紫薯奶昔的做法有什么
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫薯奶昔的做法有什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
紫薯可以提高人體免疫力，還可以幫助我們加快身體的生長(zhǎng)需求，對(duì)于抗衰老和去除你的皺紋有著特別不錯(cuò)的功效，而且是生活中人人喜歡的美食，特別是紫薯的做法有很多種，而且種種味道很好，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下紫薯奶昔的做法。
材料
紫薯：70克; ?牛奶：250毫升;
淡奶: 1勺;
蜂蜜：少許;
紫薯奶昔的做法
1
將蒸好的紫薯放入攪拌器中
2
倒入牛奶和煉乳攪打均勻就可以了，喜歡甜的可以多放點(diǎn)煉乳或再加點(diǎn)蜂蜜
1.和血補(bǔ)中：紫薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收；
2.寬腸通便：紫薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇凶鲜頃r(shí)看見的紫薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘；
3.增強(qiáng)免疫功能：紫薯含有大量黏液蛋白，紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用；
5.抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紫薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紫薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紫薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
文章當(dāng)中我們了解到了紫薯奶昔的做法，對(duì)于很多朋友在生活中因?yàn)樯匣鸪霈F(xiàn)痘痘，出現(xiàn)的便秘，可以吃一些紫薯滋潤(rùn)自己的腸胃，大家快來(lái)試試吧，非常的好吃美味。
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奶昔，這道備受人們喜愛的冷飲，如今已經(jīng)研究出了越來(lái)越多的制作方法，而紫薯奶昔就是近日來(lái)備受人們喜歡的一種奶昔，那這道紫薯奶昔應(yīng)該要怎么做呢?下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)做這道紫薯奶昔吧。
紫薯奶昔的制作方法：
紫薯蒸熟去皮，或去皮蒸熟。
切成小四方丁，放入容器，倒入酸奶，用攪拌機(jī)絞碎制成奶昔。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.和血補(bǔ)中：紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收;
2.寬腸通便：紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3.增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用;
4.抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
5.紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，有益于身體健康。
禁忌：
1、一次不宜食用過(guò)多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;
2、胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。
紫薯是近些年來(lái)日益受人喜愛的一種食品，它的肉質(zhì)是紫紅色的，不僅香味很好，紫薯的功效比較多，做法也簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是很高。它不僅有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素等?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病能起到預(yù)防和治療的作用，所以一直備受青睞，那么紫薯要怎么做好吃呢？
紫薯的功效與作用
1、對(duì)心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
2、抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
3、護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
4、抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
注意事項(xiàng)
1、忌生吃。
3、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
4、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
5、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
紫薯的做法
香烤奶香紫薯
材料：紫薯300克、動(dòng)物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克。
做法：
1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉攪拌加下。
3、加入動(dòng)物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。
5、烤盤鋪油布或者油紙。
6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全部搓完。將搓好的紫薯丸子用燒烤竹簽串好，將丸子串碼在烤盤內(nèi)。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g、鮮奶360g、砂糖50g、魚膠粉12g。
做法：
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌。
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
6、烤箱預(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。
最后小編需要提醒大家，紫薯可以單純的煮著吃，也可以打成豆?jié){狀吃，還可以烤著吃，營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的。需要注意的是，紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。但是，雖然紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是食用時(shí)也要講究適量為好。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)，另外有18種人體容易消化和吸收的氨基酸，富含維生素以及礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂蟹腊┛拱┑淖饔茫軌虼龠M(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體的免疫力，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€具有減肥瘦身的功效，紫薯做法有很多，比如說(shuō)可以做成紫薯羹，下面我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備適量的紫薯，另外準(zhǔn)備鮮牛奶，另外準(zhǔn)備適量的水。
先把紫薯清洗干凈，然后用蒸鍋大火蒸20分鐘左右，判斷紫薯到底蒸沒蒸熟，可以用筷子輕輕的插一下紫薯，如果能夠輕松的插過(guò)，就說(shuō)明紫薯蒸熟了，蒸好的紫薯再把皮去掉，然后把紫薯放到攪拌機(jī)里面，加入適量的溫水，打成紫薯糊。
把紫薯糊放到碗中，然后把煉乳擠到紫薯丸里面，要以中心為圓點(diǎn)，然后向外擠煉乳，擠好的煉乳然后用牙簽兒在紫薯羹上面畫一個(gè)米字，這樣紫薯羹就做好了，看著非常的美觀，使人垂涎欲滴。
紫薯要比普通的紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，紫薯里面富含硒元素和鐵元素，不但有補(bǔ)血的功效，還能夠抗擊疲勞、抗擊衰老作用，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有美容養(yǎng)顏的作用，具有提高免疫力、修補(bǔ)心肌的作用，能夠清除身體的一些自由基，能夠抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)。
紫薯羹的做法比較簡(jiǎn)單，另外還可以用紫薯做冰皮月餅，也可以做紫薯粥，或者做一些紫薯糕點(diǎn)等等，不但有很好的食療功效，還有很好的預(yù)防疾病的作用。
紫薯餅主要就是用紫薯，作為主要的材料加上面粉、白芝麻、糯米粉等做出來(lái)的一種餅干，而且用紫薯做出來(lái)的紫薯餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能夠保存有紫薯的保健作用，下文就是具體的步驟介紹。
做法一
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團(tuán)。
3.把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉(zhuǎn)小火慢慢煎,煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!注意：紫薯洗凈切片隔水蒸熟.
6、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團(tuán).
7、把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用.
8、再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅.!
做法二
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：
1. 紫薯洗凈，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2. 將紫薯泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球，滾動(dòng)烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。
零食是許多人都比較喜歡的食物，但是在我們的生活中有許多的零食都出現(xiàn)了許多的許多的安全問題，因此許多的家長(zhǎng)都愿意給自己的小孩買零食，就希望他們每天吃飯?jiān)俪渣c(diǎn)水果就好了。但是我們都知道零食對(duì)于小朋友的吸引力是我們不能阻止的，那么怎么樣的零食才是健康的呢？今天就為大家介紹一款好吃健康的零食，自制紫薯花生的做法很簡(jiǎn)單，那么我們就來(lái)具體的看一看。
主料：紫薯80g、花生米100g、面粉100g
輔料：白糖適量、油適量
1.把紫薯放入鍋里蒸熟，加適量的白糖
2.碾成泥
3.加適量的面粉
4.和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
5.取適量的花生米放入鍋里炒熟
6.去掉花生衣
7.取一小塊紫薯面團(tuán)
8.摁扁，放上花生
9.收好口
10.把所有的花生豆包好
11.鍋里加適量的油小火燒熱
12.等油溫升到六七成的時(shí)候放入包好的花生
13.榨至表面變色即可
做法二：
原料：紫薯、糯米粉（紫薯和糯米粉的比例是2:1），四季寶的顆?；ㄉu
配料：白砂糖
1、紫薯洗凈放入蒸鍋中大火蒸熟（拿一根筷子能輕松捅進(jìn)去即可）。
2、去掉紫薯皮，把紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成泥
3、紫薯泥中加入糯米粉，倒入清水揉成面團(tuán)（水要分次少量的加入，直到把紫薯泥和糯米粉完全糅合在一起）。
4、揪下一塊面團(tuán)，團(tuán)成圓球狀，壓扁，放入花生醬。
5、封口，再包成圓球狀，放入熱油中炸熟撈出即可，趁熱食用最香。
以上就是常見的紫薯花生的做法，看著上面的介紹對(duì)于紫薯花生大家已經(jīng)有了比較深刻的認(rèn)識(shí)。我們都知道紫薯和花生都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，紫薯和花生都具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。自己在家制作這些小吃食，不僅讓自己的休閑生活變得豐富，也讓孩子吃的健康。
蒸紫薯的做法有哪些?很多人都想全面的了解一下，因?yàn)楹芏嗳硕贾雷鲜硎且环N健康的食品，對(duì)于預(yù)防腸道疾病，特別是預(yù)防腸癌，有特別重要的作用，所以很多人想了解一下蒸紫薯的做法有哪些?下面就詳細(xì)介紹了做法有哪些?你可以看看是怎樣做的。
紫薯紅豆蒸包制作方法
用料
蒸包層：高筋面粉250g 水130g 酵母 4g
內(nèi)餡：紫薯 100g 紅豆 100g
做法：
1.紅豆泡過(guò)夜，煮軟
2.紫薯煲熟壓爛，加入原粒狀紅豆攪拌均勻(如果紫薯太干，適量加入熟水?dāng)嚢杈鶆颍勺鲜砑t豆餡料)
3.水，高筋面粉，酵母放到面包機(jī)，和面成光滑的面團(tuán)(大約15分鐘左右)，進(jìn)行發(fā)酵
4.面團(tuán)發(fā)酵成原體積兩倍大即可
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，切成大小相同的小粉團(tuán)，按扁，搟成圓形
6.取一個(gè)包皮，放入餡料壓實(shí)，捏起一邊沿包子皮外沿捏花紋，把口收緊,包子完成放進(jìn)蒸籠
7.濕布蓋好包子發(fā)20分鐘，水大火燒開后，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘關(guān)火，3分鐘后出爐
紫薯松糕
用料
粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克 冰糖(粉)25克，水50克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均勻，倒入薯泥，可以一開始先倒一部分
3、用筷子攪拌一下，使薯泥和粉類大致混合，再換手來(lái)搓
4、要有耐心，慢慢搓勻，使粉變成均勻的紫色，過(guò)篩兩次
5、松松的的倒入抹過(guò)油的模具(6寸半滿)，表面抹平，中火蒸半小時(shí)
蒸紫薯的做法有哪些?以上就介紹了不同的做法，喜歡吃的朋友，要想讓自己做出來(lái)的口味讓自己滿意，讓自己的家人滿意，首先要對(duì)以上不同的做法全面的掌握，只要掌握了蒸紫薯的做法有哪些?就能盡快讓自己學(xué)會(huì)。
很多的人們對(duì)于紫薯粉絲不了解，不知道是什么，其實(shí)紫薯粉絲是一種含有花青素的食物，而且在遇到弱堿性水的時(shí)候會(huì)變藍(lán)，遇酸會(huì)變成紫色，紫薯粉絲是一種傳統(tǒng)的食品，一般是搭配葷菜一起做的，那么紫薯粉絲的做法有哪些呢？我們來(lái)詳細(xì)的了解一下吧。
1、銼粉：將含水量約為40%的紫薯淀粉團(tuán)，用帶孔的金屬銼板銼成大小均勻的碎粉。
2、打糊/打芡：打糊用的碎紫薯淀粉里，應(yīng)按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉為20～25公斤，打糊碎粉應(yīng)稱取2.5～3公斤。
3、和面：取碎粉20～25公斤，分幾次加入面缸。加入時(shí)用雙手將面糊上掏，并把碎粉壓下，動(dòng)作要迅速而有節(jié)奏，待碎粉加完一直和到不見生的紫薯淀粉為止。
4、揣面：為了使面團(tuán)有較強(qiáng)的韌性，揣面時(shí)雙手握拳，左右上下交替地揣入紫薯面團(tuán)中，使粘性漸增，硬性漸減。揣財(cái)時(shí)面團(tuán)的溫度始終要維持在40℃以上。
5、漏面：將揣好的面團(tuán)通過(guò)漏瓢拉成細(xì)絲，漏入熱水鍋中。漏瓢是有鋁或馬口鐵皮做成的上口徑為22厘米、底徑為17厘米、邊高約10厘米的圓瓢，底面稍凹并有孔徑約1毫米的漏孔70個(gè)，口邊有柄，柄對(duì)面有一小孔。
6、拉鍋：就是用長(zhǎng)竹筷將鍋中上浮的水粉絲，依次拉到裝有冷水的拉鍋盆中，再順手引入裝有冷水的理粉缸中。拉鍋的技術(shù)性較強(qiáng)，應(yīng)控制好粉絲在鍋中的受熱時(shí)間，隨時(shí)理出紫薯粉絲斷頭，并要指揮燒火工控制火候。
7、理粉：將理粉缸中的水紫薯粉絲清理成束，圍繞成圈，圈的周長(zhǎng)應(yīng)視水粉絲的韌性大小而定，韌性大可長(zhǎng)一些。
8、晾干：水紫薯粉絲取出后宜在微風(fēng)中或微弱陽(yáng)光下晾干，切忌烈日曝曬和嚴(yán)寒冰凍，晾2～3日后水分含量低于16%時(shí)，即成為干的紫薯粉絲，此時(shí)便可整理、稱量、包裝。
紫薯粉絲的應(yīng)用成分是比較的高的，因?yàn)檫m合老人和孩子的長(zhǎng)期食用，平時(shí)的生活中大家可以根據(jù)自己的口味搭配其他的食材來(lái)嘗試著做一下，紫薯粉絲的做法并不難，關(guān)鍵是要符合自己的口味，這樣的菜色彩色最可口的。
紫薯其實(shí)就是我們俗稱的地瓜，我們都知道作為粗糧的一種，對(duì)我們身體保健是非常有利的。在吃紫薯，對(duì)養(yǎng)胃護(hù)胃緩解一些疾病，都可以帶來(lái)很好的效果，但是你有了解過(guò)關(guān)于紫薯的做法嗎，下面就為大家介紹一下，紫薯的做法，希望大家可以按照這些步驟享受這樣的美食。
免烤紫薯蒙布朗
材料：
紫蕃薯（紅薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黃油40克（可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準(zhǔn)則）、消化餅約76克（這是用來(lái)做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應(yīng)增加）
做法：
事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：
1、 黃油隔水融化（一個(gè)碗裝黃油，置于另一個(gè)裝著熱水的大碗內(nèi)）
2、 將消化餅壓碎
3、 消化餅碎和融化的黃油拌勻
4、 蛋糕模（我用了一個(gè)圓型的小飯盒）內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平
5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥
6、將淡奶油打發(fā)
7、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止
8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平
9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可（這里看到的上層其實(shí)是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面）
提示
1、 這款甜點(diǎn)冷藏后更好吃，所以建議可以連模子一起放進(jìn)冰箱冷藏，吃的時(shí)候才脫模切塊
2、 選用的模子或碗，最好要上下同寬的，這樣出來(lái)的形狀比較好看，記住里面一定要墊保鮮模，否則脫不了哦
3、 不用放糖了，就用蕃薯本身具有的甜味
很多時(shí)候只做一些美味的食物，只要我們注意掌握一些方法和技巧，就可以了因?yàn)槭巢碾m然簡(jiǎn)單，但是如果按照步驟去制作的話，那么它就可以變成是最美味的食物，所以說(shuō)大家在生活當(dāng)中，可以學(xué)習(xí)這些食物的制作。
?我們現(xiàn)在的飲食文化是越來(lái)越豐富了，吃的東西在不斷的出新花樣，紫薯是我們經(jīng)常吃到的一種食物，多數(shù)的時(shí)候我們以直接蒸或煮粥兩種方式來(lái)食用，還有很多人將紫薯和白面混合，制成糕點(diǎn)或主食來(lái)食用，其實(shí)每樣食材的吃法都有很多種，紫薯也不例外，除了制成糕點(diǎn)和主食以外，紫薯還可以炒著吃，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下炒紫薯的做法：
?主料:紫薯1個(gè)豬瘦肉適量 圓青椒1個(gè)花生米1個(gè)
?輔料:油適量定粉少許干紅椒3個(gè)孜然粉少許花椒面少許美味鮮醬油少許鹽少許
?1. 豬瘦肉一塊 ，圓椒—個(gè) ，紫薯—個(gè) , 干紅辣椒3個(gè)準(zhǔn)備好
?2. 花生米用水泡3個(gè)小時(shí)左右去皮 。
?3. 肉切丁放上盆 , 放鹽 , 定粉 , 孜然粉 , 花椒面，腌制1一2小時(shí) 。
?4. 紫薯 , 圓青椒 ，干紅椒切丁 …
?5. 花生米冷油下鍋 ，用小火慢慢煎黃出鍋 …
?6. 煎好花生米的油下紫薯炒熟 。
?7. 紫薯炒熟 , 放肉丁炒六到七分熟 …
?8. 下青椒炒半熟…
?9. 下干紅辣椒炒到有點(diǎn)變色…
?10. 炒勻放上美味鮮醬油 ,炒勻…
?11. 下花生米炒散出鍋 。
?紫薯牛奶糕
?材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
?做法：
?魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
?紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
?鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
?加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
?倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。、
?以上我們?yōu)榇蠹抑v述了炒紫薯做的做法，和紫薯牛奶糕的做法，其實(shí)紫薯的吃法還有很多種，我們可以進(jìn)行自己的喜好和口味，進(jìn)行搭配食用，紫薯的營(yíng)養(yǎng)和健康功效都是很不錯(cuò)的，我們經(jīng)常食用的話可以起很好的養(yǎng)生保健效果。
? ?紫薯的做法非常多，其中紫薯糊是非常適合小孩子食用的，因?yàn)榇蟛糠中『⒆釉缟隙疾惶矚g吃早餐，所以很多媽媽朋友也是十分頭疼，還要保證早餐有營(yíng)養(yǎng)，還要美味。其實(shí)紫薯糊就非常適合小孩子，下面小編就介紹一下紫薯糊的做法，這樣?jì)寢寕兙涂梢宰鼋o小孩子吃了。
? ?一、制作步驟
? ?1準(zhǔn)備好紫薯和大米。
? ?2紫薯洗凈去皮，用刀尾刻成不規(guī)則的小塊。（也可以直接在刀板上切成小塊）
? ?3大米洗凈。
? ?4把大米和紫薯倒入壓力褒中，加入適量清水，比例要比煮稀飯的水多一些。
? ?5啟動(dòng)壓力褒的煮粥功能。
? ?6煮好以后倒入料理機(jī)中，調(diào)入適量煉乳，攪拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。
? ?
? ?二、小竅門：
? ?1：在做米糊的時(shí)候，水量要比煮粥多一些，否則會(huì)太濃。
? ?2：加上一些干果碎會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
? ?3：紫薯含有超級(jí)抗氧化物質(zhì)花青素，對(duì)于每天對(duì)著電腦工作的人來(lái)說(shuō)，用它來(lái)保護(hù)皮膚是一個(gè)很好的選擇。
? ?紫薯糊是非常適合做早餐的一種食物，小孩子不喜歡早上吃傳統(tǒng)的稀飯，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)不僅缺乏營(yíng)養(yǎng)，還可能導(dǎo)致厭食。所以建議媽媽們不要總是給孩子做大米稀飯，還可以加入紫薯和干果之類的，在制作時(shí)再加入牛奶等，使味道更佳香甜，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。而且紫薯中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸都是非常容易被人體吸收的，而且消化也比較快，對(duì)小孩子的身體健康有很大幫助。
以前我們的生活中除了一日三餐就是一日三餐，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活也變得非常的豐富，各式各樣的零食糕點(diǎn)都出現(xiàn)了在我們的身邊。但是隨著市場(chǎng)的需求，許多人為了市場(chǎng)卻對(duì)飲食的健康都不怎么關(guān)心，這樣的做法讓許多的客戶都很擔(dān)心。那怎么樣的糕點(diǎn)是非常健康的，我們都知道紫薯是一種具有很高食用價(jià)值和藥用價(jià)值的食品，在糕點(diǎn)方面也廣泛的運(yùn)用，那么紫薯糕點(diǎn)的做法有哪些呢？
主料：紫薯兩個(gè)
輔料：小麥淀粉200克、玉米淀粉100克、白糖50克、牛奶150ML、椰蓉少許
做法：
1.紫薯兩個(gè)-200-250克，小麥淀粉--200克，玉米淀粉--100克，白糖50克左右，牛奶--150毫升，椰蓉少許。
2.紫薯洗凈去皮切薄段，放蒸鍋內(nèi)蒸熟待用，用搟面杖搗碎成粉狀，和粉類混合后加入白糖和牛奶調(diào)成面糊狀，模具內(nèi)壁涂上薄油后倒入面糊，蒸鍋加水蒸汽上來(lái)后放入，30-40分鐘后蒸熟即可放涼脫模切塊，四面沾上椰蓉即可食用。
做法二：
食材：雞蛋、低筋面粉、紫薯、色拉油、鮮牛奶、新鮮檸檬、細(xì)砂糖
做法：
1、蛋黃盆里加入30克的細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打散。
2、然后再分別稱量加入40克色拉油和40克鮮牛奶，攪拌均勻。
3、將低筋面粉85克過(guò)篩后加入，用橡皮刮刀翻拌均勻。
4、蛋白盆里擠入幾滴新鮮檸檬和20克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至很多的泡泡狀。
5、再加入細(xì)砂糖20克，繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)濃稠狀。
6、最后加入剩下的細(xì)砂糖20克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是干性發(fā)泡的狀態(tài)。
7、用橡皮刮刀取少許蛋白糊到蛋黃糊中，輕輕的從上向下翻拌，不要畫圈，以免消泡。
8、然后將混合好的糊溜邊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均勻，混合成淺淡黃色的混合蛋糕糊。
9、將蛋糕糊倒入鋪墊烘焙紙的烤盤中，端著烤盤用勁的在臺(tái)面上磕幾下，把糊內(nèi)的大氣泡震出來(lái)，然后不要耽擱時(shí)間，盡快的放入預(yù)熱好的烤箱最下層，開始烤焙，150度，40分鐘。
10、紫薯洗凈后放入濕過(guò)水的保鮮袋里，用牙簽在袋子上扎些小孔，放入微波爐高火5分鐘即可。
11、熟了的紫薯剝皮，然后用小勺在篩子上壓漏細(xì)致的薯泥。
12、為了增加甜味，可以稍加些原味的煉奶，調(diào)拌好的紫薯泥也會(huì)更加的糯一些。
13、烤好將蛋糕片拿出倒扣在冷卻架上，立即趁熱揭去烘焙紙，然后將烘焙紙?jiān)賶|入蛋糕下。
14、在蛋糕的一邊邊緣涂抹少許的色拉醬，這樣卷起后更加的容易粘合。
15、將紫薯泥均勻的攤抹在蛋糕上。
16、最后將蛋糕片卷起，用烘焙紙包裹好放冰箱冷藏半小時(shí)以上定型，拿出后切片即可。
以上就是常見的紫薯糕點(diǎn)的做法，我們都知道紫薯的營(yíng)養(yǎng)非常的高，并且紫薯對(duì)于提高身體的免疫力，預(yù)防疾病都有著非常好的效果。其實(shí)除了上面的這一些，紫薯糕點(diǎn)還有許多，紫薯慕斯，紫薯杯子糕、紫薯蛋糕等都在我們的身邊隨處可見。如果家里有烤箱的，自己可以動(dòng)手試一試哦。
嬰兒成長(zhǎng)到五個(gè)月的時(shí)候，單純的母乳或者奶粉已經(jīng)不能為小孩子們提供成長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樵S多的家長(zhǎng)朋友們都會(huì)給自己的孩子增加一些輔食，例如米糊、蛋羹、水果泥等，這些食物不僅方便小孩子的食用，而且營(yíng)養(yǎng)易消化。糊糊是小朋友們?cè)趮雰弘A段經(jīng)常會(huì)接觸的食物，我聽我媽媽說(shuō)我小時(shí)候也經(jīng)常吃糊糊，以前因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的不發(fā)達(dá)，所以糊糊都是米糊，現(xiàn)在物質(zhì)變得豐富了，糊糊的種類也增加了許多，下面我們就來(lái)為大家介紹一款好吃的糊糊，紫薯糊。紫薯糊的做法很簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)具體的看一看怎么樣做出好吃的紫薯糊。
做法一：
食材：紫薯、大米、冰糖
做法：
1、紫薯去皮，黃豆頭天晚上浸泡好。
2、紫薯切小丁，把泡好的黃豆拿出。然后倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，然后選擇五谷豆?jié){，等待15分鐘就好了。
3最后就變成了淡紫色的米糊了。
做法二：
食材：紫薯400克；煉乳3湯匙；溫開水100毫升
做法：
1、紫薯洗干凈后，用刮皮刀刮掉外皮，切成片狀，放入大碗中；
2紫薯上蒸鍋，大火蒸20分鐘直到熟透后拿出，用勺子壓碎，放涼；
3煉乳用溫開水沖開，攪勻；
4將一部分紫薯放入料理機(jī)，加入部分調(diào)好的煉乳水，用低速攪拌10秒鐘，反復(fù)2-3次成很細(xì)膩的糊狀即可；
小貼士：1、最好是將紫薯皮去掉，會(huì)更細(xì)膩。2、用料理機(jī)打紫薯的時(shí)候一定要放涼后再打，太熱的東西對(duì)料理機(jī)的材質(zhì)要求很高。3、我用的是煉乳也可以選擇牛奶加糖。
以上就是我們經(jīng)常會(huì)使用的方法，看著上面對(duì)于紫薯糊的做法的介紹，相信大家對(duì)于怎么樣做好紫薯糊已經(jīng)有了自己的看法。但是我們?cè)谌粘５纳钪?，?jīng)常會(huì)看到許多人會(huì)在紫薯糊里面放蜂蜜，其實(shí)這樣的說(shuō)法對(duì)于小朋友是不正確的，因?yàn)閶雰撼苑涿蹖?duì)于身體非常不好，所以家里有小嬰兒的一定要注意了。
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