害的物質(zhì)。
9、喝豆?jié){注意事項(xiàng)雞蛋中粘液性蛋白容易和豆?jié){中胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不被體內(nèi)吸收物使豆?jié){失去營養(yǎng)價(jià)值。紅糖有機(jī)酸能夠和豆?jié){中蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物。
10、謹(jǐn)防嬰幼兒牛奶貧血癥孩子斷奶后，不可全部依賴于牛奶喂養(yǎng)，忽視其他營養(yǎng)食物，應(yīng)適當(dāng)添加輔食，如菜泥，蛋，胡蘿卜等。否則時(shí)間長了易得牛奶貧血癥。
11、不吃湯泡飯湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進(jìn)胃里去了。舌頭上神經(jīng)沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會(huì)引起胃病。
上面為大家介紹了一些關(guān)于兒童營養(yǎng)飲食的注意事項(xiàng)，媽媽們?cè)诤⒆语嬍成鲜切枰嗉幼⒁獾模o孩子一個(gè)均衡的營養(yǎng)飲食，有利于孩子的健康成長。
夏季的時(shí)候是我們感覺到最沒有食欲的時(shí)候，這個(gè)應(yīng)該是很多人的心聲，因?yàn)樵谙募镜臅r(shí)候天氣太炎熱了，所以說就會(huì)出現(xiàn)一種食欲不振的現(xiàn)象，食欲不振的話長期下來是很容易導(dǎo)致身體虛弱，身體虛弱之后沒有任何的體力，這樣我們的身體也是最容易遭受疾病入侵的時(shí)候，那么夏季飲食到底要怎樣才營養(yǎng)呢?
一是宜定時(shí)。夏季要按時(shí)進(jìn)餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，這樣會(huì)使脾胃生理功能紊亂，誘發(fā)胃病。
二是宜清淡。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱，致使食欲不振，如果過食油膩食物，會(huì)傷害脾胃，影響營養(yǎng)消化吸收，因此，夏季宜食綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆?jié){、梨等清淡食物。
三是宜搭配。夏季飲食要注意食物結(jié)構(gòu)的合理，講究搭配。細(xì)糧和粗糧要搭配好，一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧;稀的與干的要搭配好，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃米飯，晚上一天吃干飯，一天吃稀粥。葷菜與蔬菜要搭配好，以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以肉蝦類等葷食。
四是宜藥粥。夏天不適合大補(bǔ)，最好少吃油膩，多吃清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。
五忌生冷。炎炎夏季，適當(dāng)吃些涼食或喝些冷飲會(huì)讓人感覺身心舒適，但是，這些食物不宜吃得太多。吃太多會(huì)損傷脾胃，影響食欲，甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂。尤其是老年人和兒童，更要注意。
夏季，我們都知道，吃東西吃不下，但是不吃還特別的餓，而我們身體也是需要補(bǔ)充能量的，所以說食物還是要吃，吃的話最好是吃得清淡一點(diǎn)，多吃先稀粥，如果想要有營養(yǎng)的話，那么在稀粥里面可以添加一點(diǎn)瘦肉或者是蔬菜等食物，夏季的時(shí)候飲食不能太咸了。
對(duì)于女性來說，從女人變成母親之后，即使平時(shí)在家不會(huì)做飯的女性，也會(huì)為了寶寶做很多的事情，比如會(huì)給寶寶做各種各樣的美食，大家都知道寶寶在成長的過程中是需要很多的營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體健康的，寶寶營養(yǎng)面條的做法也是非常多的，下面具體介紹兒童營養(yǎng)面條的做法。
一、肝泥爛面
原料：肝泥1勺，面條6根，水1/2杯，鹽少許。
制作方法：
水煮沸，下面條煮沸;
加肝泥和鹽繼續(xù)煮至面條變軟。
營養(yǎng)經(jīng)：
動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用，而且動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。
面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，內(nèi)含維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
二、雞蛋面皮湯
原料：雞蛋1個(gè)，青菜30克，面粉適量。
制作方法：
將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液和少許水，和成面團(tuán)，揉好后搟成薄片，再切成小塊待用;
青萊擇洗干凈后切末;
鍋上火，倒入適量水燒開，然后下入面片，煮熟爛后加入青菜末，再煮至菜軟爛即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。
三、涼拌雞肉面
材料：掛面20克，雞肉末20克、胡蘿卜泥、菠菜末各10克，半個(gè)雞蛋打成汁。
制作方法：
掛面切短用高湯100ML將其煮熟。
把雞肉末、胡蘿卜泥、菠菜末一起放入高湯中，加入雞蛋汁并攪勻，小火煮至雞蛋熟為止，放涼即可食用。
營養(yǎng)經(jīng)：
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。雞肉中的蛋白質(zhì)含量比牛肉和豬肉多，此外雞肉還含有鈣、磷、鐵以及豐富的維生素E、維生素B、尼克酸等物質(zhì)。
四、蝦仁菜湯面
材料：龍須面，蝦仁，青菜心，適量清湯，熟植物油。
做法：
將龍須面折成小段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。
將蝦仁煮熟剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。
將碎面條、熟蝦仁及適量清湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開后小火再煮3-5分鐘。
然后加入菜心末，攪拌均勻再煮2-3分鐘，最后加熟植物油稍煮即成。
營養(yǎng)經(jīng)：
蝦肉含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，搭配青菜保證豐富的維生素。對(duì)海產(chǎn)品過敏的寶寶需要延遲添加的時(shí)間。
五、白菜爛面條
材料：掛面，白菜，植物油
制作方法：
白菜洗凈切絲。
掛面掰斷，放進(jìn)開水鍋中，開后轉(zhuǎn)小火，同時(shí)加入白菜絲，滴幾滴植物油，煮熟后出鍋。
營養(yǎng)經(jīng)：
面條口感細(xì)膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁和含有豐富維生素的白菜，是一道健康又美味的營養(yǎng)餐。
六、冬瓜肉末面條
材料：冬瓜，豬肉末，龍須面，適量清湯，熟植物油
制作方法：
冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。
將面條置于沸水中，煮熟后取出，用勺攪成短面條。
將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入清湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
冬瓜有清熱解暑的作用，對(duì)緩解痰熱咳喘也有幫助。冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。
? 俗話說：兒童是世界未來的花朵！毛主席也說過：世界是我們的，也是你們的，可歸根結(jié)底還是你們的。作為這么重要的寶貝和主心骨，我們對(duì)于我們小孩子的的營養(yǎng)早餐我們是否照顧的很好呢？我們是否能給寶寶一個(gè)營養(yǎng)的搭配呢？我們自己的做的營養(yǎng)早餐寶寶是否又喜歡呢？下面給大家介紹一款超級(jí)豐富的營養(yǎng)早餐哦！
? 營養(yǎng)早餐的步驟：
? 1. 準(zhǔn)備食材：波菜一顆，鵪鶉蛋6枚，玉米渣半碗，細(xì)腸一根，（實(shí)際只切了八小薄片）豆沙及奶黃饅頭各一個(gè)。
? 2.菠菜用熱水燙一下切碎放入碗中，打入鵪鶉蛋蛋，切八小片薄細(xì)腸，（主要是為了引起寶寶的食欲）倒小半碗雞湯（雞湯和蛋液的比例是1：1）放三分之一小勺鹽，攪拌均勻。
? 3.蒸鍋內(nèi)放三碗水，倒入玉米渣，把攪拌好的雞蛋液及饅頭放到蒸屜上開小火慢蒸。大約六分鐘左右就可以關(guān)火了。這是一款很簡(jiǎn)單的早餐，可本人認(rèn)為營養(yǎng)還是蠻搭的，菠菜補(bǔ)鐵的，而雞蛋據(jù)說除了煮以外蒸是最保留其營養(yǎng)成分的（用雞湯蒸味道不僅鮮美營養(yǎng)也高一點(diǎn)），玉米渣又是粗糧，主要是寶寶對(duì)做的飯比較感興趣就OK了。
? 上面就是兒童營養(yǎng)早餐的一種做法了，你們這些寶寶親愛的爸爸媽媽們是否都知道做自己小孩子喜歡的營養(yǎng)早餐了呢？可能有很多家長早上的時(shí)候就是在外面給小孩子買早餐很少自己做給我們的寶寶吃，外面的很多東西不衛(wèi)生，易使細(xì)菌進(jìn)入小孩的口里，為了寶寶的健康我們還是自己動(dòng)手做一做吧！
營養(yǎng)素對(duì)孩子大腦發(fā)育的作用是綜合體現(xiàn)的，單補(bǔ)充任何一種都很難達(dá)到效果。因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配，只要按照這個(gè)原則準(zhǔn)備飯菜，就能對(duì)孩子的智力發(fā)育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
首先，飲食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動(dòng)提供足夠的能量，如若不足，就會(huì)造成大腦能量供給不足，影響反應(yīng)能力。
其次，乳制品中富含的蛋白質(zhì)不僅是大腦組織細(xì)胞的構(gòu)成成分；它還能分解為氨基酸，作為神經(jīng)遞質(zhì)參與大腦活動(dòng)中神經(jīng)信號(hào)的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用于肥胖和高血脂的孩子；對(duì)一般孩子，還是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的維生素會(huì)參與大腦的代謝，一旦出現(xiàn)維生素?cái)z入不足，極易影響大腦活動(dòng)。
最后，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作為一種必需脂肪酸，對(duì)腦神經(jīng)的生長發(fā)育極為有利，而且可增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力。
不過，這些營養(yǎng)素對(duì)孩子大腦發(fā)育的作用是綜合體現(xiàn)的，單補(bǔ)充任何一種都很難達(dá)到效果。因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配。
只要按照這個(gè)原則準(zhǔn)備飯菜，就能對(duì)孩子的智力發(fā)育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
本文導(dǎo)讀：炎炎夏日，人體水分流失快、消化酶較少造成胃口低下，兒童亦是如此，可把家長們急壞了，那家長該如何準(zhǔn)備夏季兒童食譜呢？讓孩子們健康成長呢？
1、夏季兒童飲食需多補(bǔ)水。夏季氣溫高，孩子們易出汗，體內(nèi)水分流失快，容易出現(xiàn)口干舌燥等問題。因此，夏季兒童飲食補(bǔ)水是一大基本原則，可多食用水分充足的食物，例如：黃瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、涼瓜、菱角、西蘭花、西瓜、圣女果、梨子、楊桃等瓜果蔬菜。
2、夏季兒童飲食需多補(bǔ)充維生素C。維生素C是天然的抗氧化劑，有維持皮膚彈性、水潤、光澤的作用，另外維生素C更有曬后修復(fù)的強(qiáng)大功能，對(duì)預(yù)防兒童夏季防曬和皮膚修復(fù)作用很大。維生素C含量高的食物有：西紅柿、玉米、南瓜、大棗、獼猴桃、芥藍(lán)、甜椒、大豆等等。
3、夏季兒童飲食需多增加食量。夏季人體新陳代謝快，身體對(duì)營養(yǎng)的需求較大，而孩子們?cè)谙募鞠阜置谏?，胃口低下、食欲低下的問題，因此，家長們要注意給孩子們適量增加食量，多吃一些開胃的食物，讓孩子們能夠攝取足夠的營養(yǎng)，快快樂樂地度過夏季生活。
4、夏季兒童飲食需多變換花樣和種類。夏季兒童飲食不能單一，需要多變換花樣，增加兒童的食欲，提高兒童對(duì)營養(yǎng)的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子饅頭、一天吃面包等等，午餐和晚餐可葷素搭配、盡量每天變換菜式、做到全面營養(yǎng)。
5、夏季兒童飲食需少吃生冷食物。夏季氣溫炎熱，小孩子都渴求降溫，喜歡吃冰淇淋等生冷食物，實(shí)際上這些生冷食物對(duì)小孩生長發(fā)育極其不利，并且容易造成腹瀉、腸胃炎等問題，夏季降溫需理智，不能一味的食用生冷食物。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
營養(yǎng)粥的制作比較簡(jiǎn)單、營養(yǎng)豐富還容易消化，并且可以搭配各種有益的食材，對(duì)兒童來說是一種很有好處的食物，并且粥可以有效的防止喉嚨干燥、潤腸通便，還有增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充水分防止便秘的功效。下面為大家介紹一些兒童營養(yǎng)粥的做法。
一.雞肝胡蘿卜粥
做法：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。
二.美味素菜粥
制作方法： 1、 將日本豆腐在開水里過一下，然后切成8毫米左右的小丁。 2、 將胡蘿卜、白蘿卜切成薄片，如果煮軟后切碎。 3、 將白粥、蘿卜碎和豆腐丁放入碗中，攪拌均勻即可。 營養(yǎng)成分：日本豆腐口感滑嫩，鈣質(zhì)豐富，是寶寶輔食的理想材料。
三.蛋黃酸奶粥
做法：將雞蛋煮熟后取出蛋黃并搗碎。將大米洗凈放入鍋內(nèi)加水置火上煮粥。煮至七成熟時(shí)，將搗碎的蛋黃和肉湯倒入鍋內(nèi)用小火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)，呈稀糊狀時(shí)便可取出冷卻。食用時(shí)將酸奶倒入鍋中攪勻。
四.菠菜南瓜小米粥
做法：
第一步：在鍋中加入適量的水和小米、大米，放幾片姜。慢火煮，中間偶爾用勺子攪拌
第二步：南瓜洗凈，去皮，切成薄片，待用
第三步：煮粥大約30分鐘，放入切好的南瓜。可適量再加水。
第四步：慢火煮至南瓜變軟熟透。最后加入鹽調(diào)味，可根據(jù)個(gè)人口味放香油或者醬油。
五.什錦蔬菜粥
做法：
第一步：在鍋中加入水和大米，姜片。慢火煮沸
第二步：芹菜、西蘭花和胡蘿卜分別洗凈，切成小塊兒
第三步：煮到大約30分鐘的時(shí)候，加入蔬菜
第四步：繼續(xù)慢火熬制粥稠和蔬菜又嫩又軟。加鹽調(diào)味。撒上蔥花即可。
作為家長我們都想給孩子最好的，自己辛辛苦苦的工作就是為了給孩子最好的教育最好的生活環(huán)境，孩子的健康也同樣的重要，尤其是孩子的早餐，作為家長的我們更是要給予足夠的關(guān)心，既讓孩子吃的健康又能吃的營養(yǎng)。那么兒童早餐都有哪些呢？怎么做呢？作為家長更是要清楚哦。
酸牛奶一袋，煎雞蛋一個(gè)，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片
制作方法：
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。
2、在鍋內(nèi)放少許油，油開后打入雞蛋，煎熟即可。
星期二 橙色心情 再接再厲
香菇肉絲面一碗(面條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量)，酸奶水果沙拉一碟(純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量)，魚片2～3片。
制作方法：
1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會(huì)兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動(dòng)使之不粘鍋，待煮至七成熟時(shí)放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。
2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。
豆?jié){一碗，餛飩一碗約150g(瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量)，菠蘿三片。
制作方法：
高湯煮沸，下入餛飩，將熟時(shí)放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時(shí)放鹽和麻油。
星期四
鮮奶，三明治(全麥面包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆)，蔬菜條一碟(萵苣，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，沙拉醬2茶匙)
制作方法：
1、生菜洗凈，草莓洗凈對(duì)半切開。先把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。
2、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開后，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼后就可以吃了，習(xí)慣沙拉口味的孩子吃時(shí)可蘸沙拉醬。
一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。
（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。
作為孩子的家長我們有義務(wù)而且有責(zé)任讓孩子健健康康的，我們?cè)谏衔慕榻B的這幾種兒童早餐的做法希望能夠幫助到大家，家長們可以根據(jù)孩子的口味以及早晨的時(shí)間，作出一道美味可口的早餐，讓孩子吸收到更多的營養(yǎng)，健健康康的長大。
我們每一個(gè)家庭都希望自己的孩子能夠健康快樂的成長，然而孩子在成長的過程當(dāng)中對(duì)營養(yǎng)的需求也是特別高的，一旦出現(xiàn)營養(yǎng)不良就容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)免疫力低下，而且還特別容易引起發(fā)育不良，所以很多家長都會(huì)通過飲食等進(jìn)行調(diào)整，來讓孩子更好地對(duì)營養(yǎng)進(jìn)行吸收，尤其是斷奶以后寶寶每天通過日常飲食獲取營養(yǎng)，那么下面一起了解一下兒童成長營養(yǎng)餐的做法。
兒童成長營養(yǎng)餐的做法
蝦皮豆腐湯——補(bǔ)鈣
主料：北豆腐1塊 蝦皮適量
輔料：黑木耳適量 蔥花適量
調(diào)料：鹽適量
1、豆腐切成小塊
2、準(zhǔn)備好材料，黑木耳切小塊，蒜苗切段，切好蔥花
3、放花椒面
4、放蔥花炒香
5、添半碗水
6、放黑木耳
7、放蝦皮，湯燒開
8、放切好的豆腐，再次開鍋，加入蒜苗炒勻即可。
兒童營養(yǎng)餐的做法：雞蛋羹——營養(yǎng)不良
主料：雞蛋5個(gè)
輔料：蔥花適量 海米適量
調(diào)料：鹽適量 油適量
1、碗里刷一層油，打入雞蛋加適量鹽攪勻
2、蔥花 海米洗凈 備用
3、如圖，用這樣的一個(gè)空雞蛋殼來裝水(水要用溫水)
4、以雞蛋：水的比例是1:2(也就是一個(gè)雞蛋，2個(gè)空雞蛋殼的溫水，這樣比較準(zhǔn)哦)混合調(diào)勻
5、再將蔥花和海米放里
6、鍋里水熱了，放上簾子隔水蒸
7、蓋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸10分左右即可，可打開蓋用小勺鏟一下中心位置，如果沒熟再燜2、3分鐘。
兒童營養(yǎng)餐的做法：雞蛋掛面——養(yǎng)胃助消化
主料：面條50g 雞蛋1個(gè)
輔料：火腿腸1根 高湯適量
調(diào)料：油適量 鹽適量 醬油適量
1、掛面
2、火腿腸切小粒備用
3、雞蛋打散炒至六分熟
4、加入火腿腸炒香
5、加入高湯煮開
6、加入兒童掛面煮至適當(dāng)?shù)能浻布尤胝{(diào)料
7、撒上蔥花即可食用。
兒童營養(yǎng)餐的做法：雞絲卷
料：雞蛋2個(gè) 瘦肉50g
調(diào)料：油適量 鹽適量 生抽適量
1、雞蛋跟瘦肉
2、豬瘦肉洗凈剁成泥
3、加入適量的淀粉、鹽、香油、料酒、生抽攪拌均勻
4、雞蛋打散加入適量的淀粉、面粉攪拌均勻
5、平底鍋抹油倒入雞蛋液攤成薄皮
6、雞蛋皮置于平盤中，上鋪上肉泥
7、卷成長條，上鍋蒸8分鐘至肉熟透
8、待雞蛋卷晾涼切片即可食用
上面就是對(duì)兒童營養(yǎng)餐的做法介紹，通過了解之后我們知道在給寶寶做營養(yǎng)餐的時(shí)候一定注意飲食上營養(yǎng)的均衡，不能按照寶寶的口味和飲食習(xí)慣進(jìn)行，畢竟寶寶在小的時(shí)候沒缺少自控能力，特別容易出現(xiàn)偏食，這樣對(duì)健康也是特別不利的。
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