海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些
春季養(yǎng)生排骨湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些，供您參考，希望能夠幫助到大家。
海帶冬瓜排骨湯，是很多人都喜歡喝的，而且這樣的一種湯，由于它營養(yǎng)比較豐富，可以說不但能讓人長壽，能補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還葷素搭配，因此有很多人特別喜歡吃，那么海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些?下面內(nèi)容就做了具體的介紹，你可以全面了解一下。
海帶冬瓜排骨湯的做法
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1cm左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。這個湯有很好的消暑清熱作用。紫薯銀耳甜湯
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨400克、海帶1根、冬瓜一小塊
輔料：蒜粒、姜片、蔥段、鹽、雞精適量
做法：
1.將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊;冬瓜去皮洗凈切小塊，待用。
2：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。
3：將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。
4：湯煨制半小時左右放入海帶。
5：再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后加入雞精即可關(guān)火。
海帶冬瓜排骨湯的做法，以上的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以對于很多想學(xué)會海帶冬瓜排骨湯的朋友，為了自己能學(xué)會制作，制作出來的口味更純正，必須要對以上介紹的制作方法，詳細(xì)的有一個了解，相信通過詳細(xì)的了解，自己也能盡快學(xué)會。
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人要生存就離不開飲食，從早期的吃飽飯到現(xiàn)在的重視飲食養(yǎng)生，這個過程是漫長的，也有很多飲食專家研究了食譜，也對菜系進(jìn)行了劃分，相同的菜可以做出不同口味的食物，食用者可按照習(xí)慣選擇，從菜品來看有炸、炒、燉、蒸等，養(yǎng)生功能較好的就是燉湯，最易見的食物有海帶冬瓜排骨湯，那么海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法：
1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
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2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
做法二
材料：
海帶100克、冬瓜100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：
1、海帶洗凈，切段。冬瓜去皮切好備用。
2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂。
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
海帶冬瓜排骨湯的做法較多，其做湯方式有相似，步驟也相近，在做湯時可從佐料、做湯的配菜等進(jìn)行區(qū)別，這樣海帶冬瓜排骨湯的味道是不同的，飲用時也能感覺到口感上的區(qū)別。海帶是藻類食物，含碘量非常高，有甲狀腺疾病的要少量食用或是禁止食用，不然會增加疾病的嚴(yán)重性，對患者的健康危害極嚴(yán)重。
海帶冬瓜排骨湯是經(jīng)?？梢院鹊降囊环N湯，這是屬于家常菜的，所以說對于做法來說也并不是那么復(fù)雜的，只要是將準(zhǔn)備好的食材全部都清洗干凈，特別是海帶需要曬干的，這樣的話才可以使得海帶在吃起來的時候口感變得更好一些，而且多吃海帶的話還會有一定的補(bǔ)充碘的效果，防止甲狀腺疾病的。
海帶具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。
一、將海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病。
二、取海帶60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。
三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
四、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。
五、將海帶曬干研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結(jié)膜炎。
六、取水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。
七、取海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
八、海帶的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現(xiàn)甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。
九、常吃海帶有助于預(yù)防少白頭的發(fā)生。
十. 取海帶60克，熱水浸泡的黃豆一起煮，清熱解署，利尿!
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤
而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢;水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海帶可以止咳。
海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。
海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香;炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開;海帶與豆腐同食在日本更是被認(rèn)為是長生不老的妙藥。
溫馨提示：
此外，由于海帶中含有一種礦物質(zhì)砷，如果體內(nèi)聚集過多很可能以其酸性中毒，因此，食用海帶前，請先用水漂洗，并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時，而且注意勤換水，使砷的含量降至食品衛(wèi)生符合的標(biāo)準(zhǔn)。
海帶冬瓜排骨湯非常適合夏天喝一點(diǎn)，具有去濕消暑、解毒清熱的作用，海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值非常的好，冬瓜里面富含維生素c，另外鉀元素的含量也有很高，這對于預(yù)防高血壓，預(yù)防腎臟疾病以及預(yù)防浮腫疾病都能達(dá)到非常好的效果，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
海帶冬瓜排骨湯最明顯的功效就是清熱解暑，在夏天的時候能夠起到清熱生津、消暑除煩的作用，冬瓜有很好的利尿利水的作用，能夠促進(jìn)炎性體液的代謝，另外海帶里面含有豐富的鈣質(zhì)，不但有降血壓的效果，還能夠預(yù)防鈣質(zhì)流失。
海帶冬瓜排骨湯還有很好的護(hù)腎的作用，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)，對于腎功能不全或者腎臟病人患者來說適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)冬瓜海帶排骨湯，能夠預(yù)防腎水腫，預(yù)防心臟病。
海帶冬瓜排骨湯還有一定的防癌抗癌的作用，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬瓜里面的硒元素非常的豐富，而硒元素是抑制腫瘤生長的重要的元素之一，另外海帶和冬瓜里面富含膳食纖維，能夠刺激腸胃的蠕動，在預(yù)防腸癌方面也具有很好的效果。
以上簡單的了解了海帶冬瓜排骨湯的功效，在夏天的時候適當(dāng)?shù)暮纫恍┖Ф吓殴菧?，具有很好的養(yǎng)生的作用，不但能夠提高身體的免疫力，在預(yù)防疾病、提高抗病能力方面都能發(fā)揮很好的作用，夏天喝一點(diǎn)還能夠清熱解暑，有利尿消腫的功效。
海帶是治療甲狀腺低下的食療佳品，同時它的抗輻射功能也是很強(qiáng)大的，現(xiàn)代人都比較注意經(jīng)常食用海帶。用海帶做輔料的菜肴非常多，熱炒、涼拌、燉湯都是常見的。海帶排骨湯是非常簡單易做的，煮的時候在湯里加點(diǎn)胡蘿卜塊美味更甚。
食材
主料：排骨300g，干海帶15g
輔料：紅蘿卜50g，鹽適量，姜片3片
步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.海帶泡水1個小時，再沖洗干凈
3.鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用
4.鍋里加入排骨和適量的清水煮
5.水開后，撇去浮沫
6.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個小時
7.1個小時后，下鹽調(diào)味即可
小貼士
1、干海帶結(jié)里有很多泥沙，泡水后要沖洗干凈
2、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質(zhì)更好
3、加入少許紅蘿卜海帶湯更清甜。
? ?排骨作為常生活當(dāng)中我們常見的一種溫補(bǔ)的食物，對身體有著特殊的保健功效，孟非常生活當(dāng)中對于排骨的做法也是多種多樣的，紅燒排骨，醬排骨，每一種做法都發(fā)揮了它獨(dú)特的功效和味道，排骨燉海帶湯，添加了海帶之后，也能夠大大提升排骨的營養(yǎng)價值，下面就介紹一下排骨燉海帶湯怎么做呢！
做法1：
材料
排骨，海帶，蘿卜，紅椒，姜片，醬油，料酒，蠔油，鹽
做法
1.排骨切塊后開水燙后熬制排骨湯，只需加點(diǎn)姜片，大料清湯熬制就好，今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上，熬出了奶白色了。
2.海帶泡發(fā)，蘿卜切塊;
3.石鍋內(nèi)入排骨并加入排骨湯再入醬油、料酒，蠔油;
4.放入蘿卜、海帶、紅椒;
5.再加入清水至滿鍋，大火熬開，再轉(zhuǎn)小火燉半小時左右既可;
做法2：
材料
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場有得買的，打了個結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒
做法
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
小訣竅
1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味
做法3：
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成
?
? ?以上就是排骨燉海帶湯的具體做法，那么經(jīng)過我的介紹，相信大家對以上的坐臺都有了充分的了解，其實(shí)在日常生活當(dāng)中，養(yǎng)生之道是非常重要的，它可以保證我們身體的健康，同時也能夠?yàn)槲覀兲峁┟牢兜氖澄?，在這里小編也祝愿大家能夠身體健康。
當(dāng)今社會，不少從事體力勞動的工作者經(jīng)常會感到腰酸背痛，這其實(shí)是由于身體過度疲勞所導(dǎo)致的，如果身體長期疲勞并得不到調(diào)整，會對人的身體造成很大影響，因此，建議從事體力勞動的在平時要多吃一些具有營養(yǎng)價值的食物。在此，小編為大家推薦一款食品——海帶山藥排骨湯。那么海帶山藥排骨湯應(yīng)該怎么做呢?
海帶山藥排骨湯的做法：
1.準(zhǔn)備材料，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好，沖洗干凈。
2.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀，打成海帶結(jié)，同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑。
3.先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接著放入海帶結(jié)，小火煲制1小時后再放入山藥、枸杞子，繼續(xù)煲一小時即可加鹽調(diào)味關(guān)火。
營養(yǎng)功效
1、奶制品。最好的鈣質(zhì)來源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克;
2、海帶。100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍;
3、豆類。干豆鈣含量并不高，吸收利用率也較低。而制成鹵水點(diǎn)的北豆腐(老豆腐)后，100克含鈣達(dá)168毫克，絲毫不輸給奶制品;
4、堅果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等堅果既有益心臟也有益骨骼，28克堅果含鈣151毫克。
通過介紹，想必大家已經(jīng)學(xué)會制作海帶山藥排骨湯了，專家表示，海帶的營養(yǎng)價值極高，除了含大量的碘、鉀之外，還具有一定的藥理作用，尤其是對于甲亢患者來說，如果能夠堅持食用海帶，可有效緩解甲亢的癥狀，并促進(jìn)甲狀腺激素的分泌。
砂鍋海帶排骨湯的做法，事實(shí)上是比較簡單的，而且食材的使用大家在生活中也可以拿的到加上用砂鍋熬制的，那么還可以保持食物的原汁原味，湯汁也會更加的濃香，詳細(xì)的做法步驟可以通過以下來認(rèn)識。
一、材料
主料：海帶250g、排骨400g；
輔料：鹽適量、黃酒20g、胡椒粉適量、雞粉2g、蔥適量、姜適量
1準(zhǔn)備海帶和排骨。
2把沖洗干凈的排骨放入鍋中注入涼水，用中火把排骨煮5分鐘。撈出后沖洗干凈。
3高壓鍋中注入熱水，放入排骨，姜片，蔥段。
4然后倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋。壓10分鐘。
5撿出蔥姜不要。
6放入海帶和鹽燉10分鐘。
7排骨不油不膩，味道十分鮮美。
二、小貼士
1、排骨要涼水下鍋，這樣可把肉內(nèi)的雜質(zhì)排出，切不可把排骨開水下鍋，否則肉會略帶腥味，湯的味道就遜色多了。而排骨在開始燜燉時要用開水或80度的熱水。
2、制作此湯，建議最好使用黃酒為好，可保持湯的味道鮮美而純正，料酒雖可去除異味，但燉出的湯味欠佳。
冬瓜小排骨湯的做法有哪些。大家在平時比較喜歡各種各種的美味，很多的食物不僅有很好的美味，而且還具有比較豐富的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)的攝入對于身體健康方面是極為有利的，其中我要向大家介紹的一種美食就是冬瓜小排骨湯，很多人對于它的味道往往是回味無窮的，因此對于它的做法也是很想了解的，對于此，下面我就給大家詳細(xì)的介紹一下它的做法吧。
冬瓜小排骨湯做法一 ：
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片 ，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
冬瓜小排骨湯的做法二 ：
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：
1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
冬瓜小排骨湯做法三 ：
1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效），切塊狀。
3、姜切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明 ，加鹽調(diào)味。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“冬瓜小排骨湯的做法有哪些”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于冬瓜小排骨湯的做法有哪些的知識也是有一定的了解了，通過上述的介紹看來，其實(shí)冬瓜小排骨湯的做法其實(shí)還是比較簡單的，大家在平時可以自己準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，然后在空閑的時間自己去做的，這樣也就能享受美味的。
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