白菜粉絲羊肉怎么做
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白菜粉絲羊肉怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?白菜粉絲羊肉是一道適合在冬天吃的菜，因?yàn)檠蛉庑詿?，在天氣干燥炎熱的夏秋兩季是不可以吃的，否則容易會(huì)上火，還有在嘴巴里長(zhǎng)泡，或者發(fā)燒上火的時(shí)候也不能吃，會(huì)加重病情的，但是在冬天的時(shí)候羊肉是進(jìn)行上補(bǔ)的佳品，可以滋潤(rùn)養(yǎng)生，只要做對(duì)方法了，也是非常好吃的。
? ?它的做法是這樣的：羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈；起油鍋，下姜片，大蔥和花椒，爆香后下羊肉翻炒；沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，八角，大火燒開文火煮；半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味；然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以了。
? ?吃之前還要注意以下幾點(diǎn)：1.夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。2.羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。3.患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用羊肉。
? ?這道菜的制作方式超級(jí)簡(jiǎn)單的，不一會(huì)就能收獲滿滿一鍋暖湯。在單調(diào)的羊肉片里加上一些白菜和粉絲，立馬就變得有滋有味了，瞬間湯會(huì)變的香氣四溢，再加上濃濃的羊肉味，讓湯立馬變的好吃起來(lái)。有粉絲有白菜，再加點(diǎn)蔥花，如果重口些的還可以加上胡椒粉，是不是覺得還要再來(lái)一碗？
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? ?牛肉白菜粉絲湯是一道很常見的美食，每家人的家庭口味不同，做出來(lái)的味道也會(huì)有很大的不同，所以說只要自己吃的時(shí)候感覺美味就好了，不要刻意的去追求和別人做的一樣，一道熱熱的粉絲湯擺在眼前，可能就只要這一道菜，就能吃個(gè)一大碗的飯了吧。
? ?食材
牛肉適量、大菜適量、粉絲適量、油適量、蔥適量、姜適量、糖適量、蒜適量、辣椒適量、胡椒適量、鹽適量、味精適量。
? ?做法?
切好蔥、姜、蒜、辣椒。把粉絲用水泡著。白菜切成小長(zhǎng)塊。牛肉切薄片。鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。牛肉燒爛放入白菜和適量的糖，燒至白菜半熟。放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
? ?在做這道菜之前一晚上，應(yīng)該要將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡，讓牛肉里的血水滲出，中間要進(jìn)行換水2～3次。做好了這個(gè)準(zhǔn)備工作，第二天做起來(lái)也就快多了，只要把食材依次放進(jìn)去煮熟了就好了，也不需要加特別多的調(diào)料了，把食材原來(lái)的味道體現(xiàn)出來(lái)就是最好的。
白菜蒸粉絲，其實(shí)也是一種家常菜，因?yàn)楹芏嗳硕紣鄢?，但事?shí)上真正會(huì)做的沒有幾個(gè)，所以一般吃這道食物的時(shí)候，很多人是在外面購(gòu)買的。但事實(shí)上，白菜蒸粉絲，也沒有那么復(fù)雜，下面就為大家來(lái)具體分析介紹一下，白菜蒸粉絲的制作方法以及所需要的材料。
? 原料：大白菜菜幫250克 水發(fā)粉絲300克 紅椒20克 蒜茸、蔥花、精鹽、雞精、豉油汁、鮑魚汁、高湯、精煉油各適量
? ?制法：
? ?1.大白菜菜幫洗凈，切成二粗絲；紅椒切成細(xì)粒；另用精鹽、雞精、豉油汁、鮑魚汁、高湯調(diào)成味汁。
? ?2.將粉絲墊在大圓盤中，上面放上大白菜，接著淋入味汁，入籠蒸約5分鐘，取出撒上蒜茸、蔥花和紅椒粒，最后澆上燒熱的精煉油，即成。特點(diǎn)：咸鮮味美，清爽宜人，吃法新穎。
上面就是白菜蒸粉絲的制作方法介紹，以及他所需要的各種配料問題，事實(shí)上通過這些內(nèi)容介紹我們可以看得出來(lái)，這一道食物所需要的配料，其實(shí)也是和我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，最容易接觸得到的，所以這些食物的制作，是比較方便的。
羊肉燒粉絲相信大家是比較熟悉的，這是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常吃的一種食物，在吃羊肉的時(shí)候我們會(huì)選擇這樣的吃法，不過要說具體羊肉燒粉絲應(yīng)該如何制作味道好，這是很多人的疑問了，一起和看看羊肉燒粉絲應(yīng)該怎么做比較好吃。
羊肉粉絲可以一起吃嗎
羊肉粉絲是完全可以一起吃的，這也是非常經(jīng)典的一個(gè)搭配吃法，搭配起來(lái)可以讓羊肉的味道更好，而且羊肉本身的肉質(zhì)吃起來(lái)比較細(xì)嫩，是非常容易被消化的，而且羊肉是可以起到增加消化酶的效果，可以有效的保護(hù)我們胃壁和腸道健康，這樣就可以幫助我們促進(jìn)對(duì)食物的消化。而且因?yàn)檠蛉馐怯醒a(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用存在，所以說是很適合給體虛畏寒的人吃的。羊肉是一種性溫?zé)岬氖澄铮粤酥缶涂梢云鸬窖a(bǔ)氣滋陽(yáng)、暖中補(bǔ)氣、開胃健脾的效果，還可以通過吃羊肉來(lái)起到去濕氣避寒的效果，是可以幫助暖胃寒的，而且羊肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，其中的維生素也豐富，多吃羊肉是可以避免增加脂肪攝入過量的，所以對(duì)減肥瘦身有好處。
粉絲中是富含碳水化合物、膳食纖維的，其中還有蛋白質(zhì)、煙酸的存在，再加上其中有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)的存在，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，而且粉絲有良好的附味性，是可以吸收掉各種的鮮美湯料味道，而且粉絲本身吃起來(lái)柔潤(rùn)嫩滑，這樣就可以讓粉絲更爽口宜人，所以搭配羊肉吃可以讓味道更鮮美。
羊肉燒粉絲怎么做
制作羊肉燒粉絲的時(shí)候需要注意方法，首先需要準(zhǔn)備好羊肉、粉條、蔥、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖，我們把羊肉切成大塊之后，蔥和姜也需要切片，花椒、八角一起備用，鍋中水沸之后需要放入羊肉，水開的時(shí)候撇去浮沫，然后撈出羊肉，之后我們用溫水沖洗干凈血污，鍋中油熱之后就可以放入蔥、姜、花椒、八角一起爆鍋，然后再放入羊肉，翻炒均勻之后放入料酒、老抽和冰糖一起翻炒。上色之后就可以加入適量的溫水，沒過羊肉，用大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)之后，我們把粉絲洗凈，不需要泡軟，之后我們把粉絲放入鍋中，蓋上鍋蓋之后用大火煮開，小火繼續(xù)煮，需要十五到二十分鐘。粉絲軟爛就可以了。
粉絲怎么處理
吃粉絲的時(shí)候是需要注意處理好的，粉絲需要提前放到熱水中，浸泡好之后才可以進(jìn)行烹飪，以為內(nèi)這樣在炒粉絲的時(shí)候才可以更容易熟。
羊肉怎么做好吃
羊肉的吃法是非常豐富的，滋補(bǔ)羊肉湯是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒一大匙、胡椒粉少許，精鹽1小匙、白糖一小匙、味精小半匙。我們把羊肉洗凈折合后就可以剁成塊，黨參也需要切成段洗凈，紅棗和枸杞泡透之后備用，把生姜洗凈切片，在鍋中加水，等到水開時(shí)的時(shí)候就可以放入羊肉塊，然后用中火煮去其中的血水，撈起之后沖洗干凈備用。在碗中放入羊肉塊、生姜片、黨參段，還需要放入紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒等進(jìn)行調(diào)味，注入清水之后我們放入蒸鍋中，蒸2小時(shí)之后拿出就可以了。
孜然羊肉也是不錯(cuò)的一個(gè)羊肉吃法，需要準(zhǔn)備好500g羊肉，還需要50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g淀粉，20g熟白芝麻。羊肉需要事先用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，洗凈之后切成粗絲。切好的羊肉需要放入淀粉和生抽。抓勻之后放入孜然粒。之后繼續(xù)腌漬10分鐘，香菜摘洗干凈之后備用。鍋燒熱就可以倒入少量的油，然后放入羊肉進(jìn)行翻炒。羊肉變色的時(shí)候選擇改成小火，炒干羊肉中的水分之后放入鹽炒勻。之后再放入辣椒粉、孜然粉以及花椒粉，翻炒均勻。我們把炒好的羊肉盛入盤中就可以開始吃了。
羊肉燒粉絲的吃法本身是不困難的，只要我們能夠?qū)ρ蛉鉄劢z的烹飪方法有所了解，這樣就能夠烹飪出美味的羊肉燒粉絲，所以說上面介紹的這些羊肉燒粉絲吃法我們應(yīng)該有所了解，在平時(shí)我們自己在家里就可以制作出羊肉燒粉絲吃。
正在減肥中的人，很多人會(huì)選擇節(jié)食減肥，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，減肥過程中沒必要盲目節(jié)食，其實(shí)很多東西都可以吃，這其中就包括白菜，白菜的營(yíng)養(yǎng)很全面，除了富含粗纖維之外，還富含胡蘿卜素以及豐富的維生素，經(jīng)常吃白菜能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，下面教大家用白菜燒羊肉來(lái)吃。
白菜燒羊肉的做法：
材料
羊肉，白菜，白蘿卜，鹽，胡椒粉，蔥，姜
做法
1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊；白蘿卜切薄片；蔥切成蔥花；姜切絲。
2、羊肉切成核桃大的塊。
3、鍋內(nèi)放水，水開后放羊肉焯水，撈出備用。
4、炒鍋內(nèi)放油，爆香蔥花和姜絲，放入羊肉煸炒。
5、兩分鐘后放入白蘿卜片，翻炒一會(huì)，加入高湯（沒有高湯的放清水也可以）
6、煮開后轉(zhuǎn)砂鍋里燉30分鐘，然后加入白菜繼續(xù)燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒少許蔥花即可。
羊肉白菜湯
材料
羊肉這里賣13塊一斤，買了20塊錢的，大白菜1顆
做法
步驟1：羊肉切塊，洗干凈。鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉。
步驟2：然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊頭，然后加入開水，放姜片，蔥段，八角，桂皮，花椒，料酒。
步驟3：開大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)這樣，把羊頭燉爛為好。
步驟4：大白菜切大片，然后加入鍋中，加鹽繼續(xù)5分鐘就可以出鍋了。
白菜粉絲羊肉湯
材料
粉絲，白菜，羊肉片，姜片，蔥花，鹽，雞精（或味精），白胡椒粉，香油
做法
1.粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用。
2.鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲燒開后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
最討厭冬天的寒冷了，不過捏，經(jīng)常做個(gè)小沙鍋就能讓渾身都暖起來(lái)，而且葷素都有，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說也很有益可是有些人喜歡吃但是不知道怎么做，這時(shí)候我們?cè)趺崔k呢？不用著急，今天小編就為大家?guī)?lái)白菜粉絲羊肉煲的作法。
1
步驟
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，8角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
2
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片，大蔥和花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，八角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以了。
注意:
夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。
羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用羊肉。
以上就是白菜粉絲羊肉煲的兩種做法了，大家學(xué)會(huì)了嗎？如果第一次做的不盡人意可以多多嘗試，只要自己愿意動(dòng)手什么都難不倒的。冬天的時(shí)候自己在家里做一頓這種暖洋洋的菜品全身上下也都會(huì)跟著暖洋洋的了。
大部分人都是喜歡吃羊肉的，羊肉是一種溫性的肉品，特別適合在天氣寒冷的時(shí)候吃，那些身體虛弱的人，在氣溫下降的時(shí)候經(jīng)常感覺到手腳冰涼，還很容易出現(xiàn)畏寒等癥狀，這類人群不妨多吃一些羊肉，具有很好的溫補(bǔ)作用，今天介紹的美食是以羊肉汆白菜，具體制作方法如下。
羊肉汆白菜的做法：
原材料：羊肉片、白菜、粉條、大蔥、生姜、大蒜、食用油、醬油、食鹽、雞精、胡椒粉、老抽、香油、辣椒油、香菜。
1、準(zhǔn)備適量?jī)鲅b的羊肉片，摘洗干凈的白菜，提前泡好的粉條，準(zhǔn)備適量蔥姜蒜。
2、下面來(lái)處理一下食材，生姜切成姜片，大蒜切成片，大蔥切成蔥花，放入碗中備用。
3、準(zhǔn)備一顆大白菜，將白菜清洗干凈以后，用手把白菜掰成小片放入碗中備用。
4、準(zhǔn)備適量泡好的紅薯粉條，把粉條放在案板上，用刀從中間切開放入碗中備用。
5、炒鍋燒熱后放入適量的食用油，有燒熱之后，放入切好的蔥姜蒜，炒出香味。
6、蔥姜蒜炒出香味之后，放入掰好的白菜，炒至白菜發(fā)軟放入醬油，適量的清水。
7、水燒開之后放入適量的食鹽、雞精、胡椒粉、老抽調(diào)色，攪拌均勻化開調(diào)料。
8、攪拌均勻以后放入羊肉片和粉條，再次燒開之后淋入少許的香油，攪勻后出鍋。
9、盛出煮好的羊肉放入碗中，淋上一點(diǎn)紅辣椒油，再撒上香菜點(diǎn)綴一下就可以了。
羊肉燉白菜
材料
羊肉，白菜，白蘿卜，鹽，胡椒粉，蔥，姜
做法
1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊；白蘿卜切薄片；蔥切成蔥花；姜切絲。
2、羊肉切成核桃大的塊。
3、鍋內(nèi)放水，水開后放羊肉焯水，撈出備用。
4、炒鍋內(nèi)放油，爆香蔥花和姜絲，放入羊肉煸炒。
5、兩分鐘后放入白蘿卜片，翻炒一會(huì)，加入高湯（沒有高湯的放清水也可以）
6、煮開后轉(zhuǎn)砂鍋里燉30分鐘，然后加入白菜繼續(xù)燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒少許蔥花即可。
白菜炒粉絲，在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備一些圓白菜和粉絲，加上蔥姜蒜來(lái)當(dāng)做輔料，粉絲一小把放進(jìn)冷水中浸泡，差不多經(jīng)過15分鐘左右，就可以把冷水中的粉絲泡好，涼水可以讓粉絲全部都變得很筋道，這樣在做的時(shí)候，避免粉絲全部都粘在一起。
主料圓白菜400g雞蛋2個(gè)粉絲1把 輔料蔥姜蒜適量鹽1小勺雞精1/4小勺
步驟
粉絲一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將粉絲剪短一些
圓白菜1/4棵去掉實(shí)心的莖，將圓白菜切成寬0.5厘米左右的細(xì)絲，并用水投洗一下
雞蛋一個(gè)備用
1. 鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
1. 鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香
放入圓白菜絲炒至稍微變軟
放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
白菜粉絲燉豆腐，其實(shí)是比較普通的一道食物，因?yàn)樵谏町?dāng)中這些食材，我們隨時(shí)都能夠接觸得到但事實(shí)上，這些普通的食材如果我們能夠正確的搭配的話，那么自然而然，它的味道也會(huì)有非常純正，而且對(duì)我們的養(yǎng)生健康也是比較有利的，下面就為大家具體介紹，白菜粉絲燉豆腐的制作。
白菜粉條燉豆腐別名:亂燉，起源于東北，在東北的冬天，天氣寒冷，人們喜歡在家里吃熱乎乎的飯菜，為了方便就將白菜，粉條，燉豆腐放在一起，所以也叫亂燉!
原料
白菜、豆腐、粉條、五花肉、鹽、味精。
菜品特色
補(bǔ)益脾胃，延年益壽。
做法
1、大白菜片一下切條，豆腐切塊，粉條洗凈，有五花肉片且，沒有算了;
2、鍋內(nèi)下底油，放入肉片炒至變色，放入白菜炒至縮水;
3、加湯，加入豆腐塊、粉條，燒開燉至湯變色，15-20分鐘，加入鹽味精出鍋。
看了白菜粉絲燉豆腐的制作之后，是不是覺得很輕松簡(jiǎn)單呢，在生活當(dāng)中我們可以多去了解這些美味的食物，自然而然這樣做起來(lái)的時(shí)候就會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)健康，而且如果能夠?yàn)榧胰俗龅脑?，絕對(duì)是一件比較幸福的事情。
相信大家都吃過小白菜這種蔬菜吧。小白菜含有的維生素在蔬菜中是最豐富的，它也很常見，而且做法簡(jiǎn)單，可以煮也可以炒，也可以做成湯或者涼拌來(lái)吃。小白菜里鈣含量很高，有著防治佝僂病的功效。而且這道菜簡(jiǎn)單容易做，所含營(yíng)養(yǎng)又豐富，吃起來(lái)更是美味，所以，小白菜可以說是家常菜中必不可少的一道，那么，如何制作這道小白菜呢?
1小白菜洗凈，粉絲事先用涼水泡軟。2排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開后撈出。3另起油鍋，倒入油后，撒入幾顆花椒大料。4油熱后，倒入排骨翻炒。5加入蔥姜蒜。6倒入料酒去腥。7加入適量醋。8再倒入少許紅燒汁。9再加入少許醪糟。10翻炒后加入一部分開水。11煮至湯汁略稠，放入泡軟的粉絲。12粉絲入鍋后，加入適量鹽調(diào)味。13趁鍋里還有些湯時(shí)，最后放入小白菜。14小白菜燙一分鐘后，關(guān)火加入味精。15做完以后就應(yīng)該立刻吃，否則放置久了，粉絲會(huì)把湯汁吸干了。
一定要快速烹炒，至香至熟即可，以免損失小白菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。小白菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與大白菜相近似，但鈣的含量可是大白菜的兩至三倍。別看叫“小白菜”，作用可不小。小白菜屬抗癌的十字花科蔬菜，性平味甘，對(duì)付肺熱咳嗽、便秘、腹脹、口渴、疥瘡等那可是好手。資料顯示，小白菜含鈣量高，是防治佝僂病的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖飲服。小白菜還富含維生素b1、維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功效。小白菜炒食做湯都可以，美容護(hù)膚，還能排毒減肥呢!
怎么樣，粉絲小白菜這道菜很好做吧，大家都學(xué)會(huì)了吧。但其實(shí)，小白菜如果做辣一點(diǎn)會(huì)更可口更香氣撲鼻呢。用的材料也很常見，一般超市都有賣。但是當(dāng)小白菜入鍋后，大家就要注意時(shí)間了，煮久了的話，小白菜看起來(lái)就是很綠，所以一定要快速烹炒，以免損失小白菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。
羊肉是人們生活中最常食用的肉類之一，羊肉的脂肪和膽固醇含量要比豬肉跟牛肉的都要少，比較容易消化和提高人體的免疫力。不過說道羊肉，可能多數(shù)人想到的是烤羊肉串、烤全羊等，除此之外，羊肉還有哪些做法呢？其實(shí)羊肉與素食搭配是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，羊肉白菜粉絲的做法就很受歡迎。
羊肉白菜粉絲的做法
用餐人數(shù)：1-2人
主料
250g熟羊肉
250g白菜
100g粉絲
配料
適量油
適量鹽
適量料酒
做法
1.熟羊肉準(zhǔn)備切成塊
2.白菜切成小長(zhǎng)段
3.粉絲放在開水中泡發(fā)
4.然后鍋里放水，把羊肉白菜和粉絲一起放入，放油、鹽和料酒，大火煮
5.10分鐘后就煮好了
6.出鍋了，好香哦
注意事項(xiàng)
粉絲也可以最后放，就是先等鍋里的白菜和羊肉燒開后再放，這樣的話粉絲不容易爛。
白菜粉絲羊肉煲的做法
材料羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，八角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。
以上就是有關(guān)羊肉白菜粉絲的做法，羊肉白菜粉絲這一道葷素搭配的菜色，十分受人們的喜愛。各種人群都可以食用羊肉，在冬天吃是最好的，可以起到御寒進(jìn)補(bǔ)的作用，產(chǎn)后的婦女體虛、缺乳都可以用羊肉來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子，有助于恢復(fù)元?dú)夂拖履獭?/p>
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋天了差不多可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)點(diǎn)補(bǔ)，這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)羊肉還是不錯(cuò)的，羊肉的話算比較溫性的，不是很上火，又比較沒有脂肪一點(diǎn)。但有些人會(huì)比較怕羊肉的味道，所以在做羊肉的時(shí)候需要用其他的東西一起來(lái)烹飪會(huì)好一點(diǎn)。今天教大家一道羊肉的做法叫做羊肉卷小白菜。
材料：小白菜 200克、羊肉(瘦) 150克、蝦仁 20克、調(diào)料:鹽 3克、味精 3克、蔥汁 10克、姜汁 10克、雞精 5克、料酒 10克、香油 10克。
步驟：
1.將羊肉切片；
2.小白菜心頂?shù)肚屑?xì)條；
3.鍋內(nèi)加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；
4.加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開；
5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；
6.加味精、香油出勺即成。
因?yàn)檫@道菜里有加了料酒還有蝦仁就能把羊肉的膻味稍微壓下去了點(diǎn)，煮起來(lái)比較沒有味道有比較爽口，又有營(yíng)養(yǎng)。是個(gè)不錯(cuò)的選擇，對(duì)那些不敢吃羊肉的人來(lái)說可以試看看。吃點(diǎn)羊肉對(duì)人身體是不錯(cuò)的，特別是冬天就會(huì)比較不怕冷。
羊肉白菜湯也比較常見，我不知道，羊肉吃起來(lái)比較咸，加入白菜以后，能夠提升整道菜的鮮味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，吃起來(lái)清清爽爽，熱氣騰騰，里面不用放其他的一些食材，也不用放油，只要保證食材足夠新鮮，就能夠吃到味道特別鮮美的羊肉白菜湯。
一、羊肉白菜湯
材料
羊肉我們這里賣13塊一斤，我買了20塊錢的，大白菜1顆
做法
步驟1：羊肉切塊，洗干凈。鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉。
步驟2：然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊頭，然后加入開水，放姜片，蔥段，八角，桂皮，花椒，料酒。
步驟3：開大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)這樣，把羊頭燉爛為好。
步驟4：大白菜切大片，然后加入鍋中，加鹽繼續(xù)5分鐘就可以出鍋了。
步驟5：加點(diǎn)香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了！
二、白菜粉絲羊肉湯
材料
粉絲，白菜，羊肉片，姜片，蔥花，鹽，雞精（或味精），白胡椒粉，香油
做法
1.粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用
2.鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲燒開后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可
三、羊肉片土豆粉白菜湯
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，蝦皮，蔥姜蒜
做法
1、鍋里放少量油燒熱，下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調(diào)料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜歡煮的老的菜，可以把白菜綠葉部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入適量水，加入蝦皮、土豆粉，大火燒開。
4、水開后加入羊肉片，加鹽。待煮爛即可。
四、白菜羊肉
材料
原料：白菜、羊肉片（去超市買切好的，就是供涮羊肉用的那種，省得再切了）
調(diào)料：鹽、味精、芝麻油（如果還嫌麻煩后兩種愿意省就省了吧）
做法
1.炒鍋上火，加清水煮開。
2.白菜用手撕塊，拋入水中。
3.水再開后加入羊肉，煮開后加鹽、味精出鍋盛入湯碗，滴入芝麻油，上桌。
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