青椒炒黃瓜做法步驟
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青椒炒黃瓜做法步驟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
單純的一種蔬菜做出來的菜顯得很單調(diào)，所以在進(jìn)行選擇做素菜這道菜的時候，最好是兩種素菜完美的結(jié)合，才能做出來的口味更好，所以對于青椒炒黃瓜這道菜，就搭配的很完美，而且很多人也喜歡吃，下面就介紹了青椒炒黃瓜做法步驟，你可以看看是怎樣做的。
青椒炒黃瓜
原料:黃瓜200克，青椒3個，大蔥5。克，熟豬油50克，面醬15克，醬油25克，味精2克，香油5克。
的做法:
將黃瓜洗凈，斜切成薄片;青椒去蒂把和籽，洗凈后切3厘米見方的片，放沸水中燙一下，撈出瀝凈水;大蔥洗凈切成末，
炒鍋置旺火上，放熟豬油40克燒至八成熱，放入青椒片爆炒一下，撈出。
炒鍋放熟豬油10克，復(fù)至火上燒至五成熱，放面醬、蔥末和黃瓜片煸炒一下，加上青椒片、醬油、味精，淋入香油，即可出鍋裝盤。
特別提示:操作簡單，清脆適口。
如喜歡辣味，可加紅辣椒少許一起爆炒。
青椒黃瓜小炒雞
材料：童子草雞半只，黃瓜片60克，青椒片60克，胡蘿卜片60克
老抽，生抽，蔥段，姜片，鹽，糖，水淀粉，油，料酒
做法：
童子雞洗凈斬塊，焯水10分鐘，撈出備用
黃瓜片，胡蘿卜片，青椒片焯水備用
鍋里倒油，燒熱，放蔥段，姜片爆香，然后加入胡蘿卜片和雞塊一起翻炒3分鐘
加入老抽3克，生抽10克，鹽1克，料酒10克，大火翻炒至聞到香味
倒入清水剛好沒過雞塊，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘
加入黃瓜片和青椒片，調(diào)入白糖3克，大火不停翻炒5分鐘
調(diào)入水淀粉勾芡，大火收汁
青椒炒黃瓜是完美的結(jié)合，青椒含有大量的維生素c，黃瓜也含有維生素c，同時也有美容的效果，所以青椒炒黃瓜，使得很多喜歡美容的朋友愿意吃這道菜，以上就介紹了青椒炒黃瓜的做法，對于想通過這道菜增加營養(yǎng)，美容自己皮膚的一些求美者，可以充分的了解一下做法。
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青椒炒肉末適合各年齡階段的人群，但是如果是患有急性腸炎或者是皮膚瘙癢以及腸胃不適的話，那么適不適合食用的，而想要動手制作，那么下面的方法可以讓你輕松地學(xué)會。
方法一、
制作步驟
1 各種材料都洗凈，四季豆去掉筋后與青椒切成筒狀，豬肉末里加入老抽、淀粉、料酒拌勻腌30分鐘
2油熱后，先把四季豆倒入，炒熟(四季豆一定得炒熟哈)，如果覺得中途四季豆過干，可以適量加少許清水，炒熟后撈出備用
3再倒少許油，爆香姜片后倒入豬肉末炒勻
4倒入芽菜末，與豬肉末一同炒勻
5放入青椒同炒，感覺青椒快熟時，加入四季豆，調(diào)入鹽，糖炒勻即可出鍋。
小貼士
1、烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化;
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒;
3、為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
方法二、
制作步驟
1 茄子切片用鹽腌制20分鐘以上。
2 將茄子擠出水分用清水沖凈。青椒切好備用。
3 炒鍋放油燒至溫?zé)?，將蒜蓉爆香?/p>
4 下入肉末翻炒。
5 加入生抽、老抽、白糖炒至入味后裝起備用。
6 另起一鍋，放油燒熱后將茄子放入翻炒。
7 炒至茄子軟身后加入青椒炒勻。
8 放入肉末，加鹽、味精調(diào)味即可。[1]
小貼士
1、茄子以嫩為佳。嫩茄子外觀亮澤，手握略帶粘滯感。
2、茄子號稱“吸油大王”，不管用任何做法，油都是省不了的，這種做法不采用傳統(tǒng)的煎炸，但是放油量還是要比炒其他的菜的油量相對多哦！
黃瓜是我們經(jīng)常見到的食材，而且黃瓜的做法有很多，可以炒著吃也可以涼拌。黃瓜也可以用來炒火腿腸，在做這道菜的是后一定要選擇新鮮的黃瓜，把火腿腸切片，在炒的時候不要把黃瓜炒的時間太長，否則黃瓜就變黃了，詳細(xì)來了解黃瓜炒火腿腸的做法。
黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體的功效，而且一年四季均可食用。黃瓜可以搭配的食材比較多，最常見的就是火腿腸了吧。
配料:黃瓜400克,雙匯火腿腸一節(jié),雞精少許,鹽少許,油少許.蒜一瓣.蒜瓣拍碎,黃瓜切片,火腿腸切片,油入鍋燒熱,蒜泥略炸,入火腿腸片,翻炒變色,入黃瓜片,不斷翻炒,待黃瓜變軟,放雞精少許,鹽少許,水少許,蓋鍋略煮出鍋.制作簡單,味道清淡,咸中帶甜,還有黃瓜的清香,也有人反對用火腿腸的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黃瓜炒.黃瓜倒進(jìn)后，炒的時間不可過長，否則顏色會很難看，大約八九成熟就可以，加白糖，蔥段，雞精，若想顏色漂亮一些，放點(diǎn)紅辣椒點(diǎn)綴.
做法編輯1.黃瓜切片備用
2.火腿腸切片備用
3.蒜切碎備用
4.油鍋內(nèi)煸香蒜頭之后加入黃瓜翻炒
5.炒變色之后加入火腿腸一起翻炒
6.待黃瓜斷生之后加入鹽調(diào)味，起鍋前加入生抽上色即順
7.盛盤享用
在做黃瓜炒火腿腸的道菜的時候，黃瓜一定要配蒜頭炒才香，所以不要忘記放蒜了，無論是在中餐還是在晚餐做這樣一道簡單的菜，都是很統(tǒng)容易的，而且不會有太大的熱量很適合減肥的女性。
黃瓜青椒這兩種是可以生著吃的食物，切開之后用來做涼拌，口感也特別的好，因?yàn)槟荛_胃，促進(jìn)消化，而且是很清淡的，還有助于促進(jìn)食欲，調(diào)整腸胃的蠕動，現(xiàn)在很多人經(jīng)常會便秘，而且身體也缺少水分，以及各種維生素，吃黃瓜和青椒是最能補(bǔ)充這些元素的。
青椒黃瓜炒肉
簡介 黃瓜是餐桌上的"平民"蔬菜 以其營養(yǎng)、價廉大受青睞 青椒含有豐富的維生素C 能增進(jìn)食欲、幫助消化、促進(jìn)腸蠕動、防止便秘
材料
原料：鮮肉，青椒，黃瓜
配料：蔥花，八角，鹽，雞精，味極鮮
做法
1：黃瓜洗凈切菱形片
2：青椒洗凈斜刀切小段
3：肉切薄片
4：鍋內(nèi)熱油放八角，再放肉片斷生
5：下蔥花爆香，淋點(diǎn)味極鮮
6：依次放入切好的黃瓜與青椒略炒片刻。加鹽、雞精調(diào)味即可
涼拌黃瓜青椒
材料
主料：1根黃瓜（粗的那種，或者細(xì)黃瓜2根），青尖椒2根，香菜4根
輔料：熟黃醬兩勺（我家沒有黃醬了，就用甜面醬代替，還加入了辣豆豉），鹽適量
做法
1、把黃瓜和青椒都切成丁兒；
2、甜面醬加一點(diǎn)水，調(diào)稀一點(diǎn)，放到微波爐里叮一分鐘；
3、拌到黃瓜、尖椒、香菜中。因?yàn)槭褂锰鹈驷u所以味道不夠咸，稍加一些鹽，最后還加了一勺老干媽，拌勻即可。
拍黃瓜：三分鐘小涼菜
材料
黃瓜300克，炸好的花生米少許，調(diào)料，鹽3克，香油5克
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，黃瓜切成3厘米長的小段，然后用刀背拍碎，撒些鹽，先碼上
3，花生米，之前已經(jīng)有少許的油炸好，用刀背拍好
4，將黃瓜用手少揉一下，然后擠出水分，淋上少許香油攪拌好。上面撒上花生碎即可。
小訣竅
1，選擇黃瓜，一定要選擇比較小一些，顏色相對較綠的。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸會比較油膩，我是直接放在電餅鐺上，放了幾滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黃瓜如果切片，會出水較多，反而沒有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，這樣黃瓜會更脆嫩。
4，加入少許鹽，腌的時候不要太長。因?yàn)辄S瓜腌的時間越長越咸。
5，這道小涼菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。壓碎了，和黃瓜一起吃，卻是更香。但這里，花生碎直接淋在黃瓜上即可，不要攪拌，因?yàn)闀r間一長，黃瓜會浸濕花生，反而花生會不脆了。
6，如果喜歡吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特別的香哦。
青椒是人們在做菜的時候非常喜歡的食物，健康專家推薦大家可以多吃青椒，這對健康是有好處的，比如青椒里面含有一種營養(yǎng)物質(zhì)叫辣椒素，這是一種很好的抗氧化物質(zhì)，能夠降低人體患癌癥疾病的概率，因此今天推薦你做青椒炒火腿來吃。
一、青椒炒火腿的做法
1.青椒去蒂洗干凈。
2.青椒斜到切成段備用。
3.火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除咸味，瀝干備用。
4.鍋燒熱后放入肥肉翻炒至出油。
5.將火腿肉片入鍋翻炒。
6.慢慢地，火腿肉片就變色了。
7.放入切好的青椒。
8.繼續(xù)中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
9.轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
10.出鍋裝盤即可享用。
二、青椒炒火腿/更多做法
1.青椒三個切絲備用，火腿四根斜刀切片備用
2.鍋中放油，油熱放入切好的青椒絲翻炒
3.翻炒均勻放入切好的火腿片
4.炒的時候可以加適量的清水
5.翻炒均勻放老抽鹽雞精五香粉即可出鍋
三、青椒炒火腿的做法步驟
1、火腿肉150g。
2、火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除咸味，瀝干備用。
3、青椒去蒂洗干凈。
4、青椒斜到切成段備用。
5、鍋燒熱后放入肥肉翻炒至出油。
6、將火腿肉片入鍋翻炒。
7、慢慢地，火腿肉片就變色了。
8、放入切好的青椒。
9、繼續(xù)中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
10、轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
11、出鍋裝盤即可享用。
小竅門
若是不喜歡青椒籽可將籽去掉，但是告訴大家辣椒籽的營養(yǎng)并不比辣椒肉少哦！
使用的廚具：炒鍋。
說到了青椒和黃鱔大家相信都不陌生，是日常生活中經(jīng)常會常見的一種食材，許多的朋友們因?yàn)樯眢w的虛弱可以多吃些黃鱔來補(bǔ)充身體的元?dú)猓敲匆绾问褂们嘟泛忘S鱔進(jìn)行制作呢？有興趣的朋友們可以一起來了解一下接下來的這篇文章
簡介:
黃鱔能補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋骨，去風(fēng)濕，止血，是藥膳的好材料。
材料:折疊編輯本段
黃鱔1條，青椒2個，紅辣椒1個，姜適量，蒜適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量，鹽適量做法:
1.將黃鱔去骨，切段。
2.汆水待用。
3.將辣椒椒切好。
4.起油鍋，爆香姜蒜紅椒。
5.下黃鱔翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒變色后溜入適量了水。
7.起鍋前用鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
以上就是介紹的青椒炒黃鱔的做法，青椒炒黃鱔不單單帶有青椒的香味，而且皇上當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分非常的高經(jīng)常吃的朋友們，可以多吃些黃鱔不單單還有青椒的辣香，而且還有黃鱔的營養(yǎng)價值
青椒肉絲這道食物，相信大家在飯桌上經(jīng)常都會看的到吧，但是要說這道食物如何制作才更加的美味營養(yǎng)，不見得所有人都能夠了解和掌握其中的技巧，大家不妨參考以下所介紹的這兩種做法。
做法一
食材
大青椒4根，豬里脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水淀粉適量。
做法
1.大青椒橫向剖開，去除里面的芯后，切成絲；里脊肉順紋理切成絲。
2.把切好的肉絲放入碗內(nèi)，加老抽、生抽、糖（總用量的一半）、料酒，用手抓勻后腌15分鐘。
3.在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進(jìn)所有水份時，再加干淀粉抓勻。
4.炒鍋里加少量油，油熱后，下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。
5.再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散。
6.肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻。
7.調(diào)入鹽與糖（剩下的一半）炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。
做法二
食材
瘦豬肉150克，青椒2個，姜、水淀粉、清水、鹽、料酒、油、鹽、糖、醬油適量。
做法
1.豬肉切絲，加入少許鹽和水淀粉，抓勻，腌幾分鐘后加入一湯匙清水，抓勻，腌制15分鐘。
2.青椒洗凈去蒂，切成和肉絲一樣粗細(xì)的絲。
3.開大火燒熱油，放入肉絲劃散。
4.炒至肉絲變色后，烹入料酒并放入姜絲，翻炒幾下。
5.放入青椒絲，炒至斷生。
6.倒入芡汁，翻炒均勻后即可出鍋。
黃瓜跟青椒這兩種是不可以讓在一起炒的，因?yàn)槔苯窌群S瓜的維生素C，影響到黃瓜的營養(yǎng)價值，所以建議大家應(yīng)該要了解黃瓜跟青椒的制作方法。對于黃瓜跟那些食材是會出現(xiàn)相克的，大家可以來了解下面介紹的內(nèi)容，因?yàn)辄S瓜跟哈密瓜、芥藍(lán)都都會導(dǎo)致維生素C出現(xiàn)破壞，建議大家要引起重視。
不可以。會破壞維生素C。
和黃瓜相克的食物：
黃瓜+哈密瓜：會破壞維生素C
黃瓜+芥藍(lán)：會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜：會降低營養(yǎng)價值
黃瓜+花生：會導(dǎo)致腹瀉
黃瓜+火龍果：會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃：會破壞維生素C
黃瓜+柚子：會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃：會破壞維生素C
黃瓜+草莓：會破壞維生素C
黃瓜+紅棗：會破壞維生素C
黃瓜+卷心菜：會降低營養(yǎng)價值
和青椒相克的食物：
青椒+黃瓜：破壞維生素C
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相克。
黃瓜(學(xué)名：Cucumis sativus L.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
鱔魚富含的DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng); 鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。而且黃瓜美容補(bǔ)水養(yǎng)顏，黃鱔炒黃瓜可謂上品佳肴。
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
做法一：
1. 鱔魚剔骨 切段。若沒有剔骨，鱔筒也可代替。
2. 黃瓜洗凈去皮 切滾刀。
3. 將小青椒切成小段，拍蒜。
4. 待國內(nèi)油燒熟，放入姜 蒜 和小青椒，翻炒，再放入鱔段(鱔筒)，烹料酒爆炒。
5. 放入豆瓣醬和適量辣椒油，再加生抽，繼續(xù)翻炒。
6. 鍋里加入開水，沒過鱔魚，再放入黃瓜，中火燜。水開后，放入適量淀粉再轉(zhuǎn)小火。
7. 燜30到40分鐘，放入香菜，起鍋。
做法二：
材料
鱔魚500克(除了骨頭的鱔魚)、黃瓜400克、長泡椒4根、泡姜1個、獨(dú)蒜5個、郫縣豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。
做法
1、鱔魚在買的時候處理好，拿回家洗凈血水，(有些人不洗血水，看個人)瀝干水分，用料酒和鹽碼味。
2、黃瓜削點(diǎn)皮切成斜條段，泡椒切段，姜切顆粒，蒜1個切成4牙。
3、熱油鍋放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鱔魚段和料酒一起炒，加水悶6分鐘，再放黃瓜悶至斷生即可，最好悶黃瓜時不要加蓋，加蓋黃瓜會黃。起鍋時勾點(diǎn)芡放味精和香菜。
4、也可以淋點(diǎn)熱油，這樣菜有光澤度。
黃鱔的家常做法有很多，可是怎么才能做出味鮮色美且不腥的鱔魚呢，黃鱔跟黃瓜一起做，好吃而且做法很簡單。對身體虛弱和病后恢復(fù)都有很大的益處，如此大的醫(yī)療保健作用，比藥補(bǔ)更加的健康營養(yǎng)，而且也可以增加食欲，可謂是美味佳肴兼醫(yī)療保健作用呢!
說到了鱔魚大家都知道，是日常生活當(dāng)中經(jīng)常會看到的一種魚類，而且鱔魚的營養(yǎng)價值高，魚刺又非常的少，所以受到了許多朋友們的歡迎，那么如何進(jìn)行鱔魚的制作呢，接下來為大家介紹黃瓜炒鱔魚的制作方法，有興趣的朋友們可以一起來了解一下。
?
主料：鱔魚1斤，黃瓜2根
配料：花椒（少量），姜片，蒜，紅尖椒，生抽，香醋，料酒，鹽，白糖（少量），……理想中還應(yīng)該有八角，蔥絲，
做法：
1、鍋內(nèi)放油燒五成熱，放入花椒、姜片、蒜、紅尖椒、（大蔥），炒出香味將切段后的鱔魚倒進(jìn)去炒至變白；
2、再加入生抽、料酒、香醋、白糖，炒至入味；
3、把黃瓜放進(jìn)鍋內(nèi)，加點(diǎn)水，把黃瓜稍浸一點(diǎn)就可以了，大火燒開后改小火，水收干為濃汁為準(zhǔn)，在黃瓜沒燒進(jìn)味之前可根據(jù)情況適當(dāng)加點(diǎn)水；（我就比較喜歡吃黃瓜燒的爛爛的特別入味的那種：））；
4、最后黃瓜燒的差不多時，放入已切好的蔥花即可
以上介紹的是黃瓜炒鱔魚的制作方法，那么在日常生活當(dāng)中喜歡吃鱔魚的朋友們，可以來嘗試做出黃瓜炒鱔魚非常的好吃，而且又富含著黃瓜中的清香，有興趣的朋友一起來吃飯吧。
青椒炒冬瓜其實(shí)這道菜肴還是很家常的，通常人們在家里面的時候都會自己去制作的，但是很多人都會覺得自己做出來的菜肴在吃起來的時候味道不是那么正宗的，主要就是由于自己烹飪的過程中出現(xiàn)一些問題而導(dǎo)致的這種情況，其實(shí)在剛開始烹飪的時候就應(yīng)該要將冬瓜切片的，這樣更入味的。
1. 準(zhǔn)備階段：姜切兩三片，兩瓣蒜拍一下，切點(diǎn)碎，蔥切成小的一段一段的，辣椒切成長條，冬瓜切片。備用。
2. 開始啦～1.熱鍋，熱油。油熱后放入姜蒜炒。
3. 2.放入辣椒翻炒幾下
4. 3.放入適量鹽，翻炒兩下后將冬瓜放入鍋中翻炒至變色(注意不要炒焦T^T我就炒焦了…適量鹽的話就先少放點(diǎn)鹽，炒勻后嘗下味道。然后根據(jù)味道加鹽)
5. 4.根據(jù)實(shí)際情況加入適量水
6. 5.大火收汁，過程中要不斷翻炒，免得焦掉了
7. 結(jié)束：關(guān)火盛入盤中。上菜啦～
做法一
1.冬瓜去皮、洗凈，切成3厘米、1.2厘米寬的塊。 2.鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
做法二
主料：
制作步驟：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
4、將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
做法三
原料：
主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調(diào)料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
制作方法：
1.冬瓜削皮去瓤、洗凈，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米見方的塊。
2.豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗凈)、韭花(摘洗凈)均切米。
3.凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
做法四
材料：冬瓜、香菜梗、醬油、鹽
做法：
1.冬瓜切塊，香菜梗切碎;
2.鍋中倒油加熱，下入冬瓜，用中火將冬瓜煎至表面變成金黃色;
3.加入清水，沒過冬瓜，調(diào)入醬油和鹽;
4.用大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火煮至冬瓜變軟;
5.用大火收汁，出鍋前撒上香菜即可。
做法五
材料：
冬瓜500克調(diào)料：生抽2調(diào)羹，料酒2調(diào)羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：
1、冬瓜削去外皮。
2、切成丁塊兒。
3、調(diào)料剛?cè)胪胫姓{(diào)拌均勻。
4、鍋預(yù)熱入油下入冬瓜丁煎黃，翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻。
5、收汁后出鍋。
相信大家對于青椒肯定不會陌生吧，青椒是我們常見的一種蔬菜，青椒含有豐富的營養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經(jīng)常吃青椒可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以青椒深受人們的喜愛，青椒有減肥降脂和幫助消化等作用，青椒的做法有多種，下文我們采用青椒搭配上河蝦來做成青椒炒河蝦。
材料
河蝦，油，鹽，泡好的茶葉，青椒，蒜末，生抽
做法
1.洗鍋燒干倒入河蝦,干鍋翻幾翻,很快它們身體都痛紅了;
2.洗鍋燒油倒入河蝦翻炸一會兒,香味撲上來撒鹽,把開始泡好的茶葉撿到鍋?zhàn)永镌僬ㄒ幌?噴茶葉水,悶一悶;
3.倒入青椒,蒜末,翻幾翻,滴幾滴生抽,掂掂鍋!搞定出鍋!
營養(yǎng)價值：
1、強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是青椒了，我們知道青椒不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，青椒有減肥美容和促進(jìn)消化等作用，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒炒河蝦的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青椒炒黃瓜做法步驟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生”專題。
