絲瓜雞蛋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“絲瓜雞蛋的做法有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
夏天即將到了很多的朋友們都非常喜歡吃蔬菜，這樣能更好的補(bǔ)充自己身體的維生素，還可以增強(qiáng)身體的免疫力，大家少不了吃的就是絲瓜，絲瓜香香脆脆的，而且呢，綠綠顏色讓人覺(jué)得非常的有食欲感，接下來(lái)的文章來(lái)了解一下絲瓜雞蛋的做法。
原料:絲瓜 雞蛋
調(diào)味料:油，鹽，料酒，蔥花。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱(chēng)為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過(guò)多癥。老絲瓜1個(gè)，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開(kāi)水沖送治療月經(jīng)過(guò)多。取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次治痛經(jīng)。
上面的文章我們介紹了這么多絲瓜的功效，也了解到了絲瓜雞蛋的做法，無(wú)論是做法和制作的過(guò)程都特別的簡(jiǎn)單，絲瓜還可以煲湯，對(duì)于夏天的降暑去火有著非常不錯(cuò)的功效。
相關(guān)閱讀
絲瓜雞蛋湯就是將絲瓜以及雞蛋熬制的營(yíng)養(yǎng)湯，也是在生活中是最家常的一種做湯方法了，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，那么需要哪一些石材原料呢？不妨具體來(lái)了解一下的做法介紹。
這做絲瓜雞蛋湯的原料包括絲瓜、雞蛋，還有適當(dāng)?shù)氖[花，冬菜等，首先要將絲瓜切成長(zhǎng)段，絲瓜比較老的話(huà)，一定要去除絲瓜皮，再將雞蛋放到鍋里面煎香備用，在燒水水熱煮后放入絲瓜雞蛋鹽味精以及雞粉等這些煮開(kāi)，盛入碗中，適當(dāng)?shù)娜鲆恍┦[花就可以了。
尤其是制作絲瓜雞蛋湯是非常方便簡(jiǎn)單的，而且絲瓜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體健康比較有利，絲瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到防止皮膚老化，使肌膚潔白細(xì)嫩，美容養(yǎng)顏，所以可以稱(chēng)得上是女性比較天然的護(hù)膚保健品。
而雞蛋大家也是在熟悉不過(guò)了，因?yàn)樵谏町?dāng)中同樣常吃得到，所以將絲瓜以及雞蛋合理的搭配在一起，烹煮的湯汁不僅是美味的，對(duì)我們的身體健康也可以發(fā)揮很好的保健作用。
絲瓜是人們經(jīng)常吃的一種食材，這種食物特別適合在夏天的時(shí)候吃，具有清涼解暑的作用，尤其現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了這種情況，吃絲瓜可以利尿，另外還具有通經(jīng)活血等諸多功效，人們一般用絲瓜燉湯來(lái)吃，另外還可以用絲瓜和雞蛋炒來(lái)吃，絲瓜炒雞蛋具有下列這些好處。
絲瓜炒雞蛋的功效：
絲瓜屬于較為清香脆甜的蔬菜，而雞蛋則滑香軟綿，兩者在口感上互有補(bǔ)充，同時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，絲瓜含維生素較多，美容護(hù)膚，而雞蛋則含蛋白質(zhì)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵及Ｂ族維生素等較多，對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有好處，兩者之間互補(bǔ)，又便于的身體吸收，所以營(yíng)養(yǎng)功效也較高。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱(chēng)。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。
同時(shí)，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更是豐富，雞蛋的蛋白質(zhì)含量非常高，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
? ?很多朋友都吃過(guò)一道家常菜，那就是絲瓜炒雞蛋。絲瓜炒雞蛋味道鮮美，絲瓜甜嫩可口，雞蛋也是甘香可口的。那大家都常吃的這道菜，有哪些營(yíng)養(yǎng)和好處呢？很多朋友都知道雞蛋還有豐富的蛋白質(zhì)，但是對(duì)于絲瓜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)卻不是很了解，下面我們就來(lái)看看關(guān)于絲瓜炒雞蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)。
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng);
具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效;
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)了。絲瓜炒雞蛋這道菜，含有了豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合廣大群眾食用。不過(guò)要提醒各位朋友，在煮食絲瓜的時(shí)候，切記不要與白蘿卜和菠菜同吃，會(huì)造成身體的不適。
?絲瓜雞蛋湯可以說(shuō)是一道經(jīng)典的菜式。絲瓜和雞蛋搭配不僅健康，而且還十分美味。絲瓜富含維生素C，對(duì)于皮膚的美白，祛斑和保濕有很大的作用，是女性朋友們美容養(yǎng)顏的好食品。雞蛋也是日常生活中常吃的蛋白質(zhì)食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，絲瓜雞蛋湯作用有哪些呢?下面具體看看吧。
?絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，其中的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
絲瓜雞蛋湯。
適宜人群 老少皆宜
材料 ? ? 絲瓜，雞蛋
原料
絲瓜一個(gè)、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
絲瓜蛋湯
做法
1、絲瓜切成長(zhǎng)段，雞蛋下鍋煎香備用;
2、水燒開(kāi)，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開(kāi)，乘入碗中，撒上蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纖維0.3~0.5克，灰分0.5克，鈣18~28毫克，磷39~45毫克，核黃素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克?？箟难?~8毫克。
?絲瓜雞蛋湯作用有哪些，經(jīng)過(guò)上面的介紹大家應(yīng)該都有了一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)。絲瓜雞蛋湯不僅僅在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上贏得大家的好評(píng)，更重要的是，這類(lèi)湯還不會(huì)上火，能有效去火，清涼解毒。大家平時(shí)在家如果想做簡(jiǎn)單又健康，還養(yǎng)生的湯就可以嘗試絲瓜雞蛋湯。
因?yàn)榻z瓜帶有一股奇怪的味道，因此，很多人都不喜歡到市場(chǎng)上去買(mǎi)絲瓜回來(lái)食用，但是絲瓜又是一種極其有營(yíng)養(yǎng)的食物，因此，許多人都非常想即能吃到美味的絲瓜，又能夠去除掉那一股令人討厭的味道，大家都想知道該怎樣做出好處的絲瓜食品來(lái)。今天，給大家介紹一道絲瓜木耳雞蛋菜，這道菜的做法并不是十分困難，但卻十分好吃。
食材
主料一根絲瓜 20g木耳 2個(gè)雞蛋
配料適量油 適量鹽 適量蒜
絲瓜簡(jiǎn)介
絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。
木耳簡(jiǎn)介
木耳為寄生于桑、槐、柳、榆等樹(shù)上菌屬，其性質(zhì)優(yōu)劣，隨其木而異。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含膠質(zhì)可起到清胃、滌腸功能。木耳含鈣與鐵量較高。脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋補(bǔ)強(qiáng)身，又可藥用治療貧血、便血、便秘等。
制作步驟
1 ?絲瓜切成小塊
2 ?雞蛋攪拌成雞蛋液
3 ?先在鍋里煎蛋
4 ?再把絲瓜放入鍋中翻炒
5 ?加入木耳
6 ?加少許鹽和水
7 ?煮幾分鐘后出鍋
小貼士
絲瓜要煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)
絲瓜的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質(zhì)g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 保護(hù)皮膚、消除斑塊
；調(diào)理月經(jīng)不順
；抗壞血病
；健腦美容
；抗病毒、抗過(guò)敏。
要知道，絲瓜體內(nèi)富含維生素B，能夠有效增加皮膚的白皙程度，常常吃絲瓜，還可以清除人體含有的毒素和腸道里面堆積的脂肪，達(dá)到減肥的效果。但是，很多人并不喜歡吃絲瓜，所以，希望那些不常吃絲瓜的人，可以嘗試一下絲瓜木耳雞蛋這道菜，希望這道菜可以幫助大家攝入更多屬于絲瓜的營(yíng)養(yǎng)。
絲瓜，原產(chǎn)自印度，是東南亞種植范圍很廣泛的一種瓜類(lèi)。絲瓜在我國(guó)也有廣泛的種植空間，瓜農(nóng)采摘新鮮的絲瓜，可以用它來(lái)販賣(mài)賺錢(qián)或者制作加工成各種各樣的食品，出售給廣大消費(fèi)者來(lái)賺錢(qián)錢(qián)財(cái)。絲瓜雞蛋水餃?zhǔn)墙z瓜的一種比較普遍的做法，下面，將詳細(xì)介紹一下絲瓜雞蛋水餃的做法。
瘦身減肥 清熱去火
雞蛋；小麥面粉；絲瓜；黑木耳；蝦米；蔥；
食鹽；花椒；植物油；
上周末大餅提出要包絲瓜餡的餃子，以前在飯館吃過(guò)，味道還是很爽口。
絲瓜雞蛋水餃做法和步驟
?
1
?
海米泡發(fā)，切細(xì)；木耳溫水泡開(kāi)，切碎；雞蛋打散，入熱油炒熟攪細(xì)。絲瓜清洗干凈，切碎；花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出；蔥花入鍋，用花椒油炸香。
?
切好的海米、木耳、雞蛋和絲瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面；絲瓜做餡早點(diǎn)調(diào)開(kāi)容易下水，所以再準(zhǔn)備包餃子之前在加入適量鹽調(diào)勻就好了。
?
面粉適量加溫水和勻，醒一會(huì)；和好的面做成小劑子；均勻壓成圓餅。
搟成餃子皮；開(kāi)始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上；.一個(gè)餃子包成了，繼續(xù)。
?
包好的餃子均勻放好，等待下鍋；鍋中水燒開(kāi)后，加入餃子，煮到餃子浮在水面，外皮熟了即可。
?
小貼士：絲瓜雞蛋水餃好吃【秘訣】調(diào)餡時(shí)，加入用花椒油炸好的蔥花是美味的關(guān)鍵，記住哦。
要知道，在很多喜歡吃水餃的家庭里，人們都會(huì)知道絲瓜雞蛋水餃的做法，因?yàn)榻z瓜做成的雞蛋餃子，不僅可以去掉一大部分絲瓜的味道，而且，絲瓜具有很多功能，可以清熱解毒，有效去除人體的油脂，具有解毒、美白、驅(qū)毒的效果。
絲瓜在生活中是很常見(jiàn)的，大家都知道經(jīng)常吃絲瓜對(duì)人身體是很有好處的，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高，而且還具有通便、提高免疫力等功效，絲瓜中蛋白質(zhì)的含量和維生素的含量是很高的，而雞蛋包含了人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果將絲瓜和雞蛋還有面條搭配在一起，那吃了之后肯定對(duì)人身體有益，下面介紹絲瓜雞蛋面條的做法。
絲瓜雞蛋面條的做法
1.準(zhǔn)備食材
2.絲瓜去皮、切小塊
3.熱鍋放入適量的油、雞蛋煎熟、盛出、剩下的油放入絲瓜炒
4.絲瓜炒的差不多放入雞蛋、鍋內(nèi)加入適量水
5.水燒開(kāi)放入面條
6.煮到面條軟爛即可、加入鹽、醬油、味達(dá)美、即可關(guān)火、盛入碗中
絲瓜雞蛋面條的做法
把絲瓜去皮，洗干凈切條，雞蛋一個(gè)打成蛋液，蛋液中加入幾滴黃酒;
鍋燒熱，加入適量油，蛋液倒入鍋中翻炒后盛出;
鍋中留底油，絲瓜下鍋翻炒;
鍋中加入適量水大火燒開(kāi);
水快開(kāi)時(shí)下入面條，加入適量鹽，將面條煮熟;
雞蛋倒進(jìn)鍋里，再次煮沸后關(guān)火;
出鍋，稍涼再吃。
絲瓜有什么功效
美容養(yǎng)顏——絲瓜含有豐富維生素，有利于淡化黑色素，有效防止黑色素沉淀出現(xiàn)的斑，特別對(duì)于女性朋友來(lái)講，具有很大的療效，可以將絲瓜水外敷，也可以烹飪作為食材食用，此時(shí)用老絲瓜進(jìn)行煲湯，效果特別好，淡化色斑，美化皮膚，對(duì)皮膚發(fā)揮著很大的積極作用。
清熱解毒——夏季，由于天氣太熱，人體易于急躁發(fā)怒，就會(huì)就容易出現(xiàn)上火的癥狀，而絲瓜口感清甜，可以有效緩解體內(nèi)火氣殘留的現(xiàn)象，達(dá)到清熱解毒的良好功效，有利于及時(shí)排出熱火氣，對(duì)人體起到清熱祛火的作用，減少體內(nèi)有關(guān)有毒物質(zhì)，幫助抵御預(yù)防某類(lèi)疾病的發(fā)生，提高人體免疫能力。
疏通經(jīng)脈——絲瓜具有疏通體內(nèi)經(jīng)脈的功效。有助于排出體內(nèi)一些毒素，大大減低體內(nèi)有害物質(zhì)的殘留物，活化體內(nèi)血液，有利于減輕疲勞感。清理腸胃內(nèi)容物，減輕負(fù)擔(dān)，達(dá)到通便排泄的良好作用，有利于緩解以及有效治療病毒性疾病和過(guò)敏。
吃絲瓜是一種非常有樂(lè)趣的事情，絲瓜在我們的飲食當(dāng)中看起來(lái)是不起眼的一種，但是絲瓜的味道卻是非常好的，能夠吸引人們的注意力，絲瓜還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是蔬菜瓜果中的佼佼者，人們對(duì)于絲瓜的喜愛(ài)大部分都是因?yàn)檫@個(gè)原因，而絲瓜烹飪的方法比較多，下面就來(lái)看看絲瓜吵雞蛋的做法吧。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
絲瓜炒雞蛋最家常的一種絲瓜吃法，既營(yíng)養(yǎng)又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護(hù)膚的雙保險(xiǎn)菜肴。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜吵雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，一般的手藝都能夠應(yīng)付，而且需要的材料非常少，這使得人們能夠很容易的就吃到這種美味的食物，而且絲瓜豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能夠幫助我們補(bǔ)充身體，使得身體的健康狀況得到保障，不用擔(dān)心疾病問(wèn)題。
原產(chǎn)于印度的絲瓜，在我國(guó)和東南亞各國(guó)都有廣泛的種植區(qū)域，是人們常見(jiàn)的蔬菜。要知道，絲瓜有許多不為人知的效用，食用絲瓜，可以有效地清理人體內(nèi)積累的毒素、人體腸道所敦積的脂肪，來(lái)讓人體達(dá)到減肥的目的。另外，多食用絲瓜，還可以有美容養(yǎng)顏的功效。下面，來(lái)為大家講解一下，絲瓜雞蛋煮湯的做法。
清熱去火 減肥瘦身
雞蛋兩顆；絲瓜兩三根；
鹽；
這種做法是老家經(jīng)常弄的，與以往的直接將雞蛋液淋入湯中不同，煎過(guò)的雞蛋特別的香。
雞蛋絲瓜湯做法和步驟
?
雞蛋加鹽打散。
?
絲瓜刨皮，有兩種方法供大家選擇：一是用刮皮刀直接把外面一層綠皮去掉；而是用小刀輕輕斜刮表皮，只把最外面的粗皮去掉就可以了。第二種方法好看，并且能保存更多營(yíng)養(yǎng)，推薦這個(gè)。如果絲瓜比較老一點(diǎn)的話(huà)，最好還是把外皮全都削掉，以免影響口感。
?
將絲瓜清洗一下，切條。當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的習(xí)慣和喜好切片呀，滾刀塊什么的。
?
鍋中放適量油，六七成熱，放入雞蛋，煎好，趁著鍋熱，加入適量清水，如果在熱鍋里加清水，湯色會(huì)白白的，更好看些。
?
這個(gè)時(shí)候可以換一口湯鍋來(lái)煮，也可以直接用鐵鍋煮啦。水不用加太多，因?yàn)橹蠼z瓜的時(shí)候會(huì)出水。
?
水開(kāi)之后，放入絲瓜條，煮至軟熟即可，出鍋前放鹽調(diào)味。
?
相比炒絲瓜，我更喜歡用絲瓜做湯，加了雞蛋，清淡而又不會(huì)覺(jué)得寡味，同理，可以做絲瓜肉片湯，絲瓜肉丸湯等等，盡情發(fā)揮你的想像吧！
?
最好少放些鹽，不但健康，還能吃出絲瓜清甜的味道來(lái)。
?
?
這種做法是老家經(jīng)常弄的，與以往的直接將雞蛋液淋入湯中不同，煎過(guò)的雞蛋特別的香。
絲瓜中含有的維生素B，能夠讓人體的皮膚變得白皙，而且多吃絲瓜還可以幫助廣大月經(jīng)不調(diào)的女性來(lái)調(diào)節(jié)月經(jīng)的時(shí)間和質(zhì)量。對(duì)于那些不喜歡吃絲瓜的人，可以嘗試做絲瓜雞蛋煮湯來(lái)飲用，絲瓜做湯后，絲瓜含有的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失到湯水里去，因此，絲瓜雞蛋煮湯最適合不喜歡吃絲瓜的人食用。
絲瓜雞蛋湯其實(shí)是比較清淡可口的家常營(yíng)養(yǎng)湯，而且所需要的材料就是絲瓜以及雞蛋，調(diào)味料就是、鹽等這些加強(qiáng)的調(diào)味料，所以可以說(shuō)做法是非常簡(jiǎn)單的，隨時(shí)享受這些美味。
一、做法
1. 海米提前用溫水浸泡，絲瓜去皮后切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用；
平底鍋中加入少許油，燒到４成熱時(shí)將雞蛋逐個(gè)磕進(jìn)鍋中，底部稍稍定型后，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續(xù)煎至兩面金黃；
2. 煎好的荷包蛋稍涼后切成小塊備用；
3. 將絲瓜放入開(kāi)水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然后撈出立即放入涼水中
4. 燒鍋燒熱放入１５ｍｌ食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入開(kāi)水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開(kāi)；
5. 放入絲瓜，加入鹽、白胡椒立即關(guān)火即可。
二、小貼士
１、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
２、荷包蛋如果煎得比較嫩涼后味道會(huì)比較腥，如果煮湯一定要事先煎一下姜片
3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水瀝去泥沙一起倒在鍋中煮鮮味會(huì)更濃郁；
４、絲瓜切開(kāi)后很容易氧化變黑，所以一定要用淡鹽水浸泡，而且絲瓜也有股淡淡的腥味，所以盡量焯燙一下，這樣味道好一些，顏色也會(huì)更加翠綠！
蔬菜水果是人們?cè)谏钪袨榱松娑荒苋鄙俚氖澄?，蔬菜水果是補(bǔ)充人體維生素和一些微量元素的重要源泉，所以，沒(méi)有蔬菜水果的生活是很難進(jìn)行下去的，蔬菜當(dāng)中的種類(lèi)非常多，而現(xiàn)在正是絲瓜成熟的季節(jié)，大量的絲瓜成熟了，人們可以用絲瓜來(lái)制作許多烹飪，下面就來(lái)看看絲瓜雞蛋面的做法講解吧。
配料：絲瓜兩根、雞蛋兩個(gè)、面條300克、油、鹽、黃酒、雞精適量做法：
1、絲瓜去皮洗凈切滾刀，雞蛋加黃酒、鹽適量打散。
2、鍋內(nèi)放入開(kāi)水煮面條，我的面條是自家曬的，因?yàn)槭歉傻?，所以初開(kāi)后又加一些冷水再煮沸后，撈起入涼開(kāi)水過(guò)一下。
適宜熱病期間身體煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏，以及夏季癤腫病人食用；適宜婦女帶下、婦女產(chǎn)后乳汁不通者食用。食用以嫩者為美，藥用以老者為優(yōu)。也就是說(shuō)如果要吃絲瓜的話(huà)，要選擇嫩一些的；而如果要拿絲瓜入藥用，則以老的絲瓜最好。
注意事項(xiàng)
絲瓜不宜生吃。絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
以上就是對(duì)于絲瓜雞蛋面的做法講解了，希望喜歡吃絲瓜的朋友們可以看一看，不會(huì)做的人可以學(xué)習(xí)一下，絲瓜雞蛋面的味道是不同凡響的，和其他的面食一樣能夠增加人們的味覺(jué)反應(yīng)，讓人們體會(huì)到絲瓜帶來(lái)的美妙感覺(jué)。
絲瓜面條就是在煮面條的時(shí)候，加入絲瓜或者是用絲瓜熬湯做成的面條，而且絲瓜有很好的抗壞血病補(bǔ)充維生素c，以及美容抗病毒的功效和作用，所以了解這些食物的制作，對(duì)身體的滋補(bǔ)以及抗病毒有很好的作用。
一、材料
主料：絲瓜500g、面條800g；
輔料：蔥適量、茄子適量、鹽適量、花椒適量、油適量
絲瓜面
1今天早上摘的絲瓜，個(gè)頭都不太大，所以準(zhǔn)備的比較多，西紅柿一個(gè)
2大集合
3把絲瓜棱用刀削去
4絲瓜切成不規(guī)則狀，一般我就是從中間切開(kāi) 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些
5油鍋九分熱的時(shí)候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘
6然后放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油后，加入適量水 等待開(kāi)鍋 ，放入面
7好吃的絲瓜面出鍋
8自我感覺(jué)還是蠻好吃的呵呵
小貼士
絲瓜比如容易軟 所以不要切成太小塊
二、功效
1. 抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2. 健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3. 抗病毒、抗過(guò)敏：
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《絲瓜雞蛋的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
