軟冰激凌的做法步驟
講冬季養(yǎng)生的知識步驟。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“軟冰激凌的做法步驟”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
夏天，特別是在持續(xù)高溫的天氣里，受著太陽的烘烤，這時坐在開著空調(diào)的房間里，吃一杯冰淇淋，是不是一種消暑降溫的絕佳方式呢。而且冰淇淋種類繁多，大家可以根據(jù)自己的口味隨便選擇，而其中最受歡迎的就是軟冰淇淋了，入口即化，香滑細膩。好吃的軟冰淇淋，更值得大家學(xué)一學(xué)了，來看看軟冰淇淋的做法步驟吧。
軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機【冰淇淋機：就是專門用來生在制作軟冰淇淋而設(shè)計的一種自動化機電設(shè)備。機械結(jié)構(gòu)包括：壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、攪拌電機、料缸、電路板、以及整體框架及外殼】生產(chǎn)出來的一種半流固態(tài)型冷凍甜品，由于沒有經(jīng)過硬化處理，因此軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑。
1、產(chǎn)品特點
優(yōu)質(zhì)的軟冰淇淋入口即化，口感細膩幼滑。
如果長時間在室溫下不熔是因為為迎合消費者需求在冰淇淋配料中添加了穩(wěn)定劑所致。
注意：添加適當?shù)姆€(wěn)定劑可以使冰淇淋長時間成型和適當?shù)母纳票苛艿目诟?。注：過度使用會使冰淇淋的質(zhì)量降低。
2原料配方
棕櫚油 5.5千克
單硬脂酸甘油酯 150克
噴霧干燥的奶粉 10克
蔗糖 14克
濃縮桔汁 6克
色素 40克
33%的檸檬酸溶液 3克
微晶纖維素(含11%的羧甲基纖維素) 140克
克羧甲基纖維素納 200克
刺槐豆膠 220克
檸檬酸三鈉 300克
水64克
3制作方法
1.單硬脂酸甘油酯均勻分散到棕櫚油中為油相。奶粉分散到水中加其它配料為水相。
2.將油相與水相在65℃混合均質(zhì)，均質(zhì)壓力為141千克/厘米2，形成的乳化液在70℃滅菌20分鐘。
3.冷卻到5℃，此時pH為6.5。熟化2小時，加入濃縮桔汁、色素、33%的檸檬酸溶液。混合，混合后pH為3.5。
4.將混合物冷凍并在-4℃攪打，用氣流冷凍到-20℃貯存。
產(chǎn)品特點 保持原冰淇淋的風(fēng)味，在-20℃仍保持軟質(zhì)性能。
軟冰淇淋的做法步驟雖不多，但是所需的原料都是大家平常幾乎不會接觸到的有沒有，而且還需要專門的機器攪打才能有冰淇淋的效果。所以才會有那么多專門做算冰淇淋商店，因為大家平時在家中很難制作啊。雖然大家能做的幾率很小，但也了解到了軟冰淇淋是如何做出來的是不是也很不錯呢。
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到了炎熱的夏季，冰激淋就像是我們最喜愛的其他食物一樣，我們大家?guī)缀跏敲刻於汲浴＿@是因為夏季天氣實在是太熱了，它能夠很好的幫助我們減少身體的熱量，加速身體熱量的排出?？墒强偸窃谕饷婵偸浅再徺I的冰激淋的話，難免會買到一些不衛(wèi)生的冰激淋。那么怎么自己做出美味的冰激淋呢？
食材
主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不復(fù)雜，只需蛋黃、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖這4種原料，按照步驟制作即可制成基礎(chǔ)的冰淇淋。
口味原料：冰淇淋的口味眾多，在制作時可分別混入不同口味的配料，例如：綠茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。這樣，即可制成自己喜歡的各種口味的冰淇淋。
裝飾原料：冰淇淋做好了，還要花些心思，利用手邊的食材，把自己制作的冰淇淋裝點得漂漂亮亮的。
這方面的原料選擇范圍比較大，一般也沒有固定的搭配要求，可以隨心所欲發(fā)揮自己的想象。
果仁碎、巧克力碎、各式甜醬汁、脆餅干、蛋筒、打發(fā)奶油、時令水果等都是非常好的裝飾料。
工具：制作冰淇淋所需要的廚具也很常見，只需準備小奶鍋、冰淇淋挖球器、手動打蛋器、電動打蛋器、刮刀、塑料飯盒和冰箱即可。
草莓醬制作：
1、取250g草莓，用流動水沖洗干凈，再擇去草莓蒂。
2、將其中150g草莓對半切成4塊，余下的100g草莓切成1cm見方的小丁。
3、把150g草莓小塊放入小湯鍋中，再加入100g白砂糖和150g溫水。
4、用大火將鍋中的湯汁燒沸，待白砂糖全部融化后，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮制10分鐘。
5、鍋中的湯水隨著不斷蒸發(fā)，會慢慢變得黏稠，并成為鮮艷的粉紅色，其中的草莓也會變得軟爛。
6、待草莓醬汁徹底放涼后，再放入余下的100g草莓小丁混合均勻，制成草莓果粒醬。
冰淇淋制作
1、取4枚雞蛋，磕破后將蛋殼掰開，將蛋黃在兩半蛋殼中小心地來回翻倒。
2、直至將蛋白全部瀝出，只有完整的蛋黃留在蛋殼中。
3、將4只蛋黃放入容器中，再加入100g白砂糖。
4、用手動打蛋器不停地抽打蛋黃，直至將里面的白砂糖完全攪打融化，并與蛋黃混合均勻沒有沉淀。
5、把200ml全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。
6、接著把微沸的全脂牛奶慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地攪拌。
注意不要一下將全脂牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟。
7、將混合好的蛋黃牛奶再次倒入小奶鍋中，用小火慢慢加熱，并用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。 此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣。
8、把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然放涼待用。利用等待的閑暇時間，將淡奶油倒入容器中，用電動打蛋器將淡奶油攪打至發(fā)起。判斷淡奶油的發(fā)起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一個小尖，即說明淡奶油已經(jīng)打好了。
9、將徹底冷卻的蛋黃牛奶和草莓果粒醬倒入打發(fā)的淡奶油中，并用電動打蛋器充分混合均勻。此時混合好的冰淇淋醬汁就會由奶白色變?yōu)椴葺姆奂t色。
自己制作的草莓冰激淋不僅衛(wèi)生，而且營養(yǎng)物質(zhì)也能確保。因為我們在里面添加了牛奶，雞蛋等有營養(yǎng)的物質(zhì)，所以我們在吃的時候，也能保證自己身體能通過它獲取到所需要的營養(yǎng)。所以大家在有空閑時間的時候，趕緊試一下要怎么做才能做出美味的冰激淋吧，跟家里一起來分享。
冰激凌那是一種常見的甜品，有很多的種類，同時那也是非常多的花樣，但是都是用一些乳制品或者是蛋制品行阿以為原料，然后經(jīng)過冷凍加工而成的對于人體內(nèi)也有一定的保健作用，對夏天去暑去濕呢，也是有一定的功效，很多人在外面食用的冰淇淋怕不衛(wèi)生干凈，在家里也想進行冰淇淋的制作，下面我們就簡單介紹一下冰淇淋的制作。
如何進行冰淇淋的制作呢，今天制作的方法是非常簡單的。所需要的原料也是很簡單，只要是需要奶油還有蛋清以及蛋黃，可以根據(jù)自己的口味加入一些果醬和其它的調(diào)味品，就能自己在家中做出美味的冰淇淋了。
【原料】 奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
【做法】 1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁;
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌;
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌;
4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
以上就是如何進行冰淇淋制作的方法，原料和制作方法的都是非常簡單，冰淇淋有一定的功效它有一定的營養(yǎng)價值它富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及一些維生素等營養(yǎng)成分，同時爽口冰涼能夠降溫解暑，、所以經(jīng)常食用一些冰淇淋對人體有一些好處。也是夏天進行解暑降溫的盛品。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹家庭冰激凌，自己認真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.2只取蛋黃，用打蛋器攪勻。
3.1奶粉沖泡后，倒入鍋內(nèi)煮開。
4.2再放適量煉乳，攪勻。
5.煮好的奶緩緩倒入調(diào)好的蛋黃液中。建議用湯匙，一邊舀奶，一邊用打蛋器不停攪動，否則蛋黃液就成了蛋花湯了。
6.奶與蛋黃混合好后，倒入煮鍋用小火煮開。有人說要微開，我怕未熟吃壞肚子，用小火煮到全開，只是邊煮邊用打蛋器攪動，不會影響效果的。
7.煮好后倒入碗中晾涼，放入冰箱冷凍40分鐘后，取出攪動一次繼續(xù)冷凍，再隔40分鐘后，取出再攪動，家庭冰激凌基本上就做好了。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了家庭冰激凌的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
榴蓮是非常不錯的水果，營養(yǎng)成分豐富，并且利于人體吸收。另外我們也可以把榴蓮加工為不同的食品，如榴蓮糖，榴蓮冰激凌等。下面我們就來介紹一下關(guān)于榴蓮冰激凌的做法，只要家里有冰箱，其實做法還是很簡單的，尤其是在夏天既是消暑的佳品，也利于人體對營養(yǎng)的攝取與吸收。我們來看一下。
主料,榴蓮180克 牛奶200毫升 淡奶150毫升 雞蛋黃2個
調(diào)料 白砂糖60,
榴蓮冰激凌的做法
1.蛋黃中加入砂糖拌勻融化，然后加入牛奶，在小火上煮，邊攪拌邊煮，快要煮開的時候，立即離火
2.馬上沖入淡奶油攪拌均勻，無需打發(fā)
3.加入碾碎的榴蓮糊，攪拌均勻
4.入冰箱冷藏1個小時后，取出來用打蛋器打上2分鐘，再放回去冷藏
5.每隔1.5個小時取出來打1次，2分鐘，反復(fù)5次之后，不用再打了，過幾個小時后，就直接吃了
營養(yǎng)功效
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
菜品特色
榴蓮傳說：
相傳古時一群男女漂洋過海下南洋，遇上了風(fēng)浪，只有一對男女漂泊幾天到達一個美麗的小島；島上居民采來一種果實給他們吃，兩人很快恢復(fù)了體力，再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來人們給這個水果起名叫“榴蓮”，意思是讓人“流連忘返”。
以上就是關(guān)于榴蓮冰激凌的做法，味道還是不錯的，小編曾親自做了，味道醇厚，冰爽甜美。確實是不負榴蓮為水果之王的稱謂，對于喜好吃榴蓮的朋友也可以嘗試做一下，改換一下它的吃法，說不定對您還有驚喜哦，希望以上的內(nèi)容對您有所幫助。
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說布丁冰激凌的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、取蛋黃，用打蛋器攪拌，期間分2-3次加入白糖，可根據(jù)個人喜好適當增減白糖，打成如圖所示狀態(tài)，有濃稠感即可。
3、將牛奶倒入鍋中煮至微沸。
4、待牛奶稍微冷卻后可以將其分量倒入打好的蛋黃中，注意一定要分批次倒入，防止溫度過高將蛋黃燙熟結(jié)塊，攪拌均勻，呈乳白色即可，放入冰箱冷凍。
5、用布丁粉制作布丁比較簡單，看后面的操作步驟應(yīng)該就可以，做好的布丁可以鋪在冰激凌上面。
6、現(xiàn)在講一下嘎拉蘋果的用法，去皮用勺子碾碎捏成球狀放在布丁上面，撒上一些裝飾物，這款冰激凌就大功告成啦?。。?/p>
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，布丁冰激凌的做法非常簡單，可以很快做出來。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好綠茶冰激凌。
2.21把細砂糖65g、綠茶粉25g混合放入碗中。
3.12取4個雞蛋黃放入容器中。
4.21把剩下的一半細砂糖放入蛋黃中，攪打蛋黃至泛白。
5.1往攪打好的蛋液中放入精磨的玉米粉充分攪拌均勻。
6.2蛋液至一倍大時即可。
7.蛋液混合的蛋糊和綠茶白糖粉備用。
8.鍋中放入400ml的牛奶。
9.1把牛奶和淡奶油混合液體在鍋中煮至沸騰。
10.2放入300ml的淡奶油。
11.往沸騰的液體中放入綠茶與白糖。
12.沸騰后立馬關(guān)火。
13.倒入蛋糊。
14.中小火再次煮到沸騰關(guān)火。
15.把鍋放入冷水中，直到冷卻。
16.冰激凌糊完全冷卻后滴入少許香草精。
17.把冰激凌糊放入玻璃容器中。
18.放入冰箱冷凍，每隔2小時攪拌一次。
19.逐漸凝固后，取出攪拌，重復(fù)4-6即可食用了。
20.冷凍了一天冰激凌有些硬，需要拿出來幾分鐘再挖。
綠茶冰激凌的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)櫻桃冰激凌做法
2.2蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻
3.等煮過的混合物徹底冷后，將淡奶油倒入并攪打均勻
4.倒入櫻桃醬攪拌均與
5.將冰淇淋液，入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后（大概2個小時），取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時后取出來繼續(xù)攪打到體積膨脹,奶油打發(fā)狀;放回冷凍倉，5-6個小時之后，完全凍硬了，就可以吃拉
今天的介紹櫻桃冰激凌就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
火鍋冰激凌是非常美味的套餐，很多吃過火鍋冰激凌的朋友都希望能夠知道火鍋冰激凌的做法，其實火鍋冰激凌的做法并不是很復(fù)雜，只要大家根據(jù)下文介紹的教程去做，那么我們也可以在家里面自制出火鍋冰激凌來的，下文我們就給大家介紹一下火鍋冰激凌的做法，相信大家也可以做出火鍋冰激凌來。
一 制作冰激凌火鍋的原料：
1.主料：優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊(可根據(jù)個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。
2.輔料：各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。(小孩子吃的話，可以用牛奶代替)
3.工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。
冰激凌火鍋的做法：
1. 把水果去皮、去核后切成小塊裝盤,獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2. 盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內(nèi)，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。
3.餅干、蛋糕和松餅裝盤備用。
4. 把巧克力分成小塊放入小瓷杯內(nèi)，點燃酒精爐加熱小瓷杯(火苗和杯底不要直接接觸，因為巧克力很容易糊的)邊加熱邊攪拌容器內(nèi)的巧克力，待融化后根據(jù)個人口味加入煉乳或葡萄酒。
5. 等到小瓷杯內(nèi)巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時，即可用叉子叉?zhèn)浜玫谋苛芮?、水果等食用?/p>
冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融于一體，成為飲食文化的一道靚麗風(fēng)景。隨著醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內(nèi)含巧克力醬1盤、新鮮水果1盤、SpR COFFEE激凌球1盤、耶士小點心1盤、小燭1只。
在上面的文章里面我們介紹了什么是火鍋冰激凌，我們知道火鍋冰激凌不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，火鍋冰激凌的做法簡單，我們只需要幾個簡單的步驟就可以自制出火鍋冰激凌來。
現(xiàn)在隨著人們對于冰淇淋的喜愛，在市場上競爭力很大，所以現(xiàn)在商家想去各式各樣的款式，提高競爭力，最近幾年花式冰激凌很流行，人們對于花式冰淇淋肯定也很好奇，對于它的前景是怎樣對它感興趣的人肯定也很好，所以今天來看看花式冰淇淋的信息。
冰淇淋，即以飲用水，牛奶，奶油等材料為主要材料，經(jīng)過凝凍、硬化等主要工序制造而成的冷凍食品，分為硬和軟兩種。而花式冰淇淋即將其制成許多復(fù)雜而美麗的形狀(如重瓣花朵)的軟冰淇淋。軟冰淇淋外形美麗而富有吸引力，口味也比普通冰淇淋更上一層樓，帶給人們視覺和味覺的雙重享受。
【藝術(shù)精品，愛不釋手，贊不絕口】花式冰淇淋，是對美食藝術(shù)最完美的呈現(xiàn)，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓，由冰淇淋制作師現(xiàn)場操作專業(yè)制作設(shè)備，“超低溫”傾心制作而成，體現(xiàn)了造型藝術(shù)與時尚美味的完美結(jié)合，每一個作品都令人愛不釋手，贊不絕口!
花式冰淇淋將10余種不同口味的底料冰淇淋，搭配上口感清新的新鮮果粒(草莓、香蕉、黃桃、桔瓣、菠蘿等)、營養(yǎng)豐富的酥脆堅果(榛子、杏仁、提子干、花生仁等)以及廣受年輕人喜愛的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、餅干、棉花糖及蜜餞、果脯等輔助食材，在超低溫冰板上進行現(xiàn)場調(diào)制造型，再用天然水果醬料點綴其中……既豐富了口感，增添了營養(yǎng)，又能博得顧客的歡心。
顧客根據(jù)自己的口味愛好，可任意選擇冰淇淋的口味以及自己喜歡搭配的食品。“一選(選擇自己喜歡的冰淇淋口味);二配(配上自己最愛的新鮮水果或休閑食品);三造型(根據(jù)食材進行藝術(shù)創(chuàng)作);四品味(美味、美食、美色、美藝、美感的創(chuàng)意展示);五回味(形美色艷，齒頰留香，回味無窮)”，既滿足了顧客個性化的口味需要。同時，現(xiàn)場制作冰淇淋也成為店內(nèi)一道亮麗的風(fēng)景。真正做到了美食DIY，讓顧客自主選擇，參與到自己的美食消費中來，自由選擇，自由搭配、自由變化。
隨變不隨便，看我72變!試想一下，如果是你，面對五彩斑斕口味豐富的冰淇淋、面對一樣樣精致誘人的小零食、新鮮水潤的鮮果粒，誰還能抵御住嘗試美食的誘惑呢!
【名家典范，冰酷時尚，個性十足】
花式冰淇淋的創(chuàng)意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以極其豐富的產(chǎn)品品種(共有5大類上百個品種，其中又以“爆炒百變冰淇淋”、“倒杯不灑冰淇淋”、“黑色健康冰淇淋”和“夾心花邊冰淇淋”極具特色。)和獨具匠心、別具一格的產(chǎn)品制作工藝，以及營養(yǎng)健康、低脂低糖、天然新鮮的原料而聞名于世。
冰淇淋，不再僅限于夏季清涼解暑的功能，而逐漸成為一種休閑、時尚、個性的全新四季食品。放眼全球的冰淇淋市場，以歐美地區(qū)與中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最為迅猛。2009年，對北京、上海、廣州、深圳等城市時尚男女和兒童進行冰淇淋消費調(diào)查數(shù)據(jù)表明：喜歡吃冰淇淋的人數(shù)占到了82%以上，有93%的人把冰淇淋作為日常生活消費品中必不可少的一部分。
顯而易見，現(xiàn)代人對于冰淇淋的喜愛不是一點點，而是近乎瘋狂迷戀。作為廣受消費者喜愛的冰淇淋產(chǎn)品中的新寵，花式冰淇淋以其甜美爽滑的口感、絢彩華麗的外觀、低糖低脂的口味、隨心所欲的品種、個性時尚的品味、營養(yǎng)健康的理念，徹底打動每一位顧客，不僅帶給人們唇齒之間最美妙的味覺享受，還能給都市白領(lǐng)、時尚青年帶來時尚的冰酷體驗，也能給情侶帶來童話般的愛情浪漫，更能給追求個性的人帶來全新的心情感受。
【領(lǐng)先工藝，超長保質(zhì)，從容品味】花式冰淇淋，領(lǐng)先采用國際先進的制作工藝和設(shè)備，在生產(chǎn)工序中采取“超低溫”速凍處理，配合特別材料配方，極大程度地延長產(chǎn)品保質(zhì)期(可在常溫下半小時以上不易融化)。傳統(tǒng)冰淇淋不宜低溫存放(否則會出現(xiàn)冰渣現(xiàn)象和冰塊現(xiàn)象，完全改變口感)，而花式冰淇淋，個性十足，新鮮營養(yǎng)、低脂低糖，養(yǎng)顏滋補，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現(xiàn)代健康消費潮流。不僅適合現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)吃(堂吃)，而且適宜批發(fā)、進入超市、外賣居家保存。
花式冰淇淋，采用通過美國FDA認證的專用冰淇淋粉。制作過程中，還可根據(jù)消費者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感純正、細膩爽滑、天然健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時尚、個性飛揚的愛美人士所青睞。
中老年人吃，低脂低糖、低膽固醇，保健養(yǎng)生。
孩子吃了助成長，還可以補充營養(yǎng)和維生素，達到營養(yǎng)均衡。
花式冰淇淋
女生吃了不發(fā)胖，現(xiàn)場制作、口感清新，口味多、多吃不膩，滋補養(yǎng)顏。
大家是不是對于花式冰淇淋更理解啦，對于它是不是更有興趣啦，那就心動不如行動，而且產(chǎn)量不斷的增長，年銷售額也不斷的增加，對于它感興趣并想開店的同學(xué)們，這是一個不錯的選擇，希望這些信息對大家有所幫助。
冰激凌甜筒我們在平時應(yīng)該都會喜歡吃吧，特別是小孩子，應(yīng)該都喜歡吃冰激凌甜筒，冰激凌甜筒的口味有很多，有奶油的，有巧克力的，還有抹茶味的，大家應(yīng)該都會喜歡吃不同的口味吧，那么大家知道冰激凌甜筒的做法嗎，一般我們都不了解是怎么做的吧，今天我們就來看看吧。
【原料】
奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
【做法】
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；
4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
簡易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
鹽 少許
鮮奶油 70毫升
濃縮香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
將糖、牛奶及鹽置入容器內(nèi)攪拌均勻后，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻后即可開始制作。
甜筒冰淇淋
材料
糖粉140公克，蛋115公克，沙拉油2大匙，鮮奶3小匙，蜂蜜1/2大匙，巧克力豆冰淇淋適量
做法
1.蛋打散成蛋液，與過篩后的糖粉拌勻，倒入沙拉油和鮮奶再次攪拌均勻后，依序放入蜂蜜、低筋面粉攪拌均勻即為面煳。
2.烤盤鋪上烤盤紙，用湯匙將面煳舀入烤盤上并抹平后，放進烤箱上層，以180℃約烤8分鐘。
3.將作法2烤好的薄片取出，趁熱用捲筒器捲成甜筒狀，待涼再放上一球巧克力冰淇淋即可。
上面我們介紹了冰激凌甜筒的做法，希望對大家學(xué)習(xí)這方面的知識有一些幫助，我們都可以去多了解冰激凌甜筒的做法，知道了它的做法，到了夏天我們就不用出去買冰激凌甜筒了，也不會感覺到熱了。
冰激凌是我們生活中很常見的冷飲，冰激凌滋味十分的爽口，在夏季能夠給人們帶去清爽。冰激凌的種類有很多，食用的方式也是多種多樣的，有一種油炸冰激凌因為外酥里冷而受到了人們格外的青睞，很多的人對于油炸冰激凌的做法不了解，我們來看一下。
冰激凌的口味有很多，我們需要根據(jù)自己的喜好選擇好品類，然后準備面粉、雞蛋等食材，將冰激凌包裹好，迅速的在油鍋里過一下，然后就可以享受美味了。
油炸冰激凌的做法?中冰磚1塊 威化紙8張 雞蛋2只 干生粉25克 面包粉70克
清油500克。1、冰激凌 最好選用大品牌的像"雀巢""和路雪"等，當然你要選用"哈根達斯"也是可以的，冰激凌的口味就看自己的喜歡了，在形狀上最好選用方便切塊的，不然就要多一道工序，將冰激凌放在冰塊盒重新做成型了。⑴中冰磚順長對切，再改刀切成長4.5厘米、寬2厘米的條形;雞蛋打碎調(diào)成蛋糊待用⑵用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上干生粉后，放入蛋液內(nèi)拖一下，再蘸上面包粉⑶油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸，炸至表層金黃，立即裝盆上桌(操作時動作要快，以防止冰磚溶化)。
⒈ 用挖冰激凌的勺子(必備，便宜的在One Dollar Store里就有)，挖出一個冰激凌球.
⒉ 打個雞蛋在盤里，放些糖和少許Cream.?把冰激凌球放里面打個滾兒.
⒊ 到這步，您有兩個選擇：
A. 用白面包片將冰激凌球裹緊. (用雙手把包著面包片的冰球按緊，別太使勁)
B.?或者，用炸粉代替面包片，將冰激凌球放炸粉里打滾，務(wù)必使球沾滿粉.
⒋ 把冰激凌球放回冰箱凍起來
⒌ 待客時，取出冰激凌球，下油鍋，別省油.?
最好是用轉(zhuǎn)炸薯條的棕櫚油油. 炸至黃色出鍋. 放在盤中.
以上的內(nèi)容就是對于油炸冰激凌的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以根據(jù)自己的喜好食用冰激凌，在加工的時候還可以添加檸檬汁或者是醋等物質(zhì)來中和一下味道，讓自己吃起來更加的美味。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹薄荷冰激凌，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21淡奶油倒入無油無水的盆里
3.加糖粉低速攪拌到有明顯紋路，不再流動即可
4.將打發(fā)好的淡奶油加入晾涼的蛋奶液中
5.1選取新鮮薄荷
6.2將淡奶油和蛋奶液切拌均勻，成為冰激凌基礎(chǔ)糊
7.把剩余的50克牛奶和薄荷一起倒入料理機攪拌，把薄荷攪碎
8.然后把它們倒入攪拌好的冰激凌糊中，充分攪拌均勻
9.做好的冰激凌糊倒入密封盒中，放入冰箱冷凍。每隔一個小時拿出來充分攪拌一次，共攪拌4次，因為最后加了點牛奶薄荷，多攪拌一次會更細膩些。
10.好的薄荷冰激凌，因為薄荷打的不是非常碎，還可以看到一點點的小綠點?？粗透杏X到清涼了吧？！薄荷雖然只有30克，但是薄荷味很濃，吃起來是那種透心涼的感覺，夏季要降溫解暑，就備上這款冰激凌吧。特別是喜歡薄荷味道的朋友，包你吃了一次就愛上。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的薄荷冰激凌，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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