野菜餃子的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“野菜餃子的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
餃子是很多人喜愛吃的，餃子的種類較多，常見就是豬肉餃子、芹菜餃子、韭菜雞蛋餃子，這些餃子受到很多人歡迎，但是在吃這些餃子的時候，都是要適量進行，避免身體消化的時候，受到影響，那野菜餃子也是不錯之選，野菜對身體各方面有很好幫助，那野菜餃子的做法如何呢?
野菜餃子的做法：
材料
餃子皮：面粉500克，清水260克。
餡料：豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，姜末適量，餃子餡調(diào)料半包。
做法
1、薺菜洗干凈。
2、鍋中放水，放入少許鹽和油，水開后放入薺菜焯水。
3、薺菜變色后撈出，用涼水沖下，用手?jǐn)D干水分。
4、把薺菜切碎。
5、蔥切蔥花。
6、豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水。再加入鹽攪拌均勻。
7、把蔥花和薺菜碎放入肉餡中，再放入生抽、姜末、餃子餡調(diào)味料和香油，攪拌均勻即成餡。
8、把面粉和水放入廚師機里面攪拌成面團，靜置10分鐘。
9、把面團搓成長條，切成小擠子，搟皮，包餡成餃子。
10、鍋里面放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。
在對野菜餃子的做法認(rèn)識后，制作野菜餃子的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，但是要注意在，在對這樣餃子制作數(shù)量上，每次都是不要過多進行，而且制作野菜餃子制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的。
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只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問題而追悔莫及，其實，野菜豬肉餃子的做法簡單，而且這道菜所含有的營養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、肉餡放入盆里，開始攪肉餡，準(zhǔn)備200ml左右的水，分三次加入，按一個方向攪，每次攪上勁后，再加水。打入一個雞蛋，加入適量料酒，再次攪拌，將其余輔料依次加入，我家沒蔥了，我加的洋蔥末。
3、將苜蓿菜洗凈，加入沸水焯水，切成末，加入肉餡中。
4、將肉餡和野菜攪勻。
5、這次我是直接買的餃子皮，如果皮干的話，在包時可在餃子皮的邊緣抹上水，用平時包餃子的方法包制就可以。
6、鍋中加涼水，水開后放點鹽，（可防止餃子粘連）將餃子放入鍋中，用筷子順時針攪一下，蓋上鍋蓋，鍋開后掀開鍋蓋，因為是肉餡，開鍋后可多煮會兒，等餃子都浮上來，肚子圓鼓鼓，用筷子一敲，“嘭嘭”響，就可以了。
野菜豬肉餃子的做法極為簡單，美味又健康，經(jīng)濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
擁有健康的身體是每個人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，野菜大餡餃子做法很簡單，而且經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、燒一大鍋熱水，把洗凈的野菜放到開水里燙熟，然后在用涼水泡著
3、把面粉用溫水和好，要揉光滑，然后用盆扣上醒著
4、把泡好的野菜里的水攥凈，放在菜板上切碎收到盆里，再把蔥姜蒜洗凈切碎也放進去，然后加入油、鹽、花椒面、生抽少量
5、把醒好的面揉好揪成面劑子，搟好面皮開始包餃子
6、包餃子的時候爸爸已經(jīng)把水燒開了?餃子包好就可以下鍋了
7、包好餃子擺到屜上下鍋嘍?
8、大火燒十五分鐘然后悶五分鐘就好啦出鍋啦
9、咬一口好吃哦(′-ω-`)?，我吃帶餡的東西都喜歡加點醋大家如果喜歡也可以試試?
野菜大餡餃子這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的沖擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。
餃子是很常見的食物，對餃子在吃的時候，要注意適量進行，餃子吃的太多，對胃部也是會有影響，尤其是對肉類餃子吃的時候更是要注意這點，鮑魚餃子是很多人喜愛選擇，對這類餃子選擇完全可以放心，鮑魚的營養(yǎng)價值很高，吃它對身體沒有損害，那鮑魚餃子的做法如何呢?
鮑魚餃子的做法：
蘭花鮑魚餃
材料：玉燕皮3張、西蘭花1朵、蝦仁100克、鮑魚菇20克、鮮大連鮑30、鹽0.75克、雞粉0.8克.砂糖0.5克、生粉2克.鮑汁適量。
做法
先把蝦仁拍爛、加鹽打起膠，然后把鮑魚菇、大連鮑切成0.2MM溥片。和蝦膠拌勻加調(diào)味料
拌成餡。然后用玉燕皮包成對角型，對角粘起來，把外皮翻出鮑魚裙型。放碟蒸約八分鐘，然后取出淋上已加工好的鮑汁，最后擺上西蘭花。一個高貴的餃子就也爐了。
鮑魚雞粒餃
材料
外皮材料：100公克，太白粉160公克，沸水100㏄，
內(nèi)餡材料1：20公，雞肉丁150公克，后腿肉丁150公克，肥肉丁40公克，
內(nèi)餡材料2：80公克，香菜末40公克，1.鹽1/2小匙，糖2小匙，鮮雞粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，2.水80㏄，3.太白粉10公克，水20㏄
做法
(1)將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻，再加入100㏄的沸水?dāng)嚢韬?，再用手揉成面糰備用。
(2)將內(nèi)餡材料(1)分別汆燙后撈起。起油鍋，將汆燙過的材料炒香，加入調(diào)味料(1)拌炒，再加入80㏄的水煮滾。將調(diào)味料(3)拌勻，倒入鍋中勾芡后即可起鍋。等涼后，再加入內(nèi)餡材料(2)拌勻，即為內(nèi)餡。
(3)將作法(1)的面糰分成12等份，每份約30公克，用桿面棍桿成圓片狀，即為水晶皮，依序完成12張。
(4)將餡料分成12等份，每張水晶皮中間包入1份餡料，用手捏成餃子狀，放入蒸籠中，用大火蒸10分鐘即完成。
在對鮑魚餃子的做法認(rèn)識后，制作鮑魚餃子的時候，都是可以根據(jù)以上步驟進行，對鮑魚餃子制作前，對它的制作流程進行要熟悉，這樣制作才能夠順利，使得制作出來的鮑魚餃子會很好吃，吃的時候會很喜歡。
對于吃，中國人特別有自己的體會，飲食文化是中國文化重要的組成部分，為了開創(chuàng)新的飲食，許多人都做出了許多貢獻(xiàn)，中國將菜肴分為素菜和葷菜，中國人認(rèn)為只有將素菜和葷菜完美的搭配才可以做出讓人心動的美食。餃子是一道非常受國人喜歡的食物。因為制作的食材不同，所以也有不同的餃子，今天我們就來為大家介紹豆腐餃子的做法，這是一道特色的小吃，對于我們的身體有很好的幫助。
材料：嫩豆腐（2寸四方）4塊，絞豬肉150克，香菇茸、蝦米茸各1湯匙，酒1茶匙，上湯3杯，火腿片6片，青菜少許，薯粉適量。
做法：
1、將絞豬肉加入適量水，剁過之后，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、薯粉等調(diào)味料，拌為泥狀，分成20小粒備用。
2、將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊后，再橫面片成薄片（每片約1/5寸厚）。
3、將一塊洗凈的方形濕白布攤開，將豆腐片往布角上放好，并放一粒肉餡在豆腐片中央，提起布腳向前覆蓋（使豆腐成三角形包住肉餡）然后再用兩個食指用刀按壓三角形豆腐之兩邊以使豆腐邊能粘合起來而成為餃子狀。
4、逐個做好后，輕輕放到涂過油之碟子上，全部做好，放鍋中隔水蒸熟（約8分鐘）。
5、將上湯在鍋內(nèi)煮滾，加入火腿片、香菇片及青菜，并放鹽調(diào)味，最后用薯粉勾芡盛在大碟中，并將蒸熟的豆腐餃子小心的放入略拌即可（如有雞油可淋下1茶匙）。
以上就是豆腐餃子的做法，看著上面的步驟我們可以知道，要做好一道豆腐餃子一定要仔細(xì)和認(rèn)真。豆腐餃子可以說是一道藥膳，具有益氣、補虛等功效，對于人體的健康又很好的幫助，特別是適合老人、小孩和婦女，豆腐餃子的脂肪含量跟熱量都不高，所以愛美的女士一定不要錯過哦。
相信大家對于餃子肯定是不會陌生的吧，餃子是我們常見的一種面食，餃子不但外形好看而且吃起來味道也是相當(dāng)豐富的，經(jīng)常吃餃子可以起到提高人體免疫力等功效，所以餃子受到了大家的喜愛，餃子有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡，下文我們介紹一下蒸餃子的家常做法。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)[1]每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！痹诎溩訒r，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。
1.準(zhǔn)備好材料，芹菜和瘦肉
2.瘦肉切好
3.芹菜切好
4.芹菜和瘦肉加鹽，我加了點肉松下去的哈，一起拌均勻
5.準(zhǔn)備好要包的餃子皮，和水
6.包好的餃子
7.蒸鍋的盤子要放一個紗布，放上去
8.蒸10分鐘就可以拔掉電源
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃餃子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蒸餃子的家常做法。
餃子是很多人喜愛選擇，吃餃子對身體沒有任何影響，不過在吃餃子的時候，一定要注意要適量進行，雖然餃子是面食一種，但是對餃子吃的太多，也是會影響身體消化的，尤其是對肉類餃子吃的時候，更是要注意這點，餃子中蓮藕餃子是很多人最愛，對蓮藕餃子的做法如何呢?
蓮藕餃子的做法一：
材料：面粉500g、雞蛋1枚
主料：豬肉、蓮藕(一節(jié)就足夠了)、芹菜適量、姜末、喜歡蔥的可以加點蔥
調(diào)料：生抽、芝麻油、鹽
做法
1、面粉加雞蛋，加水(一點點加)慢慢揉至面團。
2、揉好面團后，醒20分鐘。
3、把面團揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮(中間稍微厚點，邊緣薄點，不易破)。
4、豬肉剁餡(肥三瘦七的比例)
5、蓮藕芹菜洗凈，芹菜只留取芹菜根，葉子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一點，再加入蓮藕丁、姜末、鹽、生抽、芝麻油拌勻。
7、用餃子皮包入餡料即可。
做法二：
材料：豬肉餡，芹菜，蓮藕，蔥，蒜末，姜末，鹽，老抽
做法
1.芹菜洗好，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片
2.蓮藕和芹菜分別焯水，然后切碎丁
3.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然后加姜攪拌均勻
4.加入藕丁，加入蔥末，姜末，鹽和老抽，攪拌均勻
5.鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末和蔥末，爆出香味后倒入餡中，然后向一個方向攪拌到有點上勁了就可以了
6.下面就是包了，餃子包好后，放鍋內(nèi)煮，然后開吃
這些都是蓮藕餃子的做法，制作蓮藕餃子的時候，完全可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意對蓮藕餃子制作數(shù)量上，每次不要制作太多蓮藕餃子，這樣的餃子制作太多的話，也是很容易壞掉，蓮藕很容易酸，因此制作蓮藕餃子一定要適量。
餃子是很常見的，對餃子在吃的時候，都是可以放心進行，不過吃餃子的時候，需要注意不能過多選擇，否則對身體消化會有影響的，常見餃子餡就是芹菜、豬肉，這些餃子受到很多人喜愛，吃的時候?qū)ι硪矝]有影響，那炸餃子的做法如何呢，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下。
炸餃子的做法：
綜合海鮮炸餃
材料：鮮肉餡50公克，蛤蜊肉1/3杯，魚肉丁1/2杯，蝦肉丁1/3杯，姜末1大匙，蔥花3大匙，餃子皮15張，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙
做法
1. 將材料1與調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即完成餡料，再包入餃子皮中成為餃子，并整齊排放至已涂抹油的平盤中備用。
2. 在鍋中倒入約1/2鍋的油量，當(dāng)油燒熱后(約150?C)將餃子依序放入油鍋內(nèi)以中火炸約6～8分鐘，見餃子表面略變成金黃色時即可食用。
酥炸芝麻餃
材料：鮮肉餡200公克，白芝麻1/2杯，蔥花1/3杯，餃子皮15張，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，胡麻油1/3大匙，甜辣醬2大匙
做法：
1. 將鮮肉餡、白芝麻、蔥花與調(diào)味料1一起攪拌均勻，再包入餃子皮中成為餃子，并整齊排放至已涂抹油的盤中備用。
2. 在鍋中倒入約1/2鍋的油量，當(dāng)油燒熱后(約150?C)將餃子放入油鍋內(nèi)以中火炸約6～8分鐘，見餃子表面略變成金黃色時，即可撈起沾甜辣醬食用。
在對炸餃子的做法認(rèn)識后，進行炸餃子的時候，一定要注意油溫，油的溫度不能過高，否則炸出的餃子會很硬，而且炸餃子數(shù)量一定要合理進行，過多的炸餃子后，剩下的餃子是很容易壞掉的，這點也是要注意的。
相信大家肯定都看過和吃過餃子吧，餃子不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，餃子有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡。茼蒿是我們常見的一種蔬菜，茼蒿不但含有豐富的維生素而且還含有我們?nèi)梭w需要的膳食纖維，經(jīng)常吃茼蒿可以起到很好的保健功效，下文我們就采用茼蒿來做成一道美味的餃子，那就是茼蒿餃子。
1.準(zhǔn)備好面粉;雞蛋磕破于面粉中。
2.準(zhǔn)備好茼蒿和白芝麻。
3.茼蒿洗凈、切碎。
4.切碎的茼蒿榨出菜汁。
5.用榨出的茼蒿汁與面粉混合。
6.和好，揉勻，成光滑面團。
7.豬肉洗凈、剁成末。
8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。
9.茼蒿肉末拌好成餃子餡料。
10.面團揉勻，下劑、搟皮、包入餡料，捏合成餃子。
11.包好的餃子。
12.鍋中水燒開，下入餃子;開鍋后，點入涼水;如此三次，煮至餃子浮起即熟。
小貼士1、茼蒿可加快胃腸道蠕動，平素大便稀薄者不宜食用。
2、茼蒿含有豐富的鐵和鈣，可促進血液生成，使骨骼堅韌。
3、茼蒿不可多食，可令人脹氣。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茼蒿了，我們知道茼蒿不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃茼蒿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文我們采用了茼蒿做成了餃子，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制茼蒿餃子了吧。
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