白菜粉絲牛肉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“白菜粉絲牛肉怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
? ?白菜具有豐富的粗纖維，不僅能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。而牛肉呢，具有高蛋白、低脂肪的特點，味道鮮美，兩者放在一起可謂是絕配哦，多吃也不會發(fā)胖，對現(xiàn)在的養(yǎng)生食譜來說，是非常好的一道菜，具有了不少的有點。
? ?其實他的做法也是十分簡單的，第一步：切好蔥、姜、蒜、辣椒。第二步：把粉絲用水泡著。第三步：白菜切成小長塊。第四步：牛肉切薄片。第五步：鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。第六步：倒入切好的牛肉炒入味。第七步：倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。第八步：牛肉燒爛放入白菜和適量的糖。燒至白菜半熟。第九步：放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
? ?在這道菜中，要注意先要把粉絲放在溫水里泡著，這樣煮的時候也會比較快比較入味，牛肉可以選外面做好的切片牛肉，這樣也是節(jié)省時間的方法，至于調(diào)味料的話也可以不放太多的，根據(jù)自己的口味就好。
? ?白菜粉絲牛肉其實最主要的還是他的鮮味，不要用太多的佐料去掩蓋食材本身的味道，只要將食材的原汁原味體現(xiàn)出來就好了，這道菜多吃可以促進人的排毒，也不會長胖，是在想要健康飲食的人首選，減肥人士也可以嘗試一下，因為既能從中獲得人體所需的能量，也不會增加脂肪。 ?
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? ?白菜粉絲羊肉是一道適合在冬天吃的菜，因為羊肉性熱，在天氣干燥炎熱的夏秋兩季是不可以吃的，否則容易會上火，還有在嘴巴里長泡，或者發(fā)燒上火的時候也不能吃，會加重病情的，但是在冬天的時候羊肉是進行上補的佳品，可以滋潤養(yǎng)生，只要做對方法了，也是非常好吃的。
? ?它的做法是這樣的：羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈；起油鍋，下姜片，大蔥和花椒，爆香后下羊肉翻炒；沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，八角，大火燒開文火煮；半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味；然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以了。
? ?吃之前還要注意以下幾點：1.夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。2.羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。3.患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用羊肉。
? ?這道菜的制作方式超級簡單的，不一會就能收獲滿滿一鍋暖湯。在單調(diào)的羊肉片里加上一些白菜和粉絲，立馬就變得有滋有味了，瞬間湯會變的香氣四溢，再加上濃濃的羊肉味，讓湯立馬變的好吃起來。有粉絲有白菜，再加點蔥花，如果重口些的還可以加上胡椒粉，是不是覺得還要再來一碗？
白菜蒸粉絲，其實也是一種家常菜，因為很多人都愛吃，但事實上真正會做的沒有幾個，所以一般吃這道食物的時候，很多人是在外面購買的。但事實上，白菜蒸粉絲，也沒有那么復(fù)雜，下面就為大家來具體分析介紹一下，白菜蒸粉絲的制作方法以及所需要的材料。
? 原料：大白菜菜幫250克 水發(fā)粉絲300克 紅椒20克 蒜茸、蔥花、精鹽、雞精、豉油汁、鮑魚汁、高湯、精煉油各適量
? ?制法：
? ?1.大白菜菜幫洗凈，切成二粗絲；紅椒切成細粒；另用精鹽、雞精、豉油汁、鮑魚汁、高湯調(diào)成味汁。
? ?2.將粉絲墊在大圓盤中，上面放上大白菜，接著淋入味汁，入籠蒸約5分鐘，取出撒上蒜茸、蔥花和紅椒粒，最后澆上燒熱的精煉油，即成。特點：咸鮮味美，清爽宜人，吃法新穎。
上面就是白菜蒸粉絲的制作方法介紹，以及他所需要的各種配料問題，事實上通過這些內(nèi)容介紹我們可以看得出來，這一道食物所需要的配料，其實也是和我們?nèi)粘Ｉ町斨校钊菀捉佑|得到的，所以這些食物的制作，是比較方便的。
白菜炒粉絲，在做的時候首先需要準備一些圓白菜和粉絲，加上蔥姜蒜來當做輔料，粉絲一小把放進冷水中浸泡，差不多經(jīng)過15分鐘左右，就可以把冷水中的粉絲泡好，涼水可以讓粉絲全部都變得很筋道，這樣在做的時候，避免粉絲全部都粘在一起。
主料圓白菜400g雞蛋2個粉絲1把 輔料蔥姜蒜適量鹽1小勺雞精1/4小勺
步驟
粉絲一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將粉絲剪短一些
圓白菜1/4棵去掉實心的莖，將圓白菜切成寬0.5厘米左右的細絲，并用水投洗一下
雞蛋一個備用
1. 鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
1. 鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香
放入圓白菜絲炒至稍微變軟
放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
白菜粉絲燉豆腐，其實是比較普通的一道食物，因為在生活當中這些食材，我們隨時都能夠接觸得到但事實上，這些普通的食材如果我們能夠正確的搭配的話，那么自然而然，它的味道也會有非常純正，而且對我們的養(yǎng)生健康也是比較有利的，下面就為大家具體介紹，白菜粉絲燉豆腐的制作。
白菜粉條燉豆腐別名:亂燉，起源于東北，在東北的冬天，天氣寒冷，人們喜歡在家里吃熱乎乎的飯菜，為了方便就將白菜，粉條，燉豆腐放在一起，所以也叫亂燉!
原料
白菜、豆腐、粉條、五花肉、鹽、味精。
菜品特色
補益脾胃，延年益壽。
做法
1、大白菜片一下切條，豆腐切塊，粉條洗凈，有五花肉片且，沒有算了;
2、鍋內(nèi)下底油，放入肉片炒至變色，放入白菜炒至縮水;
3、加湯，加入豆腐塊、粉條，燒開燉至湯變色，15-20分鐘，加入鹽味精出鍋。
看了白菜粉絲燉豆腐的制作之后，是不是覺得很輕松簡單呢，在生活當中我們可以多去了解這些美味的食物，自然而然這樣做起來的時候就會更加的營養(yǎng)健康，而且如果能夠為家人做的話，絕對是一件比較幸福的事情。
很多人不太在意吃白菜，實際上，白菜含有很多對人體健康有好處的營養(yǎng)，比如這種蔬菜富含鈣鋅硒，這是人體非常需要的微量元素，還有白菜的膳食纖維含量也很高，所以吃了能夠起到潤腸通便的作用，能夠促進腸道排毒，今天為大家推薦白菜燴牛肉這道美食，下面來學習具體做法步驟。
白菜燴牛肉的做法：
原料
牛肉250克，番茄150克，大白菜150克，黃酒、鹽、味精、豬油、蔥、生姜各適量。
制法
1、將番茄洗凈，切成塊；大白菜洗凈切片，待用；蔥洗凈切段；姜洗凈切片。
2、牛肉洗凈，切成薄片，放入鍋中，加清水適量。以旺火燒開，放入豬油、黃酒、蔥段、姜片，改小火煮。
3、牛肉快熟時，再加入番茄塊、大白菜片，燉至全部熟爛，再加鹽、味精即可。
食用功效
健脾開胃、調(diào)理氣血。
白菜燉牛肉
材料
牛肉180克，紅辣椒2、3個，白菜兩片，粉絲少許
做法
1.牛肉竄水。白菜洗凈。
2.粉絲放開水里泡軟
3.牛肉先燉至8成熟
4.所有材料放進鍋里燉
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補益良品?？捎糜谥胃忻?、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
白菜當中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當中是非常常見的蔬菜。而牛肉則是蛋白質(zhì)含量非常高的肉食，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養(yǎng)非常豐富，對于體質(zhì)虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。那么，白菜牛肉粉絲的做法是什么呢？
白菜與牛肉的搭配，葷素結(jié)合，互為補充，營養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘。
主料：
白菜500克、牛肉250克、粉絲100克。
輔料：
生抽1大勺、糖1小勺、油1大勺、清水100毫升、鹽1/4小勺。
做法：
1.粉絲用溫水泡軟，沖洗后瀝水備用。
2.白菜反復(fù)沖洗后切成小塊。
3.熟牛肉改刀切成薄片。
4.鍋內(nèi)入油燒至7分熱，倒入白菜。
5.將白菜翻炒至變色發(fā)癟，調(diào)入生抽、糖。
6.泡軟洗凈的粉絲倒入鍋中。
7.放入切片牛肉，調(diào)入鹽，倒入清水。
8.大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火將白菜煨至爛熟即可。
烹飪技巧：
1、白菜燉煮時間宜長不宜短，否則不易入味。
2、買來的熟牛肉咸淡不一，最后鹽的用量要根據(jù)牛肉的咸淡來決定。
白菜的功效與作用
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
白菜的功效與作用
第1步減肥健美
白菜對于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養(yǎng)價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。
第2步提供營養(yǎng)、強身健體
白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
第3步保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
第4步潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
第5步治療痤瘡
白菜對痤瘡也有很好的治療作用。
據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。今天小編就來為大家說一下牛肉粉絲白菜砂鍋的做法吧。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一
做法二
材料:折疊
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
砂鍋白菜燉牛肉的做法 ?
1. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉生粉、料酒、耗油，生抽腌1天
2. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
鍋內(nèi)倒入少許食用油；蒜、姜、洋蔥鋪鍋底，少量即可
3. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉切塊，放入砂鍋
4. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
加入八角香葉辣椒及白菜，倒入適量老抽、生抽，幾滴醋，少量水
5. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘
6. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
依咸淡加少食鹽，再燉5分鐘
以上就是牛肉白菜粉絲砂鍋的作法了，不知道大家學會了嗎?砂鍋一般都是以清淡為主，很多喜歡清淡的人不妨學來自己在家里做做試試看。也有喜歡吃砂鍋的人，都可以學一學這道菜的作法哦。
相信大家都吃過小白菜這種蔬菜吧。小白菜含有的維生素在蔬菜中是最豐富的，它也很常見，而且做法簡單，可以煮也可以炒，也可以做成湯或者涼拌來吃。小白菜里鈣含量很高，有著防治佝僂病的功效。而且這道菜簡單容易做，所含營養(yǎng)又豐富，吃起來更是美味，所以，小白菜可以說是家常菜中必不可少的一道，那么，如何制作這道小白菜呢?
1小白菜洗凈，粉絲事先用涼水泡軟。2排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開后撈出。3另起油鍋，倒入油后，撒入幾顆花椒大料。4油熱后，倒入排骨翻炒。5加入蔥姜蒜。6倒入料酒去腥。7加入適量醋。8再倒入少許紅燒汁。9再加入少許醪糟。10翻炒后加入一部分開水。11煮至湯汁略稠，放入泡軟的粉絲。12粉絲入鍋后，加入適量鹽調(diào)味。13趁鍋里還有些湯時，最后放入小白菜。14小白菜燙一分鐘后，關(guān)火加入味精。15做完以后就應(yīng)該立刻吃，否則放置久了，粉絲會把湯汁吸干了。
一定要快速烹炒，至香至熟即可，以免損失小白菜中的營養(yǎng)成分。小白菜所含營養(yǎng)價值成分與大白菜相近似，但鈣的含量可是大白菜的兩至三倍。別看叫“小白菜”，作用可不小。小白菜屬抗癌的十字花科蔬菜，性平味甘，對付肺熱咳嗽、便秘、腹脹、口渴、疥瘡等那可是好手。資料顯示，小白菜含鈣量高，是防治佝僂病的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖飲服。小白菜還富含維生素b1、維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功效。小白菜炒食做湯都可以，美容護膚，還能排毒減肥呢!
怎么樣，粉絲小白菜這道菜很好做吧，大家都學會了吧。但其實，小白菜如果做辣一點會更可口更香氣撲鼻呢。用的材料也很常見，一般超市都有賣。但是當小白菜入鍋后，大家就要注意時間了，煮久了的話，小白菜看起來就是很綠，所以一定要快速烹炒，以免損失小白菜中的營養(yǎng)成分。
牛肉大白菜不僅口感佳，而且營養(yǎng)也十分豐富。尤其是白菜。白菜里富含多種維生素，對人的身體特別好。牛肉對長身體的人特別有好處，有強身健體之功效。而且牛肉又好吃。那么問題來了，這么好吃又有營養(yǎng)的菜，你會做了嗎?我們?yōu)槟峁﹥煞N非常好的牛肉白菜的做法。
白菜燉牛肉一：
牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈，將鍋中水倒了。鍋中油熱了后，放入切好的姜片，煎香，然后把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角。
注意此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛。冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘頭，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了。接著可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右即可。
白菜燉牛肉二：
牛腩500克、辣白菜半顆、土豆1個、洋蔥半個、青椒1個、蒜4瓣、姜4片、枸杞少許。醬油、糖、料酒、雞精各適量。牛腩切塊焯水后洗凈浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片;鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入姜與蒜片爆鍋;倒入牛肉，煸炒至發(fā)干，加入辣白菜、洋蔥炒勻;加入料酒、醬油、少量糖炒勻;放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開后，蓋蓋，改小火燒60分鐘;調(diào)入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。
這么美味又有營養(yǎng)的菜趕緊學會。這樣不僅自己在家可以每天享受美味，而且朋友或者是親戚來了，還可以露一手展現(xiàn)你的廚藝。不過要注意牛肉不能與紅糖同食。如果家里有小孩子，給小孩子多吃這些有營養(yǎng)的飯菜，可以促進孩子的身體發(fā)育。
只要一提起牛肉，大家的口水就會流下來吧，牛肉比豬肉的肉質(zhì)更有嚼勁，當然，價格也是豬肉的好幾倍啦。牛肉的做法可以說是千萬種，例如，爆炒、水煮、燉湯、清蒸等等。今天，小編為大家?guī)淼淖龇ㄊ菬鯗狈劢z牛肉湯。辣椒和牛肉簡直是絕配啊，不多說，接下來就給大家詳細介紹一下做法吧。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用雞胸，令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同。適當吃點辣的能開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。促進血液循環(huán)。還能起到肌膚美容。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。
用料： ?
牛腱肉：2-3斤
大蔥：1根
姜蒜：若干
紅辣椒:3個
八角:若干
麻辣燙調(diào)料:1包
綠豆粉絲:若干
厚百葉:若干
小青菜:若干
做法： ?
1、牛腱肉煮一下過血水，切片成1cm厚薄待用
2、大蔥剖開切段，姜切片，蒜拍開備用。熱油鍋，放一點點鹽防止炸鍋，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒出水，加入鮮醬油和一點點紅醬油繼續(xù)翻炒（也可放一點點糖，看個人口味）
3、加入水，水至少要沒過牛肉1倍，加入大蔥段、紅辣椒、八角、麻辣燙底料，燉到牛肉酥爛
4、根據(jù)自己喜好，最后放入厚百葉、綠豆粉、小青菜等蔬菜，趕緊享用辣感十足回味無窮的麻辣牛肉粉絲湯吧
以上就是小編為大家介紹的方法啦，是不是流口水了呢，這道菜的精髓在于燉的時間，不能過長也不能太短，大家都知道，要是燉的時間太長，那么牛肉的嚼勁就沒有了，要是太短呢，牛肉有嚼不爛，所以火候和時間很重要的。
很多人在喝牛肉粉絲湯的時候都喜歡吃一些比較q彈的，尤其是牛肉中的韌帶比較多，吃起來的時候會比較麻煩，但是想要做到q彈，就一定要選擇帶有牛筋的牛肉，這樣的牛肉比較有嚼勁，粉絲最好是選擇細的或者是東北粉條，本身都是淀粉做的，普通的家用粉絲即可。
材料
主料：牛肉（最好是帶點筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。
輔料蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。
制作步驟
1.牛肉切薄片；
2.牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3.鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4.然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；
5.開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6.再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。
秘訣
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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