番茄炒蛋的做法大全方法
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蕃茄是含有維生素非常高的一種水果，而且還可以來炒菜吃番茄營養(yǎng)價值不僅僅是非常的高，而且還可以幫助消化，那么番茄的功效這么多它們做法在哪里呢，接下來的文章，出來去了解一下番茄炒蛋的做法大全。
工藝： 生炒
口味： 色澤鮮艷，口味宜人，營養(yǎng)豐富。
類別： 家常菜 高血壓調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 小兒厭食調(diào)理 健脾開胃調(diào)理
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調(diào)料： 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各適量。
制作工藝折疊編輯本段
1）將西紅柿放在開水里燙一下，剝皮，切成小塊。將雞蛋調(diào)入精鹽打散。
2）鍋中放油，大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液翻炒，待雞蛋炒成表面嫩黃時盛出。
3）中火加熱鍋中的底油，爆香蒜末和蔥末，入西紅柿塊煸炒，待西紅柿炒出水，像糨糊一樣黏稠時，放白糖、精鹽和炒好的雞蛋，淋入香油，炒勻即可。
另一做法
主料：西紅柿。
輔料：土雞蛋、胡椒粉。
調(diào)料：丘比沙拉醬（日式）、食鹽。
1.小番茄切片，雞蛋打成蛋液。在蛋液中放入一勺沙拉醬，隨后調(diào)入適量鹽和胡椒粉。
2.鍋里放入少量沙拉醬，燒熱后放入雞蛋拌炒，隨后放小番茄，撒入蔥花即可出鍋。
飲食宜忌
1.蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
2.雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。[2]
在上面文章當中，了解到了番茄炒蛋的做法大全，番茄搭配上雞蛋無疑是一道非常好吃美味的蔬菜，而且呢有很多的朋友們特別的喜歡吃，那么大家快來嘗試一下這一道好吃美味的番茄炒蛋吧。
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番茄炒蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊坏啦?，制作簡單，而且營養(yǎng)價值非常高。西紅柿富含胡蘿卜素，雞蛋富含高蛋白質(zhì)，老少皆宜，尤其對女性而言還能夠保持身材，其中所含的營養(yǎng)元素能夠很好的保護心臟。烹飪簡單又易學，并且符合大眾口味。那么，番茄炒蛋做法是什么呢?
首先當然是食材的準備，這個可以依據(jù)個人的喜好，喜歡吃酸的可以多放點西紅柿，不喜歡酸的，那么多加幾個雞蛋。還要準備大蔥，大蔥切成薄片備用，白砂糖適量，還需要一點點的番茄醬。
食材準備充足后，雞蛋嗑進碗里，并加入蔥片打散，然后，番茄洗干凈，去掉綠色的蒂，鍋中注入適量清水，煮開，放入番茄，加蓋，局5分鐘，取出，去皮，切成塊，熱鍋下油，倒入雞蛋液，中火煎炒，炒成蛋滑后鏟起備用，繼續(xù)熱鍋下油，油熱后倒入番茄，快速翻炒，加入適量白砂糖炒勻，加入番茄醬，翻炒均勻，將炒好的蛋黃加入放入少許鹽出鍋即可。
番茄炒蛋營養(yǎng)價值在于：西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
番茄炒蛋做法的做法就是這么簡單，既美味，營養(yǎng)價值又高，是一到非常受歡迎的家常菜，雞蛋富含人體所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，不少老人每天必吃一個雞蛋來補充營養(yǎng)。番茄雞蛋是一到實惠又美味的佳肴!好吃價格不貴，很多白領(lǐng)在外也必吃這道營養(yǎng)價值高、而且既下飯又便宜的家常菜。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于番茄炒蛋
2.1打出雞蛋
3.2番茄去皮
4.1鍋留底油(我喜歡多些炸雞蛋蓬松好吃)
5.2打散
6.1翻炒一下雞蛋成行
7.2油鍋燒熱后倒入雞蛋
8.1下番茄炒
9.2成型后盛出待用
10.炒出紅湯來
11.下雞蛋、糖、鹽，糖鹽比例是：（糖2：鹽1）
12.大火翻炒收汁
13.切蔥花
14.收汁后裝盤撒蔥花拌一下
也許你在大酒店吃過番茄炒蛋，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的玉米番茄炒蛋
2.1熱鍋，把黃油放進鍋里，讓其融化。
3.2將玉米粒加入，適量的鹽攪拌均勻。
4.加入番茄玉米混合液，暫時不要去動，看到底部煎到稍微凝固，表面還是液體，用鍋鏟把鍋里的東西全部翻炒均勻。
5.加入少量的味精，就可以上桌啦。
6.好啦~香噴噴的玉米番茄炒蛋就完成啦~松軟可口~快速又美味~希望大家喜歡喲~~ 恩~至于番茄要不要翻炒，就看自己的口味而定了~可以煎成蛋餅的樣式，不過27比較喜歡脆軟結(jié)合的口味~所以~就翻炒了~呼呼~~
也許你家中有人會做玉米番茄炒蛋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
日常飲食的種類是多種多樣的，我們只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體更驕傲的健康，其中番茄火腿炒蛋就是比較常見的家常菜，而且它的口感酸甜適口，也是一道很好的下飯菜，但是往往越是簡單的食物越難做的特別的美味，下面一起了解下番茄火腿炒蛋的做法。
番茄火腿炒蛋的做法
主料：西紅柿300g、雞蛋150g、火腿腸70g
? ?配料：花生油適量、料酒、鹽、白糖、蔥、蒜、姜適量
做法：
1、西紅柿洗凈切塊，將加入料酒的雞蛋液打散，火腿腸切丁兒加入雞蛋液中。 蔥切細兒、蒜拍碎、姜切片
? ?2、鍋中倒入適量油燒熱，加帶有火腿腸丁兒的雞蛋液翻炒。炒好的雞蛋盛出。
? ?3、熱鍋中加入少量油，蔥、蒜、姜倒入鍋中炒香，加入西紅柿略炒。
? ?4、西紅柿出汁后倒入雞蛋火腿腸繼續(xù)翻炒。
? ?5、放入鹽和糖調(diào)味再翻炒片刻可出鍋。
TIpS:
1、西紅柿炒雞蛋可以不放蔥姜調(diào)料，就已經(jīng)很鮮美了。
2、攪蛋液的時候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會讓炒出的雞蛋更蓬松一點，口感更好。
3、雞蛋成型之后一定要快速盛出，因為后面還要二次入鍋，雞蛋老了不好吃。
4、家常做法西紅柿一般不去皮，要是注重賣相可以提前去一下皮：用開水燙一下，很容易就去掉了~
5、建議不要放番茄沙司神馬的，多多少少含一點防腐劑吧，還是自然來的好~
無論我們工作多么的繁忙，一定要注意飲食的質(zhì)量，這樣才能讓身體變得更加的健康，上面就是對番茄火腿炒蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡答和快捷，比較適合上班族在忙碌之余進行制作。
我們都知道身體每天都需要大量的營養(yǎng)元素，其中維生素就是我們身體中所必須的營養(yǎng)，如果缺少維生素總是會導致我們身體缺少出現(xiàn)一些問題，但是如果我們能夠合理的搭配好飲食，就能讓我們的身體變得更加健康，其中番茄青椒都是生活中最常見的蔬菜，它們的營養(yǎng)價值非常豐富，搭配在一起進行制作還是一道非常好的下飯菜，下面一起了解一下番茄青椒炒蛋的做法。
番茄青椒炒蛋的做法
食材明細
番茄 2個土雞蛋 4個姜、酒、醬油、蠔油、糖、鹽、香油、水淀粉。
制作方法
1先把番茄洗凈，切塊狀。
2雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白酒與醬油最后放少許溫水（這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，還很香哦）。.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型后，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。
3鍋里留少許油,倒入番茄青椒翻炒,放少許糖,蠔油,豆瓣醬,少許醬油。
4等到番茄出汁，把炒好的番茄汁倒入炒好的雞蛋里，滴幾滴香油就大功告成了~呵呵!喜歡這酸酸甜甜的味道，超級下飯哦）。
小貼士
訣竅:滴2滴白酒到雞蛋里會特別的香,醬油會使雞蛋的顏色特別好看~放少許溫水雞蛋會很嫩
上面就是對番茄青椒炒蛋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，其實生活中最美好的事情就是能夠多發(fā)現(xiàn)一些食物的制作方法，能夠讓我們的身體獲取健康，另外想要身體健康除了調(diào)整飲食之外，平時飲食上注意營養(yǎng)的均衡并且多進行戶外運動。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好紅糖番茄炒蛋。
2.212備材料
3.熱鍋，下油，倒入蛋液
4.小火把蛋液煎至凝固
5.把煎熟的蛋用鏟子劃開成小塊，盛起待用
6.原鍋下姜片，爆香
7.下番茄塊，稍炒
8.下紅糖與鹽
9.下小許的水
10.把番茄煮至軟爛
11.下蛋片
12.所有材料翻炒入味就可上碟
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下紅糖番茄炒蛋。
做菜最容易忽略的就是火候，在做浪漫番茄炒蛋這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、用水果刀削皮卷成玫瑰狀，
3、卷好后擺盤，在待會兒要盛放番茄炒蛋的盤子里放三片菜葉，大小適中，再把番茄花放上去擺設好（番茄花的做法請看我另一個菜譜，有具體步驟）
4、打蛋，放入少許鹽，攪勻
5、把削皮后的番茄切丁備用
6、小蔥分兩部分切成蔥花
7、把白色部分蔥花和適量蝦米放蛋碗里一起攪勻
8、鍋內(nèi)燒熱放油，油溫七八成熱時放入攪好的蛋液
9、用鏟子慢慢把中間蛋液往邊上撥，
10、到如下圖這個程度就可以翻面繼續(xù)煎
11、兩邊都煎得沒有蛋液的時候就用鏟子把蛋皮切成碎塊
12、把蛋分到一邊倒入番茄丁
13、翻炒幾遍可加入一些蝦米一起翻炒
14、翻炒至番茄開始有汁水滲出
15、這時加入少許番茄醬，
16、加入適量鹽，
17、加入適量雞精，加好后再不斷翻炒
18、起鍋時撒入少許蔥花
19、裝盤后再撒上剩余蔥花，加入一些白芝麻和黑芝麻點綴。完成啦
20、各個角度，
21、放大細節(jié)圖，看著是不是高大上呢？
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，浪漫番茄炒蛋的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
番茄是我們生活中比較常見的一種蔬菜 ，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且也能搭配不同的食物制作美食，其中番茄木耳就是最常的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且能起到很好的降血脂和血壓的作用，下面一起了解下番茄木耳炒蛋的做法。
番茄木耳炒蛋的做法
主料：黑木耳 適量番茄1個雞蛋3個
調(diào)料：鹽5克 蔥5克 老抽2克 蠔油2克 白砂糖 2克 植物油適量
做法
第1步黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用
第2步番茄洗凈后切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋
第3步鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃
第4步鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌
營養(yǎng)功效
1、黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
2、黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。
3、黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。
4、菌類食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是他最排斥的黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
其實在我們的生活中很多美味的食物做起來也不適他也能的難，如果我們的能將食物搭配的更好，不僅 能食物變得美味，同時也會變的更加的營養(yǎng)，上面就是對番茄木耳炒蛋的做法的介紹，并且經(jīng)常食用還不會是身體變胖。
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