早餐雞蛋的家常做法
夏季養(yǎng)生早餐做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的早餐雞蛋的家常做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
早餐在飲食上，都是要注意不能隨意進(jìn)行，造成對一些油膩食物要少吃，這樣對身體排毒有很好幫助，而且早餐的時(shí)候，不要空腹喝牛奶和豆?jié){，這會(huì)引發(fā)腸胃不適，這點(diǎn)在早餐飲食的時(shí)候要注意，那早餐雞蛋是不錯(cuò)之選，對早餐雞蛋的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
早餐雞蛋的做法一：
用料：面包4個(gè)、雞蛋4個(gè)、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個(gè)、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
做法
1、 生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉打散，火腿切丁;
2、 把火腿丁放入雞蛋中，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散;
3、 西紅柿切片;
4、 面包從旁邊切開，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的面包里，食用時(shí)配上美式咖啡更棒。
做法二
材料
英式松餅，番茄，雞蛋，芝士片，甜豌豆，甜玉米，酸黃瓜醬
做法
1、英式松餅從中間剖開。
2、早餐機(jī)通電預(yù)熱，綠燈亮起后，在中間隔板上刷一層植物油。
3、把一半松餅放在最底層。
4、松餅上放上芝士片。
5、加一層酸黃瓜醬。
6、放上一片大番茄。
7、在中層打入一個(gè)雞蛋。
8、用筷子撥散蛋黃。
9、放入一些豌豆和玉米，蓋上蓋子。
10、雞蛋半凝固時(shí)，放入另外一半松餅。
11、蓋上蓋子，加熱至雞蛋熟透。
12、煮一杯美式咖啡。松餅外皮酥脆，芝士香軟，配上美式咖啡和酸奶麥片，絕對秒殺麥當(dāng)勞!切開來看看，豌豆和玉米鑲嵌在雞蛋中。
在對早餐雞蛋的做法認(rèn)識后，制作早餐雞蛋的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在對早餐雞蛋制作數(shù)量上，都是不要過多進(jìn)行，現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)才會(huì)有很好補(bǔ)充的。
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生活中我們在早餐的飲食上一定不能忽視，不能隨便湊活，對一些油膩食物要少吃，這樣對身體排毒有很好幫助，而且早餐的時(shí)候，不要空腹喝牛奶和豆?jié){，這會(huì)引發(fā)腸胃不適，這點(diǎn)在早餐飲食的時(shí)候要注意，那早餐雞蛋是很好的選擇，對早餐雞蛋的做法都有什么呢，下面就來詳細(xì)介紹下。
早餐雞蛋的做法一：
用料：面包4個(gè)、雞蛋4個(gè)、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個(gè)、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
做法
1、 生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉打散，火腿切丁;
2、 把火腿丁放入雞蛋中，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散;
3、 西紅柿切片;
4、 面包從旁邊切開，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的面包里，食用時(shí)配上美式咖啡更棒。
做法二
材料
英式松餅，番茄，雞蛋，芝士片，甜豌豆，甜玉米，酸黃瓜醬
做法
1、英式松餅從中間剖開。
2、早餐機(jī)通電預(yù)熱，綠燈亮起后，在中間隔板上刷一層植物油。
3、把一半松餅放在最底層。
4、松餅上放上芝士片。
5、加一層酸黃瓜醬。
6、放上一片大番茄。
7、在中層打入一個(gè)雞蛋。
8、用筷子撥散蛋黃。
9、放入一些豌豆和玉米，蓋上蓋子。
10、雞蛋半凝固時(shí)，放入另外一半松餅。
11、蓋上蓋子，加熱至雞蛋熟透。
12、煮一杯美式咖啡。松餅外皮酥脆，芝士香軟，配上美式咖啡和酸奶麥片，絕對秒殺麥當(dāng)勞!切開來看看，豌豆和玉米鑲嵌在雞蛋中。
雞蛋早餐餅
推薦理由:不硬且易消化,吃過一次就念念不忘~
食材:發(fā)面團(tuán)120g、油適量、生菜適量、火腿腸適量、甜面醬適量、雞蛋2個(gè)
做法:
1)把發(fā)好的面團(tuán)揪成2個(gè)劑子,搟成薄餅。
2)平底鍋滴少許油。中火,放入搟好的餅,烙制兩面起花。
3)在餅上打入一個(gè)雞蛋,攤勻。待雞蛋半凝固時(shí)翻面再烙。
4)雞蛋完全凝固時(shí)取出,抹上甜面醬。
5)放上生菜和半根火腿腸,卷起。切開即可
薄荷雞蛋餅
推薦理由:薄荷用途廣泛,提神醒腦,是夏季解暑的清涼劑,還有很好的減肥效果。做餅的時(shí)候,抓一把放進(jìn)去,炎炎夏日中讓一絲清涼留在你的舌尖。
食材:薄荷葉10片、面粉50g、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1)薄荷葉用淡水浸泡洗凈,和胡蘿卜一起切碎;加上雞蛋,倒入面粉中
2)加鹽,胡椒粉,適量清水,攪拌成面糊
3)鍋中加少許油燒熱,倒入面糊攤成薄餅,中小火煎至兩面金黃即好。
西紅柿厚蛋燒
推薦理由:其實(shí)就是煎雞蛋餅,一層一層卷起來。一個(gè)西紅柿,二個(gè)雞蛋,三個(gè)步驟,立即就有美味的日本料理吃了~
食材:雞蛋2個(gè)、西紅柿1個(gè)、油適量、鹽適量
做法:
1)西紅柿去皮,切丁,越細(xì)越好,打入二個(gè)雞蛋,加適量的鹽
2)把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合,熱鍋少油小火,將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
3)等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)時(shí),從一頭慢慢的將蛋皮卷起,再倒入蛋液,鋪滿整個(gè)鍋底,從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起(多層)
4)重復(fù)幾次,將卷好的蛋餅再煎片刻。切段,裝盤即可
胡蘿卜雞蛋餅
推薦理由:五花八門的早餐中,胡蘿卜雞蛋餅的營養(yǎng)相對全面一些,給早晨補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),再搭配一道清爽又溫暖的湯,愉快的開始新的一天
食材:胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、蔥適量、鹽適量、鹽適量
做法:1)胡蘿卜洗凈切細(xì)絲,蔥切細(xì)蔥花
2)雞蛋磕入碗中劃散,加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻
3)平底鍋刷薄油,倒入蛋液,鋪平鍋底
黑芝麻雞蛋餅
推薦理由:這雞蛋餅,有滋有味有模有樣,看著養(yǎng)眼吃著養(yǎng)胃,大人孩子都適宜,一碗清粥一杯牛奶,搭配起來也隨意
食材:面粉200g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g
做法:1)把兩個(gè)雞蛋打入碗中。加少許鹽,打散后加入適量涼開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2)取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3)放入一小把蝦皮,蝦皮潤透攪拌后備用。
4)熱鍋,熱油,取一湯勺面糊倒入平底鍋內(nèi)。
5)轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,把面糊攤成圓形狀,撒入適量黑芝麻。
6)待面餅顏色變深后翻面,再加熱1分鐘即可出鍋。
蔥花雞蛋餅
推薦理由:這款雞蛋餅可以給寶寶當(dāng)輔食,盡量不要加過多的調(diào)味料,面糊調(diào)的略稀一點(diǎn),煎出來的餅就會(huì)軟一點(diǎn)。
食材:雞蛋2個(gè)、面粉300g、蔥50g、鹽適量、油適量
做法:1)雞蛋兩個(gè)打成蛋液。蔥切蔥花。
2)蛋液里放入切好的蔥花,面粉和鹽。加水調(diào)成無顆粒狀的糊糊。
3)平底鍋燒熱下油。用勺子盛入面糊。煎至兩面略黃后出鍋。
火腿腸雞蛋餅
推薦理由:早餐必須要吃好,吃飽,營養(yǎng)不能太單一!!花個(gè)10分鐘做個(gè)火腿腸雞蛋餅就很不錯(cuò)哦!既簡單又美味!
食材:火腿腸300g、雞蛋2個(gè)、面粉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、蔥適量
做法:1)火腿腸切碎,蔥切碎,雞蛋打成雞蛋液
2)打好的蛋液里加入適量面粉、五香粉、鹽攪勻
3)電餅鐺燒熱抹油,倒入混合好的面糊
4)等到蛋餅的周圍翹起,反面略煎片刻至金黃即可
韭菜雞蛋餅
推薦理由:韭菜自古就有強(qiáng)身健體、治療疾病的功效~用一些做早餐餅,簡單營養(yǎng)又清香
食材:韭菜40g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
做法:
1)韭菜、胡蘿卜切碎,和雞蛋放入面粉碗中。
2)加鹽,雞精調(diào)味,加入清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?/p>
3)平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,上面擺放上兩片紅辣椒圈。
4)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
無水雞蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的做法很多,也很隨意,這只是其中一種,比較費(fèi)雞蛋,但味道很美~
食材:小麥面粉30g、雞蛋2個(gè)、白砂糖8g、油適量
做法:1)打兩個(gè)全蛋在料理盆中。蛋抽將蛋打均加點(diǎn)糖,約8克。篩入面粉30克,拌勻
2)起一煎鍋,鍋熱抺點(diǎn)油,舀一勺子面漿入鍋,搖晃面漿至全鍋。餅邊翹起,翻面,煎另一面也至焦黃。
最后想告訴大家雞蛋被評為‘最營養(yǎng)早餐’是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。
煮雞蛋營養(yǎng)全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個(gè)煎雞蛋，覺得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過程中，雞蛋的營養(yǎng)成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營養(yǎng)的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個(gè)雞蛋。
番茄、青椒是最佳搭配。專家認(rèn)為，“缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補(bǔ)。”
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。
在對早餐雞蛋的做法認(rèn)識后，制作早餐雞蛋的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在對早餐雞蛋制作數(shù)量上，都是不要過多進(jìn)行，現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)才會(huì)有很好補(bǔ)充哦。
家常早餐雞蛋餅的做法比較簡單，所需要的時(shí)間也比較短，這樣有助于制作，主要的材料有雞蛋和面粉，另外準(zhǔn)備適量的香蔥，根據(jù)個(gè)人口感不同，可以制作蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅或者香菇雞蛋餅等等，雞蛋餅的做法比較流行于我國的東部和北方，是上班族比較喜愛的一種早餐，下面我們就來了解一下家常早餐雞蛋餅的做法。
準(zhǔn)備適量的面粉，準(zhǔn)備適量的蔥花，準(zhǔn)備一些火腿丁，準(zhǔn)備雞蛋、味精和鹽。
先把蔥清洗干凈，然后切成蔥末，把火腿切成丁，雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和味精，然后打散，把蔥花和火腿丁都放到雞蛋液里面，然后把雞蛋液里面再加入面粉，攪成糊糊狀，注意糊狀不能太干。
然后準(zhǔn)備平底鍋，用刷子在平底鍋刷一層薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底鍋里面，用勺子把面糊攤平，一面煎好以后翻另一面，兩面都煎至金黃的顏色，這樣早餐雞蛋餅就做好了。
也可以做蔥花雞蛋餅，準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，準(zhǔn)備適量的地瓜粉，另外準(zhǔn)備油和鹽，準(zhǔn)備雞精和蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗放入地瓜粉，然后調(diào)成糊糊狀，再加入兩個(gè)雞蛋，放入適量的蔥花兒，加入適量的鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻。
準(zhǔn)備平底鍋，鍋中放油，油稍微熱的時(shí)候用勺子把糊糊攤?cè)脲佒?，攤成餅狀，兩面都煎好以后，蔥花雞蛋餅就做好了，因?yàn)榧页Ｔ绮碗u蛋餅制作非常節(jié)省時(shí)間，另外營養(yǎng)豐富，受到很多上班族的歡迎。
在早上的時(shí)候是一定要吃早點(diǎn)的，因?yàn)樵缟铣砸活D飯非常的關(guān)鍵，經(jīng)常不吃早點(diǎn)，不僅會(huì)對我們的胃造成傷害，還可能會(huì)引起膽囊炎，即使沒有時(shí)間在家里做早點(diǎn)，也應(yīng)該在外面的早點(diǎn)攤上吃一些，比較常見的早點(diǎn)，攤上賣的早點(diǎn)有雞蛋灌餅，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，那么早餐家常雞蛋灌餅怎么做呢?
做早餐雞蛋卷餅所需食材：
主料：面粉300g，雞蛋4個(gè)，油4勺，火腿腸4根，苦菊/生菜1顆，醬4勺
早餐雞蛋卷餅的做法步驟：
1. 面粉加入水和成面團(tuán)調(diào)成糊狀(以用勺子舀起到出的面糊緩慢流淌為佳)
2. 雞蛋打散備用
3. 熱鍋冷油，油熱倒入一湯勺面糊轉(zhuǎn)中火快速晃動(dòng)平底鍋使其成為圓餅
4. 待表面凝結(jié)，翻轉(zhuǎn)
5. 將雞蛋倒入餅上，快速晃動(dòng)平底鍋使其成為一個(gè)圓餅
6. 待雞蛋凝結(jié)翻轉(zhuǎn)，兩面金黃即可
7. 火腿腸用刀豎著切成兩半，平底鍋放油燒熱放入火腿腸煎熱
8. 有雞蛋的一面朝下放在無水無油的干凈容器中，涂抹醬料(甜面醬，肉醬，雞蛋醬均可)，加入洗凈的生菜或苦菊，加入火腿腸
9. 將餅從一端卷起來，美味的快手早餐，美好的一天從早餐開始。
早餐也可以簡單美味哦。
1.面糊一定要沒有顆粒，告訴你一個(gè)小妙招，用網(wǎng)狀漏勺上下攪拌，面糊細(xì)膩無顆粒哦。
2.倒入面糊的時(shí)候要記得轉(zhuǎn)小中火。
3.卷的盡量緊一些。
早餐是一天最重要的一餐，需要我們在早餐的時(shí)候多吃一些含有蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶以及豆?jié){等，而很多人沒有吃早餐的習(xí)慣，很容易餓到胃的，所以大家應(yīng)該都要吃早餐。家常早餐就可以選擇西紅柿雞蛋餅，這種東西含有比較多的維生素，對于美容養(yǎng)顏以及蛋白質(zhì)的補(bǔ)充都是很好的。
家常早餐雞蛋餅是一道制作簡易的家常早點(diǎn)，主料有雞蛋、面粉、香蔥，輔料不同，可以制造出不同口味雞蛋灌餅，如蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅、香菇雞蛋餅。雞蛋餅主要流行于中國北方和東部，在大街小巷隨處可見，是上班族的最愛。
制作做法
方法一
材料
蔥花火腿丁雞蛋鹽味精
制作步驟
1準(zhǔn)備蔥花末、火腿丁。
2.雞蛋加鹽，少量味精打散。
3.將蔥花末、火腿丁加入蛋液里。
4.將蛋液加入面粉攪拌成糊狀(不要太干)。
5.鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓。
6.中途翻次面。
主要種類
蔥花雞蛋餅
1雞蛋2個(gè)、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
2小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;
3鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可食用。
土豆雞蛋餅
1土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽、黑胡椒
2土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味;
3平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
雞蛋卷餅
1面粉半碗、雞蛋2個(gè)、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
2面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
3平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;
4撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
1豆渣3勺、面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、蔥、油。
2豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;
3平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可
西紅柿雞蛋餅
1雞蛋2個(gè)、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
2雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
3雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
4將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可
黃瓜雞蛋餅
1面粉1000克、雞蛋3個(gè)、黃瓜1個(gè)、油、鹽。
2雞蛋打入進(jìn)面粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味;
3平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可;
4找一個(gè)圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
芹菜葉雞蛋餅
1芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
2芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊;
3平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可;
4用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
香菇雞蛋餅
1面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
2香菇洗凈切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中，取適量面粉放入其中，倒入適量的水?dāng)嚢杈鶆?
3把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻;
4平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。
說到面包是很多人不熟悉的，對面包在選擇的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，吃面包對身體沒有影響，不過在吃面包時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，一些奶油面包的熱量比較高，過多的吃對身體沒有任何好處的，那早餐面包的熱量較低，吃的時(shí)候可以放心，對早餐面包的做法如何呢?
早餐面包的做法：
水果面包布丁
材料：蘋果半個(gè)，熟香蕉1根，牛奶1杯，雞蛋2個(gè)，面包片6片，黃油2大勺，白砂糖半杯，香草精1勺(可不用)
做法
1、烤箱預(yù)熱220度。
2、用一個(gè)9寸大的烤盤，盤底鋪上一層面包丁，第二層放上香蕉(切片)和蘋果(切小丁)，第三層再放上面包丁，烤盤盡量裝滿。
3、黃油融化后倒淋在面包上。
4、一個(gè)碗中打好雞蛋，加入牛奶、糖和香草精，把混合液體澆在面包上，用勺子壓一下，讓面包盡量吸收液體，靜至幾分鐘。
5、放入烤箱中烤15分鐘，烤箱溫度調(diào)至180度，烤45-50分鐘即可。
面包布丁
材料：面包片，雞蛋2個(gè)，黃油50克，牛奶750毫升，白蘭地30毫升，1個(gè)檸檬的皮絲，糖30克，葡萄干，黃糖和肉桂適量
做法
1、牛奶加檸檬皮絲煮開后關(guān)火，待涼。
2、面包片涂黃油，盤底鋪一層葡萄干，面包片碼好。
3、雞蛋打散后加糖和白蘭地，然后慢慢與牛奶混合。在面包上，撒葡萄干、黃糖和肉桂粉。
4、烤箱預(yù)熱180，約烤50分鐘。
在讀早餐面包的做法認(rèn)識后，制作早餐面包的時(shí)候，要注意對它的制作數(shù)量不能過多，面包的放置時(shí)間不能超過48小時(shí)，因此對面包制作的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，使得吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有影響，這點(diǎn)制作面包要注意的。
雞蛋餅是很多人們早餐比較經(jīng)常吃的食物，那么家常早餐雞蛋餅的制作方法是怎么樣的呢？要制作早餐雞蛋餅，首先要選好食材，雞蛋一定要選擇新鮮的，這樣做出來的味道才會(huì)更佳，雞蛋富含蛋白質(zhì)，對于人們的身體健康是有一定的幫助的，我們來具體的了解一下吧。
煎雞蛋餅 材料：平底鍋一個(gè)，雞蛋，面粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，
甜面醬 做法：
1：用清水，將面粉調(diào)開，先在面粉里面里面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然后慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將面粉調(diào)開，將面粉調(diào)成糊狀，稀一點(diǎn)，最好是用筷子挑起來后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：將榨菜絲和香菜切成末子，蔥切成蔥花，待用。
3：將平底鍋溫?zé)幔缓蟮谷胗?，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調(diào)好的面粉糊，運(yùn)開面粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到面粉糊成餅型。
4：在面餅上打上一個(gè)雞蛋加入蔥花，用一個(gè)鐵湯勺，戳開蛋黃，然后盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續(xù)小火煎直到雞蛋也慢慢結(jié)起。
5：下面是一個(gè)技術(shù)活，用一個(gè)平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然后翻鍋，讓餅翻一個(gè)身，如果技術(shù)過硬的朋友，可以翻鍋，技術(shù)不行的話就老老實(shí)實(shí)，用鏟子小心翼翼的翻，繼續(xù)小火烘。
6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬和菜末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會(huì)兒，好了餅可以出爐了 出鍋之前建議將餅折一下，然后裝盤。
上述關(guān)于家常早餐雞蛋餅的制作方法的分析，希望對于大家有一定的幫助，也希望大家可以根據(jù)自己的口味，選擇自己喜歡的調(diào)味料，如果喜歡辣一點(diǎn)的話，可以加入一些辣椒，這樣口味更佳。
我們都知道早餐是應(yīng)該要吃一些營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物的，所以對于早餐雞蛋餅這種食物來說它是比較適合我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。早餐雞蛋餅這種食物我們在生活中制作它也是比較簡單的，只要我們將雞蛋跟面粉拌在一起就可以烙餅了，所以持家的你們可以嘗試一下它的做法。
雞蛋餅是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成?？诟袧櫥?xì)嫩,營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品,不上火。
早餐雞蛋餅的做法一
1.用牛奶將面粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動(dòng)的面糊。加入鹽、蔥末。
2.(取平底鍋，老式的做法是將鍋燒熱后，改小火，然后用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍)取一張廚房用紙，浸油，然后，用紙將鍋內(nèi)均勻地抹一遍。
3.取一勺面糊，取之前要將面糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底。
4.待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個(gè)面，再略烘一下便可起鍋。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加蔥花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點(diǎn)油，把面糊從中間倒下去，調(diào)好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋?zhàn)用婧埠芸炝鲃?dòng)。如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。
3、當(dāng)面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時(shí)面糊已經(jīng)不動(dòng)了時(shí)，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做!) 翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當(dāng)面餅兩面都變成金黃色時(shí)，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據(jù)口味加各種作料，吃法隨意。
對于持家的你們來說，在早餐的時(shí)候是應(yīng)該要為你們的家人制作一份健康有營養(yǎng)的食物的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要好好的了解一下雞蛋餅的做法。一般我們給家人制作早餐雞蛋餅的時(shí)候，我們可以適當(dāng)?shù)奶砑右槐節(jié){或者牛奶。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于雞蛋早餐餅的做法。
2.212準(zhǔn)備好食材。
3.用壓蒜器把胡蘿卜塊壓成細(xì)末備用。
4.取一個(gè)深口大碗，倒入面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水。
5.用手工打蛋器把雞蛋、面粉、清水拌勻，倒入少許油再次拌勻。
6.直至把面粉拌成均勻流速的面糊，靜置備用，香蔥洗凈后切成蔥花。
7.把蔥花和胡蘿卜末倒入面糊中，拌勻。
8.平底鍋燒熱，擦上一層薄薄的油。
9.倒入面糊，轉(zhuǎn)到平底鍋，讓面糊均勻鋪滿鍋底成圓餅狀，蓋上鍋蓋，小火燜至表面凝結(jié)。
10.小心地用晃動(dòng)平底鍋，發(fā)現(xiàn)雞蛋餅可以自由移動(dòng)了，迅速翻面，再蓋上鍋蓋，把另一面也燜至凝結(jié)就成。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做雞蛋早餐餅
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹早餐雞蛋煎餅的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.21火腿腸切細(xì)粒
3.121適量鹽
4.212生粉加到面粉里，比例自己控制就好，當(dāng)然生粉就一點(diǎn)點(diǎn)啦
5.加清水，拌勻，成面糊糊，這個(gè)稀點(diǎn)要
6.不開火，不加油，往鍋里加適量面糊糊，攤開，面糊糊很稀薄，基本上晃動(dòng)鍋?zhàn)泳涂梢詳傞_
7.撒上蔥花
8.撒上火腿腸粒
9.開火，大火，面糊糊可以看到在變色哈
10.等面糊糊一到5那個(gè)狀態(tài)轉(zhuǎn)小火，加雞蛋
11.蛋液用勺子抹開
12.小火，讓蛋液稍稍加熱，部分成型，不要全部成型
13.面皮也可以自然這樣拿起來
14.就著半熟的蛋液卷起，有點(diǎn)燙哈，受不了的話可以關(guān)火做這一步
15.卷好
16.卷好的蛋餅繼續(xù)在鍋里煎到表面焦黃，自己喜歡的感覺就好哈
17.做好的煎餅卷，吃的時(shí)候可以切塊
看完上文關(guān)于早餐雞蛋煎餅做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，香腸雞蛋早餐餅的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、將蔥切切碎，青瓜切碎，香腸切碎
3、將香腸在鍋中煸炒一下香味更濃
4、將切碎的蔥，青瓜，雞蛋放入盆中
5、將炒過的香腸放入盆中，調(diào)味鹽，味精適量
6、將一大勺面粉放入攪拌均勻
7、調(diào)好的面糊就可以了
8、將餅鐺做熱放少量的油
9、倒入一大勺面糊
10、均勻攤開
11、翻面兩面烙熟即可
12、可以吃了
13、成品上桌了，配上牛奶或小米粥是不是很不錯(cuò)的早餐。
香腸雞蛋早餐餅的做法極為簡單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍常@其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，營養(yǎng)早餐雞蛋餅的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、胡蘿卜切丁，香蔥切末
3、面粉里加入水，用手動(dòng)攪拌器攪拌至無面疙瘩
4、加入雞蛋繼續(xù)攪拌均勻
5、加入鹽、蔥末、胡蘿卜丁攪拌均勻
6、這是做好的面糊
7、平底鍋內(nèi)加少許油
8、油熱后，舀兩大湯勺面糊進(jìn)去
9、拿起平底鍋慢慢搖晃，讓面糊布滿鍋底
10、一面煎至金黃，翻面，再煎好另一面。依次做好所有的雞蛋餅
11、出鍋，把餅卷起來，切成雞蛋卷
12、也可以平分八塊
13、擺好盤
14、還有這樣的擺法
營養(yǎng)早餐雞蛋餅是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
早餐是每天必吃的，早餐對人體一天營養(yǎng)補(bǔ)充很關(guān)鍵，有很多人早上都不早飯，這樣對身體是沒有任何好處，而且長時(shí)間這樣也會(huì)引發(fā)多種問題，那早餐的種類多，在早餐選擇上，可以以面食為主，這樣的食物營養(yǎng)價(jià)值高，吃的時(shí)候也比較容易消化，早餐面食做法大全中對面食制作有詳細(xì)介紹。
早餐面食做法大全：
早餐湯面
材料：米面50克，熟排骨3-5塊，熟咸菜適量，蔥花適量。熟茶葉蛋一只。
做法
1. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒煮。
2. 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗里備用。
3. 鍋開了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內(nèi)，加入適量的面湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時(shí)食用。
早餐意大利面
材料：空心粉50克，洋蔥半只，小黃瓜一根，水發(fā)金錢菇10只，雞蛋一只，番茄醬適量
做法
1. 空心粉泡水一小時(shí)，香菇洗凈水發(fā)一小時(shí)。
2. 將黃瓜半根切成圓形片，擺放在盤內(nèi)。
3. 不粘平底鍋放底油加熱，放入空心粉、水發(fā)香菇一起慢火炒，邊炒一邊加泡香菇的水，加入洋蔥繼續(xù)炒。
4. 加入適量的鹽、味精、番茄醬適量。待空心粉熟后加入另外半黃瓜片，加入雞蛋炒熟裝盤食用。
這些都是早餐面食做法大全常見面食制作方法，制作這些早餐面食都是比較輕松，而且制作面食的時(shí)候，也需要注意對材料的選擇，一定要選擇新鮮的，同時(shí)面食現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，這樣對身體才不會(huì)有任何影響。
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